» »

Салата с гъби и боб. Салата с гъби и боб Салата с боб, сирене, гъби и шунка

Салата с боб и шунка е ястие, познато на всяка домакиня. Такава салата се приготвя бързо, без много усилия, а изходът е достойно и вкусно и най-важното питателно ястие. Поради гъвкавостта на основните съставки към тази салата могат да се добавят много продукти и това само ще я направи по-добра.

Фасулът е продукт, обогатен с полезни микроелементи, не много хора знаят, че тези бобови растения съдържат протеини, които лесно се усвояват от човешкото тяло, въглехидрати, аминокиселини, каротин и, разбира се, витаминен комплекс (A, K, E, B1 , B2, PP, B6, C), както и микроелементи (Ca, Fe, K, Cu, Zn, S). бобът е полезен и се използва в народната медицина за лечение на много заболявания.

В различни салати бобовите растения се съчетават добре с други храни, без да нарушават вкуса им.

Ако решите сами да сварите боба за приготвяне на салата, тогава е по-добре да го накиснете във вода от вечерта на предишния ден.

Как да приготвим салата с боб и шунка - 15 разновидности

Ябълката придава малко сладост на салатата, която идеално се хармонира с вкуса на шунка и боб.

Съставки:

  • лук 0,5 бр
  • сладка ябълка 1 бр
  • орехи 30гр
  • маруля айсберг 0,5 връзка
  • майонеза 3 с.л. л.
  • мед 1 с.л. л.
  • горчица 1 ч.ч
  • лимонов сок 1 с.л. л.

Метод на готвене:

Обелете ябълките и семките, нарежете на ивици. Лукът се нарязва на половин пръстени. Нарязваме грубо орехите с нож. Изберете айсберг с ръцете си. Смесете всички съставки в голяма купа. За да приготвите дресинга, трябва да комбинирате майонеза с мед, горчица и лимонов сок, разбъркайте добре и подправете компонентите на салатата. Оставете да се запари малко и сервирайте.

Вероятно всяка домакиня имаше ситуация, когато гостите вече бяха на прага и нямаше с какво да ги почерпим ... Тази рецепта е много лесна за приготвяне, а основното й предимство е времето за готвене, като всички съставки са под ръка, може да се направи за броени минути.

Съставки:

  • шунка 250гр
  • консервиран боб 1 консерва
  • консервирана царевица 1 консерва
  • прясна краставица 300гр
  • бисквити 75гр
  • зелени копър 30гр
  • майонеза на вкус
  • подправки на вкус

Метод на готвене:

За начало си струва да подготвите голяма купа за салата, в която ще бъде удобно да смесите всички компоненти на салатата. Нарежете шунката на средно големи кубчета, изсипете в купа за салата. Изплакнете и обелете краставицата, нарежете на малки кубчета, изпратете при шунката. Отцедете течността от боба и царевицата и ги добавете към салатата. Нарежете копъра на ситно и поръсете салатата, овкусете с майонеза и овкусете с подправките. Всичко, салатата е готова, можете да я сервирате на порции, като украсите с билки и бисквити.

Ако използвате крекери като съставка за салата, тогава този продукт трябва да се добави непосредствено преди сервиране. В противен случай крекерите ще се превърнат в безформена маса и могат да развалят външния вид на салатата и нейния вкус.

Салата с медено-горчичен сос, идеална за диетично меню.

Съставки:

  • сварен боб 2 чаши
  • дръжка целина 0,5 чаша
  • шунка 200гр
  • лук 1 бр
  • ядки 50гр
  • мед 2 с.л. л.
  • горчица 1 с.л. л.
  • зехтин 2 с.л. л.
  • лимонов сок 1 ч.л

Метод на готвене:

Нарежете на ситно шунката, целината и лука. Накълцайте ядките с нож. Измийте добре боба и подсушете. Смесете всички съставки и разбъркайте. За дресинг: смесете мед, зехтин, горчица и лимонов сок, разбъркайте. Облечете салатата и можете да сервирате.

Акцентът на тази салата са палачинките с яйца, които се съчетават добре с останалата част от салатата.

Съставки:

  • шунка 300гр
  • бял боб в собствен сок 1 консерва
  • червен боб в собствен сок 1 консерва
  • лук 1 бр
  • морков 1 бр
  • мариновани шампиньони 270гр
  • палачинки с яйца 4 бр
  • слънчогледово олио за пържене
  • майонеза за дресинг сол на вкус

Метод на готвене:

Приготвянето на салата започва с подготовката на всички съставки. Обелете лука и моркова, нарежете лука на половин пръстени, настържете моркова на едро ренде. Запържете леко зеленчуците в слънчогледово олио. Изцедете течността от зърната и изплакнете под течаща вода, след което зърната трябва да се подсушат добре. Нарежете шампиньоните в произволен ред, шунката - на малки кубчета. Нарежете палачинките на ситно на ивици. Смесете всички съставки и сол, подправете с майонеза.

Струва си да се подготвите за приготвянето на тази салата предварително, по-добре е да изпечете палачинки в деня преди да ги използвате. Това ще ги направи по-хрупкави.

Салатата е доста проста и засищаща. Ако такива ястия са включени в обедното меню, тогава до вечерта няма да имате чувство на глад.

Съставки:

  • консервиран червен боб 1 консерва
  • шунка 350гр
  • кисели краставици 4 бр
  • бисквити 1 пакет
  • копър 1 връзка
  • майонеза 3 с.л. л.
  • сол на вкус

Метод на готвене:

Започваме да готвим, като нарязваме шунката на малки кубчета. Нарежете киселите краставици на ивици, не много едри. Копърът трябва да бъде нарязан на ситно с нож. Отцедете течността от боба и изплакнете добре. Смесете всички съставки и направете салатата, гарнирайте с крутони и сервирайте веднага.

Топла салата с боб и бъркани яйца ще преобрази всяка вечеря. Опитайте тази рецепта за салата и тя ще стане вашето любимо ястие.

Съставки:

  • консервиран боб 1 консерва
  • моркови 3 бр
  • лук 1 бр
  • прясна краставица 2 бр
  • пилешки яйца 3 бр
  • бял хляб 3 филийки
  • шунка или наденица 250гр
  • мляко 6 с.л. л.
  • растително масло 4 супени лъжици. л.
  • зелен лук 50гр
  • зелени на вкус
  • сол, черен пипер на вкус

Метод на готвене:

Обелете и настържете морковите, запържете в растително масло. Обелете лука и нарежете на кубчета, също запържете. Изпратете готовия лук към морковите. Нарежете шунката на продълговати кубчета и леко запържете, изпратете към зеленчуците. Смесвайки яйцата с млякото и подправките с подправки, приготвяме омлет. Краставица, нарязана на малки кубчета. Нарежете на случаен принцип зеления лук. Смесете всички съставки и разбъркайте добре, по желание може да подправите с майонеза, но и без нея салатата няма да е суха. Необходимо е също така да се приготвят бисквити, за това нарязваме белия хляб на кубчета и запържваме в тиган. При сервиране поръсете порция салата с галета.

Необичайна комбинация от продукти в салата ще изненада гостите приятно. И ще ви питат за рецептата за това ястие дълго време.

Съставки:

  • шунка 400гр
  • сварен боб 200гр
  • консервиран ананас 1 консерва
  • варени пилешки яйца 3 бр
  • сирене 300гр
  • майонеза или заквасена сметана за дресинг

Метод на готвене:

Нарежете сиренето и яйцата на малки кубчета, ананасите нарежете с нож. Шунката може да се нареже на големи ивици. Смесете всички съставки и направете салата. Като дресинг е подходяща обикновена нискомаслена майонеза или леко осолена заквасена сметана.

Салатата се оказва нежна, но с нотка подправка, която придава чесънът. Българският пипер изпълва ястието със сочност и свежест.

Съставки:

  • шунка 400гр
  • консервиран червен боб 1 консерва
  • твърдо сирене 200гр
  • Български пипер 1 бр.
  • зелени копър 40гр
  • чесън 1-2 скилидки
  • майонеза за дресинг

Метод на готвене:

Първата стъпка е да отцедите излишната вода от боба. Нарежете шунката на ивици. Настържете сирене (може да е ситно) В голяма купа за салата смесете боба, шунката и сиренето. Нарежете чушката на кубчета и добавете към останалите съставки. Нарежете копъра на ситно. Разбъркайте добре всички съставки и изстискайте чесъна в салатата чрез преса. Напълнете с майонеза. Ястието е готово.

Тази салата много напомня на познатия винегрет. Няколко необичайни компонента го изпълват с изискан вкус.

Съставки:

  • шунка 230гр
  • сварен боб 150гр
  • накиснати боровинки 60гр
  • цвекло 1 бр
  • кисели краставици 2 бр
  • варени картофи 2 бр
  • варени моркови 2 бр
  • варени яйца 2 бр
  • зехтин за дресинг
  • зелени копър 20гр
  • сол на вкус

Метод на готвене:

Съставките за салата трябва да бъдат приготвени предварително, сварете картофи, яйца, боб, моркови. След това нарежете продуктите на малки кубчета, нарежете шунката малко по-едро. Измийте добре боровинките и ги подсушете. Смесете всички съставки в голяма купа за салата и подправете със зехтин, разбъркайте добре. За пикантност можете да добавите няколко скилидки чесън.

Необичайна комбинация от продукти придава на салатата ненадминат вкус. Тази салата може да се сервира като предястие за празник.

Съставки:

  • сварен боб 200гр
  • водорасли 150гр
  • шунка 250гр
  • варени моркови 1 бр
  • прясна краставица 1 бр
  • лук 1 бр
  • домат 2 бр
  • майонеза 40гр

Метод на готвене:

Изплакнете доматите и отстранете дръжките. Нарежете на ситно и внимателно подредете под формата на кръг върху чиния, в която ще се сервира салатата. Напълнете средата на кръга с водорасли. Отгоре сложете добре пързалка, около три супени лъжици боб, след това сложете лука, нарязан на половин пръстени. Събираме салатата сякаш на слоеве, като без особен фанатизъм компонентите могат да паднат небрежно върху чинията. Следващият слой подредете краставицата, нарязана на малки ивици. Залейте с майонеза. Изрязваме декорации от варени моркови, това могат да бъдат кръгове с гофрирани ръбове. Нарязваме шунката на тънки шишчета, небрежно я сгъваме и слагаме в произволен ред върху салатата. Сервирайте салатата охладена.

В допълнение към рукола, можете да използвате и други зелени в тази салата, например, листа от зелена салата, кориандър, киселец. Ще бъдете изненадани от усещането за свежест, което изпълва тялото.

Съставки:

  • сварен боб 400гр
  • шунка 250гр
  • лимон 1 бр
  • чесън 3 скилидки
  • рукола 100гр
  • извара 230гр
  • червен лук 50гр
  • зехтин за дресинг
  • сол на вкус

Метод на готвене:

Смесете боба със ситно нарязан червен лук. Нарежете шунката на тънки ивици, добавете към боба. Нарежете зелените с ръце. Добавете извара и счукан чесън, лимонов сок и зехтин към салатата. Разбъркайте и посолете и малко черен пипер няма да е на място в тази салата. Ястието трябва да се влива в продължение на около 5 минути, след което може безопасно да се сервира на масата.

Тази салата се оказва нежна, благодарение на такъв компонент като листа от маруля - в ястието има свежа нотка.

Съставки:

  • шунка 300гр
  • сварен бял боб 250гр
  • прясна краставица 1 бр
  • варени пилешки яйца 4 бр
  • листа от маруля 1 връзка
  • майонеза за дресинг

Метод на готвене:

Готвенето започва с обработката на яйцата. Нарежете ги на ситно и ги сложете в голяма купа за салата. Изплакнете добре краставицата, в тази салата е позволено да използвате този зеленчук с кора, просто го нарежете на ситно и го добавете към яйцата. Нарежете шунката на кубчета и изсипете в купа с боба. Листата от маруля трябва да се накъсат на малки парчета с ръце. Направете салатата с майонеза и сол на вкус.

За да приготвите тази салата, трябва да използвате боб Лима, има особен вкус, ментата придава на ястието изтънченост и свежест.

Съставки:

  • замразен боб Лима 270гр
  • варено-пушена шунка 150гр
  • магданоз 30гр
  • винен оцет 2 с.л. л.
  • Дижонска горчица 1 ч.л
  • зехтин 50 мл
  • мента 40гр
  • сол, черен пипер на вкус

Метод на готвене:

Сварете боба в малко количество вода до полуготовност. Изплакнете добре боба и го подсушете. Нарежете шунката на малки парченца. Нарежете на ситно ментата и магданоза с нож. Смесете боба с шунка и билки, добавете оцет, горчица, зехтин, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, сервирайте на стайна температура.

В тази салата доминиращите вкусове са чесън и броколи. Салатата излиза с лека пикантност и неповторим вкус.

Съставки:

  • пилешка шунка 300гр
  • домат 3 бр
  • аспержи фасул 200гр
  • замразени броколи 400гр
  • чесън 2 скилидки
  • зехтин 7 с.л. л.
  • лимонов сок 1 с.л. л.
  • сол, черен пипер на вкус

Метод на готвене:

Отстраняваме част от пулпата със семена от доматите, останалите нарязваме на доста голям куб. Сварете зеления фасул в малко количество подсолена вода, около 10 минути. Нарязваме шунката на големи ивици. Също така сварете броколите в подсолена вода за 7-8 минути и разглобете с ръце на малки съцветия. Приготвяме салатен дресинг, за това смесваме зехтин, ситно нарязан чесън и лимонов сок. Смесете всички съставки и направете салатата с получения дресинг. Можете да добавите зелени, ако желаете.

Искате ли да изненадате гостите си, но няма какво да правите? В помощ на салата, приготвена по тази рецепта. Гастрономическото удоволствие е просто гарантирано.

Съставки:

  • сварен боб 200гр
  • пилешка шунка 150гр
  • корен от копър 2 бр
  • растително масло 3 супени лъжици. л.
  • захар 1 ч.ч
  • салата от марули 70гр
  • лимон 1 бр
  • сол и черен пипер на вкус

Метод на готвене:

Копърът трябва да се нареже на филийки и да се бланшира във вряща вода за около две минути. Извадете го от водата и го оставете настрана засега. Нарежете шунката на малки ивици. Отстранете кората от лимона и напълно отрежете бялата кора. Настържете кората на ситно ренде, изстискайте сока от лимона. Смесете лимоновия сок с олиото, захарта, солта, черния пипер и разбийте с вилица, продължете да разбивате, докато сместа се сгъсти. Зелените копър се нарязват на ситно и се добавят към лимоновата смес. Смесете всички съставки и подправете със соса. Сервирайте на порции, като разстилате салатата върху листата от маруля.

Съставки:

  • Шунка или бекон - 300 г;
  • Консервиран боб - 1 консерва;
  • Варени картофи - 3 бр.;
  • Твърдо сирене като холандско - 200 г;
  • Сурови шампиньони - 200 г;
  • Майонеза, черен пипер, сол - на вкус;
  • Слънчогледово олио за пържене по желание - 2 супени лъжици;
  • Зелените за декорация (копър, магданоз).

С приготвянето на тази салата ще трябва да се поправите малко, но резултатът ще надмине всички очаквания. Има много варианти за салати с боб, но комбинацията от сочни пържени шампиньони, ароматна шунка или бекон на фона на сирене-картофена смес ще изненада приятно и най-взискателния гурме.

Салата с шунка, боб и гъби ще се хареса на любителите на многокомпонентни ястия. По-добре е предварително да сварите картофите за приготвяне на салата и е по-добре да изпържите гъбите непосредствено преди готвене. От посоченото количество съставки ще получите 7-8 порции вкусна обилна салата.

Рецепта за салата с шунка, боб, гъби и сирене със снимка стъпка по стъпка

Пригответе съставки за салата. Използвам бекон вместо шунка в салатата си. Можете да използвате и всяко друго пушено месо. Ако ще разпределите салатата на порции, както в тази рецепта, ще ви е необходима форма с форма на цилиндър. Като форма можете да използвате пластмасова бутилка, отрязана от двете страни.


Измийте добре шампиньоните или други пресни гъби, подсушете и нарежете на филийки. Загрейте тенджерата, налейте няколко супени лъжици растително масло, сложете нарязаните гъби и запържете, като разбърквате, за 3-5 минути.
Измийте картофите, залейте ги с гореща вода (по-късно ще бъде по-лесно да ги обелете), сварете до омекване, 15-20 минути.
Залейте сварените картофи със студена вода, обелете от „униформата“, настържете на едро ренде.
Холандското сирене също се настъргва на едро ренде.
Разпределяме посочените съставки на слоеве в подготвената купа за салата, като намазваме всеки слой с малко количество майонеза, в следната последователност: на дъното на чинията слагаме боб от консерва.
слой майонеза.
След това слой пържени гъби. Майонеза.
Върху него е слой настъргани картофи.
Още майонеза.
Отгоре поръсете с настъргано сирене, майонеза.
Последният слой е шунка или бекон, нарязани на ивици.
Отгоре се украсява с мрежа майонеза и се поръсва с наситнен магданоз.
Изваждаме формата от салатата.
Оставете салатата да престои 30 минути и сервирайте. Салата с шунка, боб и гъби е готова!


Забележка:

  • Вместо шампиньони могат да се използват гъби шийтаке или стриди.
  • За разнообразие салатата може да се поръси с хрупкави бисквити.

вариации:салатата лесно се трансформира във вегетарианска (известна още като постна) версия, като просто се отстранят два компонента - сирене и бекон. В този случай купуваме майонеза "Пост".

Забележка за собственика:когато купувате шампиньони, обърнете внимание на външния им вид, изберете еластични гъби, с матов бял блясък. Гъбичката не трябва да има повреди, тъмни точки, петна. Пресните шампиньони имат силно изразен аромат на гъби.

Подробности

Салата с червен боб и шунка се приготвя бързо и има отличен вкус, за който много домакини много я харесват. Салатата е обилна. Можете да сервирате тази салата на празничната трапеза. Освен това салатата ще бъде чудесна находка, когато искате нещо вкусно, но в същото време няма желание да стоите в кухнята. Ако използвате консервиран боб, салатата може да бъде бърза и питателна закуска или дори вечеря.

Салата от червен боб с ябълка и шунка

Необходими съставки:

  • твърдо сирене - 300 гр.;
  • чесън - 2 скилидки;
  • ябълки - 2 бр.;
  • консервиран боб - 250 гр.;
  • шунка - 300 гр.;
  • захар и сол - на вкус;
  • майонеза.

Процес на готвене:

Обелете ябълките не само от семките, но и от кората. Нарежете ябълките на кубчета и ги сложете в купа за салата. Между другото, за да не потъмнеят ябълките, докато приготвяте останалите съставки, ги поръсете с малко лимонов сок.

Нарежете шунката и сиренето на кубчета със същия размер като ябълките. Изпратете в купата за салата. Добавете консервиран боб в собствен сок без течност.

Направете дресинг сос от майонеза. За да направите това, добавете чесъна, прекаран през пресата, както и сол и захар. Следващата стъпка е дресинг на салатата с готовия дресинг.

Разбъркайте и сервирайте салата.

Салата от червен боб и шунка с гъби

Необходими съставки:

  • магданоз и копър - 1 връзка;
  • мариновани шампиньони - 1 консерва;
  • Френска горчица - 1 супена лъжица;
  • шунка - 300 гр.;
  • зелен лук;
  • натурално кисело мляко - 200 гр.;
  • прясна краставица - 1-2 бр.

Процес на готвене:

Отцедете боба в гевгир. Докато течността се оттича от нея, нарежете шунката на ивици.

Преди да нарежете краставиците, ги измийте добре, след което ги нарежете по същия начин. Отцедете течността от маринованите гъби. След това ги нарежете на тънки филийки, сложете шунката, гъбите, краставиците и боба, с които чашата беше течна, в купа за салата. Добавете нарязани зеленчуци, включително зелен лук.

Смесете добре. Пригответе соса в отделен съд. За да направите това, смесете кисело мляко с горчица. Облечете салатата.

Можете да ядете салата веднага след приготвянето, така че веднага я сервирайте на масата.

Салата от червен боб с шунка и домати

Необходими съставки:

  • консервиран червен боб - 1 консерва;
  • майонеза - 200 гр.;
  • домати - 2 бр.;
  • холандско сирене - 150 гр.;
  • шунка - 250 гр.;
  • магданоз;
  • лук - 1 бр.

Процес на готвене:

Първата стъпка е да подготвите зеленчуците. Лукът трябва да бъде обелен, а доматите просто трябва да се измият добре.

Нарежете доматите на кубчета. Нарежете лука с остър нож. Ако попаднете на много силен лук, залейте го с вряла вода. След няколко минути изцедете водата от лука и го изпратете в купата за салата заедно с домата.

Нарежете шунката на кубчета и добавете в купата за салата с лука и доматите. След това добавете боба и настърганото сирене.

Добавете нарязан магданоз към салатата. Ако е необходимо, посолете малко салатата и овкусете с майонеза.

Сервирайте салатата на масата след приключване на процеса на готвене. Можете да украсите с пресни билки, например магданоз.

Винаги много засищащ и вкусен. Това важи особено за онези ястия, в които освен самите бобови растения се използват и гъби и шунка. В този случай хранителните свойства се увеличават значително, а вкусовите качества надхвърлят всички възможни и невъобразими очаквания. също и във възможността за комбиниране на компоненти, които допринасят за разкриването на вкуса.

Така наречените винаги имат особен вкус. Особено необичайна е комбинацията от кисели плодове с боб. Благодарение на такива експерименти стана известна изненадващо вкусна и многостранна салата от ябълки, боб и сирене. Невероятно съотношение на продуктите и в резултат на това невероятно богато и наистина вкусно кулинарно чудо.

Ще имаш нужда:

  • 400 гр. червен консервиран боб;
  • 400 гр. консервирани шампиньони;
  • 200 гр. шунка;
  • 100 гр. сирене;
  • 2 яйца;
  • 1 ябълка;
  • 150 г майонеза;
  • 3 скилидки чесън;
  • 50 гр. копър;
  • 1/4 ч.ч базилика;
  • 1/4 ч.ч риган.

Готвене на салата от боб, гъби, шунка:

  1. Единственият продукт, който изисква предварителна термична обработка в този случай са яйцата. Сваряват се, охлаждат се, обелват се и се нарязват на малки квадратчета.
  2. Шунката се освобождава от черупката и се нарязва на кубчета.
  3. Ябълката се обелва, средата се изрязва, нарязва се на кубчета.
  4. Саламурата се отцежда от гъбите и се нарязва на няколко малки парчета.
  5. Зърната се хвърлят в гевгир, за да се отърве от течността.
  6. Продуктите се изсипват в купа за салата и се разбъркват.
  7. След това се приготвя дресинга, за който чесънът се обелва и счуква с преса. Зелените се измиват и нарязват на ситно. Готовите съставки се смесват с майонеза.
  8. Сиренето се натрива и се изсипва в купа за салата.
  9. Залейте всичко с готовия дресинг, добавете необходимите подправки и разбъркайте.

Важно! Една ябълка естествено има тенденция да потъмнява. За да не се случи това, се препоръчва парченцата да се поръсят с малко лимонов сок, което ще предотврати подобен нежелан процес.

Салата с боб, шунка и гъби

Гъбите, запържени с лук, придават особен вкус на тази салата. В този случай именно този компонент може да се нарече доминиращ, въпреки факта, че в процеса на готвене се използват и боб с шунка и зеленчуци. При пържене, шампиньоните са в състояние да преобразят до неузнаваемост едно вече наситено с цветове и вкусове кулинарно творение.

Ще имаш нужда:

  • 400 гр. консервиран боб;
  • 400 гр. шампиньони;
  • 300 гр. шунка;
  • 1 глава лук;
  • 50 гр. зелен лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 150 гр. майонеза;
  • 30 гр. магданоз;
  • 30 гр. масла;
  • 1/4 ч.ч сол.

Салата от боб, шунка и гъби:

  1. Първо се приготвят гъби. Измиват се и се нарязват малко, след което се подреждат в тиган, обеленият и ситно нарязан лук, към тях се добавя масло и се запържва в този състав.
  2. Шунката просто се нарязва с нож на малки ивици. След нарязване се подрежда на тиган и също се запържва.
  3. Към още горещата шунка се добавят нарязаният чесън и ситно нарязаната зеленина, разбърква се.
  4. Зеленият лук се измива и нарязва на ситно.
  5. Сложете боба в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
  6. Когато изстинат, всички продукти се изсипват в голяма купа за салата, овкусяват се с майонеза и се разбъркват. Ако има такава нужда, добавете още малко сол.

Важно! Гъбите се препоръчват да се готвят не на силен, а на среден огън. Продължителността на пърженето варира от 10 до 12 минути. Времевите рамки в този случай са от основно значение. Гъбите не трябва да бъдат препечени или още по-лошо – полуизпечени.

Салата от боб с шунка, домати и гъби

Деликатните и сочни домати придават специален вкус и невероятно богат цвят. Крайният резултат е обилно, но изненадващо лесно за смилане ястие. Заслугата, разбира се, са именно доматите, които не само придават малко по-ярък вкус, но и изпълват всичко наоколо с празничен дух и слънчева атмосфера.

Ще имаш нужда:

  • 300 гр. шунка;
  • 100 гр. мариновани гъби;
  • 500 гр. консервиран боб;
  • 100 гр. сирене;
  • 1 глава лук;
  • 1 домат;
  • 100 гр. майонеза;
  • 20 гр. копър;
  • 20 гр. магданоз;
  • 1/4 ч.ч сол.

Стъпки на готвене:

  1. Сиренето се натрива на средно ренде.
  2. Шунката се поставя върху дъска и се нарязва на малки кубчета с нож.
  3. Лукът се обелва, измива се в студена вода и се нарязва.
  4. Доматът се измива и нарязва на филийки.
  5. Саламурата се отцежда от гъбите, нарязва се на малки кубчета.
  6. Зелените се измиват във вода, поставят се върху дъската и просто се нарязват.
  7. Бурканът с боба се отваря, течността се отцежда.
  8. Всички компоненти се комбинират, заливат се с майонеза, добавя се сол и се разбърква, поръсва се със сирене, билки и се сервира веднага.

Съвет: за да изглежда готовото ястие особено ярко и оригинално, можете да го поръсите с домашно приготвени бисквити и семена от нар преди сервиране.

Салата: боб, шунка, гъби

Този може да се нарече един от най-лесните за приготвяне. Продуктите не трябва да се варят предварително и съответно готвенето се свежда единствено до смилане и смесване на компонентите. В най-кратък период от време на масата се появява изненадващо вкусно и питателно ястие. Вярно е, че дълго време не се задържа там, тъй като е просто невъзможно да се откъснеш от него.

Ще имаш нужда:

  • 300 гр. шунка;
  • 360 гр. консервиран боб;
  • 200 гр. консервирани гъби;
  • 150 гр. кисели краставици;
  • 100 гр. майонеза.

Стъпки на готвене:

  1. Нарежете шунката на кубчета с нож.
  2. Гъбите се изваждат от буркана и се натрошават.
  3. Бобът се изсипва в гевгир, течността се оставя да се отцеди.
  4. Изстискайте излишната саламура от краставиците с ръце, след което нарежете.
  5. Всички продукти, приготвени за този момент, се подреждат в купа за салата и се подправят с майонеза.
  6. Всичко веднага се смесва и се поднася на масата. Можете да вземете първата проба, ястието не е необходимо да се настоява.

Салата от боб с шунка, картофи и гъби

Добавянето на варени картофи към салати далеч не е необичайно. Невъзможно е да изненадате с този компонент. Но е напълно възможно да се постигнат нереалистични кулинарни висоти. В крайна сметка, не винаги, за да създадете ястие, имате нужда от излишъци и излишъци. Достатъчно често, за да се създаде нова, но отлична салата, се използват най-често срещаните налични продукти.

Ще имаш нужда:

  • 300 гр. шунка;
  • 350 гр. консервиран боб;
  • 2 картофа;
  • 150 гр. сирене;
  • 200 гр. сурови шампиньони;
  • 150 гр. майонеза;
  • 50 гр. зелени;
  • 20 гр. масла;
  • 1/4 ч.ч сол.

Стъпки на готвене:

  1. Шампиньоните се измиват старателно, отстраняват се мръсотията и дребните остатъци, след което се сушат и нарязват един по един върху дъската.
  2. Тиганът се загрява добре, налива се малко олио, изсипват се нарязаните гъби и се запържват на среден огън за около десет минути.
  3. Измийте добре картофите и сварете за петнадесет минути.
  4. След охлаждане картофите се обелват и нарязват на кубчета.
  5. Смелете сиренето с помощта на ренде.
  6. Шунката се нарязва на доста тънки ивици.
  7. Бобът се отърве от течността.
  8. Зелените се измиват, листата се отделят.
  9. Всички компоненти се изсипват в купа за салата, овкусяват се с майонеза и се разбъркват добре.
  10. Отгоре украсете със зелени листа, приготвени предварително, настоявайте в хладилника за около половин час.

Салатите с боб и ориз, без изключение, се отличават с богатия си вкус и хранителни свойства. Но благодарение на шунката и гъбите те стават още по-задоволителни и по-вкусни. Особено внимание трябва да се обърне на месния продукт, чийто избор зависи от калоричното съдържание на ястието. Ако искате да получите олекотена версия като резултат, по-добре е да дадете предпочитание на нискомаслени сортове. Ако искате да сте максимално сити, тогава трябва да изберете подходящата шунка.

Съставки:

  • Шунка или бекон - 300 г;
  • Консервиран боб - 1 консерва;
  • Варени картофи - 3 бр.;
  • Твърдо сирене като холандско - 200 г;
  • Сурови шампиньони - 200 г;
  • Майонеза, черен пипер, сол - на вкус;
  • Слънчогледово олио за пържене по желание - 2 супени лъжици;
  • Зелените за декорация (копър, магданоз).

С приготвянето на тази салата ще трябва да се поправите малко, но резултатът ще надмине всички очаквания. Има много варианти за салати с боб, но комбинацията от сочни пържени шампиньони, ароматна шунка или бекон на фона на сирене-картофена смес ще изненада приятно и най-взискателния гурме.

Салата с шунка, боб и гъби ще се хареса на любителите на многокомпонентни ястия. По-добре е предварително да сварите картофите за приготвяне на салата и е по-добре да изпържите гъбите непосредствено преди готвене. От посоченото количество съставки ще получите 7-8 порции вкусна обилна салата.

Рецепта за салата с шунка, боб, гъби и сирене със снимка стъпка по стъпка

Пригответе съставки за салата. Използвам бекон вместо шунка в салатата си. Можете да използвате и всяко друго пушено месо. Ако ще разпределите салатата на порции, както в тази рецепта, ще ви е необходима форма с форма на цилиндър. Като форма можете да използвате пластмасова бутилка, отрязана от двете страни.


Измийте добре шампиньоните или други пресни гъби, подсушете и нарежете на филийки. Загрейте тенджерата, налейте няколко супени лъжици растително масло, сложете нарязаните гъби и запържете, като разбърквате, за 3-5 минути.
Измийте картофите, залейте ги с гореща вода (по-късно ще бъде по-лесно да ги обелете), сварете до омекване, 15-20 минути.
Залейте сварените картофи със студена вода, обелете от „униформата“, настържете на едро ренде.
Холандското сирене също се настъргва на едро ренде.
Разпределяме посочените съставки на слоеве в подготвената купа за салата, като намазваме всеки слой с малко количество майонеза, в следната последователност: на дъното на чинията слагаме боб от консерва.
слой майонеза.
След това слой пържени гъби. Майонеза.
Върху него е слой настъргани картофи.
Още майонеза.
Отгоре поръсете с настъргано сирене, майонеза.
Последният слой е шунка или бекон, нарязани на ивици.
Отгоре се украсява с мрежа майонеза и се поръсва с наситнен магданоз.
Изваждаме формата от салатата.
Оставете салатата да престои 30 минути и сервирайте. Салата с шунка, боб и гъби е готова!


Забележка:

  • Вместо шампиньони могат да се използват гъби шийтаке или стриди.
  • За разнообразие салатата може да се поръси с хрупкави бисквити.

вариации:салатата лесно се трансформира във вегетарианска (известна още като постна) версия, като просто се отстранят два компонента - сирене и бекон. В този случай купуваме майонеза "Пост".

Забележка за собственика:когато купувате шампиньони, обърнете внимание на външния им вид, изберете еластични гъби, с матов бял блясък. Гъбичката не трябва да има повреди, тъмни точки, петна. Пресните шампиньони имат силно изразен аромат на гъби.