У дома » Гости на прага » Меки слоеве за торта в тиган. Прости и вкусни торти на тиган: рецепти, функции за готвене. Торти "Минутка" за торта в тава

Меки слоеве за торта в тиган. Прости и вкусни торти на тиган: рецепти, функции за готвене. Торти "Минутка" за торта в тава

За да готвите бързо, не е нужно да отделяте твърде много усилия или време. Рецептите, които описваме в тази статия, ще ви помогнат да се подготвите за вашата среща. неочаквани гостиили спонтанно семейно пиене на чай. Днес ще научите как да печете на тиган и да създадете прекрасно лакомство от най-много прости продукти.

Десерт "Няколко минути"

Бърза торта в тава ще ви помогне и в най-трудната ситуация. Прости продукти, които ще са необходими за приготвянето му, със сигурност ще се намерят във вашата кухня, а методът на готвене ще ви спести ненужни караница.

Изсипете една чаша захар в дълбока купа, добавете три чаши пресято брашно, сто грама масло, чаша кефир или заквасена сметана, пилешко яйце, торба бакпулвер и сол. Омесете еластично тестои след това го разделете на четири части.
Разточете всяко парче с точилка до размера на вашия тиган и изпържете до омекване от двете страни.
Нарежете охладените сладки в чиния, така че краищата им да станат равни. Не изхвърляйте остатъците, тъй като те могат да се използват за украса на бъдещата торта.
За да направите крема за импрегниране, смесете една чаша заквасена сметана с половин чаша захар. Намажете сладките с получения крем, както и горната част и краищата на десерта.
Нарежете с нож остатъците от сладките и поръсете с тях страните на тортата. За украса можете да използвате ядки, захаросани плодове или настърган шоколад.

Следващата рецепта, която ви предлагаме да готвите е медена торта.

Торти в тава. Медена торта

Деца и възрастни ще харесат този ароматен десерт. Използвайте нашата рецепта и пригответе любимото си лакомство за кратък период от време. Ще готвим медени сладки за торта в тава, както следва:

За тестото смесете две чаши и половина брашно, едно яйце, две супени лъжици мед и същото количество заквасена сметана, половин чаша захар и сто грама масло. Не забравяйте да запечете маслото и меда в микровълнова, преди да смесите.
Готово тестоРазделете на девет малки и равни парчета, след което разточете всяко с точилка.
Запържете всяко парче в сух тиган от двете страни до златисто кафяво.
За импрегниране можете да приготвите заквасена сметана или крем.
Готова тортагарнирайте с шоколад и ядки и след това оставете да престои в хладилника за няколко часа.

торта Наполеон"

Сладките се пекат в тава за този десерт по същия начин. За да направите тестото, комбинирайте следните съставки:

Чаша захар.
Три чаши брашно.
Три яйца.
Две супени лъжици масло.
Половин чаена лъжичка гасена сода за хляб или торбичка бакпулвер.
Сол.

Докато сладкишите се пържат в тиган, сварете крема. За това:

Намачкайте три яйца с чаша захар.
Добавете две супени лъжици брашно и един литър мляко в купа.
Сложете съдовете на огъня и оставете сметаната да заври, като не забравяйте да я разбъркате с вилица.
Когато на повърхността се появят мехурчета, отстранете купата от котлона и оставете течността да изстине леко. Добавете малко ванилия или масло към крема за специален вкус.

Намажете сладките с крем и поръсете повърхността със смлени ядки. Преди сервиране десертът трябва да престои на хладно място, така че тестото да се насити напълно.

Шоколадова торта

Това лакомство се приготвя много бързо, а резултатът ще зарадва и най-претенциозния гурме. И така, торта, направена от саморазливни торти в тава, се приготвя, както следва:

две пилешки яйцаразбийте с една чаша захар.
Към получената маса добавете две супени лъжици какао и 50 грама маргарин.
Сложете малко и една и половина чаши брашно в тестото. Замесете тестото с миксер.
Изсипете чаша затоплено мляко в получената маса и разбъркайте.
Загрейте тиган и изпечете в него пет или шест сладки. Всяка такава "палачинка" трябва да е доста дебела - дебелина около един сантиметър.
Намажете тортите яйчен кремдомашно и украсете готовата торта на вкус.

Надяваме се, че ще ви харесат тези прости торти и крема, за да се приготвят около час, но не забравяйте да оставите десерта в хладилника, докато се насити напълно.

Торта с ядки

Лесен за изпълнение и луд вкусен десертможе да се направи само за половин час. За да направите сладкиши за палачинки в тиган, ще ви трябва:

Разтопете 70 грама зехтин или масло в тенджера, добавете към него супена лъжица мед и половин чаена лъжичка сода бикарбонат. Изчакайте сместа да заври и след това я отстранете от котлона.
Смелете едно яйце с половин чаша захар.
Смесете продуктите, добавете към тях една супена лъжица заквасена сметана или мляко и чаша и половина брашно.
Замесете тестото, разделете го на пет равни части. Разточете всяко парче с точилка и изпечете "палачинки" в сух тиган до омекване.

Охладете готовите торти на стайна температура и намажете с любимия си крем - за тази торта маслото или кремът е идеален. Накълцайте ядките и след това ги поръсете върху повърхността и краищата на десерта. Можете също да го гарнирате с настърган шоколад или трохи от бисквитки.

Сирена торта

Деликатният вкус на този десерт със сигурност ще зарадва вашите близки. Пригответе го за семеен чай и получете похвалите, които заслужава:

За тестото смесете 400 грама извара, чаша захар, две яйца, една чаена лъжичка сода и малко ванилин в една голяма купа. Накрая добавете брашно и омесете с ръце не много твърдо тесто.
Изпечете 15 сладки в тиган и ги покрийте със сметана.
Гарнирайте с трохи, ядки и настърган шоколад.

За да приготвите крема, ще ви трябва:

Сложете половин литър мляко на среден огън, добавете към него две чаши захар, както и 200 грама масло.
Когато сместа заври, към нея се добавят три разбити яйца и половин чаша нишесте, предварително разредено в 100 мл мляко.
Варете крема пет минути.

Заквасена сметана в тиган

Тази проста рецепта ще ви помогне, ако очаквате гости и не ви остава много време да се подготвите за пристигането им. Първо пригответе слоевете за торта в тиган:

В подходяща купа смесете 200 грама заквасена сметана, 180 грама захар, малко ванилия и пакетче бакпулвер.
Изсипете 380 грама брашно в отделна купа и изсипете в него три супени лъжици зехтин.
Замесете тестото, разделете го на четири равни части и разточете всяка. С помощта на голяма чиния и нож изрежете равномерни кръгове.
Загрейте тиган без олио и изпечете десертните сладки до омекване. Не забравяйте да ги надупчите с вилица на няколко места, за да предотвратите бълбукането на тестото при пържене.

Когато заготовките изстинат, ги намажете с крем, който може да се приготви по следния начин:

Вземете кората и сока на половин лимон.
Смесете 350 грама извара със 150 грама кондензирано мляко.
Комбинирайте храните и ги разбийте с блендер.

Бананова торта

Ако фурната ви не работи и децата искат сладко лакомство, опитайте да използвате десерт.

За тестото разбийте две яйца с една кутия кондензирано мляко.
Добавете една чаша брашно и гасената с оцет сода към сместа. Разбъркайте добре всички съставки.
Добавете още две чаши брашно към тестото и омесете тестото.
В сух тиган изпечете осем сладки, след което наредете всяка с остър нож и чиния.
Намажете заготовките с горещ крем и украсете с резенчета банан. Поставете плодовете между сладките, ако желаете.

Когато тортата е готова, охладете я на стайна температура и след това я поставете в хладилник за няколко часа. Сервирайте с горещ чай, сладко или какао.

Надяваме се, че десертите, приготвянето на които сме описали в нашата статия, ще ви бъдат полезни и ще станат незаменими помощници за посрещане на гости. Прости рецепти за палачинки, торти и кремове ще разнообразят традиционните ви чайове.

Обикновено отнема много време и усилия, за да направите торта. Тортите, разгледани в тази статия, се приготвят бързо и лесно. Дори не ви е необходима фурна, за да ги приготвите. Сладките се пържат на тиган като палачинки.

Проста рецепта за торта в тиган с кондензирано мляко и крем

Дори неопитен готвач може да направи такава торта. Оказва се безумно вкусно от първия път. Така че не се колебайте да се заемете с работата. Вкусът на тортата напомня едновременно на Медовик и Наполеон.

Кухненски прибори:дълбока купа; миксер; литрова тенджера; тиган; чиния или капак, за да пасне на диаметъра на вашия тиган; широка чиния (чиния) за тортата.

Съставки

Стъпка по стъпка готвене

Готварска сметана

Разбийте 2 яйца в дълбока купа. Разбъркайте с миксер до гладкост. Добавете чаша захар и 10 грама (торбичка) ванилова захар. Разбийте тази смес с миксер на средна скорост за няколко минути. Добавете 2 супени лъжици брашно. Отново пуснете миксера на средна скорост за минута.
Изсипете 0,5 литра мляко в тенджера, прехвърлете получената смес там. Сложете на слаб огън. Бъркайте непрекъснато и гответе до появата на първите мехурчета.
Когато сметаната се сгъсти и започне да кипи, я отстранете от котлона.
След като изстине леко, добавете 200 грама масло и разбийте с миксер до гладкост. Кремът е готов. Можете да продължите към следващия етап.

Готвене на сладкиши в тава
Изсипете 400 грама кондензирано мляко в дълбока купа. Разбийте едно яйце и разбъркайте с шпатула.
Загасете содата за хляб с оцет (сложете една чаена лъжичка сода за хляб в малък съд и добавете там една чаена лъжичка оцет) и добавете в купа с кондензирано мляко и яйце.
Добавете 450 грама брашно и го разбъркайте в сместа с шпатула. Когато стане трудно за смесване, поръсете масата с брашно, разпределете тестото и продължете да месите с ръце. Готовото тесто не залепва за ръцете ви, оказва се плътно и еластично.
Съберете тестото на топка и го разрежете на две.
От едната разточете продълговата наденица. Нарежете го на четири части.
От тях разточете тънки сладки. Излизат доста стегнати и не се разкъсват. Направете същото с втората част на теста.
Изрежете всяка кора до диаметъра на тавата. За да направите това, вземете чиния с подходящ диаметър, поставете я върху тортата и отрежете краищата с нож. Оказва се красиви кръгли торти.
Поставете сух тиган върху огъня. Когато се загрее добре, поставете кората и запържете на среден огън, докато се появят мехурчета. След това обърнете от другата страна с шпатула. Сладките се пържат бързо, по половин минута от всяка страна.
Готовата торта сложете в широка чиния. Така че изпържете всички сладки. От това количество тесто се получават 10 питки и малко парченца тесто. Изпържете и тях. Ще ви трябват за украса на тортата. За тези цели също заделете един слой торта.

Събираме тортата

„Тортата Наполеон в тиган“ също е много вкусна, както и нежна, с приятна киселинност - торта със сиренев тиган-. Опитайте се да ги приготвите по нашите рецепти.

Видео рецепта за готвене

Това видео е много подробна рецептаторта. Разгледайте, за да разберете по-добре всички нюанси на приготвянето на бърза торта в тава.

Рецепта за бърз сладкиш на тава у дома

Това е вкусна, евтина торта, която се приготвя бързо. Тестото се прави с добавка на мед. Използвайте мед с неутрален вкус. Вкусът на тортите ще зависи от това. Маслото по желание може да се замени с маслен маргарин. Готовата торта трябва да кисне в хладилник за около 8 часа, така че има смисъл да я оставите да кисне за една нощ.

Време за готвене: 8 часа 45 минути.
калории: 295 ккал.
порции: 12.
Кухненски прибори: 3-литрова тенджера; литрова тенджера; Купа; размахване; силиконова подложка или чиста работна повърхност за работа с тестото; нож; капак, 20 см в диаметър; хартия за печене; пергаментова хартия; блендер; широка чиния за сервиране.

Съставки

брашно	1500-1650 гр
пчелен мед	3 супени лъжици. л.
масло	200 гр
яйца	3 бр.
бакпулвер	10 гр
Газирани напитки	1 ч.л
пудра захар	2.5 стек.
заквасена сметана 24%	900 гр
екстракт от ванилия	1 ч.л

Стъпка по стъпка рецепта

Готвене на тестото

Приготвяне на сладкиши и пържене в тиган

Приготвяне на крема и заливката за тортата

Събираме и украсяваме тортата

Видео рецепта за приготвяне на торта

Гледайте ясно и подробно видео как да направите бърза торта с медени сладкишии заквасена сметана.

Как да сервирате ястие правилно и с какво

Тези сладкиши обикновено се сервират за десерт с чаша ароматен чай или кафе. Любителите на сладката сода могат да хапнат тортата с любимата си напитка. Можете също да приготвите чай от джинджифил с копър или ароматни билки и да сервирате с тортата.

Плодове, горски сокове или плодови напитки също са идеални.

Опции за готвене

Тестото за бърза торта се приготвя по различни начини: с мед, кондензирано мляко, заквасена сметана, мляко, суроватка или кефир.Добавя се и извара. За такава торта можете да направите всеки крем, който харесвате: яйчен крем, заквасена сметана, кисело мляко, кремообразен, с добавка на плодове и горски плодове.

Готовата торта може да бъде украсена с разтопен шоколад, кондензирано мляко, натрошени ядки и плодове. Представете си, експериментирайте и ще успеете.

Изпратете вашите коментари и допълнения към рецепти. Искрено се надявам да получите страхотна торта една по една. Гответе с любов.

Разбира се, тортите без печене са обичани от много домакини. И това не е изненадващо, тъй като такива десерти могат да се приготвят за броени минути. Не е необходимо тортите да се пекат във фурната: лесно могат да се приготвят в обикновен тиган. Ако нямате фурна, тогава тази опция за приготвяне на сладкиши ще се превърне в спасител.Когато трябва да направите лакомство за празник или редовно пиене на чай.

Има много вариации на сладкиши в тиган: можете да приготвите медена торта, Наполеон и десерти с извара.

Такива сладкиши завладяват със своята простота и бързина на приготвяне. В крайна сметка всяка торта се приготвя само за няколко минути. Това означава, че самият процес на печене ще отнеме малко време. Сладките са идеално напоени, а самото тесто излиза крехко и ароматно. В допълнение към брашното към тестото се добавят яйца, захар, масло, кондензирано мляко, извара, мед, заквасена сметана. За да придадете на печените изделия специален вкусен аромат, сложете подправки, например канела, ванилия, карамфил.

Кремът може да се приготви и яйчен крем, и заквасена сметана, и извара, и с кондензирано мляко.

Деликатен и ароматен сладкиш, който се приготвя много бързо, защото сладките се пекат в обикновена тава. И пригответе крема за крем.

Съставки:

Брашно - 600 г;
Яйце - 1 бр.;
Ядки - 100 г (всякакви, могат да се използват орехи);
Оцет - 1 супена лъжица;
Кондензирано мляко - 1 кутия;
Сода - 1 ч.л.

Мляко - 800 мл;
Захар - 1 чаша;
Брашно - 50 г;
ванилин;
Яйце - 3 бр.;
Масло - пакет.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата в отделна тенджера.
Изсипете захарта на части, като продължите да разбивате масата.
Изсипете брашно, ванилин в него. Разбийте всичко до гладкост.
Изсипете млякото, разбъркайте масата.
Поставете тенджерата на котлона.
Без да спирате да бъркате сметаната, я оставете да заври.
Махаме сметаната от котлона. Охладете леко. Добавете маслото, разбийте за няколко минути.
Да приготвим тортите. Набийте яйце в купа, разбийте го малко.
Изсипете кондензирано мляко.
Гасим содата с оцет, също добавяме към тестото.
Изпращаме и брашно, пресято там.
Замесваме тестото, желателно е да се окаже еластично и меко.
Нарязваме го на парчета (8-10).
С помощта на точилка разточете всяко парче на тънка кръгла торта.
Изпържете сладките за около 1 минута (от всяка страна). Охлаждаме го.
Намажете сладките с крем.
Отгоре поръсете тортата с ядки и трохи от сладките. Оставяме да се накисне (отнема няколко часа) и сервираме.

Интересно от нета

Този десерт, който е лесен за приготвяне, ще украси всяка празнична трапеза. Тортата се оказва умерено сладка, нежна, топяща се в устата - луксозен деликатес. И най-важното е, че тортата се приготвя за половин час.

Съставки:

Масло - половин опаковка;
Брашно - 450 г;
Яйце - 3 бр.;
Захар - 150 г;
Сода - 1 ч.л (изгасена);
Сол - 1 щипка

Мляко - 1 л;
Захар - 200 g;
ванилин;
Брашно - 2 супени лъжици;
Яйце - 3 бр.;
Масло - пакет.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата с миксер, добавете захарта, продължете да разбивате.
Добавете омекотено масло, сол, гасена сода. Разбъркайте, добавете брашно.
Замесваме тестото.
Разделяме тестото на 16 части, които разточваме на пласт.
Изпържете сладките в тиган (не добавяйте олио). Готят се бързо, затова се грижим сладките да не загорят.
Охладете готовите сладки, отрежете краищата.
Да приготвим крема. Разбийте яйцата със захарта.
Добавете ванилин, мляко, брашно. Разбъркайте всичко добре. Поставете на огъня, оставете да заври.
Махаме сметаната от котлона. Охладете го малко, добавете олио. Разбийте с миксер.
Намажете сладките с крем, наредете ги една върху друга.
Украсете горната част на тортата с трохи или ядки.
Десертът трябва да се накисва за няколко часа, след което сервирайте.

Ако смятате, че приготвянето на торта е трудна и неприятна задача, тогава направете този десерт в тиган. Това е вкусен и шикозен деликатес от изварено тестосъс сигурност ще го оцените.

Съставки:

Брашно - 350 г;
Извара - 200 г;
Масло - 50 г;
ванилин;
Захар - 1 чаша;
Яйце - 1 бр.;
Сода - 1 чаена лъжичка (гасена).

Мляко - 300 мл;
Захар - 100 g;
Яйце - 1 бр.;
Сметана - 500 мл;
Захар - 100 g;
Брашно - 1 супена лъжица;
ванилин.

Метод на готвене:

Смелете изварата със захарта и яйцето.
Добавете ванилин и сода към масата.
Нарежете маслото и брашното в отделен съд. Разпределяме изварената маса. Замесваме тестото, то трябва да изостава от ръцете.
Разрежете тестото на 8 части, разточете всяка на пласт.
Изпържете сладките в тиган без добавяне на олио. Внимателно изрязваме краищата на сладките.
Разбийте яйцата със захарта, налейте мляко, добавете ванилин, брашно.
Доведете масата до кипене, свалете от котлона, охладете.
В отделен съд разбийте сметаната и захарта до гъст.
Смесете крема с масло. Разбъркайте масата.
Намажете сладките с крем. Поръсете отгоре тортата с трохи.
Оставяме десерта да кисне за една нощ.

Ако не можете да печете сладкиши във фурната, тогава готвенето на десерт в тиган е отлично решение. Това е просто и бързо. Медената торта се оказва невероятно вкусна с лека приятна киселинност благодарение на заквасената сметана.

Съставки:

Мед - 2 супени лъжици;
Брашно - 2 чаши;
Масло - 50 г;
захар - 200гр.
Сода - 1 чаена лъжичка;
Яйце - 2 бр.;

Заквасена сметана - 800 мл;
Захар - 1 чаша.

Метод на готвене:

Разбъркайте меда, олиото, содата до гладкост.
Разбийте яйцата със захарта.
Комбинирайте яйчената маса с маслото и меда. Смесете добре.
Поставяме масата върху водна баня, разбърква се около 5 минути.
Отстранете от котлона, добавете брашно, поставете отново на водна баня (5 минути). Бъркайте непрекъснато.
Отстранете тестото от котлона, сложете го на масата (първо поръсете с брашно).
Разделете тестото на парчета (10-12), всяко разточете на малка топка.
Покрийте топките с полиетилен и поставете в хладилник (половин час).
Разточете всяка топка на тънки пластове, изпечете в тава. Охладете сладките, внимателно отрежете краищата.
Да приготвим крема. Изсипете охладената заквасена сметана в отделен съд, добавете захар. Разбийте масата (можете да използвате миксер).
Напоете всяка торта с крем.
Украсете горната част на тортата с трохи от сладките.

Сега знаете как да приготвите торта в тиган според рецептата със снимка. Добър апетит!

Все още имате въпроси как да направите торта в тава? След това следното полезни съвети опитни готвачиможе да е полезно:
За да направите сладките с необходимия размер, вземете капака от тигана, в който смятате да пържите тестото. Поставете капака върху слоя тесто и отрежете излишните ръбове.

За да улесните прехвърлянето на тънък слой тесто в тавата, внимателно го увийте в точилка и го прехвърлете в предварително загрят тиган.

Като поръска могат да се използват различни продукти: бисквитки, ядки, шоколад, нарязани сушени плодове, овесени ядки.

Можете да приготвите тортите предварително. На сухо място могат да се съхраняват около 3 дни преди директна употреба.

За да подобрите вкуса на тестото, можете да добавите индийско орехче, смляна канела, ванилова захар.

За тортата могат да се използват всякакви ядки. Удобно е да ги смилате с обикновена точилка или блендер, месомелачка.

След като изпечете тестото в тиган, покрийте готовите сладки с влажна кърпа. Така че не изсъхват.

Готовата торта може да бъде украсена с пресни или консервирани плодове, сушени плодове, сладки, дражета, бисквитки.

Вкусна торта може да се направи в домашни условия на тиган - много бързо и лесно, с крем или заквасена сметана!

Тортите с кондензирано мляко за тази торта се приготвят много лесно: пържени като палачинки - и това е всичко. По тази рецепта тортата се приготвя просто, от малко количество съставки и има вкус на торта Наполеон.

за торти:

Пшенично брашно - 400 г (+ 100 г, ако е необходимо)
Кондензирано мляко - 300 мл
Пилешко яйце - 1 бр.
Бакпулвер - 1 ч.л

за крема:

Мляко - 750 мл
Масло - 200 гр
Захар - 300 гр
Пилешки яйца - 2 бр.
Пшенично брашно - 5 бр. лъжици
ванилия

За декорация:

Бисквитки (или ядки)

Изпращаме кондензираното мляко в купа, където ще замесим тестото. Разбийте яйцето и добавете към кондензираното мляко. Смесете брашното с бакпулвера и го пресейте. Добавете половината от пресятото брашно и разбъркайте.

Поръсете масата с брашно и поставете тестото там. Пресейте останалото брашно върху тестото и разбъркайте. Тестото е стегнато.

Разточете наденицата от тестото и я разделете на 6 части. Месим всяко парче за 3 минути.

Върху чиста гладка маса или силиконова постелка разточете парчетата тесто на пласт и изрежете кръг около диаметъра на тавата. (Имам тиган с диаметър 21 см.) Сложете заготовките за кекс в отделни чинии, за да не се слепват. (От всички изрезки получих още 2 торти.)

Загрейте сух тиган на слаб огън. Сложете сладкиша в тиган и го изпържете като палачинки.

Когато краищата на кората изсъхнат, обърнете я от другата страна и запържете бързо. Така приготвяме всички торти и ги разпределяме върху равна повърхност, така че да изстинат. Ако ги оставите на купчина, ще се намокрят, но имаме нужда от сухи.

Да приготвим крема. Разбийте яйцата с ванилията с бъркалка. Изпращаме цялата захар там и разбъркваме.

Добавете 5 дес. супени лъжици брашно и започнете да бъркате.

Щом брашното започне малко да пречи, налейте малко мляко и разбъркайте. Така въвеждаме цялото мляко.

Изпращаме крема в голяма тенджера с плътно дъно. Поставяме на огъня малко над средното и варим, като бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти. Веднага щом започне да бълбука, изчакайте 30 секунди и го изключете.

Изсипете крема в отделен съд и го оставете да изстине.

Разбийте мекото масло с миксер. Добавете охладения крем към маслото на три части и разбийте.

Изпращаме малко крем върху субстрата, така че тортата да не се бърка без печене. Отгоре разпределете сладките, намажете обилно с крем. Намазваме всички сладки с крем една по една. Намажете страните с останалия крем.

Поръсете отгоре и отстрани тортата без печене с нарязани бисквити. Изпращаме го в хладилника за цяла нощ, така че тортата да се напои.

Сладкишът без печене върху кондензирано мляко е готов.

Рецепта 2: торта в тава у дома

Ако фурната не е налична и наистина искате да направите торта, има изход. Използвайте тиган, за да приготвите слоевете за торта.

за торти:

Премиум брашно - 3 чаши
Кондензирано мляко - 1 консерва
Яйце - 1 бр
Сода - 2/3 ч.л
Растително масло - за пържене на сладкиши в тиган

за крема:

Мляко - 750 мл
Масло - 200 грама
Захар - 1,5 чаши
Яйца - 2 бр
Брашно - 4 супени лъжици
Ванилин - 1 саше (1 г)

Замесваме тестото, като смесваме брашно, кондензирано мляко, яйце и сода, гасена с оцет.

Разделете тестото на 6-8 равни части. Ако дъното на тигана ви е широко, разделете тестото на 6 части.

След това всяко парче тесто трябва да се разточи на кръг, с диаметър малко по-голям от диаметъра на дъното на тавата. За да предотвратите залепването на тестото по масата при разточване, намажете масата с растително масло.

Изпържете сладките в тиган с малко предварително загрята растително масло... Запържете блатовете за тортата от двете страни. Внимание! Сладките се пържат много бързо, така че е най-добре предварително да загреете тигана и след това да намалите котлона до минимум.

За крема смесете млякото, яйцата, захарта, брашното и ванилина в тенджера. Разбъркайте добре, за да няма бучки и едва след това поставете тигана на огъня. Сметаната се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти до консистенция на заквасена сметана.

Отстранете тенджерата от котлона и добавете маслото към крема.

Нарежете тортите до желания диаметър. Натрошете резниците на трохи. Остава да се напоят всички торти с крем и да се поръсят с трохи от изрезките.

Рецепта 3: домашно приготвена торта Наполеон в тиган (стъпка по стъпка)

Печенето на сладкиши в тиган е не само бързо и лесно, но и вкусно – стават хрупкави и се топят в устата. По-долу ще опишем как да си направим бърза торта Наполеон в тиган с крем.

за торти:

Млечен маргарин или намазка - 250 г;
Пшенично брашно - 400-450 г;
Бакпулвер за тесто - 10гр;
Студена вода - 100 мл.

за крема:

Мляко 3,2% - 900 мл;
Заквасена сметана 15-25%;
Яйчен жълтък - 2 бр.;
Захар - 150-200 г или 1 кутия кондензирано мляко;
Ванилин - 5 г (1 саше);
Брашно - 2 супени лъжици. лъжици с пързалка.

Маргаринът на стайна температура се намачка с вилица (за предпочитане до гладкост).

След това към маргарина добавете брашното, смесено с бакпулвера.

Изсипете получената смес студена водаи омесете хомогенно еластично тесто.

Увийте тестото със стреч фолио и го изпратете в хладилника (но не на вратата) за 30-40 минути.

Изваждаме тестото от хладилника, разделяме го на 10-12 равни части (навиваме малки топчета). Една топка - една торта. Започваме да разточваме сладките.

Въпреки това слагаме тиган на огъня (идеална е плоска палачинка с незалепващо покритие или обикновен алуминиев тиган) и го загряваме.

Сложете овалите последователно в тиган и ги запържете за 1-2 минути от всяка страна до златисто кафяво.

Започваме да приготвяме крема: изсипете студено мляко в тенджера или тенджера и добавете 2 с.л. супени лъжици брашно, след което разбъркваме старателно с бъркалка, предотвратявайки образуването на бучки.

Сложете млякото с брашното на силен огън, добавете ванилина и захарта, като бъркате непрекъснато в кръг с лъжица за 4-5 минути.

Щом сместа започне да се сгъстява и кипи леко, намалете котлона и добавете жълтъците, разбъркайте ги с бъркалка за 5 минути с бързи и непрекъснати движения.

Сложете сместа на слаб огън до гъста консистенция.

Свалете готовия крем от котлона и го оставете на стайна температура за 1 час, докато изстине (в студения сезон може да поставите тигана с крема на балкона или прозореца, тогава ще изстине по-бързо).

Добавете заквасената сметана и кондензираното мляко (ако се използва вместо захар) към негорещата сметана и разбъркайте.

Нека започнем да сглобяваме тортата: намажете тортите с крем.

Оставяме една по-малко сполучлива мръвка. Поръсете цялата торта с получената трохи. Бързата торта Наполеон е готова - приятен апетит!

Рецепта 4: домашна торта с кондензирано мляко в тиган

за торти:

брашно - 600 гр
кондензирано мляко - 1 консерва
яйце - 1 бр.
гасена сода - 1 ч.л

за крема:

мляко - 750 мл
масло - 200 гр
захар - 300гр
яйце - 2 бр.
брашно - 5 супени лъжици. л.
ванилова захар - 12 гр
ядки - 0,5 чаши

Изсипете кондензираното мляко в дълбока тенджера, добавете яйцето, пресятото брашно и гасената сода. Замесете еластично тесто, което не лепне по ръцете ви.

Разделете тестото на 8 равни части.

Всяка част от тестото разточете с точилка на кръг, диаметърът е около 26-27 см.

Изпечете сладките в сух тиган от двете страни до златисто кафяво.

Пригответе крема: налейте мляко в тенджера, добавете яйцата, захарта, ваниловата захар и брашното. Разбъркайте и сложете на огън. Оставете сметаната да заври, като бъркате непрекъснато. Гответе до гъст, около 5 минути, след което отстранете от котлона. Добавете омекналото масло към горещия крем и разбъркайте добре или разбийте с миксер на ниска скорост.

Охладете готовите сладки, отрежете краищата и ги сложете върху плоска чиния, намажете ги добре с топъл крем и покрийте със следващата торта. Така събираме цялата торта.

Нарежете сладките от сладкишите и ги смесете със смлени ядки.

Намажете добре тортата с крем от всички страни, поръсете с ядкови трохи. Прибираме тортата в хладилника за една нощ.

Рецепта 5: домашен меден сладкиш на тава

Торта "Медовик" в тиган е много вкусна и най-важното - лесно за приготвяне ястие. Като се има предвид, че се готви на тиган, процесът на пържене на сладките отнема много малко време. Трябва също да обърнете внимание на факта, че съставките са много леки и със сигурност ги има във всеки хладилник.

За теста:

2 яйца;
3-4 супени лъжици. супени лъжици захар;
1 супена лъжица лъжица мед (пълна с пързалка);
2 супени лъжици лъжици за свинска мас (без пързалка);
1 чаена лъжичка сода за хляб, гасена с оцет;
½ торба ванилова захар;
брашно;

за крема:

500 мл сметана;
4-5 ст. супени лъжици захар;
½ торба ванилова захар.

Поставете яйцата, ваниловата захар и кристалната захар в купа за разбиване.

Разбийте, докато се получи хомогенна пенеста маса, захарта се разтвори напълно.

Разтопете необходимото количество мед и свинска мас в микровълнова фурна или на газ и изсипете в получената яйчена маса. Угасете содата за хляб с оцет. Всичко се разбърква добре до пълна хомогенност.

Постепенно добавете брашно към получената маса, докато тестото стане гъсто.

Замесете тестото с ръце – трябва да е еластично и малко меко, за да можете да го разточите.

Можете да разделите тестото на 8-9 части. Е, но можете просто да го разделите на парчета по време на процеса на печене, което аз правя. Поставете малко парче на масата, поръсете го предварително с брашно, разточете го много тънко с точилка (2-3 мм). Вземете капак от средна тенджера и с него изрежете кръг.

Готовата изрязана кора сложете върху предварително загрят тиган, поръсете я с малко брашно. Запържете на среден огън.

Когато тестото втаса малко и се види, че е зачервяло отдолу, тогава може да го обърнете и да покафенеете малко от другата страна. Всяка торта ще се изпече много бързо, ще имате време само да разточите тестото.

Печете сладките, докато изтече тестото. Ако разточите тънки торти, обикновено се получават 9-10 парчета.

Докато тортите се охлаждат, е необходимо да приготвите заквасена сметана. За да направите това, поставете в купа за разбиване необходимата сумакристална захар, заквасена сметана и ванилова захар.

Разбийте всичко добре до гладкост. Можете да използвате и за тази торта.

Поставете тортата върху удобен съд и намажете със заквасена сметана.

Направете тази процедура с всички торти. Отгоре и отстрани с крем, за да прикриете всички неравности.

За украса може да оставите една торта, да я нарежете и да украсите с трохи.

Оставете тортата за няколко часа (2-3) и можете да започнете да ядете.

Рецепта 6: домашна заквасена торта в тава (със снимка)

Сигурна съм, че ще ви хареса този сладкиш на тава, рецепта със снимка стъпка по стъпка у дома, алтернатива на сладкиш, изпечен на фурна. Тази рецепта е особено полезна за летни жители, които нямат фурна... Всичко, от което се нуждаете, за да направите сладки, е чугунен тиган или друга тава с дебело дъно. Кремът за импрегниране се прави най-лесно със заквасена сметана и захар, но може да се замени с крем от крем или кисело мляко.

Това е най-много бърза рецепта, според който можете да приготвите вкусен десерт за чай от прости продукти. Готвенето ще отнеме 40 минути, от посочените съставки ще получите 6 порции.

за торти:

пшенично брашно - 300 гр.;
заквасена сметана 15% - 150 гр.;
кристална захар - 150 гр.;
зехтин - 35 мл.;
сода - 4 гр.

за крем и украса:

заквасена сметана 26% - 300 гр.;
гранулирана захар - 100 гр.;
ванилова захар - 5 гр.;
какао на прах, пресни плодове.

Приготвяне на тестото. Смесете 15% заквасена сметана и кристална захар в дълбока купа. С по-мазна заквасена сметана тестото ще се окаже гъсто, така че е по-добре да го разредете с кефир или кисело мляко в съотношение 1 към 1.

След това изсипваме пресятото пшенично брашносмесени със сода за хляб.

Първо замесете тестото в купа, след което го сложете върху работна повърхност, поръсена с брашно. Ако се окаже течно, добавете малко брашно.

Разделяме масата на 6-8 равни части. Всяко парче разточете с точилка на кръг с дебелина 5 милиметра.

Загряваме чугунен тиган, запържваме питките за 1-2 минути от всяка страна до златисто кафяво.

Разстиламе питките върху дъска, оставяме за няколко минути да изстинат.

Приготвяне на крем. В купа смесете мазната заквасена сметана с кристалната захар и ваниловата захар. Когато захарните зърна се разтворят напълно, кремът е готов.

Насищаме тортите със заквасена сметана, поставяме ги на купчина. Поръсете горната част на тортата с останалия крем, поръсете с какао на прах и украсете пресни плодове... Оставете в хладилник за няколко часа да кисне.

Рецепта 7, стъпка по стъпка: обикновена Минутна торта в тава

за торти

1 кутия кондензирано мляко (380 грама),
1 яйце,
450 грама брашно
1 чаена лъжичка гасена сода или 2 чаени лъжички бакпулвер

за обикновен крем

750 мл мляко
1 чаша захар,
2 яйца,
30 грама брашно (около 3 супени лъжици),
15 грама ванилия на прах
150 грама масло.

Да приготвим тестото за сладките. Разбийте яйцето в голяма чаша, добавете кондензираното мляко и разбъркайте добре. Добавете пресято брашно, бакпулвер (или гасена сода), омесете тесто.

Разделете тестото на 8 равни части.

Разточете всяко парче на кръг, чийто диаметър трябва да е малко по-голям от диаметъра на тавата.

Изпържете всяка торта в тиган от двете страни до златисто кафяво. Сладките се пържат на тиган много бързо, буквално 1-2 минути. Не е нужно да намазвате тавата.

Когато сладките са готови, ги сгънете една върху друга и отрежете краищата.

Нека направим обикновен крем. Защо е просто? Да, защото съставките за крема (с изключение на маслото) просто трябва да се слагат в тенджера, да се разбърква добре и да се готви на слаб огън, като се бърка непрекъснато. Кремът трябва да се сгъсти.

Отстранете сметаната от котлона, добавете маслото и разбъркайте до гладкост. Оставете крема да изстине леко.

Намажете сладките с топъл крем. Разпределете крема равномерно отстрани на тортата.

Нарежете разрезите от сладките и поръсете тортата отгоре и около краищата.

Нека приберем тортата Минутка в хладилника да се накисне за няколко часа, но по-добре през нощта.

Рецепта 8: торта в тава с маслен крем

Днес ще готвим торта в тиган, рецепта със снимка стъпка по стъпка у дома от прости и достъпни продукти вече ви очаква по-долу. Всичко, което е необходимо за готвене, е стандартен комплект кухненски прибори (тенджера, чугунен тиган), печка и съставки, които винаги са под ръка в кухненския шкаф и хладилник - захар, брашно, масло, сметана. За да украсите тортата, вземете шепа всякакви горски плодове или нарежете пресни или консервирани плодове на тънки филийки.

пшенично брашно - 380 гр.;
заквасена сметана 12% - 200 гр.;
пилешко яйце - 1 бр.;
масло - 50 гр.;
захар - 50 гр.;
бакпулвер, сода за хляб.

сметана - 500 мл.;
пилешко яйце - 1 бр.;
захар - 170 гр.;
масло - 185 гр.;
царевично нишесте - 20 гр.;
екстракт от ванилия.

Междуслой и декорация:

сладко от горски плодове - 150 гр.;
ягоди - 100 гр.

Смесете нискомаслена заквасена сметана и кристална захар в дълбока купа, на същото място счупете голямо яйце, разбийте с бъркалка.

Разтопете маслото, охладете малко, добавете към течните съставки.

Сега добавете пшенично брашно, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб и 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Омесете гъсто тесто, оставете на стайна температура за 20-30 минути.

Разделете тестото на парчета с тегло около 80 гр., разточете сладки с размер на тава. Запържете без олио до златисто кафяво от двете страни.

За крема смесете в тенджера кристална захар и яйце.

След това добавете студената сметана и царевичното нишесте, изсипете екстракта от ванилия, загрейте на слаб огън, докато се сгъсти. Отстранете крема от котлона, охладете, след което разбийте с омекналото масло.

Сложете лъжица крем върху чиния или пергамент, след това първата торта. Първо намажете тортата плътно сладко от горски плодове, след което се намазват 2-3 с.л. от крема.

Нареждаме тортите на купчина, като всяка намазваме със сладко и крем. Намажете горната торта с един крем.

Украсяваме тръса с ягоди, поставяме го в хладилника за няколко часа да се накисне.

Рецепта 9: домашен сладкиш, приготвен на тиган

Рецептата за торта в тиган е много удобна за тези, които например нямат фурна или не са приятелски настроени с печенето на бисквити. Всяка домакиня и дори начинаещ готвач може да направи такава торта.

брашно 500гр
масло 200гр
кондензирано мляко 200 мл
захар 300гр
яйце 1 бр.
яйце 2 бр.
бакпулвер 12гр
брашно 5 с.л
за крем:
ванилова захар 12гр
мляко 750 мл
ядки 0,5 супени лъжици

Пригответе продукти за приготвяне на тесто за кекс по рецептата, която ви препоръчвам. Имаме нужда от повече или малко по-малко брашно, тъй като качеството на брашното е различно за всеки, а и размерът на яйцата също е различен.

Изсипете кондензираното мляко в дълбока купа, добавете яйцето.

Разбъркайте леко с вилица.

След това добавете пресятото брашно и бакпулвера. По-добре е да добавяте брашно на малки порции и да бъркате непрекъснато. Веднага след като тестото се събере, сложете го на масата.

Поръсете тестото с брашно, омесете го добре. Тестото трябва да е еластично и да не лепне за ръцете ви.

Разделете тестото на 10 части.

С помощта на точилка разточете тестото на кръг.

Загрейте добре тигана. Поставете тестото в тиган и го запържете от едната страна. След това обърнете тортата.

Запържете другата страна до златисто кафяво. Сладките се пекат в сух тиган.

Изпечете всички сладки по този начин.

Подравнете краищата на слоевете на тортата. Отгоре на тортата слагам чиния с необходимия диаметър и я нарязвам с нож.

Пригответе продукти за приготвяне на крем.

Изсипете млякото в тенджера, добавете яйцата, захарта, ваниловата захар и брашното.

Всичко се разбърква добре с бъркалка. Поставете тенджера на огъня и оставете сместа да заври на среден огън. Кремът трябва да се разбърква непрекъснато.

Сварете крема до гъст.

Свалете сметаната от котлона и добавете парченца омекнало масло към горещия крем.

С миксер разбъркайте добре крема до гладка, гладка и лъскава.

Можете да вземете всякакви ядки за тортата. Използвах фъстъци. Запържете ядките в сух тиган и ги обелете.

Смелете ядките с блендер.

Съберете тортата. Намажете сладките с крем. Покрийте тортата отгоре и отстрани с крем.

Поръсете тортата със смлени ядки. Охладете тортата поне за една нощ.

Ето такъв красива тортаполучени в разреза. Насладете се на чаеното си парти!

Надявам се моя стъпка по стъпка рецептаторта в тава със снимка ще харесате!

От прости продукти и без помощта на фурна приготвяме сладкиш в тава с кондензирано мляко - деликатен на вкус, текстура и равномерен, многопластов в разрез. За намазване на тортите даваме предпочитание на копринения крем - той перфектно овлажнява брашнените сладки, прави десерта мек и напоен и осигурява приятна текстура.

Тестото се замесва бързо и лесно, питките се приготвят моментално в тава. Тази рецепта често се нарича „Минута“ заради бързината и простотата на процеса. Разбира се, би било твърде наивно да вярваме, че наистина отнема само минута за готвене. Все пак това е торта, така че не можем без внимателно сглобяване и дългосрочно импрегниране. Но в сравнение с други трудоемки десерти, това наистина не изисква много усилия.

Съставки:

За теста:

кондензирано мляко - 1 кутия (380 g);
яйце - 1 бр.;
бакпулвер - 2 чаени лъжички без пързалка;
брашно - около 400гр.

за крема:

мляко - 750 мл;
яйца - 2 бр.;
брашно - 60 г;
захар - 220 g;
масло - 200 г;
ванилова захар - торба (8-10 г).

За регистрация:

орехи - 100-150гр.

Как да си направим крем за торта

Първо, нека приготвим крема, така че кремът да има време да изстине, преди десертът да бъде сглобен. Комбинирайте яйцата с ванилията и проста захар, разбъркайте, комбинирайки белтъка с жълтъка. След това добавете брашно и разбъркайте компонентите, получаваме гъста консистенция. Може да налеете малко мляко (около 50 мл), за да улесните разбъркването на уплътнената маса.
Сварете останалото мляко в друг съд. Постепенно добавете сварената течност към гъстата яйчена смес. Масата се разбърква активно и непрекъснато през цялото време, в противен случай яйцата могат да се навият.
Изсипете млечната смес обратно в тенджерата, поставете на слаб огън. Не спираме да бъркаме масата, за да предотвратим появата на брашнени бучки и залепването на крема. Работим особено внимателно с бъркалка на дъното и в ъглите на тавата. Веднага щом масата започне да кипи, отстранете тигана от котлона. Оставете крема да изстине напълно – можете да го прехвърлите в друг съд, за да ускорите процеса.
Докато кремът изстине, нека се погрижим за сладките. В работеща купа разклатете яйцето с бъркалка. Не е необходимо да разбивате дълго време и да постигнете пухкава пяна - просто трябва да комбинирате протеина и жълтъка.
Добавете кондензирано мляко, продължете с кръгови движения с бъркалка.
Смесете отделно бакпулвера и 200 г брашно. След пресяване добавете към масата от кондензирано мляко. Разбъркайте.
Сипете брашното на малки порции и постепенно преминете към ръчно месене. Разпределяме уплътнената маса върху работната повърхност - енергично разточваме и мачкаме. Добавете брашно според нуждите - в резултат трябва да получите хомогенно тесто, което не залепва по дланите (по структура наподобява пясъчен хляб). Може да отнеме повече или по-малко брашно- зависи от неговото качество/съдържание на влага, плътност на кондензираното мляко и други фактори. Ние се фокусираме върху последователността.
След омесване, веднага пристъпваме към оформянето на торти, няма нужда да охлаждаме тестото. Навийте брашнената маса с "наденица" и нарежете на 6 приблизително равни части.
Вземете едно парче тесто и разточете много тънка торта (с дебелина около 2 мм). По-добре е да не използвате брашно в процеса на разточване - остатъците му могат да изгорят в тигана. Удобно е тортите да се разточват върху силиконова постелка, след което не залепват за работната повърхност. Ако е абсолютно необходимо, можете леко да напудрете масата или точилката с брашно, но преди да я изпратите в тигана, тортата трябва да се разклати добре.
Прикрепяме чиния, капак от тенджера или разцепен пръстен, очертаваме граници с нож. Получаваме идеално кръгъл слой, запазваме резниците. В нашия пример тортите са с диаметър 21 см.
Загрейте леко сух тиган и разпределете брашнения слой.
Поддържаме огън малко под средното. Щом повърхността на тестото се покрие с малки мехурчета и долната страна покафенее, обърнете сладкиша.
Втората страна кафяво - става по-бързо. Важно е да не пресушавате тортите, в противен случай те ще се окажат твърди и слабо наситени със сметана.
Докато се пържи първата част от тестото, разточете следващата и т.н. Разточете изрезките и изрежете друга торта - общо се получават 7 сладки. Готовите торти слагаме на купчина.
Сложете останалото тесто и разточете тънък пласт с произволна форма. Изсушаваме и в тава - тази част ще използваме за поръсване на готовия продукт.
Сладка торта - Сглобяване
Да се върнем на крема. Разбийте мекото масло на стайна температура, докато стане пухкаво.
След като се уверите, че кремът е напълно изстинал, добавете го на малки порции към маслената маса, без да спирате да работите с миксер. В резултат на това маслото и кремът трябва да се комбинират, за да образуват гладка, еднородна смес. Кремът за изграждане на торта е готов! Отделяме около една четвърт от общия брой и го прибираме в хладилник - тази част ще запазим за покриване на горната и страничната част на продукта. Останалото количество се оставя за намазване на питките.
Удобно е да събирате десерта в разделен пръстен, регулиран до желания диаметър. В този случай тортите няма да се плъзгат по кремообразните слоеве и да се разпръснат отстрани, а самата торта ще се окаже идеално равномерна. Една по една разстиламе блатовете във форма, като обилно намазваме всяка с крем - и така до последната торта. Не съжаляваме за крема - тортите трябва да бъдат напоени обилно.
Оставете горната торта без смазване, леко натиснете тортата отгоре. Заедно с ринга приберете десерта в хладилника за една нощ.
На сутринта рисуваме с нож по ръба на тортата и отстраняваме ринга. Намажете горната и страничната част на продукта със заделената част от крема.
За да поръсите тортата, смилайте ядките в купа на блендер на средно големи парчета, а не на фини трохи. След това смиламе останалия слой от остатъци от тесто. Разбъркайте ядките с трохите и покрийте сладкиша плътно. Когато декорирате отстрани, натиснете сместа от ядки с дланта на ръката си за сигурно прилягане.
Кексът с крем вече е успял да се накисне и овлажни достатъчно за една нощ, така че след като поръсите с ядки, можете веднага да започнете да пиете чай. Разрязвайки десерта, получаваме порции с идеално гладки и ясни ръбове.

Тортата в тава с кондензирано мляко е готова! Добър апетит!