» »

Министерска салата с риба. Рецепти за салати със сьомга. Салата от сьомга „Под шуба“

Предлагам на вашето внимание една доста прилична салата с наситен вкус. Това ще бъде салата „Министерска“ със сьомга. Вероятно това е името, което някога е получила салатата поради наличието на леко осолена сьомга в нея. Салатата има деликатен и богат вкус, ярки топли цветове и много вкусни съставки. Смятаме, че тази салата ще се хареса не само на министъра, на празничен празник и домашна вечеря салатата несъмнено ще привлече вниманието.

Съставки за 1 порция:

  • варени яйца 2 бр.;
  • варени картофи с кори (дребни) 3 бр.;
  • средно големи моркови (сварени) 1 бр.;
  • прясна краставица 1-2 бр.;
  • кисели стрели от чесън на вкус;
  • майонеза 2 с.л. л.;
  • сладък пипер 1 бр.;
  • лук или зелени стъбла на вкус;
  • магданоз 1-2 стръка.

Подготовка

Основният компонент на тази салата е леко осолена сьомга. За приготвяне на предястия или салати можете да използвате пържоли, различни от цели парчета риба. Тъй като сьомгата ще бъде нарязана за това ястие, препоръчвам да използвате обрезките или корема на рибата. Вкусът на тази част от рибата практически не се различава, а цената е с порядък по-евтина от цяло парче. Днес имам месестите кореми на леко осолена сьомга. Можете също така да закупите прясно замразени коремчета и да ги осолите за една нощ.
За салата внимателно отрежете месестата част с нож за филе и след това я нарежете на малки кубчета, приблизително като за салата Оливие. А фактът, че месото в областта на корема е малко по-тлъсто, отколкото в други части на рибата, ще придаде на салатата мек и богат вкус.


Обелете сварените картофи, нарежете ги по същия начин като сьомгата и ги поставете в съд. Често се случва при готвене картофите да омекнат и корите да се спукат, тогава е неудобно да ги нарязвате на салати. За да направите това, добавете щипка сол и ябълков оцет (2 супени лъжици) във водата.


Сега пригответе варени моркови, прясна краставица и сладък пипер (по желание). Нарежете тези съставки на кубчета и ги добавете към останалите съставки в контейнер за салата. Тук понякога добавям и кисели стрели от чесън или краставици.


Ситно нарязаният шалот трябва да се маринова. За да направите това, изсипете вряща вода в купа с лук, изцедете я след минута. След това добавете няколко супени лъжици ароматен оцет и щипка захар към лука. След пет минути прецедете лука и го добавете към салатата. Ако желаете, можете да използвате стръкове зелен лук в това ястие. Нарежете обелените сварени яйца на кубчета и добавете към салатата.


За вкус добавете нарязан стрък магданоз или копър към тази салата и подправете с майонеза на вкус.


Смесете с лъжица всички съставки за министерската салата и оставете да престои около час.


За да украсите красиво тази салата със сьомга, използвайте пръстен. Поставете го в средата на плоска чиния и го напълнете плътно със салата.

След това внимателно отстранете ринга и добавете стръкчета магданоз и семена от нар (по желание) около министерската салата.

Подробно описание: министерска салата със сьомга рецепта с фото слоеве от главния готвач за гастрономи и домакини от различни източници.

  • Сьомгата е кралицата на всяка маса. Задушена или печена в тесто, пушена или леко осолена - тази риба е идеална за празнична или ежедневна вечеря. Също толкова популярна е салата от сьомга, която обикновено се приготвя от леко осолено филе и се сервира отделно в комбинация със зеленчуци и сирене. Предимството на сьомгата обаче е, че тя върви добре с много други продукти, така че има доста вариации на салата. Рецепти със снимки, събрани в нашия преглед, ще ви помогнат да разнообразите ежедневната си трапеза и да украсите празничната трапеза.

    Слоеста салата от сьомга със сирене

    Слоевата салата с леко осолена сьомга е идеалното решение за празник: приготвя се бързо, а вкусът ще зарадва и най-изисканите гастрономи. В допълнение, слоестите салати се сервират красиво в порционирани прозрачни купи за салата или купи, добавяйки жар към масата. Сиренето допълва и разкрива добре вкуса на сьомгата, така че традиционно тези съставки се използват в тандем в салати. Лятната свежест и аромат ще бъдат допълнени от пресни зеленчуци и билки. За да направите ястието сочно, всеки слой трябва да бъде покрит с майонезен сос.

    съставки

    • 100 грама леко осолена сьомга за четири порции;
    • 100 грама или 3-4 средни домата;
    • две варени яйца;
    • 100 грама или една трета от блокче твърдо крема сирене;
    • зеленчуци (магданоз, зелена салата) - за украса;
    • майонеза за дресинг - по ваш вкус.

    Инструкция стъпка по стъпка

    1. Започваме приготвянето на ястието със събиране и подготовка на съставките. Пригответе рибното филе и сварете яйцата.
    2. Слоевата салата със сьомга може да се приготви както от купени филета, така и от домашно приготвени филета. Филето се отделя от кожата и се нарязва на кубчета или тънки ленти.
    3. Охладете яйцата предварително, обелете ги и разделете белтъците и жълтъците в отделни купички. Белтъците се нарязват на кубчета, а жълтъците се намачкват с вилица или се настъргват на ситно ренде.
    4. С помощта на едро ренде смиламе твърдото сирене.
    5. Подгответе доматите, като премахнете горния филм. За да направите това, поставете доматите във вряща вода за няколко минути и след това рязко ги спуснете в студена вода и отстранете отделената кожа. Нарежете на кубчета и ги отцедете от излишната течност.
    6. Взимаме голяма прозрачна купа за салата или порционни купи (купи за крем) и започваме да редим салатата на слоеве в следната последователност: филе от сьомга, жълтъци, домати, сирене, белтъци. Не забравяйте да завършите всеки слой с мрежа от майонеза.
    7. Отгоре украсете салатата със зеленчуци. Добър апетит!

    Няма тематичен видеоклип за тази статия.

    Министерска салата

    Името на това ястие говори само за себе си - изискано и оригинално. Тази салата е самодостатъчна, задоволителна и се състои от много съставки, така че препоръчваме да я сервирате като отделно предястие. Той е идеален като лека закуска на новогодишната трапеза, а също така ще украси всяко тържество. По отношение на пълнежа ще напомни на мнозина нашия прочут „Оливие“, но сьомгата ще придаде нов вкус на ежедневните продукти. Можете да използвате сьомга вместо сьомга.

    съставки

    • 350 грама леко осолена сьомга;
    • 3-4 средни картофа (сорта за супа и пържене);
    • 1 среден сладък морков;
    • 3 пилешки яйца;
    • 1-2 леко осолени или мариновани краставици;
    • зелен или лук - на вкус;
    • щипка сол и черен пипер;
    • майонеза за дресинг.

    Инструкция стъпка по стъпка

    1. Пригответе съставките: сварете картофите, морковите и яйцата, след това охладете и нарежете на малки кубчета. Нарежете краставиците на същите кубчета.
    2. Филето от леко осолена сьомга отделете от кожата и костите и нарежете на тънки ивици.
    3. Смесете всички съставки, добавете ситно нарязан зелен или лук на вкус, сол и черен пипер.
    4. Разбъркайте салатата и добавете майонеза на вкус. За тези, които следят фигурата си или спазват диета, препоръчваме да замените майонезата със зехтин.

    Искате да си направите домашна майонеза? Вижте стъпка по стъпка рецептата от канала на ШЕФМАРКЕТ.

    Празнична салата

    Нова година, имен ден, семеен празник – време е да приготвите вкусна бутер салата с леко осолена сьомга. Стъпка по стъпка рецепта ще ви помогне да избегнете объркване в последователността. Тази салата определено трябва да бъде украсена за празничен повод. Вижте нашата галерия за нови идеи за маса.

    • Напоследък набира популярност министерската салата, която допълва почти всяка празнична трапеза. Това ястие изисква минимум съставки, така че е идеално за тези, които не обичат да прекарват много часове в готвене. Не е необходимо да имате специални умения, за да направите салатата вкусна.

    Вкусни рецепти

    Тази салата има много възможности за готвене с различни месни и рибни съставки, а рецептите могат да се различават и по технологията на готвене. Но това, което винаги остава същото, е отличният вкус на салатата и нейната наситеност. Това ястие може да бъде украса за всяка празнична маса.

    Министерски с пиле

    Пилешката салата е доста често срещан вариант поради сравнително ниската цена на птицата и нейния деликатен вкус. Приготвянето ще отнеме само половин час.

    Трябва да подготвите:

    • пилешко месо 500 грама
    • пресни краставици 2 бр
    • 1 глава лук
    • сладък пипер 3 бр
    • 5 яйца
    • оцет 1 с.л
    • майонеза

    Нарежете лука на ситно, добавете оцет и вода, мариновайте за 30 минути. Нарежете месото на едри ленти. Готовите зеленчуци, краставиците и чушките трябва да бъдат нарязани на средни парчета. След като това стане, трябва да смесите зеленчуците в чиния и да добавите нарязани яйца и нарязано филе. Лукът се изцежда и се добавя към салатата. Налейте майонеза, добавете сол и разбъркайте.

    Министерската салата с пиле и палачинки е не по-малко популярна, има оригинален вкус.

    Месно изкушение

    Ястието може да се приготви доста бързо. Чудесен вариант, ако скоро идват гости и няма какво да ядете. Съставки за приготвяне:

    Говеждото месо се вари 1 час, водата се посолява. Когато телешкото се свари, го охладете директно в тигана с бульона. Докато месото се готви, трябва да мариновате лука. Нарежете на тънки филийки, добавете оцет и вода, черен пипер и оставете за 30 минути. Нарежете киселите краставички и чушките на средно големи кубчета. Смесете всички зеленчуци.

    След като изстине месото се нарязва на ивици и се добавя към зеленчуците, включително маринования лук. Разбийте яйцата с бъркалка и изпържете палачинките в тиган. Нарежете палачинките на филийки и добавете към салатата. Комбинирайте всички съставки и добавете майонеза, сол и черен пипер на вкус.

    А яйчените палачинки ще зарадват вашето семейство и приятели с вкуса си, усещането за ситост ще остане за дълго време.

    Салата със сьомга

    По нищо не отстъпва на класическата рецепта. Министерската салата със сьомга е много вкусна. Необходими за салата:

    • 4 картофа
    • 3 варени яйца
    • 400 грама сьомга
    • 1 глава лук
    • 1 морков
    • малко зеленина
    • подправки

    Сварете картофите и морковите. Сварените зеленчуци се обелват и нарязват на средни кубчета. Нарежете краставицата на ивици и добавете към зеленчуците. Нарежете лука на ситно и го залейте с вряща вода, ако не го заливате с вряла вода, салатата ще придобие лют вкус. Сьомгата трябва да се нареже на ивици. Комбинирайте всички съставки, добавете майонеза и ситно нарязан зелен лук. Добавете подправките и разбъркайте. Това ястие е подходящо за любителите на гъбите. Сърдечна и оригинална салата. Трябва да подготвите:

    • пилешко филе
    • 1 средно голяма глава лук
    • шампиньони 200 грама
    • прясно мляко 3 с.л
    • 3 яйца
    • масло
    • майонеза, сол

    Пилешкото филе се вари 20 - 25 мин. Посолява се водата. Шампиньоните се нарязват на ивици и се запържват в тиган. Смелете ситно нарязания лук в маслото. Разбийте млякото и яйцата. От получената смес изпържете палачинки. След това се нарязва на ленти. В чиния смесете филе, шампиньони, палачинки и лук. Добавете майонеза и сол на вкус.

    Ястие с наденица

    Важно е да вземете пушена наденица. Защото придава на салатата особен вкус. съставки:

    • пушена наденица 300 грама
    • 3 варени яйца
    • майонеза

    Разбийте яйцата с бъркалка и изпържете палачинките. Когато палачинките се охладят, нарежете на ивици около 1 см. Нарежете лука и го запържете в тиган с добавка на слънчогледово масло. Наденицата също се нарязва на лентички и се поставя в купа за салата. Поставете палачинките и лука там. Подправете с майонеза. Салата готова.

    Minirial, чиято рецепта е толкова проста, може да се приготви както за тържества, така и за всеки ден.

    Мързеливи методи за готвене

    Оригинална и проста рецепта. За да го приготвите не са ви необходими специални умения. Ще имаш нужда:

    • 1 − 2 езика
    • 5 яйца
    • 50 грама мляко
    • 2 кисели краставички (може и осолени)
    • 2 − 3 скилидки чесън
    • подправки на вкус
    • майонеза за дресинг

    Сварете езика в подсолена вода, докато омекне. Нарежете краставиците на ленти или средни парчета и ги сложете в дълбока чиния. Смесете яйцата с млякото и разбъркайте с миксер или бъркалка. В тиган запържете палачинки от приготвената смес в слънчогледово масло. Нарежете палачинките на ленти или средни парчета и добавете в чинията с краставиците. Езикът, след като се свари и охлади, също се нарязва на парчета или лентички. Смесете всички съставки, добавете сол. Чесънът трябва да се накълца възможно най-ситно, след което да се добави към салатата. Подправете с майонеза и салатата е готова.

    Класически вариант за готвене

    Въпреки големия брой вариации, най-голяма популярност придоби оригиналната версия на министерската салата. Класическата рецепта стана любима на хората. Тъй като съдържа свинско месо, ястието е много засищащо и калорично. Трябва да подготвите:

    Сварете месото в тенджера със сол. Нарежете морковите на тънки лентички по корейски. Добавете лимонов сок към морковите. Свинското месо се нарязва на ивици и се смесва със зеленчуците. Яйцата се посоляват и се разбъркват с миксер или бъркалка. След това се пържат до готовност от всяка страна. Нарежете палачинките на ленти. Комбинирайте лука с маслото, докато омекне. Изсипете всички съставки в един съд, добавете подправки. Разбъркайте и залейте с майонеза.

    С мариновани гъби и краставици

    Оригинална и вкусна салата. Може да се приготви доста бързо. Необходими продукти:

    • кисели краставички 3-4 бр
    • 1 консерва консервирани шампиньони
    • пилешко месо, гърди, 400 грама
    • консервиран грах 150 грама
    • консервирана царевица 150 грама
    • 1 глава лук, среден размер
    • 5 яйца

    Сварете месото за 25 минути в подсолена вода. Разбийте яйцата в купа, добавете ситно нарязани билки. И гответе палачинки в слънчогледово масло, запържете от двете страни до златисто кафяво. Нарежете краставиците на кубчета, гъбите разполовете. Лукът може да се маринова или да се остави пресен. Нарежете останалите зелени на ситно. Отворете царевицата и граха и отцедете саламурата. Нарежете филето на ленти. Комбинирайте всички продукти в една купа, добавете подправки на вкус. Изсипете майонезата в основната смес и разбъркайте.

    Внимание, само ДНЕС!

    Сьомгата е кралицата на всяка маса. Задушена или печена в тесто, пушена или леко осолена - тази риба е идеална за празнична или ежедневна вечеря. Също толкова популярна е салата от сьомга, която обикновено се приготвя от леко осолено филе и се сервира отделно в комбинация със зеленчуци и сирене. Предимството на сьомгата обаче е, че тя върви добре с много други продукти, така че има доста вариации на салата. Рецепти със снимки, събрани в нашия преглед, ще ви помогнат да разнообразите ежедневната си трапеза и да украсите празничната трапеза.

    [Крия]

    Слоеста салата от сьомга със сирене

    Слоевата салата с леко осолена сьомга е идеалното решение за празник: приготвя се бързо, а вкусът ще зарадва и най-изисканите гастрономи. В допълнение, слоестите салати се сервират красиво в порционирани прозрачни купи за салата или купи, добавяйки жар към масата. Сиренето допълва и разкрива добре вкуса на сьомгата, така че традиционно тези съставки се използват в тандем в салати. Лятната свежест и аромат ще бъдат допълнени от пресни зеленчуци и билки. За да направите ястието сочно, всеки слой трябва да бъде покрит с майонезен сос.

    съставки

    • 100 грама леко осолена сьомга за четири порции;
    • 100 грама или 3-4 средни домата;
    • две варени яйца;
    • 100 грама или една трета от блокче твърдо крема сирене;
    • зеленчуци (магданоз, зелена салата) - за украса;
    • майонеза за дресинг - по ваш вкус.

    Инструкция стъпка по стъпка

    1. Започваме приготвянето на ястието със събиране и подготовка на съставките. Пригответе рибното филе и сварете яйцата.
    2. Слоевата салата със сьомга може да се приготви както от купени филета, така и от домашно приготвени филета. Филето се отделя от кожата и се нарязва на кубчета или тънки ленти.
    3. Охладете яйцата предварително, обелете ги и разделете белтъците и жълтъците в отделни купички. Белтъците се нарязват на кубчета, а жълтъците се намачкват с вилица или се настъргват на ситно ренде.
    4. С помощта на едро ренде смиламе твърдото сирене.
    5. Подгответе доматите, като премахнете горния филм. За да направите това, поставете доматите във вряща вода за няколко минути и след това рязко ги спуснете в студена вода и отстранете отделената кожа. Нарежете на кубчета и ги отцедете от излишната течност.
    6. Взимаме голяма прозрачна купа за салата или порционни купи (креманки) и започваме да ги редим в следната последователност: филе от сьомга, жълтъци, домати, сирене, белтъци. Не забравяйте да завършите всеки слой с мрежа от майонеза.
    7. Отгоре украсете салатата със зеленчуци. Добър апетит!

    Министерска салата

    Името на това ястие говори само за себе си - изискано и оригинално. Тази салата е самодостатъчна, задоволителна и се състои от много съставки, така че препоръчваме да я сервирате като отделно предястие. Той е идеален като лека закуска на новогодишната трапеза, а също така ще украси всяко тържество. По отношение на пълнежа ще напомни на мнозина нашия прочут „Оливие“, но сьомгата ще придаде нов вкус на ежедневните продукти. Можете да използвате сьомга вместо сьомга.

    съставки

    • 350 грама леко осолена сьомга;
    • 3-4 средни картофа (сорта за супа и пържене);
    • 1 среден сладък морков;
    • 3 пилешки яйца;
    • 1-2 леко осолени или мариновани краставици;
    • зелен или лук - на вкус;
    • щипка сол и черен пипер;
    • майонеза за дресинг.

    Инструкция стъпка по стъпка

    1. Пригответе съставките: сварете картофите, морковите и яйцата, след това охладете и нарежете на малки кубчета. Нарежете краставиците на същите кубчета.
    2. Филето от леко осолена сьомга отделете от кожата и костите и нарежете на тънки ивици.
    3. Смесете всички съставки, добавете ситно нарязан зелен или лук на вкус, сол и черен пипер.
    4. Разбъркайте салатата и добавете майонеза на вкус. За тези, които следят фигурата си или спазват диета, препоръчваме да замените майонезата със зехтин.

    Искате да си направите домашна майонеза? Вижте стъпка по стъпка рецептата от канала на ШЕФМАРКЕТ.

    Празнична салата

    Нова година, имен ден, семеен празник – време е да приготвите вкусна бутер салата с леко осолена сьомга. Стъпка по стъпка рецепта ще ви помогне да избегнете объркване в последователността. Тази салата определено трябва да бъде украсена за празничен повод. Вижте нашата галерия за нови идеи за маса.

    съставки

    • за 4 порции вземете около 200 грама леко осолена сьомга;
    • 150 грама или 3-4 средни картофа;
    • сладки моркови - 1-2;
    • 2 кокоши яйца;
    • зелен лук;
    • майонеза или майонезен сос на вкус.

    Инструкция стъпка по стъпка

    1. Пригответе съставките за ястието: сварете картофите, яйцата и морковите, охладете.
    2. Смелете картофите, морковите и яйцата на едро ренде. Смесете яйцата с майонеза.
    3. Отделете леко осолена сьомга от кожата и костите, нарежете на малки ивици или тънки филийки.
    4. Зеленият лук се нарязва и се смесва с майонеза.
    5. Започваме да редим слоевете в следната последователност: картофи, сьомга, мрежа от майонеза, зелен лук, яйца, моркови. Каналът Ovkuse.ru предлага своя собствена версия на това ястие.

    Деликатна коктейлна салата със сьомга

    В средиземноморската кухня, където рибата играе водеща роля, коктейлните салати са много популярни. Тяхната особеност е, че всички съставки се нарязват на еднакви големи или малки парчета и се подреждат на слоеве в строга последователност. Поради това вкусът на ястието е много деликатен и еднороден. Тези салати се сервират в стъклени купи.

    съставки

    • 100 грама леко осолена сьомга;
    • две яйца;
    • две пресни краставици;
    • 1-2 средни картофа;
    • майонеза или зехтин за вкус.

    Инструкция стъпка по стъпка

    1. Отстранете костите и кожата от филето от сьомга и го нарежете на малки ивици.
    2. Сварете картофите. Охладете и също нарежете на тънки ленти.
    3. Сварете яйцата, охладете и настържете белтъците и жълтъците отделно.
    4. Обелете краставицата и нарежете на лентички.
    5. Поставете слоеве в купи: сьомга, протеин, краставица, картофи, след това слой майонеза или масло, добавете малко сол към картофите за вкус. Завършете с ред жълтъци.
    6. Преди сервиране купите за салата трябва да се поставят в хладилника за 1-2 часа.

    Салата Оливие със сьомга

    „Оливие” неизменно остава любимата ни салата както на празничната, така и на ежедневната трапеза. Въпреки това въображението няма граници и „Оливие“ придобива все повече и повече нови варианти. Какво ще кажете да поглезите себе си и любимите си хора с необичайна комбинация от традиционни съставки с леко осолена сьомга? За разнообразяване на диетата заменете картофите с авокадо. А готвачите на канала „Яжте у дома“ също препоръчват да добавите пикантност към ястието с помощта на маринован джинджифил.

    съставки

    • 200 грама леко осолена сьомга;
    • 3-4 средни картофа или 1 авокадо;
    • 1 голям морков;
    • 2 кокоши яйца;
    • 2-3 осолени (туршия) краставици;
    • половин чаша консервиран грах;
    • лимонов сок;
    • 10 грама маринован джинджифил;
    • майонеза за смазване.

    Инструкция стъпка по стъпка

    1. Сварете картофите, морковите, яйцата до омекване, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета. Във варианта с авокадо вместо картофи, разделете плода на две половини, отстранете костилката и също го нарежете на кубчета.
    2. Нарежете краставиците на кубчета и оставете излишната течност да се отцеди.
    3. Обелете и почистете сьомгата, нарежете на кубчета и поръсете с малко лимонов сок, за да пусне вкуса.
    4. Смесете всички съставки. Посолете на вкус и намажете с майонеза.

    съвет! За да сте сигурни, че парчетата моркови и картофи в салатата са чисти и ронливи, гответе ги нарязани. За да направите това, хвърлете кубчетата картофи и моркови във вряща вода и след това ги съберете с решетъчна лъжица, охладете и добавете към салатата. Главният готвач Иля Лазерсън ще ви разкаже стъпка по стъпка по-подробно.

    Салата "Торба с удоволствие"

    Тази салата със сьомга се поднася като отделно предястие и е самостоятелно ястие. Всички съставки са за шест порции. Като празнично ястие най-добре се съчетава с бяло вино и маслини.

    съставки

    • 3 средни картофа;
    • едно пилешко яйце;
    • 300 грама леко осолена сьомга;
    • 250 грама скариди;
    • една прясна краставица;
    • маслини - за украса;
    • чушка;
    • зелен лук;
    • лек майонезен сос за дресинг.

    Инструкция стъпка по стъпка

    1. За да спестите време, сварете картофите и яйцата и ги охладете предварително.
    2. Картофите се настъргват на едро ренде и се поставят в подготвена купа за салата на дъното във формата, показана на снимката.
    3. Краставицата и чушката се нарязват на ситно, яйцата се нарязват на ренде.
    4. Нарежете предварително сварените и обелени скариди на парчета.
    5. Смесете съставките и наредете върху картофите.
    6. Увиваме получената могила от филе от сьомга и правим имитация на връзки от маслини, както на снимката по-долу в галерията.

    Фото галерия

    Снимка 1. Вариант за торбичка с връзки с лимон Снимка 2. Бутер торбичка Снимка 3. Торбичка с маслинени връзки

    Съдържание

    Класическата рецепта за министерска салата включва говеждо месо, сочни краставици, пържен лук, крехки яйчени палачинки, а понякога и гъби. Месото често се заменя с пиле или леко осолена сьомга. Понякога към министерската салата се добавят неочаквани съставки като авокадо или скариди.

    Министерска салата с телешко

    • Времетраене: 1 час
    • Брой порции: 5 човека.
    • Съдържание на калории: 345 kcal.
    • Кухня: руска.
    • Трудност: средна.

    Министерската класическа салата задължително включва говеждо месо. Някои домакини препоръчват да приготвите предястие с телешко. Ястието може да се сервира както студено, така и топло. В последния случай ще трябва да се справите без магданоз.

    съставки:

    • осолени или мариновани краставици - 3 бр.;
    • нискомаслена майонеза - малко за дресинг;
    • сол, смлян черен пипер - по ваш вкус;
    • говеждо месо - 400 g;
    • лук - малка глава;
    • растително масло за пържене - 2-3 супени лъжици. л.;
    • пилешко яйце - 4 бр.

    Метод на готвене:

    1. Сварете телешкото месо до готовност.
    2. Оставете месото да изстине, след което го нарежете на тънки ивици.
    3. Яйцата се разбиват енергично с бъркалка.
    4. Изсипете приблизително половината от яйчената смес в загрят тиган с олио.
    5. Пържат се на среден огън до готовност - правят се 2-3 палачинки в зависимост от големината на тигана.
    6. Оставете палачинките да се охладят, нарежете на тънки филийки.
    7. В останалото масло се запържва наситненият лук до златисто кафяво.
    8. Нарежете краставиците на тънки ленти.
    9. Смесете всички натрошени продукти, подправете с майонеза, добавете черен пипер и сол на вкус.

    Министерска салата с пиле

    • Време: 40 мин.
    • Брой порции: 4 лица.
    • Съдържание на калории: 230 kcal.
    • Предназначение: за обяд/вечеря/празнична трапеза.
    • Кухня: руска.
    • Трудност: средна.

    Можете да използвате всяка част от пилето за салата, но с гърдите се оказва по-крехко. Дресингът за салата зависи от вашите предпочитания. Особено вкусно става, когато се приготви у дома. Лукът също е подходящ, но червеният придава сладникава нотка.

    съставки:

    • бульон - 3 супени лъжици. л.;
    • пилешки гърди - 400 г;
    • домашна майонеза – 1 ч.л.;
    • смлян черен пипер, сол - по ваш вкус;
    • сладък червен лук - 1 глава;
    • лук – 1 бр.;
    • Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
    • масло – 0,5 ч.л.;
    • супена лъжица зехтин – 1 бр.;
    • магданоз - няколко стръка;
    • пилешко яйце - 3 бр.

    Метод на готвене:

    1. Сложете пилето да се вари, варете до готовност, не отцеждайте бульона.
    2. Обелете двата лука и ги нарежете на тънки ивици.
    3. В студен тиган сложете зехтина и маслото.
    4. Когато тиганът се загрее, добавете нарязан лук и запържете за 1-2 минути. на силен огън. Филийките трябва да станат златистокафяви.
    5. Намалете огъня до минимум, запържете лука, докато омекне, след което го сложете в купа за салата.
    6. Смесват се 3 с.л. л. пилешки бульон с яйца, добавете сол и черен пипер на вкус, разбийте.
    7. Изсипете яйчената смес в загрятия тиган, където се е запържил лукът.
    8. Пържете като обикновени палачинки - печете 4-5 бр. в зависимост от големината на тигана.
    9. Навийте всяка палачинка на руло, оставете да изстине, след което нарежете на ивици и поставете в купа за салата.
    10. Разглобете свареното пиле на влакна и добавете към останалите съставки.
    11. Смесете майонезата с горчицата, добавете малко черен пипер и подправете салатата.
    12. Поръсете отгоре вече охладеното ястие с наситнен магданоз.

    Със сьомга

    • Време: 40 мин.
    • Брой порции: 4 лица.
    • Съдържание на калории: 328 kcal.
    • Предназначение: за обяд/вечеря/празнична трапеза.
    • Кухня: руска.
    • Трудност: средна.

    Тази рецепта за министерска салата включва мариновани краставици, зеленчуци и леко осолена риба.

    За по-диетично ястие картофите могат да бъдат заменени с авокадо.

    съставки:

    • варени яйца – 2 бр.;
    • прясна краставица – 1-2 бр.;
    • майонеза – 2 с.л. л.;
    • варени картофи – 3 бр.;
    • варени моркови – 1 бр.;
    • захар - щипка;
    • лук – 1 бр.;
    • магданоз - 1 стрък;
    • леко осолено филе от сьомга - 300 g.

    Метод на готвене:

    1. Картофите и морковите се нарязват на ситно и се нареждат в купа за салата.
    2. Нарежете една прясна краставица и добавете към останалите продукти.
    3. Лукът се накисва - залива се с вряла вода, след минута се отцежда, добавят се 3 с.л. л. трапезен оцет и щипка захар. След 5 мин. нарежете и добавете към салата.
    4. Обелете яйцата, нарежете ги, добавете към съставките.
    5. Овкусете с майонеза и наситнен магданоз.