Белът може да се приготви със семена. Сладкиши с риба путанс. Видео - путанс, запечен на фурна със сирене

Методът на готвене е прост:
1. Филийките хляб (имам един блат) накиснете в мляко, ако няма мляко, тогава можете да накиснете във вода.

2. Обелете лука.

3. Нарежете рибата (имам филе от путанс) и лука на произволни парчета, за да се поберат в месомелачка.

4. Преминаваме през месомелачка луки парчета риба.

5. След това завъртете хляба в месомелачка. Останалото от хляба мляко също се добавя към каймата.

6. Добавете яйцето към каймата, сол и черен пипер на вкус.

7. Омесете добре каймата.

8. Сложете тигана на среден огън, изсипете малко количество Слънчогледово олио... С мокри ръце оформете котлети от кайма и ги сложете в предварително загрят тиган.

9. Изпържете котлетите от едната страна до златисто кафяво (около 2-3 минути), след това обърнете и също запържете от другата.

10. Покрийте тавата с пергамент, разпределете пържените банички върху пергамента.

11. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете котлетите в нея.

12. Печете на 180 градуса за 25-30 минути, след което извадете котлетите от фурната и ги оставете да изстинат леко на стайна температура.

Това е всичко, че сладките с риба путас са готови, можете да сервирате.

Добър апетит!
Котлетите са невероятно крехки, вкусни и ароматни. Дори съпругът ми, който яде месо, ги оцени.
Надявам се рецептата ми да бъде полезна на някого и вие също ще поглезите любимите си хора с рибни сладки.

Пожелавам ти малко кулинарно вдъхновение и успех с готвенето!
От 500 г риба получих цели 13 котлета.
Времето за готвене е посочено изцяло от началото до края, но всъщност, докато котлетите се пекат във фурната, вие сте абсолютно свободни и можете да се занимавате с работата си.
Благодаря, че гледахте рецептата. Чао чао.

Време за готвене: PT01H10M 1 ч. 10 мин.

Синият путас е доста често срещан и често се продава както в магазините, така и на пазара. Такава риба има ниска цена, но това по никакъв начин не намалява нейните ползи и вкус. Путангът е отличителна риба за ежедневното меню, така че котлетите от такава риба ще бъдат най-добрият повод да се съберете на масата в кухнята и да прекарате време заедно и да хапнете вкусно. Много е лесно да се приготвят рибни торти от синьо путасу и най-важното е, че се оказва много вкусно. Не забравяйте да използвате тази питателна и здравословна рецепта.
А като гарнитура, вареният ориз е идеален за тези котлети.





- 400 грама прясно замразена риба от путанг,
- 1 среден лук,
- 60 грама бял хляб,
- 1 маси. л. сметана,
- растително масло за пържене,
- сол,
- пипер.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Размразявам путана само наполовина, след което отделям рибното филе от хребетите и костите. Така рибата се размразява наполовина, филето се отделя идеално. Месото от путанг има приятен бял оттенък, а филето е доста крехко и вкусно. В путасу няма много кости, така че ще бъде лесно да се отдели само голям хребет и няма да има малки кости.




Усуквам рибата в месомелачка, както и леко накиснат във вода бял хляб (без кори). Лукът се нарязва на ситно и се добавя към каймата. Посолете малко смляната риба, добавете няколко щипки смлян черен пипер за вкус. Слагам малко заквасена сметана за сочност. Омесвам каймата и започвам да готвя котлети.




Оформям кръгли котлети, навивам ги с длани, оформят се идеално.




Загрявам малко олио в тиган, разпределям баничките и започвам да пържа първо на среден огън. Така върху котлетите се образува златистокафява коричка.






Обръщам котлетите и веднага намалявам огъня, за да се запържат и сварят вътре.




Готовите котлети от синьо путасу се сервират веднага. Също така котлетите от синьо путасу са добри както топли, така и студени. На втория ден дори не е нужно да ги подгрявате, а просто да хапнете вкусно и бързо. Добър апетит!
Все още много вкусно

От белия хляб се отрязват корите, нарязват се на ситно и се накисват в мляко. Оставете за няколко минути, след което изцедете и отцедете останалото мляко.

Размразете путана, отделете месото от кожата и костите. Поставете рибата в купа, добавете средно голям лук и изцеден хляб.

Посолете храната, леко пиперирайте и разбийте яйце, което ще задържи каймата заедно.

Смелете на кайма с помощта на блендер, а ако няма блендер, използвайте обикновена месомелачка: завъртете рибата, лука и хляба върху нея и след това добавете яйце към каймата. Добавете ситно нарязан копър към получената смляна риба, което ще придаде на котлетите приятен аромат.

Оформят се кръгли банички и се овалват в брашно.

Изсипете олио в тиган и загрейте на среден огън. Поставете рибните сладки и започнете да пържите.

След 3-4 минути обърнете и запържете от обратната страна. Може да покриете с капак, така че баничките да се задушат леко.

Сервирайте на масата вкусни котлети от синьо путасу, които се оказаха меки и сочни. Рибни котлетиТова е пълноценно хранене за обяд или вечеря. Добър апетит!

Путангът принадлежи към семейството на треската и има вкус, подобен на мерлуза и навага. Той е доста малък и има много кости. Следователно котлетите от синьо путасу са отличен изход при приготвянето на този продукт. Друго предимство на тази риба е нейната евтина цена. вкусястията не се отразяват.

Фактът, че принадлежи към нискомаслените сортове, прави путана ценен диетичен продукт.В края на краищата е полезно да се яде за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и особено за тези, които искат да отслабнат. Калоричното съдържание е 82 kcal на 100 g продукт.

Има много различни рецептиготвене на тази непретенциозна риба. Това може да бъде синьо путанс рибни торти, супи и синьо путасу във фурната.

Ястията са диетични и не много, но всички са невероятно вкусни и здравословни.

Можете да приготвите котлети от синьо путасу, като ги запържите в тиган в растително масло.

С картофи и моркови

Съставки:

• путанс - филе 250 г;
• средно големи картофи - 1 бр.;
• средно големи моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• бял хляб - 150 г;
• сурово яйце - 1 бр.;
• сол, черен пипер на вкус;
• растително масло за пържене;
• пшенично брашно за панировка.

Измийте филето и каймата заедно с морковите, картофите и лук. бял хлябнакиснете във вода и също превъртете в месомелачка. Добавете сол, черен пипер и сурово яйце... Разбъркайте всичко старателно. От получената маса се оформят котлети и се овалват в брашно. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Запържете котлетите от двете страни до омекване.

С майонеза и бекон

Съставки:

• путас - 1 кг;
• майонеза - 1 супена лъжица;
• сурово яйце - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• прясна свинска мас - 50 г;
• руло - 2 броя;
• сол, черен пипер на вкус;
• галета;
• растително масло за пържене.

Измийте рибата, почистете вътрешностите, отрежете главите и отстранете хребетите. Смелете полученото филе в месомелачка заедно с бекона, лука и накиснатия във вода блат. Добавете майонеза, сол, черен пипер и сурово яйце. Разбъркайте и направете котлети. Навийте ги хлебни трохии запържете в тиган в растително масло от двете страни до омекване.

Без яйца

Съставки:

• филе от синьо путанс - 500 г;
• руло - 200 г;
• свинска мас - 50 г;
• сол, черен пипер на вкус;
• брашно за паниране;
• растително масло за пържене.

Прекарайте рибното филе, бекона и питката през месомелачка. Сол и черен пипер. Оформете котлети, оваляйте ги в брашно и запържете в растително масло.

За пържени котлетиможете да използвате двойно паниране с яйце. В този случай котлетите се панират в брашно, след това в сурово яйце, след това в галета. Тогава кората излиза особено румена и хрупкава.

Горните рецепти за рибни сладки включват пържене в растително масло и не са твърде здравословни. Но има абсолютно диетични ястия... Всичко зависи от това как го приготвяте.

Диетични котлети от синьо путанг

Във фурната

Съставки:

• путас - 1 кг;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сурово яйце - 1 бр.;
• руло - 200 г;
• майонеза или заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• сол и черен пипер на вкус.

Измийте рибата, обелете, отделете от костите и смилайте в месомелачка. Смелете лука и морковите на същото място. В получената маса сложете накиснат във вода блат, сурово яйце, сол, черен пипер и разбъркайте всичко добре. Оформете котлети, сложете ги върху намазнена тава и намажете отгоре със заквасена сметана или майонеза.

Това се прави, първо, за вкуса: той ще стане по-богат и по-ярък. И второ, да се подобри външен вид: След това артикулите се покафеняват.

Поставяме тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печем баничките за 20 минути.

За двойка

Готвя вкусни котлетиот синьо путасу може да се приготви на пара. Освен това е най-удобно да ги правите в мултикукър.

Съставки:

• филе от синьо путанс - 500 г;
• лук - 1 бр.;
• бял хляб, накиснат във вода - 100 г;
• сол и черен пипер на вкус.

С помощта на месомелачка пригответе гъста вискозна кайма от съставките, оформете котлети от нея. Изсипете 6 чаши гореща чиста вода в купата на мултикукъра. Сложете котлетите в кошницата за задушаване, която се доставя с мултикукъра. Поставете кошницата с котлети в мултикукъра и включете режима "Пара" за 30 минути.

Картофите обикновено се използват като гарнитура. Може да бъде картофено пюре, и пържени картофи, и изпечени, и току що сварени. Оризът също върви добре с рибни ястия. Салати от свежи зеленчуци, особено от краставици и домати, подправени със зехтин, е най-доброто съвпадение за такава здравословна и лека храна като рибата. Не само пресни, но и мариновани домати и краставици ще го допълнят идеално.

Рибата (всякаква) е много полезен продукт, който просто трябва да се яде, съдържа лесно смилаеми протеини, витамини и минерали. Морската риба съдържа много йод и бром, както и фосфор, калий, магнезий и много други полезни и необходими за човешкото тяло вещества.

При редовната му употреба се подобрява функционирането на нервната система, щитовидната жлеза и мозъка, нивото на лош холестеролв кръвта. И винаги, дори от обикновена евтина риба, можете да приготвите отлични ястия за всеки вкус.

Добър апетит!

Добър ден, скъпи читатели. И така стигнахме до най-вкусната тема: как да готвим синьо путасу. Рибата е малка, но много питателна. Достъпна цена, но полезна като свойства. Отива до приготвянето на първи ястия, вкусно е в котлети, чувства се уверено в салати. Съчетава се добре със зеленчуци. Време е да се запознаете по-добре: какво може да се направи от синьо путасу.

Въпреки толкова отлични характеристики, които са описани в , Нашата красота на моретата не е лишена от своите неприятни тайни. Рибата има голяма глава, при нарязване тя съставлява една четвърт. За съжаление, главата на синьото бяло не представлява хранителна стойност... Не препоръчвам да го добавяте към ухото си.

Месото е много крехко и вкусно. Когато режете, внимателно отстранете черния филм от корема на рибата, ако го оставите малко, разваляйте ястието, ще има горчив вкус.

Костите не са голям проблем. Главният готвач има специални тайни, които помагат за преодоляване на костеливост. Нека започнем запознанството си с най-простите и вкусна рецепта: риба във фурната.

Как да готвя във фурната

Пълен вкусно ястиеведнага с гарнитура, ще се окаже след изпичане на рибни филета със зеленчуци във фурната. Изглежда страхотно, вкусно и питателно, с такова ястие можете да срещнете гости.

Путчус, запечен със зеленчуци

Първо, няколко тайни за приготвяне на филе. Ястията се приготвят от прясно замразен путанс, първоначалното размразяване на продукта в хладилника ще помогне да стане сочен, достатъчно е да го оставите за 10 часа.

Извадете рибата сутрин и продължете извън хладилника. Отрежете главата с нож, опашката и перките с ножица. Почистете вътрешностите от трупа, внимателно отстранете черния вътрешен филм.

Ще ви трябва следния набор от продукти:

• 1,5 кг путас,
• малко над 120 грама твърдо сирене,
• изберете количеството лук, сладки чушки и домати според техния размер,
• за подправка вземете магданоз, босилек и смлян пипер,
• за соса се нуждаете от супена лъжица майонеза и една трета от чаша заквасена сметана,
• няколко скилидки чесън.

Продукти на масата, започнете да готвите:

1. Измийте зеленчуците. Изчистете чушката и я нарежете на ивици. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Разделете доматите на кубчета. Обелете чесъна.
2. Запържете чесъна в тиган и го извадете, добавете лука. Пържете до златисто кафяво. Оставете настрана половината. Добавете всички зеленчуци към останалите в тигана, гответе за 10 минути. Добавете сол и подправки. Дръжте на огъня за няколко минути.
3. Първо поставете зеленчуците в тава за печене, следващият слой е осоленото и поперчено филе.
4. Смесете останалия лук, майонезата и заквасената сметана, посолете, добавете подправките, разбъркайте, залейте филето със соса. Отгоре поръсете с натрошено сирене.
5. Поставете съда в предварително загрята фурна. Гответе за 25 минути.

Видео - син путас със зеленчуци и заквасена сметана

Риба от син путас във фолио

Втората рецепта за приготвяне на синьо путасу има свои собствени характеристики: продуктите се приготвят във фолио. Този метод на готвене има неоспорими предимства. Продуктите са по-сочни. Фурната не изисква много почистване, което е много важно за съвременната домакиня. За да получите най-сладкото рибно ястиеще имаш нужда:

• половин килограм риба,
• 3 средно големи домата,
• 100 гр твърдо сирене
• един лук и една чушка,
• 5 яйца,
• 2 супени лъжици майонеза,
• растително масло,
• сол и подправки.

Пригответе се в следната последователност:

1. Пригответе рибни филета. Мия. Попийте с хартиена кърпа. Докато зеленчуците се готвят, оставете филетата да престоят в хладилника.
2. Обелете чушките и лука. Нарежете на парчета с размер, който ви подхожда.
3. Измийте доматите и ги нарежете на тънки филийки.
4. Настържете сиренето. Към него добавете майонеза и яйца, сол и подправки. Разбийте в соса от сирене.
5. Нанесете малко върху тава за печене растително масло... Разпределете по цялата повърхност и страничните стени. Поставете филетата на равен слой.
6. Покрийте с домати. Поставете всички зеленчуци отгоре. Отгоре залейте със сос от сирене.
7. Покрийте съда с фолио отгоре. Натиснете ръбовете. Печете в добре загрята фурна за половин час. Сервирайте със зеленчуци.

Как да готвя синьо путасу в тиган

Пържената риба в тиган е най-много бърза рецептаготвене, ястието се приготвя бързо. Ще ви трябва традиционен комплект:

• олио за пържене,
• брашно за опаковане на храна,
• малко сол и черен пипер,
• малко лимон.

Готовите и измити путанг се посоляват и пиперират. Нарежете лимона и мариновайте рибата за 20 минути. Потопете всеки труп в брашно. Запържете в тиган, който предварително загреете, за около 7 минути от всяка страна.

Поставете рибата върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло. Пържен путанг може да се сервира със сурови и варени зеленчуци. Върви добре с зеленчукова яхния... Отлична украса за ястие е лукът, пържен на половин пръстени до златисто кафяво.

Ако искате да приготвите путанс в домат, сега е моментът да направите сос с нарязан лук, моркови и домати. Доматите могат да се заменят с подходящия сок или лъжица доматена паста... С получения сос залейте рибата в тиган и оставете да заври.

Котлети от синьо путасу, рецепта

Рибните сладки са универсални ястия, сервирани с гарнитура, много обичани от децата. Готвенето на котлети се извършва според традиционна рецепта... За 1 кг филе от синьо путас ще ви трябват следните продукти:

• 1 голяма глава лук, няколко скилидки чесън
• растително масло за готвене,
• 2 яйца,
• около 100 гр. бял блат,
• половин чаша мляко за накисване на хляб,
• малко свинска мас ще придаде сочност на котлетите.

Пригответе се в следния ред:

1. Обелете питката и накиснете в мляко и леко изстискайте пулпата. Обелете лука и го нарежете на едри парчета. Отстранете кожата от мазнината. Смелете храната в блендер или месомелачка. Вторият метод е за предпочитане, цялата влага ще остане в храната.
2. Посоляваме и пиперваме каймата, добавяме жълтъците. Може да сложите цялото яйце, но котлетите ще са по-меки с жълтъците. Разбъркайте добре, за предпочитане с ръце. Покрийте с найлоново фолио и поставете в хладилник за около 20 минути. В този случай котлетите няма да се разпаднат по време на пържене.
3. Загрейте добре тигана. Изсипете в растително масло. Изчакайте да се затопли.
4. Навийте каймата на топчета. Направете кръгли котлети. Потопете в брашно. Гответе по 7 минути от всяка страна.
5. Оставете за няколко минути върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло.

Котлети от синьо путасу с кости

Не се притеснявайте, че трупът на синьото путанг се отделя напълно от костите.

Необходими са ви същите продукти като в предишната рецепта. Отстраняваме главата, опашката, перките от рибата. Изплакнете обилно и завъртете два пъти в месомелачка.

Пригответе допълнително 2 супени лъжици майонеза. Не размразявайте напълно рибата, приготвена от замразен син путас, котлетите ще бъдат по-сочни.

Ще готвим котлети във фурната. Време за готвене до 40 минути. Намажете тава за печене с растително масло. Оформете кръгли банички, потопете всяка в брашно и покрийте с майонеза, разпределете. Печете в предварително загрята фурна.

Можете веднага да получите основното ястие и гарнитурата, като изпечете синьо бяло с картофи. Пригответе следните храни:

• Обелете и нарежете 3 глави лук на кръгчета
• Обелете 6 картофа и ги разделете на големи парчета,
• пригответе филе от 1 кг риба,
• половин чаша майонеза,
• 50 г твърдо настъргано сирене.

Покрийте тава за печене с фолио, намажете с растително масло. Сложете лук, картофи, риба на слоеве. Подправете със сол и черен пипер. Нанесете слой майонеза и добавете настърганото сирене. Покрийте тавата за печене с фолио и защипете краищата. Пробийте няколко дупки в горния слой. Време за готвене в добре загрята фурна за четвърт час.

В мултикукър

Мултикукърът позволява да се опрости максимално процеса на готвене. Предимството на тази техника е, че рибата перфектно запазва формата си. Размразете половин килограм риба, обелете, нарежете на парчета и гответе следните храни:

• обелете няколко картофа, изплакнете и разделете на малки парченца,
• обелете един морков, изплакнете и натрийте на едро ренде,
• обелете една глава лук и нарежете с нож.

Изсипете 2 супени лъжици растително масло на дъното на мултикукъра, разпределете филетата. Комбинирайте всички зеленчуци, сол и черен пипер, добавете подправки. Разбъркайте. Поставете върху рибата. Гответе риба на режим, който съответства на ¾ час.

Видео - как да готвите синьо путасу в бавна готварска печка

Парен путанг

Това ястие е невероятно лесно за приготвяне. Обелете рибата и вземете филе. Черен пипер, сол, поръсете всяко парче лимонов сок... Оставете настрана за 20 минути. Гответе в двоен котел за 30 минути.

Килограм продукт е достатъчен за 5 големи, пълни порции. Ястието е идеално за диетична храна.

Синьо бяло в тесто

За да приготвите синьо путасу в тесто, трябва:

• 1 кг готово филе, колкото е възможно по-добре обезкостено,
• 2 яйца,
• 100 грама мляко
• подправки, брашно, растителна мазнина.

Посоляваме и пиперваме рибата, нарязана на малки парченца. За да направите тесто, смесете млякото, яйцата и брашното. Дебелината му трябва да наподобява тесто за палачинки. Накиснете всяко парче от продукта в тесто и изпържете от двете страни в добре загрят тиган или друг съд. Ако не харесвате допълнителната мазнина, подсушете я с хартиена кърпа.

Как да готвя синьо путасу в заквасена сметана

За да получите ароматен и отличен вкус, са необходими следните продукти:

• половин килограм риба,
• яйце,
• малко по-малко от чаша заквасена сметана,
• растително масло, галета, сол и подправки.

Пригответе филетата, нарежете на парчета и овкусете със сол и черен пипер. Оставете настрана за 30 минути.

Разбийте яйцето. Потопете всяко парче филе в яйце и бисквити.

Запържете от двете страни в загрят тиган. Добавете заквасена сметана, оставете да къкри за няколко секунди и отстранете от котлона.

Как да приготвим синьо путас от прясна риба

У дома можете да готвите от синьо путасу страхотна закусказа бира. Изплакнете продукта, подсушете го малко.

Поставете слой сол на дъното на съда, върху рибата. Първо сложете сол в хрилете. Можете да премахнете главата. Опитайте се да не докосвате труповете.

Добавете още един слой риба, ако е необходимо. Покрийте контейнера, поставете потисничество и изпратете на студено място. Хладилник и мазе са подходящи.

След три дни изплакнете рибата и оставете да кисне 12 часа. Ако путангът е прекарал повече от времето, посочено в рецептата в сол, накиснете пропорционално.

Трябва да изсушите рибата до степента, от която се нуждаете, на добре проветриво място. Избягвайте да докосвате труповете.

Най-лесният начин да изсушите рибата е като я нанижете на метална тел през очите. Вземете мерки за предпазване от мухи. Покрийте храната с марля, напоена с оцет.

Салата от синьо путанс

Страхотна модерна салата се приготвя със следните съставки:

• половин килограм сварено филе от синьо бяло,
• 3 варени и обелени картофа,
• 4 домата,
• 4 сварени и обелени яйца,
• пресни билки, сол, лимон и майонеза.

Разрез филе от риба, картофи, яйца, домати. Големите парчета храна изглеждат красиво в салата. Смесете храните, посолете, добавете малко лимонов сок и няколко супени лъжици майонеза. Отделете няколко резена домат и яйца за украса.

Поставете върху чиния на пързалка. Отгоре боядисвайте с линии майонеза. Поръсете с билки. Подредете яйцето и резенчетата домат. Дръжте на студено за 15 минути. Готова салата.

Супа от путанс - ухо

Вкусна и необичайно лесна за приготвяне супа ще се получи рибена чорба по дадена рецепта.

Пригответе следните съставки:

• няколко картофа,
• 400 г размразена риба,
• 30 грама масло,
• подправки.

1. Сложете малко вода в тенджера, поставете я на огъня и изчакайте, докато течността заври.
2. Обелете картофите и ги нарежете на малки парченца. Хубаво е парчетата да са с еднакъв размер. Подправете със сол и варете 5 минути.
3. Докато картофите се варят, обелете лука и го нарежете на ситно. Добавете към картофите.
4. Нарежете рибата на средно големи парчета. Сложете в супа. Гответе, докато картофите омекнат.
5. В самия край на готвенето добавете подправки на вкус.

Сервирайте супата, поръсена с билки и малко парченце масло.

Видео - путанс, запечен на фурна със сирене

Това са всички рецепти за днес, как да готвите синьо путасу, вече знаете. Всички ястия са вкусни, но прости и не изискват специални продукти. Дори и начинаеща домакиня може да се справи с готвенето. Не забравяйте да запазите статията в отметките си, рецептите ще ви бъдат полезни, когато решите да приготвите вкусен обяд от синьо путасу.