У дома » Зеленчукови смеси » Примери за ястия за новата година. Приготвяме празнични ястия за новогодишната трапеза. Рецепта за нежна ролка от шунка

Примери за ястия за новата година. Приготвяме празнични ястия за новогодишната трапеза. Рецепта за нежна ролка от шунка

Подготовката за Нова година винаги предизвиква цяла буря от приятни неприятности и положителни емоции. Новогодишната нощ е чудесен повод да се срещнете със семейството и приятелите си, да се забавлявате и, разбира се, да хапнете вкусно. Домакините вече започват да събират прости и вкусни рецепти за Нова година 2018: подготвили сме рецепти със снимки, така че атмосфера на празник и уют да се настани на масата ви и в къщата ви, която ще продължи цялата следваща година. Разбира се, всяко семейство има своя собствена традиционен празничен набор от ястияи "маркови" домашни рецепти. Това могат да бъдат любимите ви закуски, салати, "корона" риба или аспид, печени домашни птици или специална торта. В този случай винаги можете подобрете и актуализирайте списъка с ястия, добавяйки нещо интересно, задоволяващи и не много скъпи. Именно тези ястия избрахме, съставяйки празничното меню за Нова година 2018: какво да сготвим ново и интересно в Годината на кучето - ще разкажем и покажем на снимката точно сега.

Традиционното меню за всеки празник се състои от няколко вида ястия с различни калории:

студени закуски: сандвичи, желирани ястия, рула, разфасовки, пастети, тарталети;
: месо, зеленчук, подправено с майонеза или растително масло;
топли ястия: месо, риба, птици, картофи;
десерти.

Когато съставяте списък с ястия за новогодишния празник, трябва да се съсредоточите върху вкусовете на гостите, а също така да се уверите, че съставките в ястията не се повтарят. Задавайки въпроса какво да готвя за новогодишното парти, всяка домакиня мечтае не само да се храни, но и изненадайте и зарадвайте гостите си с вкусни и красиви ястия.Приблизителният състав на новогодишното меню за компания от 5-7 души ще бъде следният:

2-3 закуски;
2-3 салати;
1-2 топли ястия;
десерт;
разфасовки - месо и зеленчуци;
сладкиши, хляб;
гъби, кисели краставички;
сосове.

Астролозите препоръчват да сервирате новогодишната трапеза в Годината на кучето с прости, но обилни и висококалорични ястия - повече месо, зеленчуци, билки и вкусни салати... Наред с традиционните желирани ястия, сандвичи и Оливие, си струва да опитате нещо ново.

Новогодишна маса 2018: салати

Леките и нежни салати са първите неща, които представяме на новогодишната трапеза, когато планираме какво да сготвим за Нова година 2018: рецептите със снимки ще ви помогнат не само да си представите, но и да видите целия процес на готвене.

Новогодишна салата "Куче"

Салатите с образа на символа на Нова година вече са се превърнали в добра традиция на празничното меню. Всъщност има огромен брой „зимни“ салати, както и начини да ги сервирате по оригинален начин. Например това сладко и вкусно кучеможете да се подготвите за новогодишната трапеза.

Съставки:

вземете 3 варени картофа;
100 г кисели гъби;
5 варени яйца (пилешко);
100 г топено сирене;
3 моркови;
150 г пушено пиле;
100 г майонеза;
6 бр. карамфили (за декорация).

Метод на готвене

Настържете сварените и обелени съставки на едро ренде ( картофи, моркови, отделно белтъци и жълтъци). Ние също търкаме сиренето и нарязваме гъбите и пилето на кубчета.
Поставете половината количество картофи върху приготвеното ястие, оформяйки лицето на кучето.
Смажете слой картофи с майонеза и отгоре намажете пилето.
Следващият слой е част от протеина, а след това и гъбите.
Отгоре поръсете с настъргано сирене и подправете с майонеза.
Сложете моркови и майонеза върху сиренето.
По -горе са останалите картофи.
Украсяваме силуета на кучето - средата с жълтък и ушите - с катеричка.
Поставете средата на муцуната с катерица.
Ние правим очите, веждите и носа на кучето - от гъби, мустаците - от карамфила, езика - от парче наденица.

Накиснете готовата салата в хладилника и я сервирайте на новогодишната трапеза. Такива цветното ястие ще се хареса както на възрастни, така и на деца... Между другото, за деца можете да го приготвите с варено пиле, с домашна майонеза и без гъби.

Новогодишна салата с риба тон и пресни зеленчуци

Кучето не е придирчиво животно, затова обича и месото, и рибата рибената салата на новогодишната маса ще изглежда много подходяща.
И ако организирате и цветна порционна услуга, тогава няма да има ограничение за комплиментите на гостите. Скъпата риба може да бъде заменена с консерви, като риба тон.

Пригответе съставките:

пресни краставици, домати;
Сирена Фета;
консерва риба тон;
пъдпъдъчи яйца;
зелен лук;
лимон;
зехтин;
черен пипер, сол;
за декорация - червен хайвер и маслини.

Метод на готвене

Нарежете на кубчета краставица, домат, фета.
Зеленият лук се нарязва на ситно.
Поставете рибата тон на дъното на чашата и я разстелете с вилица.
По -нататък 2 пъдпъдъчи яйца, разполовении зелен лук.
Поставете сиренето отгоре и посолете малко.
Поставете краставици, домати и зеленина върху сиренето.
Смесете за зареждане с горивозехтин, лимонов сок и черен пипер.
Изсипете дресинг за салата, украсете с лимон и копър.
За красота можете да добавите маслини, пъдпъдъчи яйца и червен хайвер.

Новогодишни закуски за маса 2018

Новогодишни закуски- това е поредната вкусна страна на празника, заради която искате Нова година никога да не свършва.

Предястие за бисквити от рибена кост

Това прекрасно предястие ще украси вашата празнична трапеза и ще предизвика буря от комплименти. Съставките в предястието са прости и здравословни.

200 г бисквити;
20 г червен хайвер;
150 г извара;
1 връзка спанак
1,5 супени лъжици майонеза;
сол.

Измийте и подсушете спанака. Накъсайте го на парчета и го сложете в купа за блендер.
Добавете извара, майонеза и сол... Разбийте съставките до гладка и кремообразна смес. Ако масата е гъста, разредете я с мляко.
Слагаме пълнежа в сладкарска спринцовка и внимателно го изстискваме върху крекерите.
Обличаме нашата рибена кост от спанакс червен хайвер. Горе - звездичка от прах за козунаци.

Пълнени ракови пръчици са може би най -доброто нещо, което можете да се сетите от този продукт.

Пригответе съставките

Листа от маруля
11-12 ракови пръчици
2 пъдпъдъчи яйца
50 г сирене
3 супени лъжици майонеза
Куп зеленина
Няколко скилидки чесън
Сол пипер.

Разгънете раковите пръчиции го поставете от грешната страна.
Настържете сиренето и яйцето, нарязваме чесъна и разбъркваме.
Подправете съставките с майонеза, билки и подправки.
Поставете пълнежавърху всяка ракова пръчка и навийте.
Нарежете всяка пълнена пръчка наполовина и поставете върху листа от маруля.

Горещо предястие: канапе със сини сливи и бекон

Още една обилна закуска за новогодишната трапеза. Освен това се състои от здравословни и вкусни съставки ще получите 3 различни закуски наведнъж.

100 г пармезан;
100 г моцарела;
1 чушка;
6 сини сливи;
6 парчета брюкселско зеле;
8 ленти бекон.

В навечерието на новата година искам да обмисля всичко до най -малкия детайл. Разбира се, на първо място, трябва да извършите общо почистване в къщата, да премахнете целия прах, мръсотия и да почистите целия натрупан боклук. След това трябва да обличате коледното дърво и да украсите всички стаи.

И едва след това можете да пристъпите към съставяне на менюто за Нова година 2018. Новогодишната маса е най -отговорната и в същото време трудна задача. В края на краищата е важно лакомствата да се окажат не само елегантни, но и много вкусни.

Как да създадете празнично меню

Преди да започнете да приготвяте ястия за празничната трапеза, си струва да разработите новогодишно меню, според което всички лакомства ще бъдат приготвени. Нова година 2018 е годината на Жълтото земно куче. Ето защо, на първо място, си струва да обърнете внимание на храната, която това конкретно животно ще хареса.

Каква храна трябва да има на масата

Новогодишната трапеза трябва да бъде празнична, подхранваща и изобилна. Тя трябва да се състои от лакомства, които са лесни за приготвяне и декориране. Но основното място на масата трябва да бъде заето от месо.

Месото трябва да се готви в различни версии и да присъства в различни ястия, закуски:

в салати, разфасовки, закуски;
горещо или студено;
в желе и желирано месо;
нарязан, на порции, цял труп (пиле, например).

Идеалният вариант би бил няколко вида месо - говеждо, агнешко, пилешко. Не се увличайте по свинско месо, защото кучето не може да е дебело.

Основното ястие не трябва да бъде силно гарнирано. Може да се сервира с малко количество гарнитура - печени зеленчуци, картофи, ориз. Сервирането без гарнитура също е разрешено. Но когато поставяте разфасовките, си струва да проявите въображение и кулинарни умения.

Други лакомства без месо

В допълнение към месните лакомства, можете да поставите зеленчукови ястия на масата. Това е особено вярно за тези, които се придържат към здравословна диета. В допълнение, тези лакомства са подходящи за пламенни вегетарианци.

Ястия от пресни зеленчуци - зелеви салати с моркови, пресни краставици, домати, подправени с растително масло с няколко капки лимонов сок идеално ще допълнят празничната трапеза. Можете да добавите малко ядки, сирене към зеленчукови закуски.

Не забравяйте за сладки лакомства за Нова година 2018. Някои кучета нямат нищо против да ядат десерти, сладкиши, плодове, шоколад.

Можете да приготвите различни лакомства и сладкиши:

печени изделия с извара;
сладкиши с плодове и бита сметана;
чийзкейки с горски плодове и заквасена сметана;
ягодови смутита;
желе с парченца плодове;
Новогодишни бисквитки;
различни сладкиши със сметана.

Най -добрите рецепти за Нова 2018 година

Заек с картофи във фурната

Какви съставки са необходими:

заек 2-2,5 кг;
килограм картофи;
200 грама лук;
кореноплоден морков - 1 брой;
80 грама майонеза;
растително масло;
няколко щипки сол;
малко смлян черен пипер;
няколко клонки зеленина.

Време за готвене - 2,5 часа.

Калорично съдържание - 220 kcal.

Как да приготвите празнична трапеза:

Новогодишна патица, изпечена с мандарини и киви

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

труп на патица с тегло 1,5-2 килограма;
10 мандарини;
три кивита;
80 мл соев сос;
мед - 1 чаена лъжичка;
няколко клона копър, магданоз за декорация;
малко сол;
няколко щипки смлян черен пипер.

Време за готвене - 3 часа.

Калорично съдържание - 330 kcal.

Как ще изглежда процесът на готвене:

Месни рулца с сос от гъби

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

телешка каша - 1 килограм;
килограм гъби;
кутия зелен грах;
глава лук;
брашно - 30 грама;
растително масло;
сол по ваш вкус;
няколко щипки смлян черен пипер.

Време за готвене - 1,5-2 часа.

Калорично съдържание - 250 kcal.

Процедура на готвене:

Сьомга с бял сос

Ще приготвим тази риба за Нова година 2018 от следните продукти:

сьомга под формата на пържоли - 6 броя;
½ чаша сметана;
чаша натурално бяло кисело мляко;
1 голяма лъжица подправка за риба;
300 грама смесени зеленчуци - грах, броколи, моркови;
лимон - ¼ част;
зехтин.

Време за готвене - 1,5 часа.

Калорично съдържание - 180 kcal.

Нека започнем да готвим:

Предястие "Йолочки"

Какво ще е необходимо за ярки апетитни коледни елхи:

250 грама извара;
1 пита хляб;
2 парчета червен сладък пипер;
няколко листа маруля;
¼ част от чаша нарязани маслини и няколко за декорация;
¼ част от чаша нарязан босилек;
60 грама сирене пармезан.

Времето за готвене е два часа.

Калорично съдържание - 120 kcal.

Процедурата за приготвяне на закуски за празничната трапеза за Нова година:

5 филии ръжен хляб;
130 грама масло;
130 грама сирене фета;
чесън - 2 зъба;
кориандър и магданоз - 5-6 клона;
щипка смлян червен пипер.

Калорично съдържание - 120 kcal.

Как изглежда процедурата за приготвяне на топки със сирене, която символът на 2018 г., Жълтото куче, наистина ще хареса:

Рулца от шунка, сирене, чесън

Какви съставки са необходими:

шунка - 270 грама;
продукт от твърдо сирене - 180 грама;
чесън - 3 зъба;
малко майонеза;
магданоз - 7 клона.

Време за готвене - 40 минути.

Калорично съдържание - 175 kcal.

Целият процес на готвене ще бъде както следва:

Страхотна салата "Роза"

От какви продукти ще готвим:

шампиньони - 250 грама;
царевица от консерва - 250 грама;
2 глави лук;
два картофа;
300 грама пушено пилешко месо;
картофен чипс - 1 опаковка;
майонеза;
растително масло;
сол по ваш вкус.

Време за готвене - 1,5 часа.

Калорично съдържание - 185 kcal.

Как да готвя:

Новогодишна салата "Фойерверки"

Какво ще правим от:

четири пилешки яйца;
сладки чушки - 3 броя различни цветове;
шунка - 200 грама;
200 грама лук;
домати - 2 броя;
майонеза.

Време за готвене - 1 час.

Калорично съдържание - 165 kcal.

Как ще постъпим:

Десерт "Clapperboard"

За десерт ще ви трябват следните компоненти:

чаша нискомаслен кефир;
2 големи лъжици растително масло;
едно яйце;
100 грама брашно;
1 голяма лъжица гранулирана захар;
500 грама извара;
2 портокала;
½ чаша заквасена сметана;
200 грама ягоди;
2 киви.

Време за готвене - 1 час.

Калорично съдържание - 195 kcal.

Нека започнем да готвим:

Шоколадово меренге

Съставки за готвене:

1 лъжица царевично нишесте;
120 грама черен шоколад;
3 яйца;
¾ чаши гранулирана захар;
3 големи лъжици какао на прах.

Време за готвене - 1 час.

Калорично съдържание - 185 kcal.

Нека започнем да готвим:

Пийте рецепти, които перфектно ще допълнят новогодишното меню 2018

Първата стъпка е да си купите шампанско. Тази напитка е символ на Нова година, нито едно новогодишно тържество не е пълно без празничен корков памук. По -добре е да купите качествено шампанско, дори и да е скъпо, но ще бъде вкусно и пенливо.

В допълнение към шампанското на масата може да има следните опции за напитки:

Вино;
Коктейли;
Ликьор;
Коняк;
Водка;
Уиски;
Минерална вода.

Можете също така да си направите различни коктейли за Нова година 2018.

Коктейл с водка Citrus Boom

Какви компоненти са необходими:

водка - 40 мл;
портокалов ликьор - 15 мл;
портокал - 2 броя;
½ лимон;
няколко кубчета лед;
няколко стръка розмарин.

Времето за готвене е 20 минути.

Калорично съдържание - 85 kcal.

Как да се направи:

Направете коктейл от шампанско Wish

Какви компоненти са необходими:

сок от грейпфрут - 300 мл;
грейпфрут - 1 брой;
шампанско;
малко малини за декорация.

Време за готвене - 15 минути.

Калорично съдържание - 90 kcal.

Как да си направим коктейл за новогодишната маса 2018:

Натрийте кората на грейпфрута на ренде;
Изсипете 75 мл сок от грейпфрут на дъното на коктейлната чаша;
Допълнете с шампанско;
Поръсете всичко с корички и добавете малини върху шиш.

Сервиране на маса за Нова година 2018

След като всичко е подготвено, е важно правилно да поставите новогодишната трапеза. За да може масата да блести с празнична украса, струва си да използвате няколко съвета за декорирането й:

Първо го покрийте с елегантна покривка. Би било хубаво, ако тя има рисунки в новогодишен стил;
Поставете горещ съд в центъра. Може да се пече месо със зеленчуци или риба със сос;
Поставяме салати отстрани. Салатите могат да бъдат различни, основното е, че те блестят с многоцветни цветове. Ето защо, когато украсявате салати, използвайте зеленчуци - сладки чушки с различни цветове, домати, краставици, моркови, билки;
Не забравяйте закуската. Между другото, това лакомство ще бъде идеално за опияняващи напитки и коктейли;
Нарязани колбаси, сирене, шунка, бекон;
Не забравяйте да поставите плодовете. Това могат да бъдат ябълки, портокали, ананаси, банани, мандарини, киви, круши.

Празничното меню за Нова година 2018 е основната част от целия празник. Масата трябва да е светла, богата и красива. Опитайте се да направите колкото се може повече предястия и салати. В крайна сметка те са основните ястия.

Също така не пестете от гореща храна. Не забравяйте да направите основното си ястие с месо или риба. Всички трябва да са нахранени и щастливи! Честита Нова година, приятели!

Следващото видео съдържа няколко интересни идеи как да украсим обичайната ни новогодишна салата Оливие красиво и необичайно.

Скоро скоро ще започнат кулинарните усилия за организиране на новогодишен празник. Междувременно си струва да вземете рецепти и да разберете какви продукти са необходими за приготвянето на тези ястия. И така, какво предпочита домакинята на предстоящата година, жълто земно прасе за обяд и ядене за вечеря? Всъщност това животно не е толкова всеядно, колкото е „нарисувано“. Прасето обича разнообразна храна и не е лишено от жажда за красота, така че масата ще трябва да бъде украсена красиво. Астролозите традиционно съветват да не се сервира месо на новогодишната трапеза, свързана с домакинята на годината, а в този случай това е свинско месо. Това е чудесна възможност да се поглезите със заешко месо, агнешко, морски дарове, които руснаците не ядат много често. Прасето обича зелените, така че трябва да има много магданоз, лук, листа от маруля. Така че ние ще помогнем да направим менюто за Нова година 2019 интересно и ново, тъй като правите обикновени салати и основни ястия от година на година, така че нека да отидем за нещо ново и вкусно.

Основни ястия

Събрахме 7 от най -вкусните рецепти за основни месни ястия, които ще украсят масата ви за Нова година 2019.

Може би пилешкото месо е обичано от всички, дори привържениците на най -строгите диети. Затова ви предлагаме чудесен вариант за празника - пиле, изпечено с ябълки.

Така че за това са ви необходими следните съставки:

Може да се използва пиле (изкормлено), пиле от бройлери;
Ябълки - 700 грама. По -добре да изберете сладко -кисело;
Растително масло - 2 супени лъжици;
Мед - 1 чаена лъжичка;
Смлян черен пипер - на вкус;
Сол;
Суха мащерка - половин чаена лъжичка.

Процес на готвене:

Изплакнете обилно пилето под течаща вода.
Смесете растително масло, сол, черен пипер, мащерка и мед в чиния.
Натрийте пилето старателно с получената смес и го поставете върху лист за печене или форма за печене.
Измиваме ябълките и ги разделяме на две групи: съответно 400 и 300 грама.
Взимаме 400 грама от тях и нарязваме на четвъртинки, отстраняваме сърцевината и разрязваме четвъртината наполовина.
Започваме пилешкия труп с нарязани парчета.
След това зашиваме дупката с игла и конец.
Сега събираме пилешките бутчета и ги увиваме с фолио.
Увиваме върховете на крилата с фолио.
Слагаме пилето във фурна, предварително загрята до 220 градуса.
След 30 минути намалете температурата до 180 градуса и печете още 30-40 минути. За да предотвратите изгарянето на пилето, можете да го покриете с фолио отгоре.
Важен момент! Около 10 минути преди края на печенето трябва да премахнете фолиото от краката и крилата, така че те също да покафенеят.
Нарежете останалите ни ябълки на филийки, сложете ги във формички и печете 20 минути.
Остава да сервираме ястието ни!

Заек, задушен в заквасена сметана с гъби и сини сливи

Заешкото месо е диетично и необичайно вкусно ястие, идеално за новогодишната трапеза през 2019 година.

Ще ни трябва:

Заек (цяло или вече филе)
Гъби - 300 гр
Заквасена сметана - 200 g
Лимон - 1 брой
Чаша вино
Лъжица оцет

Метод на готвене:

Гъбите и сините сливи ще му придадат неповторим вкус. За мекота и аромат, предварително мариновайте заешко месо в марината с лимонов сок, бяло или червено вино и оцет.
Оставете го да действа 2-3 часа. Заек, задушен в заквасена сметана, е най -често срещаният и най -добрият начин да го приготвите.
Запържете месото в дълбока тенджера, налейте малко вода, добавете пържен лук с моркови, сини сливи на пара, нарязани на парчета.
Смесете всичко, добавете заквасена сметана и оставете да къкри във фурната до омекване.

Телешко със сушени кайсии

Отличен вариант за новогодишно ястие, ароматът на месо, сушени плодове и подправки ще изпълни целия ви дом, а това ястие е лесно за приготвяне.

Съставки:

Говеждо месо 500 гр
Сушени плодове 200 гр
Ядки 50 гр
Сол, черен пипер на вкус

Как да готвя:

Необходимо е да се запържи месото, да се добавят лук, чушки и провансалски билки, да се добавят сушени плодове и орехи. Оставете да къкри до омекване. Сервирайте перфектно с ориз.

Пълнена щука

Това ястие е идеално за 2019 г., тъй като изглежда много представително и елегантно. Това ястие също е много вкусно. За да го направите, е необходимо малко калайджия, но си заслужава. Вашите усилия ще бъдат оценени от възхитените погледи на вашето семейство, приятели и гости.

Продукти:

Цяла щука 1 брой
Гъби 200 гр
Мляко 200 мл
Наведете 1 глава
Яйце - 1
Масло - 50 гр

Как да готвя щука:

За да готвите, трябва да отрежете перките и опашката.
Измийте и почистете рибата напълно.
След това внимателно отстранете кожата от всички риби, това се прави от главата, както във видеото
След това отделете месото от кожата и главата, след което внимателно изваждаме костите, така че да получим рибно филе.
След това накиснете 3 филии хляб или хляб в мляко.
Нарязваме гъбите на средни парчета и лука, след което слагаме всичко в блендер и го нарязваме.
След това смлете рибеното филе с добавяне на олио и добавете в купата с нарязан лук и гъби, добавете яйцето и накиснатия хляб, сол и черен пипер на вкус.
Смесваме всичко, проверяваме за сол и черен пипер и започваме да пълним нашата щука.
След като напълним щуката, я намажете с растително масло (мазнина) и я сложете в тава за печене
И накрая, загряваме фурната до 200 градуса и изпращаме щуката си за 40-50 минути, украсяваме с билки след готовност и сервираме.

За повече удобство, гледайте видеото!

Деликатна сьомга със сметана

В навечерието на Нова година това ястие е най -подходящо за вашия вече пълен стомах. Деликатната, сочна риба ще бъде прекрасна украса на масата и със сигурност ще зарадва най -претенциозните гости с вкусови комбинации. Приготвя се много бързо, ястието може да се сложи във фурната буквално половин час преди Нова година. И преди да поставите детайла във фурната, трябва да поставите следните съставки във форма, намазана с масло, а отгоре и с растително масло:

Сьомга пържоли - 1 кг. (Можете да си купите прясна риба, обелете, изкормете и я нарежете сами. Или да купите парчета риба, вече приготвени за печене.)
300 мл сметана 10%, твърдо сирене 100 гр., Една глава лук, Провансалски билки в количество от 2 чаени лъжички, сол, черен пипер.

Готвенето на това ястие няма да отнеме много от вашата енергия:

Просто поставете парчетата риба в един слой в подготвената форма за печене и залейте със сметаната, смесена с провансалските билки, сол и черен пипер.
Нарежете лука на половин пръстени и поставете върху рибата.
Поръсете сиренето, настъргано на едро ренде върху лука.
Във фурната, в която температурата е достигнала 180 0, рибите изчезват 20-25 минути под тънък слой метално фолио.
Готовото ястие може да се сервира с гарнитура от зеленчуци.

Патица, пълнена с ябълки и боровинки

Преди да приготвите това ястие, не можете да не вземете предвид факта, че месото на тази птица е доста мазно. Преди да започнем да готвим патицата, тя трябва да се маринова. Маринатата се препоръчва да се прави от оцет, лимонов или портокалов сок, вино. При печене е препоръчително да добавите ябълки, които са пълнени с патица. Има много рецепти за това ястие, но сега ще споделя най -вкусната.

Съставки:

За 5-6 порции се нуждаем от:

една патица
6 средни ябълки
боровинки 250-300 грама
захар 2ч. лъжици
винен оцет 2 с.л. лъжици
растително масло 3 супени лъжици. лъжици
млян черен пипер

Метод на готвене:

За начало трупът трябва да бъде настърган отвътре с черен пипер и сол.
Изваждаме сърцевините от ябълките, като е необходимо да ги поддържаме непокътнати, за да не се разпаднат.
След това напълнете ябълките с боровинки, поръсете със захар и поръсете с оцет.
След това пълним трупа с тези ябълки.
Приготвяме лист за печене, който намазваме с олио.
Сложете патицата върху лист за печене и печете до омекване.
По време на процеса на готвене е много важно да обърнете патицата в различни посоки и да я поливате с мазнина.

Съвет - Преди да сервирате, украсете кулинарната си работа с билки.

Патица с ябълки в бира

Съставки:

Една патица
бутилка бира 0,5л
4 ябълки (предпочитано кисело)
люта чушка
млян черен пипер
сол и билки от прованс

Метод на готвене:

Определено търсим патета.
Натрийте трупа със смес от подправки и сол, отвън и отвътре.
Режим на ябълки на филийки, като преди това сте ги обелили от сърцевината.
Зашийте ръбовете с обикновена игла и конец.
Другата част от ябълките слагаме на дъното на патицата.
Поставете патицата отгоре и я напълнете с бира.
Покрийте с капак и печете във фурната за един час, след това махнете капака, обърнете патицата на другата страна и печете още 40 минути без капака.
Алкохолът трябва да се изпари, придавайки на птицата златист оттенък.

Закуски

Предястията на празничната трапеза са своеобразни „роднини“ на аперитиви, които разпалват апетита на гостите, приготвяйки ги за основното ястие. Следователно основното тук е дизайнът. Така открихме няколко вкусни и красиви рецепти за новогодишни закуски за маса, които ще направят 2019 година незабравима.

Съставки:

нарязване на всяка червена риба;
Бял хляб;
течно сирене;
калмари;
шишчета;
зелен грах.

Метод на готвене:

хлябът се нарязва на малки парченца;
намазана с течно сирене;
варени калмари и нарязани на малки правоъгълници;
рибата се нарязва на тънки пластмаси;
риба се слага на хляб;
на парчета калмари се слага шиш, отгоре се набожда грах;
готови шишчета-платна се закачат за хляба.

Пълнените тарталетки са чудесна закуска за всяко хранене. Но на новогодишната трапеза можете допълнително да украсите ястието.

Съставки:

пилешки черен дроб - 300 г;
масло - пакет;
тарталетки - 10 броя;
маслини;
големи моркови - 1 брой;

Метод на готвене:

черният дроб се пържи с моркови и се охлажда;
превъртано с масло;
напълнете тарталетите с пастет;
сложете зелена маслина във всяка тарталетка.

Оригинална закуска от икономична класа, която определено няма да остане без вниманието на гостите и няма да отиде на Камчатка в началото на януари.

Съставки:

средно големи овални домати - 10 броя;
твърдо сирене - 150 г;
майонеза;
зелен лук - десет връзки;
чесън - глава.

Метод на готвене:

настържете сиренето на ситно ренде;
добавете чесън и комбинирайте с майонеза;
обелете доматите и нарежете по средата;
напълнете доматите с чесън, подредете под формата на лалета. Сложете лука под формата на стъбла към "цветните глави" на доматите.

Втори курс

Продължаваме да съставяме нашето новогодишно меню за 2019 г. Е, къде да отидем без основни ястия и любимото ни пюре. Но всяка домакиня знае как да го направи и аз ще пропусна тези рецепти и ще споделя уникална.

Кюфтетата са приятни за използване само от време на време, през останалото време могат да скучаят. Но какво ще стане, ако кюфтетата се приготвят с гарнитура от картофено пюре, и то не обикновени, а зелени? Такова ястие със сигурност ще зарадва не само придирчивите възрастни, но и капризните деца.

За да направите зелените кюфтета на пюре, се нуждаете от следните съставки:

смесена кайма свинско и говеждо (620 г);
прясно смлян черен пипер;
едно яйце;
сол;
средно голяма глава лук;
зехтин;
обелена скилидка чесън;
пресен магданоз (малък куп).

За да приготвите соса за кюфтетата, ще ви трябват следните компоненти:

прясно смлян черен пипер;
пюре от домати (620 г);
зехтин;
глава лук (едно парче);
обелен чесън (два зъба);
сушен босилек (една чаена лъжичка).

За да приготвите зелено картофено пюре, ще ви трябват следните съставки:

зехтин (три супени лъжици);
картофени клубени (1,3 кг);
обелен чесън (една скилидка);
натурално кисело мляко (160 г);
пресни зеленчуци в асортимент (един голям куп).

Подготовка:

Изплакнете картофените клубени много старателно, обелете и отстранете всички обезцветяване и „очи“.
Обелените картофи се нарязват на големи парчета, прехвърлят се във вряща подсолена вода и се довеждат до пълна готовност.
Докато картофите се варят, пригответе соса от кюфтета.
За да направите това, обелете чесъна и лука, нарязайте на ситно и запържете двата компонента за седем минути до омекване в добре загрят зехтин.
След седем минути добавете сушен босилек и настъргани домати към луково-чесновата смес, подправете със смлян пипер и сол.
Задушете доматения сос, докато кюфтетата се сварят.
Нарежете много ситно обеления чесън с лук.
Нарежете листата на магданоз много ситно.
Смесете каймата с пилешкото яйце, нарязан чесън, лук, нарязан магданоз, сол и разбъркайте добре.
Оваляйте на малки кюфтета от тази смес.
Загрейте зехтина, запържете кюфтетата върху него от всички страни до приятна коричка.
След това трябва да намалите огъня до минимум, да добавите малко вода или бульон и да къкри кюфтетата под капака за поне седем минути.
От контейнера, в който са сварени картофените филийки, източете цялата вода, пригответе пухкаво пюре.
Нарежете на ситно обеления чесън, добавете нарязани пресни билки, зехтин и натурално кисело мляко.
Добавете тази смес към картофеното пюре и разбийте с пасатор, докато картофеното пюре придобие еднороден зелен цвят.
Поставете зелено картофено пюре на порционни чинии, сложете няколко кюфтета до тях, залейте с доматен сос.

За повече удобство, гледайте видеото!

Интересно ястие ще даде необичаен вкус и ще направи менюто за Нова година 2018 запомнящо се.

Продукти:

Яйца юфка 300 гр
червен сладък пипер 2 бр
3 пресни трупа на калмари
един червен лук
скариди 150 гр
кориандър - 3 супени лъжици. лъжици
сусамово масло 1 с.л лъжица
2 супени лъжици. лъжици соев сос и растително масло

Подготовка:

Сварете юфката по обичайния начин.
Сварете скаридите предварително.
Изсипете малко растително масло в предварително загрят тиган и запържете калмарите, нарязани на ивици, за няколко минути.
След това поставете цялото съдържание на тигана в отделна чиния, а в него сложете нарязани чушки и лук.
Когато зеленчуците са готови, добавете към тях юфка, калмари, скариди, залейте всичко със сусамово масло, соев сос и добавете кориандър.
Смесете добре съставките и оставете да къкри на слаб огън за няколко минути.

Супер вкусно ястие за новогодишната трапеза, но ако искате бързо горещо ястие, опитайте да направите картофено гювеч с гъби и наденица.

Съставки:

5 големи картофа (половин килограм)
5 големи гъби
1 червен лук
200 мл 20% заквасена сметана
150 гр колбас сирене

Метод на готвене:

Нарежете 1 червен лук на половин пръстени и задушете.
Този вид лук не е толкова пикантен като лука, поради което често се използва в салати.
Нарежете гъбите (5 парчета) наполовина и след това на тънки филийки.
Шампиньоните работят най -добре за тази рецепта, тъй като се готвят много бързо и придават на ястието приятен вкус.
Запържете гъбите в тиган, посолете без да разбърквате и започнете да разбърквате след 2 минути. Трябва да готвите до златисто кафяво.
Нарежете 5 варени картофа на филийки.
Поставете го спретнато на дъното на тава за печене и запазете малко за следващия слой.
След това изложете гъбите и лука и залейте с 200 мл 20% заквасена сметана.
Можете да добавите любимите си подправки към заквасената сметана и да поставите следващия слой картофи отгоре.
150 гр настържете наденица сирене.
Тази съставка има леко опушен вкус, така че когато се разтопи, ще придаде на ястието приятен аромат и златист цвят.
Разпределете равномерно сиренето. Тя трябва да покрие напълно гювеча.
Загрейте фурната до 180 градуса. Време за печене 10 минути.
Такова ястие ще ви спести време и ще изненада гостите със своя незабравим вкус. Добър апетит!

За повече удобство, гледайте видеото!

Вкусни салати

Разбира се, не пропуснахме да добавим нови и вкусни салати в менюто си, което ще направи вашата празнична трапеза красива и неповторима. Специално внимание трябва да се обърне и на оригиналния дизайн на ястието. Най -вкусната и традиционна салата "Оливие" може да бъде украсена под формата на свиня глава със същите продукти, които са включени в състава й. За да направите това, готовото ястие получава желаната форма върху плоска чиния и всички елементи са добре подредени отгоре. Но ще споделим още оригинални рецепти за салата за 2019 г., която е под годината на прасето.

Това е една прекрасна рецепта, която сме наследили от съветското минало. Много просто и лесно в изпълнение, с деликатен вкус.

За готвене се нуждаем от следните продукти:

Консервирана сайра -1 буркан;
Варен ориз - 150 грама или 3 супени лъжици;
Лук - 1;
Яйца - 3 неща;
Краставица (прясна или осолена) - 1 голяма или две малки;
Майонеза;
Сирене и магданоз за гарнитура.

Подготовка:

Сварете ориза в размер на три супени лъжици.
Смелете лука и го залейте с вряла вода за 5 минути, след което го филтрирайте през сито. Това е необходимо, за да се премахне горчивината.
Нарежете краставицата на тънки ивици или кубчета.
Отваряме сайрата и я омесваме с вилица точно в буркана, след като източим течността.
Сварете твърдо сварените яйца, охладете, обелете и нарежете на кубчета.
Поставете всички съставки в голяма купа. Добавете 3 супени лъжици майонеза и разбъркайте.
Разстиламе в купички за салата, поръсваме с настъргано сирене и украсяваме с листа магданоз.
Нашата салата за Нова 2018 година е готова!

"Новогодишно дърво"

Ярка празнична салата ще украси масата ви за Нова година 2019. При подготовката е абсолютно неусложнено, основната задача е да поставите коледното дърво по оригинален начин.

Основни съставки: киви, картофи, моркови, яйца, варена наденица, ябълки, майонеза, царевица, чушка, която се използва за декорация.

Подготовка:

Всички готови продукти се нарязват и подреждат на слоеве, предварително смазани с майонеза.
Горният слой е изложен от тънко нарязани плочи киви, правим звездичка и играчки от чушка.

"Новогодишните часове"

Можете да вземете за основа почти всяка салата, основното е да я украсите красиво.

Основни съставки: моркови, яйца, картофи, сардини, майонеза, лук.
Нарежете готовите продукти, разбъркайте и украсете отгоре с протеина, настърган на едро ренде.
Красиво подреждаме номерата на римския циферблат и две стрелки с ивици моркови.

"Блести коледно дърво"

Съставки:

Сьомга от консерва - 1 консерва
Нискомаслено меко сирене - 250 грама
Малка връзка лук
Подправка от лимонов пипер - чаена лъжичка
Червен пипер - чаена лъжичка
Пресен лимонов сок
Крекери
Домат - 1 брой
Копър зелени - китка
Семена от нар

Подготовка:

Нарежете на ситно сьомгата и лукът лук, три сирена на едро ренде, добавете подправка от лимон и пипер, червен пипер и лимонов сок. Разбъркайте всичко старателно. Трябва да получите хомогенна лепкава маса, от която оформяме конус с ръце. Изрежете звезда от домат с остър нож и я прикрепете към салатата, след което украсете с клонки копър и семена от нар. Сервирайте салата "Изгаряне на рибена кост" с бисквити, с помощта на която салатата се яде.

"Снежанка"

Съставки:

За основа за салата:

Картофи (средни) - 3 бр .;
Консерви "Горбуша" - 2 забрани.;
Яйца - 6 бр .;
Сирене - 230 г;
Ябълка (голяма) - 1 бр .;
Чесън - няколко скилидки;
Майонеза.

За да украсите основата:

Сирене сулугуни (косичка);
Зърна пипер;
Доматена паста;
Клончета зеленина;
Червено зеле.

Подготовка:

Сварете яйцата, картофите.
Пригответе соса: смелете жълтъците с майонеза, като добавите счукания чесън.
Натрийте ябълката, варените картофи, яйчния белтък, сиренето.
Оцветете белтъка (5 бр.) Със сок от червено зеле (той ще стане лилав).
Подреждаме салатата под формата на Снежанка на слоеве: картофи, пюре, ябълка, сирене. Намазваме всички слоеве на вкус с майонезен сос.
Ние украсяваме салатата Snegurochka: очи - грах пипер; нарисувайте уста с доматено пюре; косичка и бретон - сирене сулугуни; кожено палто и кокошник - боядисан белтък; козина върху кожено палто - небоядисан белтък; носът и веждите са зелени клонки.
Оставете салатата да кисне. И ето, вкусна и оригинална салата за Нова година 2019 е готова!

"Часа"

Съставки:

5 картофени клубена,
2 моркови,
1 ябълка,
6 пилешки яйца
2 кисели краставички,
1 глава лук
Зелен грах,
1 кисела червена чушка
Сол, майонеза.

Подготовка:

Обелете морковите и картофите. Гответе зеленчуци в двоен котел или малко подсолена вода в тенджера, покрити.
Сложете сварените зеленчуци в чиния да се охладят при стайна температура.
Извадете киселите краставички от буркана и ги нарежете на кубчета. След това нарежете морковите и картофите по същия начин.
Поставете всички нарязани зеленчуци в купа за салата и добавете зеления грах без саламура. Обелете ябълката, отстранете сърцевината и настържете на едро ренде. Добавете в купа за салата.
Посолете малко, подправете с майонеза и изравнете повърхността с лъжица. Важно е купата за салата, в която ще изложите салатата, да е с плоско дъно и цилиндрична.
Сега обърнете купата за салата с плътно опакована салата върху плоска чиния.
Сварете яйца. След като водата заври, яйцата трябва да се варят 10 минути, след което те ще се сварят твърдо. Сварените яйца трябва да се охладят под течаща студена вода и да се обелят.
Нарежете всяко яйце по дължина на половинки и отстранете жълтъците. Смелете жълтъците на ситно ренде или разтрийте през сито. Разстелете катериците в кръг, така че изпъкналата страна да е отгоре. Изсипете нарязани жълтъци в центъра на салатата.
Изрязахме стрелките на часовниците си от червен пипер. Голям час и дълга тънка минута.
Също така изрязваме ивици от римски цифри от пипер. За да не падне цялата ви красота, първо намазваме повърхността на яйцата с майонеза, тя ще действа като лепило.
Поставете стрелките на часовника така, че да е от пет минути до дванадесет.

"Новогодишен бисквити"

Съставки:

Картофи - 5-6 броя
Яйца - 3 бр + 5 бр за декорация
Пилешко филе - 1 брой
Лук - 1 брой
Орехи - 1/2 супени лъжици (обелени)
Нар на вкус
Майонеза
Оцет

За декорация:

Копър
Моркови - 1 брой
Цвекло - 1 брой
Репичка
Праз

Забележка:

Можете да украсите такава салата по ваше желание от всякакви зеленчуци и продукти.

Подготовка:

Върху стреч фолио с дебелина 1 см изложете, сварени в униформа, картофи и настъргани, под формата на правоъгълник. Набийте добре, подправете със сол и намажете с майонеза.
Отгоре, отстъпвайки от единия ръб, сложете варено пилешко филе, нарязано на малки парченца и залейте с майонеза.
След това слой от ситно нарязан лук, маринован в оцет.
Следващият слой са яйца, натъркани на ситно ренде и намазани с майонеза.
След това нарязани ядки и намажете с майонеза.
Горната част на зърното от нар.
Внимателно навийте на руло и увийте в един слой стреч фолио. Сложете в хладилника.
Извадете го, освободете го от филма, сложете го с шев върху чиния и го намажете от всички страни с майонеза.
Отделете останалите яйца от белтъците от жълтъците. Настържете белтъците и изсипете половината сок от цвекло, за да стане розово. Оставете да престои 15 минути и изхвърлете върху сито, за да стъклите течността. Поръсете страните на крекерите с другата половина от протеините.
Поставете лентите косо с цветния протеин от двете страни на крекера.
След това поръсете със ситно нарязани билки под формата на две ленти. След това 2 ленти жълтък, настъргани на ренде.
Следва ленти от листа праз, нарязани на малки кубчета. И боядисана изтъркана катерица в средата.
От яйца, семена от нар и всякакви зеленчуци като репички, моркови, краставици и др. изрежете кръгове или триъгълници и украсете салатата с поръсени конфети.

Салата "Дядо Мраз"

Съставки:

Сурови сладки моркови - 1 брой
Сирене - 100 грама
Варени пилешки яйца - 2 бр.
Ракови пръчици - 200 грама опаковка
Дългозърнест варен ориз - 1 чаша + малко за декорация
Пресен копър
Червен пипер за декорация
Червен пипер и зърна черен пипер
Майонеза

Метод на готвене:

Трябва да обелите пресни моркови и да ги натриете на най -малкото ренде. След като сварите яйцата, обелете, оставете един протеин за украса на салатата. Настържете жълтъците и белтъците на ренде.
Нарежете червените части на раковите пръчици, след като ги разгънете, а бялата част нарежете на ситно и ситно.
Нарежете копъра, смесете всички съставки.
Поставете салатата върху плоска чиния във формата на Дядо Коледа.
Покрийте го с червените парчета раци, където са коженото палто и шапката.
Направете козината на кожено палто и шапка от ориз, а брада от протеин.
Черен пипер - очи, чушка - червен нос и уста.
Нека няколко цели клона копър представляват коледно дърво.

Салатата Цезар е перфектна, но не с обичайното пиле, а със скариди и пъдпъдъчи яйца. В допълнение към морските дарове, ще заменим обикновените домати с чери, в противен случай ще се придържаме към класическата рецепта.

Съставки:

сурови скариди - 20-30 броя;
лимон, мед, зехтин;
твърдо сирене;
салата - 2-3 връзки;
чери домати - 10 броя;
пъдпъдъчи яйца - 12 броя;
бели домашни крекери;
Сос Цезар.

Процедура на готвене:

скаридите се измиват, обелват и мариноват в дълбока купа. За това няколко супени лъжици лимонов сок се изстискват в морски дарове, поръсват се със сол и черен пипер, добавят се лъжица зехтин и супена лъжица мед. Скаридите се оставят в тази смес за 30-40 минути;
сега е ред на листата от маруля, те се измиват и сушат. След това ги разкъсват с ръце и ги поставят върху чиния, където ще бъде „Цезар“. Преди да поставите салатата, настържете чиния с половин скилидка чесън и залейте с дресинга листата. Можете да го приготвите сами или да използвате закупения.
извадете маринованите морски дарове и ги сложете на горещ тиган. Процесът на пържене отнема не повече от пет минути, докато скаридите станат розови;
бели крутони и горещи скариди се разстилат върху листата от маруля;
пъдпъдъчи яйца и чери домати се нарязват на две половини и се изпращат на трохи за хляб и морски дарове;
настържете сиренето на едро ренде и поръсете храната в чиния. Последният акорд е дресингът.

Принцова салата

Разбира се, Оливие е кралят на новогодишната трапеза. Но има салата по състав, която почти не се различава от нея, но има новост. "Принцът" е доста лесен за приготвяне, трябва само да сварите парче телешко или пуешко месо предварително. В идеалния случай подредете ястието под формата на торта, но ако такава форма не е налична в кухнята, ще е подходяща всяка друга опция. Включително класическа купа за салата.

Съставки:

пуешко или телешко месо - 500-550 гр;
яйца - 3 броя;
кисели краставици - 250 г буркан;
орехи - 200 г;
глава чесън;
майонеза.

Процедура на готвене:

свареното и охладено месо се нарязва на тънки кубчета;
яйцата се сваряват, обелват и нарязват на кубчета;
краставиците се нарязват на малки парченца;
първият слой - половината от месото и лъжица майонеза или дресинг за салата;
вторият слой е половин краставици и майонеза;
трети слой - половин яйца и майонеза;
четвъртият, петият и шестият слой дублират предишните в същия ред.

Поръсете салатата с нарязани или смлени ядки в блендер и оставете в хладилника за няколко часа, за да се накисне напълно. Като декорация можете да направите коледно дърво от копър и боровинки.

десерти

Така стигнахме до сладкото място, десертите в самата Нова година рядко се ядат от никого, но на следващия ден храненето на мозъка с въглехидрати е това, от което се нуждаете. И кога ще си позволи да качи толкова много допълнителни калории, ако не на новогодишните празници? Затова събрахме няколко вкусни рецепти за десерти за Нова година 2019, които ще украсят вашата празнична трапеза.

Бананова бутер торта

Съставки:

бутер тесто - опаковка;
банани - 4 броя;
шоколад;
захар - 3 супени лъжици;
масло - 50 гр;
орехови ядки.

Метод на готвене:

нарязваме бананите на филийки и слагаме в тиган;
настърган шоколад и нарязани ядки се добавят към плодовете;
тестото се разточва на кръг, равен на диаметъра на тавата;
покрийте пържените банани и ядки с тесто, направете пробиви с вилица;
изпратете тигана във фурната за половин час при температура от 180 градуса;
готовата торта се превръща в чиния, така че бананите да са отгоре;

Необходимо е да обърнете тортата много бързо и внимателно, за да не изтича карамелът и ансамбълът от банани да не се разпадне.

Палачинки със сладолед

Прост и много вкусен деликатес, който не изисква специални разходи и време за приготвяне на ястието.

Съставки:

палачинки;
сладолед;
замразени ягоди или малини.

Метод на готвене:

можете да изпечете палачинки сами или да си купите готови, ако е останало много малко време за приготвяне на десерта;
палачинките се загряват до стайна температура;
след това вземат палачинка и я намазват със сладолед, след това слой плодове;
процедурата се повтаря в зависимост от броя на палачинките;
последният слой сладолед трябва да е малко по -дебел от предишните;
разпространени от горски плодове 2019 или надпис „Честита Нова година!“.

Старата добра торта, която познаваме от детството, ще бъде страхотен десерт. Той е вкусен и лесен за приготвяне.

За това се нуждаем от следните продукти:

Брашно - половин килограм;
Яйце - 2 броя;
Маргарин - 250 грама;
Сол;
Газирани напитки;
Масло - 200 грама;
Кондензирано мляко - 1 буркан (можете да си купите варено кондензирано мляко).

Процес на готвене:

Варете кондензирано мляко в тенджера с вода за един час.
Разбийте добре яйцата.
Взимаме маргарин при стайна температура и го омесваме със захар до гладкост.
Изсипете разбитите яйца със сода и сол в сместа.
Изсипете брашно в сместа на малки порции и омесете тестото.
Слагаме тестото в хладилник за един час.
Включваме фурната на 160 градуса.
По това време изваждаме тестото си и го смиламе с месомелачка (можете да използвате ренде).
Намаслете лист за печене и разстелете превъртаното тесто на равен слой.
Печем 20 минути.
Разбийте маслото, като постепенно добавяте кондензирано мляко.
Смесваме сметаната си с печени сбруи от тесто, като ги смачкваме.
Остава да поставите тестото на хълм под формата на мравуняк върху красива чиния и да изпратите тортата в хладилника за импрегниране.

Неравности под снега

Вкусна рецепта за печене за Нова година 2019, която е идеална, за да зарадва дори гурметата.

За да го приготвите, ви трябват: масло, кондензирано мляко, нарязани ядки, брашно, захар, бакпулвер.

Метод на готвене:

Необходимо е да замесите късо тесто от масло, брашно, яйца и да го поставите във фризера за половин час, след което да се пече до златисто кафяво.
Тестото трябва да се натроши.
Добавете ядки, кондензирано мляко и разбъркайте.
Намажете чаша с масло и разстелете тестото, след което внимателно обърнете чашата върху чиния.
Оказва се бум.
Поръсете с пудра захар и я изпратете в хладилника или на балкона, за да се втвърди напълно.

Сладолед от боровинки

В новогодишната нощ особено искам да се поглезя със сладолед :-), особено когато е много лесно да го приготвите у дома и да го украсите с пресни плодове.

Съставки:

Всичко, което трябва да направите, е замразени боровинки, мляко, захар или пудра захар.

Как да готвя:

За готвене изсипете боровинки в купата на нашия кухненски робот, добавете малко мляко, захар или прах и разбийте добре.
Ако масата е гъста, добавете още мляко до необходимата ни консистенция.
Украсяваме красиво и нашият новогодишен десерт е готов.

Видео инструкция за приготвяне на сладолед у дома

Торта гълъбово мляко "

Е, ако искате торта, тогава не забравяйте да приготвите такъв оригинален десерт до 2019 г. За да го приготвите, трябва да работите усилено, но усилията ви ще бъдат оценени от възторжените възгласи на гостите на празника.

Съставки:

Яйца - 7 броя
Захар 500 гр
Ванилова захар - 50 g
Масло - 300 гр
Крем - 200 мл
Шоколад - 150-200 гр
Желиращ - 50 g
Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка

Приготвяне на тесто:

Отделете жълтъка от протеина, изпратете белтъците в хладилника, добавете 125 г захар към жълтъка и разбийте до побеляване, по -късно добавете 100 г масло
След това добавете 1 чаша брашно и чаена лъжичка бакпулвер и ръчно разбъркайте всичко до получаване на тесто
След това слагаме всичко в нашия съд за печене и го изравняваме.
Оставете да се пече 15-20 минути при температура 200 градуса.
Докато сладкишът се пече, залейте 20 г желатин с половин чаша преварена вода при стайна температура.
Проверяваме готовността на тортата с дървена пръчка, ако тортата е вече готова, я слагаме на стойка и я оставяме да изстине.

Приготвяне на крема суфле:

Взимаме 170 г масло и разбиваме до побеляване, без да преставаме да разбиваме, добавяме 250 г кондензирано мляко при стайна температура.
Отстраняваме грешки 2 супени лъжици сметана за декорация, а останалите оставяме на масата, не слагайте в хладилника.
Изсипете набъбналия желатин в тенджера и добавете 150 г захар и бъркайте непрекъснато до температура 60 градуса и оставете да се охлади.
Изваждаме нашите 7 протеина от хладилника и разбиваме заедно със 150 г захар и четвърт чаена лъжичка лимонена киселина, без да спираме, изсипваме желатина.
След това добавете нашия маслен крем в същия съд и продължете да разбивате, но с намалена скорост, до гладкост.

3 стъпка за готвене:

Разрязваме нашата торта наполовина на 2 долни и горни части.
Разстиламе долната част на тортата в нашия съд за печене и пълним половината от крема си, след което правим същото с горната половина на тортата.
Внимателно подравняваме всичко и го поставяме в хладилника за 1,5-2 часа.
След 90 минути приготвяме шоколадовата глазура, за това изсипваме 180 мл сметана в контейнера и добавяме 30 г захар и слагаме на огъня, загряваме, докато захарта се разтвори напълно.
След това поставете 150 г черен шоколад в отделен пръст и го напълнете с крема до гладкост.
След това добавете 50 г масло и отново доведете до хомогенна маса.
Разстиламе тортата си върху торба или голяма чиния и я заливаме с нашата глазура, след което я поставяме на красива поставка за торта и я слагаме в хладилника за час.
И накрая, украсяваме нашия десерт за Нова година 2018 с каквото ви харесва 🙂 Приятен апетит!

Видео инструкция как да си направите торта с птиче мляко

Banoffi е сладко лакомство

За да приготвим този изискан деликатес, се нуждаем от следните продукти:

За крехко тесто:брашно 500 гр., пудра захар 100 гр., кора от един лимон, 1 пакет масло, яйца 2 бр., малко количество мляко.
За пълнене:чаша белени бадеми, пудра захар 280 гр., варено кондензирано мляко 400 гр., 6 банана, половин литър високомаслена сметана, семена от ванилия (използвайте една ванилова шушулка), 1 лъжица разтворимо кафе.

Процес на готвене:

Първо пригответе тестото. Съвременните технологии идват на помощ на готвачи и домакини. Омесването на тестото за нашия десерт в кухненски робот е много просто и бързо. Въпреки това, ако все още не сте придобили такава благодат, ние ще ви кажем как да направите тесто от късо пиле със собствените си ръце.

Пресейте брашното и пудрата захар през сито и разбъркайте.
С охладени ръце (под течаща студена вода) нарежете охладеното масло на кубчета и добавете към брашното.
Разбъркайте съставките, докато сместа се раздроби.
Сега постепенно добавете лимонова кора, мляко и яйца към тестото.
Разбъркайте внимателно храната, за да избегнете ефекта на дъвка.
Готовото тесто трябва да бъде увито в пластмасова обвивка и изпратено в хладилника за половин час.

Готвене на пълнежа

За начало запържете бадемите в пудра захар: във фурната, предварително загрята до 180 0, сложете ядките, предварително изхвърлени в праха.
Те ще трябва да се обръщат на всеки три минути, докато се превърнат в златни клинове.
Общото време за сушене на бадемите е не повече от 15 минути, в противен случай ще даде горчив послевкус. За по -нататъшна работа ядките трябва да се охладят.
Пригответе форма за печене - намажете я с олио и разстелете разточеното тесто без пълнеж.
След около 15 минути тестото трябва да покафенее, след което ще трябва да се извади и да се остави да се охлади леко.
Намажете вътрешната страна на бъдещия десерт с кондензирано мляко, а отгоре сложете филийки нарязани банани.
Разбийте сметаната и добавете към тях кафе. Количеството кафе може да се променя според личните предпочитания.
Към същата смес добавете семена от ванилия и я сложете с лъжица върху бананите. Всичко е готово за сервиране 🙂.

Възрастните гости със сигурност ще оценят този приказно вкусен десерт, който ще бъде оценен, особено ако го сервирате на масата в красиво декорирани купи.

Съставки:

Всички плодове и плодове, пресни или замразени, ще са подходящи.

Подготовка:

Слагаме ги в блендер, добавяме захар на вкус и наливаме шампанско.
Количеството шампанско трябва да бъде малко по -малко от общия обем на плодовете.
Разбийте съдържанието на блендера и разстелете върху купичките.
За десерт трябва да сервирате десерт или чаени лъжички.

Най -накрая

Нова година е приказен и вълшебен празник, който този път ще се проведе под егидата на жълтото прасе и ние сме ви подготвили повече от 30 идеи какво можете да сготвите за Нова година на Прасето 2019, така че изберете какво харесвате и можете да си позволите и ще бъдете щастливи. Това трябва да се има предвид при съставянето на новогодишното меню, така че догодина късметът да придружава във всички области. Всяка домакиня се стреми красиво да украси новогодишната трапеза, да приготви най -изисканите ястия и да създаде приятна и мистериозна атмосфера. Най -важните изисквания за новогодишната маса са яркост, простота, разнообразие и богатство.

Домакинята на 2018 г., Жълтото земно куче, ще ви бъде безкрайно благодарна, ако в навечерието на Нова година се опитате да приготвите обилна маса, дебело покрита с месни лакомства. Ако все още можете да правите без тази съставка в мезета и салати, то горещите ястия задължително трябва да са месни ястия.

Какво точно ще се сготви е по ваша преценка. Основното, което е по -горещо за Нова година 2018, е месо, месо и отново месо. Тя обаче може да бъде много различна. По -долу са дадени рецепти със снимки, които ще ви помогнат да разберете колко е трудно да готвите ястия. Освен това е много по -удобно по време на подготвителния процес, когато има под ръка визуална инструкция.

Празнични ястия от говеждо месо: телешки строганов, медальони, котлети

Мъжете ще се съгласят, че няма нищо по-добро от добре сварено парче месо. И Господарката на годината ще ги подкрепи в това. Не всяка домакиня обаче с удоволствие готви говеждо месо - един от най -популярните видове месо, защото е много лесно да го развалите. Но дори начинаещите могат да се справят с говеждо ястие, приготвено по първата от представените тук рецепти.

Говеждо в саксии с картофи

Тази рецепта не изисква специални умения. Ще трябва да нарежете всички съставки, да поставите в тенджера и да печете във фурната.

Забележка!Време за готвене - 2 часа, без подготовката на съставките.

Цялата последователност от действия е представена стъпка по стъпка по -долу.

	Три саксии ще изискват: месо - 500 г, картофи - 5 средни парчета, 3 глави лук, сирене - 150 г, 3 парчета масло, майонеза, черен пипер и сол.
	Нарежете месото на малки кубчета. Прехвърлете в чиния и оставете настрана.
	След това нарязваме лука на кубчета.
	Напълваме саксиите с парчета месо с около 1/4. Сол и черен пипер малко. Нека смесим. Изсипете лука отгоре. Разбъркваме.
	Добавяме вода - толкова, че да е на нивото на лука. Разделете парче масло за една тенджера наполовина и поставете парче върху месото и лука.
	Нарежете картофите на кубчета. Напълнете тенджерата. Сол. Разбъркайте леко картофите. Запечатайте с ръце или лъжица.
	Отгоре поставете останалото парче масло.
	Разделете сиренето на трети. Вземете един от тях и нарежете на чинии. Поставете отгоре в тенджера.
	Намажете отгоре с майонеза.
	Поставете саксиите върху лист за печене, така че течността, която ще изври от тенджерите, да не прелее и да развали фурната. Ястието ще се пече около 2 часа във фурната на 200 градуса.
	След 2 часа извадете тавата с тенджерите и опитайте картофите. Ако е сварено, тогава ястието е готово за сервиране.

Телешко с моркови и сини сливи

Подарете на кучето си витамини, като сготвите месо с моркови и сини сливи. Между другото, някои кучета много обичат този сушен плод. Тази рецепта също не е трудна, въпреки факта, че ястието изглежда много елегантно. Целият процес на готвене се извършва в мултикукър.

	Съставки: говеждо месо - 500 г, моркови - 0,5 кг, стафиди - 50 г, сини сливи - 250 г, брашно - 1 супена лъжица. л., масло - 50 г, лук - 100 г, сол и черен пипер на вкус, вода - 300 мл.
	Нарежете говеждото месо на малки кубчета. Поставете мултикукъра в режим на пържене за 20 минути. Докато мултикукърът се загрява, нарязваме лука.
	Поставете бучка масло в бавен котлон. Когато се разтопи, добавете говеждото месо. Пържете с отворен капак.
	Нарежете морковите по дължина на четвъртинки и след това накълцайте. Когато месото е попарено от всички страни, можете да напълните морковите.
	Докато месото и морковите се готвят, нарязваме сините сливи на четвъртинки.
	Добавете брашно, разбъркайте, налейте 300 мл вода, добавете сини сливи, стафиди - разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер. Смесете добре. Изключете функцията за пържене. Затворете капака на мултикукър. Изберете режима "месо" или "яхния", поставете за 20 минути.
	Разбъркайте, проверете за готовност. Сервирайте, гарнирани с пресни билки.

Строганов говеждо месо със заквасена сметана в тиган

Вкусни месни ястия се приготвят в тиган. Например, говежди строганов със заквасена сметана се приготвя без много усилия.

	Съставки: говеждо месо - 0,5 кг, масло - 2 супени лъжици. л., доматено пюре - 1 супена лъжица. л., заквасена сметана - 200 мл, брашно - 1 супена лъжица. л., лук - 2 бр., сол и черен пипер.
	Нарежете месото на филийки.
	След това поставете всяка филия върху дъска за рязане.
	Съпротивлявам се.
	Нарежете на ленти.
	Загрейте предварително тиган, изсипете растително масло в него.
	Прехвърляме месото в тигана, пипер и сол.
	Нарежете лука. След 15 минути месото се запържва, прехвърля се в чиния.
	Нека започнем да пържим лука. Използвайте масло за това. Когато лукът стане златистокафяв, добавете лъжица брашно и запържете лука за още три минути.
	Добавете доматено пюре и заквасена сметана към лука. Смесете, добавете месо и оставете да къкри за 5-7 минути.
	Сервирайте ястието, поръсено с билки. Строганов от говеждо месо върви добре с картофи.

Фламбени телешки медальони с беконни ивици

Телешкото филе, от което се приготвят медальоните, има много деликатен вкус. Ако се сготви добре, това деликатесно ястие ще се превърне в акцент в новогодишната трапеза.

	За три телешки медальона ще са необходими 3 ленти бекон, лук - 1 бр., Чесън - 1 скилидка, зехтин, масло - 20 г, сол и черен пипер на вкус, въже.
	Парчета месо трябва да се отбият малко - малко, за да не се сплескат.
	След това ръбовете на всеки медальон трябва да бъдат увити с лента бекон и закрепени с връв. Загрейте тиган, изсипете малко зехтин в него.
	Подправете месото със сол и черен пипер, преди да го поставите в тигана.
	Натиснете върху парчетата, но не ги движете, за да създадете хубава коричка. Гответе 2 минути за средна и 3,5 минути за пълна.
	Обърнете се на другата страна. Гответе за същото време.
	Запържете месото отстрани за няколко минути. Натрошете чесъна и го добавете в тигана. Поставете маслото на същото място.
	Когато маслото се разтопи, изсипете маслото върху месото. Нарежете лука, добавете в тигана. Когато лукът омекне, залейте месото със соса.
	Поръсете месото с коняк или ром, запалете го.
	Когато алкохолът изгори, прехвърлете месото върху решетката.
	Изсипете малко червено вино и течна сметана в тигана, където се готви месото. Оставете да къкри на тих огън, докато се сгъсти.
	Сервирайте със салата или друга гарнитура.

Тайландско месо в сладко -кисел сос

Известен факт е, че тайландците обичат кучетата. Те се грижат да хранят бездомните и да имат домашни любимци у дома. Е, нека готвим месото по тайландската рецепта, допълнено със сладко -кисел сос.

	Говеждо месо, нарязано достатъчно тънко, захар - 50 г, лимон - 1 бр., Сладки чушки - червени и зелени, соев сос, олио за пържене, чесън, зелен лук, люти чушки и джинджифил.
	Загрейте тигана. Огънят трябва да е достатъчно силен. Налейте маслото, то трябва да покрие дъното. Изсипете захар, разпределете я по дъното. Изчакайте, докато захарта стане кафява и започне да се карамелизира.
	Поставете месото. Ще се приготви много бързо. Буквално 2 минути при непрекъснато разбъркване.
	След това добавете нарязани чушки, джинджифил и чесън, пресовани през преса. След това добавете малко количество соев сос. Разбъркайте. Нека изпарим течността.
	Добавете люти чушки и зелен лук. Разбъркайте. Добавете малко лимонов сок. Нека се приготвим за още няколко минути.
	Поставете месото в чиния. Оризът се сервира най -добре с гарнитура.

"Сладкиши" с телешко бутер тесто

Говеждите сладкиши могат да се използват като допълнително горещо ястие.

	Нарежете лука на ситно.
	Нарежете месото на кубчета.
	Добавете подправки за месо, сол. Разбъркайте с ръце.
	Изсипете растително масло в тигана, запържете говеждото месо.
	Когато говеждото е готово, го прехвърлете в тенджера. Добавете доматен сок, дафинов лист, сол. Покрийте и оставете да къкри за 30-40 минути. Разбъркайте отново.
	Разточете бутер тестото.
	Нарежете на квадрати. Направете разрези с ъгъл, отстъпвайки от ръба около 1 см. И увийте ръбовете в противоположни посоки.
	Нарежете тестото вътре с вилица.
	Сложете във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 15 минути.
	Разхлабете малко горния слой на тестото с вилица и поставете месото в средата.

Пилешко царство на новогодишната трапеза: запържете цели, направете пържоли и гювечи

Пилето е много по -лесно смилаемо от говеждото. Той прави сочни, нискокалорични ястия. А разнообразието от рецепти е не по -малко. От него, както от говеждо месо, се готвят пържоли, пържоли, а също така се пекат цели във фурната. Предлагаме да вземете под внимание няколко рецепти за интересни празнични ястия. Някои от тях са сложни, други са доста лесни за приготвяне.

Пълнени пилешки гърди "Cordon Blue"

Cordon Blue е направено от филе от пилешки гърди. Гърдите са пълнени с пълнеж. Можете да използвате различни съставки за него. По -долу ще видите пример за готвене на Cordon Blue със сирене и наденица.

	За да приготвите "Cordon Blue" ще ви трябват 4 пилешки гърди, 8 филийки варена наденица, 4 филийки сирене, 2 яйца (те са необходими за паниране), брашно за паниране - 1 чаша, растително масло за пържене - 0,5 чаши, сол, пипер.
	Разбийте две яйца в купа и разбийте с вилица. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте отново. След това изсипете брашното за паниране в дълбока купа.
	Нарежете пилешките гърди от едната страна, но не напълно.
	Парчето трябва да се отвори като книга. Разбийте го малко с чук за месо. Подправете със сол и черен пипер.
	Поставете парче наденица от едната страна и парче сирене отгоре. Покрийте с втората част на парчето.
	Първо потопете в галета.
	След това в яйчена смес. И после пак в галета.
	Запържете в тиган за 7-10 минути, докато покафенее.
	Cordon Blue е готов.

Видео: бутер пиле

Пиле, пълнено с месо

Тази рецепта използва няколко вида месо наведнъж, тъй като каймата може да бъде свинска, телешка или смесена. Готвенето на пиле по тази рецепта не е толкова лесно, колкото, да речем, пържолите, но изпеченият труп веднага ще се открои на празничната трапеза.

	За да приготвите пълнено пиле, ще ви трябва: пиле - 1700 г, кайма - 0,5 кг, гъби - около 400 г, едно яйце, лук - 2 бр., Твърдо сирене, например руско - 100 г, чесън - 3 клина, маслен зеленчук, подправка, сол и черен пипер на вкус.
	Първо нарязваме лука, чесъна и гъбите за пълнежа.
	Изсипете малко растително масло в тигана и изпратете лука и чесъна там. Пържете до златисто кафяво.
	След това добавете гъбите и пържете, докато течността се изпари. След това добавете каймата. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 5-7 минути, докато не промени цвета си в цялата маса.
	Прехвърлете пълнежа от тигана в купа и го оставете да изстине.
	Сега да преминем към пилето. Измийте добре пилето и подсушете с хартиени кърпи.
	Нарязва се на гърди и се отваря.
	Изрежете гърдата, можете да оставите малко месо върху нея, след което можете да готвите супа от нея.
	Гръбната кост не е необходимо да се отстранява.
	Сега шийте пилето, като започнете от врата. Оставете дупка за пълнене на дъното.
	Към каймата добавете ситно настъргано сирене, едно сурово яйце, сол и черен пипер.
	Напълнете пилето с кайма. Зашийте или прищипете дупката с клечки за зъби. Вържете краката на пилето. Вземете подправка за пиле, добавете половин чаена лъжичка сол, 2 ч.ч. растително масло. Разбъркайте.
	Разпределете сместа върху пилето. Прехвърлете пилето във форма. И печете във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за малко повече от час.
	Можете да украсите пилето със зеленчуци.

Видео: кралско пиле

Пържола от пилешки гърди

Ястието се готви много бързо. Тази рецепта ще ви помогне, ако внезапно работите на 31 декември и остава много малко време за готвене. Освен това това ястие се приготвя в бавна готварска печка.

	Съставки: пилешки гърди - 2 бр. или 600 г, чесън - 1 скилидка, растително масло - 1 супена лъжица. л., соев сос - 2 супени лъжици. л., подправка за пиле - на вкус.
	Разрежете гърдите на две по дължина. Направете същото за втората гърда. Това прави 4 пържоли.
	След това смесете слънчогледовото масло, соевия сос, подправките, нарязания чесън.
	Разбъркайте и потопете пилешките пържоли. Оставете да се маринова за 10 минути.
	Поставете мултикукър на режим "пържене" за 15 минути. Оставете да се затопли. Докато мултикукърът се загрява, вземете хартиени кърпи и попийте гърдите.
	Изпратете в бавна готварска печка за пържене, няма нужда да добавяте олио - пържете в сух съд. Обърнете пържолите след 2 минути.
	Сервирайте зеленчукова салата като гарнитура.

Гръцко пиле с картофи

Пилето и пържените картофи звучат достатъчно просто. Но можете да добавите нотка оригиналност, ако готвите това ястие в лимонена марината с подправки по гръцка рецепта.

	Основни съставки: пиле - 800 г, картофи - 5-6 бр.
	За марината: риган, сладък червен пипер, куркума, чили, лимон, чесън, мащерка, розмарин, сол, черен пипер и зехтин.
	В купата, където ще мариновате пилето, комбинирайте подправките, ако използвате пресни билки, ги нарежете на ситно.
	Нарежете лимона наполовина и изстискайте сока от половинките. Добавете зехтин, сол и черен пипер.
	Потопете пилето от всички страни в маринатата, поставете в съд за печене. Счукайте няколко скилидки чесън и добавете към тях.
	Готвим картофи по селски. Не почиствайте, нарязвайте на филийки директно в кората.
	Добавете натрошени скилидки чесън, сол и черен пипер, добавете билки от розмарин, поръсете със зехтин.
	Слагаме пилето отгоре. Нарежете половината от лимона, от който е изцеден сокът, на няколко части и поставете парчетата между картофените филийки и пилето.
	Загрейте фурната до 220 градуса. И печете ястието за около 50 минути. Времето може да варира леко в зависимост от количеството на съставките и размера на парчетата.
	Особеността на тази рецепта е, че можете предварително да мариновате храната и да я оставите в хладилника. И тогава, когато му дойде времето, просто сложете ястието във фурната да се пече.

Пиле "Пикасо"

Ястието, кръстено на известния художник, не крие нищо повече от пилешко гювеч. Вкусът му обаче ще бъде оригинален поради добавянето на чушки, домати и смес от италиански билки.

	Съставки: пилешки гърди - 3 бр., Лук - 2 бр., Български пипер - 2 бр., Чесън - 3 скилидки, вода - 100 мл, домати - 3 бр., Италиански билки - 1 с.л. л., индийско орехче - ½ чаена лъжичка, сметана - 200 мл, сирене - 100 гр.
	Изсипете слънчогледово масло в предварително загрят тиган и сложете парче масло. Запържете пилешките гърди от двете страни. Прехвърляне във форма.
	Запържете лука, нарязан на половин пръстени. Поставете върху пилешките гърди.
	След това сложете чушката в тигана, също запържете - това е следващият слой от гювеча.
	Поставете ситно нарязан чесън в тиган, налейте вода.
	Добавете там домати, сол, италиански билки, индийско орехче, сметана.
	Оставете да ври няколко минути.
	Изсипете доматите и сметаната върху всички слоеве на бъдещата гювеч.
	Поставете ястието във фурна, предварително загрята до 160 градуса, за 25 минути.
	Извадете от фурната. Поръсете с нарязано сирене и оставете за още 10 минути, като температурата за печене се увеличи до 200 градуса.
	Гювечът е готов.
	Поръсете с пресни билки преди сервиране.

Свински ястия: ребра, котлети, ребра

Много хора обичат задушено, пържено и варено свинско месо. Обикновено тя прощава на домакините за малки кулинарни грешки и се оказва доста сочна и вкусна.

Свинско месо с глазиран мед

Кучето няма да откаже да хапе захарна кост и ще бъде много доволно, ако готвите свински ребра като основно ястие. Акцентът на тази рецепта е използването на мед.

	Съставки: чесън, нарязан с нож; зелен лук; сол и черен пипер; люспи чили; пчелен мед; Бяло вино; пилешки бульон; оцет; соев сос и масло.
	Подправете ребрата първо със сол и черен пипер. Притиснете подправките от всяка страна.
	Загрейте предварително тигана. Изсипете зехтина в него и изчакайте тиганът да се нагрее много.
	Поставете ребрата в тигана. Фрай. Виж това. Обърнете на другата страна, когато ребрата са златисти от печената страна. Когато това се случи, обърнете ребрата. Поръсете пържените ребра с чесън, добавете малко чили.
	Изсипете малко соев сос и мед. След това добавете винен оцет, сухо бяло вино.
	Обърнете ребрата. Загрейте фурната на 180 градуса.
	Прехвърлете ребрата във формата.
	Поръсете със зелен лук. И се пълни с пилешки бульон. Поставете ребрата във фурната за 15-20 минути.
	След 20 минути отстранете ребрата и обърнете. Поставете отново във фурната за 15 минути.
	Ребрата са готови. Остава да ги представим красиво.
	Препоръчваме тази опция за сервиране с лимон и магданоз.

Свински пържоли с кори за сирене

Месото, разбито преди готвене, ще има по -нежен вкус. Влакната на месото се свиват по време на топлинна обработка, но след разбиване те губят тази способност.

	Нарежете месото на средни парчета с дебелина около 1-1,5 см. Покрийте го със стреч фолио или найлонов плик. Удряйте с кухненски чук за месо.
	Подправете месото със сол от всички страни.
	Настържете сиренето на едро ренде.
	Разбийте яйцата.
	В едната чиния изсипете брашно, а в другата галета.
	Вземете парче месо, потопете го в брашно, след това го потопете на свой ред в яйца, сирене, галета.
	Запържете от двете страни до златисто кафяво.
	След това поставете котлетите върху лист за печене, покрит с фолио, и поставете във фурна, предварително загрята до 150 градуса, за 20 минути.
	Сервирайте с картофено пюре, поръсено с билки.

Свинско в сладко -кисел сос

Може би вече сте се запознали с рецептата за готвене на месо по тайландски от говеждо, което също използва сладко -кисел сос. Сега предлагаме да приготвим по -нежна версия на свинско месо.

	Съставки: свинско месо - 400 г, чушка - 1 бр., Моркови - 1 бр., Чесън - 2-3 скилидки, малко парче джинджифил или сушен джинджифил, половин лют пипер или сух червен пипер.
	Сос: соев сос - 4 супени лъжици л., оцет (ябълков, вино, балсамов) - 2 супени лъжици. л., кафява захар или мед - 2 супени лъжици. л. без връх, картофено нишесте - 2 супени лъжици, обикновена или дижонска горчица - 1 супена лъжица, 1/3 чаша вода.
	Отрежете всички филми от парче месо, нарежете по влакната на парчета с дебелина 1 см. Разбийте го добре.
	Нарежете месото на ивици.
	Изсипете 1 с.л. л. соев сос, оставете да се маринова, докато работите върху останалите съставки.
	Обелете чушката, нарежете наполовина и нарежете напречно.
	Нарежете морковите на ивици.
	Нарежете джинджифила и чесъна.
	Комбинирайте соев сос, оцет, кафява захар, горчица, половината нишесте. Разбъркайте. Добавете вода.
	Изсипете останалото нишесте в месото. Разбъркайте с ръце.
	Вземете дълбок тиган, оставете го да загрее. Изсипете 2 с.л. л. растително масло, сложете морковите в тиган и запържете на силен огън за около 1,5 минути.
	Добавете чушките и гответе още 1,5 минути.
	След това извадете зеленчуците от тигана. Добавете 1 с.л. л. масла. И задушете чесъна и джинджифила много бързо.
	Добавете месо там и го запържете, като бъркате непрекъснато, за около 4 минути.
	След това върнете зеленчуците обратно, намалете огъня до среден. Оставете да къкри за 3 минути.
	Разбъркайте соса и добавете към месото. Оставете соса да къкри за няколко минути. Идеалната гарнитура за това ястие е оризът.

Свински врат, изпечен с подправки

Предвид факта, че за готвене се взема голямо парче месо, трябва да се има предвид, че готвенето ще отнеме много време - около 2 часа. Но приготвянето на ястието няма да отнеме много време и докато месото се изпече, можете да правите и други неща.

	Съставки: парче свински врат - 1,3-1,5 кг, чесън - 2 глави, сол, смесена със сушени билки - 1,5 с.л. л., хмел -сунели - 2 супени лъжици. л., смес от чушки - 1 супена лъжица. л., черен пипер, ръкав за печене.
	Правим пробиви в месото и слагаме скилидки чесън вътре.
	Натрийте месото с билки и сол.
	След това поръсете с хмел сунели.
	След това поставете месото в ръкав за печене, като закрепите в двата края със скоби. Най -добре е месото да се маринова за 2 часа.
	Поставете месото върху лист за печене и го поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 1 час и 40 минути. Извадете месото, отворете ръкава и изпратете обратно във фурната, за да покафенее шията. След това го извадете и можете да го сервирате.

Ribbe - норвежко свинско ястие

Необичайно име за нашето ухо. Но приготвянето на ястието е много просто. Основното нещо е да изберете правилното парче месо.

	Състав: свинско с кожа и ребра - 0,5 кг, сол и черен пипер.
	Нарежете кожата на квадратчета. Нарежете предварително ребрата.
	След това подправете със сол и черен пипер от двете страни.
	Вземете лист за печене, поставете обърната чиния върху него и след това поставете парче свинско месо отгоре.
	Изсипете чаша вода върху лист за печене.
	Покрийте отгоре с фолио. Поставете месото във фурната за 45 минути на 230 градуса.
	След това проверете свинското месо. Отворете го леко, за да образува златистокафява коричка. Намалете температурата на печене до 200 градуса и печете още 25 минути.
	Извадете свинското месо, нарязано по разрезите, след това между ребрата.

Риба - алтернатива на говеждо, свинско и пилешко на празничната трапеза

Рибите обикновено не са особено предпочитани от кучетата, но някои породи, да речем, хъски, ядат, особено червена риба - сьомга, розова сьомга. Когато поставяте рибни ястия на масата, помислете преди всичко, че на някои гости определено ще им хареса. Разнообразие на новогодишната трапеза Жълтото куче приветства.

Морска риба със зеленчуци

Предимството на рибата е, че често може да се готви без фурна - в тиган или бавна готварска печка, например със зеленчуци.

	Нарежете лука на кубчета.
	Изсипете растително масло в тигана. Лукът се запържва в тиган.
	Междувременно нарежете морковите на пръстени.
	Разделете чушката на квадрати и я изпратете там в тигана. Разбъркваме. Добавете дафинови листа.
	Нарязваме рибата на филета.
	Нарежете на парчета.
	Добавете към пържени зеленчуци. Посолете и разбъркайте. След 15 минути изключете котлона.
	Разстиламе рибата със зеленчуци в чиния, украсяваме с клонки магданоз.

Видео: камбала в тиган

Риба на египетски

Рибата върви добре с доматен сос. И една от тези рецепти е египетска риба. Използва необичайни комбинации от съставки, като добавяне на стафиди и ядки.

	Рибата може да бъде всякаква, няма значение река или море. Можете да вземете филе или труп.
	Останалите съставки: доматен сос, малко стафиди, ядки (без значение какво), растително масло, смлян червен пипер, сол на вкус, 4 домата и подправка за риба.
	Нарязваме рибата на порции или оставяме цялото филе по желание.
	Сложете върху лист за печене, застлан с пергаментова хартия. Сега трябва да посолите рибата на вкус, да пипер, да добавите подправка към рибата, да я залеете с олио. Изпращаме го във фурната, предварително загрята до 160 градуса, за 20-25 минути.
	Обелете доматите, като ги залеете с вряла вода.
	Отлепете кожата. Нарежете пулпата на кубчета.
	Загряваме тиган, изсипваме растително масло, добавяме ядки, стафиди (трябва предварително да се накисне във вряща вода за 5 минути). Слагаме доматите.
	Варете на тих огън, докато доматите омекнат.
	След това добавете доматен сос, сварете отново до гъсто и изключете.
	Рибата е сочна. Поставете го в чиния и залейте със соса.
	Поръсете с билки.

Сьомга в кремообразен сос

Сьомга и сметанов сос са невероятна комбинация, много нежна. Бъдете сигурни, че ястието ще се окаже невероятно вкусно.

	За приготвянето на това ястие ще ви трябва: филе от сьомга - 600 г, зехтин 2 с.л. л., дижонска горчица - 2 супени лъжици. л., щипка черен пипер и сол, мед - 1 супена лъжица. л.
	За соса ще ви трябват: сметана 30% - 150 г, чесън - 1 скилидка, брашно - 1 чаена лъжичка, черен пипер на вкус, сол на вкус, няколко стръка копър.
	Сол и черен пипер сьомгата.
	Смажете със зехтин.
	Смесете горчицата с мед.
	Смажете с дебел слой горчична смес. Можете да преминете през втория слой. Слагаме да се пече във фурната за 15-20 минути при температура 200 градуса.
	Нарязваме копъра на ситно.
	Нарежете чесъна на ситно.
	Слагаме крема да се затопли на водна баня. Добавете сол и черен пипер.
	Добавете брашно и разбъркайте, докато бучките се разтворят напълно.
	Добавете чесън, копър и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти.
	Добавете соса към готовата сьомга.
	Сервирайте с картофено гювеч или картофено пюре.

Средиземноморски шаран в бавна готварска печка

Тази рецепта съдържа гъби. Деликатното филе от шаран се задушава в бавна готварска печка със сос от сирене и гъби.

	Състав: филе от шаран - 0,5 кг, гъби - 150 г, лук - 1 бр., Твърдо сирене - 100 г, сметана - 200 г, лимон, маслини, сол и черен пипер на вкус.
	Рибата трябва да бъде добре подправена със сол и черен пипер.
	След това потопете рибата в брашно, сложете в мултикукър, където маслото вече е налито. Пържете с отворен капак.
	Докато рибата се готви, нарежете лука на ивици.
	И нарежете гъбите на филийки.
	Обърнете филетата. Не трябва да е препържено, но да се поддържа влажно вътре.
	Нарежете маслините на колелца.
	Извадете филетата и ги оставете на дъската.
	Слагаме зеленчуците в бавна готварска печка и пържим. Когато зеленчуците покафенеят, добавете сметаната.
	Настържете малко сирене директно в купата, сол и черен пипер. Разбъркайте. Изчакайте сиренето да се разтопи, за да се сгъсти сосът. Оставете го за 2 минути със затворен капак. Разбъркайте отново и сложете парчетата риба обратно в бавната готварска печка. Можете да добавите още малко сирене. Затворете капака и оставете да престои 5 минути.
	Поставете шарана в чиния, украсете с нарязан зелен лук, лимон и маслини.

Кучето не е твърде придирчиво в избора на ястия, така че масата ви може да не е особено изискана. Но се опитайте да го разнообразите, като приготвите няколко вида горещи месни ястия.

Миналата година не беше препоръчително да се сервират ястия от птици на новогодишната трапеза. Чудите се какво не можете да сготвите за Нова година 2018 (Година на кучето)? Този и много други въпроси интересуват домакините в навечерието на зимните празници. Затова нека разберем какво не харесва жълтото земно куче.

Домакинята на следващата година не е толкова придирчива към храната, но все пак има моменти, които трябва да се вземат предвид при подготовката за новогодишния празник. В края на краищата всички искат да бъдат щастливи през 2018 г. и затова трябва да харесате кучето колкото е възможно повече.

Какво трябва да бъде задължително на празничната трапеза

Според специалисти в източната култура, Жълтото земно куче е мило и напълно алчно животно. В същото време тя не обича разпиляването и обличането на прозореца. На празничната трапеза трябва да има точно толкова, колкото можете да изядете за една вечер. Не стойте дълго пред печката и гответе много ястия, за да удивите гостите си. По -добре е храната да е проста. Например печено пиле, пуйка или патица или едно голямо парче месо, без значение свинско или телешко. В месото трябва да има кости. Идеален за печени свински ребра.

Не само картофите могат да се използват като гарнитура. Патицата може да се пълни с елда, а пилето с ориз. Зеленчуците също са подходящи: зеле от всякакъв вид, задушени патладжани, ярки чушки. Салатите се сервират най -добре под формата на кучешко лице, поръсени с жълтък или консервирана царевица, за да съответстват най -добре на тотемното животно. Както разбирате, кучето обича месото под всякаква форма, така че масата трябва да има:

пушени месни разфасовки;
различни видове колбаси;
всички видове месо, за предпочитане обработени на открит огън;
дивеч, приготвен по всякакъв начин;
желирано месо, аспик;
пастети;
месни салати от всякакъв вид.

Трябва да присъстват различни хлябове, за предпочитане домашно приготвени или на дърва. В крайна сметка кучето е домашен любимец и обича всичко естествено.

На масата трябва да се сервират и пресни зеленчуци и плодове, за предпочитане жълти: чушки, портокали, мандарини, круши, ябълки, банани.

Можете да добавите пресни плодове, сушени плодове, ярки захаросани плодове към десерта. Що се отнася до сладкишите, тя трябва да бъде ограничена, тъй като такива продукти са противопоказани за домакинята на годината. По -добре е на празничната трапеза да се появи гювеч от извара или други млечни продукти с добавка на ядки, сушени кайсии и др.

Като цяло, за да се хареса на кучето, трябва да има изобилие от всичко на празничната трапеза, но без специални кулинарни трикове. Нито ще разбере вегетарианската Нова година.

Какво не можете да подготвите за Годината на кучето

Домакинята на годината не обича риба. Тя е противопоказана при сортове, където има много малки кости, така че е необходимо да се изключат всякакви речни риби от новогодишното меню: шаран, щука и т.н. Тя няма да хареса познатите ни вкусове, „херинга под шуба“. Салатите с хайвер, сьомга и друга червена риба е най -добре да се отложат до по -добри времена. Необходимо е също така да се откаже от модерните вече суши и ролки.

Когато приготвяте котлети, уверете се, че няма конско месо или конска наденица. Както знаете, кучетата не харесват тази порода животни.

Надяваме се, че не сте запален фен на корейската храна и няма да намерите ястия от екзотично кучешко месо. Точно както казват експертите по фън шуй, трябва да изключите счупената юфка от менюто. Оказва се, че дълголетието зависи от дължината на юфката. Не трябва да дразните кучето с храна като хот -дог и други бързи храни.

Що се отнася до напитките, нежелателно е да се сервират: квас, бира, лимонада. Гответе обикновен компот или направете плодова напитка и сок. Домакинята на годината също няма да посрещне духове. Вероятно сте виждали в живота как кучето реагира на пияни хора.

По -добре е да завършите приготвянето на ястия до обяд, така че до Нова година да имате време да се отпуснете и да изглеждате свежи и весели. Домакинята на годината няма да хареса, ако сте претоварени и не можете да отпразнувате празника весело и безгрижно.

По правило кучетата не обичат котки, затова се опитайте да ги държите далеч от празничната трапеза.

Като цяло кучето принадлежи към активните животни, така че няма да му хареса наистина, ако не седите постоянно на празничната трапеза. Измислете забавни дейности, игри, състезания, за да я зарадвате максимално.

Какво друго ще хареса символът на 2018?

Героинята на годината с право може да се нарече селско животно. Тя със сигурност ще хареса прости и неусложнени неща във всичко:

Съдове	Трябва да е естествено. Фокусирайте се върху селския стил. Поставете глинени съдове с напитки на масата. Поставете дървени лъжици в салати. На масата могат да се поставят само керамични съдове. Когато използвате десерт, сложете на масата самовар със сноп франзели.
Декор	Украсете окта с естествени ленени завеси. Този материал е идеален за салфетки, покривки и покривки за столове. Когато избирате декор, обърнете внимание на любимите цветове на тотемното животно: жълто, оранжево, бежово, кафяво, златно и т.н. Когато избирате украса за коледното дърво, трябва също да се придържате към същата тенденция. Сред играчките могат да бъдат дървени, глинени фигури на кучета, звезди от клонки, гирлянди от изсушени цитрусови кръгове.
облекло	Новогодишното облекло трябва да бъде избрано въз основа на любимите цветове на Кучето (вижте по -горе). Що се отнася до стила, трябва да предпочитате свободни стилове, така че нищо да не ви притеснява да се забавлявате. Кучето ще го хареса, защото е подвижно животно. Сред бижутата можете да изберете жълто и оранжево бижутерия. Най -добрият вариант би бил мъниста или колие от естествени камъни с дървени елементи. Без съмнение Кучето също ще хареса кехлибарени бижута.

Почистването преди Нова година трябва да приключи преди залез слънце, за да не изминете случайно семейното щастие от къщата.
В навечерието на празника не давайте пари назаем и сами връщайте заетите пари.
Изберете тоалет и бижута, които ще се харесат на тотема. Те не трябва да са претенциозни и да съответстват на цвета на годината.
Ако искате да имате силно семейство, тогава не бъдете мързеливи и завържете краката на масата с дебело въже.
За забавление се въздържайте да играете карти. Това ще ви предпази от излишно вълнение през цялата следваща година.
Изберете прости и евтини презентации от естествен камък или дърво. Това ще прогони меркантилните хора от вас.
Когато камбаните ударят, хвърлете монета в чашата и си пожелайте, след което я носете постоянно в портфейла си. Желанието със сигурност ще се сбъдне.
Ако искате да се отървете от нещо (за жени), хвърлете лек шал върху раменете си. При последния звънец, изхвърлете го и завинаги ще забравите за това, което ви е попречило да живеете.
За да живеете безгрижно през цялата година, опитайте се да обелите мандарина по време на звънците и да я поставите под дървото, а след това да изпиете шампанско, като си пожелаете;
Ако имате камина, запалете огъня до ранна сутрин. Също така никой не трябва да заема предмети, свързани с огън: свещи, кибрит или дърва за огрев.
В навечерието на Нова година не се страхувайте от неудобния момент, когато кихате. Това е свидетелство за щастлива година за всички присъстващи.
Ако по време на новогодишната нощ три топки паднат от дървото и се счупят, скоро очаквайте попълване в семейството.
За да цари любовта в семейството, трябва да целунете първото нещо, след като се събудите на 1 януари.
В първия ден на Нова година не трябва да вършите тежка работа, в противен случай цялата година ще бъде тежка.
Неомъжените момичета, при среща с непознат на 1 януари, могат да определят от коя страна ще дойде сгоденият им.
По -рано, в първия ден, момичетата, които искаха да знаят бъдещето си, отидоха за мляко. Ако не е вкиснало седем дни, то тази година ще има сватба.
Срещайки се с животното сутринта на 1 януари, те също прецениха какво ще се случи. Така че котката предвещава романтична среща, птицата - дълго пътуване, а кучето казва, че ще има среща със стар приятел или нов познат.
Лоша поличба беше да получиш като подарък часовник, кърпа или огледало. Ако все пак ви бяха подарени такива подаръци, дайте на дарителя символична монета. Това ще ви спести от негативни последици.

Примери за ястия за новата година. Приготвяме празнични ястия за новогодишната трапеза. Рецепта за нежна ролка от шунка

Новогодишна маса 2018: салати

Новогодишни закуски за маса 2018

Как да създадете празнично меню

Каква храна трябва да има на масата

Други лакомства без месо

Най -добрите рецепти за Нова 2018 година

Заек с картофи във фурната

Новогодишна патица, изпечена с мандарини и киви

Месни рулца с сос от гъби

Сьомга с бял сос

Предястие "Йолочки"

Рулца от шунка, сирене, чесън

Страхотна салата "Роза"

Новогодишна салата "Фойерверки"

Десерт "Clapperboard"

Шоколадово меренге

Пийте рецепти, които перфектно ще допълнят новогодишното меню 2018

Коктейл с водка Citrus Boom

Направете коктейл от шампанско Wish

Сервиране на маса за Нова година 2018

Основни ястия

Заек, задушен в заквасена сметана с гъби и сини сливи

Телешко със сушени кайсии

Пълнена щука

Деликатна сьомга със сметана

Патица, пълнена с ябълки и боровинки

Патица с ябълки в бира

Закуски

Втори курс

Вкусни салати

"Новогодишно дърво"

"Новогодишните часове"

"Блести коледно дърво"

"Снежанка"

"Часа"

"Новогодишен бисквити"

Салата "Дядо Мраз"

Принцова салата

десерти

Бананова бутер торта

Палачинки със сладолед

Неравности под снега

Сладолед от боровинки

Торта гълъбово мляко "

Banoffi е сладко лакомство

Празнични ястия от говеждо месо: телешки строганов, медальони, котлети

Говеждо в саксии с картофи

Телешко с моркови и сини сливи

Строганов говеждо месо със заквасена сметана в тиган

Фламбени телешки медальони с беконни ивици

Тайландско месо в сладко -кисел сос

"Сладкиши" с телешко бутер тесто

Пилешко царство на новогодишната трапеза: запържете цели, направете пържоли и гювечи

Пълнени пилешки гърди "Cordon Blue"

Видео: бутер пиле

Пиле, пълнено с месо

Видео: кралско пиле

Пържола от пилешки гърди

Гръцко пиле с картофи

Пиле "Пикасо"

Свински ястия: ребра, котлети, ребра

Свинско месо с глазиран мед

Свински пържоли с кори за сирене

Свинско в сладко -кисел сос

Свински врат, изпечен с подправки

Ribbe - норвежко свинско ястие

Риба - алтернатива на говеждо, свинско и пилешко на празничната трапеза

Морска риба със зеленчуци

Видео: камбала в тиган

Риба на египетски

Сьомга в кремообразен сос

Средиземноморски шаран в бавна готварска печка

Какво трябва да бъде задължително на празничната трапеза

Какво не можете да подготвите за Годината на кучето

Какво друго ще хареса символът на 2018?

Популярен