» »

Бисквити от пясъчно тесто с извара набързо

Вкусът на бисквитките с извара е познат на всички. Този много ароматен и много вкусен сладкиш, който просто се топи в устата идва от далечното детство. Песочното тесто с извара набързо ще се влюби във всеки, който го е приготвил поне веднъж. Няма да е трудно да направите такива сладкиши - процесът няма да отнеме много време и няма да изисква много усилия. Голямото предимство на такива бисквитки е, че тестото за тях може да се приготви предварително и да се съхранява във фризера за дълго време. Когато решите да почерпите любимите си хора с домашно приготвени сладкиши, просто го размразете, оформете заготовки и го изпратете във фурната.

Бисквитки с информация за вкуса

съставки

  • Пшенично брашно - 300-350 g;
  • Извара - 250 г;
  • Масло - 150 г;
  • Сода - 0,5 ч.л (загасени с оцет);
  • Захар за прахообразни заготовки - на вкус;
  • Ванилова захар - на вкус;
  • Шипка сол;
  • Щипка канела за поръсване.


Как да приготвим бисквитки от пясъчно тесто набързо с извара

Основната съставка, от която директно ще зависи качеството и вкуса на готовите бисквитки, е изварата. В никакъв случай не вземайте течен млечен продукт, в противен случай сладкишите ще загубят формата си. Опитайте се да изберете най-сухата извара. Ако вече имате желания от вас млечен продукт в хладилника и е течен го прецедете и оставете да престои 2-3 часа. През това време излишната влага трябва да се отцеди.


Сложете изварата в дълбока и доста широка купа и внимателно намачкайте с вилица - колкото по-еднородна е консистенцията, толкова по-добре. Маслото трябва да се извади предварително от хладилника, за да омекне добре. Нарежете го на средно големи парчета с произволна форма и изпратете към изварата.


С помощта на вилица внимателно разбъркайте изварата с маслото. Добавете щипка сол, ванилова захар и разтрийте масата до гладкост.


Изгасете содата с оцет (може да се замени с лимонов сок) и комбинирайте с изварената маса. По желание можете да използвате бакпулвер. Заменете ги със сода, като добавите 1 ч.л. прах.


Пресейте пшеничното брашно през сито. Добавете го бавно към готовата маса, като омесвате тестото. В зависимост от вида на брашното и влажността на изварата, първото може да ви отнеме малко повече. Трябва да получите структурата на пясъчно тесто - доста рохкава, мазна, но не лепнеща за ръце и повърхности.

След края на месенето на дъното на съда трябва да останат трохи. Съберете го на бучка заедно с тестото.


Увийте тестото в стреч фолио или торбичка и охладете за един час.


Отрежете половината от тестото, а останалото приберете в хладилника за момента. Започнете да правите бисквитки.


Подгответе плоска чиния. Поръсете захар и канела (по избор), за да поръсите бисквитките.


Включете фурната на 180°C и я оставете да загрее. Поръсете леко работната повърхност с брашно и разточете тестото с дебелина около 5-7 мм. Използвайте чаша или формички, за да изрежете бисквитки.

тийзър мрежа


Потопете всяко парче тесто в захар от едната страна.


Застелете тава с хартия за печене и върху нея наредете сладки. Не забравяйте да оставите разстояние между детайлите, т.к. по време на готвене продуктът ще се увеличи по размер.


Печете сладките на зададената температура за 20-30 минути. Степента на готовност може да се определи по приятен златист цвят.


Бисквитките с извара набързо са почти готови, остава само да се охладят. Печенето се съчетава добре с мляко, кисело мляко, кефир, какао, чай и кафе. Честит чай!

Ето такава хрупкава и нежна бисквитка.