Салата с пържено пилешко филе и зеленчуци. Салата от пържено пилешко филе. Как да си направим пилешка салата с барбекю

Състав:

• Пилешко филе, 500 грама;
• Зехтин;
• Един лимон;
• Чери домати, 8-10 парчета;
• Чесън, 4-5 скилидки;
• Бял хляб или питка;
• Зелен боб, 150-200 грама;
• Подправки (черен пипер);
• Прясна мащерка и мента;
• Зелен лук;
• Магданоз, китка;
• Супена лъжица горчица гранули;
• Оцет;
• Прясна краставица, 4 броя;
• Един лук (червен).

Рецепта:

1. Нарежете доматите на две, нарежете чесъна на малки парченца. 20 минути преди пилето да е готово, сложете и чесъна и доматите във фурната. Гответе пилешкото филе, докато придобие златистокафяв цвят и се свари напълно.
2. Изваждаме готовото месо, слагаме го в чиния и покриваме с фолио, оставяме да се охлади.
3. Нарежете хляба на малки кубчета със същия размер. Поставете филиите в тава за печене, където се готви пилето. Оставете крутоните да се готвят в пилешкия сок. Изпратете листа за печене обратно във фурната. Ще готвим крутоните, докато станат златисти и хрупкави.
4. Изплакнете зеления фасул и го сварете в подсолена вода. Фасулът се вари около 10 минути.
5. Обелете лука и нарежете на тънки половин пръстени.
6. Изплакнете краставиците и нарежете на половин пръстени.
7. Пилешкото филе вече трябва да се охлади, нарежете го на малки парченца. Прехвърлете цялото месо в отделен съд.
8. Заварени зелен боб, сложете лук и нарязани краставици към месото. Добавете зехтин, около 6-7 лъжици, супена лъжица гранулирана горчица и супена лъжица оцет.
9. Измиваме всички зелени. Накълцайте клонките магданоз и мента. Зеленият лук се нарязва на ситно. Добавете всички нарязани билки в контейнера със съставките, разбъркайте добре и добавете подправки по ваш вкус.
10. Извадете готовите крутони от фурната и добавете към салатата. Отново разбъркайте добре. Нарежете мащерката и добавете накрая, тя ще даде прекрасен аромат. Добавете още зехтин и оцет, ако е необходимо. Също така в тази салата няма да има излишни подправки. Смес от пилешки подправки и люто къри работи добре. Също така, пилето може да бъде предварително мариновано, например, в заквасена сметана. Салатата изглежда много хубаво, златисто и пържено пиле, хрупкави крутони, свежи зеленчуци и зелени.

Тази салата е много лесна за приготвяне, има страхотен вкус и също толкова важна е с много ниско съдържание на мазнини, което означава, че е с ниско съдържание на калории. Тази салата има невероятна комбинация от съставки, които са трудни за комбиниране. И на всичкото отгоре е облечен с невероятен сос. Това не е просто вкусна салата с пилешко филе, това е супер вкусно ястие!

Нека започнем да приготвяме салата от пилешко филе, снимките на всяка стъпка ще ви помогнат да не се объркате в рецептата.

Съставки

• Пилешки гърди (без кости и без кожа)
• 50 мл соев сос
• 3 с.л. л. джинджифил (пресен, обелен и нарязан на ситно)
• 50 ml масло от рапица (ако не, можете да използвате всяко растително масло)
• 30g китайски сос Hoisin
• 15 г сусамово масло
• 5 супени лъжици л. Сос Шрирача (Шрирача)
• 1 ч.л. бял сусам
• 1 ч.л. черен сусам
• 100 г листа от кориандър
• 50-100 г пресен лук (зелен, нарязан)
• 450 гр китайско зеле (нарязан на тънко)
• 2 моркова (измити и настъргани)
• 3 зелен лук (нарязан)
• 50 г винен (червен) оцет
• 100 г бадеми
• 10 г кошерна сол

Процес на готвене

	Започваме с направата на марината. За целта комбинирайте нарязан джинджифил, масло, сос Hoisin, сусамово масло, сос Shriracha, соев сос и сол. Разбъркваме всичко добре с миксер. Миризмата от получената марината ще бъде просто невероятна, просто ще ви подлуди.
	След това продължаваме да мариноваме пилешкото филе. На първо място измиваме филетата и отрязваме мазнините и кожата, ако има такива. На следващо място, в запечатана торба (снимката е пощенска торба, но в магазина има много възможности за ецване на торбички, можете също да мариновате в чиния по старомоден начин) внимателно подредете пилешкото филе и добавете 50 грама от нашата марината.
	Важно: не е нужно да добавяте цялата марината, а само 3-4 супени лъжици, не докосвайте останалата марината и в никакъв случай не потапяйте (както много хора обичат да правят) пиле в нея.
	След това разбъркайте всичко добре в торбичка и го изцедете, така че целият въздух да излезе от него и маринатата веднага започва да се абсорбира в пилешкото филе. Изцедете (с нещо плоско и тежко), докато пилешкото филе стане тънко и със същата дебелина. Оставете да се маринова за 30 минути.
	Добавете винен (червен) оцет и нарязан зелен лук към останалата марината.
	След това пристъпваме към пържене на пилешкото филе. Това може да се направи на скара или тиган. Изпържете всяко парче от всяка страна, така че кръв или розов сок да не тече при пробиване с нож.
	След пържене поставете пърженото пиле на дъска за рязане или просто върху чиния. Дайте й малко почивка. Това е необходимо, за да могат всички сокове да се абсорбират и да не изтекат по време на рязане. Тогава пилето няма да е сухо.
	Нарежете пърженото пиле на средно големи филийки.
	Нека да стигнем до финалната част: започваме да правим салатата. За целта в голяма купа комбинирайте зелето, морковите, зеления лук, кориандъра, половината сусам и половината бадемови семена. След това добавете пърженото пиле и разбъркайте.
	Сервиране на салата с пържено пиле, полейте (малко) с останалата марината и гарнирайте с бадеми и сусам.

Нашите вкусна салата с пилешко филе ще бъде отлично допълнение за

Въпросът - какво необичайно предястие може да се измисли от птиче месо, така че резултатът да е необичаен, вероятно притеснява всяка домакиня. За тези, които се замислят, предлагаме салата от пържено пиле - обилно ястие, богато на протеини, което е идеално за ежедневието и празнично меню... Ако сте уморени от вкуса на варено месо и предпочитате нещо по-пикантно, тогава използвайте нашите домашни рецепти за тази прекрасна закуска.

Обикновена пилешка салата на скара с барбекю сос

Съставки

• - 4 неща. + -
• - 1 компютър. + -
• - 1 компютър. + -
• - 4 неща. + -
• - 150-200 g + -
• Салата - 1 глава зеле + -
• - 1 с.л. + -
• Сос за барбекю - 3 ч.л. + -
• - 100 g + -
• - за пържене + -

Как да си направим пилешка салата с барбекю

Тази вкусна салата напомня донякъде известна салата Цезар, това е просто класически сос се заменя тук със смес от барбекю и майонеза. Приготвянето му е съвсем просто, а резултатът е много апетитен и необичаен. Опитай!

• Сваряваме яйцата, обелваме и охлаждаме. Използваме само три яйца и оставяме едно сурово за тесто.
• Измиваме птичето филе, подсушаваме го, нарязваме на ивици.
• Сега правим тесто, в което ще пържим пилешки парчета - в отделна купа, разбиваме едно яйце и изсипваме брашно върху чиния.
• Потопете всяка пилешка лента в разбито яйце, след това оваляйте в брашно и запържете всички парчета в тиган в слънчогледово олио, докато върху тях се образува хрупкава коричка с красив златист цвят.
• Вземаме голямо ястие, върху което ще разстиламе салатата, и върху него слагаме пържените птичи филета.
• Нарежете яйцата на средни парчета и ги сложете върху същия съд, където е филето.
• Измиваме салатата с айсберг, разкъсваме я с ръце и я изпращаме и в чинията.
• Нарязваме измитите домати и краставици на филийки (краставицата може да се нарязва и на филийки, ако искате) и след това ги изпращаме в салатата.

• Разтриваме сиренето на едро ренде и го поръсваме върху нашето вкусно мезе.
• Остава да направим дресинга: смесваме соса за барбекю с майонеза, изсипваме салатата, разбъркваме внимателно и сервираме ястието на масата. Вижте колко красиво се оказа!

Снек салата със зеленчуци и пиле, пържено в тиган

Сред рецептите за пържени пилешки салати тази е може би най-необичайната. В него използваме чушка и червен пипер, така че вкусът е изискан, пикантен, оригинален.

Съставки

• Филе от пилешки гърди - 1 бр .;
• Прясна краставица - 1 бр .;
• Български пипер - 2 бр .;
• Листа от маруля - 1 връзка;
• Смлян червен пипер - на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Захар на вкус;
• Сол на вкус;
• Растително масло - за пържене.

Рецепта за салата от пържено пиле и червен пипер стъпка по стъпка

• Първо ще направим пълнежа - това е най-важното в това пилешка салата... Вземаме една чушка, слагаме я в горещ тиган, полят с растително масло, и пържим, докато кожата стане златиста.
• Когато пиперът изстине, отстранете кожата от него, почистете вътрешността на семената и смилайте. По-добре е да смачкате в блендер, така че да не останат големи парчета.
• Сега добавете заквасена сметана, смлян червен пипер, захар и сол на вкус към нарязания пипер, разбъркайте добре получения сос и го поставете в хладилника.
• Докато сосът се влива, нека направим самата салата. Запържваме пилешкото филе в тиган в растително масло до готовност, след което нарязваме на малки парченца.
• Всичките ми зеленчуци. Разкъсваме листата на марулята с ръце, нарязваме пресната краставица и останалата чушка на кубчета.

• Поставете листа от маруля на дъното в дълбока купа за салата, след това нарязани зеленчуци. Отгоре слагаме парченца пържено пиле, след което пълним предястието със сос и сервираме.

Оригиналната салата от пържено пиле, рецепта от авокадо

Много рецепти за салата, които включват пържено пиле, изглеждат сложни, но ако не искате дълго да се забърквате с приготвянето на лека закуска, опитайте да почерпите гостите си с тази проста салата с птици и авокадо.

Не се притеснявайте, че списъкът на съставките е дълъг, всъщност процесът на готвене е елементарен.

Съставки

• Филе от пилешки гърди - 2 бр .;
• Авокадо - 2 бр .;
• Листа от маруля - 2 шепи;
• Чесън - 1 скилидка;
• Растително масло - 5 супени лъжици. л.;
• Горчица - 3 супени лъжици. л.;
• Мед - 1 супена лъжица. л.;
• Лимонов сок - 2 с.л. л.;
• Оцет - 1 супена лъжица л.
• Сусам - на вкус;
• Сол на вкус.

Как да си направите вкусна салата с пържено пиле и авокадо сами у дома

Марината за готвене за салата с авокадо и пилешко филе

• Смесете една супена лъжица растително масло с горчица, мед и лимонов сок.

Мариновайте домашни птици в маринатата

• Нарежете пилешкото филе на ивици и ги сложете в маринатата, приготвена в първата стъпка. Оставяме птичето месо да се маринова половин час.

Приготвяне на дресинг за пилешка салата

• Комбинирайте една супена лъжица растително масло с оцет и изцеден чесън, разбъркайте.

Запържете пиле в олио в тиган

• Вземаме тиган, изсипваме останалото в него растително масло, запържете в него маринованите пилешки ленти, докато омекнат.
• Когато пилето е готово, добавете сол и сусам в тигана, запържете още пет минути при непрекъснато бъркане. Слагаме пилето в чиния, не изхвърляйте олиото - пак ни трябва.

Поставяме салатата в купа за салата и я заливаме с готовия дресинг

• На дъното на купата за салата изложете измитите и разкъсани с ръце листа от салата.
• Поставете белените и нарязани плодове от авокадо върху салатата.
• Изсипете чесново-оцетния дресинг върху салатата, поставете пилешките ленти отгоре и изсипете сока от тигана отгоре.

Тази салата с пържено пиле и авокадо може да се сервира както топла, така и студена. Ако не обичате маслените превръзки, тогава за студения вариант можете да използвате сметана или заквасена сметана вместо оцет и растително масло, смесени с чесън.

Разбира се, вареното пиле е много по-здравословно от пърженото, но грехотно ли е да се поглезите с любимия си понякога деликатес - пържена пилешка салата? В крайна сметка пилето може да се пържи дори без масло или да се пече във фурната. Основното е да изберете правилните подправки, които биха запазили и подобрили вкусови качества кокошки.

Можете да направите салата с пържено пиле и зеленчуци - сурови или пържени в зехтин, кедрови ядки, китайска юфка, сини сливи, сушени кайсии. Колкото повече калорични съставки за пържена пилешка салата, толкова повече шансове тя може да се превърне в пълноценно ястие на вашата маса - например напълно да замени втората по време на обяд или цяла вечеря.

Салата от пържено пиле - рецепти

Пържена пилешка салата с червен пипер и зеленчуци.

Състав: куп зелена салата, 1 краставица, 1 звънец, половин пилешки гърди, сол, черен пипер, растително масло; за соса - 1 звънец, 200 г заквасена сметана, сол, захар, червен пипер.

Приготвяне: поставете една чушка в горещ тиган, полят с масло, запържете до получаване на коричка, прехвърлете в плик, затворете, след това отстранете кората от чушката, обелете, нарежете и добавете заквасена сметана, червен пипер, сол и захар, разбъркайте добре и охладете. Разкъсайте салатата с ръце, нарежете чушката и краставицата на кубчета, запържете месото на малки парченца, посолете и сложете всичко в купа за салата: листа на дъното, след това зеленчуци, месо, изсипете соса и сервирайте.

Салата от пържено пиле и манго.

Състав: връзка зелен лук, корен от джинджифил, 1 скилидка чесън, 1 манго, 450 г пилешко филе, 4 супени лъжици. растително масло, 350гр зеленчуци (могат да бъдат прясно замразени), 3 с.л. соев сос, 1 с.л. сладък чили сос; за гарнитура за салата - ориз или паста.

Приготвяне: нарязваме лука на тънки ивици, настъргваме джинджифила, нарязваме чесъна, обелваме и нарязваме на кубчета мангото, нарязваме пилето на ивици, запържваме пилето на половин масло до златисто кафяво, прехвърляме в чиния, добавяме останалото масло, зеления лук, джинджифила и чесъна в тигана , задушете за 30 секунди, добавете зеленчуци и манго, задушете за 2 минути, добавете пиле, сосове, покрийте и оставете да къкри още 3 минути.

Салата от пържено пиле и авокадо.

Състав: 2 пилешки гърди; за маринатата - 3 с.л. горчица, 1 с.л. мед, 2 с.л. лимонов сок; за дресинг - 1 скилидка чесън, 1 с.л. оцет; сусам, 2 шепи маруля, 2 авокадо, сол, 5 с.л. растително масло за пържене, марината и дресинг.

Приготвяне: разбъркайте горчицата, мед, лимонов сок и 1 с.л. растително масло, поставете нарязаното на ивици пиле в маринатата, разбъркайте. Загрейте растителното масло, запържете в него маринованото месо на два етапа, поръсете месото със сол, сусам, запържете всичко заедно, докато сусамът придобие златист цвят. На дъното на чинията сложете разкъсани от ръцете листа от маруля, отгоре нарежете на филийки авокадо, залейте с дресинга (олио, оцет и накълцан чесън), сложете пилето и изсипете сока от тигана.

Салата от пържено пиле може да се сервира както топла, така и студена. Топла салата ще бъде по-ароматно, но за студено можете да използвате сметана, заквасена сметана или майонеза като дресинг. Съсредоточете се върху вкусовите си предпочитания.