Бързи ястия с извара: рецепти със снимки

Бързите ястия с извара не са по-лоши от тези, чието приготвяне отнема много време. В тази статия ще представим на вашето внимание няколко рецепти за различни продукти, които ще се харесат на абсолютно всички членове на вашето домакинство. Ще можете сами да си приготвите обилна и питателна закуска.

Ястия от извара набързо (диетични)

Нискокалоричните ястия с извара са полезни не само за тези, които следват фигурата си, но и за тези, които искат да останат красиви и здрави за дълго време.

Решихме да приготвим вкусни розови чийзкейкове. За тях се нуждаем от:

• влажна гранулирана извара - 500 г;
• средно голяма захар - 5 големи лъжици;
• бяло пшенично брашно - 150 г;
• сурово пилешко яйце - 2 бр.;
• трапезна сода (гаси) - малка щипка;
• средно сочен морков - 1 бр.;
• грис - около 100 гр.

Подготовка на основата

Как да си направим ястия от извара набързо? Чийзкейковете трябва да започнат да се готвят с основно месене. За да направите това, пилешкото яйце се разбива силно със захарта. След това към тях се добавя мокро гранулирано извара, разбърква се старателно и се оставя настрана, така че сладкият продукт да се разтвори напълно. Междувременно пресните сочни моркови се обелват и след това се натриват на ситно. Получената зеленчукова маса се разпределя към предварително приготвената смес. След добавяне на сода и бяло брашно, сместа се разбърква добре. На изхода се получава дебела основа, от която лесно могат да се оформят чийзкейкове.

Оформяне на продуктите и тяхната термична обработка

Бързите ястия с извара за деца са добри, защото се приготвят бързо, но се оказват много вкусни.

След като масата с розова извара е готова, от нея се оформят малки кюфтета. За да направите това, вземете 1,5 големи лъжици от основата в ръцете си, направете топка от нея и леко я сплескайте.

След като се оформят всички продукти, те се овалват в грис и се подреждат върху двойна решетка. В тази форма диетичните чийзкейкове се приготвят за около двадесет минути. През това време те ще се хванат добре, ще станат буйни, меки и невероятно нежни.

Сервирайте веднага на масата

Ястия от извара, приготвени набързо, се сервират за закуска заедно със сладък чай. За да направите това, парните чийзкейкове се подреждат в чиния и след това се украсяват със смляна канела или се поливат с мед.

Между другото, ако не спазвате диета, тогава такива продукти могат да бъдат приготвени не в двоен котел, а пържени в тиган с масло. След такава топлинна обработка чийзкейковете ще станат румени и по-висококалорични.

Бързи ястия с извара: рецепти със снимки

Със сигурност няма хора, които да не харесват понички. Вкусни, меки, румени - те привличат към себе си. Въпреки високото съдържание на калории, те се готвят доста често. Затова решихме да ви представим най-простата рецепта. За него ни трябват:

• сурово пилешко яйце - 2 бр.;
• средно голяма захар - 1;
• влажна гранулирана извара - 300 г;
• бяло пшенично брашно - 2 чаши;
• трапезна сода - малка щипка (предварително погасяване);
• слънчогледово масло - използвайте за дълбоко пържене.

Приготвяне на тесто за извара

Ястия от извара набързо без яйца и с яйца се приготвят по същия начин. Само във втория случай продуктите са много буйни и румени. Ето защо в процеса на приготвяне на домашни понички яйцата не могат да се откажат. Разбиват се добре заедно със средно голяма захар. След това към тях се добавя мокро гранулирано извара и угасена трапезна сода. След като смесите всички съставки, към тях постепенно изсипете пресятото брашно. Резултатът е доста гъсто, но неварено тесто. Желателно е леко да полепва по ръцете. В този случай ще получите най-деликатните понички.

дълбоко пържене

Бързите ястия с извара могат да бъдат печени, на пара или пържени. За домашно приготвени понички използвайте последния вариант. Те вземат дълбок, но не широк тиган с дебели стени (можете да използвате пате) и изсипете достатъчно количество слънчогледово масло в него. След това се нагряват много. През това време се оформят понички. За да направите това, вземете малко количество от изварената основа и направете чиста топка от нея.

След като маслото е много горещо, в него се нареждат няколко продукта на свой ред (в зависимост от обема на съдовете). Поничките се изпържват равномерно, като внимателно се обръщат с решетъчна лъжица. На изхода се получават буйни и румени продукти, които се изваждат от фритюрника и се поставят в сито. След като се отцеди излишната мазнина се нареждат в обща чиния.

Как да сервираме?

Ястия с извара, приготвени набързо, могат да се сервират за закуска както топли, така и вече охладени. Готовите понички се подреждат на пързалка в дълбока чиния и се поръсват с пудра захар. В тази форма те се представят на масата заедно със сладък и горещ чай.

Правим бърз и вкусен московски чийзкейк

Говорихме как да готвим диетични чийзкейкове на пара и висококалорични дълбоко пържени понички. Но ако искате да направите по-необичаен десерт, който може да се сервира не само за закуска, но и за празничната трапеза, тогава ви предлагаме да приготвите чийзкейк с извара. За нея се нуждаем от:

Подготовка на основата

Бързи ястия с извара, чиито рецепти обмисляме, могат да бъдат приготвени от всеки. И московският чийзкейк не е изключение. Извършва се на два етапа. Първо се приготвя насипната част от тестото, а след това течната. Но на първо място.

За да приготвите рохкава основа, качественото масло се изважда предварително от хладилника и се размразява напълно при стайна температура (не се разтопява). След това се разстила в купа и след това внимателно се смила с пшенично брашно. След като са получили малка хомогенна трохичка, те добавят към нея и започват да приготвят течната част на основата. За да направите това, разбийте силно пилешките яйца със захарта. Към тях се поставят мокро гранулирано извара и угасена сода. След смесване на всички съставки се получава хомогенна маса с кремав цвят. По желание можете да добавите към него задушени черни стафиди, сушени кайсии, захаросани плодове или ядки. В този случай ще получите по-сладък и вкусен московски чийзкейк, който децата ще харесат особено.

Процесът на формиране на десерт от извара

След като и двете части на основата са приготвени, трябва да преминете към директното оформяне на домашни лакомства. За да направите това, препоръчваме да използвате дълбок съд за печене или обикновен тиган. Не е необходимо да го намазвате с масло, тъй като чийзкейкът вече съдържа готварско масло.

След приготвяне на ястията, обемната част от основата се разделя на две равни части. Единият от тях се поставя в суха и чиста форма и след това леко се набива. Цялата течна част от тестото, състояща се от пилешки яйца, гранулирана захар и гранулирана извара, се изсипва върху кремообразните трохи. Накрая се покрива с втората половина от насипната маса.

Топлинна обработка

След като оформите московския чийзкейк, той веднага се поставя във фурната. В тази форма десертът се пече за час при температура 195 градуса. Това време е достатъчно да се хване добре и да стане леко румен.

Как трябва да се сервира московският чийзкейк на масата?

След приключване на термичната обработка на домашния десерт, той трябва да се извади и охлади. В гореща форма такъв деликатес не се представя на масата. В противен случай рискувате да се изгорите. Да, и е доста проблематично да извадите неохладен чийзкейк от формата, без да навредите на целостта му.

След като тортата се охлади, тя се нарязва на малки парченца и се подрежда върху чинийки. Сладък московски чийзкейк се сервира на масата заедно с чаша горещо и приятен апетит!