Тънки палачинки. Палачинки nalistniki рецепта. Палачинки с мляко. Тънки палачинки с мляко

рецепта за тънки палачинки с мляко

Тънките палачинки са особено популярни сред децата. Палачинките са толкова крехки и хрупкави, но след като се държат под капак или покрити с друг дълбок съд, стават меки и плънката се увива по-лесно в тях.

1. Гответе тесто за палачинкимогат да бъдат различни. Някой първо омесва гъсто тесто, добавяйки малко мляко. Това е страхотен вариант и аз го използвам, но най-често, вероятно като много, комбинирам течни съставки, след което добавям брашно. А именно разбих яйцата, с помощта на бъркалка, с добавка на захар, ванилин и сол.

След това наливам мляко със стайна температура.

След обединяването на тези съставки добавям пресятото брашно, но на части. В същото време, след всяка добавена порция брашно, разбъркайте добре масата. Консистенцията на сместа е водниста, но не съвсем.

2. Сега добавете rast. олио, разбъркайте и оставете купата с тестото настрана за 15 минути.

3. Печете палачинки в добре загрят тиган. Ако имате керамичен тиган, не е нужно да го мажете с олио, защото то вече присъства в тестото. За да направите тънки палачинки, трябва да изсипете малко тесто и да го разпределите добре по цялата площ на тигана, с въртеливи движения. Nalistnikiизпържете бързо, така че не забравяйте за тях.

И ето какво се случва: тънъкхрупкав палачинки с мляко. които се правят толкова лесно!

Добър ден, скъпи читатели и гости, нашият вкусен и домашен kulinaroman.ru! Приятели на първо място.

Приветствам всички читатели и гости на нашия вкусен и домашен kulinaroman.ru! Яжте пресни плодове.

Добър ден, скъпи читатели и гости, нашият вкусен и домашен kulinaroman.ru! Ето я нашата.

Подходът на празника винаги е изобилие от вкусни салати на масите. Включена честа съставка.

Да, все пак успях да направя тази кубинска закуска за зимата! И всичко това благодарение на нашия редовен читател.

Nalistniki - палачинки в мляко с пълнеж от извара

Тънките палачинки с извара, които дойдоха при нас от съседна Беларус, твърдо се утвърдиха в диетата на много семейства. Традиционно такива палачинки с извара, чиято рецепта се използва и в Украйна, Полша, се правят от течно безквасно тесто с добавяне на голям брой яйца.

От обикновените палачинки палачинките се различават по текстура и вкус. Те са по-тънки, почти неподсладени, еластични, нямат дупки. Сервират се навити в епруветка, полети със сосове, заквасена сметана или конфитюр. Освен извара, в палачинките се увиват и други пълнежи - месни, гъбени, зеленчукови. Такива тънки палачинки трябва да подчертават вкуса на пълнежа, само леко да се открояват, а не да го "чукват", да служат като вид черупка, в този случай - извара.

Днес ви предлагаме да приготвите палачинки в мляко, рецепта с извара и стафиди. Този пълнеж се счита за класически, палачинките са ароматни и сладки, сервират се с кафе, сок и чай.

Днешните беларуски палачинки - безквасни палачинки с извара - ще бъдат приготвени в мляко, въпреки че в класическата интерпретация те обикновено използват вода, особено за пикантни пълнежи. За теста ще ви трябват следните съставки:

• 500 милилитра мляко;
• 4 яйца;
• 2 супени лъжици зехтин или растително масло;
• 3 супени лъжици захар;
• Шипка сол;
• 150-200 грама брашно.

За пълнежа на палачинката с извара вземете следните компоненти:

• 400 грама гранулирана извара със съдържание на мазнини около 9%;
• 5 супени лъжици без хълм захар;
• 1 пакетче ванилова захар;
• малко масло;
• шепа стафиди.

Пълнежът за палачинките трябва да е доста гъст, така че е важно да изберете правилното извара. Не се препоръчва да използвате извара вместо обикновена извара, по-добре е да вземете пресен селски продукт с високо съдържание на мазнини. Стафидите могат да се използват всякакви, за предпочитане малки и без костилки. Ще го сварим на пара, за да стане меко и да не хрупка в плънката.

Процес на готвене

Млечните палачинки с извара се приготвят много просто и не се различават много от обичайните ни палачинки с пълнеж. Но има и малки тайни, за които ще научите в процеса на поетапна подготовка.

Започваме да месим тестото за блатове:

1. Затоплете леко млякото в дълбока купа. Температурата трябва да е поне 30 градуса, за да се разтварят по-лесно солта и захарта в течността.
2. Разбийте яйцата с миксер или бъркалка, докато се появи пухкава пяна и яйцата увеличат обема си. Добавете тази маса малко по малко към млякото, като също го омесвате.
3. Добавете сол и захар, разбъркайте с основната млечна смес.
4. Сега изсипете част от растителното масло. Изобщо не е необходимо да използвате зехтин, можете да вземете обичайното слънчогледово масло, както и царевица и други без изразена миризма.
5. Пресейте брашното два пъти в дълбока купа, преди да го добавите към тестото за палачинки, така че накрая да няма неизпечени бучки или остатъци в тестото. Изсипете брашното в млечната маса на няколко стъпки, след което омесете тестото с миксер до пълна готовност.

Тестото за палачинки трябва да е по-течно, отколкото за обикновените палачинки. Това ще ви позволи да изпечете наистина тънки палачинки, в които ще бъде удобно да увиете пълнежа от извара. Количеството брашно зависи преди всичко от големината на яйцата – колкото по-големи са те, толкова повече брашно ще ви трябва. Затова не изсипвайте цялата порция наведнъж, а добавяйте брашно постепенно, като регулирате количеството му в тестото.

Започваме да пържим, когато тестото престои няколко минути:

1. Слагаме един или два тигана наведнъж на среден огън и загряваме за 5 минути.
2. Намажете повърхността на тавата с масло. Не прекалявайте с количеството мазнина, в противен случай тестото веднага ще се навие и ще се разпредели неравномерно.
3. Загрейте тигана за още минута с масло.
4. Изсипете съвсем малко тесто и го разпределете по повърхността. Добавете още малко, ако е необходимо, за да няма дупки в палачинката.
5. Такива палачинки се пържат много бързо - буквално по-малко от минута от всяка страна, ако сте изсипали тестото в тигана на тънък слой. Готовността на палачинките се определя по цвета им - когато се запекат се изваждат и се слагат в чиния.

1. Смелете изварата със захарта и ванилията. ако е необходимо, излишната суроватка може да се декантира от изварата предварително, като се постави върху тензух (в сито) за няколко часа.
2. Залейте стафидите с вряща вода за 20 минути, след това също прецедете водата и изсушете стафидите върху кърпа.
3. Смесете стафидите и изварата със захарта и ванилията с помощта на блендер до пухкава хомогенна маса.
4. По желание може да добавите малко лимонова кора или други овкусители към сместа.

За да станат палачинките още по-вкусни ги печем във фурната. Всяка палачинка трябва да бъде напълнена с извара - сложете около 1 супена лъжица от плънката в центъра на палачинката, прегънете я на квадрат, като огънете краищата навътре. Сега поставете един слой палачинки в огнеупорна форма, намажете с много меко масло, поставете друг слой палачинки отгоре. Така че сложете всички палачинки във форма, като ги посолите с масло.

Последният слой може не само да се намаже с масло, но и да се поръси с пудра захар. Той ще придаде на вашия десерт апетитна златиста коричка. Печете палачинки за не повече от 10 минути при температура 180 градуса. Основната цел на печенето е да се наситят с масло и да станат по-сочни и меки.

Палачинките на вода са зелени, благодарение на добавянето на листни зеленчуци към тестото. Нестандартен пълнеж за палачинки - картофи, сушени домати, чушки и сини сливи.

олио, олио, вода, яйца, захар, брашно, билки, картофи, домати, сини сливи, сол, зелен лук

Рецептата за палачинки има много общо с палачинките. В същото време трябва да знаете как да готвите правилно nalistniks. Класически налистници, това са налистници с извара. Също така често варени nalistniki с месо. За да направите паста, ще ви трябва брашно, мляко, яйца, сол и захар. И разбира се, пълнежът да се готви nalistki с него. Рецептата за тесто за палачинки е същата като за палачинки, единственото нещо е, че тестото се приготвя на две стъпки. Първо тестото за палачинки се сгъстява и се оставя за 20 мин. След това се разрежда с мляко, така че да стане течно. Готовите салфетки не трябва да се пресушават, още по-добре ще бъде, ако салфетките са влажни. В края на краищата, тогава трябва да увиете пълнежа в тях и да поставите налистнициза кратко във фурната да се запекат.

Всички права върху материали, разположени на сайта www.RussianFood.com. защитени в съответствие с приложимото законодателство. За всяко използване на материали от сайта е необходима хипервръзка към www.RussianFood.com.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на дадените кулинарни рецепти, методи за тяхното приготвяне, кулинарни и други препоръки, ефективността на ресурсите, към които има хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

рецепта за палачинки

Името nalistniki (на украински звучи "nalysnyky") идва от думата "лист", тъй като това ястие се прави възможно най-тънко, за да се правят различни ролки от него. За да може тънкото тесто да запази силата, към него се добавя мляко, разредено в пропорции едно към едно с вода, такава рецепта ви позволява да поддържате еластичност, мекота, а вкусът е нежен и в същото време наситен.

Nalistniki е украинското наименование на палачинки с пълнеж, всъщност малки палачинки, но тези палачинки не се пържат, а просто се увиват в тънка млечна палачинка от съставките, които харесвате. Традиционният вкус на налистниците е със сладка домашна извара, която често се допълва със стафиди. Може да се пълни и със солен пълнеж - гъби, месо, морски дарове, както и различни сладкиши - шоколад, мед, сладко, които могат да се допълнят със захаросани плодове, ядки.

Полтавска печена

За теста трябва да приготвите една чаша обикновена вода, една чаша краве мляко (за предпочитане домашно), една чаша пшенично брашно, две пилешки яйца, 100 грама слънчогледово (зехтин, царевично) олио, две супени лъжици захар.

Плънка: половин килограм домашна извара, едно яйце, три супени лъжици стафиди, две супени лъжици захар (ако изварата не е кисела, може да добавите три супени лъжици захар, ако изварата е кисела).

Готвене - за печене се използва масло, за сервиране - захар, с която може да се поръсят готовите палачинки. Готвенето отнема около час.

Готвене палачинки nalistniki рецепта:

1. Счупете яйцата в широка купа, пресейте брашното върху тях, разбийте с бъркалка заедно със захарта.
2. Добавете млякото и разбъркайте с блендер, трябва да бъркате на ниска скорост, но така че да няма бучки.
3. Добавете вода и разбъркайте отново.
4. Налейте олиото и разбъркайте с бъркалка, миксер или пасатор, за да не се вижда отделилата се мазнина.

Може да пържите в тефлонов тиган без олио, тъй като то е част от тестото. Палачинките трябва да се подредят в широка чиния и да се покрият с капак, така че да омекнат от парата.

• за да приготвите стафидите, те трябва да се оставят за известно време в гореща вода, така че да станат меки, но врящата вода трябва да се остави да изстине за минута, за да не се развари гроздето;
• в купа се смесват изварата, яйцето, захарта, колкото по-мазна е изварата, толкова плънката ще прилича повече на крем;
• Изсипете стафиди в масата на изварата, но трябва да я изстискате малко, така че изварата да не се окаже водниста.

Увиваме гарнитурите:

• вземаме триъгълник - една четвърт от кръгла палачинка и слагаме една чаена лъжичка извара със стафиди по-близо до ръба;
• сгънете два странични ъгъла към центъра, така че да се припокриват малко;
• след което започвайки от ръба навийте листа на руло, за да стегне.

На този етап наистниците са класически, могат да се консумират веднага. Те могат да се пържат в тиган в масло, тогава изварата се оказва вискозна, а горещата палачинка може да изглежда по-вкусна, но така всеки го харесва. За да се получи налистникът според полтавската рецепта, той трябва да се пече във фурната (веднъж беше изпечен в тенджера във фурната).

1. Формата, в която ще печем, трябва да се намаже с тънък слой масло.
2. Корите се нареждат плътно и отгоре се нанася още един тънък слой от същото масло и се поръсва със захар.
3. Пече се при температура около 200 градуса за 20 минути.

Трябва да ядете горещо, като заливате заквасена сметана, мед, конфитюр отгоре. Възможно е и без поливане, тъй като пълнежът от извара ще стане мек, като крем, а захарта образува карамелен слой на повърхността.

Млечните палачинки всъщност са просто палачинки, приготвени с мляко вместо с вода. Млякото може да се добави прясно и такова, което вече не може да кипи, но не и кисело. Пълнежът за тези тънки палачинки трябва да се даде по ваш вкус и от това, което е под ръка.

За готвене трябва да вземете три яйца, една супена лъжица захар, щипка сол, малко ванилия, две и половина чаши мляко, 200 грама пшенично брашно, три супени лъжици растително масло.

Млечните палачинки се пържат бързо, не е необходимо допълнително масло за пържене, тъй като то вече ще бъде част от тестото.

Тестото първо се приготвя чрез комбиниране на течни елементи:

1. Разбийте яйцата с бъркалка, като постепенно добавяте захарта, солта и ванилията.
2. Добавяме прясното мляко, не е необходимо да се затопля, но ако е от хладилника трябва да престои малко да се затопли до стайна температура.
3. Непрекъснато бъркайте, добавете брашно, но можете да добавите на части, разбъркайте добре след всяка.
4. Добавете растително масло, разбъркайте с бъркалка или миксер и оставете да престои четвърт час.

Ако тиганът е керамичен или тефлонов, не е необходимо да добавяте масло или можете да добавите малко, ако е обикновен, ще трябва да налеете малко растително масло, за да не загори палачинката. Тъй като тестото е течно, не е трудно да се постигне кръгла форма с леки кръгови движения с тигана.

Nalistniki с извара

Палачинките за палачинки са много нежни и буквално се топят в устата ви и всичко това, защото се приготвят с мляко и нишесте. Опитай!

• След готвене ще получите 5 порции
• Време за готвене: 30 минути 30 минути

• яйце, 6 бр
• нишесте, 5-6 с.л. л.
• извара, 300гр
• мляко, 0,5 л
• растително масло, 1 с.л. л.
• захар, на вкус
• масло, на вкус
• сметана, на вкус
• сол на вкус

Метод на готвене

Разбийте 5 яйца със сол и захар. Добавете на вкус.
След това добавете царевичното нишесте при непрекъснато бъркане на яйчената смес. Не трябва да има бучки.
Налейте мляко и слънчогледово олио. Разбъркайте. Оставете да престои 15 минути. Тестото ще бъде течно.
Намажете тигана със слънчогледово масло или парче бекон веднъж, след това - колкото е необходимо.
Сега изсипете тестото в тигана. Направете го с черпак. Сипете толкова, че тестото да покрие дъното на тавата на тънък слой. Трябва с бързо сръчно движение да разпределите тестото в тавата.
Огънят трябва да е малък. В противен случай палачинките могат да изгорят.
Веднага след като горната част на палачинката се стегне и краищата й започнат да изостават от ръба на тигана, вземете шпатула, плъзнете я под палачинката и бързо я извадете и я сложете в чиния с изпечената страна нагоре.
Палачинките се пекат бързо, така че не можете да се отдалечите от тигана.
Пригответе плънката. Смелете изварата със захарта и 1 яйце. Макът и стафидите са по желание. Изпечената страна на палачинката се намазва с плънката от извара. Опаковайте го както ви харесва. Поставете наистниците в тенджера, котел или тенджера. Слоевете трябва да се намажат със заквасена сметана и разтопено масло. Изпратете ястието във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 10-15 минути.
Чубрица!

Приготвиха го. Вижте какво стана

Nalistniki - беларуска кухня. Те са толкова горещи. Опитайте - ще ви хареса. Вече писах, че баба ми ги приготви на фурна. Сгънатите триъгълници сгъна в чугун да се леят - всеки ред заля с разтопено домашно масло. Ум яде. Можете да се поглезите на Масленицата.

Благодаря ти! Може и в тенджери, и във фурна, мисля. И не е твърде обезпокоително, сложете го и направете нещо друго. Ще го направя, със сигурност! С масленицата!

Така че все пак това е класическа рецепта за налистници. Каква е причината за всички тези кавги и разправии? Неля е написала всичко правилно. Изглежда, че хората никога не са пържили палачинки през живота си. но да си умен не е така!

Не разбирам защо не изпържим палачинката от двете страни, след това пълнежа и след това в контейнер със заквасена сметана, няма да се влоши

Това е едно различно ястие с различен вкус, но на когото му харесва.

Скъпа Неля, редовно пека палачинки. Да отговаряш на непознат с откровено обиден тон е грозно. Специално на вас, не само аз намекнах за степента на готовност на неопържената половина. Можете просто да изясните рецептата си, като посочите, че палачинката е изпечена до етапа, когато горната половина е почти готова. И за вас ви информирам, когато едната страна е покафенела, втората не е готова във всички случаи, всичко зависи от консистенцията на тестото за палачинки.

Уважаема Марина, ако си приела отговора ми като обида, моля за извинение. Но сурова палачинка не може да се обърне и да се извади от тигана. Е, не може, защото не може! Това е палачинка, тя е тънка. Докато пишех рецептата, дори не можех да си помисля за подобна случка. Съжалявам! Ще се погрижа да актуализирам рецептата.

не е ясно как да поставите пълнежа от пържената страна, така че непърженото лепкаво лежи върху какво? На масата, в чинията и при завиването пръстите ще са наполовина в тестото, така ли е? И тогава тези лепкави, сурови рулца, увити отвън с неварената страна, трябва да се прехвърлят в котел и да се изсипят още заквасена сметана. Много странна рецепта. Някой подготвил ли е? Много е интересно да разберете дали нещо работи или не.

След пълнене по този начин (откъм пържената страна), запържете рулцата от двете страни до „зачервяване“, след което сгънете и полейте със заквасена сметана.

Марина Родионова, ако сте готвили палачинки веднъж, тогава ясно ще знаете, че когато едната страна на палачинката се запече, значи другата също е готова, но не толкова красиво запечена.

По принцип не е ясно, ако сложите плънката върху пържената страна, как да я завиете, защото неопържената страна ще залепне за повърхността.

Пържената страна на палачинката е готова, а неопържената ще се готви допълнително. Няма да изгори, не се притеснявай.

Как да готвя палачинки в мляко?

Палачинките са отличителен белег на руската кухня. Правят се с мая и са обилни и вкусни сладкиши, които могат да се консумират с различни сосове. Единственият недостатък на палачинките е тяхната дебелина и известна крехкост. Много трудно се увива плънката в тях и се сгъват на плик. Но има такова украинско ястие като nalistniki. Това са палачинки без мая, много тънки, еластични, сякаш създадени, за да служат като здрава тестена обвивка за различни пълнежи. Неутралният им кремообразен вкус е идеален както за сладка извара със стафиди, така и за кайма, ябълки с канела и зеле с гъби. В тази статия ще ви разкрием рецептата за млечни палачинки. Снимките на готовите продукти ви мотивират и вдъхновяват за кулинарни експерименти.

Каква е уникалността на налистниците

За това украинско ястие трябва да вземете същите съставки, които са необходими за приготвянето на руски палачинки. Клиновете върху мляко просто не се нуждаят от мая. Вместо това в тестото се налива малко растително масло. Тази съставка прави палачинките еластични, тънки. Тъй като маслото вече е в тестото, можете да изпечете наистниците в „сух тиган“. Но все пак се препоръчва дъното да се намаже със силиконова четка със слънчогледова мазнина преди първата палачинка. Сега за млякото. Не е задължително да е прясно, както казват в Украйна, "сладко". Киселото също е добро. И налистниците също се правят от различни млечни производни: на кефир, ферментирало печено мляко, изварено мляко, суроватка. Ферментационните бактерии придават деликатността на палачинките. Понякога обикновената сода се добавя заедно с млякото. Но тук ще се съсредоточим конкретно върху въпроса как да приготвим палачинки в мляко.

Ще ни трябва мляко, брашно, яйца, захар и сол, слънчогледово олио. В някои рецепти тестото се разрежда и с топла вода. И, разбира се, не можете без пълнежа. Въпреки че налистниците могат да се ядат по същия начин като палачинките: с гъбен сос, заквасена сметана, мед и масло. Това, което отличава двете различни ястия, е начинът им на приготвяне. Тестото за палачинки в мляко се приготвя на два етапа. Първо се прави гъста, консистенцията на домашна заквасена сметана. Така трябва да престои поне час. И след това се разрежда с мляко или минерална вода / обикновена топла преварена вода. Има и специално заварено тесто - но това е тема на друга статия. И така, нека започнем да готвим. Какви са пропорциите на съставките? За чаша мляко трябва да вземете същото количество брашно, едно яйце, щипка сол, две супени лъжици захар. За да разредим гъстото тесто, се нуждаем от около 100 ml топла вода. И, разбира се, за да не залепнат палачинките за тигана - две супени лъжици олио. Може да се замени със същото количество разтопено масло. С него чиниите ще придобият красив златист вид.

Как се правят палачинки с мляко

Основната рецепта препоръчва първо да смилате яйцето със захар и сол. Между другото, ако възнамерявате да правите палачинки с месо, зеле, гъби, нарязан черен дроб и други подобни, намалете количеството на сладката съставка до щипка. Сега трябва да излеете чаша мляко. За да могат компонентите да взаимодействат помежду си по-бързо, би било по-добре да го загреете малко. Сега добавете брашно. Разбъркайте старателно до отстраняване на бучките. Налейте растително масло и оставете тестото върху палачинките в млякото да почине на стайна температура. През това време можете да направите плънката. Запарете стафидите, претрийте изварата през цедка, смесете я със захарта и едно сурово яйце. Или сварете пилешките гърди, прекарайте месото през месомелачка, смесете го със ситно нарязан копър и сол. Докато правите всичко това, тестото ще свърши работа. Сега трябва да го разредете до консистенцията на сметана с мляко. Но можете да използвате и вода.

На този етап от готвенето рецептата за палачинки в мляко - снимката показва това - се различава от метода на пържене на палачинки. Няма нужда да наливате много олио в тигана. Можете само леко да намажете дъното със силиконова четка. И преди украинските домакини се справяха с парче бекон, нанизано на вилица, а по време на пост потапяха гъше перо в растително масло. С дясната си ръка загребвайте тестото с малък черпак. С лявата ръка държим нагрят тиган на тежест, леко наклонен. Изсипете тестото на тънка струйка в средата. Въртим тавата леко в кръг, за да се разтече тестото и да заеме цялото дъно. Проверете готовността с тънка дървена шпатула. Веднага след като дъното покафенее, рязко хвърляме тигана напред и малко нагоре. Тлъста палачинка ще излети нагоре, обръщайки се във въздуха. Сега е важно да го хванете, така че да се блъсне в тигана с неизпечената страна. Докато развиете необходимото умение, обръщайте палачинките си с вилица или дървена шпатула. Ако ще завивате плънката в палачинки с мляко, рецептата препоръчва да ги пържите само от едната страна. След това слагаме каймата от изпечената страна, навиваме палачинката с тръба и я поставяме върху тава за печене. Сложете във фурната до пълна готовност.

Nalistniki в мляко: рецепта "беларуски"

В Украйна всяка домакиня има в арсенала си няколко любими начина за приготвяне на тънки, еластични палачинки. Предлагаме на вашето внимание беларуската рецепта. Съставът на съставките не се различава много от украинския. Пресейте две чаши брашно в купа. Смесете го със супена лъжица захар и щипка сол. В друга купа леко затоплете две чаши мляко. Забиваме яйце в него. Налейте една четвърт чаша растително масло. Комбинираме течната маса с брашно - точно така, а не обратното. Работим с бъркалка, за да не се образуват бучки. Когато тестото стане хомогенно, оставете го за час и половина до два. След това се разрежда с чаша топла преварена вода. Замесете тесто и изпечете палачинките в мляко от едната страна. Слагам плънка. Най-често това е сладка извара с ванилия, пасирана с яйце. Обръщаме листа в тръба, като прибираме краищата. Слагаме продуктите в тава за печене. В старите времена те бяха опаковани в стегнат ред в чугун. Пласт от палачинки се залива с разтопено масло и се поръсва със захар. Така целият чугун беше запълнен, ниво по ниво. Покриваха съдовете с капак и ги слагаха във фурната на много слаб огън, за да се задушат. Не пържете! Температурата не трябва да е повече от 160 С. Ако можете да задавате градусите във фурната, изберете знака "60". Така палачинките трябва да престоят във фурната около час.

А сега нека да разгледаме как да готвим палачинки в мляко без други разтворители. За една и половина чаши брашно трябва да вземете три яйца, две супени лъжици растително или разтопено масло, щипка сол, малко повече захар. Отделете една непълна чаша от половин литър мляко. Смесете с останалите съставки. След час или час и половина разредете твърде гъстото тесто с останалото мляко. Като плътност трябва да се получи като мазна сметана - течна, но все пак не като вода.

Основните проблеми, които възникват при приготвянето на палачинки

Най-честата трудност е, че палачинките в мляко залепват за тигана или се разкъсват. За първата палачинка това е нормално - разбирате ли, съдовете не са били достатъчно калцинирани или са дали малко мазнина. Но ако това се повтори с втория и третия блат, добавете брашно към тестото. За да направите това, изсипете част от тестото (една трета от чаша). Изсипете няколко супени лъжици брашно в него. Разбъркайте добре и изсипете в по-голямата част от тестото. Друг проблем е крехкостта и крехкостта на готовите продукти. В този случай налейте малко растително масло в тестото.

Как да се отървете от бучки брашно

Има няколко начина за постигане на еднородност на тестото. Първият е смесването на брашно, захар, сол, яйца и съвсем малко мляко. След това добавете останалото и едва накрая добавете растително масло. Вторият начин е да отделите част от млякото и да го смесите добре с цялото количество брашно. И след това добавете останалите съставки. Някои домакини прибягват до използването на миксер при месене на тесто. Млечните палачинки ще станат малко по-пухкави, ако смесите брашно с бисквитен прах (на върха на ножа).

Тези 10 малки неща, които мъжът винаги забелязва в една жена. Мислите ли, че вашият мъж не знае нищо за женската психология? Това не е вярно. Нито една дреболия няма да се скрие от погледа на партньор, който ви обича. И ето 10 неща.

Никога не правете това в църква! Ако не сте сигурни дали правите правилното нещо в църквата или не, тогава вероятно не правите правилното нещо. Ето списък на ужасните.

Нашите предци са спали по различен начин от нас. Какво правим грешно? Трудно е за вярване, но учените и много историци са склонни да вярват, че съвременният човек спи по съвсем различен начин от древните си предци. Първоначално.

7 части на тялото, които не бива да докосвате тялото си Мислете за тялото си като за храм: можете да го използвате, но има някои свещени места, които не трябва да докосвате. Показване на изследвания.

Пищни млечни палачинки без рецепта за мая