Настърганият пай е невероятен десерт за уютни чаени партита

Настърганият пай е популярен и обичан от много домашни сладкиши. И това е разбираемо - такова ястие се приготвя за няколко минути, оказва се много вкусно, а наборът от продукти, включени в състава му, е доста икономичен. В допълнение, процесът на приготвяне на настърган пай няма да причини особени трудности. Такава торта, нарязана на малки парчета, се продава в магазините под формата на бисквитки, наречени "виенски".

Има много разновидности на този десерт: някой го приготвя с пълнеж от сладко, конфитюр, някой предпочита пресни плодове, а някой харесва този. Има и няколко варианта на теста. Тестото за сладкиши може да се замрази, след това да се настърже и едва след това да се нанесе пълнежът. И можете да направите трохи от тестото. Някои хора обичат да разточват първата торта.

Много хора свързват настърганата баница с приятни спомени от детството, когато мама е извадила това вкусно лакомство от фурната. И това не е изненадващо, защото чаените партита с такава торта стават особено уютни и топли.

Снимка #1. Рецепта за настърган пай от пясъчно тесто със сладко от касис

Можете да вземете всяко сладко за пълнеж: касис, кайсия, череша или ягода. Настърганата баница, приготвена по тази рецепта, е добра, защото се приготвя бързо от продукти, които винаги са ви под ръка.

съставки:

• Брашно - 4 чаши;.
• конфитюр за пълнене;
• Масло - 1 опаковка;
• Яйце - 2 бр.;
• Захар - половин чаша;
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• Сол, ванилия.

Как да приготвим настърган пай от пясъчно тесто със сладко:

1. Смесете брашното, ванилията, бакпулвера в отделна купа.
2. В друга купа смесете яйцата и захарта.
3. Добавете олиото в купата с брашното и разбъркайте до получаване на хомогенна трохичка. Добавят се яйцата със захарта. Омесете еластично тесто.
4. Разделяме полученото тесто на две половини, едната от които разточваме според размера на тавата за печене. Увиваме втората част във филм, оставяме го за 2 часа в хладилника.
5. Поставете разточеното тесто върху лист за печене, оформяйки страните - това е необходимо, за да не изтича сладкото.
6. Разпределяме плънката, като я разпределяме равномерно върху тестото.
7. Върху сладкото се настъргва втората част от охладеното тесто. Печете във фурната за 30 минути (температура 200 0).
8. Разрязваме готовата торта и я прехвърляме в чинията.

Интересно от мрежата

Снимка #2. Рецепта за проста стъргана баница с извара и череши

Вместо череши, можете да изберете всякакви плодове или плодове като пълнеж. Особено вкусен е паят с прясно френско грозде. Можете да направите пай само с извара без плодови добавки - изберете по ваш вкус.

съставки:

• Брашно - 3,5 чаши;
• Заквасена сметана - 5 супени лъжици. лъжици;
• Масло - 1 опаковка;
• Захар - 1 чаша;
• Бакпулвер, ванилин, малко смлян кардамон.

За пълнене:

• Извара - 500 г;
• Череша - 300гр.
• Захар - половин чаша.

Как се готви пай с настъргана извара:

1. Разтопете маслото, изсипете го в купа, добавете захар, заквасена сметана. Разбъркайте всичко старателно или разбийте с миксер.
2. В получената маса добавете подправки, бакпулвер и брашно. Замесваме тестото.
3. Готовото тесто разделяме на 8 еднакви части, разточваме на топки, които прибираме в хладилника за 30 минути.
4. Омесете изварата, добавете плодовете и захарта, разбъркайте до гладкост.
5. Равномерно върху тава (или във форма) натриваме 5 топки тесто.
6. Поставете плънката върху тестото. Натрийте останалите 3 топки отгоре.
7. Изпращаме тортата във фурната за половин час (температура 200 0).
8. Готовата торта нарежете на малки парчета с произволна форма и прехвърлете в чиния. По желание може да поръсите с пудра захар.

Вкусен настърган пай с ябълки и канела

Снимка #1. Рецепта за вкусен пай с настъргани ябълки

Печенето с ябълки винаги се оказва нежно и ароматно, а тези плодове са особено вкусни в настърган пай от. Ябълките могат да бъдат нарязани на тънки филийки или кубчета или просто настъргани и смесени със захар: и двата варианта на десерт са много вкусни.

съставки:

• Брашно - 3,5 чаши;
• Захар - 1 чаша;
• Масло - половин пакет;
• Майонеза - 150 г;
• Яйце - 2 бр.;
• бакпулвер, ванилин;
• Ябълки - 1 кг;
• Захар - половин чаша;
• Малко канела.

Как се прави пай с настъргани ябълки:

1. Към омекналото масло добавете захарта, яйцата, майонезата и бакпулвера. Разбъркваме всичко старателно.
2. Постепенно добавете брашно към получената маса. Замесете твърдо тесто.
3. Разделяме тестото на две половини, едната от които се увива във фолио и се поставя във фризера.
4. Втората част от тестото разточваме според размера на тавата или тавата за печене.
5. Измиваме ябълките, премахваме кората от тях, нарязваме месото на малки кубчета.
6. Разточеното тесто разстиламе върху тава, отгоре разпределяме ябълките, които поръсваме с канела и захар.
7. Натриваме замразеното тесто на ренде и го поставяме върху ябълките.
8. Печем тортата във фурната за половин час (температура 200 0).
9. Нарежете готовата настъргана баница на парчета, поръсете с прах.

Снимка #4. Рецепта за настърган пай със сладко в бавна готварска печка

Тази торта е чудесна за чаени партита и ще се хареса на всеки член на семейството, освен това се готви много бързо в бавна готварска печка.

съставки:

• Брашно - 3 чаши;
• Масло - 180 г;
• Захар - половин чаша;
• Всякакво сладко за плънката - 7 с.л. лъжици;
• Бакпулвер.

Как се готви пай с настъргано сладко:

1. Пресейте брашното, добавете бакпулвера и захарта.
2. Смесете омекналото масло с брашното до получаване на хомогенна трохичка.
3. Намазваме добре формата за мултикукър с масло. Разстиламе 2/3 от ронливото тесто във форма, изравняваме.
4. Сложете сладкото върху тестото. Отгоре намажете с останалото тесто.
5. Задаваме програмата „Печене“ на бавната готварска печка, ще печем 25 минути.
6. Готовата торта се изважда внимателно от формата, след което се нарязва на парчета.

Сега знаете как да направите настърган пай по рецепта със снимка. Добър апетит!

Има много рецепти за приготвяне на настърган пай: някой разточва тестото, натрива го на ренде, някой прави трохи от него. А броят на пълнежите е ограничен само от въображението на домакинята. Придържайте се към следните съвети, така че печенето на вашата маса да е най-успешно:

• Маслото може лесно да се замени с маргарин: печенето ще бъде още по-икономично.
• Ако използвате извара с плодови добавки като пълнеж, тогава тези две съставки не могат да се смесват, а да се поставят на слоеве върху тестото.
• Плодовете, горските плодове могат да се използват както замразени, така и пресни като пълнеж.
• Настърганата баница се нарязва, за предпочитане още гореща.
• За да намалите съдържанието на калории в ястието, не добавяйте захар към тестото, ще бъде достатъчен сладък пълнеж.
• Не се страхувайте да експериментирате, не се колебайте да изберете всякакви сезонни горски плодове и плодове като пълнеж: сливи, малини, ягоди, къпини, круши.