Зеле с шампиньони в бавен котлон. Зеле с гъби в бавна печка Прясно зеле с гъби в бавна печка

Ако предпочитате месо, третирате благосклонно зеленчуците и обичате да готвите в бавна печка, то тази рецепта със сигурност ще ви интересува. Това е много вкусно ястие, приготвено с помощта на електрически кухненски асистент чрез задушаване. Както показва практиката, задушеното зеле с гъби в бавна печка се оказва много по-меко и вкусно от това, приготвено в тиган или тенджера. Така че, ако сте горд собственик на тази прекрасна тенджера, не забравяйте да опитате тази рецепта. Можете да използвате всякакви гъби (гъби, стриди, бели) и ако са богати на карфиол, добавете към бялото и нея.

Състав:

• 600 г бяло зеле;
• 500 г шампиньони;
• 40 г доматено пюре;
• 1 глава лук, морков и домат;
• около чаша вода или готов бульон;
• смес от чушки на вкус;
• чаена лъжичка сол;
• десертна лъжица захар;
• малко растително масло.

• Ако желаете, допълнете този състав с пресен чесън, няколко дафинови листа и билки. И ако добавите още малко зеленчуци ( чушка, тиквички, патладжан, тиква), тогава можете да получите още по-луксозно ястие - зеленчукова яхния с гъби.

• Време за готвене - 80 минути.

Задушено зеле с гъби в рецепта за бавно готвене със снимка:

На първо място, изплакнете обилно гъбите и нарежете на тънки филийки. Изплакнете зелето и нарежете не много дългите ленти.

Изсипете капка масло в купа на мултикукър, сложете нарязаните гъби и с помощта на функцията "Fry" изпарете влагата от гъбите, без да затваряте капака на апарата.

Докато мултикукърът си върши работата, в малко количество олио в тиган леко запържете зелето (четири минути са достатъчни) на умерен огън, след това изсипете половин чаша вода (бульон) и оставете да къкри за една трета час под капака.

Междувременно обелете и изплакнете останалите зеленчуци, нарежете лука на удобен за вас размер, разтрийте морковите на едро ренде, нарежете домата на малки кубчета.

Когато цялата влага се изпари от гъбите и те станат сухи, налейте няколко супени лъжици олио, хвърлете лука и морковите, разбъркайте и запържете за 4-5 минути.

Отгоре поставете зеле и нарязан домат.

Разтворете в половин чаша (или пълна, ако предпочитате голямо количество течност в чинията си) доматена паста заедно с всички подправки и изсипете в купа с останалите съставки (гъби със зеленчуци), разбъркайте. Затворете капака на мултикукъра и задайте режим "Гасене" за 35 минути.

Веднага след като мултикукърът уведоми за края на процеса на готвене, не се колебайте да отворите устройството и да изложите ароматното и лудото вкусно ястие от гъби и зеленчуци в чинии.

Добър апетит!!!

Мултикукър REDMOND RMC-M211. Мощност 860 W.

С най-добри пожелания, Ирина Калинина.

Задушете зеле различни начини, нашата версия е постна и вкусна едновременно. В тази рецепта предлагаме задушаване на зеле с гъби в бавен котлон - вкусно ястие, което може да се приготви като допълнение към обяд или вечеря. Зелето с гъби върви добре с всяка гарнитура. Когато се използва младо зеле, ястието се готви доста бързо. При задушаване на старо зеле времето за задушаване трябва да се увеличи, за да омекне зелето. Всякакъв вид мултикукър ще се справи с приготвянето на това ястие. Програмите са малко по-различни, но принципът е един и същ. При липса на мултиварка можете да задушите зелето в тиган или казан на котлона. Така приготвеното зеле е отличен пълнеж за пържени и печени пайове, солени пайове, палачинки и кнедли. За готвене можете да използвате шампиньони, стриди или гъби, събрани в гората.

Използваме шампиньони, без да променяме рецептата, можете да готвите и от стриди. Но ако използвате гора пресни гъби, след това те трябва да се варят 30 минути в началото.

Ако никога преди не сте готвили задушено зеле, то имайте предвид, че след готвене то значително намалява по размер.

Съставки

• Бяло зеле 600 г;
• Гъби 200 г;
• Сладка чушка 1 бр .;
• 1 морков;
• Луковица лук 1 бр .;
• Доматено пюре 2 супени лъжици;
• Растително масло 30 g;
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер на вкус.

Подготовка

Изплакнете зелето, подсушете с кърпа. Нарежете на ивици. Поставете в дълбока купа.

Обелете и изплакнете морковения корен зеленчук. Настържете или нарежете на кубчета. Добавете към зелето. Леко посолете и разбъркайте с ръце, за да омекнат зеленчуците и да пуснат сока.

Обелете лука. Нарежете на произволни парчета - кубчета или половин пръстени. Налейте растително масло в купата на мултикукъра. Стартирайте програмата за пържене. Запържете филийките лук, докато омекнат.

Изплакнете гъбите и чушка... Обелете гъбите, ако желаете, нарежете на филийки заедно с бутчетата. Обелете чушката от семена, нарежете на кубчета или ленти. Добавете гъби, чушки, доматено пюре към пържен лук. Разбъркайте. Пържете в същия режим за около пет минути.

Добавете зеле и моркови. Разбъркайте. Пържете в режим на пържене за 7-10 минути.

Подправете на вкус със сол и смлян пипер. Деактивирайте пърженето. Стартирайте програмата за мултишеф / яхния за 30 минути при 100 градуса. Покрийте и оставете да къкри до омекване. Разбърквайте от време на време, добавете вода, ако е необходимо. При готвене зелето става по-меко, леко намалява по размер.

Зелето с гъби, задушено в бавен котлон е готово.

Същото ястие може да се приготви не само в мултикукър, но и на котлона в тенджера или дълбок тиган. Вместо пресни шампиньони също е удобно да се използват замразени горски гъби, които трябва да се размразят малко преди готвене.

Задушено зеле с гъби върви добре с различни гарнитури от месо, картофи, супи. Освен това тези съставки могат да се използват за пълнене на пайове, палачинки и други печени изделия. Забележително е, че мнозина се страхуват по време на готвене да препекат или да не препекат зеле, защото поради това се оказва, че не е много вкусно.

Но не е чак толкова лошо. Ако използвате мултикукър за готвене, тогава всички тези проблеми няма да се случат. Основното е да следвате точно рецептата. И така, как се прави зеле с гъби в бавна печка?

Нека да разгледаме как да приготвим това ястие.

Рецепта за приготвяне на бяло зеле в бавна печка

Съставки	номер
бяло зеле -	0,5 кг
пресни шампиньони -	300 грама
моркови -	1 компютър.
електрически крушки -	1 компютър.
картофи -	3 бр.
сок от пресни домати -	150 мл
захар -	1 малка лъжица
постно масло -	малко
вода -	стъкло
сол и черен пипер -	малко
Време за подготовка: 75 минути	Калорийност на 100 грама: 71 ккал

Почистваме бялото зеле от сухи и развалени листа. Раздробихме главите под формата на тънки сламки;

Изплакнете морковите, отстранете замърсяванията и отрежете кожата. Нарежете белените моркови на средни ивици, които не са твърде дебели;

Обелете лука и нарежете на тънки половин пръстени;

Измиваме гъбите, премахваме ненужните елементи и ги нарязваме на средни резени или чинии;

Измийте картофите, почистете ги от мръсотия, сварете право в кожата, докато омекнат;

Отстранете кората от варени картофи, нарежете пулпата на малки кубчета;

В мултикукъра задаваме програмата „Фрай“, избираме продукта „Зеленчуци“, задаваме времето за 15 минути;

След това добавете малко растително масло към мултикукъра, загрейте го и поставете там луковите половин пръстени. Пържете около 3 минути, като разбърквате от време на време;

След това излейте пресния доматен сок и продължете да готвите още 4-5 минути. Разбъркайте всички компоненти;

Разстиламе филиите гъби и продължаваме да пържим до края на 15 минути;

Преместваме зелето, добавяме сол, черен пипер, гранулирана захар, заливаме с чаша вода и избираме програмата "Яхния";

Оставете да къкри всички съставки в продължение на 1 час;

Около 5 минути преди края на готвенето сложете парчета варени картофи в бавен котлон.

Особености на готвенето в техниката "Redmond"

Какво ни трябва за готвене:

• Горски гъби - 350 грама;
• Резен бяло зеле - 350 грама;
• Среден лук - 1 брой;
• Един сладък пипер;
• Един среден морков;
• Малко растително масло;
• Малко сол и подправки.

Колко време отнема подготовката - 40 минути.

Нивото на калории е 75.

Процес на готвене:

1. Отстранете всички ненужни листа от бяло зеле и нарежете на тънки ивици;
2. Отстранете цялата обвивка от лука и го нарежете на половин пръстени или ленти;
3. Обелете сладкия пипер от семената и отстранете дръжката. Нарежете пулпата на тънки ивици;
4. Измиваме гъбите и ги нарязваме на средни филийки или чинии;
5. Почистваме морковите от мръсотия и отстраняваме кората. Избърсваме с ренде с големи зъби;
6. След това поставете мултикукъра в режим "Фрай", налейте масло и загрейте;
7. Върху загрятото масло сложете лук, морковени стърготини и ленти черен пипер. Запържете всичко добре и разбъркайте;
8. След това изложете филиите гъби и запържете за около 10 минути;
9. След това изложете зелето, добавете сол и подправете с подправки;
10. Слагаме "Яхния" и оставяме да къкри 20 минути, докато парчетата зеле омекнат.

Това е невероятно вкусно и питателно. Прочетете нашата селекция от рецепти, които ще ви спечелят.

Салата от варено цвекло с чесън, сини сливи, ядки или риба. със снимки, видеоклипове и кулинарни препоръки.

Пай с пиле и картофи - невероятно вкусен. Това трябва да е в отметките на всяка домакиня.

Задушен боб със зеле и гъби

Какво ще е необходимо:

• 800 грама прясно бяло зеле;
• Шампиньони - 300 грама;
• Бял лук - 1 глава;
• Буркан консервиран боб;
• Един морков;
• 20 грама домат;
• Растително масло;
• Вода - 300 мл;
• Малко сол и подправки.

Време за готвене - 2 часа.

Хранителна стойност - 90.

Правила за готвене:

1. Моите шампиньони, отсечете всички ненужни и нарежете на малки филийки;
2. Добавете към мултикукъра растително масло, включете програмата "Печене" и задайте продължителността на готвене на 30 минути;
3. Поставете филийките гъби върху загрятото масло и гответе под затворен капак;
4. Извадете кората от лука и нарежете на малки кубчета;
5. Отлепете кората от моркова и я разтрийте под формата на големи стърготини;
6. След това изсипете зеленчуковите филийки към гъбите, сложете доматеното пюре, разбъркайте добре, така че доматът да се разпредели напълно. Гответе още 15 минути, докато звучи звуков сигнал;
7. Почистваме ненужните листа от зелето и нарязваме на тънки ивици;
8. Разстиламе зелето в бавен котлон към останалите съставки, добавяме малко сол, подправяме с подправки и го заливаме с вода;
9. Избираме програмата "Готвене на пара" и оставяме да къкри още час и половина. Смесваме всичко периодично;
10. Поставяме го там 20 минути преди края на готвенето консервиран боб, разбъркайте и гответе до звуков сигнал.

Как се задушава киселото зеле с месо и гъби

Ще са необходими следните компоненти:

• Паунд прясно бяло зеле;
• 300 грама кисело зеле;
• Всяко месо - 400 грама;
• Лък - 1 брой;
• 200 грама моркови;
• 200 грама шампиньони;
• 2 зъба чесън;
• Растително масло;
• Вода - 1 чаша;
• Малко сол и черен пипер.

Време за готвене - 2 часа.

Нивото на калории е 126.

Нека да преминем към готвене:

1. Измийте парче месо, отрежете всички вени и филми. Нарежете го на ивици или кубчета;
2. Почистете прясно зеле от сухи листа и нарежете на тънки ивици;
3. Изплакнете гъбите и нарежете на филийки;
4. Извадете обвивката от лука и нарежете на тънки филийки;
5. Изплакнете морковите. След това отстранете кожата и използвайте три рендета с груби зъби;
6. Обелете зъбите на чесъна и ги нарежете на малки парченца или изцедете през чесъна;
7. След това настройте програмата "Яхния" на бавен котлон, добавете растително масло и поставете лука половин пръстени там. Ние пържим за 2-3 минути;
8. Поставете парчетата гъби и варете още 10 минути;
9. Поставете студените разфасовки, морковените стърготини и пържете още 10 минути. Смесете всичко;
10. След това сложете прясно в мултикукър и кисело зеле, напълнете с вода, добавете сол и подправете с подправки;
11. Преминете към програмата "Яхния" и варете 1 час;
12. След звуковия сигнал задайте режим "Отопление" и оставете да къкри още 30 минути.

Както се оказва, лесно и лесно е да направите задушено зеле с гъби в бавен котлон. Основното нещо е, че всичко трябва да се реже правилно, а това устройство ще направи останалото самостоятелно. Също така, не забравяйте за подправките, те ще придадат на ястието аромат и пикантен вкус.

стъпка по стъпка рецепта със снимка

Зелето с гъби е изключително вкусно дори когато е студено. Само гъбите и картофите са по-хармонична двойка. Удобно е да се повери задушаването на мултикукър.

Когато добавяте доматен сок, трябва да вземете предвид, че вкусът му се конкурира с неописуем гъбен букет. Но корен от магданоз или щипка индийско орехче в идеалния случай ще подчертаят деликатния аромат на гъби.

Задушеното зеле се съчетава добре с люта ронлива каша, парче варена риба, може да се използва като пълнеж за кнедли и всякакви домашни печени изделия.

Съставки

• 500 г бяло зеле
• 300 г шампиньони
• 1 глава лук
• 2 с.л. л. растително масло
• 150 мл доматен сок
• 0,5 ч.л. смлян кориандър
• 1/3 ч.ч. куркума
• 1 ч.л. сол
• зелени

Как да задушавате зеле с шампиньони в бавен котлон

1. За това ястие са подходящи както младо бяло зеле, така и зеле от миналогодишната реколта. Освободете здрава глава зеле, без сериозно увреждане от горната накуцване и мръсни листа. След това изплакнете с течаща вода и нарежете на ситно.

2. Крушката трябва да е със среден размер. Извадете обвивката, нарежете я на ситно. Бял или червен лук ще свърши работа.

3. Измийте шампиньоните с течаща вода, внимателно ги прегледайте и отстранете всички отломки. Нарежете на малки парченца или филийки. Можете също да използвате стриди като алтернатива на шампиньоните, но тези гъби ще бъдат по-малко забележими в ястието - това се дължи на факта, че гъбите са по-плътни и по-силно изразени на вкус.

4. Налейте малко масло в купата на мултикукъра, загрейте го във функцията „Печене“ (няколко минути). След това прехвърлете нарязаните гъби, зелето и ряпата в тенджера.

5. Добавете сол и подправки. Можете да сложите по-малко сол, ако доматеният сок е солен.

Задушено зеле с гъби - чудесно като добавка към гарнитура. Тя е в състояние да донесе много ползи, да нормализира храносмилателния тракт и да насити тялото с полезни микроелементи. Освен това задушеното зеле с гъби може да се използва като пълнеж за пайове, пайове, кнедли или пайове. Днес ще ви покажем няколко рецепти за задушено зеле с гъби в бавен котлон.

Задушено зеле с горски гъби готвенето е много просто. В допълнение, това ястие се счита за бюджетен вариант за семеен обяд или вечеря, тъй като покупката необходими съставки ще са необходими минимум средства. И така, ние се нуждаем от следните продукти:

• бяло зеле - 1,3 кг;
• горски гъби - 300 гр;
• морков - 1 бр;
• лук - 1 бр;
• слънчогледово олио - 60 мл;
• доматено пюре (може да се замени с доматен сок, но в различно съотношение) - 2 с.л. л;
• преварена вода - 1,5 много чаши;
• сол по ваш вкус.

Как да приготвим задушено зеле с горски гъби в бавна печка.

1. Изплакнете гъбите, сварете в тенджера на котлона.
2. Обелете морковите и лука, настържете морковите, нарежете лука на малки кубчета.
3. Накълцайте зелето на ситно на ивици.
4. Настройте мултикукъра в режим на пържене, налейте слънчогледово олио.
5. Поставете предварително сварените гъби в загрятото масло, запържете за 15 минути.
6. Добавете моркови и лук към гъбите, запържете зеленчуците за още 15 минути.
7. Поставете зелето в купа и излейте водата.
8. Затворете мултикукъра, задайте режима на готвене и варете зеленчуците за 30 минути.
9. Включете мултикукъра в режим на задушаване и гответе ястието още 40 минути.
10. В края на програмата за готвене отворете капака, посолете съдържанието и добавете доматеното пюре. Смесете всичко.
11. Поставете мултикукъра в режим "задушаване" и гответе ястието още 10 минути.
12. Изплакнете зелените и нарежете с нож.
13. 5 минути преди края на готвенето добавете ситно нарязани зеленчуци към съдържанието на мултикукъра, разбъркайте съставките.

По желание поръсете готовото ястие с черен пипер и сервирайте със заквасена сметана.

Задушено зеле с гъби и домати в бавен котлон

Искате ли да направите задушено зеле с гъби още по-богато, вкусно и ароматно?! След това използвайте пресни домати, когато го приготвяте. Именно този продукт ще придаде на вашето готово ястие ненадминат вкус и ще засили полезния му ефект върху тялото.

За да готвите задушено зеле с гъби и домати в бавна печка, ще ви трябват следните съставки:

• бяло зеле - 400 гр;
• шампиньони - 10 бр;
• лук - 1 бр;
• домати - 2 бр;
• слънчогледово олио - 2 с.л. л;
• магданоз и копър - малък куп;
• сол, черен пипер по ваш вкус.

Готвене на задушено зеле с гъби и домати на бавен котлон на етапи.

1. Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на малки парченца на свободна форма.
2. Нарежете на ситно бялото зеле на ивици с нож.
3. Посолете зелето и добавете черен пипер.
4. Обелете лука, нарежете на малки кубчета.
5. Попарете доматите, обелете ги и настържете на едро ренде.
6. Налейте слънчогледово олио в контейнера на мултикукъра.
7. Изпратете всички зеленчуци в купата на уреда, разбъркайте и, ако е необходимо, посолете.
8. Затворете плътно мултикукъра с капак, задайте режима на задушаване, времето за готвене е 30 минути.
9. Изплакнете зелените, накълцайте на ситно с нож.
10. 5 минути преди края на готвенето добавете билки към съдържанието на мултикукъра, разбъркайте съставките.

Готовото ястие може да се сервира като гарнитура или самостоятелно с кифлички от пресен чесън.

Задушено зеле от два вида с гъби в бавен котлон

Тази рецепта предполага използването на кисело зеле като един от основните продукти. Благодарение на нея готово ястие оказва се много необичаен на вкус с характерна киселинност. Задушеното зеле от два вида с гъби със сигурност ще бъде оценено от близките ви и ще ви моли да го готвите отново и отново.

Съставки, необходими за приготвянето на два вида задушено зеле с гъби в бавен котлон:

• бяло зеле - 550 гр;
• кисело зеле - 150 гр;
• лук - 1 бр;
• морков - 1 бр;
• шампиньони - 350 гр;
• растително масло - 2 супени лъжици. л;
• преварена вода - 1 много чаша;
• лаврови листа - 2 бр;
• захар - малка щипка;
• сол и черен пипер на вкус.

Етапи на приготвяне на два вида задушено зеле с гъби в бавен котлон.

1. Обелете лука, изплакнете и нарежете на кубчета.
2. Обелете морковите, настържете на едро ренде.
3. Обелете гъбите, нарежете на малки парченца с всякаква форма.
4. Накълцайте с нож бяло зеле.
5. Поставете мултикукъра в режим на пържене, изсипете растително масло.
6. Изпратете лука в загрятото масло, запържете за 5 минути.
7. Добавете моркови към лука, задушете всичко заедно още 5 минути.
8. Добавете гъби в контейнера на мултикукъра, удължете готвенето в режим на пържене за още 10-12 минути.
9. Добавете бяло зеле и кисело зеле, лаврови листа, захар, сол, черен пипер в контейнера на уреда и разбъркайте съставките.
10. Залейте съдържанието на мултикукъра с вода.
11. Настройте устройството в режим на задушаване и гответе ястието за 1 час.

Два вида готово задушено зеле с гъби са перфектни като пълнеж за пайове или кнедли, или като добавка към гарнитура.

Задушено зеле с гъби и месо в бавен котлон

Задушеното зеле може дори да се сервира като самостоятелно ястие за обяд или вечеря. За да направите това, просто трябва да добавите малко месо към него. Благодарение на месна съставка, ястието ще се окаже по-богато, по-засищащо и питателно. Как правилно да готвите задушено зеле с гъби и месо в бавна печка, прочетете по-долу.

Списък на необходимите съставки:

• бяло зеле - 750 гр;
• постно свинско или телешко месо - 450 гр;
• лук - 1 бр;
• морков - 1 бр;
• гъби (шампиньони или стриди) - 250 гр;
• чесън - 2 скилидки;
• слънчогледово олио - 2 с.л. л;
• вода - 1,5 много чаши;
• сол, черен пипер по ваш вкус.

Как да готвя задушено зеле с месо и гъби в бавен котлон.

1. Измийте месото, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки квадратчета.
2. Накълцайте зелето на ивици с нож.
3. Обелете гъбите, ако са шампиньони, просто изплакнете стридите. Нарежете на малки парченца с всякаква форма.
4. Обелете лука и морковите, нарежете лука на кубчета, настържете морковите на едро ренде.
5. Прекарайте чесъна през преса или настържете на ситно ренде.
6. Поставете мултикукъра в режим "пържене", налейте слънчогледово олио.
7. Когато маслото е горещо, изпратете лука и гъбите в купата. Запържете съставките за 10 минути.
8. Добавете месо и моркови към съдържанието на мултикукъра. Продължете да пържите още 15 минути.
9. Поставете зелето и чесъна в контейнера.
10. Посолете и пипернете съдържанието на уреда и разбъркайте добре.
11. Изсипете храната с вода.
12. Поставете мултикукъра в режим на задушаване и гответе ястието 1 час под затворен капак.

Задушено зеле с гъби. Видео