Ястия от извара набързо: бързо, вкусно, лесно

Изварата е един от най-полезните продукти, като същевременно няма твърде високо съдържание на калории. Освен това е добър, защото може да се използва за приготвяне на различни ястия: сладкиши, леки десерти, гювечи и леки закуски. В същото време много ястия от извара се приготвят набързо. Като имате извара в хладилника, можете бързо да приготвите закуска и да нахраните семейството си с нея, буквално за половин час да се подготвите за посещението на приятел или приятелка, като приготвите десерт за чай. Предлагаме няколко прости рецепти за здравословни ястия с извара.

мързеливи кнедли

Дори самото име на това вкусно и задоволително ястие подсказва, че не е нужно да харчите много усилия, за да го приготвите - рецептата за мързеливи кнедли изглежда е създадена за тези, които не обичат да прекарват излишно време в готвене.

Компоненти:

• извара (можете да вземете домашно) - 0,18-0,22 кг;
• яйце - 1 бр.;
• захар - 25 г (пълна супена лъжица);
• брашно -2,5 с.л. лъжици;
• сол - щипка;
• ванилин (по желание) - на върха на ножа.

технология:

1. Разтрийте изварата през сито, така че да придобие деликатна текстура, без бучки.
2. Изсипете захарта, ванилина, солта, добавете яйцето и разбийте до получаване на хомогенна маса.
3. Постепенно добавете брашното, като разбърквате, докато сместа стане достатъчно гъста, за да се разточи на наденица с диаметър около 2 см.
4. След като поръсите дъска или специална силиконова подложка с брашно, навийте тази наденица.
5. Нарежете на парчета, нарежете с остър нож под ъгъл, за да придадете на мързеливите кнедли класическа форма.
6. Сварете водата (за да спестите време, можете да я поставите на огъня, преди да готвите мързеливи кнедли). Потопете парчетата извара в него едно по едно, за да не се слепват.
7. След като кнедлите изплуват на върха, варете ги буквално 5 минути и ги извадете с решетъчна лъжица.

Мързеливите кнедли се сервират горещи, обикновено със заквасена сметана, но някои хора обичат да ги ядат със сладко.

Сирники

Едно от най-често срещаните ястия, които се приготвят в много семейства, са сирниците. Приготвят се толкова просто и бързо, че дори могат да се пържат за закуска.

Компоненти:

• извара - 0,5 кг;
• яйце - 1-2 бр. (в зависимост от размера им);
• пшенично брашно - чаша;
• захар - 50 g;
• растително масло - колко е необходимо за пържене.

технология:

1. След като претриете изварата през цедка (може да я превъртите и през месомелачка - резултатът ще е същият), смесете я с яйцето и захарта. Докато добавяте брашно, омесете тестото.
2. Разточете тестото на питка с диаметър 6-8 см, нарежете я на парчета с ширина 1,5 см. Леко сплесквайки всяко парче, оформете чийзкейкове.
3. Пържат се от двете страни в сгорещено олио.

Чийзкейковете ще бъдат по-здравословни, ако не се пържат до готовност, а леко се запържват и след това се пекат. За да направите това, поставете пергамент върху лист за печене, поставете чийзкейк върху него, след което листът за печене се изпраща във фурната за 5 минути. Чийзкейк има вкус като в съветска столова. Те вървят добре със заквасена сметана, по-добре е да ги сервирате с нея.

Чийзкейкове

Чийзкейк с извара предизвиква приятни спомени от училищния бюфет. Но домашните чийзкейкове са много по-вкусни. Ако приложите рецепта с готово бутер тесто, тогава можете да ги приготвите набързо.

Компоненти:

• извара - 0,25 кг;
• бутер тесто (без мая) - 0,4 кг;
• захар - 4 с.л. л.;
• яйце - 2 бр.

технология:

1. Смесете изварата с едно яйце и захарта.
2. Разточете тестото и нарежете на квадрати със страна 10 см.
3. Прегънете квадратите на две, без да ги притискате, така че да приличат на равнобедрени триъгълници.
4. По дължината на краката от външната страна до десния ъгъл направете разфасовки, като няколко сантиметра не достигат до ъгъла. Разрезите също трябва да изостават около 2 см от краищата на тестото.
5. Разгънете триъгълниците обратно в квадрати.
6. Хвърлете "рамката" от едната страна на противоположната. Направете същото с втората рамка. Получете фигура, наподобяваща ромб.
7. Поставете пълнежа от извара вътре в ромба, намажете тестото с второто яйце.
8. Изпратете формата или тавата за печене с чийзкейкове в предварително загрята фурна. За да не залепнат за дъното, постелете под тях пергамент.
9. Печете 20-25 минути, докато тартите покафенеят. Сервирайте с чай или кафе.

Както можете да видите, чийзкейковете с извара се приготвят много бързо, дори и да няма кулинарни умения.

Ябълка с кайма извара

Този десерт е нискокалоричен, той съчетава ползите от плодове и извара. Приготвя се бързо и лесно.

Компоненти:

• ябълка - няколко големи;
• извара - опаковка (или подобно количество домашно);
• яйце - 2 бр.;
• лимонов сок - 2 супени лъжици;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.;
• лимонова кора (по желание) - ½ ч.л

технология:

1. Измийте ябълките, нарежете наполовина, изрежете сърцевината и направете вдлъбнатина, изрежете плътта.
2. Поръсете половинките ябълки с лимонов сок.
3. Смесете извара с яйце, захар и кора, добавете резени ябълка и малко лимонов сок. Напълнете ябълките с извара. По желание можете да поръсите отгоре с канела.
4. Сложете ябълките във фурната и печете на 180 градуса за 20 минути.

Количеството захар и лимонена киселина може да се намали наполовина, в този случай ястието ще бъде много по-здравословно, макар и не толкова сладко.

паста от извара

От извара можете да приготвите не само сладки ястия. Изварата върви добре със зелен лук, репички, билки. За бюфет, например, можете да направите паста от извара, която е удобна за намазване на хляб или препечен хляб.

Компоненти:

• извара - пакет (около 0,2 кг);
• масло "Сандвич" - 80-100 g;
• копър - 50 г;
• сол - по ваш вкус.

технология:

1. Загрейте маслото, докато омекне, смесете го с изварата.
2. Копърът се нарязва на ситно.
3. Добавете билки и сол към масата на изварата, разбъркайте.
4. Извадете за четвърт час във фризера.

Остава да направим вкусни и здравословни сандвичи.

Всички рецепти в този материал са предназначени за не повече от половин час подготовка, включително подготовката на продуктите. Всички обаче са много вкусни и здравословни.