Свинско печено с дюли. Месо, изпечено с дюля Как да готвя месо с дюля

Агнешко с дюля Нарежете агнешкото на малки парчета, смесете с лука, нарязани на половин пръстени, черен пипер. Дюлята, обелена от кожата и семките, се нарязва на четири части. Задушете месото с лука в дълбок тиган без капак на среден огън за 10-15 минути, без да добавяте вода и мазнина. Тогава...Ще ви трябват: агнешка каша - 500 г, дюля - 4 бр., лук - 4 глави, смлян черен пипер, сол

Свинско задушено с дюли Свинското месо се нарязва на кубчета и се запържва от всички страни в растително масло до златисто кафяво. Месото се прехвърля в тенджера, налива се малко вода и се оставя да къкри под капак до полуготовност. Лукът се нарязва на полукръгчета и се...Необходимо е: свинско месо - 500 г, дюля - 500 г, лук - 2 бр., сол, черен пипер, подправки, растително масло

Пилаф с дюля Дюлята трябва да се измие старателно, да се избърше на сухо, да се нареже наполовина, да се изреже сърцевината и ... да се сложат тези половинки върху зирвак, 5 минути преди поставянето на ориз. В никакъв случай не режете кората - тя съдържа достатъчно...Необходимо е: агнешко, телешко или телешко - 1 кг, растително масло - 300 г, моркови - 800 г, лук - 150 г, дюля - 400 г, ориз - 900 г

Телешка супа с дюли Изплакнете говеждото месо, отрежете сухожилията и фолиото и гответе на слаб огън. Прецедете сварения бульон, нарежете месото на парчета. Дюлята, без да се бели, се нарязва на парчета и се сварява отделно със захарта. В горещ прецеден бу...Ще ви трябва: говеждо месо - 250 г, вода - 6 чаши, лук - 1 бр., топено масло - 1 супена лъжица. лъжица, картофи - 2 бр., дюли - 3 бр., захар - 1 ч. л., магданоз - 1 връзка, смлян черен пипер - 1 щипка, сол на вкус

Печено с дюля Нарежете месото на филийки, лука на кръгчета. Смесете месото с лука, добавете нарязани билки, сол и черен пипер. Отстранете сърцевината от дюлята, нарежете я. Сложете слой месо в дълбок съд, след това слой дюля, добавете малко вода, ...Необходими са: агнешко - 1/2 кг, дюля - 1 кг, лук - 3 бр., кориандър - 1 чаша, сол, смлян черен пипер

Свинско филе със сос от дюли Направете разрези в парче месо и го натъпчете с резенчета чесън. Разбъркайте добре маслото с канелата, индийското орехче, черния пипер и солта. Намажете месото с получената смес, сложете в огнеупорен съд заедно с лука, залейте с вино,...Необходими са ви: свинско филе - 1 1/2 кг, дюля - 500 г, нарязан лук - 1 глава, маринован чили - 5 шушулки, чесън - 5 скилидки, олио - 2 с.л. лъжици, сухо бяло вино - 2 чаши, смляна канела - 1 чаена лъжичка, настъргано индийско орехче - 1/4 чаена лъжичка, ...

Печено месо с дюля и райска ябълка И така, мариновах говеждото в Дижонез за около ден (съхраняваше се на студено). Нарязах райска ябълка и дюля на филийки, кръгчета лук. Покрих тавата за печене с фолио, наредих кръгчета лук. Върху нея сложи мариновано говеждо, отгоре...Необходими са ви: телешко месо - 700 г, половин дюля, 1 райска ябълка, 1 глава лук, пресен градински чай, морска сол - щипка, прясно смлян черен пипер, дижонез или смес от зехтин и горчица

Месо с дюля Нарежете месото на парчета, в размер на 3-4 парчета на порция. Отрежете месото. Месото се слага в тиган със сгорещено олио и се запържва. Изпърженото месо се залива с гореща вода, така че да го покрие и се оставя да къкри около 1 час. Почистете дюлята от кожата и сърцевината, нарежете на...Необходими са: 1 кг месо (филе), 700-800 г дюля, 2 бр. лук, растително масло за пържене, магданоз или копър

Телешко с тиква и дюли Месото се нарязва на парчета и се запържва, изважда се от тигана.В него се запържва лукът, добавят се дюлята, ситно нарязаната тиква, захарта, солта, билките и индийското орехче, сипва се месото обратно, налива се вода и се оставя да къкри 2 часа.Необходими са ви: 0,5 кг телешко филе, 20 мл вода, 50 г дюля, 150 г тиква, 1 ч. л. винен оцет, захар, сол, индийско орехче, провансалски билки.

Месна яхния с дюли Месото се начуква, нарязва се на дребно, слага се в ниска тенджера и се запържва в сгорещено олио. Изпърженото месо се залива с гореща вода, така че да го покрие и се оставя да къкри около час. Обелете дюлята от кожата и сърцевината, нарежете на филийки, сложете в...Ще ви трябва: Лук 1 глава, Дюля 400 г, Растително масло 4 супени лъжици, Месо (свинско или телешко) 400 г, Сол, Смлян черен пипер, Зелените

Състав (4 порции):

600-700 г свинско месо

500-600 г дюля

100 г сухо червено вино

Растително масло

Смлян пипер

Сушени билки (риган, босилек, мащерка, каквото обичате)

В Кавказ месото често се приготвя с дюля. Обикновено това е яхния с парчета дюля. Но днес ще се отклоним малко от класическата рецепта и ще приготвим месото, изпечено във фурната.

Дюлята е един от малкото плодове, които не са лесни за консумация сурови за повечето хора. Дюлята има уникален лек аромат, зрелите плодове са доста сладки, но в същото време плодът е много твърд и тръпчив. Ето защо най-често дюлята се подлага на термична обработка преди сервиране. Страхотни са десертите с дюли - печени дюли с мед и ядки или сладко от дюли. Но за това друг път.

За тази рецепта ни трябва парче свинско, за предпочитане вратната част, която е чудесна за печене на парче. Моето свинско месо, отървете се от ненужните филми и излишната мазнина и изсушете. Парче месо трябва да се нарязва с дълбоки джобове на всеки 2 сантиметра, без да се довежда до края. Намажете обилно месото с олио и натрийте със смлян черен пипер и сухи билки. Подправките вземете тези, които харесвате и вашият вкус е най-подходящ за свинско месо. Моят избор е сушен зелен босилек. Поставете месото в плик или друг съд с капак и мариновайте в хладилника за 2-3 часа. Не ви съветвам да солите месото, солта ще изцеди соковете от месото и ястието може да се окаже доста сухо.

Когато месото се маринова, пригответе дюлята. Необходимо е да измиете добре плодовете, уверете се, че върху кората не е останал мъх. Нарязваме дюлята на филийки, без да махаме кората. Отстранете семенните шушулки.

Не изхвърляйте семенните шушулки. Изсушете ги и използвайте отвара от дюлеви семки за облекчаване на кашлицата. Много помага.

Тогава всичко е просто: вземаме тава за печене с високи стени, покриваме я с голямо парче фолио. Моля, имайте предвид, че месото ще трябва да бъде плътно увито с фолио. Разстиламе месото върху фолио, пълним джобовете с дюля и го слагаме отворено в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10-15 минути. Изваждаме формата с месо, заливаме я с вино, плътно завиваме с фолио и връщаме всичко обратно във фурната. Намалете температурата във фурната на 180 градуса. Оставете месото да се пече 1 час. След това време изваждаме месото от фурната, отваряме фолиото и го връщаме във фурната за 20 минути да се запече. Може от време на време да поливате месото със сок от дъното на формата, така то ще придобие по-апетитен вид и има по-малък шанс да го пресушите. След като извадите ястието от фурната, трябва да го оставите на топло място за около 30 минути, за да се разпределят всички сокове в месото.

Сервирайте месото с дюля горещо с гарнитура по ваш избор.

Приятен апетит и яжте с удоволствие!

Месото, изпечено във фолио, винаги е вкусно и празнично ястие. Ще бъде още по-вкусно, ако печете свинско не само с набор от подправки за варено свинско, но ... с плодове! Ако сте изненадани от комбинацията от сладки плодове и месо, тогава ви уверявам: ябълки, круши, сини сливи, сушени кайсии и дори пресни кайсии придават на месните ястия нови, различни и много интересни вкусове. Ще се редуваме да опитваме тези необичайни рецепти, а днес нека приготвим най-оригиналната и апетитна от тях - свинско с дюля!

Ако се чудите какво да правите с реколтата от дюли, ще останете приятно изненадани от разнообразието от ястия, които можете да приготвите с най-новите есенни плодове. Въпреки че не можете да отхапете дюля като ябълка, можете да замените с нея задушени или печени ябълки в почти всички ястия. И има много наистина "дюлеви" рецепти - и всяка от тях е добра по свой начин!

От тръпчивите плодове се получават не само десерти - захаросани плодове и конфитюри, сладки гювечи и пайове, но и шикозни основни ястия: първото (например супа-пюре), а второто - дюлята е идеална за месо и ориз.

Месото, изпечено в компания с дюля, придобива специален вкус и аромат. Готвенето отнема доста време, но основната част отива за мариноване и печене, а активното готвене отнема само 10-15 минути. Рецептата е толкова проста, че дори начинаещ в готвенето може да я повтори, а резултатът е шикозен, като в ресторант! Свинско с дюля може да се сервира както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза. Струва си да опитате веднъж - и ястието ще стане едно от любимите ви.

Съставки за свинско с дюли, печени във фолио

• Свински врат - 1 кг;
• Дюля - 1 бр. (голям);
• Лимонов сок - 2 супени лъжици;
• Червено вино - 100 мл;
• Растително масло - 1 ч.л.;
• Сол - 1-1,5 ч.л или на вкус;
• Смлян черен пипер - 1/4 ч.л.;
• Сушен босилек - 1 ч.л.;
• Сушена мащерка - 1 ч.л

През зимата можете да използвате сушени билки, а през лятото - пресни.

Как се готви свинско с дюля, изпечено във фолио

След като изплакнете месото, го подсушете и направете разрези на всеки 1-1,5 см, но не стигайки до дъното. Ще бъде по-удобно да се нареже равномерно, ако месото се държи във фризера за половин час преди това.

Смесете сол с черен пипер и нарязани подправки, натрийте парчето с подправки и оставете да се маринова за 2-3 часа.

Когато определеното време изтече, пригответе дюлята. Измийте старателно велурената повърхност на плода. Кожата може да не се бели. Разделете дюлята на половинки, внимателно отстранете сърцевината с твърд (т.нар. "каменист") слой и семките. И се нарязва на филийки с дебелина 5-7 мм.

Поставете два резена дюля в разрезите на парче месо.

Поставяйки месото върху фолиото за печене, оформяме високи страни. Поставете в тава или в термоустойчива форма и сложете в предварително загрята на 200 ºС фурна за 10 минути.

След това внимателно извадете формата с ръкавици и залейте месото във фолио с червено вино. В готовото ястие вкусът на виното няма да се усети, но благодарение на него свинското месо ще се окаже особено меко и сочно.

Сега плътно увийте месото във фолио и го поставете отново във фурната за час и половина, в зависимост от размера на парчето: голямо ще се пече по-дълго, малко по-бързо.

След час можете внимателно да разгънете фолиото и да проверите с върха на ножа: ако месото е все още твърдо, продължете да готвите, ако вече е меко, разгънете фолиото отгоре и го сложете във фурната за още 10 минути така че отгоре да се запече апетитно. За да не изсъхне отгоре, налейте бульона, като го вземете с лъжица отдолу.

Можете да оставите готовото месо увито във фолио във фурната до сервиране, то ще се влее и ще стане още по-крехко и ароматно. Затова можете да приготвите ястието предния ден (разбира се, ако не е много горещо у дома, в противен случай е по-добре да поставите месото в хладилника все пак). Можете също така да сервирате веднага след готвене, защото домакинството вече се е събрало в кухнята, привлечено от апетитни миризми!

Нарязваме свинското с дюля на порции, украсяваме с билки и допълваме с гарнитура от варен ориз или картофи.

Приятен апетит!

Дюлята не е вкусна за ядене сурова. Въпреки това, ястията с неговата употреба са много ароматни и невероятни на вкус. Предлагаме най-добрите месни рецепти с дюля.

В казан месото се пече равномерно и се оказва меко, благодарение на дюлята придобива специален аромат и богат вкус.

Лук - 1 бр.;

Картофи - 2 бр.;

Чесън - 3 скилидки;

Лимонов сок - 0,4 чаши;

Вода - 3 чаши;

Зехтин - 0,4 чаши;

Дюля - 3 плода;

Свинско - 1100 г;

Доматено пюре - 1 чаша.

готвене:

1. Нарежете лука. Налейте зехтин в котел. Поставете половин пръстени лук. Нарежете скилидките чесън и добавете към лука, когато стане златист.

2. Нарежете парчето месо. Поставете получените големи парчета под формата на сламки в котел. Задръжте до златисто кафяво.

3. Поръсете със сол и черен пипер. Да се ​​напълни с вода. Добавете доматеното пюре.

4. Нарежете дюлята. Нарежете картофите. Изпратете в казана. Налейте лимонов сок. Покрийте с капак. Яхнията от дюли ще бъде готова след час.

Ястията с дюля и месо винаги са ароматни и вкусни. За да бъде ястието сочно, предлагаме да готвите в тенджери. Продуктите ще бъдат наситени със сок, който се отделя по време на топлинна обработка, което ще направи храната особено нежна и апетитна.

съставки:

Зехтин - 4 с.л. лъжици;

Червено вино - 230 мл;

Червен лук - 2 бр.;

Лаврушка - 2 бр.;

Чесън - 3 скилидки;

Доматено пюре - 2 с.л. лъжици;

Дюля - 2 бр.;

Домати - 420 г;

Телешко - 2 кг.

готвене:

1. Накълцайте скилидки чесън. Запържват се в олио в тиган.

2. Нарежете дюлята. Добавете в тиган и запържете. Накълцайте лука. Поставете в тиган. Печено. Поставете в саксии.

3. Нарежете телешкото месо. Трябва да получите големи кубчета. Разпределете в гювечета. Поставете нарязани домати. Напълнете с паста. Поставете lavrushka. Поръсва се със сол. Залейте с вино и долейте до горе с вода.

4. Покрийте с капак. Поставете във фурната. Печете час. Режим 180 градуса.

В мултикукъра продуктите се изпичат равномерно. Благодарение на устройството вие ще отделите време само за подготовката на компонентите, а мултикукърът ще свърши останалото вместо вас.

съставки:

Свинско - 1100 г;

Дюля - 4 плода;

Захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;

Вода - 20 g;

Лук - 3 бр.

готвене:

1. Нарежете парчето месо на порции. Накълцайте лука. Необходими са половин кръгове. Дюлята ще е необходима на филийки. Изрежете средата.

2. Поставете половин пръстени лук (наполовина) в купата. Парче дюля. Поръсват се със захар. Разделете парчетата месо. Сол и черен пипер. Напръскайте леко с вода.

3. Покрийте с лука. Поставете дюля отгоре. Поръсват се със захар. Сол.

4. Задайте режим "Гасене". Таймер - 3 часа.

За да направите ястието вкусно, изберете плодовете с жълт равномерен цвят. На повърхността не трябва да има вдлъбнатини или петна.

Узбекски пилаф с дюля и месо

Ароматно и невероятно ястие, на което ще се наслади цялото семейство.

съставки:

Растително масло - 240 ml;

Агнешко - 1100 г;

Лук - 2 бр.;

подправки;

Морков - 1 бр.;

Дюля - 2 бр.;

Ориз - 2 чаши на пара.

готвене:

1. Нарежете месото на по-едри парчета. Налейте олио в котел. Загрейте и залейте парчетата месо.

2. Нарежете лука и го изпратете към месото. Задушете, докато лукът стане златисто кафяв.

3. Сварете вода и я изсипете в котел. Месото трябва да е напълно покрито с течност. Изгасете четвърт час.

4. Нарежете моркова. Добавете към месото. Нарежете дюля. Вземете ядрото. Поставете в котел.

5. Добавете вода, ако е необходимо. Поръсете с черен пипер. Накиснете за пет минути. Поръсете оризови зърна. Поръсва се със сол.

6. Добавете вода. Течността трябва да е два сантиметра по-висока от ориза. Задушете до готовност.

Рецепта от Сталик Ханкишиев

На пръв поглед неподходящите продукти се превръщат в невероятно вкусно ястие. Сладникави моркови, кисела дюля и осолено месо правят ястието невероятно сочно и топящо се в устата.

За готвене използвайте месо от кастриран и винаги млад овен. В този случай ястието няма да придобие неприятен аромат.

съставки:

Агнешки бут - 4 бр.;

Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;

Сок от 0,5 лимон;

Морков - 3 бр.;

Чесън - 4 глави;

Дюля - 4 бр.;

Чубрица - 1 ч.л.;

Вода - 1 л;

Зира - 1 чаена лъжичка;

Захар - 1 чаена лъжичка.

готвене:

1. Загрейте казана. Нарежете моркова. Трябва да получите големи кубчета. Поставете в котел. Заспи Зира. Поръсват се със захар. Запържват се в олио.

2. Наредете бутчетата. Сол. Поръсете с черен пипер. Добавете подправките и обелените скилидки чесън.

3. Напълнете с вода. Покрийте с капак. Печете час и половина във фурната.

4. Нарежете дюлята на филийки. Налейте лимонов сок. Поставете на слой в котел. Покрийте с капак и печете за половин час.

Печено със сини сливи

Ястието придобива уникален аромат и вкус благодарение на перфектния тандем от дюля и сини сливи.

съставки:

Свинско филе - 550 г;

Сини сливи - 7 бр.;

Дюля - 1 бр.;

Морков - 1 бр.;

Лук - 1 бр.;

Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;

Джинджифил - 0,3 чаена лъжичка прах;

Ябълков сок - 125 мл.

готвене:

1. Свинското ще е необходимо в барове. Поръсете със сол и джинджифил. Налейте ябълков сок. Мариновам. Ще отнеме един час.

2. Изрежете средата на дюлята. Нарежете на филийки.

3. Обелете и нарежете морковите. Накълцайте лука.

4. Месото се поставя в тиган и се запържва. Преместете в контейнера. Добавете дюля в тигана и запържете. Извадете в контейнер. Добавете готовите зеленчуци и запържете.

5. Изпратете пържените съставки в тенджера. Подредете сините сливи. Поръсва се със сол. Добавете черен пипер. Залейте месото с марината. Покрийте с капак и изпотете за четвърт час.

Пълнени дюли с месо на фурна

Готвенето на месо с дюля във фурната е много лесно, ако знаете тънкостите на готвенето. Ние предлагаме един изпитан и много успешен вариант.

съставки:

Дюля - 6 бр.;

Картофи - 6 бр.;

Агнешко месо - 550 г;

Кориандър - 10 г;

Мазнина от опашка - 140 g;

Зира - 10 г;

Лук - 240 гр.

готвене:

1. Нарежете парчето месо на ситно. Нарежете на ситно мазнината от опашката.

2. Нарежете лука. Беля картофи.

3. Отрежете горната част на дюлята. Отстранете семената и сърцевината. Изгребете малко количество пулп.

4. Изпратете месото, част от опашната мазнина и лука в месомелачката. Посолете получената маса. Поръсете с подправките.

5. Поставете плънката в дюлята. Добре е да се уплътни. Затворете с отрязаната горна част.

6. Поставете останалата мазнина на дъното на формата. Поставете дюля. Поставете картофи между заготовките. Покрийте с капак.

7. Изпратете да се пече във фурната. Режим 180 градуса. Времето е час.

Невероятният плод на дюля е богат на вкус и аромат, благодарение на което се съчетава не само със сладки ястия, но и с месни ястия. Как да приготвим празнично месо с дюля, ще разкажем в тази статия.

Месо, задушено с дюли

съставки:

• лук - 1 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• зехтин - 1/4 с.л.;
• месо (говеждо, свинско) - 1 кг;
• сол пипер;
• вода - 3 супени лъжици;
• доматено пюре - 1 супена лъжица;
• дюля - 2 бр.;
• лимонов сок - 1/4 супена лъжица;
• картофи - 2 бр.

готвене

Лукът се нарязва на едри полукръгчета и се запържва в тенджера в голямо количество зехтин. Веднага щом лукът стане златист, добавете към него нарязан чесън и запържете още 20-30 секунди. Почистваме месото от вени и филми, измиваме и нарязваме на големи ивици. Слагаме месото в котел и пържим, докато хване. Посолете и поръсете с черен пипер ястието.

Изсипете съдържанието на казана с вода и добавете доматено пюре или паста. Веднага допълваме ястието с парчета дюля и картофи, наливаме лимонов сок. Задушете месото с дюля в котел, покрит с капак, за 1 час на слаб огън.

Според тази рецепта месото с дюля може да се готви и в бавна готварска печка, за това запържваме готовите зеленчуци и месо в режим „Пържене“ или „Печене“ и след добавяне на вода превключваме на „Яхния“ за 1,5 часа . Оставяме готовото ястие да се поти в „Отопление“ за 20 минути и веднага го сервираме на масата.

Месо с дюли и сини сливи

съставки:

• дюля - 4 бр.;
• гроздов сок - 1 ½ супена лъжица;
• ябълков сок - 1 ½ супена лъжица;
• лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - 2 с.л. лъжици;
• Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• розмарин - 1 стрък;
• шалот - 1 бр.;
• сини сливи - 1 шепа;
• свинско филе - 1 кг;
• ябълки - 3 бр.;
• сол пипер.

готвене

Слагаме нарязана дюля в тенджера и я заливаме със сока от ябълка, грозде и един лимон, добавяме кората и оставяме съдържанието на тенджерата да заври. Котлонът се намалява и дюлята се задушава още 20-30 минути, докато омекне. Веднага след като плодовете омекнат, махнете капака и отново увеличете котлона, така че течността да се изпари до 1/2 чаша. Сваляме тенджерата от огъня.

В купа смесете зехтина, розмарина и накълцания шалот. Поставете свинското филе в тава за печене и го залейте с получената марината. Месото се поръсва със сол и черен пипер и се пече 20 минути на 200 градуса. Изваждаме блата от фурната и върху него слагаме ябълки и. Връщаме ястието във фурната за 15 минути на 180 градуса.

Изсипете полуготовото месо със сок от дюля от тенджера и поставете самите плодове върху тава за печене. След това месото с дюли трябва да престои още 20 минути във фурната на 160 градуса, след което го оставяме да почине 15 минути и сервираме на масата.

Месо с дюли в гърне

съставки:

• зехтин - 4 с.л. лъжици;
• червен лук - 2 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• дюля - 2 бр.;
• телешко - 2 кг;
• домати - 400 г;
• доматено пюре - 2 с.л. лъжици;
• дафинов лист - 2 бр.;
• червено вино - 1 чаша.

готвене

Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в тенджера или тенджера за около 5-7 минути. Там изпращаме и нарязана дюля, която след като лукът покафенее, се запържва за 5-7 минути, докато омекне. Нарязваме говеждото (пулпата) на големи кубчета и също го слагаме в нашата тенджера, запържваме го 8-10 минути до покафеняване и добавяме домати, паста от дафинов лист, малко сол и перо. Изсипете съдържанието на тенджерата с вода, така че да покрие съставките, добавете вино и изпратете всичко да се задушава във фурната при 150 градуса за 2 часа.

Можете да сервирате готовото ястие както отделно, с пържен тост, гарниран с пресни билки, така и с гарнитура под формата на варен ориз, паста или леща. Ароматно и сладко ястие е идеално както за празнична, така и за ежедневна трапеза.