Палачинки с шампиньони и ориз. Палачинки с гъби, ориз и яйце. Вариант на брашнени продукти с обилен пълнеж, за чието изпълнение се вземат
Отгатнете гатанката: „Трябва да ги изпечете много умело в горещ тиган. Ако се увлечете в разговор, те моментално ще се превърнат в буца. А с плънката са толкова вкусни - пълнени..."
Разбира се - палачинки!
Печенето на тези малки годни за консумация имитации на слънчоглед е доста лесно и просто. И вече са написани доста рецепти за тяхното приготвяне. И вече сме ги подготвили, да.
Но днес решихме да зарадваме нашата по-силна половина. Опитът показва, че много мъже са много доволни, когато основната съставка в плънката е месо. В този случай за тях това ястие става пълно. А за да разнообразите леко месния пълнеж, можете да използвате гъби и всякакви други съставки, които вървят с каймата.
И днес ще приготвим вкусни пълнени продукти с различни месни пълнежи.
Тънките „слънца“ с пълнеж от крехка свинска кайма и варени яйца са доста интересни и деликатни на вкус.
В селата са добавяли много първи зелен лук през пролетта. Тогава това ястие се оказа не само вкусно, но и здравословно, защото лукът е най-доброто средство за недостиг на витамини. Но тъй като сега е зима, можете да изключите зеления лук от рецептата или да го замените с лук.
Ще ни трябва:
- свинско месо - 500 гр
- мляко - 1,5 чаши
- брашно – 1 чаша
- сурово яйце - 3 бр
- варено яйце – 2 бр
- захар – 1 с.л. лъжица
- бакпулвер – 1 ч.л
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици + 2 с.л. лъжици
- сол, черен пипер - на вкус
Приготвяне:
1. Внимателно счупете пресните яйца в голяма дълбока купа, като внимавате да не останат малки парченца черупка. Налива се прясното мляко и се разбива добре до появата на пяна.
2. Смесете брашното със захарта, бакпулвера и щипка сол. Разбъркайте и на части добавяйте към млечно-яйчената смес, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки.
3. Изсипете слънчогледово масло (3 супени лъжици) и разбийте до гладкост. Трябва да се получи течно тесто.
4. Изсипете част от тестото в тигана и го запържете на загрята повърхност от двете страни. Изпечете така всички продукти и ги оставете леко да изстинат.
5. Изплакнете добре свинското месо, отстранете излишните жилки и смелете месото в месомелачка.
Свинското месо може да се замени с пилешко филе. В този случай готовите продукти ще се окажат по-малко задоволителни.
6. Нарежете лука на малки кубчета. Запържете го в добре загрят тиган до прозрачност, като първо добавете 2 с. л. олио.
7. След това сложете готовата свинска кайма в тиган и запържете до готовност за 10 - 15 минути.
8. Нарежете сварените яйца на кубчета или ги накълцайте със специална яйцерезка с напречно сечение под формата на кубчета. Добавят се към запържената кайма.
9. Посолете, добавете прясно смлян бахар на вкус и разбъркайте всички съставки до гладкост. В този случай яйцето трябва да се разпредели равномерно в каймата.
10. С лъжица се насипва част от плънката върху готовото парче и се навива на плик във формата на запечатана тръба.
11. Подредете красиво пълнените румени рула и сервирайте. Можете да поръсите малко с билки или да украсите по свое усмотрение.
Семпло, вкусно и много апетитно!
Видео за това как да приготвите вкусни палачинки с телешка кайма
Каймата, разбира се, винаги може да бъде закупена в магазина. Но ако искаме да го направим наистина вкусно и ронливо, тогава е по-добре да приготвите пълнежа сами, като използвате добро парче говеждо месо за това. В същото време не е необходимо да се взема избрано месо за тези цели, за кайма е по-подходящо парче с прегради от съединителна тъкан и малко количество мазнина.
Аз използвам гърба. Каймата от него не само ще бъде вкусна, но и ще се готви бързо.
Самият процес на готвене със сигурност не е много бърз. Но резултатът се оказва оправдан. И тук обърнете внимание на рецептата за тесто с мляко. Той е просто перфектен. Това е един от любимите ми.
Не забравяйте да опитате пълнежа по време на готвене. Месото винаги е различно, телешкото е по-крехко и се готви по-бързо, говеждото може да е жилаво и да се готви по-дълго.
Рецептата и стъпките стъпка по стъпка са показани тук, но във всеки случай се ръководете от вашия вкус.
Между другото, според тази рецепта можете да приготвите пълнежа от всяко месо, а също така можете да комбинирате два или три вида. Ще бъде по-сочно, крехко и меко, ако комбинирате телешко със свинско.
Гответе, експериментирайте и нека винаги се получават вкусни палачинки.
Рецепта за палачинки с плънка от месо и ориз
По някаква причина нашите деликатеси с кайма и ориз станаха най-популярни сред хората. Да, по принцип вече е ясно - този пълнеж е най-хранителен.
В крайна сметка насищането идва както от месните протеини, така и от дълго усвоимите въглехидрати на ориза. Следователно само пет плюшени „красавици“ могат да нахранят дори много гладен човек. В същото време той ще изпита усещане за ситост много по-дълго, отколкото от други подобни ястия.
Ще ни трябва:
- готови палачинки – 15 бр
- ориз - 3/4 чаша
- варено месо - 250 гр
- лук – 1 бр.
- слънчогледово масло - 1,5 супени лъжици. лъжици
- масло – 1,5 с.л. лъжица
- черен пипер, сол, подправки - на вкус
Приготвяне:
1. Изплакнете ориза обилно под течаща вода, докато цялото белезникаво брашно се отмие и водата стане бистра. След това го варете до пълна готовност. Отцеждат се в гевгир и се изплакват леко с топла преварена вода.
За да стане оризът ронлив, трябва да го сварите в голямо количество вода, като добавите малко сол и буквално 1 чаена лъжичка слънчогледово масло. Но можете и без него.
Най-идеалните сортове, които никога не се преваряват, а вареният ориз винаги се получава зърно до зърно, са задушените кръгли зърна „Жемчуг“ и „Краснодар“. Те също се използват основно за пилаф.
2. Направете тестото и изпечете палачинки. Тъй като тяхната рецепта вече е дадена по-горе и можете да я потърсите в блога, по-нататък ще обмислим да подготвим само самия пълнеж за пълнене.
3. Нарежете лука и го запържете на малки кубчета до прозрачност. Използвайте малка лъжица с дупки или решетъчна лъжица, за да го добавите към ориза. По-добре е да оставите маслото в тигана.
Нарежете свареното месо на малки ивици или смелете в месомелачка. След това го запържете малко в олиото с лук, добавете сол и черен пипер. Ако не искате пълнежът да е прекалено питателен, можете да оставите месото без пържене.
Комбинирайте с лука и ориза и разбъркайте добре.
4. Поставете супена лъжица топло, сочно мляно месо върху продукта и го увийте в плик под формата на тръба, затворена от двете страни.
5. Ако искате леко хрупкава запържена коричка, тогава пълнените брашнени продукти могат да се изпекат във фурната или да се запържат до златисто кафяво в тиган с малко добавено масло. Или можете да ги сервирате такива, каквито са.
За такива пълнени продукти са много подходящи заквасена сметана, домашно предястие от хрян и дори горчица.
Така че гответе и яжте за ваше здраве. Това е вкусно!
Палачинки с гъби и варено месо (рецепта стъпка по стъпка)
Тъй като сушито стана популярно в Русия, много хора започнаха да предпочитат не само тях, но и горещите ролки.
Но имаме и много вкусна традиционна храна! Ами ако дадем сочен отговор на японския деликатес и направим страхотни панирани триъгълници от палачинки с плънка от месо и гъби? Повярвайте ми, след тази закуска дори няма да искате да опитате суши или рулца отново. И ще станете истински привърженици на руската кухня!
Ще ни трябва:
- готови тънки палачинки – 10 – 15 бр
- прясно месо - 350 гр
- гъби - 300 гр
- пилешко яйце - 3 бр
- слънчогледово масло - 1,5 чаши
- брашно – 100 гр
- лук – 1 бр.
- галета – 100 гр
- копър, сол, подправки - на вкус
Приготвяне:
1. Изплакнете обилно парче месо и сварете до пълна готовност в подсолена вода. Парчета моркови, лук, дафинови листа и няколко зърна от бахар ще му придадат специален аромат. Лукът и морковите могат да се добавят 30 минути преди края на готвенето. И всички подправки 5 - 7 минути преди да са готови.
Но ако не харесвате допълнителни аромати, тогава месото може да се вари без добавяне на зеленчуци или подправки.
2. Смелете гъбите и лука по удобен начин. Първо запържете лука в загрят тиган, а след това, когато придобие леко златист оттенък, добавете нарязаните гъби. Разбърквайки от време на време, оставете излишната влага от гъбите да се изпари и ги доведете до състояние на пълна готовност.
3. Прекарайте охладеното сварено месо през месомелачка или използвайте блендер за смилане.
4. Смелете пресен копър и го комбинирайте със запърженото месо и гъби. Овкусете с любимите си подправки и сол, разбъркайте добре. За да направите каймата сочна, можете да изсипете няколко лъжици бульон в получената смес и да разбъркате отново.
5. Сгънете готовите продукти на купчина и ги разполовете.
6. Върху всяко полуслънце сложете с лъжица сочна плънка от единия ръб и след това навийте на триъгълници.
7. Поставете брашното и панировката в отделни чинии. В дълбока купа разбийте яйцата с бъркалка или вилица, като ги посолите малко.
9. В тенджера загрейте слънчогледовото олио и в него като в дълбока мазнина, като внимавате да не се изгорите, изпържете панираните триъгълници. Извадете с решетъчна лъжица върху кухненска хартиена кърпа, щом панировката придобие красив златист оттенък.
10. Изумително вкусните панирани триъгълници се сервират топли, за да не загорят.
И ако наистина не харесвате силно пържени храни, тогава обърнете внимание на следната рецепта.
Проста рецепта за пълнеж от кайма за палачинки
Много хора обичат диетичното пуешко месо. Чудесен е и за приготвяне на пълнеж за тънки слънчеви ядливи „кръгчета“. Може да се нарязва на малки кубчета или ленти или да се усуква в месомелачка. Или можете да го направите още по-просто - купете прясно мляно месо и пригответе ястие от него.
Тази рецепта може да се приготви от всяко налично месо или кайма. И днес ще готвим с птиче месо, а именно пуйка.
Ще ни трябва:
- готови палачинки – 15 – 20 бр
- пуешко месо - 350 гр
- лук – 2 бр.
- сметана – 2 с.л. лъжици
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици
- масло – 1 с.л. лъжици
Приготвяне:
1. Смелете пуешкото месо в месомелачка или можете да вземете готова кайма от магазина.
2. Нарежете лука на две половини, а след това го нарежете на по-дребни кубчета.
3. Загрейте добре тигана, изсипете в него слънчогледово масло и запържете лука в него, докато стане почти прозрачен.
4. Добавете пуешко месо към лука, веднага добавете сол и черен пипер. И пържете до готовност. За да не изсъхне пълнежът, можете да добавите заквасена сметана. Разбъркайте го в съдържанието и оставете да къкри малко, така че каймата да се насити с всички сокове и вкусове.
Колкото по-вкусен се окаже пълнителят, толкова по-вкусен ще бъде крайният резултат. Това е готовото ни ястие.
5. Готовата кайма се нарежда върху готовите продукти и се навиват на пликове.
6. Разтопете необходимото количество масло в тиган и запържете сгънатите пликове от двете страни до златиста коричка.
Вместо да пържите за 5-7 минути, можете да изпечете „благинките“ във фурната при температура от 180 градуса, така че да се запекат красиво от всички страни. Там те ще станат румени от всички страни наведнъж.
Добър апетит!
Пълнеж за палачинки с месо и сирене
Крехка пилешка кайма... Хрупкава коричка... Разтегливо сирене... Представяте ли си?
Но това е комбинацията, която много гастрономи обичат. И сега не говорим за всякакви хапки и бургери, а за пържени палачинки, пълнени с пиле и сирене! Нека приготвим оригинално ястие, което със сигурност ще се хареса на възрастни и деца!
Ще ни трябва:
- месо - 500 гр
- сметана – 3 с.л. лъжици
- сирене – 350 гр
- готови палачинки – 15 – 20 бр.
- лук – 2 бр. среден размер
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици
- сол, черен пипер - на вкус
Приготвяне:
1. Изплакнете добре всяко месо, включително пилешко, отстранете кожите и филмите. След това се нарязва на малки парчета и се смила през месомелачка.
2. Нарежете лука на доста малки кубчета.
3. Загрейте тиган, налейте в него олио и запържете готовия лук. Трябва да стане по-меко и леко прозрачно.
4. Изпратете каймата там да се запържи. По време на пърженето добавете сол и черен пипер. Не забравяйте периодично да разбърквате съдържанието.
5. Когато пълнежът придобие розово-бял оттенък, добавете заквасена сметана, разбъркайте добре и оставете да къкри, докато омекне за 5 - 7 минути. След това го оставете да се охлади до стайна температура.
6. Сиренето се настъргва на средно ренде и се смесва с охладената кайма.
7. Върху готовите продукти се нарежда по една голяма лъжица от получената плънка. След това го изравнете от едната страна на продукта под формата на малка правоъгълна лента.
8. Навийте ги на леко сплескани пликове.
9. Запържете от двете страни, докато станат хубави и хрупкави.
10. Ако ги поднесете още горещи, сиренето леко ще се разтегне при отхапване. Ако ги поднесете леко охладени, тогава кашкавалът и пилето вече ще са солидна плънка.
Много вкусно ястие, което всеки винаги харесва. И се надявам, че и на вас ще ви хареса.
Как да готвя палачинки с месо и прясно зеле
Не можете да пренебрегнете хората, които наистина обичат зелето във всичките му форми на приготвяне. Оказва се, че каймата с прясно зеле също върви идеално с нашите вкусотии.
Никога преди не бях приготвял такъв пълнеж, докато не опитах това ястие на парти. Оказа се много вкусно! Сега готвя по същия начин за семейството си.
Ще ни трябва:
- кайма - 350 гр
- зеле - 300 гр
- готови палачинки – 15 – 20 бр.
- скилидка чесън – 2 бр.
- лук – 2 бр.
- слънчогледово масло – 2 +1 с.л. лъжица
- масло – 1 с.л. лъжица
- сол, черен пипер, подправки, билки - на вкус
Приготвяне:
1. Нарежете лука на продълговати лентички. Смелете скилидката чесън с преса или просто я нарежете на ситно с нож. Ако не обичате чесън, може и без него.
2. Загрейте тиган и налейте в него олио (2 с.л.). Запържете лука, докато стане почти златист. Когато лукът е вече прозрачен, добавете наситнения чесън.
3. Нарежете прясното зеле на тънки ивици.
4. Към лучено-чесновата запържена добавете зелевите пръчици, посолете и овкусете с бахар. Запържете до полуготовност, като разбърквате.
За да не загори, трябва да добавите около една трета от чаша вода. След това периодично разбърквайте и запържете под капак, така че влагата да не се изпари, а напротив, да помогне за задушаване. В този случай зелето няма да стане сухо.
5. Преместете задушеното зеле малко в единия ръб на тигана, а в свободното пространство налейте останалата лъжица олио и наредете за пържене каймата, предварително посолена и поръсена с черен пипер. Периодично разбърквайте отделно зелето и отделно каймата до смесване.
Вместо мляно месо можете напълно да използвате пиле.
6. Когато каймата е почти готова, ще трябва да я смесите със зелето. След това добавете нарязани пресни билки (или сушени). Задушава се до готовност. Оставете да престои известно време със затворен капак и след това охладете.
7. Поставете охладената вкусна плънка върху предварително изпечените продукти и ги навийте на плик или тръбичка. Кой го харесва повече?
8. Загрейте маслото в тиган и запържете в него пълнените продукти до желаната кондиция. Някои хора обичат хрупкава коричка, докато други може просто да затоплят леко готовото ястие.
Ето една толкова вкусна и не съвсем обикновена рецепта със зеле и месо.
Ако имате желание, винаги има какво да използвате като пълнеж за пълнени вкусотии. Каймата, независимо дали е пилешка, телешка или смесена, върви добре с много храни и зеленчуци.
В посочените рецепти една кайма или вид месо може лесно да се замени с всяка друга. Това няма да ги направи по-малко удовлетворяващи. А може и обратното – ще са по-богати и ароматни.
Приятен апетит и се насладете на пълнените малки „слънца“, които по своята оригиналност и вкус лесно могат да изпреварят всеки друг чужд продукт!
Много добро настроение и всичко най-добро!
Палачинките са чудесен пример за лесна за приготвяне закуска, която можете да сервирате за вечеря със семейството или на празнична маса. Освен това има много рецепти за това ястие, които могат да задоволят всякакви гастрономически предпочитания. Любителите на ястията с гъби определено ще искат да опитат палачинки с гъби, които ще научим как да приготвим в тази статия.
30 мин. 5 порции 386 kcal Много лесно за приготвяне
Палачинки, пълнени с гъби, се приготвят с различни съставки. Това отваря широки възможности за въображение на готвачите, а на любителите на палачинки - уникални вкусови нотки на всяка рецепта.
Приготвяне на тестото
Преди да преминем към разнообразието от пълнежи, нека се заемем с това, без което палачинките не могат – тестото. Тук ще разгледаме вероятно най-често срещаната му рецепта. Първото нещо, което трябва да се отбележи, е, че съставките трябва да са със стайна температура.
Ще имаш нужда:
- половин литър мляко;
- 2 пилешки яйца;
- 2 чаши брашно;
- супена лъжица захар;
- 2 супени лъжици слънчогледово масло;
- сол на вкус.
Процес на готвене:
- Разбийте млякото, яйцата и захарта до гладкост.
- Пресейте брашното и го добавете към тестото, като разбърквате, за да не останат бучки. Добавете олио и сол на вкус.
- Загрейте тиган и го намажете с масло. Изпържете палачинките от двете страни и сложете в чиния да изстинат.
- Можете да започнете да приготвяте пълнежа.
Пълнеж от гъби
Този пълнеж за палачинки може да се направи от всякакви гъби. Рецептата му е доста проста и е популярна поради възможността за добавяне на допълнителни съставки, например домати или моркови. След готвене остава само да сложите пълнежа върху палачинката, да я увиете и да я изядете.
И така, за рецептата ще ви трябва:
- 200 г горски гъби;
- 1 глава лук;
- малко растително масло;
- сол и черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
- Гъбите измийте и нарежете на тънки филийки, лука на ситно.
- Изсипете слънчогледово масло в тиган, добавете гъбите и изсушете на умерен огън. След това добавете лука, сол и черен пипер. Пържете докато лукът стане златист.
- Изсипете гъбите и лука в ястието; ако желаете, можете да експериментирате и да добавите свои продукти, като разбъркате добре.
- Пълнежът е готов. Напълнете палачинките и се насладете на вкуса!
На вашите гости няма ли да им стигнат само палачинки? Разберете и ги зарадвайте с изтънчения вкус и разнообразието на вашите кулинарни умения.
Рецепта с гъби и яйца
Тъй като много хора обичат палачинки с пълнеж от гъби, различните версии на тяхното приготвяне също се различават по разнообразието от съставки. Една от тях е рецепта с моркови, лук и яйца.
За това ще ви трябва:
- 250 г варени гъби;
- средно голям лук;
- 4 яйца;
- 2-3 моркова;
- сол и черен пипер - на вкус;
- По желание можете да добавите майонеза или заквасена сметана.
Процес на готвене:
- Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на кръгчета. След това запържете всичко в растително масло, като първо сложите лука в тигана, а след това морковите. Запържете на умерен огън до златисто кафяво. Можете също да добавите билки на вкус.
- В друг тиган се изсипват предварително нарязаните гъби, запържват се 15-20 минути, добавят се морковите и лукът, сол и подправки на вкус. Сега можете да поставите всичко в чиния и да го оставите да изстине.
- Яйцата се сваряват и се нарязват в яйцерезка. Смесете ги с гъбите. По желание можете да подправите със заквасена сметана или майонеза.
- И последният етап с приятен край. Поставете пълнежа върху палачинките, навийте ги на рула и можете да започнете да опитвате.
Пълнеж от картофи и гъби
По време на седмицата на сиренето, или просто Масленица, има традиция да се ядат палачинки. Но малко хора знаят, че по това време не могат да ядат месо и не трябва да пълнят палачинки. Въпреки че това не е причина да се разстройвате, тъй като можете да приготвите еднакво задоволителни и вкусни палачинки с картофи и гъби.
Съставките, от които се нуждаете:
- 1 глава лук;
- 300 г картофи;
- 100 г всякакви гъби;
- сол и черен пипер.
Процес на готвене:
- Сварете картофите и ги пасирайте. Може да добавите мляко - въпрос на вкус.
- Нарежете лука и гъбите на малки кубчета, изсипете в тиган, след като добавите слънчогледово масло и задушете. След това разбъркайте картофите.
- Това е всичко. Остава само да разпределите пълнежа върху палачинките, да ги навиете на плик и да започнете да ядете.
Солено ястие със сирене и гъби
Очаквате гости и не знаете с какъв деликатес да ги изненадате? С помощта на прости манипулации със състава на ястието може да придобие деликатен пикантен вкус. Така че, нека се научим как да готвим палачинки с гъби и сирене.
Ще имаш нужда:
- 300 г шампиньони (може да се замени с други гъби);
- 2 малки глави лук;
- 200 г сирене;
- няколко кисели краставици (по желание).
Процес на готвене:
- Лукът се нарязва на ситно, шампиньоните на малко по-едро.
- Загрейте тиган, добавете растително масло, лук и запържете малко. След това добавете гъбите и разбъркайте за 10 минути на умерен огън.
- Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Ако използвате краставици, нарежете ги на колелца.
- Когато шампиньоните и лукът изстинат, сложете по една супена лъжица от тях в центъра на всяка палачинка, поръсете със сирене и добавете краставици.
- Навийте палачинките на пликове и ги запечете в тиган.
- Всичко. Палачинките с гъби и сирене са готови.
Кашкавал, гъби и шунка в една рецепта
За да превърнете палачинките с пълнеж от гъби в наистина празнично предястие, трябва да добавите специални съставки, които ще придадат на ястието изискан вкус. Сигурно си мислите за хайвер. Но има рецепта, която всеки може да си позволи. Палачинките с гъби и сирене ще придобият специален вкус, ако леко промените съставките.
Ще имаш нужда:
- 200 - 300 г шунка;
- малък буркан мариновани гъби;
- 200 г твърдо сирене;
- сол и черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
- Нарежете шунката на тънки филийки.
- Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
- Поставете няколко резена шунка, лъжица гъби в центъра на палачинката и поръсете сирене отгоре.
- Навийте палачинките на рула или пликове по желание.
Като цяло палачинките с гъби и сирене са доста популярно ястие, каквито и допълнителни продукти да се добавят към него! Хората понякога го наричат „френска закуска“. Гурметите дори смесват няколко различни вида сирена, за да постигнат уникален вкус.
Палачинките с гъби са отлична самостоятелна закуска, която не изисква приготвяне на допълнителна гарнитура. В зависимост от гастрономическите предпочитания, плънката, направена от универсална съставка, която лесно се комбинира с различни продукти, може да се смесва с всякакви добавки.
Ароматните сладкиши с пълнеж от гъби се приготвят от:
- 650 ml мляко;
- 2 яйца;
- 280 г брашно;
- електрически крушки;
- 600 г шампиньони;
- Слънчогледово олио;
- малко количество сол, захар, черен пипер.
Метод на готвене:
- Яйцата се разбиват в дълбока купа с ½ мляко, захар и щипка сол.
- В получената течност се смесва брашно, след което тестото се разрежда с останалото мляко.
- Палачинките се пекат от течната брашнена маса, към която накрая се добавя малко растително масло.
- Лукът и гъбите се нарязват на кубчета, които се запържват в тиган със сол и захар, като се започне от лука.
- Готов гъбен пълнеж след охлаждане, 1 с.л. в центъра на всяка палачинка се поставят лъжици, от които впоследствие се оформя плик.
- Накрая в тиган със загрято олио оформените продукти се запържват до златиста коричка, след което се сервират на масата.
С добавено пиле към плънката
Палачинките с пиле и гъби са ароматни, задоволителни и икономични поради наличието на съставки за закуска.
Са използвани:
- 3 яйца;
- 70 g захар;
- ½ л мляко;
- 100 ml сметана;
- 350 г брашно;
- ½ кг бедра;
- малко по-малко гъби;
- крушка;
- малко сол и подправки.
В процес:
- Яйцата се разбиват с щипка сол и захар, след което към яйчената смес се налива ½ мляко и се добавя брашното.
- Когато тестото стане хомогенно, добавете втората половина от млякото, сметаната и малко растително масло.
- Пекат се палачинки.
- Бутчетата се сваряват, след което месото се отделя от кокала и се нарязва на ситно.
- Нарязаните лук и гъби се задушават със солта и подправките.
- След като сместа от лук и гъби омекне, добавете пилешкото месо в тигана и оставете да къкри за 2 минути.
- Готовият пълнеж се нарежда върху палачинки, от които се оформят пликове, които накрая се запържват до хрупкавост.
Готвене с яйца
Продуктите от брашно с гъби и яйца ще бъдат отлично решение за приготвяне на закуски за пикник.
За да завършите рецептата, имате нужда от:
- 6 яйца;
- ½ л мляко;
- същото количество брашно;
- ½ кг гъби;
- крушка;
- купчина слънчогледово масло;
- малко сол, захар и подправки.
Етапи на подготовка:
- Лукът се нарязва и се задушава в олиото, след като омекне, към зеленчука се добавят кубчета гъби.
- Докато основата от плънката се пържи, 5 твърдо сварени яйца също се натрошават на кубчета.
- Всички съставки се смесват.
- За палачинки тестото се приготвя, като се смесват яйцата, захарта, щипка сол, млякото и брашното.
- Когато палачинките са готови, от тях заедно с плънката се оформят пликове, които се запържват за 1 минута в сгорещен тиган.
Палачинки с гъби и кашкавал
Благодарение на сиренето можете да добавите кремообразни нотки към ароматните печива.
За създаване на продукти се подготвят:
- 2 яйца;
- 200 ml мляко;
- същото количество брашно;
- парче масло;
- 150 г гъби;
- 2 глави лук;
- парче сирене;
- малко сол, захар и слънчогледово масло.
Основни подготвителни стъпки:
- В дълбока купа се разбиват яйцата, солта, захарта, млякото и брашното.
- Към тестото се добавя малко масло, след което се пекат вкусни палачинки.
- Лукът се нарязва на тънки полукръгчета, а гъбите - на кубчета.
- Кашкавалът се настъргва.
- Лукът и гъбите се задушават в тиган до омекване.
- Плънката се поставя в центъра на брашнените продукти, натрошени със сирене, след което се загъват на пликове.
- Палачинките със сирене се пържат за няколко минути от всяка страна в сгорещено олио.
Със зеле
През есента, когато дойде време за прибиране на зеле, определено трябва да опитате оригиналната рецепта за продукти от брашно от:
- 3 яйца;
- 325 ml мляко;
- 150 г брашно;
- ½ кг зеле;
- електрически крушки;
- 100 г гъби;
- купчини слънчогледово масло;
- малко количество сол, захар и подправки.
При приготвяне:
- От яйца, сол, захар, мляко и брашно се приготвя хомогенно тесто, което ще стане основа за печене на тънки палачинки.
- Останалите 2 яйца се сваряват твърдо и се нарязват.
- Лукът се нарязва на кубчета, зелето се наситнява, а гъбите се нарязват на плочи, след което нарязаните съставки се запържват със сол и подправки.
- Готовите палачинки се заливат със зеленчукова плънка с добавяне на яйца, след което се оформят пликове и се слагат във фурната върху намазнена тава за 10 минути.
Пълнеж за палачинки с гъби и ориз
Вариант на продукти от брашно с обилен пълнеж, за чието изпълнение се вземат следното:
- яйце;
- 220 ml вода;
- същото количество мляко;
- 220 г брашно;
- 50 г ориз;
- крушка;
- 1 кг гъби;
- малко сол, захар, масло и подправки.
Основни стъпки:
- Тестото, от което се пекат палачинките, се замесва от яйца, сол, захар, вода, мляко и брашно.
- За плънката оризът се сварява и се смесва с отделно запържените нарязани лук и кубчета гъби.
- Плънката се поставя в центъра на палачинките, след което се оформят пликове и се пържат в сгорещено олио.
Деликатните продукти се приготвят от:
- 3 яйца;
- 70 g захар;
- 500 ml мляко;
- 350 г брашно;
- 600 г картофи;
- 500 г гъби;
- купчини слънчогледово масло;
- щипки сол и подправки.
Инструкции за готвене стъпка по стъпка:
- Яйцата, захарта, щипка сол, млякото и брашното се смесват на хомогенна маса, за да се изпекат ароматни палачинки.
- Измитите картофи се поставят в плик, в който се правят дупки, след което се поставят в микровълновата за 10 минути.
- Готовите картофи се обелват и прекарват през месомелачка заедно със запържените гъби.
- От палачинки се приготвят рула.
Популярен
- Как да дадете бакшиш, за да сте доволни всички
- Сурова паста от тиквички
- Салати с език - вкусни рецепти Вкусна рецепта за салата с език
- Рецептата на Оливия. Салата Оливие. Класически рецепти за приготвяне на вкусна салата. Класическа рецепта за салата Оливие с наденица и кисели краставички
- Бабагануш - рецепта със снимка Описание на ястие от патладжан
- Детски rassolnik: рецепта със снимки стъпка по стъпка Могат ли децата да имат rassolnik с перлен ечемик?
- Турска национална кухня - какви ястия да опитате
- Нерка сьомга: къде живее и как е полезна
- Рецепти за царевични гювечи
- Печете палачинки или пържете? Кое е вярно? Палачинките се пържат или пекат. Кога се появиха палачинките?