Замразени черешови кнедли: рецепта. Как да готвя кнедли с череши

Замразени вишневи кнедли, рецептата за които ще разгледаме по -долу, могат да бъдат приготвени с помощта на различни тесто. Що се отнася до пълнежа, като него могат да се използват не само ледени плодове, но и пресни. Освен това някои домакини ги смесват предварително с извара, което прави кнедли по -здравословни и вкусни.

Замразени черешови кнедли: Рецепта стъпка по стъпка

Със сигурност няма хора, които да не обичат вкусни и сладки домашни кнедли. Това ястие е толкова просто, че дори начинаещ в готвенето може да го направи.

И така, какви съставки са необходими за приготвянето на вкусни черешови кнедли? Рецептата за тесто и пълнеж предвижда използването на следните продукти:

• пресни яйца - 2 бр .;
• питейна вода - пълна чаша;
• йодирана сол - 1/3 от малка лъжица;
• замразени череши без костилки - около 300 г;
• едра захар - 2 големи лъжици.

Омесване на основата

Както бе споменато по -горе, можете да направите домашно приготвени кнедли, като използвате всяко тесто. Основата от яйца обаче все още е традиционна, от която най-често се оформят кнедли, манти и други полуфабрикати.

За да приготвите такова тесто, трябва да разбиете яйцата с вилица, да добавите вода и сол към тях. След като смесите съставките, трябва постепенно да добавите към тях светло брашно. Трябва да се добавя, докато се получи много плътно тесто, което тече добре от ръцете ви. Трябва да се постави в торба и да се остави на закрито за 20-30 минути.

Приготвяне на пълнежа

Как трябва да приготвя замразени кнедли от череши? Рецептата за това ястие не изисква пълно размразяване на зрънцето. В противен случай целият сок ще изтече от него.

По този начин леко замразените череши трябва да се поставят в голям съд, след което да се добави гранулирана захар и да се разбърка добре.

Ние формираме продукти

Как се образуват замразени черешови кнедли? Рецептата за такива продукти изисква тънко разточване на цялото тесто. Полученият слой трябва да се нарязва на кръгчета с помощта на малка чаша или стъкло за това.

След всички описани действия, поставете ½ малка лъжица пълнеж във всеки продукт и силно прищипете ръбовете, така че по време на готвене черешата да не излиза извън тестото.

Гответе на котлона

Преди да говорим за това да имате череши на печката, бих искал да ви напомня, че ако не планирате да готвите продукти веднага след извайването, се препоръчва да ги поставите във фризера. В противен случай напълнете тенджерата с вода, сварете я и добавете необходимото количество кнедли.

Сладките продукти трябва да се готвят за около 5-7 минути. Това би трябвало да е достатъчно тестото да се свари напълно.

Правилно сервиране на домашни кнедли на масата

След като продуктите се сварят, те трябва внимателно да се извадят от тигана с помощта на решетъчна лъжица и след това да се поставят в общ съд. Сервирането на кнедли с череши към масата за вечеря се препоръчва заедно с прясна заквасена сметана, както и сладкиши като мед или конфитюр. Приятен апетит!

Приготвяне на кнедли с череши на кефир

Ако сте отегчени от традиционните кнедли, тогава предлагаме да ги приготвите на различна основа. С използването на кефир такова ястие се оказва много нежно и вкусно. За него имаме нужда от:

• пшенично брашно - от 4 чаши;
• прясно яйце - 1 бр .;
• кефир - пълна чаша;
• йодирана сол - 1/2 малка лъжица;
• сода за хранене - няколко щипки;
• пресни череши без костилки - около 400 г;
• едра захар - 3 големи лъжици.

Омесете тестото

Преди да приготвите кнедли с кефир, трябва да направите твърдо тесто. За да направите това, трябва леко да загреете ферментиралата млечна напитка и след това веднага да изгасите содата в нея. След като кефирът спре да се пени, е необходимо да се добави към него и също така да се разбие пилешко яйце. В бъдеще трябва постепенно да добавяте посятото брашно към съставките. В резултат на това трябва да замесите твърдо, но доста меко тесто. Покрийте го с кърпа и го оставете да почине малко.

Подготовка на пълнежа

Кнедли от кефир са най -вкусни от пресни череши. За да го използвате като пълнеж, зрънцето трябва да бъде правилно обработено. За това пресните и узрели череши трябва да се измият в гевгир и след това да се изцедят всички семена. Добавете гранулирана захар към останалата каша и разбъркайте всичко старателно.

Пълнежът трябва да се използва веднага след приготвянето. В противен случай може да изтече, което значително ще усложни процеса на оформяне на продуктите.

Как трябва да се извайват правилно кнедли?

След като приготвите черешата, трябва да откъснете парче тесто за кефир и да го навиете на турникет. След това трябва да изрежете ивица основа на малки парчета и да направите малки сладкиши от тях. Пълнежът трябва да се постави в центъра им и ръбовете да бъдат силно прищипани. Между другото, някои домакини предпочитат да ги плитат. Това прави домашните кнедли още по -красиви.

Готвим правилно продуктите на печката

Ако след извайване на продуктите не планирате да ги готвите, тогава полуготовите продукти трябва незабавно да се поставят във фризера. В тази форма можете да съхранявате кнедли до шест месеца.

Ако искате да сервирате ястието на масата, то трябва да бъде термично обработено. За да направите това, трябва да заври вода, да добавите малко сол и слънчогледово масло към нея. След това необходимото количество продукти трябва последователно да се спуска в течността. След като изплуват на повърхността, огънят трябва да бъде намален до минимум, а тиганът трябва да бъде леко покрит с капак.

Препоръчително е да готвите продукти в това състояние за около 4-6 минути. След изтичане на определеното време кнедли трябва да се извадят с решетъчна лъжица и да се оставят да се отцедят от целия бульон.

Сервиране на семейната трапеза

Ако искате да направите кнедли по-вкусни, тогава, освен череши, можете да добавите нискомаслено извара към пълнежа. За да направите това, трябва да се смесва само с плодове и гранулирана захар. Приятен апетит!