У дома » Консервирани краставици » Медена торта с ядки. Медена торта с орехи. Вреда от ядки с мед

Медена торта с ядки. Медена торта с орехи. Вреда от ядки с мед

„Медена торта“ вече няма да изненада никого, от времето на СССР тази торта остава на върха на популярността и до днес, представяйки ни се в най-различни варианти. Честно казано, „Медена торта“ с ядки е любимата ми версия на медена торта, която приготвям много често, като винаги използвам богата селска заквасена сметана като крем, с която тортата се получава невероятно вкусна. Ако не можете да получите селска заквасена сметана, можете да вземете закупена от магазина заквасена сметана със съдържание на мазнини 33% или повече. За съжаление, съдържанието на калории в медените сладкиши най-често е просто неприлично високо, но все пак ще го приготвим, много е вкусно!

За да приготвите кори за Медена торта с орехи, пригответе съставките според списъка.

Подгответе и продуктите за крема и ядковия слой.

Смесете маслото с меда и содата в черпак или малка тенджера. Оставете сместа да заври на слаб огън и изчакайте, докато на повърхността се появи пяна. Веднага отстранете черпака от котлона.

Охладете сместа до около 40 градуса и разбъркайте с брашното и яйцата.

Замесва се меко и крехко тесто, като при необходимост се добавя малко брашно.

Загрейте фурната на 200 градуса. Разделете тестото на 5-6 еднакви топки.

Всяка топка разточете на квадрат със страна 18-20 см. Набодете сладкиша на няколко места с вилица или нож.

Печете сладките в предварително загрята фурна за около 8-10 минути.

Сгънете готовите торти в купчина и подрежете краищата с остър нож за по-голяма точност. Оставете гарнитурите и охладете тортите до стайна температура.

Начупете остатъците от тортата на парчета и смелете на трохи заедно с малка шепа ядки. Останалите ядки смелете в блендер или накълцайте с нож.

Разбийте захарта (може първо да я стриете на прах) и заквасената сметана на пухкав крем.

Намажете блатовете с крем и поръсете със смлени орехи.

Смажете страните и горната част на тортата със заквасена сметана.

Използвайте трохи от остатъците от тортата и ядките, за да поръсите отгоре на тортата.

Сложете Медената торта с ядки в хладилника за 8-10 часа да попие, след което сервирайте.

Много хора знаят за ползите от ядките с мед и потенциалната вреда на продукта, но малко хора обръщат необходимото внимание на правилното приготвяне и прилагане на състава. Но тази маса има доста ярки свойства и по своята ефективност може да се сравни с някои лекарства. Преди да въведете лечебен продукт в диетата си, трябва да се запознаете с неговите характеристики. В противен случай, вместо желаното подобряване на здравето, ще трябва да решавате нови проблеми.

Химичен състав на класическата ядково-медена смес

Класическата рецепта за смес от мед и ядки включва използването на орехи и всякакъв вид течен мед. В някои случаи към състава се добавят допълнителни съставки, но комбинацията от тези два продукта е достатъчна, за да очакваме положителни резултати както за мъжете, така и за красивите дами.

Следните вещества в меда заслужават специално внимание:

витамини от група В.
Минерали.
Глюкоза и.
Естествени антиоксиданти.

Тяхното действие ще бъде допълнено от химичните съединения, присъстващи в орехите:

Витамини C, K и R.
Фиксирани масла.
Протеинови вещества.
Аминокиселини.

Само на пръв поглед изглежда, че няма много полезни компоненти. Всъщност комбинациите от тези вещества предизвикват важни химични реакции, които водят до терапевтични ефекти. Дори една основна рецепта с ядки и мед може да доведе до резултати, които могат да бъдат постигнати само с лекарства.

Ползите от ядките и меда за тялото

Медът, като част от смес с уникални свойства, действа не само като източник на полезни вещества, но и като проводник. Неговите физически характеристики позволяват значително да се подобри ефективността на биологично активните съставки. Дори и да няма индикации за приемане на сместа, от нея можете да получите прилив на енергия за целия ден.

Независимо коя рецепта се използва за приготвяне на ядково-медената маса, тя ще даде следните резултати:

Отстраняване на незначителни проблеми във функционирането на сърцето и кръвоносните съдове. Повишава се еластичността на съдовите стени, укрепва се сърдечният мускул. Това помага за стимулиране на сърцето, намалявайки риска от инфаркт. Неприятните усещания за изтръпване зад гръдната кост спират или стават много по-редки.

Съвет: Протеинът, на който са богати орехите, е много различен от техния животински аналог. Усвоява се по-бързо и по-пълно от организма, осигурявайки на мускулните влакна градивен материал. Ето защо спортистите не трябва да заменят тази основна съставка с други ядки.

Нормализиране на психологическото състояние.Смес от ядки и мед може да се използва като естествен антидепресант. Възстановяват вътрешната сила, подобряват настроението и връщат доброто настроение. Масата облекчава симптомите на синдрома на хроничната умора и активира мозъчната функция.
Премахване на определени видове заболявания.Хранителната смес нормализира храносмилателните процеси, което помага в борбата със запека. Масата също повишава апетита, което е много важно, ако сте с поднормено тегло. Системната или курсова консумация на ядки с мед облекчава безсънието и намалява мигренозното главоболие.
Укрепване на имунната система.Благодарение на изобилието от витамини и способността за нежно почистване на червата, десертът от ядки и мед повишава защитните свойства на организма. Поради тази причина се препоръчва да се включи в диетата на възрастни и деца преди началото на студения сезон.

Препаратът, базиран на натурални продукти, отлично засища глада и задоволява нуждата на организма от сладко. Ако го включите в менюто, можете да се откажете от много вкусни, но не особено полезни храни и ястия, които влияят негативно на вашето здраве.

Ползите от ядките с мед за мъже и жени

Медът в комбинация с ядки има особено въздействие върху репродуктивната система на жените и мъжкия организъм. Ако използвате сладко ястие като лекарство, можете да решите редица проблеми.

Орехово-медената смес е полезна за жените поради следните причини:

Масата повишава сексуалното желание на нежния пол.
Увеличава вероятността от зачеване и дори насърчава лечението на някои видове безплодие.
Продуктът е полезен и за кърмещи майки. Той не само подобрява лактацията, без да променя състава на млякото, но и помага за по-бързото възстановяване след бременност и раждане.

Съставът е не по-малко полезен и за мъжете. Стимулира кръвообращението в интимната зона, което ви позволява да очаквате възстановяване на редица изчезнали функции. Курсът на прием на ядки с мед повишава либидото, нормализира сексуалната функция, подобрява състава на семенната течност, повишава активността на сперматозоидите.

Ядки с мед в диетологията

След като сте проучили ползите и вредите от ядките и меда, можете да започнете да ги въвеждате в диетата си. Много жени са уверени, че сладката и висококалорична маса може да се използва за отслабване. Това е мит, който не е потвърден от практически резултати. Точно обратното, нарушаването на правилата за използване на продукта може да доведе до излишни килограми. За да не се случи това с тези, които се опитват да отслабнат, трябва стриктно да се спазват следните правила:

Не трябва да добавяте към класическата рецепта продукти, които ще добавят калории към нея.
Категорично е забранено да ядете само мед с ядки, дори и да успеете да се придържате към дневния калориен прием. Такива експерименти водят до развитие на алергии, гастрит и появата на изгаряния по устната лигавица.
Независимо от вашата диета, трябва да ядете не повече от 1 супена лъжица ядки с мед сутрин, като ги измиете с чаша чиста питейна вода.
Само половин час след приема на състава можете да започнете закуска. Не трябва да ядете маса в никакви количества през деня.
След като излезете от диетата, трябва да продължите да ядете мед по същия модел за около месец. Това ще ви помогне да останете на път с правилното хранене.

Този подход към храненето е подходящ за мъже и жени. До известна степен дори повишава ефективността на диетата. Настроението не се влошава, не възникват стресови ситуации, гладът не измъчва толкова много.

Нюансите на хранене на смес от ядки и мед

За да започнете лечение със смес от мед и ядки, не е достатъчно да изберете подходяща рецепта, да приготвите масата и да я включите в диетата. Трябва да научите няколко правила, спазването на които ще помогне за намаляване на всички потенциални рискове и ще получите само ползи от традиционната терапия:

Ядките за състава трябва да са с черупки. Те трябва да бъдат почистени непосредствено преди свързване на компонентите. Взимаме натурален, течен мед от пчелина. Медените мусове, които са популярни днес, няма да работят!
Не трябва да нарязвате ядки, цели ядки ще бъдат по-полезни. Ако искате да ги разделите на големи парчета, трябва да направите това с ръцете си. Но определено изхвърляме преградите.
В процеса на приготвяне на състава не трябва да се използват метални съдове и инструменти.
Готовата смес трябва да престои в хладилника 2-4 седмици. По-добре е да го покриете не с найлонов капак, а с домашно направен от хартия.
Употребявайте ядково-медената смес сутрин, на гладно, по 1 чаена или супена лъжица.
След един месец прием на продукта е необходима почивка от 2-3 седмици.

Ако искате да добавите помощни съставки, трябва да работите с тях по същата схема. Просто не използвайте повече от 4-5 компонента. Много в случая не означава добро.

Вреда от ядки с мед

Нарушаването на препоръчаните дози и правила за консумация на ядки с мед може да доведе до развитие на редица странични ефекти. Те могат да бъдат различни - от появата на признаци на алергия, която не е съществувала преди, до бързо наддаване на тегло. Освен това, преди да започнете терапията, трябва да се уверите, че няма противопоказания. Те включват:

Склонност към напълняване.
Диабет.
Остри и някои хронични заболявания на храносмилателната система.
Анамнеза за хранителни алергии.
Хронични заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
Респираторни проблеми.
Камъни в бъбреците или жлъчката, възпаление на жлъчния мехур.
Възпалителни ставни заболявания.
Всеки дерматит и патологични кожни обриви.

Активно време:

Пасивно време:

Рейтинг

Рейтинг на рецептата:
5 от 5

Не трябва ли да приготвим една добра стара класика - ароматна медена торта с традиционна заквасена сметана, щедро поръсена с орехи. Тук всичко е просто, но не по-малко вкусно.

Гответе с удоволствие, зарадвайте семейството и приятелите си!

Скъпи приятели! Ще съм ви много благодарен, ако споменавате сайта на Sweet Menu и името ми в социалните мрежи. мрежи.

За приготвяне на медено тесто ще са ни необходими: 200гр. пчелен мед, 200гр. захар, 500гр. брашно, 1/2 ч.ч сода, 3 големи или 4 малки яйца
Медът, ако е захаросан, е добре първо да се разтопи. Смесете захарта с меда, добавете содата, разбъркайте добре. Отделно разбийте яйцата, добавете ги към медената смес и разбъркайте до гладкост.
3. Добавете на части пресятото брашно, разбъркайте добре.
На този етап тестото е вискозно и течно. Покрийте го със стреч фолио и го поставете в хладилника за 6-8 часа (може и повече).
Разделете замразеното тесто на три части. Разпределяме част от тестото равномерно във форма с размери 22х22см. Тестото е малко лепкаво, за удобство леко намокрете дланите си и изтръскайте излишната вода. Пече се на 180 градуса за 15 минути до зачервяване. Нека се съсредоточим върху нашата фурна.
Правим същото и с останалото тесто. При печене питките се увеличават 2,5-3 пъти. Завийте още топлите сладки в стреч фолио и оставете на стайна температура за 2-3 часа.
Приготвяне на крема за тортата. За това 750гр. разбийте домашна мазна заквасена сметана със 150гр. пудра захар до стабилизиране. Много е важно да спрете навреме и да не разбивате сметаната, в противен случай ще се раздели на масло и течност. Ако нямате възможност да купите домашна заквасена сметана, купете най-вкусната и богата заквасена сметана, закупена от магазина. Не съм готвил с него, не мога да гарантирам за разбиването, въпреки че на теория би трябвало да работи. Можете да направите тест, вземете малко количество заквасена сметана (100 г) и разбийте с една чаена лъжичка пудра захар. Ако всичко се получи, тогава приготвяме крема.
Предварително подсушете ядките във фурната до златисто кафяво. Нарежете на средни парчета с нож, няма нужда да кълцате, ще бъде по-вкусно.
Сглобяване на тортата. Нанесете малко по-малко от 1/3 от заквасената сметана върху кората и поръсете с ядки.

Приготвяне на тестото за сладките. Поставете яйцата и захарта в купа на миксера и разбийте на висока скорост, докато увеличат обема си.

Поставете меда и маслото в тенджера и ги сложете на огън.

При непрекъснато бъркане загрейте, докато маслото се разтопи. Не е необходимо сместа да заври.

Към яйчената маса добавете брашното, пресято със содата и бакпулвера, и разбъркайте до гладкост. Добавете меда и маслото и отново разбъркайте внимателно.

Разделете тестото на 3 части. Печем всяка в намаслена тава за 12-15 минути при температура 180 градуса. Охладете и отрежете сухите краища. Ако е необходимо, изравнете горната част на сладките. Оставяме гарнитурите.

Приготвяне на крема. Поставете маслото и кондензираното мляко в купа на миксера и разбъркайте до гладкост.

Добавете заквасената сметана и пудрата захар и омесете отново до гладкост.

Нарязваме ядките на не много ситно. Смелете изрезките в блендер на трохи.

Сглобяване на тортата. По желание напоете сладките с обикновен захарен сироп (вода и захар в съотношение 1 към 1), намажете с крем и поръсете със смлени ядки.

Намажете тортата отстрани и отгоре с крем, поръсете с трохи от изрезките. Украсете с половинки орехи.

Медената торта с ядки е торта, позната от детството.Преди това се печеше за Нова година и за тези цели се използваше специална рецепта, разработена с течение на времето. Днес такова лакомство много често се приготвя за детски партита. много често се среща в менютата на ресторантите и по рафтовете на сладкарските магазини. Но най-вкусното лакомство е, разбира се, приготвено със собствените си ръце. Всяка домакиня има свой собствен „подписан“ начин за приготвяне на медена торта, но техниката и основният състав на продуктите остават общи за повечето рецепти.

Медената торта с ядки е добра, защото се приготвя от най-достъпните продукти.За приготвянето на сладкиша можете спокойно да използвате захаросан стар мед. Все пак ще трябва да се разтопи, тъй като е необходим само за аромата и вкуса на меда, а не за ползите. Най-важното условие е медът да е натурален и никога преди това да не е термичен. Вкусът на тортата може да варира в зависимост от вида на използвания мед. Така например елдата или акацията могат да направят вкуса на лакомството по-интензивен. Кремът за медена торта с ядки може да бъде всякакъв. Можете да направите крем с кондензирано мляко и масло, със захар и яйца, със заквасена сметана и т.н. Стафиди понякога се добавят към тестото за торта, но тази опция не е подходяща за тези, които обичат прекалено сладки печени изделия.

И така, как можете да изпечете вкусна медена торта у дома?? На първо място, трябва да овладеете метод, често използван от домакините в готвенето, като например водна баня. Разтопете маслото с меда и захарта върху него. Сместа трябва да има хомогенна полутечна консистенция. Медената торта с ядки се състои от няколко слоя торта, като всяка торта се пече отделно във фурната. За да станат мекичките сладкишите трябва да са леко недоизпечени – това е една от тайните на вкусния меден сладкиш. Медената торта с ядки се предлага в различни видове: с крем, с кондензирано мляко, с шоколадов пълнеж и т.н. Покажете въображението си и украсете лакомството по ваш вкус, основното е да се придържате към стандартната рецепта. Между другото, ако не искате тортата да се окаже твърде сладка, можете да направите медена торта.

Времето за приготвяне на тортата е около 1,5 часа.

Две лъжици мед;
Две яйца;
8 г бакпулвер;
Чаша захар;
420 г масло;
Три чаши брашно;
Орехи - на вкус;
Една и половина кутии кондензирано мляко.

Процес на готвене:

Сложете маслото (или маргарина) в дълбок съд и го разтопете на водна баня. След като маслото се разтопи, добавете захарта и меда. Загрейте сместа на умерен огън, като разбърквате от време на време. Трябва да се получи хомогенна медено-маслена смес.
След това добавете към него бакпулвер (или сода на върха на ножа). Продължете да загрявате сместа, като разбърквате, докато побелее и увеличи обема си. Свалете съда от котлона и оставете да изстине.
Разбийте яйцата в сместа и разбийте старателно. Добавете брашното, омесете меко еластично тесто. Добавете нарязани орехови ядки (предварително запържени в сух тиган). Разделете тестото на осем части, разточете ги на питки.
Ако тестото се окаже прекалено меко и трудно се разточва с точилка, можете да го сложите в намаслена тавичка и внимателно да го разстелете по дъното с пръсти. Сладките се пекат на 180 градуса за 6-10 минути. Блатовете трябва да се извадят, докато още не са напълно втвърдени - трябва да останат доста меки.
Докато блатовете се охлаждат, направете крема. За да направите това, размекнете маслото и разбийте с миксер, докато се образува хомогенна маса. След това, без да спирате да разбивате, добавете варено кондензирано мляко към маслото и продължете да разбивате, докато се получи пухкава консистенция.
Поставете готовите охладени сладки на купчина и отрежете неравните ръбове. Намажете всяка торта с крем, покрийте и страните с крем. Поръсете тортата със смлени ядки или парченца шоколад. Поставете тортата в хладилника да се напои (най-добре за една нощ).

Ако готвите, погрижете се за интересния дизайн. За украса можете да използвате всякакви ядки, настърган шоколад или шоколадови фигурки, бонбони, горски плодове, някои плодове и т. н. Ако нямате време да приготвите медена торта, купете готови медени сладки. В този случай остава само да приготвите крема, да намажете всяка торта с него и да оставите тортата да се накисва за няколко часа.

Дори начинаеща домакиня може да се справи с приготвянето на медена торта с ядки.Ако следвате представената рецепта, крайният резултат ще бъде вкусно лакомство. Пищни торти, деликатен крем и невероятна комбинация от ядки и мед няма да оставят безразлични дори тези, които нямат сладки зъби.