У дома » Консервирани краставици » Крем лъвска торта. Майсторски клас "декориране на лъвче". Сметанова торта

Крем лъвска торта. Майсторски клас "декориране на лъвче". Сметанова торта

24 ноември 2012 | Приготвен: 1661 | степен: 5.0

Тази красива торта, декорирана във формата на лъвче, е идеална за детски рожден ден. Можете да изпечете тази торта за любимото си дете за рождения му ден, сигурна съм, че всичките му малки гости ще бъдат възхитени.

съставки:

За теста:

Яйца – 8 бр.
Масло – 50 гр.
Кора от един лимон.
Ванилова захар - 30 гр.
Пудра захар – 100 гр.
Бисквитени трохи - 60 гр.
Грилаж – 50 гр.
Бадеми – 50 гр.
Брашно – 60 гр.
Гранулирана захар - 50 гр.

За крем:

сметана – 400 мл.
Черен шоколад - 250 гр.

За сиропа:

коняк - 60 гр.
Захар – 70 гр.
вода - 60 гр.

За регистрация:

Черен шоколад - 200 гр.
марципан - 150 гр.
сметана – 300 мл.

За печене на скара:

Бадеми – 100 гр.
Захар – 100 гр.

Приготвяне:

Пригответе тестото. Смелете маслото до побеляване, добавете пудрата захар, жълтъците, ваниловата захар и разбийте всичко заедно, докато стане бяла, пухкава маса.

Смесете печената смес и лимоновата кора. Разбийте белтъците със захарта до твърда пяна. Внимателно се смесват с брашното и бисквитените трохи.

Тук внимателно добавете жълтъчната смес и разбъркайте внимателно. Изсипете получената смес в подготвена форма.

Поставете във фурната, предварително загрята до 170°C, за половин час. Готовата торта оставяме за 12 часа, след което разрязваме хоризонтално на две части.

Приготвяне на сироп за тортата. Комбинирайте захарта и водата и ги оставете да заври. Гответе 2 минути и охладете до 20 ° C, прецедете, добавете коняк.

Приготвяме месо на скара. Захарта се разтопява до златисто, след това се добавят бадемите и всичко се вари няколко минути. Изсипете получената смес върху тава за печене и я оставете да изстине, след което я натрошете.

Пригответе крема за тортата. Смелете шоколада на фини трохи. Сложете сметаната на огъня и я оставете да заври. Добавете горещата сметана към шоколада и разбийте всичко на висока скорост, докато целият шоколад се разтопи. Оставете да се охлади в хладилника за няколко часа. Охладената сметана разбийте, докато кремът започне да се сгъстява. Добавете месото на скара и разбъркайте.

За да украсите тортата, разбийте сметаната на пяна и добавете към нея разтопен шоколад.

Започваме с оформянето на тортата. Напоете тортите със сироп, след това намажете първата с крем и поставете втората торта отгоре. Намазваме и с крем. Не забравяйте да намажете добре и страните на тортата.

Сега идва забавната част. Взимаме сладкарски шприц и започваме да оформяме лъвчето. Първо правим лъвската грива със сметана.

След това правим и лицето на лъвчето. Вземаме черен марципан и правим очи, нос и уши от него, очи и уши от бял, а език от червен марципан.

Поради многобройни искания, излагам MK за оцветяване. Не знам дали ги правя правилно или не. Но как мога?
И така, нека да започнем.
1. Отидох на уебсайта Уебсайт за торти по поръчка, копирах всички тези страници за оцветяване и ги разпечатах на цял лист.
2. Поставете паус върху чертежа и го очертайте с молив.
3.Разтопих шоколадовата глазура и направих тънък контур от карнета директно върху паус. (би било по-добре да направите всичко това върху пластмасов файл. Глазурата се отделя по-добре от него, отколкото от паус)
4. Поставих тежести, за да не се навиват краищата в хладилника и го прибрах в хладилника.
5. Тъй като не съм правила самата торта, нанесох тънък слой крем върху равна повърхност. И така трябва да приготвим торта с размера на нашата украса, но малко по-голяма. Това се вижда на снимки от интернет....
6. Обърнете замразения контур върху повърхността на тортата и внимателно отстранете паус хартията. Моля, имайте предвид, че не очертах всичко, а само сложните контури. Довърших останалото. Много е просто.
7. Тонирах крема (лъвчето го направи със сметана, вината за масления пух) в желаните цветове. Използвах течни бои от Зеландия 200 мл.
8. Погледнах снимката и бавно започнах да украсявам с тази приставка. 3 мм диаметър 6 скилидки. Засадих малки помпи.
9. Когато завърших всичко, приключих с рисуването на миглите и мустаците му.
10. Нарисувах сърца от студен малинов гел около лъвчето. Да, и аз си напълних устата с гел. (може да използвате крем и шокова глазура).
Така го обясних. Ако не разбирате питайте!

Не знаете как да поздравите бебето си по оригинален начин? Подарете му домашна торта във формата на лъвче. Не се притеснявайте, процесът на готвене е толкова прост, че дори неопитен готвач може да се справи с тортата. Побързайте да си сложите престилката, защото с вас ще учим сладкарския занаят!

Лек оригинален десерт

Тортата Лъвче се приготвя по-лесно отколкото си мислите. Всичко, от което се нуждаете, е да приготвите кръгли торти и мастика и след това да дадете свобода на въображението си. В тази рецепта няма да приготвяме тортите сами, а ще ги купим от супермаркета. Сега в рамките на 150 рубли можете да си купите три пандишпанови торти (шоколад, ванилия). Те не са приятни, лесно се накисват, но не се ронят. Готовите сладкиши ще помогнат на готвачите, които страдат от липсата на фурна.

Съдържание: необходими продукти

Готови пандишпанови блатове (шоколадови) - 3 бр.
Яйца - 3 бр.
Сладко от портокал или лимон - 100 грама.
Кокосови стърготини - 3 супени лъжици.
Фъстъци или орехи - 100 грама.
Жълта хранителна боя - 1 оп.
Кондензирано мляко - 200 грама.
Мляко на прах - 5 супени лъжици.
Пудра захар - 200 грама.
Твърд черен шоколад - 1 бар.

Стъпки на готвене

Тъй като имаме готови блатове за торта Лъвче ще започнем с приготвянето на крема. За да направите това, трябва внимателно да отделите белтъците от жълтъците. С помощта на миксер или ръчен пасатор разбийте белтъците до твърди върхове, като постепенно добавяте пудрата захар и сладкото. Готовият крем ще изглежда като ефирен, пухкав облак.
След това пригответе мастика: поставете кондензираното мляко в дълбока купа и добавете пудра захар. Разбъркайте добре с шпатула, добавете пудрата захар и оцветителя и омесете на рохко тесто. Можете да добавите малко брашно. Мастикът трябва да стане жълт, така че тортата Lion Cub да е ярка и богата. Моля, обърнете внимание, че пластмасовата маса трябва да спре да се придържа към ръцете ви - това ще означава, че може да се използва за тортата.
Докато правите тортата, шоколадът трябва да се постави във фризера.
Поставете тортата върху плоска чиния и намажете с крем. Повторете процедурата за всички слоеве, като покриете последния слой.
Разточете малък слой жълт мастик и го поставете в центъра на горната торта - това ще бъде лицето на нашето лъвче.
Направете малки уши и ги оставете настрани.
Извадете шоколада от фризера, настържете го с нож за моркови, така че да получите стърготини с дължина 5-10 сантиметра - това ще бъде нашата грива.
Внимателно разнесете шоколада около лицето, за да скриете напълно горния слой крем.
Накълцайте ядките и шоколада. Поставете ушите от мастика, направете очите от шоколадови чипове. Можете също така да разтопите шоколада на водна баня и да направите спретнато носле, очи и антени.
За да направите бузи, намажете с крем, поръсете с ядки и поставете шоколадови мустаци.
Вместо уста можете да използвате и сметана и ядки.
Украсете тортата Лъвче с кокосови стърготини и сте готови за сервиране!

Сметанова торта

Използвайте интересни и полезни съвети, за да създадете уникален и вкусен десерт. Ако все още не знаете как да направите торта Lion Cub от крем, тогава трябва да научите как да направите птиче мляко.

Опитайте се да направите желиран десерт, който прилича на птиче мляко. За да направите това, трябва да вземете желатин, пудра захар, жълто багрило, банани или ябълки и 10 пилешки яйца. Преди всичко трябва да излеете желатина с вода, за да се разтвори. След това с блендер разбийте белтъците на твърд сняг, като постепенно добавяте пудрата захар. Когато кремът е готов, трябва да добавите готовия желатин с плодове и багрило към него и след това внимателно да разбъркате с шпатула. Готовата маса трябва да се изсипе в кръгла купа и да се постави в хладилника за няколко часа, докато се втвърди. Готовото птиче мляко се обръща и се нарежда в чиния, украсява се с резени портокал, залива се с разтопен шоколад и тортата се оформя като лъвче. Децата обичат този десерт, защото е лек, ефирен и умерено сладък.

Работа с мастика

Пригответе тортата Lion Cub с помощта на готова мастика. Може да се намери във всеки сладкарски отдел, който се намира дори в най-малките градове. Възможно е също така да поръчате пластмасова маса по интернет. При приготвянето на крем тортата Лъвче използвайте картонени шаблони, с които да изрежете гривата, очите и носа на хищника.
Ако сте закупили бяла мастика, тогава можете просто да използвате течна боя.
Не използвайте мастика върху масло или заквасена сметана, в противен случай просто няма да залепне.

Как се прави пандишпан

В дълбока купа смесете две чаши пресято брашно, 2 чаени лъжички картофено или царевично нишесте, 1 чаена лъжичка сол и 3 чаени лъжички бакпулвер. Добавете 7 пилешки жълтъка, 60-70 милилитра растително масло, 150 милилитра вода и ванилия. Омесете на хомогенна смес, като внимателно разбиете всички бучки брашно. Разбийте останалите 7 белтъка с миксер заедно с лимонената киселина (0,5 чаена лъжичка) до стабилни връхчета. Тази маса трябва да се добави към сместа от брашно, да се разбърка и да се постави в кръгла форма. Печете бисквитата за 1 час във фурната. Температурата не трябва да надвишава 170 градуса по Целзий. Готовата бисквита трябва да се охлади и да се нареже на няколко слоя торта. По желание добавете какао на прах или разтопен шоколад.

Вижте снимката на тортата „Лъвче“ и се уверете сами, че дори домашен сладкар може да приготви вкусен и красив десерт. Експериментирайте, зарадвайте любимите си хора, изненадайте приятелите си с нашите оригинални рецепти!