Според някои професионалисти е още по -удобно да се реализират някои кулинарни идеи с помощта на електронен асистент. По -специално, процесът на приготвяне на бисквита може да бъде голямо удоволствие за кулинарен специалист, ако той разполага с интелигентна машина, която има специална програма - "печене". Рецептите за бисквити в бавна готварска печка е кулинарен раздел, който непрекъснато се допълва с нови идеи, които преди всичко ще представляват интерес за тези, които обичат да готвят бързо, вкусно, свеждайки до минимум възможните проблеми.

Петте най -често използвани съставки в рецептите са:

Между другото, такива идеи изобщо не изключват инициативата, въпреки че много от тях предлагат класическа схема за печене на десерт; сладкарката има широки възможности за експерименти и натрупване на опит. Споделените от майсторите на кулинарните изкуства опции се различават както в набора от съставки за тестото, така и в избора на сметана, както и в комбинацията на последния с импрегнации и плодови пълнежи... Какво можем да кажем за дизайна - в представянето на това ястие сладкарът може да се ръководи от въображението си.

Бисквитата се счита за доста капризна баница. За да получите буйна и в същото време гъста основа, трябва да знаете много кулинарни тайни... Но бавната готварска печка минимизира вероятността от всякакви злополуки. Приготвената в него бисквита неизменно излиза лека, вкусна и висока.

Класически пандишпан в бавна готварска печка - рецепта със снимка

Най -добрият начин да научите основите на готвенето е класически рецепти... След като усвоихте мултикукър и неговото „разположение“, можете да се впуснете в най -невероятните експерименти.

• 5 яйца;
• 1 супена лъжица. гранулирана захар;
• 1 супена лъжица. брашно;
• щипка ванилия.

Подготовка:

1. Разбийте яйцата на стайна температура със захар за 5-7 минути.
2. Добавете ванилия и пресято брашно. Разбъркайте внимателно с лъжица, докато компонентите се комбинират.
3. Непременно намажете купата на мултикукър с масло, изсипете тестото в нея.
4. Задайте програмата за печене за 45-60 минути.
5. След сигнала оставете бисквитата да почине в мултикукър за още 10-15 минути.
6. Извадете тортата и охладете.

Бисквитна торта в бавна готварска печка - стъпка по стъпка рецепта със снимка

За да получите оригинален пандишпан в мултикукър, можете да използвате всякакви плодове и плодове за сезона. Следващата рецепта предлага да направите това със замразени череши.

• 400 г череши;
• 1 супена лъжица. вече пресято брашно;
• ¾ Чл. Сахара;
• 3 големи яйца.

Подготовка:

1. Размразете черешите предварително. Отцедете всеки сок, ако е необходимо, отстранете костилките.

2. Разделете белтъците и поставете в хладилник. Пасирайте жълтъците енергично с половин порция захар. Добавете брашно, разбъркайте добре.

3. Извадете белтъците и ги разбийте с щипка сол до твърда консистенция. Без да спирате разбиването, добавете останалата захар.

4. Внимателно комбинирайте тестото с разбитите белтъци. Разстилайте ги една по една лъжица, като бавно разбърквате тестото точно в една посока.

5. Намажете купата на мултикукър с парче масло, изсипете тестото в нея, отгоре с черешови плодове на случаен принцип. Друга възможност е да добавите череши директно към тестото.

6. Задайте програмата за печене в менюто за 40-50 минути. Проверете готовността с кибрит или клечка за зъби.

7. Изчакайте черешовата бисквита да се охлади добре и поставете върху плоска чиния.

Шоколадов пандишпан в бавна готварска печка

Кой може да откаже вкусно шоколадова бисквитапокрити със сладка глазура? Особено ако тортата се приготвя сама с помощта на интелигентна технология.

За бисквити:

• 3 яйца;
• 1 супена лъжица. мляко;
• 1 супена лъжица. фина захар;
• 1,5 супени лъжици. брашно;
• 1/3 с.л. растително масло;
• 3 супени лъжици какао;
• 2 ч.ч разтворимо кафе;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• 0,5 ч.ч Газирани напитки.

На крема:

• 1 супена лъжица. мляко;
• 2 жълтъка;
• 1 супена лъжица брашно;
• 100 г черен шоколад;
• 2 супени лъжици Сахара.

На глазурата:

• ½ супена лъжица. сметана;
• тъмен шоколад;
• 25 г масло.

Подготовка:

1. Разбийте захарта и яйцата на средна скорост, докато станат пухкави и обемисти.
2. При непрекъснато бъркане се налива маслото и млякото.
3. Към брашното добавете какао, разтворимо кафе, бакпулвер и сода за хляб. Пресейте всичко заедно и добавете порции към яйчената маса.
4. Изсипете хомогенното тесто в намаслената купа за мултикукър. Задайте настройката за печене за 45 минути.
5. За кремДоведете млякото до кипене, хвърлете шоколада, начупен на малки парченца. Щом се разтопи, изключете огъня.
6. Пасирайте жълтъците отделно със захар и брашно. Добавете лъжица горещо шоколадово млякоза приготвяне на течна смес.
7. Сложете млякото отново на котлона, оставете да заври и изсипете приготвената маса. Сварете сметаната на много слаб огън, без да спирате да бъркате, докато стане доста гъста.
8. Охладената бисквита се нарязва на три части, обилно се намазват сладкишите със студен крем.
9. В бане-мари разтопете тъмния шоколад, добавете заквасената сметана и разбъркайте, докато глазурата стане гладка и лъскава.
10. Охладете леко и изчеткайте добре повърхността на шоколадовата торта.

Как да си направим пандишпан в мултикукър Redmond

Всеки мултикукър се справя отлично с печенето на бисквити. Но използвайки различни модели, трябва да вземете предвид малките нюанси на готвене.

• 180 г брашно;
• 150 г захар;
• 6 малки яйца;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• малко ванилин по желание.

За фондан:

• шоколад;
• 3-4 супени лъжици мляко;
• както и всяко сладко.

Подготовка:

1. Разбийте яйцата отделно за няколко минути, след това добавете захар на порции и накрая разбийте на гъста пяна.
2. Добавете ванилин и бакпулвер към яйчената маса, като използвате обикновена лъжица, разбъркайте пресятото брашно.
3. Намажете обилно купата с мултикукър с олио и разстелете тестото.
4. В менюто изберете режим "Печене" и настройте таймера за 50 минути.
5. След звуковия сигнал бисквитата се оставя да се охлади още 10-15 минути.
6. Разрежете бисквитената основа на три части, намажете с всяко сладко.
7. Разтопете парче шоколад във ваната, добавете мляко при непрекъснато бъркане.
8. Непосредствено преди замръзването да се намаже, покрийте пандишпанот всички страни или само отгоре.

Рецепта за бисквити от мултикукър Polaris

Следващата рецепта ще разкрие тайните на приготвяне на бисквита в мултикукър Polaris.

• 1 супена лъжица. брашно;
• 4 средни яйца;
• 1 супена лъжица. Сахара.

Подготовка:

1. Със студени яйца отделете белтъците и ги разбийте със захарта, докато станат твърди на пяна.
2. Добавете жълтъци и отново разбийте добре.
3. Внимателно добавете добро брашно, разбъркайте внимателно, докато всички компоненти се комбинират.
4. Намажете купата с всяко масло и изсипете в нея бисквитено тесто.
5. В режим "Печене" оставете пандишпана за точно 50 минути. Оставете леко да се охлади, преди да извадите, без да отваряте капака.

Видео рецептата ще ви разкаже подробно как да направите необичайна бисквита с банани и мандарини в мултикукър Panasonic.

Бисквитна торта в бавна готварска печка

Бисквитна торта върху заквасена сметана в бавна готварска печка се приготвя също толкова лесно, колкото и класическата. Това ще бъде чудесна основа за торта за рожден ден.

• 4 яйца;
• 1 супена лъжица. гранулирана захар;
• 100 г масло;
• 200 г заквасена сметана;
• същото количество брашно;
• 1 супена лъжица бакпулвер;
• торбичка ванилова захар.

Подготовка:

1. Традиционно разбийте захарта с яйцата, докато се образува гъста пяна.
2. Разтопете масло(по -добре е веднага да се приготви в мултикукър, след което не може да се смазва). Охладете леко и го изсипете заедно със заквасена сметана в яйчената маса. Удар отново.
3. Добавете бакпулвера и ванилина, след това пресятото брашно на порции. Разбъркайте внимателно.
4. Изцедете бисквитеното тесто във вече намаслена купа за мултикукър. Печете 60 минути при стандартен режим на печене.
5. След сигнала оставете бисквитата в мултикукър под капака за още 20 минути и едва след това я извадете.

Буйна и проста бисквита в бавна готварска печка - много вкусна рецепта

Само една проста съставка ще направи пандишпановата торта от мултикукър необичайно пухкава и пухкава. В допълнение, няколко лъжици какао ще ви помогнат да приготвите истински шедьовър - мраморна бисквита.

• 5 яйца;
• непълен (180 г) Чл. Сахара;
• 100 г брашно;
• 50 г нишесте;
• 2 супени лъжици какао.

Подготовка:

1. Извадете яйцата предварително от хладилника, така че да се затоплят малко. Разбийте ги, като постепенно добавяте захар.
2. Веднага щом яйчната маса се увеличи в обем и стане твърда, добавете брашно, смесено с нишесте на порции. Разбърквайте много внимателно, за да не съблазните великолепието.
3. Разделете полученото тесто на две приблизително равни части. Разбъркайте какаото в едно.
4. Смажете обилно купата на мултикукър наполовина. Леко смилайте повърхността с брашно.
5. Изсипете част от светлото тесто и същото количество тъмно тесто. Използвайте дървена шпатула, за да преминете внимателно няколко пъти от центъра към краищата. Повтаряйте процеса, докато цялото тесто се изразходва.
6. Изберете стандартния режим на печене и задайте времето (приблизително 45-50 минути). След края на програмата изчакайте още 10 минути и едва след това извадете бисквитата.
7. Може да се сервира веднага, леко охладен. Ако сладкишът ще се използва като основа за тортата, то трябва да се остави да престои поне 5-6 часа.

Време: 80 мин.

Порции: 6-8

Трудност: 3 от 5

Направете торта мечта с пухкава пандишпан в бавна готварска печка

Рецепти бисквитено тестоса основни. Сладкишите на добрата половина от тортите са само бисквити (тази група включва такива сладкарски шедьоври като „ птиче мляко“,„ Шварцвалд “,„ Пияна череша “,„ Трюфел “и много други).

И тогава има рула и торти! Въпреки че не е нужно много време и усилия, за да се направи такова тесто, резултатът често не е много подобен на онези великолепни снимки на високи бисквити, които могат да бъдат намерени в кулинарни сайтове.

Но нека не се обезсърчаваме. Печенето на пухкав пандишпан в бавна готварска печка не е толкова трудно.

Първо, нека разберем защо често получаваме не висока и нежна кора, а плътна питка, освен това с много скромни размери.

По правило причината за отказ се крие или в неуспешно кухненско оборудване, или в нарушение на технологията за готвене, или в самите продукти.

За какво обикновено се използват рецепти за бисквити? За фурната. Печката е капризен приятел, особено ако е на газ. Неравномерното нагряване е отговорно за изгарянето на тестото, повдигането му с „глава“ и много други неуспехи.

Втората група причини е грешният подход към процеса на печене. Всички рецепти за бисквити викат, че вратата никога не трябва да се отваря по време на готвене, в противен случай тортата ще се свие.

Но дори и да спазвате това правило, готовата торта се оказва далеч не толкова въздушна, колкото обещават тези рецепти. Често е проблематично да го нарежете не само на три, дори на две торти.

Знаете ли, че има два основни начина за приготвяне на бисквитено тесто? Студено и загрято. Студеният метод е познат на всеки: разбийте яйцата със захар, добавете брашно, разбъркайте внимателно. Повечето домакини избират точно такива рецепти, когато започнат да пекат торта.

Но професионалните готвачи знаят: за да може тестото да втаса по -бързо и да не падне след изваждане от фурната (знаете ли ситуацията, когато висок красив сладкиш във фурната губи половината от височината си, след като бъде изваден от нея?) , Яйцата със захар трябва да бъдат предварително загряти. Нашата статия със снимка ще ви помогне да разберете всички тънкости на това чудо.

Етап 1

Разбийте яйцата в купа и добавете цялата захар към тях наведнъж. Изсипете малко вода в друга тенджера, сложете я на котлона и изчакайте водата да заври.

След това поставете купа с яйца отгоре и започнете да омесвате сместа. Моля, обърнете внимание: не е необходимо да разбивате съдържанието на купата с миксер. Вашата цел е да загреете сместа от яйца и захар до около 40 градуса и да изчакате захарта да се разтвори.

Ако нямате термометър, можете също ръчно да определите желаната температура. Поставете част от състава на ръката си. Ако ви е приятно топло, можете да извадите купата от ваната.

Ще забележите, че съдържанието му е станало по -плътно (както е на снимката по -долу), обемът се е удвоил и захарта се е разтворила напълно.

Бъди внимателен!Нито една капка вода от тигана не трябва да попада в купата с детайла. Ето защо е по -добре да намалите топлината до минималното ниво веднага след кипене на водата.

Стъпка 2

Сега разбийте яйцата и захарната маса с миксер, докато се охлади до стайна температура. Това може да отнеме около десет минути.

Стъпка 3

Пресейте брашното в отделна купа. За да не се притеснявате за повдигане на тестото, повторете процедурата за пресяване 2-3 пъти.

Въпреки че такива рецепти са доста трудоемки, те гарантират ефирна коричка. Добавете пресятото брашно на три стъпки към разбитите яйца.

Всеки път активно разбърквайте тестото с шпатула, но не в кръг, а вертикално, с нарязващи движения. Приготвеното тесто има еднаква консистенция без бучки (вижте снимката по -долу).

Както може би сте забелязали, ние не използвахме бакпулвера - тестото се чувства страхотно без него.

Стъпка 4

Намажете купата на мултикукър с масло. По -добре е да направите това предварително, за да прехвърлите бъдещата бисквита във вече приготвен контейнер.

Забележка:маслото трябва да се смазва както на дъното, така и на стените на контейнера, за да може тортата да се отстрани без проблеми.

Сега разстелете тестото. Рецептите за високи бисквити съветват изсипването на тестото в центъра на съда - така то ще се разтече само, запълвайки необходимия обем (ако започнете да го изравнявате с лъжица, можете да „добавите“ бисквита и ще се окаже, че не бъдете толкова нежни).

Стъпка 5

Печете сладкиша по програма за печене за един час. През първите половин час не отваряйте капака, колкото и да сте любопитни. Отворете капака след звуковия сигнал.

Ако бисквитата е готова (ще научите за това, като я пробиете с отломка, върху която не трябва да има влажни капки), оставете я в уреда с отворен капак за десет минути. В никакъв случай не изваждайте тортата веднага: рязък спад на температурата със сигурност ще „открадне“ нейната височина.

След като времето за охлаждане изтече, можете да извадите тортата с помощта на купата за пара и да оцените творението си. Буйна бисквитав мултикукър може да се нарязва на 2 или 3 парчета. Освен това можете да го направите по ваша преценка.

Ако знаеш интересни рецептикрем, можете да ги нанесете и да получите деликатна, ароматна торта. Но запомнете: за да може продуктът лесно да се нарязва и да не се разпада, сладкишът трябва да „почине“ при стайна температура поне 8 часа преди импрегнирането, а в идеалния случай - един ден.

Вижте друга версия на това ястие:

бисквитено тесто за мултикукърпо принцип същото като за фурната. Но, бисквитата се пече равномерно от всички страни, не изгаря и не залепва за купата, излиза гладка и красива. От готова бисквитаможете да направите торти по -късно, като ги намажете със сметана и накиснете със сироп. Ако добавите ябълки или плодове, дори замразени, към тестото по време на печене, получавате отлична шарлотка. Най -важното е да приготвите правилно бисквитеното тесто. След като разбиете яйцата със захар, разбъркайте брашното само с лъжица, но не и с миксер, в противен случай тестото ще се утаи. Ако наблюдавате точно домашна рецептаготвене, определено ще успеете буйни и вкусна бисквитав бавна готварска печка.

Съставки за приготвяне на пандишпан в бавна готварска печка

Готвене стъпка по стъпка със снимка на бисквитено тесто в бавна готварска печка

Готовата бисквита в бавна готварска печка се сервира с чай, нарязвайки я на порционни парчета или приготвяйки сладкиши от нея. Добър апетит!