» »

Рецепта за паста с морски дарове в кремообразен сос. Паста с морски дарове - едно незабравимо италианско ястие Паста италия с морски дарове

В италианската кухня пастата с морски дарове е начело на списъка с най-търсените ястия, които с всеки изминал ден стават все по-известни по целия свят. В това изпълнение храната се оказва божествено вкусна, нискокалорична, изключително здравословна и питателна.

Италианска паста с морски дарове

Паста с морски дарове, чиято рецепта ще бъде представена по-долу, отразява максимално италианските акценти и ви позволява да се насладите на автентичния вкус на ястието. Основното нещо е да закупите висококачествена паста от твърда пшеница и смес от морски дарове.

съставки:

  • морска смес - 500 г;
  • талиатели или фетучини - 500 г;
  • домати - 500 г;
  • сухо бяло вино - 60 мл;
  • масло и зехтин - по 80 г;
  • скилидки чесън - 2 бр.;
  • каперси - 1 с.л. лъжица;
  • подправки, магданоз.

готвене

  1. Талиатели или фетучини се сваряват, намазват се в тиган с разтопено масло.
  2. В намаслена тенджера се задушават шайбите лук.
  3. Налейте вино, добавете любимите си подправки и го загрейте.
  4. Въведете останалите зеленчуци и билки.
  5. Поставете мидите и оставете за три минути, като разбърквате.
  6. Сервирайте с паста с морски дарове, поръсена с каперси и магданоз.

Паста с морски дарове в доматен сос


С течение на времето оригиналните италиански рецепти придобиха много вариации, включващи използването на различна доматена основа вместо пресни домати, както и комбинирането й с други съставки. По-долу ще научите как да готвите паста с морски дарове в доматен сос със сметана.

съставки:

  • скариди, миди, калмари - по 200 г;
  • пене, спирали или пеперуди - 500 г;
  • доматено пюре - 400 г;
  • маслено мляко или сметана - 600 ml;
  • зехтин - 50 мл;
  • скилидки чесън - 4 бр.;
  • сол, билки.

готвене

  1. Сварете пене, спирали или пеперуди, докато станат ал денте.
  2. В намаслена купа се запържват шайби чесън, добавят се измитите обитатели на моретата и се оставят на огъня за минута.
  3. Въвеждат се доматено пюре и тлъсто мляко, сосът за макаронени изделия с морски дарове се осолява, пипер, оставя се да заври, смесва се с пастата и се сервира горещ, поръсен с билки.

Черна паста с морски дарове


Нестандартният и необичаен външен вид на ястието, декорирано по следната рецепта, първоначално предизвиква смесени чувства, които в същото време ви насърчават да го опитате по-рано, но предизвикват известно безпокойство. След това ще научите как да приготвяте паста с черни спагети и морски дарове, можете да се насладите на невероятния вкус на храната и да разсеете всичките си неразумни съмнения.

съставки:

  • скариди - 300 г;
  • миди - 300 г;
  • черни спагети - 500 г;
  • твърдо и мухлясало сирене - по 100 г;
  • скилидки чесън - 4 бр.;
  • сметана - 500 ml;
  • масло - 50 ml;
  • череша - 10 бр.;
  • сол, смес от черен пипер, босилек.

готвене

  1. Сварете черни спагети.
  2. Скаридите се запържват в тиган с чесън.
  3. Мидите се задушават в друг съд, изсипва се кремообразната маса и се вари 7 минути.
  4. Сипете сирене (два вида) и разбъркайте.
  5. Хвърлете скариди, сол компоненти, черен пипер.
  6. Запечете половинките череши в отделен тиган.
  7. Черната паста се сервира с морски дарове, гарнирани с домати и босилек.

Паста с морски дарове в кремообразен сос


Пастата с морски дарове се приготвя лесно и бързо, но се оказва невероятно вкусна и апетитна. Шалотът в рецептата може да се замени с праз или маруля бял лук и да се използва различен набор от подправки и подправки по ваш вкус.

съставки:

  • рога, спирали - 400 г;
  • скариди и миди - по 250 г;
  • сметана - 400 ml;
  • скилидки чесън - 2-3 бр.;
  • шалот - 3 бр.;
  • масло - 40 ml;
  • индийско орехче и сух босилек - по щипка;
  • сол, листа босилек.

готвене

  1. Сварете макароните, докато станат ал денте.
  2. Шалотът и чесънът се задушават в намаслен тиган или в тенджера.
  3. Посолена и подправена с подправки кремообразна смес се изсипва, затопля се и се слагат даровете на моретата.
  4. Съдържанието се задушава, комбинира се с рогчета (спирали) и се поднася с листенца босилек.

Паста с коктейл от морски дарове


Рецептата за паста с морски дарове може да включва както пресни морски дарове, така и замразени. Освен това вкусът на храната и в двата случая, с правилния подход, е практически неразличим. Повечето супермаркети предлагат асортимент от различни композиции, които са идеални за декориране на италианска храна.

съставки:

  • спагети - 450 г;
  • замразен морски коктейл - 500 г;
  • сметана - 250 ml;
  • пармезан - 80 г;
  • луковици - 80 г;
  • скилидки чесън - 2 бр.;
  • смлян шафран, смес от черен пипер, сол.

готвене

  1. Приготвяне на паста със замразени морски дарове на три пъти.
  2. Сварете спагетите в подсолена вода.
  3. Запържете в намаслен котел или тенджера резенчета лук и чесън.
  4. Хвърлете размразените и измити миди и ги запечете за 5 минути.
  5. Въвежда се кремообразна основа, овкусява се с подправки, слага се всичко в тенджера, изсипва се сиренето и се затопля още малко.

Паста с морски дарове и домати


Пастата с морски дарове и зеленчуци е още по-вкусна и здравословна. Като допълнителни зеленчукови компоненти ястията са в перфектна хармония с основните чушки, домати, патладжан и тиквички.

съставки:

  • паста лъкове или пера - 350 г;
  • морска смес - 400 г;
  • черен пипер и патладжан - 1 бр.;
  • сметана и сухо бяло вино - по 150 мл;
  • пресни домати и в собствен сок - по 400 г;
  • пармезан - 70 г;
  • лук - 80 г;
  • скилидки чесън - 3 бр.;
  • мазнини - 40 ml;
  • Италиански билки, подправки.

готвене

  1. Нарязаните зеленчуци се задушават на мазнина.
  2. Добавете нарязани пресни и консервирани домати без кори, овкусете масата с подправки и оставете да къкри, докато се сгъсти.
  3. Залейте със сметано-винената смес, наредете мидите.
  4. Прехвърлете продуктите, сварени на денте, в тиган или тенджера, хвърлете магданоза.
  5. След няколко минути пастата с морски дарове ще бъде готова.

Паста с морски дарове в соев сос


Паста с морски дарове по тази рецепта се оказва изненадващо пикантна, богата, ароматна и в същото време съдържа много по-малко калории от други алтернативи, което ще зарадва особено тези, които следят теглото си.

съставки:

  • паста - 500 г;
  • скариди и миди - по 250 г;
  • соев сос - 50 ml;
  • скилидки чесън - 2 бр.;
  • твърдо сирене - 90 г;
  • мазнини - 40 ml;
  • подправки.

готвене

  1. Готвенето на паста с морски дарове започва с готвене на паста.
  2. След това пикантните скилидки се запържват в намаслен тиган, нареждат се миди и се държат на огън още малко.
  3. Останалите съставки от списъка се въвеждат, готовите макаронени изделия и чипс от сирене се подреждат, затоплят и сервират веднага.

Постни макарони с морски дарове


Привържениците на вегетарианството и тези, които постят, ще се зарадват на постния вариант на ястието. По-долу е описано как да приготвите паста с морски дарове без животински продукти, така че по никакъв начин да не отстъпва по вкус на опциите с тях.

Спагети с морски дарове в кремообразен сос е рецепта, която може да се използва не само за украса на ежедневно хранене. Изтънченият вкус и оригиналността на полученото ястие позволява да се сервира с достойнство на гостите или да се приготви за романтична вечеря.

Спагети с морски дарове и сметана

За да приготвите вкусни спагети с морски дарове в кремообразен сос, не е достатъчно да изберете рецепта, която ви харесва. Трябва да знаете някои от дизайнерските характеристики на съда, които придружават всяка технология.

  1. Спагетите трябва да бъдат избрани изключително от твърда пшеница.
  2. При готвене на макарони е необходимо да ги отцедите в гевгир минута по-рано от указанията на опаковката.
  3. Не трябва да превишавате времето за термична обработка на морските дарове - те не понасят дълго варене или пържене и стават гумени на вкус.

Как да си направим кремообразен сос за спагети?


Кремообразният сос за спагети, чиято рецепта е описана по-долу, може да се използва като основа за експериментиране и намиране на основата, която най-добре отговаря на вашите вкусови предпочитания. Чрез добавяне на определени компоненти ще бъде възможно да се постигне желаният резултат и да се допълни пастата с идеално вещество.

съставки:

  • сметана - 500 ml;
  • брашно (по желание) - 30-50 g;
  • масло - 100 г;
  • чесън - 2 скилидки;
  • магданоз - 1 връзка;
  • сол пипер.

готвене

  1. Брашното се задушава в разтопеното масло.
  2. Изсипете сметаната, оставете да заври, поври 3-5 минути.
  3. Добавете билки и чесън, сол, черен пипер.
  4. Загрейте кремообразния чеснов сос за спагети за минута, отстранете от котлона.

Спагети с морски коктейл в сметанов сос


Паста с морски дарове в кремообразен чеснов сос, чиято рецепта можете да намерите по-долу, е невероятно ароматна, безумно вкусна, изненадващо питателна и здравословна. За изпълнението на технологията се използва замразен морски коктейл, който може да включва скариди, миди, октопод, калмари, миди.

съставки:

  • спагети - 400 г;
  • морски коктейл - 0,5 кг;
  • сметана - 350 мл;
  • зехтин - 50 г;
  • чесън - 2 скилидки;
  • шалот - 2 бр.;
  • босилек - 2-3 клона;
  • сол, черен пипер, индийско орехче.

готвене

  1. Запържете лука и чесъна в масло, изсипете сметана, добавете сол, черен пипер, индийско орехче, загрейте масата за 2 минути.
  2. Морските дарове се слагат в соса, задушават се 3 минути, изсипват се в тенджера с варени макаронени изделия, загряват се за минута.
  3. Готова паста с морски дарове в кремообразен чеснов сос, поднесена с листенца босилек.

Спагети със скариди в кремообразен сос - рецепта


Паста с морски дарове в кремообразен сос, чиято рецепта е изненадващо проста и непретенциозна, се приготвя в този случай с обелени скариди, които могат да бъдат закупени замразени. След като прекарате не повече от половин час, можете да нахраните достатъчно оригинално и изненадващо вкусно ястие на четирима души.

съставки:

  • спагети - 400 г;
  • скариди - 0,5 кг;
  • сметана - 350 мл;
  • масло - 50 г;
  • чесън - 3-4 скилидки;
  • лук - 1 бр.;
  • магданоз - 0,5 връзка;
  • сол пипер.

готвене

  1. Сварете спагети.
  2. Лукът и чесънът се запържват в маслото, добавят се скаридите и след 2 минути се налива сметаната.
  3. Подправете соса, сложете магданоза, загрейте до кипене.
  4. Сервира се със спагети.

Паста с калмари в кремообразен сос - рецепта


Спагети с морски дарове в кремообразен сос - рецепта, която може да се приложи с калмари. Труповете се размразяват предварително, почистват се от вътрешностите и сърцевината и след това се нарязват на пръстени или ленти. Ястието, когато е готово, може да се поръси с настърган пармезан или друго твърдо сирене.

съставки:

  • спагети - 400 г;
  • калмари - 0,5 кг;
  • сметана - 250 ml;
  • заквасена сметана - 50 г;
  • масло - 50 г;
  • лук - 1 бр.;
  • зеленчуци, сирене - на вкус;
  • сол пипер.

готвене

  1. Сварете спагети.
  2. Запържете лука в масло, добавете калмари, загрейте за половин минута.
  3. Изсипва се сметаната, добавя се сметаната, сосът се подправя, загрява се до кипене, изсипва се върху пастата.
  4. Готовата паста с калмари в кремообразен сос се поръсва със сирене и билки при сервиране.

Паста с миди в кремообразен чеснов сос


Спагети с морски дарове в кремообразен сос, чиято проста рецепта ще бъде описана по-нататък, се приготвят със замразени обелени миди. Ястието в този случай е украсено с добавка от пресни настъргани домати и смлян червен пипер, което му придава особен пикантен вкус и липса на острота.

съставки:

  • спагети - 400 г;
  • миди - 0,5 кг;
  • сметана - 300 ml;
  • чесън - 2 скилидки;
  • домат - 2 бр.;
  • масло - 50 г;
  • смлян червен пипер и сух босилек - по 0,5 ч.л.;
  • зеленчуци, сирене - на вкус;
  • сол пипер.

готвене

  1. Сварете спагети.
  2. Мидите се подреждат в тиган и се пържат, докато влагата се изпари за 5-7 минути.
  3. Добавете домати, чесън, босилек, оставете да къкри за 2 минути.
  4. Изсипете сметаната, солете соса, пипер, загрейте за минута, изсипете в пастата.
  5. Сервира се в кремообразен сос със сирене и билки.

Паста с раци в кремообразен сос - рецепта


Истински деликатес, по който дори придирчивите и взискателни гастрономи ще полудеят, ще бъде паста с раци в кремообразен сос, украсена по следната рецепта. Млякото и топеното сирене могат да се заменят с част от сметаната, а брашното може да се пропусне от състава, ако искате да получите по-течна текстура на соса.

съставки:

  • спагети - 400 г;
  • месо от раци - 0,5 кг;
  • мляко - 700 ml;
  • топено сирене - 400 г;
  • брашно - 50-70 г;
  • чесън - 4 скилидки;
  • магданоз - 1 връзка;
  • масло - 50 г;
  • сол пипер.

готвене

  1. Сварете спагети.
  2. Запържете чесъна в масло, добавете брашно, сол, черен пипер, загрейте за 2 минути.
  3. Налейте млякото, разбъркайте, наредете парчета топено сирене, разбъркайте, докато се разтопят.
  4. Добавя се месо от раци, задушава се в соса за 3 минути, след което се слага пастата, загрява се, сервира се с магданоз.

Паста с миди в кремообразен сос


Спагети с морски дарове в кремообразен сос - рецептата е особено вкусна и вкусна, ако се добави към състава. Бяло вино и спанак ще освежат вкуса на ястието, а чери доматите ще придадат пикантна киселинност и ще преобразят вида му. Кралските скариди могат да бъдат заменени с обикновени, намалявайки времето за готвене наполовина.

съставки:

  • спагети - 400 г;
  • кралски скариди - 0,5 кг;
  • миди - 15-20 броя;
  • сухо бяло вино - 300 мл;
  • сметана - 400 ml;
  • чесън - 5 скилидки;
  • спанак - 100 г;
  • масло - 60 ml;
  • череша - 6 бр.;
  • пармезан - 4 с.л. лъжици;
  • сол пипер.

готвене

  1. Чесънът се запържва в олиото, добавя се спанакът, след минута виното.
  2. Изпарете влагата наполовина, налейте сметаната и 100 мл макаронен бульон, загрейте 2 минути.
  3. Слагат се скариди, след 2 минути пастата, съдържанието се загрява за 4 минути.
  4. Отделно мидите и разполовените чери домати се запържват в олиото за 2 минути.
  5. Сервира се с морски дарове и крем паста, с миди и чери домати.

Черни спагети с морски дарове в кремообразен сос


Спагети с морски дарове в кремообразен сос, проста рецепта за която е дадена по-долу, правят специално впечатление на дегустаторите не само със страхотния си вкус, но и с оригиналния си необичаен външен вид. Тайната на успеха на тази кулинарна композиция е използването на черна паста, оцветена с мастило от сепия.

съставки:

  • черни спагети - 400 г;
  • морски дарове - 0,5 кг;
  • сметана - 0,5 л;
  • чесън - 5 скилидки;
  • италиански билки - 2 супени лъжици;
  • масло - 50 ml;
  • череша - 5 бр.;
  • сол, черен пипер, билки.

готвене

  1. Сварете макароните.
  2. Запържете чесъна в масло, добавете морски дарове, билки, домати, задушете за 2-3 минути.
  3. Налейте сметаната, подправете соса, загрейте за 2 минути, залейте пастата.
  4. При сервиране черна паста с морски дарове в кремообразен сос се подправя с билки.

Паста с лангустини в кремообразен чеснов сос


Можете да готвите в кремообразен сос, като използвате лангустини като основен продукт. Тези морски обитатели практически не се различават от кралските скариди и следователно нямат индивидуална технология за обработка. Труповете трябва да се отърват от негодни за консумация части и да се използват по предназначение.

Тази проста рецепта за спагети с морски дарове има класическия вкус на италианска паста, в която нежни и еластични калмари, скариди и миди са обвити в гъст доматен кремообразен сос с пикантна нотка на печен чесън и лук и аромат на средиземноморски подправки. Чудесен шанс да се почувствате на курорт в живописен морски ресторант по всяко време на годината!

СЪСТАВ:

  • 300 г паста от твърда пшеница
  • 400 г микс от морски дарове в олио
  • 1 голяма глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 400 г нарязани домати от консерва
  • 120 г сметана 20%
  • 2 с.л. л. зехтин
  • сол, черен пипер, босилек, риган
  • твърдо сирене или сух пържен лук за сервиране

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:

  1. За да приготвите паста с морски дарове, нарежете лука на тънки половинки или четвъртинки, обелете чесъна и нарежете на тънки филийки.
  2. Поставете морските дарове в гевгир и изплакнете от маслото със студена вода, след което ги подсушете върху хартиена кърпа.
  3. Можете също да използвате замразена смес от морски дарове за това ястие. Преди готвене трябва да се размрази, да се залее с вряща вода и леко да се изсуши.
  4. Загрейте зехтина в тиган, добавете чесъна и запържете на среден огън за 1-2 минути, докато се появи аромат на чесън.
  5. Добавете лука и задушете, докато лукът стане полупрозрачен, 5-7 минути.
  6. Сложете готовите морски дарове и гответе на силен огън за 5 минути.
  7. Добавете нарязаните домати и гответе на слаб огън за 5 минути. По-удобно и по-бързо е да използвате консервирани нарязани домати за това ястие, особено през студения сезон. През сезона можете да вземете пресни зрели домати, да ги обелите и да ги нарежете на кубчета. В крайни случаи не е забранено да замените доматите с кетчуп с неутрален вкус (100 - 150 г) или доматено пюре (2 супени лъжици).
  8. Заливат се със сметаната, слагат се сол и подправки и се варят на тих огън под капак още 5 минути. Можете да използвате сметана с всякакво съдържание на мазнини. Крем доматен сос за паста с морски дарове е готов!
  9. Докато сосът се готви, сварете всяка паста според указанията на опаковката. За да сервирате, поставете порция паста в голяма чиния, полейте обилно със сос от морски дарове и поръсете с настърган кашкавал на вкус.

Идея! Много вкусно и необичайно е да овкусявате сосове и салати с морски дарове със сушен пържен лук, който можете да закупите например в шведския магазин за хранителни стоки в IKEA. Според мен това е необичайна и много сполучлива комбинация, опитайте я и се убедете сами.

Вкусната и лесна за приготвяне паста с морски дарове е готова!

Паста с морски дарове в кремообразен сос

Рецептата за паста с морски дарове в кремообразен сос, която ще приготвим сега, е много вкусна. Ще ви го предложа за сравнение със следващите, за да изберете кое от тях ще стане вашето фирмено ястие. Съставките и вкусът са почти еднакви, но липсата му, специалният аромат, който ги отличава, ще ви даде възможност да изберете точно това, което ви подхожда лично.

Ще имаш нужда:

  • половин килограм опаковка морски дарове
  • 250 грама паста
  • супена лъжица масло;
  • 1 чаша сметана (20%);
  • 200 грама сирене;
  • морска сол;
  • супена лъжица италиански билки
  • 10-12 маслини.

Стъпка по стъпка:

  1. Сварете макароните, като следвате инструкциите на опаковката. Обикновено осолявам водата и добавям две супени лъжици зехтин.
  2. Отцедете сварените спагети в гевгир и ги отцедете. В това време, докато водата се оттича, пригответе соса за пастата.
  3. Размразете морски дарове, можете под течаща вода. След това морската консистенция се вари в леко подсолена вода за 2-3 минути.
  4. Разтопете маслото в тиган с дебели стени и за минута. запържете в него морски дарове от всички страни, като разбърквате.
  5. Не забравяйте да посолите, след което добавяме сметаната. Задушете всичко заедно за 7-10 минути.
  6. Грубо сирене с натрий и добавете тук, където морските дарове се задушават в сметана. След няколко минути сиренето ще се разтопи и нашият сос ще се сгъсти, това е знак, че можете да добавите паста.
  7. Поръсете ястието с миришещите билки и изключете котлона.

Насладете се на ястие от италианската кухня на вашата маса!!!

Паста с морски дарове

Необходими продукти за първата рецепта:

  • Опаковка от морски дарове - половин килограм
  • Паста (в тази рецепта е използван фестонат) - 250 грама;
  • Чесън - 1 или 2 скилидки;
  • сметана - 250 милилитра;
  • Зехтин (за предпочитане 3-6 супени лъжици)
  • италиански пармезан - 200 грама (ако има, добавете още);
  • домати - 3 броя среден размер;
  • сушен босилек;
  • йодирана сол.

Стъпка по стъпка:

  1. Нека започнем да готвим с подготовката на соса, за това размразяваме морски коктейл (морски дарове).
  2. Слагаме тиган на котлона, в който добавяме малко зехтин, добавяме размразен морски коктейл, като изпаряваме излишната вода (около 8-12 минути).
  3. Бланширайте доматите, смилайте в блендер до получаване на хомогенна маса.
  4. Добавяме в тигана към морския коктейл и нарязаните домати, поръсваме със сух босилек и наситнен чесън.
  5. Всичко се разбърква и се оставя да къкри 5-6 минути. В края на варенето добавете сол.
  6. Варим макароните, в тенджера над 3л. Налейте вода, оставете да заври силно, добавете сол. По желание можете да добавите няколко капки зехтин.
  7. Варете на тихо кипене, като разбърквате малко, в съответствие с времето, написано на опаковката.
  8. Отцедете водата от сварената паста, сложете я в голяма чиния, залейте с готовия сос.

Не се страхувайте от промяната, особено когато тя променя живота ви към по-добро!!!

Паста със скариди

Продукти за рецептата:

  • скариди - 500 грама;
  • праз (бяла част) - 10 см;
  • паста - 200 грама;
  • лимон - 1 брой;
  • зехтин - 5 супени лъжици
  • сметана 22% - 300 милилитра;
  • пресен магданоз
  • сирене пармезан - 150 грама;
  • италиански подправки

готвене:

  1. Почистваме скаридите.
  2. Нарязваме лука на колелца.
  3. Отцедете пастата в гевгир и поставете капака обратно в тенджерата, дръжте на топло.
  4. Загрейте зехтина в тиган и запържете нарязания лук на слаб огън за минута.
  5. Сега разтриваме лимоновата кора на малко ренде в тигана към лука. Разбъркайте и загрейте за минута.
  6. Изпратете скаридите в тигана. Разбъркайте добре и оставете да къкри още 1 минута.
  7. След това изстискайте лимоновия сок в тигана. Разбъркайте и гответе още 2 минути.
  8. Докато можете да нарежете листата магданоз на ситно.
  9. Пармезанът се натрива на ситно ренде.
  10. Добавете нашата тежка сметана в тигана, разбъркайте добре.
  11. Изпращаме сварената паста към почти сварения сос, разбъркваме добре.
  12. Когато се появят мехурчета, добавете магданоз и пармезан.
  13. Разбъркваме, изчакваме малко и спираме газта.
  14. Подредете в чинии
  15. Поръсете с настърган пармезан и се насладете на вкуса на италианската кухня на масата си с чаша студено бяло вино.

Паста с морски дарове в доматен сос

Съставки за рецептата за паста с морски дарове:

  • Миди - 300 гр.
  • паста - 200гр.
  • Лук - голяма глава
  • Зехтин - няколко супени лъжици
  • Чери домати - 8 броя
  • Доматен сок - половин чаша
  • Пресято брашно - половин супена лъжица
  • Чесън 2 скилидки
  • морска сол
  • кафява захар (на вкус)
  • Подправка (за морски дарове)
  • Полусухо червено вино - 50 милилитра
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица

Стъпка по стъпка:

  1. Ние събираме набор от продукти. И размразете мидите.
  2. В загрят зехтин се запържва ситно нарязания лук, аз винаги добавям малко захар, така придобива отличен златист цвят и става по-уханно.
  3. Към запържения лук се нареждат мидите и нарязаните на кръгчета чери домати, посоляват се, подправят се на вкус, налива се лимонов сок и се запържват на силен огън.
  4. Направете соса: смесете половин чаша домашен (!) доматен сок с брашно, добавете сол и захар на вкус, изстискайте чесъна, разбъркайте добре.
  5. С приготвения сос се заливат мидите и всичко се запържва още 5 минути до омекване.
  6. Налейте виното, похлупете с капак и оставете да къкри на слаб огън.
  7. През този период от време сварете спагетите според инструкциите.
  8. Всичко може да се сервира на масата! Миризмата е готина, особено за тези, които не са яли морски дарове през целия пост!!!
  9. Препоръчително е да ядете такова вкусно навън в градината си, наслаждавайки се не само на вълшебния вкус, но и на прекрасното дългоочаквано пролетно време!

Гответе с удоволствие!

Паста с морски дарове и домати

Ще ви трябва (за 4 порции):

  • 500 мл. резени домати Поми
  • фреско паста 250 гр. или спагети/талиатели (от магазина)
  • 500 г морски коктейл
  • 1 крушка
  • 2 скилидки чесън
  • китка босилек (2-3 стръка)
  • 80 настърган пармезан
  • зехтин за пържене

готвене:

  1. Нарежете лука и чесъна, след което ги запържете леко в зехтина. Те трябва да омекнат и леко да покафенеят (по-добре е да добавите чесъна няколко минути по-късно от лука, в противен случай определено ще изгори). Най-добре е веднага да вземете голям тиган, защото накрая ще трябва да добавите там готовата паста и да я разбъркате, трябва да има достатъчно място за соса и пастата.
  2. Добавете нарязаните домати към лука и чесъна и на слаб огън (ще бълбука! Внимавайте!) оставете да къкри 10-12 минути.
  3. Измийте и откъснете листенцата от стръкчетата босилек (10 големи или 15 по-малки са достатъчни), навийте ги на рула и ги накълцайте с нож.
  4. Ако вашият босилек е леко повяхнал, сложете го в хладка вода за 10-15 минути и той ще оживее!
  5. Добавете нарязания босилек към доматите и оставете соса да къкри още 3-4 минути. Ако нямате пресен босилек, използвайте сух, но в този случай го добавете в самото начало, за да пусне напълно вкуса си в соса.
  6. Когато сосът е готов, изсипете морския коктейл в него, увеличете котлона и гответе 5-7 минути, след това изсипете половината пармезан в соса от морски дарове и разбъркайте.
  7. Сварете макароните до готовност, отцедете водата и сложете пастата в тигана със соса и разбъркайте, така че сосът и морските дарове да се разпределят равномерно върху нея.
  8. Сервирайте макарони, гарнирани с пресни листа босилек + по желание можете да поръсите паста с настърган пармезан отгоре (въпреки че някои не съветват да правите това, казват, че пармезанът разваля външния вид на ястието, така че решете сами кой вариант е по-близо до вас ).

Приятен апетит, приятели!

ПАСТА С МОРСКИ ДАРОВЕ

съставки:

  • Растително масло (зехтин) - 2 супени лъжици.
  • Масло - 2 с.л.
  • Скариди - 450гр
  • Макарони - 340гр
  • Морски миди - 450гр
  • Чесън - 5 зъба.
  • Бяло вино (сухо) - 3/4 с.л.
  • Домати - 0,9 кг
  • Черен пипер, сол - на вкус
  • Червен пипер - 1/4 ч.ч
  • сметана - 1/4 с.л.
  • Босилек - 12 листа.

Рецепта за паста с морски дарове стъпка по стъпка:

  1. Загряваме фурната до температура 175 градуса.
  2. Сварете макароните до полуготовност (според инструкциите на опаковката).
  3. Чесънът и белените домати се нарязват на ситно.
  4. Запържете мидите в тиган в силно сгорещено олио (използвайте 1 с. л. масло и 1 с. л. зехтин) за 1 минута от всяка страна.
  5. Извадете мидите от тигана, изсипете върху тях останалото масло.
  6. След като олиото се сгорещи, запържете леко в него скаридите.
  7. Изваждаме скаридите, добавяме 1 с.л. зехтин и върху него запържете наситнения чесън за половин минута.
  8. Изсипете виното в тигана и го оставете да заври.
  9. 2 минути след кипене добавете домати и подправки към виното, след което приготвяме соса за паста с морски дарове според рецептата за 10-15 минути.
  10. Покриваме формата за печене с фолио, така че да излиза 15 см от ръбовете и разпределяме макароните върху него.
  11. Залейте пастата с приготвения сос по рецепта, отгоре сложете морските дарове.
  12. Запечатваме пастата с морски дарове според рецептата, свързваме краищата на фолиото и я изпращаме във фурната за четвърт час.
  13. Залейте готовата паста с топлата сметана и сервирайте веднага, гарнирана с босилек.

Паста с морски дарове и домати в собствен сок

Доматите в собствен сок са най-добри за бързо приготвяне. Ако използвате пресни домати, по-добре е да отстраните кожата от тях, за да направите това, залейте с вряла вода и запържете. Ако изобщо няма домати, добавете две супени лъжици доматено пюре.

съставки:

  • (морски дарове, можете да смесите 500 грама),
  • консервирани домати (300 грама),
  • сметана (200 грама),
  • зехтин или растително масло (30 грама),
  • чесън.
  • Паста (350 грама).

Метод на готвене:

  1. Сварете макароните (поне 2 литра подсолена вода). Моля, вижте информацията върху опаковката, тъй като времето може да варира.
  2. Запържете чесъна в тиган и изсипете съдържанието на опаковката със замразени заготовки.
  3. След 5-7 минути добавете доматите, след като ги обелите и нарежете на парчета.
  4. Оставете да къкри още 5 минути. Накрая смесете пастата със соса и задушете малко. При сервиране поръсете с билки или специална суха смес "за спагети". Прочетете още:

Паста карбонара със скариди и кашкавал

Известната паста карбонара се сервира в почти всеки италиански ресторант. Вкусен и ароматен сос от сирене няма да ви остави безразлични. Това ястие е много подходящо за романтична вечеря тет-а-тет или за партита с приятели.

съставки:

  • сирене (150 грама твърди сортове, като карамбол),
  • обелени скариди (300 грама),
  • спагети или рога (250 грама),
  • растително масло,
  • босилек или магданоз, сол.

Метод на готвене:

  1. Сварете спагетите почти до готовност (недоварени само за 1 минута), направете подготовка за соса: запържете скаридите в зехтин (2-3 минути), настържете сиренето и смесете с яйцата.
  2. Сосът, в контакт с пастата, ще започне да се топи, образувайки вкусна еластична смес. Не преварявайте скаридите, за да не станат гумени.
  3. Смесваме съставките на пастата в един съд - прехвърляме пастата в тигана и разбъркваме. Ако в него попадне малко количество бульон, дори е добре, получавате по-сочно и вкусно ястие.
  4. Сервирайте я гореща. Паста в кремообразен сос се приготвя по същия начин - добавя се малко сметана заедно със сирене и запържен зелен лук. Деликатен кремообразен сос с паста в чиния, поръсена с кубчета сирене.
  5. Изсипете топла сметана върху паста с морски дарове

Съвети за рецепти за паста с морски дарове:

  • За кулинарни експерти, които ценят съдържанието на калории, пастата (ще подчертаете вкуса й с морски дарове или традиционно сирене с бекон - няма значение) може да изглежда твърде „хранителна“. За да намалим калоричното съдържание на предложената от нас паста с морски дарове, рецептата позволява замяна на мазната сметана с по-диетична.
  • Калоричното съдържание на паста с морски дарове не зависи от вида на пастата, но за това ястие е по-добре да използвате целентани или фетучини.

Стъпка по стъпка приготвяне на черна паста с морски дарове във винен сос:

  1. Първо трябва да омесите тестото. Смесете всички съставки и поставете в хладилника за около половин час.
  2. След това трябва да започнете да подготвяте мидите. Те трябва да се измият добре под течаща вода и да се оставят за 30 минути в солена вода. Това се прави за отваряне на вратите.
  3. Тестото се разточва на тънко и се нарязва на малки ленти. Гответе в добре подсолена вода за около 4 минути, докато станат ал денте.
  4. След това нарежете на ситно магданоза и чесъна и ги запържете в тиган за няколко минути.
  5. След това добавете мидите и ги залейте с виното. Оставете да къкри на слаб огън, докато виното се изпари почти напълно. Това ще отнеме поне 15-20 минути.
  6. Добавете сварената паста и оставете да къкри още 10 минути.
  7. Сложете макароните в чинии, поръсете със ситно нарязан магданоз и украсете с червен хайвер.

Кремообразна паста с морски дарове е една от най-лесните, бързи и вкусни рецепти за паста. Спокойно можем да кажем, че това е печеливша опция за обяд или дори вечеря.

съставки:

  • Макарони - 400гр
  • Морски коктейл - 500гр
  • сметана (20%) - 300 мл
  • Чесън - 2 скилидки
  • шалот - 2-3 бр.
  • Зехтин - за пържене
  • Сол, черен пипер - на вкус
  • Босилек - за украса
  • Сол - 1 щипка

Стъпка по стъпка готвене на паста с морски дарове в кремообразен сос:

  1. Сосът се готви много бързо, затова веднага слагаме пастата да се вари. По правило опаковката показва колко време ще отнеме. Средно това отнема до 7 минути. Пастата трябва да е Al Dente.
  2. След това нарязваме на ситно лука и чесъна, след което ги изпращаме за няколко минути в предварително загрят тиган. Най-добре е да използвате зехтин за пържене.
  3. След това добавете сметана, сол и черен пипер. Всичко се разбърква добре и се оставя на слаб огън още няколко минути.
  4. След това добавете морски дарове и оставете на огъня за около 5 минути.
  5. След като изтече времето, добавете вече сварените макарони в тигана и всичко се разбърква внимателно. Оставете за 5-7 минути да вари на тих огън.
  6. Разпределете в чинии, гарнирайте с босилек и сервирайте.

Друго известно италианско ястие е паста с морски дарове в доматен сос. Ще приготвим соса сами, това ще изисква минимум време и съставки. Но пастата ще придобие невероятен вкус и толкова апетитна миризма.

съставки:

  • Макарони - 400гр
  • Морски коктейл - 500гр
  • Домати - 4 бр.
  • Чесън - 2-3 скилидки
  • Доматено пюре - 2 с.л
  • Сухо бяло вино - 4 супени лъжици.
  • Лук - 1/2 бр.
  • Настърган пармезан - 200 гр
  • Зехтин - 4 с.л
  • Провансалски билки - 1/2 ч.л
  • Магданоз - за украса
  • Сол - 1 щипка

Стъпка по стъпка готвене на паста с морски дарове в доматен сос:

  1. Първо трябва да започнете да приготвяте соса. Ще ни трябва средно голяма тенджера, в която загряваме зехтина и добавяме нарязаните на ситно лук и чесън. Запържват се около 5 минути. Добавете предварително подготвените ситно нарязани домати.
  2. Изсипете вино в тази смес, добавете доматено пюре и провансалски билки. Разбъркайте добре и оставете на среден огън за около 10-15 минути. Тази смес ще шупне малко.
  3. По това време сварете спагети в един тиган. Пакетът ще ви каже колко време ще отнеме. Не бързайте да изцеждате цялата вода от пастата, оставете около половин чаша вода. Ще ви трябва за соса.
  4. Сварете морски коктейл в друга тенджера.
  5. Във вече сварените спагети се налива доматеният сос и водата, която остава след варенето.
  6. Добавете сварения морски коктейл и разбъркайте добре преди сервиране.
  7. Поднесете в чинии, гарнирайте с пресен магданоз и поръсете с настърган пармезан.

Както знаете, чесновият сос върви добре с почти всяко ястие. Например, можете да готвите паста с морски дарове в чеснов сос. Този сос пленява с прекрасния си вкус, както и с лекотата на приготвяне.

съставки:

  • Макарони - 500гр
  • Скариди - 250гр
  • Миди - 250гр
  • Магданоз - 1 връзка
  • Лук - 1 бр.
  • Зехтин - за пържене
  • Настърган пармезан - 200 гр
  • Чесън - 3 скилидки (за сос)
  • Натурално кисело мляко - 100 г (за сос)
  • Сол - 2 щипки (за соса)
  • Смлян черен пипер - 1 щипка (за сос)

Стъпка по стъпка готвене на паста с морски дарове в чеснов сос:

  1. Първо, нека направим соса. Прекарайте чесъна през преса, сол и черен пипер. След това налейте натуралното кисело мляко, като разбъркате добре. Към соса може да се добави ситно нарязан магданоз.
  2. Сварете макароните в добре подсолена вода, докато станат ал денте.
  3. Ситно нарязан лук се запържва в зехтин.
  4. След това добавете мидите и скаридите, запържете на слаб огън, докато омекнат. Това ще отнеме около 5-7 минути. Скаридите трябва леко да променят цвета си.
  5. След това добавете вече сварената паста, като залейте всичко със соса.
  6. Разбъркайте леко и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.
  7. При сервиране украсете, като поръсите пастата с пармезан.

Класическа италианска рецепта за паста с морски дарове

За да приготвите тази паста, изобщо не е необходимо да използвате спагети, можете да готвите например черупки, гнезда или пера. Така ще се получи още по-добре. Паста с морски дарове по италиански е един от най-вкусните варианти за ястие. Но за правилното му приготвяне трябва да знаете някои задължителни подробности.

съставки:

  • Спагети - 300гр
  • Морска риба - 200-250 гр
  • Морски коктейл (скариди, калмари, миди) - 500 гр
  • Чесън - 2-3 скилидки
  • Домати - 2 бр.
  • Зехтин - 3-4 с.л.
  • Зелен лук - няколко пера
  • Сол на вкус
  • Смлян черен пипер - на вкус

Важно е да се знае! Основната тайна на пастата по италиански е, че сосът и пастата трябва да се готвят едновременно. Следователно всички продукти трябва да бъдат предварително подготвени. Както знаете, морските дарове се готвят по-дълго от пастата. Ето защо трябва да изчислите правилно времето и да започнете да готвите паста, когато морските дарове са почти готови.

Стъпка по стъпка готвене на паста с морски дарове на италиански според класическата рецепта:

  1. Първо трябва да приготвите бульон от морска риба. Реката в този случай не е подходяща, тъй като бульонът няма да бъде достатъчно ароматен. Рибата се изплаква добре, налива се вода и се вари на среден огън до кипване и готовност. Това ще отнеме около 20 минути.
  2. Рибата трябва да се извади от бульона и да се отдели от костите.
  3. В добре загрят тиган трябва да запържите морски коктейл с чесън. Основното нещо е да не прекалявате, в противен случай морските дарове ще загубят вкуса си и ще бъдат като гума. Пържат се около 5-7 минути на тих огън.
  4. След това добавете парчета риба и налейте чаша бульон. Попарете тази смес за няколко минути на огън.
  5. През това време отстранете кожата от доматите и добавете в тигана. Разбъркайте добре и след това изпотете за няколко минути, след което отстранете от котлона. По това време пастата ще бъде готова, която трябва да се добави в тигана.
  6. Разбъркайте добре и сервирайте на масата, след като поръсите с билки.

Как да сервирате паста с морски дарове?

Пастата е доста популярно ястие, което може да се намери в много заведения. Може да се сервира както на порции, така и в една голяма чиния. За разпределяне използвайте специални щипки или лъжица със зъби.

В италианските ресторанти пастата се сервира в специални дълбоки чинии. Изглежда визуално красиво и позволява ястието да се охлади по-дълго. Въпреки че според правилата на етикета е прието да се сервира в големи плоски чинии.

Чийзкейкът се сервира отделно с паста - това е специален съд с капак и лъжица. Към ястието може да се добави сирене по ваш вкус. Но има едно изключение: сиренето не се сервира с паста с рибен сос.

Що се отнася до приборите за хранене, с макарони могат да се сервират както лъжица, така и вилица. В Италия се използва само вилица.

Процесът на навиване на пастата може да изглежда сложен на пръв поглед, но е доста прост. Необходимо е да вземете до 6 нишки паста и внимателно да ги навиете около вилицата.

Разточването на паста на вилица с лъжица се счита за признак на лош вкус.

Опитайте се да започнете да ядете от ръба на чинията си. Ако започнете от средата, има шанс чилето ви да се окаже много голямо.

Не забравяйте, че пастата не трябва да виси от вилицата. Отхапването на пастата, висяща от него, се смята за неприлично.

Пастата с морски дарове се сервира със сухо бяло или младо червено вино. Тази комбинация се счита за най-добра. Можете също да подадете обикновена вода към него.

Видео рецепти за паста с морски дарове

Почитателите на морските деликатеси със сигурност ще се насладят на съчетанието на морски дарове с паста. Дори и тези, които не са любители на този тип ястия, трябва поне веднъж да опитат този необичаен кулинарен тандем. Деликатният и оригинален вкус на спагети с морски коктейл в кремообразен сос ще ви накара да се влюбите в тях още от първата дегустация.

Какво трябва да знаете за морските дарове

Като част от морски коктейл можете да намерите трупове и отделни части от голямо разнообразие от обитатели на морските дълбини: октоподи, риби, стриди, скариди, миди, сепия, калмари, различни видове мекотели.

В магазините този асортимент се продава замразен. Морските дарове са вече почистени и изискват само малко допълнителна топлинна обработка. Достатъчно е да спуснете продуктите във вряща вода, варете не повече от пет минути. След това вкусните и здравословни морски обитатели са готови за консумация.

Уникалността на морския коктейл се състои в това, че всички хранителни и здравословни свойства се запазват в замразения продукт, производителите не използват никакви изкуствени добавки за съхранение на асортимента. Морският коктейл е диетично ястие, както и нискокалорично. В същото време списъкът от съдържащи се в него витамини, микроелементи, аминокиселини е доста богат.

С морски дарове можете да готвите необичайни супи, оригинални салати и закуски, да ги използвате като част от основни ястия, пица, лазаня.

Общоприето е, че рецептите за готвене на паста в комбинация с морски дарове имат италиански корени. Това е напълно възможно, защото именно в тази страна пастата се счита за основно ястие. Италианците твърдят, че могат да готвят паста с всякакви съставки и това ще бъде кулинарен шедьовър. Това е вярно и пастата с морски коктейл не е изключение.

Кремообразният сос омекотява вкуса на ястието, правейки го изискан и нежен. В различни рецепти можете да намерите опции за замяна на сметана със заквасена сметана. Всеки кулинарен специалист трябва сам да реши коя съставка най-ярко ще подчертае вкуса на неговото творение.

Паста с морски дарове в кремообразен сос от сирена

За рецептата ще ви трябва:

  • тестени изделия (паста) с всякаква форма, твърд клас - 200-300 г;
  • опаковка морски коктейл (обикновено в опаковка от 500 г);
  • сметана - 150 г;
  • средно твърдо сирене - 100 г;
  • зеленчуци (магданоз, копър, босилек) - 1 връзка;
  • масло или растително масло за пържене.

Пастата трябва да се вари според всички правила за готвене на паста: оставете леко твърда, не изплаквайте с вода.

Сосът трябва да се направи така:

  1. Морските дарове трябва да бъдат размразени, варени в подсолена вода за три минути. След това изцедете течността, сложете морския коктейл на горещ тиган с масло и запържете две минути, като разбърквате от време на време с шпатула.
  2. Сметаната трябва да се изсипе в морските дарове и да продължи да се готви, като се задушава на не много силен огън. Процесът не трябва да отнема повече от 5 минути.
  3. Докато морските обитатели се задушават в сметана, трябва да настържете кашкавала. Колкото по-малък е чипсът, толкова по-бързо ще се разпръсне в горещата маса. След като изсипете чипса от сирене в соса, трябва да изчакате да се разтопи напълно.

Разпределете пастата в чинии, докато е гореща. Горната паста трябва да се излее със сирене и сметанов сос с морски коктейл. Последната стъпка ще бъде украса на ястието с билки, които трябва да бъдат нарязани предварително.

Паста с морски коктейл, чесън, домат и сметана

За рецептата ще ви трябва:

  • паста под формата на черупки - 200-250 г;
  • морско плато - 400 г;
  • червен пипер чили - 1 бр.;
  • чесън (скилидки) - 2 бр.;
  • зрял, сочен домат - 2 бр.;
  • сметана - 200 г;
  • млян черен пипер;
  • зехтин.

Как се готви:

  1. Морски коктейл след размразяване, изплакнете с хладка вода и изсушете.
  2. Приготвяне на зеленчуци: скилидките чесън се нарязват с нож на две или три части, лютите чушки се обелват от вътрешността и се нарязват на тънки ивици, доматите се заливат с вряща вода и след обелването се нарязват на кубчета.
  3. Можете да готвите пастата едновременно. Във водата добавете малко зехтин и сол на вкус. Важно е да се гарантира, че пастата не е преварена.
  4. В загрят тиган с олио трябва да запържите лютите чушки и чесъна за минута, след което парчетата чесън трябва да се отстранят.
  5. Поставете масата на морския коктейл в тигана и, като разбърквате, запържете за около пет минути.
  6. Добавете доматите към общата маса и гответе две минути с морски дарове, след това залейте всичко със сметана, поръсете с черен пипер и оставете да къкри още три минути.
  7. С помощта на гевгир трябва да отцедите водата от готовите макарони. След това потопете пастата в лютия сос, разбъркайте добре и сервирайте веднага.

Паста с морски коктейл, червен лук и сметана

За рецептата ще ви трябва:

  • морски дарове - 300 г;
  • червен лук - 2 големи броя;
  • сметана - 100 г;
  • паста за спагети или пера - 200 г;
  • сирене - 50 г;
  • зехтин.

Начин на приготвяне на соса:

  1. Нарежете лука на ситно под формата на кубчета, опитайте да го запържите в зехтин до златисто, но не пържете до потъмняване.
  2. Добавете морски дарове (предварително размразени) в тигана с лука, запържете всички заедно за около пет минути.
  3. Залейте морския коктейл със сметана и оставете да къкри на слаб огън за не повече от 3 минути, можете да посолите на вкус.
  4. Твърдото сирене трябва да бъде фино настъргано, равномерно поръсете готовата маса със сметана, покрийте тигана с капак и след това оставете да къкри още три минути.

Докато приготвяте соса, макароните трябва да се сварят. Сварете пастата по обичайния начин, според указанията на опаковката (но 1-2 минути по-малко). Не е необходимо да изплаквате пастата, просто отцедете водата през гевгир.

Горните порции могат да бъдат поръсени с настъргано сирене, гарнирани с билки или домати.

Паста с морски дарове в кремообразен сос е истинска класика на италианската кухня. Поради изобилието от използвани морски дарове, такова ястие не може да се нарече бюджетно, но е невъзможно да се откаже от насищане, отличен вкус и ползи.

Класическа паста с морски дарове в кремообразен сос

Средиземноморската кухня не е пълна без морски дарове. Такава е и пастата - можете да я приготвите с миди, скариди и други обитатели на океаните и моретата. Не забравяйте да използвате кремообразен чеснов сос за готвене на паста и вземете провансалски билки за вкус.

съставки:

  • 0,3 кг кралски скариди и миди;
  • 0,3 кг паста;
  • две скилидки чесън;
  • 2 с.л. сметана.

Метод на готвене:

  1. Сварете всяка паста до полуготовност.
  2. Запържете наситнения чесън в зехтина до златисто кафяво.
  3. След това сложете скаридите и ги дръжте на огъня, докато станат златисти.
  4. Сега в тавата се слагат мидите, всички подправки и се залива със сметаната. Задушаваме ястието за три минути, като внимаваме сосът да не започне да кипи.
  5. Разпределяме натрошеното сирене и босилека, загряваме съставките за няколко минути и отстраняваме ястието от огъня.

С добавка на домати

Домати и коктейл от морски дарове са перфектната комбинация от вкусове.

За рецептата вземете зрели плодове, но не много меки, за да не вкиснат под въздействието на топлина.

Босилекът ще добави специална свежест към ястието, а сместа от билки ще придаде зашеметяващ аромат.

съставки:

  • 0,3 кг паста;
  • 2 с.л. сметана;
  • половин килограм морски обитатели на вкус;
  • същото количество домати;
  • пресен босилек;
  • 0,2 кг пармезан.

Метод на готвене:

  1. Сварете пастата до полуготовност.
  2. Доматите се нарязват на кубчета, но не се намачкват.
  3. Преварете морските дарове до златисто кафяво, след това добавете доматите, пастата и залейте със сметаната.
  4. Загрейте съставките за десет минути. Смесете кремообразен доматен сос и морски дарове с настърган пармезан, задръжте всичко на огъня за минута и сервирайте.

В чеснов крем сос

Морските дарове в чеснов крем сос с паста са печеливша опция за семейна вечеря. Няма да отнеме много време за готвене, основното е да не преварявате пастата, за да не развалите вкуса и външния вид на италианското ястие.

И така, как да готвя паста с морски дарове? Много просто, ако използвате готов морски коктейл. Но първо нека се заемем с подготовката на самата паста. Вече разказах много, много подробно как да го избирам, да го готвя и всичко това, следвайте връзката, прочетете го там и ще продължа. След като се сварят макароните се оставят настрани с малко вода и зехтин.

Докато пастата се готви, нека направим соса. Сосът от морски дарове ще бъде допълнен със зеленчуци: чушки, домати, чесън и босилек. Измиваме ги, обелваме чесъна и го нарязваме на ситно, веднъж ви казах, че ще помогне много бързо да обелите и нарежете чесъна. Особено подходящо е за паста, тъй като чесънът отделя допълнително сок.

Също така почистваме и нарязваме на ситно чушката и, колкото и да е странно, писах и за почистването на този зеленчук, това е още един лайфхак, който ще спести много минути от живота ви: 🙂 Нарежете доматите на малки кубчета и откъснете всички листа от босилек. Ако готвите паста през зимата, по-добре е да използвате домати в собствен сок от консерва, те са много по-вкусни от оранжерийните.

Слагаме тиган на средно силен котлон, наливаме съвсем малко зехтин и хвърляме чесъна. Запържете го за 15-20 секунди, след това добавете чушката и, като разбърквате, запържете още 5 минути. Отворете пакет с морски дарове, изцедете течността/олиото от тях или, ако са замразени, ги размразете в микровълновата. Пастата с морски коктейл е най-удобният и бърз вариант за готвене.

В моя морски коктейл имаше скариди, миди, калмари. Обичам калмари и скариди. А пастата със скариди в кремообразен сос е едно от любимите ми ястия! В самото начало на моето блогърско пътуване говорих за невероятния, който постави основата на моя блог по принцип. Въпреки че всички морски дарове в кремообразен сос са печеливши.

Но как се прави коктейл от морски дарове? Слагаме го в тиган с чесън и чушка и запържваме 2 минути, след което добавяме доматите и пържим още 3 минути, докато пуснат сока си.

Намалете котлона, сложете листата босилек, посолете добре, черен пипер, добавете италиански билки по желание, но можете и без тях. Разбъркайте и гответе още една минута, след което налейте сметаната и отново гответе за минута. Морски дарове в сметана и дори с домати миришат божествено!

Доматено-сметановият сос за морски дарове е готов, сложете в него сварената паста заедно с течността. Разбъркайте добре, гответе 20 секунди и изключете!

Паста с морски дарове и сметана е готова! Подредете в чинии и поръсете с настърган пармезан и прясно смлян черен пипер, украсете с листенца босилек.



Паста с морски дарове в кремообразен сос, чиято рецепта е към своя край, трябва да се сервира веднага!



И набързо ще обобщя, докато се любувате на спагетите със скариди, калмари и миди 🙂

Бърза рецепта: Кремообразна паста с морски дарове

  1. Слагаме макароните да се варят, както е описано тук, оставяме настрана.
  2. Измиваме всички зеленчуци, почистваме чесъна, чушката.
  3. Нарязваме чесъна, червения пипер и доматите на много ситно, откъсваме всички листенца от босилека.
  4. Загрейте тиган на средно силен огън, налейте малко зехтин, запържете чесъна за 20 секунди.
  5. Добавете черен пипер и запържете, като разбърквате, 5 минути.
  6. Размразяваме морски коктейл, ако е бил замразен, или източваме цялата течност от него, ако е бил в опаковка.
  7. Сложете морските дарове в тигана и ги запържете за 3 минути.
  8. Добавете доматите и запържете още 3 минути, след което намалете котлона.
  9. Добавете босилек, сол, черен пипер, сложете италиански билки, разбъркайте и изсипете сметана. Гответе още минута, след като сметаната заври.
  10. Слагаме готовата паста с малко количество бульон, разбъркваме за 20 секунди.
  11. Паста с морски дарове в доматен сос със сметана е готова, изключете огъня.
  12. Подредете в чинии, поръсете с настърган пармезан и украсете с босилек.



Паста с морски дарове вече ви очаква да я хапнете 😉



Това е всичко, рецептата за паста с морски дарове приключи. Последният път, за който говорих, а съвсем скоро, както винаги, ще ви разкажа и много други вкусни рецепти! Не е за изпускане , безплатно е! Освен това, когато се абонирате, ще получите като подарък колекция от пълноценни рецепти от 20 ястия, които се приготвят много бързо, от 5 до 30 минути, което ще ви спести много време!

Вика Лепинг беше с вас! Сигурен съм, че ще харесате паста с морски дарове и домати, кажете на приятелите си, харесайте, оставете коментари, оценете, напишете какво сте направили и не забравяйте, че всеки може да готви вкусно, че сте по-талантливи, отколкото можете да си представите и, разбира се Е, наслаждавай се на храната си! Обичам те, бъди щастлив!



Морските дарове заемат специално място в нашата диета: те са много здравословни, питателни и чудесни за диетична храна. Но най-важното е, че са толкова вкусни, че печелят любовта на гастрономите от първия опит. Има много начини за приготвяне на морски дарове, а някои дори се консумират сурови. Но в повечето случаи топлинната обработка все още не е излишна, защото прави вкуса на продукта много по-богат и сочен. Не е чудно, че сосът от морски дарове, представен в различни варианти, остава един от най-популярните дресинги. За готвене се използват различни съставки, например домати, оцет и сметана. Именно кремообразните сосове, овкусени с чесън, са признати за най-добрата подправка за вкусни ароматни скариди, калмари и миди.

Този деликатен сос от сметана и чесън за морски дарове е подходящ както за празнична трапеза, така и за ежедневна вечеря: рецептата не отнема много време и не изисква скъпи или трудни за намиране съставки. В същото време сосът може да се използва и като се комбинират други продукти с него, което несъмнено добавя още едно предимство към него.

Ще имаш нужда:

  • сметана 30% - 250 мл
  • Мляко - 150 мл
  • Чесън - 3 скилидки
  • Лук - 1 средна глава лук
  • Растително масло - 1 супена лъжица
  • Масло - 50гр
  • Пшенично брашно - 2 супени лъжици
  • Магданоз пресен - 1 малка връзка
  • Черен пипер, смлян - на вкус
  • Сол на вкус

Порции - 4

Време за готвене - 35 минути

Кремообразна ода

За да се окаже сосът от морски дарове наистина вкусен, ароматен и гъст, е необходимо да се обърне необходимото внимание на избора на продукти. На първо място, това се отнася за крема, тъй като те са основата за сос. Най-добър е продукт с масленост 30-33%, тъй като има по-плътна консистенция и подходяща плътност. Именно тези кремове предлагат използването на класически рецепти. Разбира се, това не означава, че не могат да се получат сосове от продукт с по-нисък процент масленост – те просто няма да имат толкова наситен вкус и плътност. Друга важна съставка е чесънът; в рецептата пише 3 скилидки, но всъщност можете да добавите повече подправки, за да направите вкуса на чесън по-изразен.

Като подправки рецептите обикновено изискват смлян черен пипер и пресен магданоз. По желание се добавят и други подправки: пресен босилек и копър, сух червен пипер, дори лют червен пипер, ако искате да направите соса по-пикантен. Кремообразният вкус на соса е уникален с това, че се комбинира добре с различни подправки.

  1. Маслото се изсипва в тенджера и се разтопява до течно състояние. В него се изсипва брашно, след което сместа се разбърква старателно. Когато масата стане хомогенна, тя трябва да се пържи, докато придобие лек кремав цвят, както и приятен орехов аромат. След това към брашното се добавя топла сметана: те трябва да се изсипват на порции, на 3-4 пъти. Така ще избегнете образуването на бучки. Кремообразната маса остава да се вари на слаб огън за 7-10 минути; всички рецепти препоръчват внимателно внимание, за да се гарантира, че кремът не заври, тъй като може да се разслои.
  2. Растителното масло се изсипва в отделен тиган и се загрява. По това време можете да нарежете лука, както и да прекарате чесъна през чесъна. Когато маслото се калцинира, в него се изсипва нарязан лук и се запържва за 3-4 минути. Когато придобие прозрачен златист цвят, в тигана се добавя чесънът. Зеленчуковата маса се овкусява с черен пипер, сол и се запържва още 2 минути.
  3. По това време кремообразната маса ще започне да се сгъстява - време е да добавите горещо мляко към нея и да разбъркате добре. След като задушите соса със сметана за още няколко минути, след което бавно се изсипва в сместа от лук и чесън, затоплена на слаб огън. Дресингът се разбърква добре, загрява се отново за 2-3 минути и след това се отстранява от огъня. Изплакнете пресен магданоз с вода, подсушете и отстранете жилавите стъбла. Зелените се нарязват на ситно и се изпращат в тигана със соса. След това се разбърква и престоява под затворен капак 5-10 минути.

Ининги

Чесновият сос за морски дарове се сервира горещ. Той е перфектната гарнитура към всяко ястие с морски дарове. Класически пример са спагетите със скариди: предварително сварените скариди се задушават за 7 минути в готов сос и след това се подреждат в чиния със спагети. Ястието се поръсва с настърган кашкавал. По същия начин можете да приготвите паста, като смесите макарони и морски дарове в сос, вече сервирани в тази форма. Но има и други рецепти за сервиране на соса и комбинирането му с различни продукти:

  1. Кремообразните сосове ви позволяват да приготвите такова вкусно ястие като калмари на фурна. За целта труповете на калмари се почистват, пълнят с нарязани гъби и варен ориз; след това се подреждат върху лист за печене и обилно се заливат със сос. След това ястието се изпраща във фурната и се пече при температура 180 градуса за 25-30 минути.
  2. Използвайки рецептата за сос за паста с морски дарове, можете да направите невероятно вкусни пилешки спагети. Пилешкото филе се нарязва на ситно, след което се запържва в тиган, залива се с готовия сос и се задушава още няколко минути. По аналогия с първата рецепта, готовото филе се сервира със сварени спагети. В допълнение към пилето можете да използвате и други рецепти с вътрешности, например с пилешки вентрикули, сърца или черен дроб.
  3. Можете да използвате соса и за приготвяне на коктейл от морски дарове: за това скаридите, мидите и калмарите се сваряват предварително и след това се пържат в масло и чесън. При сервиране с различни гарнитури (картофено пюре, ориз, пресни или задушени зеленчуци, спагети) пържените морски дарове се заливат обилно със сос.

Добър апетит!

Във връзка с

Тази проста рецепта за спагети с морски дарове има класическия вкус на италианска паста, в която нежни и еластични калмари, скариди и миди са обвити в гъст доматен кремообразен сос с пикантна нотка на печен чесън и лук и аромат на средиземноморски подправки. Чудесен шанс да се почувствате на курорт в живописен морски ресторант по всяко време на годината!

СЪСТАВ:

  • 300 г паста от твърда пшеница
  • 400 г микс от морски дарове в олио
  • 1 голяма глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 400 г нарязани домати от консерва
  • 120 г сметана 20%
  • 2 с.л. л. зехтин
  • сол, черен пипер, босилек, риган
  • твърдо сирене или сух пържен лук за сервиране

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:

  1. За да приготвите паста с морски дарове, нарежете лука на тънки половинки или четвъртинки, обелете чесъна и нарежете на тънки филийки.
  2. Поставете морските дарове в гевгир и изплакнете от маслото със студена вода, след което ги подсушете върху хартиена кърпа.
  3. Можете също да използвате замразена смес от морски дарове за това ястие. Преди готвене трябва да се размрази, да се залее с вряща вода и леко да се изсуши.
  4. Загрейте зехтина в тиган, добавете чесъна и запържете на среден огън за 1-2 минути, докато се появи аромат на чесън.
  5. Добавете лука и задушете, докато лукът стане полупрозрачен, 5-7 минути.
  6. Сложете готовите морски дарове и гответе на силен огън за 5 минути.
  7. Добавете нарязаните домати и гответе на слаб огън за 5 минути. По-удобно и по-бързо е да използвате консервирани нарязани домати за това ястие, особено през студения сезон. През сезона можете да вземете пресни зрели домати, да ги обелите и да ги нарежете на кубчета. В крайни случаи не е забранено да замените доматите с кетчуп с неутрален вкус (100 - 150 г) или доматено пюре (2 супени лъжици).
  8. Заливат се със сметаната, слагат се сол и подправки и се варят на тих огън под капак още 5 минути. Можете да използвате сметана с всякакво съдържание на мазнини. Крем доматен сос за паста с морски дарове е готов!
  9. Докато сосът се готви, сварете всяка паста според указанията на опаковката. За да сервирате, поставете порция паста в голяма чиния, полейте обилно със сос от морски дарове и поръсете с настърган кашкавал на вкус.

Идея! Много вкусно и необичайно е да овкусявате сосове и салати с морски дарове със сушен пържен лук, който можете да закупите например в шведския магазин за хранителни стоки в IKEA. Според мен това е необичайна и много сполучлива комбинация, опитайте я и се убедете сами.

Вкусната и лесна за приготвяне паста с морски дарове е готова!

Паста с морски дарове в кремообразен сос

Рецептата за паста с морски дарове в кремообразен сос, която ще приготвим сега, е много вкусна. Ще ви го предложа за сравнение със следващите, за да изберете кое от тях ще стане вашето фирмено ястие. Съставките и вкусът са почти еднакви, но липсата му, специалният аромат, който ги отличава, ще ви даде възможност да изберете точно това, което ви подхожда лично.

Ще имаш нужда:

  • половин килограм опаковка морски дарове
  • 250 грама паста
  • супена лъжица масло;
  • 1 чаша сметана (20%);
  • 200 грама сирене;
  • морска сол;
  • супена лъжица италиански билки
  • 10-12 маслини.

Стъпка по стъпка:

  1. Сварете макароните, като следвате инструкциите на опаковката. Обикновено осолявам водата и добавям две супени лъжици зехтин.
  2. Отцедете сварените спагети в гевгир и ги отцедете. В това време, докато водата се оттича, пригответе соса за пастата.
  3. Размразете морски дарове, можете под течаща вода. След това морската консистенция се вари в леко подсолена вода за 2-3 минути.
  4. Разтопете маслото в тиган с дебели стени и за минута. запържете в него морски дарове от всички страни, като разбърквате.
  5. Не забравяйте да посолите, след което добавяме сметаната. Задушете всичко заедно за 7-10 минути.
  6. Грубо сирене с натрий и добавете тук, където морските дарове се задушават в сметана. След няколко минути сиренето ще се разтопи и нашият сос ще се сгъсти, това е знак, че можете да добавите паста.
  7. Поръсете ястието с миришещите билки и изключете котлона.

Насладете се на ястие от италианската кухня на вашата маса!!!

Паста с морски дарове

Необходими продукти за първата рецепта:

  • Опаковка от морски дарове - половин килограм
  • Паста (в тази рецепта е използван фестонат) - 250 грама;
  • Чесън - 1 или 2 скилидки;
  • сметана - 250 милилитра;
  • Зехтин (за предпочитане 3-6 супени лъжици)
  • италиански пармезан - 200 грама (ако има, добавете още);
  • домати - 3 броя среден размер;
  • сушен босилек;
  • йодирана сол.

Стъпка по стъпка:

  1. Нека започнем да готвим с подготовката на соса, за това размразяваме морски коктейл (морски дарове).
  2. Слагаме тиган на котлона, в който добавяме малко зехтин, добавяме размразен морски коктейл, като изпаряваме излишната вода (около 8-12 минути).
  3. Бланширайте доматите, смилайте в блендер до получаване на хомогенна маса.
  4. Добавяме в тигана към морския коктейл и нарязаните домати, поръсваме със сух босилек и наситнен чесън.
  5. Всичко се разбърква и се оставя да къкри 5-6 минути. В края на варенето добавете сол.
  6. Варим макароните, в тенджера над 3л. Налейте вода, оставете да заври силно, добавете сол. По желание можете да добавите няколко капки зехтин.
  7. Варете на тихо кипене, като разбърквате малко, в съответствие с времето, написано на опаковката.
  8. Отцедете водата от сварената паста, сложете я в голяма чиния, залейте с готовия сос.

Не се страхувайте от промяната, особено когато тя променя живота ви към по-добро!!!

Паста със скариди

Продукти за рецептата:

  • скариди - 500 грама;
  • праз (бяла част) - 10 см;
  • паста - 200 грама;
  • лимон - 1 брой;
  • зехтин - 5 супени лъжици
  • сметана 22% - 300 милилитра;
  • пресен магданоз
  • сирене пармезан - 150 грама;
  • италиански подправки

готвене:

  1. Почистваме скаридите.
  2. Нарязваме лука на колелца.
  3. Отцедете пастата в гевгир и поставете капака обратно в тенджерата, дръжте на топло.
  4. Загрейте зехтина в тиган и запържете нарязания лук на слаб огън за минута.
  5. Сега разтриваме лимоновата кора на малко ренде в тигана към лука. Разбъркайте и загрейте за минута.
  6. Изпратете скаридите в тигана. Разбъркайте добре и оставете да къкри още 1 минута.
  7. След това изстискайте лимоновия сок в тигана. Разбъркайте и гответе още 2 минути.
  8. Докато можете да нарежете листата магданоз на ситно.
  9. Пармезанът се натрива на ситно ренде.
  10. Добавете нашата тежка сметана в тигана, разбъркайте добре.
  11. Изпращаме сварената паста към почти сварения сос, разбъркваме добре.
  12. Когато се появят мехурчета, добавете магданоз и пармезан.
  13. Разбъркваме, изчакваме малко и спираме газта.
  14. Подредете в чинии
  15. Поръсете с настърган пармезан и се насладете на вкуса на италианската кухня на масата си с чаша студено бяло вино.

Паста с морски дарове в доматен сос

Съставки за рецептата за паста с морски дарове:

  • Миди - 300 гр.
  • паста - 200гр.
  • Лук - голяма глава
  • Зехтин - няколко супени лъжици
  • Чери домати - 8 броя
  • Доматен сок - половин чаша
  • Пресято брашно - половин супена лъжица
  • Чесън 2 скилидки
  • морска сол
  • кафява захар (на вкус)
  • Подправка (за морски дарове)
  • Полусухо червено вино - 50 милилитра
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица

Стъпка по стъпка:

  1. Ние събираме набор от продукти. И размразете мидите.
  2. В загрят зехтин се запържва ситно нарязания лук, аз винаги добавям малко захар, така придобива отличен златист цвят и става по-уханно.
  3. Към запържения лук се нареждат мидите и нарязаните на кръгчета чери домати, посоляват се, подправят се на вкус, налива се лимонов сок и се запържват на силен огън.
  4. Направете соса: смесете половин чаша домашен (!) доматен сок с брашно, добавете сол и захар на вкус, изстискайте чесъна, разбъркайте добре.
  5. С приготвения сос се заливат мидите и всичко се запържва още 5 минути до омекване.
  6. Налейте виното, похлупете с капак и оставете да къкри на слаб огън.
  7. През този период от време сварете спагетите според инструкциите.
  8. Всичко може да се сервира на масата! Миризмата е готина, особено за тези, които не са яли морски дарове през целия пост!!!
  9. Препоръчително е да ядете такова вкусно навън в градината си, наслаждавайки се не само на вълшебния вкус, но и на прекрасното дългоочаквано пролетно време!

Гответе с удоволствие!

Паста с морски дарове и домати

Ще ви трябва (за 4 порции):

  • 500 мл. резени домати Поми
  • фреско паста 250 гр. или спагети/талиатели (от магазина)
  • 500 г морски коктейл
  • 1 крушка
  • 2 скилидки чесън
  • китка босилек (2-3 стръка)
  • 80 настърган пармезан
  • зехтин за пържене

готвене:

  1. Нарежете лука и чесъна, след което ги запържете леко в зехтина. Те трябва да омекнат и леко да покафенеят (по-добре е да добавите чесъна няколко минути по-късно от лука, в противен случай определено ще изгори). Най-добре е веднага да вземете голям тиган, защото накрая ще трябва да добавите там готовата паста и да я разбъркате, трябва да има достатъчно място за соса и пастата.
  2. Добавете нарязаните домати към лука и чесъна и на слаб огън (ще бълбука! Внимавайте!) оставете да къкри 10-12 минути.
  3. Измийте и откъснете листенцата от стръкчетата босилек (10 големи или 15 по-малки са достатъчни), навийте ги на рула и ги накълцайте с нож.
  4. Ако вашият босилек е леко повяхнал, сложете го в хладка вода за 10-15 минути и той ще оживее!
  5. Добавете нарязания босилек към доматите и оставете соса да къкри още 3-4 минути. Ако нямате пресен босилек, използвайте сух, но в този случай го добавете в самото начало, за да пусне напълно вкуса си в соса.
  6. Когато сосът е готов, изсипете морския коктейл в него, увеличете котлона и гответе 5-7 минути, след това изсипете половината пармезан в соса от морски дарове и разбъркайте.
  7. Сварете макароните до готовност, отцедете водата и сложете пастата в тигана със соса и разбъркайте, така че сосът и морските дарове да се разпределят равномерно върху нея.
  8. Сервирайте макарони, гарнирани с пресни листа босилек + по желание можете да поръсите паста с настърган пармезан отгоре (въпреки че някои не съветват да правите това, казват, че пармезанът разваля външния вид на ястието, така че решете сами кой вариант е по-близо до вас ).

Приятен апетит, приятели!

ПАСТА С МОРСКИ ДАРОВЕ

съставки:

  • Растително масло (зехтин) - 2 супени лъжици.
  • Масло - 2 с.л.
  • Скариди - 450гр
  • Макарони - 340гр
  • Морски миди - 450гр
  • Чесън - 5 зъба.
  • Бяло вино (сухо) - 3/4 с.л.
  • Домати - 0,9 кг
  • Черен пипер, сол - на вкус
  • Червен пипер - 1/4 ч.ч
  • сметана - 1/4 с.л.
  • Босилек - 12 листа.

Рецепта за паста с морски дарове стъпка по стъпка:

  1. Загряваме фурната до температура 175 градуса.
  2. Сварете макароните до полуготовност (според инструкциите на опаковката).
  3. Чесънът и белените домати се нарязват на ситно.
  4. Запържете мидите в тиган в силно сгорещено олио (използвайте 1 с. л. масло и 1 с. л. зехтин) за 1 минута от всяка страна.
  5. Извадете мидите от тигана, изсипете върху тях останалото масло.
  6. След като олиото се сгорещи, запържете леко в него скаридите.
  7. Изваждаме скаридите, добавяме 1 с.л. зехтин и върху него запържете наситнения чесън за половин минута.
  8. Изсипете виното в тигана и го оставете да заври.
  9. 2 минути след кипене добавете домати и подправки към виното, след което приготвяме соса за паста с морски дарове според рецептата за 10-15 минути.
  10. Покриваме формата за печене с фолио, така че да излиза 15 см от ръбовете и разпределяме макароните върху него.
  11. Залейте пастата с приготвения сос по рецепта, отгоре сложете морските дарове.
  12. Запечатваме пастата с морски дарове според рецептата, свързваме краищата на фолиото и я изпращаме във фурната за четвърт час.
  13. Залейте готовата паста с топлата сметана и сервирайте веднага, гарнирана с босилек.

Паста с морски дарове и домати в собствен сок

Доматите в собствен сок са най-добри за бързо приготвяне. Ако използвате пресни домати, по-добре е да отстраните кожата от тях, за да направите това, залейте с вряла вода и запържете. Ако изобщо няма домати, добавете две супени лъжици доматено пюре.

съставки:

  • (морски дарове, можете да смесите 500 грама),
  • консервирани домати (300 грама),
  • сметана (200 грама),
  • зехтин или растително масло (30 грама),
  • чесън.
  • Паста (350 грама).

Метод на готвене:

  1. Сварете макароните (поне 2 литра подсолена вода). Моля, вижте информацията върху опаковката, тъй като времето може да варира.
  2. Запържете чесъна в тиган и изсипете съдържанието на опаковката със замразени заготовки.
  3. След 5-7 минути добавете доматите, след като ги обелите и нарежете на парчета.
  4. Оставете да къкри още 5 минути. Накрая смесете пастата със соса и задушете малко. При сервиране поръсете с билки или специална суха смес "за спагети". Прочетете още:

Паста карбонара със скариди и кашкавал

Известната паста карбонара се сервира в почти всеки италиански ресторант. Вкусен и ароматен сос от сирене няма да ви остави безразлични. Това ястие е много подходящо за романтична вечеря тет-а-тет или за партита с приятели.

съставки:

  • сирене (150 грама твърди сортове, като карамбол),
  • обелени скариди (300 грама),
  • спагети или рога (250 грама),
  • растително масло,
  • босилек или магданоз, сол.

Метод на готвене:

  1. Сварете спагетите почти до готовност (недоварени само за 1 минута), направете подготовка за соса: запържете скаридите в зехтин (2-3 минути), настържете сиренето и смесете с яйцата.
  2. Сосът, в контакт с пастата, ще започне да се топи, образувайки вкусна еластична смес. Не преварявайте скаридите, за да не станат гумени.
  3. Смесваме съставките на пастата в един съд - прехвърляме пастата в тигана и разбъркваме. Ако в него попадне малко количество бульон, дори е добре, получавате по-сочно и вкусно ястие.
  4. Сервирайте я гореща. Паста в кремообразен сос се приготвя по същия начин - добавя се малко сметана заедно със сирене и запържен зелен лук. Деликатен кремообразен сос с паста в чиния, поръсена с кубчета сирене.
  5. Изсипете топла сметана върху паста с морски дарове

Съвети за рецепти за паста с морски дарове:

  • За кулинарни експерти, които ценят съдържанието на калории, пастата (ще подчертаете вкуса й с морски дарове или традиционно сирене с бекон - няма значение) може да изглежда твърде „хранителна“. За да намалим калоричното съдържание на предложената от нас паста с морски дарове, рецептата позволява замяна на мазната сметана с по-диетична.
  • Калоричното съдържание на паста с морски дарове не зависи от вида на пастата, но за това ястие е по-добре да използвате целентани или фетучини.