Лека зеленчукова салата "Господарка" с орехи и стафиди, много вкусна. Салата с пържено пиле и стафиди Салата с пилешки стафиди орехи

Ако разгледаме цялото семейство сушени плодове, то стафидите са едни от най-ценните. Това се дължи на факта, че когато се изсуши, той задържа до 70% хранителни вещества и витамини.

Сред хранителните вещества си струва да се отбележи съдържанието на захари, фибри, витамини от група В, както и минерални елементи - желязо, бор, магнезий.

От незапомнени времена се носят легенди за удивителните лечебни свойства на стафидите. Сега лекарите са съгласни, че стафидите са изключително полезни за човешкото тяло. Например, значителни подобрения могат да бъдат постигнати при анемия, заболявания на стомашно-чревния тракт и пикочната система. В допълнение, консумацията на стафиди има положителен ефект върху общия тонус, жизненост.

Днес стафидите са точно същите, както преди хиляди години. Общо има 4 вида стафиди: светъл, маслинен, едър и тъмен. Основните критерии са цветът и вкусът.

Всички сортове се използват в кулинарията. В различни области, свои собствени. И така, близкото и леко допълва идеално печени изделия и домашно приготвени сладкиши. Маслината е добра в пилаф, салати. А големите стафиди са идеални за готвене на задушени плодове, плодови напитки и квас.

Днес ще ви разкажем за необичайни салати със сладка нотка стафиди. Рецептите са толкова прости, че дори дете може да се справи с тях. Пожелаваме ви късмет и приятен апетит!

Салата от моркови и цвекло

Необходими съставки за приготвяне на салата

• моркови - 1 бр.
• трапезно цвекло - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• руско сирене - 150гр
• майонеза - 200гр
• накълцани орехи - 2 супени лъжици
• стафиди - 70гр
• сол - щипка

Първо измийте стафидите и ги залейте с вряща вода за няколко минути. Морковите трябва да се използват пресни в тази салата, измити, обелени и настъргани. След това сложете слой моркови върху приготвеното ястие. След това трябва да го намажете с майонеза и да поръсите майонезата с малко количество настърган кашкавал. След това трябва да изложите прецедените, приготвени на пара стафиди.

Настържете останалото сирене, натрошете чесъна в него и смесете тази маса с майонеза. Разпределете тази смес върху стафидите.

Цвеклото трябва да се свари с кората, след това да се обели и настърже. Разстелете слой цвекло върху изварата. Цвеклото може да бъде леко осолено и намазано с майонеза. За да украсите салатата, можете да вземете нарязани ядки и няколко стафиди. Готовата салата трябва да се постави на студено място за няколко часа, за да се накисне и след това може да се сервира на гостите.

Салата от ябълки и кисело мляко

• пилешко филе - 4 бр.
• кисели ябълки - 1 бр.
• тъмни стафиди - 50гр
• нарязани орехи - 70гр
• семена от червено грозде - 1 чаша
• кисело мляко с кисело мляко без добавки - 50гр
• майонеза - 100гр
• лимонов сок - 4 ч.л.
• морска сол - щипка
• смлян черен пипер - 0,5 ч.л.
• слънчогледово олио - 30гр

Пилешките гърди трябва да се измажат със слънчогледово олио и да се изпържат от двете страни на предварително загрята скара. Когато станат златистокафяви, охладете и нарежете на парчета.

За соса смесете кисело мляко, майонеза, лимонов сок, сол и черен пипер в купа. Ябълките трябва да бъдат обелени, на сърцевина и на кубчета.

Изплакнете стафидите, изсипете вряща вода за няколко минути, така че да се запари и след това сложете в купа с ябълки. Нарежете орехите с нож и сложете и в купа. Измийте гроздето и разрежете всяко зрънце наполовина. Смесете всички съставки, добавете пилето и залейте с приготвения сос. Разбъркайте готовата салата и консумирайте.

Постна салата

Необходими съставки за приготвяне на постна салата:

• моркови - 1 кг
• тъмни стафиди - 200гр
• ябълка - 1 бр.
• постна майонеза - 70гр
• сол - щипка

Обелете и настържете морковите на средно ренде. Стафидите трябва да се измият и да се запарят с вряща вода. след половин час прецедете и сложете в купа с моркови. Обелете и изчистете сърцевината на ябълката, нарежете пулпата на ивици и смесете с предишните съставки. Посолете салатата, ако е необходимо, залейте с постната майонеза и разбъркайте равномерно.

Обикновена салата

Основни съставки за обикновена салата

• трапезно цвекло - 2 бр.
• ябълка - 1 бр.
• стафиди - 100гр
• орехови ядки - 5 бр.
• майонеза - 250гр
• пресен магданоз - 20гр
• сол - щипка

Цвеклото трябва да се измие и свари с кората. След това обелете и настържете. Обелете ябълките, изчистете ги от сърцевината и нарежете месото на малки парченца. Стафидите трябва да се измият и да се приготвят на пара и след това да се поставят към предишните компоненти. Орехите могат да бъдат леко запържени на сух тиган, нарязани и добавени към салата. Посолете готовата салата, подправете с майонеза и разбъркайте внимателно. Отгоре се нарязва ситно нарязан магданоз.

Салата от целина

Необходими съставки за приготвяне на салата:

• стръкове целина - 4 бр.
• моркови - 1 бр.
• зелена ябълка - 1 бр.
• тъмни стафиди - 100гр
• ядки кашу - 100гр
• лимон - 0,5 бр.
• зехтин - малко

Обелете и настържете морковите. Накиснете стафидите във вряща вода на пара, след това сложете върху морковите. Обелете целината и нарежете на малки парченца. Обелете и изчистете сърцевината на ябълките, нарежете месото на филийки. Смесете всичко в една купа, добавете кашуто, полейте с лимонов сок и зехтин. Смесете равномерно готовата салата и сервирайте.

Риба с кедрови ядки и стафиди

Провансалска салата Изцедете зелето от саламурата, нарязайте на ситно, ако е голямо. Изплакнете и изсушете добре стафидите. Ако използвате замразени череши, размразете ги на въздух, първо ги изплакнете и отстранете костилките. Изцедете мариновани продукти, нарежете ябълки на & nbsp ...Ще ви трябват: кисело зеле - 1 кг, стафиди - 2/3 чаша, ябълки - 3-4 бр., Мариновани боровинки - 1/3 чаша, мариновани сливи - 12-15 бр., Мариновани или замразени череши - 2 чаши, зеленчуци олио - 1/3 чаша, лук - 2 глави, захар, канела, ...

Салата от боб със стафиди Покрийте червения боб със студена вода и оставете за една нощ. Изцедете водата. Залейте зърната с 3 чаши студена вода и сварете, докато омекнат. Отцедете бульона. Подправете зърната със сол, черен пипер, поставете върху съд и поръсете с накълцани билки. За заявка ...Необходими: червен боб - 200 г, лук - 2 глави, растително масло - 2 супени лъжици. лъжици, винен или ябълков оцет - 2 с.л. лъжици, стафиди - 1 супена лъжица. лъжица, магданоз - 1 връзка, чесън - 2 скилидки, смлян черен пипер, сол

Оливие с пилешко къри и стафиди Комбинирайте майонезата, кърито на прах и водата добре в средна купа. Добавете пържено пиле с лимон и билка, нарязана ябълка, целина, стафиди и сол. Разбъркайте всичко добре. Покрийте и охладете.Задължително: майонеза без мазнини - 1/4 чаша, къри на прах - 1 чаена лъжичка, вода - 2 чаени лъжички, пилешко филе, нарязано пържено с лимон и билки - 1 чаша, ябълка Braburn, нарязана - 3/4 чаша, целина, нарязана на кубчета - 1/3 чаша, стафиди - 3 ч.л ....

Картофена салата с гъби и ядки Изплакнете картофите, гответе "в униформите", обелете, нарежете на малки кубчета. Нарежете ябълката на кубчета и комбинирайте с картофи. Поръсете с лимонов сок, добавете стафиди, предварително измити и задушени на пара, и ситно нарязан о ...Задължително: осолени гъби (гъбите са по-добри) - 150 г, консервиран грах - 250 г, стафиди без костилки - 3 с.л. лъжици, орехи (обелени) - 2 с.л. лъжици, картофи - 3 бр., ябълка - 1 бр., сок от 1 лимон, билки, зелен лук, сол, черен пипер, растително масло

Сладка салата "Снежен човек" Нарежете на ситно сварения яйчен жълтък и смесете със сиренето. Добавете масло, заквасена сметана, смачкана със захар и разбъркайте добре. Оформете получената маса в снежен човек. Украсете със стафиди при сервиране.Задължително: твърдо сирене - 2 с.л. лъжици, масло - 1 супена лъжица. лъжица, захар - 1 ч.л., заквасена сметана - 1 с.л. лъжица, стафиди - 1 ч. л., яйце - 1 бр.

Салата от стафиди Изплакнете стафидите, задръжте ги в топла вода за 0,5 часа, източете водата, изплакнете с преварена вода, оставете водата да се отцеди и оставете в цедка за една нощ. Стафидите ще набъбнат и ще изсъхнат малко. Нарежете морковите на малки кубчета, смесете със стафиди. Решетка sy ...Ще ви трябват: твърдо сирене - 150 г, варени моркови - 1-2 бр., Стафиди без костилки - 100 г, чесън - 2-3 скилидки, варено цвекло - 400 г, орехи - 100 г, майонеза - 5-6 с.л. лъжици

Алжирска салата Нарежете пуешкото филе и ябълката на кубчета, ягодите и прасковите на филийки. Нарежете на ситно корен от целина. Смесете киселото мляко с портокалов сок. Комбинирайте готовите съставки за салата, като добавите стафиди. Преди да сервирате, залейте с дресинга, ...Ще ви трябват: зеленчуци, нарязани лешници - 2 чаши, корен от целина - 1 бр., Стафиди без костилки - 2 чаши, ябълка - 1 бр., Праскови - 2 бр., Ягоди - 2 чаши, варено пуешко филе - 100 гр., портокалов сок - 2 с.л. лъжици, кисело мляко - 1/3 чаша

Салата с обрат Продукти ... Сварете яйца, добавете към ориз. След това царевица ... Зелен лук ... Майонеза на вкус ... И тук е „акцентът“ на салатата - чаена лъжичка хрян, тя подправя всякаква майонеза и няма нужда да добавяте към ястието! Разстиламе върху листа магданоз, украсяваме ...Задължително: Чаша ориз, 0,5 чаши царевица, 2-3 варени яйца, зелен лук, магданоз, домат, майонеза, 1 ч. Л. Хрян,

Салата с обрат Обелете и семената на тиквата и ябълките, нарежете на малки кубчета. Изплакнете стафидите. Комбинирайте готовите храни, добавете захар, канела, заквасена сметана, разбъркайте.Необходими: 250 г тиква, 2 ябълки, 0,5 чаши стафиди, 3 с.л. лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица. лъжица захар, щипка канела.,

Салата за лятна свежест Обелете ябълката и корена от целина, нарежете на тънки ивици. Варете целината 5-8 минути. След това охладете и смесете с ябълката. За соса в блендер разбийте майонезата и сметаната, добавете соса към ябълките и целината и се слага на студено за 1,5 часа. накълцайте и запържете ядките ...Задължително: 1 корен целина, 2 ябълки, 1 глава китайско зеле, 100 грама орехи, 100 грама синьо грозде, 1 супена лъжица стафиди, за сос, 100 грама майонеза, 4 супени лъжици сметана, сол

Пригответе необходимата форма за салатата, в която салатата ще бъде изложена на слоеве. Измийте пресните моркови, обелете, смилайте и сложете на първия слой. Отгоре се покрива с майонеза.

Измийте стафидите и запарете във вряща вода за няколко минути. Това ще го направи по-нежен. Изсушете сушените плодове с хартиена кърпа и поръсете отгоре върху морковите, също с четка върху соса.

Необходимо е да се подготви бензиностанция. Накълцайте сирене, скилидки чесън и смесете с майонеза. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте старателно и сложете получената смес върху ястието.

Измийте цвеклото и сварете до омекване. Обелете охладения зеленчук, настържете и сложете в следващия слой.

Нарежете на ситно орехите с нож или решетка. Поръсете с финишен слой и покрийте с майонезна паста.

Салата Господарка е готова. Приятен апетит! Внимателно отделете контейнера, за да не повредите формата на съда. Може да се сервира с билки или цели ядки.

Когато приготвях тази салата с кума си за първи път (между другото беше в навечерието на Нова година), съпругът ми погледна в кухнята. Виждайки, че салатата ще съдържа цял слой стафиди, той размаха ръце и тропа с крака сърцето си (дарът на речта му беше отнет от изненада и възмущение). Тогава той уверено заяви, че категорично отказва да яде сладка торта вместо салата с лека закуска.

Не си спомням как най-накрая го убедихме да опита салатата (очевидно магията на новогодишната нощ даде своя ефект), но оттогава съпругът ми ми нареди да приготвя салата „Киев“ за всеки случайен празник. Това беше любовта от първата лъжица. И тази любов продължава повече от 10 години.

Освен това дори свекърва ми - невероятен кулинарен консерватор - обичаше тази непретенциозна салата. Така че, не се колебайте да опитате! Не се страхувай!

Като съставки се използват най-простите продукти: цвекло, моркови, чесън, твърдо сирене, стафиди и майонеза.

Струва ми се, че дори не е нужно да купувате нищо специално за тази салата, всички тези продукти са във всяка кухня. И още повече за празника, сирене и майонеза определено ще се купуват в изобилие (с марж, никога няма много от тях!).

Нямам специални желания за сирене, готвих с напълно различни видове твърдо сирене - винаги беше вкусно. Единственото нещо, което бих препоръчал, е да не се използват горчиво-сладки видове сирена (като Radomer, Maasdam и др.), Въпреки че, мисля, че без моите желания никой не би втрил такива сортове сирене в салата. "Руски", "Gollandsky", "Кремообразна / заквасена сметана", "Bukovinsky / Poshekhonsky" са перфектни.

За избора на майонеза вече писах в рецептата за поредната новогодишна салата - тук. Затова считам за ненужно да се повтарям.

И най-накрая, в буквалния смисъл, жарката на нашата празнична салата е стафидите. Разбира се, ако изберете най-добрите сортове стафиди, няма да сгрешите. Но дори и с прости, най-обикновени стафиди ще бъде вкусно. Този път взех специално обикновени стафиди - и салатата успя!

Въпреки факта, че салатата използва два основни зеленчука - цвекло и моркови - те ще бъдат представени в различни форми: ние приемаме сурови моркови и варено цвекло.

Затова приготвянето на салатата трябва да започне с варене на цвеклото. Можете да направите стария доказан начин: просто варете в тенджера. Вярно, отнема ми твърде много време. Освен това мога да забравя за варенето на цвеклото, като катастрофален резултат - тиганът ще изгори. И аз наистина не обичам да мия тигана след варене на цвеклото, защото по стените на съдовете остават твърде ярки следи.

Любимото ми нещо е да готвя цвекло в микровълновата фурна. Поставям измитите кореноплодни зеленчуци в стъклен съд, наливам студена вода с височина около един пръст, затварям тигана с капак и го поставям в микровълновата. Зададох максималната мощност (вече 800 е достатъчно) и времето за готвене е около 20 минути. След като микровълновата печка подаде сигнал за спиране на готвенето, не бързайте да отваряте вратата, за около 5 минути след изключване на процеса на готвене. Цвеклото е готово: бързо, просто, чисто!

Докато изстине, ще поемем морковите.

Трябва да се измие, обели и настърже на едро ренде.

Също така, на едро ренде, си струва да настържете твърдо сирене. Чесънът трябва да се нарязва или в купа с чесън, или на ситно ренде. Бих препоръчал да смесите сиренето и чесъна заедно, за да образувате един вкусов слой на салатата.

В този момент не забравяйте добре да измиете стафидите и да ги залеете с вряла вода, за да омекнат стафидите.

Сега ще търкаме и обеленото варено цвекло. И тогава е време да съберете слоеве салата. Можете просто да сложите слой в купа за салата и да го покриете с фина мрежа от майонеза. И можете да смесвате всеки слой с майонеза в отделни купички. Това ще позволи на салатата да попие по-бързо.

И така, сложете цвеклото на дъното на купата за салата.

На върха му има слой от моркови.

Сега е ред на слоя сирене-чесън.

И накрая, стафиди.

Тази релефна салата е много трудна за украса. Заради слоя стафиди изглежда като "Count Ruins" :) Но - ако желаете - можете да направите малък ярък акцент като декорация.

Много от приятелите ми се радват да усложнят такава салата. Не, не е сложен процесът на готвене, а ароматизиращият букет. Така, например, сушени сини сливи могат да се добавят към слоя цвекло (съгласете се, това е класическа комбинация?!), А слоят моркови може да се обогати със сушени кайсии. Вярно е, че салатата може да получи прекомерна пикантност и сладост, но няма другари за вкуса и цвета.

Свикнал съм да правя салата Киевски със стафиди.

Определено ще направя тази салата за новогодишната трапеза (по желание на съпруга ми, разбира се!). И ще го направя предварително, например на 30 декември.

Готовата салата може да бъде покрита със стреч фолио или фолио и охладена. Ще изглежда страхотно в навечерието на Нова година: влива се, напоена. Остава само да освежите горния майонезен слой и леко да украсите ястието.

Приятен апетит!

Опитайте, експериментирайте, потърсете вашата идеална хармонична комбинация от продукти.

Тази пилешка салата има много приятен и необичаен вкус благодарение на добавените стафиди. Можем да кажем, че тази пилешка салата има свой вкус! И не една, а цяла чаша! Салатата е доста засищаща и засищаща. Хранителната стойност на салатата е страхотна заради орехите, стафидите и пилешкото месо, включени в рецептата. Можете да приготвите тази люспеста салата като на почивкаи за ежедневната маса. Комбинацията вече ни е добре позната.

Рецепта за салата с пиле и стафиди

За готвене пилешка салата с ядки и стафиди ние се нуждаем от следните продукти:

• 1 чаша белени орехи
• 1 чаша леки стафиди
• лук 2 броя;
• пилешко месо 250 грама;
• 1 морков;
• 1 портокал;
• 1 супена лъжица лъжица захар;
• 1 ч.л. сол;
• 2 с.л. супени лъжици оцет 6%;
• майонеза.

Има и вариант без майонеза със заквасена сметана, рецепта за този вариант.

Първо обелете лука и го нарежете на чисти полукръстени. Така че лукът в салатата да няма горчив вкус, трябва да се маринова в смес от оцет (можете да вземете ябълков сайдер), сол и захар. Оставете така за 15-20 минути, след това отцедете маринатата, изстискайте лука.

Изплакнете стафидите и орехите, подсушете с кърпа. Залейте стафидите с гореща вода (но не вряща) за 5-7 минути, след което източете водата. Обелете и настържете пресни моркови. Разделете портокала на клинове и отстранете филмите, нарязани на кубчета. Нарежете ядките с нож.

Разпределете салатата на слоеве в следната последователност:

1. нарязано пилешко месо;
2. половин пръстени лук;
3. стафиди;
4. морков;
5. ядки;
6. оранжево.

Смажете с майонеза между слоевете и оставете салатата да кисне в хладилника за 30-40 минути. Вкусна салата с пиле, стафиди и ядки е готова! Приятен апетит!

Друг вариант на рецептата

За тази опция се нуждаем от:

• цвекло и моркови, 1 брой;
• пилешко филе (1 част от гърдите);
• 2 яйца;
• 100 грама сирене;
• стафиди, сушени кайсии, орехи - шепа;
• четвърт чаша заквасена сметана;
• чифт скилидки чесън и сол, черен пипер на вкус и желание.

Морковите ще станат свежи в салатата. Пилето, яйцата и цвеклото трябва предварително да се сварят. Салатата също е подредена на слоеве в този ред:

1. пресните моркови се настъргват, към него се добавят стафиди и лъжица заквасена сметана, смесват се (можете леко да посолите, за да разкриете вкуса). Половината от тази партида е разположена в първия слой;
2. вторият слой е изложен на кубчета пилешко филе (половината). Залейте този слой със заквасена сметана;
3. варени яйца и сирене се втриват на ренде, смесват се с чесън и заквасена сметана, преминали през преса за чесън. Това е, както се досещате, третият слой;
4. по-нататък - цвекло слой. Втрийте свареното цвекло, нарежете в него сушени кайсии и накълцани орехи, добавете лъжица заквасена сметана, малко сол и черен пипер - ако желаете. Половината от тази маса е положена в четвъртия слой;
5. след това повтаряме слоевете 1-4, като отделяме половината всеки път. И така: слой моркови, филета, яйца и сирене, цвекло;
6. капачката за салата е украсена така, че да не е срамно да я сложите.

Още веднъж, приятен апетит и вкусно пиршество!

Всички се интересуват от вашето мнение!

Не тръгвайте на английски!
По-долу има формуляри за коментари.