У дома » Зеленчукови » Цвекло с боб. Салата с цвекло и боб. Как да си направим салата от варено цвекло с консервиран боб

Цвекло с боб. Салата с цвекло и боб. Как да си направим салата от варено цвекло с консервиран боб

Салатата от цвекло са много популярни както в ежедневието, така и на празничната трапеза. Цвеклото е много здравословен зеленчук... Например, малко хора знаят, че тя е рекордьорът по съдържание на фолиева киселина.

Какво да добавите към цвеклото, за да подобрите и разнообразите вкуса на приготвената закуска? Съчетава се много добре с други сезонни, зимни зеленчуци - моркови, картофи, ябълки, кисело зеле и кисели краставички

Но има и други интересни рецептикато салати от цвекло и боб, които са сърдечни, вкусни и здравословни. Всеки, който ги опита, ще ги хареса много. Какви са рецептите за салата от цвекло и боб, които можете да приготвите за семейството си?

Рецепта за салата от боб цвекло а ла винегрет

Това е един от най-много вкусни опции салата от цвекло с боб и варени зеленчуци. Ако ви е скучно с обичайното винегрет, тогава го разнообразете с бобови растения и мариновани гъби. Можете да вземете всякакви гъби. Най-простият вариант за магазин са шампиньоните в буркан.

Състав:

200 г варени зеленчуци - цвекло, моркови, картофи
същото количество кисело зеле
1 кутия консервиран червен боб на собствен сок
1 кутия мариновани шампиньони
1 компютър. лук
Растително масло (възможен аромат)

Подготовка:

1. Нарежете всички зеленчуци на кубчета.

2. Нарежете шампиньоните според формата на останалите зеленчуци.

3. Накълцайте лука и попарете с вряща вода.

4. Отцедете сока от зърната.

5. Смесете всички съставки и подправете салатата с олио и сол на вкус. Приятен апетит!

Винегрет с боб и гъби също е подходящ за празнична трапезаособено за постно или вегетарианско. Киселото зеле може да бъде заменено със същото количество кисели краставички.

Салата от цвекло с боб и ябълка

Комбинацията от ябълка и цвекло се счита за идеална за зимни салати... Ще се опитаме да добавим боб и лук към това печелившо дуо.

Състав:

1 голямо варено цвекло
чаша варен боб
1 ябълка
1 глава лук
2 супени лъжици оцет
същото количество растително масло
Сол и подправки на вкус

Рецепта:

1. Обелете цвеклото и го нарежете на ивици.

2. Нарежете лука на половин пръстени, залейте с оцет, разбъркайте, изстискайте леко с ръце и оставете за половин час.

3. Нарежете ябълката на кубчета.

4. Смесете всички съставки, сол и олио. За вкус добавете няколко супени лъжици ситно нарязан кориандър.

Салата от цвекло и боб: прости рецепти

В хуцул:

2 цвекло - на кубчета
консерва от консервиран боб
200 г сини сливи, нарязани
Масло, сол, черен пипер на вкус

С червен лук:

голямо цвекло - накълцайте грубо
1 червен лук - на пръстени или половин пръстени
1 кутия бял боб
магданоз
масло

Със сирене:

голямо варено цвекло - котлет
консервиран бял боб - 1 консерва
100 г сирене фета или козе сирене - на трохи
листа от маруля
зехтин

Всяка домакиня знае за ползите от цвеклото, затова се стреми да го въведе в диетата на семейството. Има много ястия с добавка на зеленчуци, но някои са ограничени до борш и винегрет.

Салати с минимален комплект съставки могат да украсят както празнична, така и ежедневна маса. Опитайте да направите салата от цвекло с боб.

Оригиналният вкус на ястието ще се хареса дори на деца, които не винаги подкрепят зеленчука. Рецептата се предлага със снимка, за да улесни готвенето на младите домакини. Може би някой използва ястието като подготовка за Нова година.

Съставки за рецептата: списък и снимка

За да приготвите салата от цвекло, ще ви трябват няколко продукта, които можете да видите на снимката:
Цвекло - 1 бр. (ако е голям);
Яйца - 2 - 3 бр .;
Бял боб - 1 консерва (консервиран);
Майонеза - 50 - 70 г;
Твърдо сирене - 100 г;
Магданоз за декорация.

Рецептата е проста, доказана. Можете да използвате и двете за бързо хранене за вечеря и на празничната трапеза, ако е красиво поднесена. Предстоящото новогодишно тържество няма да мине без него.

Първо трябва да сварите цвеклото и да го охладите. По-добре е да готвите кореноплодни предния ден или да купувате варени в магазина. Настържете зеленчука на едро ренде.

Сварете яйцата в леко подсолена вода. Обелете ги и нарежете на кубчета.

Комбинирайте готовото цвекло с яйца в купа за салата.

Прецедете консервирания фасул от маринатата.

Добавете зърната в купата за салата.

Време е да подхранваме бъдещето салата от цвекло мазна майонеза.

Смесете добре съставките. Изравнете повърхността, ако ястието се готви в дълбока купа за салата, или подредете отгоре с пързалка.

Втрийте сирене в чиния.

Салата от боб с цвекло и зеленчуци за зимата

Бихте ли искали да готвите вкусна салата цвекло и боб със зеленчуци за зимата, ще се радваме да предложим добра рецепта. Салата от боб със зеленчуцинаправен по нашата рецепта, това не е просто бърза подготовка за зимата, това е страхотна закуска, отлично допълнение към основното месо или рибно ястие плюс, ако желаете, дресинг за ароматен червен борш или зелева супа.

Ще готвим салатаили с други думи закуска от цвекло с фасул за зимата... Тази салата ще има наситен червен цвят, неописуем аромат и специален вкус. Ще бъде удовлетворяващо, питателно, здравословно за деца и възрастни.

И така, ние подготвяме салата с цвекло за зимата, какви продукти ще са необходими:

2 кг. прясно цвекло (кестен);
2 кг. моркови (по-добре с тънка сърцевина);
2 кг. златен, бял или червен (няма значение) лук;
2 кг. всякакъв вид домати;
4 големи чаши разделен боб (можете да използвате червен боб)
500 мл (0,5 л.) Растително масло без мирис;
4 супени лъжици сол (без пързалка);
4 супени лъжици (с пързалка захар);
500 мл (половин литър) дестилирана вода;
6% оцет 1 мерителна чаша (200 ml).

Това количество продукти е достатъчно за 9,5-10 литра готова салата.

Полезна информация! Ако приготвяте повече или по-малко салата от цвекло с боб и зеленчуци, моля, спазвайте пропорцията на продуктите, в противен случай резултатът може да не е същият, какъвто бихте искали.

как приготвяне на салата за зимата с боб и зеленчуцикакви действия трябва да бъдат.

Рецепта за салата от боб, цвекло и зеленчуци стъпка по стъпка

Стъпка 1. Преди да приготвите салатата в продължение на 12 часа, т.е. за една нощ, накиснете зърната в топла вода.

Стъпка 2. Измийте всички зеленчуци и ги сложете да изсъхнат върху хартиени кърпи.

Стъпка 3. Вземете голяма тенджера или купа, която можете да поставите на огън.

Стъпка 4. Настържете морковите на корейски и след това нарязайте на някои места още няколко зеленчука с нож, така че сламките да не са твърде дълги. Поставете храната в тенджера.

Стъпка 5. Добавете настъргано цвекло към морковите.

Стъпка 6. Нарежете лука на половин пръстени и ако се вземат твърде големи луци, тогава на четвъртинки от пръстените. Поставете го в тенджера с наличната там храна.

Стъпка 7. Нарежете малките домати наполовина, а по-големите на филийки. Ако използвате "Череша", ние ги оставяме непокътнати. Добавяме ги в тигана.

Фасул за зимата със зеленчуци

Внимание! Ако готвите салата за зимата с боб и зеленчуци, тогава домати за него могат да се вземат от всякакъв сорт, включително сорта "Череша". Ако желаете, можете първо да премахнете кожата от зеленчуците.

Стъпка 8. Салата от цвекло за зимата изисква приготвянето на специална марината и сега е необходимо да се направи.

Внимание! За да се окаже наистина вкусна салата от цвекло за зимата, с красив цвят и с приятен аромат е важно стриктно да се спазват пропорциите на продуктите за приготвяне на маринатата.

За маринатата смесете всички съставки с изключение на оцета, тоест захар, сол, вода и олио. По желание можете да добавите смлян черен пипер или смес от чушки (по ваш вкус) към маринатата. Разхлабените продукти трябва да се разтварят добре във вода и затова препоръчваме да приемате топла вода.

Стъпка 9. Поставете зеленчуците да се затоплят, напълнете ги с марината, разбъркайте и оставете, докато храната започне да кипи. След това намалете огъня до много ниско и продължете да къкри, като разбърквате от време на време с шпатула, в продължение на 90 минути.

Стъпка 10. След час и половина задушаване на продуктите в маринатата на огъня, добавете към тях оцетна есенция и гответе още около 20 минути, не повече.

Стъпка 11. Разпределете готовото салата от цвекло с горещи зеленчуци в буркани, затворете с капаци и навийте с помощта на шевна машина.

Внимание! Буркани и капаци трябва да се стерилизират преди разстилането на салатата. Препоръчваме да се вземат малки контейнери, достатъчно е 500 ml, след което продуктите могат бързо да се консумират, без да се оставят отворени за съхранение. Затварям закуски от цвекло за зимата могат да се използват винтови кутии.

Салата от цвекло с боб за зимата е готова, оставете го да се охлади напълно в стаята и след това го поставете в мазето, килера или го приберете в хладилника за съхранение.

Приятен апетит!

Отлично ( 9 ) Лошо ( 5 )

Лека салата от цвекло може да се направи по-удовлетворяваща, като се добави варен фасул към нея. Тези две съставки работят добре заедно. В същото време салата от цвекло и боб, рецептата със снимка на която предлагам, ще остане постна, вегетарианска и дори веганска, тъй като няма да я подправяме с майонеза, а със смес от масло, оцет и горчица. Този пикантен дресинг ще преобрази обичайния вкус на салата от цвекло. Опитай!

Състав:
- 1-2 варено цвекло,
- 0,5 чаши варен червен боб
- 1 малка скилидка чесън
- 1 супена лъжица. зехтин,
- 1 супена лъжица. балсамов оцет,
- 0,5 ч.л. горчица,
- сол и черен пипер на вкус,
- магданоз за декорация.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Цвеклото първо трябва да се вари, докато омекне. Салатата ще бъде още по-вкусна, ако цвеклото се пече цяло във фурната. Тази опция обаче ще изисква повече време и ресурси.
Почистваме варено цвекло... Три на средно ренде.

Към настърганото цвекло добавете скилидка чесън, преминала през преса. Разбъркайте, така че цвеклото веднага да поеме вкуса на чесъна. На този етап осолете цвеклото.

Зърната първо трябва да се сварят и охладят или да се вземат готови консервирани зърна. По-добре, ако е червен боб, те не контрастират толкова много с цвеклото.
Смесете зърната с цвекло и чесън.

Пригответе дресинг за салата със зехтин, балсамов оцет, горчица, сол и черен пипер. Разбийте добре всички съставки на дресинга до получаване на гладък, плътен сос. Между другото, такъв дресинг може да се приготви за бъдеща употреба и да се съхранява в хладилник, той върви добре с много салати.
Подправете салата от цвекло с боб с горчичен дресинг, разбъркайте.

Салата от цвекло с боб и чесън може да се сервира веднага след готвене, или можете да я оставите да се свари малко в хладилника.

Гарнирайте салатата с листа магданоз преди сервиране.
Можете също така да готвите по време на публикацията

Цвеклото е много здравословен зеленчук, който трябва да присъства в диетата на всеки човек. Предлагаме най-добрите и интересни варианти на приготвяне на салата от цвекло с боб, които са подходящи за ежедневни ястия и изглеждат страхотно на празничната трапеза. Средното съдържание на калории в рецептите е 45 kcal на 100 g.

Вкусна салата от цвекло, боб и ябълки - стъпка по стъпка фото рецепта

Прости и ежедневни съставки могат да се използват за приготвяне на обилна салата с необичаен вкус. Като дресинг е най-добре да вземете слънчогледово олио с ябълков оцет вместо мазна майонеза или сос.

Тази салата може да се яде поне всеки ден, защото съдържа много полезни витамини и минерали и най-важното е, че е нискокалорична.

Вашата марка:

Време за готвене: 30 минути

Количество: 4 порции

Съставки

Фасул: 200гр
Ябълки: 2 големи
Цвекло: 1 средно
Растително масло:3 с.л. л.
Ябълков оцет: 1 с.л. л.
Сол на вкус
Зелените: по избор

Инструкции за готвене

Сварете зърната, които е най-добре да се накиснат във вода предварително. Тогава ще готвят по-бързо.

Вземете средно голямо цвекло и гответе до омекване.

Обелете внимателно готовия кореноплоден зеленчук и го нарежете на ситно на кубчета.

Вземаме няколко ябълки от любимия ни сорт. Почистваме от кората и сърцевината. Нарежете на ситно.

Смесваме всички съставки, сол и черен пипер.

Заредете с гориво растително масло и ябълков оцет. Разбъркваме.

Готовата салата се изсипва в красиви купички и се сервира на масата, като се добавят пресни билки.

Рецепта за салата от цвекло, боб и краставици

Прекрасна, ярка версия на салатата за празнична трапеза и чудесно допълнение към основното ястие за семейна вечеря.

Ще имаш нужда:

цвекло - 420 г;
консервиран боб в собствен сок - 1 кутия;
краставица - 260 г;
червен лук - 160 г;
вода - 20 ml;
захар - 7 г;
оцет - 20 мл;
черен пипер;
копър - 35 г;
сол;
растително масло.

Как да готвя:

Поставете в студена вода измито цвекло. Гответе до омекване. След като изстине напълно, обелете.
Отцедете сока от консервирания боб.
Накълцайте лука на половин пръстени. Налейте оцет във водата и добавете захар. Изсипете лука на половин пръстени с приготвената марината и оставете за половин час. Изсипете в гевгир и изчакайте, докато течността се източи напълно.
Нарежете краставиците и цвеклото на средно големи кубчета. Ако краставиците са големи с твърда кожа, тогава е по-добре да ги отрежете.
Накълцайте по-малък копър и комбинирайте с подготвени зеленчуци.
Поръсете със сол и черен пипер, след това добавете масло и разбъркайте.

С моркови

Морковите се съчетават добре с цвекло и ябълки. Предлагаме да приготвите витаминно ястие, което е особено полезно през зимата.

Продукти:

цвекло - 220 г;
моркови - 220 г;
варен фасул - 200 г;
ябълка - 220 г;
лук - 130 г;
сол;
оцет - 30 мл;
зехтин.

Какво да правя:

Сварете цвекло и моркови отделно. Готино, чисто.
Нарежете зеленчуците на ивици.
Накълцайте лука. Получените полу-пръстени залейте с оцет, разбъркайте, изцедете с ръце и оставете за половин час.
Нарежете ябълката на малки кубчета.
Свържете всички подготвени компоненти. Подправете със сол и подправете на вкус.
Полейте с масло и разбъркайте.

С лук

Тази вариация прилича бегло на винегрета, обичана от мнозина. Ястието се оказва сочно, богато на витамини и много здравословно.

Състав:

картофи - 20 г;
лук - 220 г;
цвекло - 220 г;
кисело зеле - 220 г;
моркови - 220 г;
мариновани шампиньони - 220 г;
консервиран боб - 1 консерва;
сол;
растително масло.

Стъпка по стъпка готвене:

Залейте картофите и морковите с вода. Отделно - цвекло. Варете на умерен огън, докато омекнат.
Охладете, след това обелете. Нарежете на равни кубчета.
Отцедете сока от зърната и шампиньоните.
Изстискайте с ръце кисело зеле... Излишната течност ще навреди на салатата.
Накълцайте лука. За да се отървете от горчивината, залейте го с вряла вода.
Смесете всички подготвени компоненти. Подправете със сол, олио и отново разбъркайте.

С добавяне на чесън

Бърза рецепта за салата ще ви помогне, когато гостите са на прага и искате да ги изненадате с нещо вкусно и необичайно.

Задължително:

цвекло - 360 г;
листа от маруля;
консервиран боб - 250 г;
сини сливи - 250 г;
скилидки чесън - 4 бр .;
пипер;
копър;
сол;
майонеза - 120 мл.