Как да направим най-съвършеното тесто върху манта. Рецепти за готвене за мантаните. Рецепта за готвене тесто върху минерална вода

Смята се, че мантаните дойдоха при нас от Китай, гледайки по пътя почти във всички точки на света. Националните ястия Manta се наричат \u200b\u200bнародите на Азербайджан, Турция, Крим, Узбекистан, Киргизстан, Казахстан, Татарстан, Башкортостан, Корея и някои други страни, свързани с азиатската кухня.

Манти: най-важното нещо

Тесто. Класическо тесто за мантия - пресен безконтролен на водата, но се подготвя при мляко, с растително масло, яйца и дори дрожди. Правилно, майсторно сляпо тесто - най-тънката, пълнежа през нея блести. Преди формоване тестът непременно дава почивка 15 минути, покривайки го с материя. След това навийте, стартирайте и формата по различни начини.

Пълнеж. Най-разнообразни, от агнешко на картофи, от камили до гъби и скариди на плодове. Като цяло, можете да увиете в тестото нещо, но има редица рецепти, които са повече или по-малко използвани при приготвянето на това ястие.

На първо място, това е месо (агне с учебната рама, говеждото, свинско) с лък, смесва се от месо и печени мазнини и зеленчуци (тиква, картофи), слаба манта (тиква, плодове, гъби).

За да създадете мляно месо, кухненските уреди никога не използват - само нож: месото се смачка с нож с малки кубчета до половин сантиметър. Същото се отнася и за растителните компоненти. Преди да започнете мантията, се посочва кайма.

Формиране . Основното нещо във формацията е да изглежда толкова много, че сокът от мантията не изтича, но остава вътре, така че класическата манта винаги е запечатана, за разлика от мързеливи, където са разрешени дупки. Mantle Manta с чаши, пликове, като SAM и двата Chinki, малки кнедли, роби и др.

Готвене . За разлика от кнедлите, Hinkali и други роднини, Manta се подготвят за двойка и това, което решите да изпълните задачата - абсолютно без значение. Тя може да бъде класическа двойна тенджера, в долната част на която водата кипи парата в горната част, където етажите са мантас (мантия, Nandovarka, Mantic, Mantnica). Или електрически параход, бавна печка, която има бледа приготвяща палета. В някои национални рецепти Мантаните първо печени на растително масло до златиста кора и само след това отидете на Наповарк.

Innings. . Традиционно манта ядат ръце, внимателно ухапете ръбовете и пия бульон, затова манта трябва да е много сочно. Като цяло, парче масло вече е достатъчно повече от достатъчно, но е напълно възможно да се приготви сос - кисело мляко, домат, чесън, заквасена сметана.

Manta Classic Recipe.

Класическа рецепта за узбекска мантия с агне. Тънко тесто и вътре - много месен сок и неописуем вкус на подправки и лук. Тестото се смесва върху водата с добавянето на яйцето, тя е перфектно навита и не се счупва при моделиране.

Общо време за готвене: 2 часа
Време за готвене: 45 минути
Изход: 25 броя

Съставки за тесто

• пшенично брашно - 450 g + приблизително 100 g на населеното място
• царевично брашно - 2 супени лъжици. л. с висок мръсен
• голям яйца - 1 бр.
• студена вода - 250 мл
• сол - 1 ч. Л.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Съставки за пълнене

• агнешко (острие) - 500 г
• kurdnyny мазнини или свинско мазнини - 150 г
• лук - 400 г
• сол - 0.5 часа. 1.
• черна пеперуда - 0.5 часа.
• zira hammer (jard) - 1 ч. Л.

Как да готвя манта с агне

Големи снимки малки снимки

Първо подгответе пълнежа. Разбира се, най-вкусните манти се получават, без агне, но ако не сте намерили подходящото месо, можете да се подготвите от говеждо с подправки. Препоръчвам да вземете лопатата - особено добре, ако Рамчик е дебел, след това на върха на външната страна на острието има мазнини, той не е печене, но интериор, но и ще ви е необходим и да се изпълни сочно .

Така че, аз изчистих острието от горния филм, извадих всички мазнини и оставих настрана. След това изрежете месото от костта, движейки ножа по протежение на Т-образната кост. По-удобно е да се използва нож с тънък и дълго острие за тази цел, тогава процесът продължава бързо и без много усилия.



Месото за мантаните трябва да се нарязва ръчно, в противен случай няма да работи сочно, така че те са въоръжени с остър нож. Изчистих месото от филми и сухожилия (те не трябва да попадат в никакъв случай) и след това да изрежат агнето с куб с размери около 0,5 cm.

По същия начин, нарязаната мазнина - е необходима, че мантиите са сочни. Ако не можеш да намериш Курджук, и лопатата, която се натъкна на напълно немаслена, можеш да използваш свине по-голям без кожи. Но в този случай, маслото не трябва да се нарязва, но да прескочи месомелачката - трябва да бъде пастообразна, след това по-бързо се разтваря в пълнежа, защото температурата на топене е по-ниска от мазнината на Kurdnya.



Лукът почиства и нарязал в малък куб. Той играе много важна роля в пълнежа, насища своя аромат и сок, така че не е необходимо да съжалявате лъка. По правило е взето в съотношение: 1 кг лук - с 700 г агнешко и 300 г кюрдня сала.



Месо, мазнини и лък, свързани в дълбока купа. Добавена е сол, пипер и Цира, мразейки в хоросан. Добре миришеше ръцете му, смазвайки лука, така че да оставя възможно най-много сок. Тя покрива купата на филма и се асимилираше встрани за 20-30 минути при стайна температура, така че месото да е блокирано в Лука и подправки.



Паралелно, месеците на тестото върху манта. Брашно седеше в купа - ще отнеме 450 грама, т.е. около 3 очила. Ако използвате само брашно от най-високата степен, тогава тестото ще стане прекалено меко поради голямо количество глутен и ще бъде лошо за форма. Така че мантиите не са възкръснали, можете да вземете част от брашното твърди сортове (глупак) или добавете царевично брашно. Добавих 2 супени лъжици с пързалка царевично брашно Фин шлайфане, това ще направи тестото здраво и по-силно.

Пресятото брашно се събира от Холич и направи дупка в центъра.



Сол и яйца добавят към чаша с ледена вода, разбъркват до еднородност с вилица. И изливаше смес в миризмата на брашно. Имаше и няколко изискани лъжици растително маслокойто следва тестото по-еластичен и ще предотврати адхезията към мантията.





И ние го прехвърляме на работния плот или на дъската, щедро размазано брашно. Измиваме ръцете ви. Защото тестото не бърза при търкаляне, той трябва да бъде месене за дълго време, най-малко 15-20 минути, след това ще бъде послушен и гъвкав. Гледайте кок в хранителния филм и оставете "отпуснете се" до половин час (ако стаята е хладна, тогава можете да си тръгнете на масата и ако е горещо, тогава е по-добре да се прехвърлите в хладилника).



Слагаме водата на мантията, нека тя да заври, докато лежим. Отпочината тесто трябва да бъде стегната и еластична.

Ние нарисуваме работната повърхност с брашно и излагаме около една трета от теста. Ние образуваме наденица, разделена на фрагменти с дебелина приблизително 3 cm, преобърнете топките с размер орех (Тегло 30-35 g), освежете дланта и се преобърнете в диаметър с диаметър 10-12 cm. Тестото трябва да се търкаля тънко, дебелина 1-2 mm. В центъра на всяка заготовката постави 1 супена лъжица на пълнежа.



Свържете горните краища. След това страният свършва и свързва заедно, за да получи един вид обвивка. И накрая, ние закрепваме свободните ъгли помежду си, сякаш стискат продукта в кръг. Това е най-лесният вариант като гр. Scubpt Manta. Ако желаете, те могат да бъдат направени от по-фигури, с дупки, форма под формата на шкафент или чанта.



Преди да публикувате мантията в мантията, ние ги смазвате от дъното с растително масло - това ще предотврати залепването на тестото към дъното. Между тях трябва да бъде определено разстояние най-малко 1 cm, за да не се лепило. Ние затваряме капака и готвим около 40-45 минути в зависимост от какъв размер и дебелина имате продукти. Ако няма специална мантия, можете да използвате двоен котел или мултиконик.



Мантията за двойка трябва да растат в обем някъде 2 пъти, като същевременно поддържат формата си. Общо имам 25 броя.



Гореща манта с месо, изместена върху топла плоча за хранене, смазваме парче масло с парче масло и поръсвам с малък магданоз или цилантро. Хранихме на масата с горещо, със заквасена сметана.

Рецепти за тесто за мамшина

Класическо тесто за мантия

Три компонента са оптималната опция. Високото качество на тази тестова версия се постига поради задълбочено и доста интензивно месене. Някои домакини дори препоръчват "да отблъснат" масата да й даде допълнителна гладкост и еластичност.

Съставки:

• 500 г брашно;
• 250 g вода;
• 1 ч.л. Сол.

Смесете вода със сол, ние грабнахме две трети брашно. Раздвижваме за вилица. Останалото брашно се излива върху работната повърхност, което поставя върху нея получената маса. Ние смесваме гладко, плътно тесто, не лепкава и приятна.

Тесто за мантия

Това тесто се отличава със специално удобство в работата. То е толкова еластично и послушно, че не изисква допълнително брашно за формоване. Вярно е, че някой изглежда донякъде "гумен" вкус, но това е само въпрос на лични предпочитания. Друго предимство - тесто, приготвено кава, той не се движи в процеса на готвене, толкова много вътре в мантията, най-вече остава сока.

Съставки:

• 500 г брашно;
• 250 ml вряща вода;
• 1 ч.л. соли;
• 3 супени лъжици. л. растително масло.

Водата се довежда до кипене, добавете сол и растително масло. Две трети от брашно се поръсват в кипяща вода, бързо и добре разбъркани. Отстраняваме от огъня, разпространяваме масата на останалата част от брашното и месят не стегнати, но абсолютно не лепкаво, еластично тесто.

Тесто за мантия при мляко

Да кажем направо - не всеки определено определено ще определи вкуса, дали тестото е приготвено на вода или мляко, но ако се чувствате за малкото гастрономи, които могат да знаят точно: тази опция е по-мека, по-нежна, деликатна.

Съставки:

• 2 яйца;
• 0,5 л мляко;
• 5 чаши брашно;
• 2/3 h. L. Сол.

Яйцата се смесват с мляко и сол, стиснете четири чаши брашно. Смес в купа. На масата оставим останалото брашно, отгоре постави тестото. Други ръце на месене, в присъствието на време и желание, тестото леко се биеше за масата.

Пълнене за мантия

Като цяло, можете да се увиете в тестото нещо, и след това да го приготвите за двойка и да се обадите на манти - и ще бъдете прав: кой каза, че няма място за импровизации в този жанр? Въпреки това, има редица рецепти, които са повече или по-малко използвани при приготвянето на това ястие.

Три правила за добро пълнене:

1. Много лук. Лук - един от стълбовете на сочното пълнене за мантия, така че ако рецептата е около 300-400 г, тя не е печатна грешка, а не преувеличение е наистина трета част, и често само половината от пълнежа.
2. Много мазнини. Дебел - втори стълб. Kurdyuchnoy или свинско мазнини в процеса на готвене мантия се припокрива, което дава сок с месо и други компоненти на пълнежа. Можете, разбира се, презрително бръчките да поръсите, когато споменавате тези компоненти, но ако искате да приготвите наистина сочна манта, не се притеснявайте. Добавете.
3. Много ръчна изработка. Месането на месото значително улеснява живота на модерната домакиня, обаче, вкусната манта с нея не е категорично. Месото трябва да бъде единствено нарязан кубчета - нарязан. "Дъвта" с помощта на нож и решетка от месомелачка не е опция, защото на етапа на готвене на кабината тя губи частта на лъва на соковете си, превръщайки се в сухо плътно вещество. Ще бъде годни за консумация, без съмнение. И дори, може би вкусно. Но не както трябва да бъде.

Агнешко - класически жанр

Това е в основата на фондацията. Това пълнене, което се използва, когато искат автентичност и "коректност". Благодарение на специфичния агнешки обяд, той не се намира толкова често в менюто на ресторанти или други заведения за кетъринг, но това е, че този вариант се счита за класически.

Съставки:

• 800 г к.с.
• 200 г кирдня мазнина;
• 500 г на Лука.;
• 1 Full h. L. Земни кориандър;
• сол, пипер на вкус.

Месо, мазнини и лук нарязани на малки кубчета (по-малкият, по-добре), добавете сол, пипер, кориандър, няколко водни лъжици и как да се измие.

Тиквен пълнеж за мантия

Много и много достоен вариант за феновете на зеленчукови пломби - благодарение на Kurdyu дебелата тиква "играе" с необичайни бележки, и заедно с прекрасната маса се получава - сочно, удовлетворяващо, но не тежко за стомаха.

Съставки:

• 800 g пречистена тиква;
• 300 г кирдня мазнина;
• 400 г на пръскане;
• сол, пипер на вкус.

Тиквата се нарязва на малки кубчета, кирдня мазнина, също се превръща в кубчета малко по-малък размер. Лук - най-фино, разбъркайте всичко, не забравяйте да добавите черен перка, сол, оставете го да стои 10 минути, след което го смесвам отново. Масата е готова за употреба.

Манта с картофи

Като цяло, картофите в самата мантас ... добре, доста аскети. Така че такива манти са по-вероятни, препоръчва се да се добави 30% месо до пълнежа. Въпреки това, тя може да бъде ограничена до това, което е.

Съставки:

• 600 g картофи;
• 500 г на Република Люк;
• 300 г кирдня мазнина;
• 1 ч.л. Кориандър;
• сол, пипер на вкус.

Картофи чисти, нарязани на малки кубчета. Лук, мазнини. Смесваме, добавяме сол и подправки, измивайте добре отново.

Манта с пиле

От нея пилешки неща Оказва се доста сдържано, ако не кажа скучно. За да не се промъкнат в такъв кулинарен аскетизъм, не забравяйте да добавите много ароматни зеленина. Мас Или Kurdnya Fat - огромен бонус, ако спокойно третирате идеята за смесване толкова несвързани продукти.

Съставки:

• 500 g пилешко филе;
• 200 г свинско сала;
• 400 г на пръскане;
• 150 g зеленина;
• сол, пипер на вкус.

Месо, мазнини и лук нарязани на кубчета, смесвайте със зелени, сол и пипер, добавете вода (минимум половин отделение) и ужилване на интензивно пълнене.

Смесено месо мляно мантия

Това е опция за тези, които обичат експериментите в кухнята и мрази ограниченията! Смята се, че най-доброто месо от месо, което се получава чрез смесване на различни видове месо, създават и се адаптират към личната зависимост.

Съставки:

• 200 г якост на пиле;
• 300 г говеждо месо;
• 300 г свинско;
• 400 г на пръскане;
• 300 г свинско сала;
• сол, пипер на вкус.

Месото и свинката нарязани на малки кубчета, смесете със заземен лък, добавете сол, пипер и половин чаша вода, разбъркайте добре.

Пълнене на гъби за мантия

На аматьор. На ценител. На гурме. Като цяло, този, който не е безразличен към гъбите, ще разбере и оценява.

Съставки:

• 800 г шампионни;
• 400 г лук;
• 100 г масло;
• сол, пипер на вкус.

В кастинг масло, Запържва се към златиста, нарязана лука. Смучат нарязаните шампиони, продължават да се запържват преди изпаряване на излишната течност. Добавете сол и пипер. Готов.

Напълване на извара за мантия

Много оригинален пълнеж за мантия - стерене. Наситен към вкус, с характер. Освен това е полезно и удовлетворяващо.

Съставки:

• 800 г извара;
• 400 г зеленина;
• 4 скилидки от чесън;
• сол, пипер на вкус.

Зелените са фино нарязани, смесват се с извара, стиснете чесъна, добавете сол и пипер.

Риболов

Не най-често срещаната рецепта за пелети за мантия, но рибните ястия със сигурност ще го оценят.

Съставки:

• 1 кг риба филе;
• 200 г на Република Лука;
• 100 г масло;
• голям лъч зеленина (копър, магданоз);
• сол, черен пипер, червен пипер на вкус.

Рибите се нарязват на малки кубчета, лук и зеленчуци са смачкани. В трохите. Смесваме всички, добавяйте сол и пипер. Това пълнене трябва незабавно да се използва за модел на мантия.

Свинско - некононично пълнене за мантия

Много и много не-канонично пълнене за мантаните, което се дължи, разбира се, преди всичко с забраната на този вид месо в мюсюлманските страни. Въпреки това, предвид факта, че мантаните отдавна са се променили извън границите на първоначалното "местообитание", такова пълнене се появява, използвано и доста популярно.

Съставки:

• 600 г свинско;
• 300 г свинско сала;
• 400 г на пръскане;
• сол, пипер на вкус.

Нарежете месото с малки кубчета, мазнини - кубчета от още по-малки. Смесваме с нарязания лук, добавихме сол и пипер, ние се изливаме около половин чаша вода, смесва се добре.

Пълнене на зеле мантия

Пълнеж с азиатски характер, отколкото всъщност и особено интересно.

Съставки:

• 800 г бяло зеле;
• 200 г лук;
• 300 г говеждо месо;
• сол, пипер на вкус.

Зелето е фино шиксуване, богати в сол, и както можеш да направиш с ръцете ми, да отидеш сок. Оставяме за 10-15 минути, след това източете течността. Зелената смес с нарязани кубчета лук и месо от месо, добавете сол и черен пипер и отново се разбърквате.

Допълнителни възможни добавки при пълнене за мантанци: сирене, спанак, зеле, домати и. \\ T доматен паста, тиквички, патладжани, чесън, кинца, мента.

Как да скулпта манта - 5 начина

1. Класически: два прозореца

Този тип формоване мантия, към която всички сме свикнали - стандартни и класически.

В центъра на овалния детайл от тестото сложете пълнежа, затегнете два противоположни ръба. След това повдигаме и коригираме останалите две страни на вече съществуващия "нодула". След това се свързваме в пръстена в двойки, образувани "опашки".

2. Романтична: рози

Може би това е един от най-зрелищните начини за подаване на мантия. Разширените готвачи не го оплакват - смята се, че такъв "отворен" формоване ви позволява да се изпарите по-голямата част от сока, който е длъжен да присъства в пълнежа на десните мантани, но ако искате да изненадате гостите или впечатли приятелките, по-добър вариант Не излизайте.

Тестото за мантаните се навива в правоъгълния резервоар и се реже с ленти с ширина от около 5-6 см (особено красива, ако е направена от специален кръгъл нож с вълнообразен ръб). В дължината на лентите поставете тънък слой пълнеж, ивиците се превръщат в половината.

3. Бързо: Пола за сгъване

На кръгла заготовка от тестото в центъра постави пълнеж, вдигнете тестото, от една страна, направете малка гънка. И тогава - просто: Започвайки да "танцуваме" от това първо покритие, нагънатата се събира всички останали тесто. Красиво!

4. Елегантни: четири венчелистчета

Отново, кръгла запушалка идва на сцената, на която лежи пълнежът (между другото, не го отрязвате от валцованото тесто, като използвате матрица или обърнато чинийка, но хвърляте тестото в "наденицата", Нарежете го с порции и просто разточете всеки от тях в кръг, да?). RIM нагоре два противоположни ръбове на тестото, закрепете центъра. Същото прави същото с две други. Освен това внимателно поставете пръстите в съседните "прозорци" и ги свържете с двойки един с друг. Оказва се цвете с четири венчелистчета.

5. ИЗТЕГЛЯНЕ: SPIT

И отново - кръглата основа в центъра на пълнежа. Гледайте парче тесто (визуално представяме кръг с рязане - това е това, което го изобразяваме) и започваме да заменяме страничните части на гънките навътре. Mappy Briidded!

И някои повече некласически опции за манта

Разбира се, това не е пълен списък на това, което може да се нарече MARTS. Има няколко вариации, които изглеждат и не се вписват в условията на подготовка, но все пак влизат в семейството на рецептите на мантията. Вероятно чухте за кхосан - пържена мантия с месо. Не за двойка, но все още мант. Или, например, знаете за факта, че за да ускорите и улесните процеса, някои домакини подготвят манта на тиган - и не можете да спорите, мантата е! И все още има бързи мантани, оптималната версия на пълнежа, в която - тиква или картофи (между другото, така че целевата версия, която вкусът му не е по-лоша от подправката, добавя подправки и топло растително масло в нарязаните зеленчуци : абсорбира се в картофи или тиквени кубчета (и е възможно и едновременно заедно), той ще им даде доста добри вкусови нюанси). И манта тесто за оризи дори дрожди. Като цяло, не се отегчавайте!

Поздрави, нашите скъпи читатели. Нека да погледнем мантията с рецепти за месо за приготвяне на различни видове.

Манта е традиционна азиатска ястие. Те ги подготвиха в Централна Азия, Турция, Монголия и дори в Крим. Днес мантаните традиционно се приготвят в цялата ни страна и не само. Особено най-подгответе за новата година.

Манта може да бъде много хубаво да се разхлабят и разбира се има разлики от традиционните кнедли. Ето основното:

• Мантаните се сваряват в специална нанитоварка, която е много подобна на двойния котел. С появата на мултикурок, много добър и ги приготвя там.
• Традиционно се използва агнешко. Но можете да се подготвите от свинско или говеждо месо. Оказва се по-добре, ако добавите към месото от Kurdyuche Fat.
• Традиционно месото се реже с парчета. Но можете да използвате кайма.
• Има вегетариански манти, където към пълнежа се добавят тиква и картофи или зелени.
• Тестото трябва непременно да се търкаля.

Ще разгледаме Manta с месни рецепти за готвене с различно пълнене. Но първо трябва да знаете как да ги подготвите правилно. Ето основните правила.

• Тестото се приготвя традиционно пресни, с вода. Не забравяйте да добавите яйце за еластичност.
• Бразовото определено трябва да пресее.
• Можете да добавите мазнини към месо, така че да не е сухо.
• Можете да извадите манта по различни начини, най-важното е, че моделирането е запечатано. Тогава те ще бъдат сочни и вкусни.
• Мантаните са непременно варени в нанитовар, но могат да бъдат заменени с конвенционален параход или мултиконик. Можете също да използвате отряд в тенджера. Но е необходимо да се покрие капака.
• Не съхранявайте лук при пълнене. Лук добавя месото на Юстина.
• Завършеното ястие може да бъде красиво декорирано със зеленина. По-добре е да се прави някакъв вкусен и любим сос или смучат с кънтна сметана.

Е, сега помислете за Manta с месни рецепти за подготовката на различни видове.

Мантия с месо

Имаме нужда от:

1. Брашно - 1.5 очила;
2. Яйце - 1 бр;
3. Вода - 1/3 чаша;
4. Месо (говеждо или свинско) - 0,5 кг;
5. Лук - 2-3 бр;
6. Сол на вкус;
7. Пипер на вкус.

Етап 1.

Първо подгответе кайма. За да направите това, пропускаме месо през месомелачката. Лук също прескача през месомелачката и добавете към мляното месо. Смесете внимателно нещата, победи го. По-добре е да се използва голяма мрежа за месмандър.

Колкото по-голям е лъкът в кайма, толкова по-сочен, но не прекалявайте. Ако млякото е сухо, можете да добавите изстъргване, усукани и разбъркайте добре.

Стъпка 2.

Отстранете и пригответе тестото. В купата разделяме яйцето, има щипка сол и студена вода. Ние изваждаме, докато солта се разтвори. След това добавете постепенно брашно, добре разбъркване. Каквото и да се случи тестото нежно, то трябва да го измие дълго време, около 20 минути.

Чрез готовност за преобръщане на топка, увийте хранителния филм и дайте да престои около 30 минути.

Стъпка 3.

Сега поръсваме масата с брашно и хвърляме тънко тесто. Изрежете достатъчно големи кръгове. Те трябва да бъдат малко повече от 200 грама грам стъкло.

Стъпка 4.

Сега кайма се смесва отново и постави лъжица върху кръговете.

Стъпка 5.

Lrack - отговорен момент. Първо вземаме две противоположни страни и се свързваме отгоре. След това останалите ръбове се свързват заедно. Трябва да получим 4 "опашка". След това тези "опашки" се свързват отгоре.

По принцип опциите за полагане са много. Можете да излезете с нещо важно. Най-важното е, че изглежда красиво и тестото здраво заслепено.

Стъпка 6.

Ние попълваме нановарка и поставихме печката. Решетката от нея се смазва с масло и там се поставя на нашите мандуни. Когато водата се кипи, готвите нашата мантия за половин час.

Чрез готовност можете да излагате на плочите, да се налива заквасена сметана, оцет или кетчуп. Можете да приготвите вкусен сос.

Ето още една видео рецепта:

Manta с месни рецепти за готвене за узбеки е любимата ми рецепта. Веднъж учих в университета в Томск. До случая беше узбекската кухня. Моите момчета винаги отидоха при тях да вечерят. Най-добрите манти Вече не съм срещал никъде. Там винаги имаше големи, а цената беше много приемлива дори за учениците.

После се преместиха и колко не се опитват да направят себе си, такива вкусна рецепта Нямаше, въпреки че изглежда - рецептата и толкова проста, много по-лесна. Но не толкова отдавна, жената намери рецепта и да вкуси право като тези на узбеки. Оттогава ние подготвяме празниците само за такава рецепта.

Според тази рецепта частта се получава около 4 човека.

Имаме нужда от:

1. Яйце - 1 бр;
2. Брашно - 0.5 кг;
3. Вода - 0,5 чаши;
4. Лук - 3 бр.;
5. Месо - 400 грама;
6. Основни картофи - 1 бр;
7. Salo - 35 гр.;
8. Растително масло - 2 супени лъжици;
9. Подправки на вкус.

Етап 1.

Нека да приготвим тестото. Свързваме яйцето и студената вода в дълбока купа, добавете 1 чай от масло и пот.

Стъпка 2.

Постепенно и бавно смучат брашно, без да се спира да се смесва. Когато тестото стане готино, тогава го помня и бия в рамките на 15 минути. Тогава ще придобие необходимата еластичност. Проправи тестото за 20 до 30 минути, оставяйки под кърпа или в хранителния филм.

Стъпка 3.

Подготвяме месо. За да направите това, е необходимо да го измиете добре и да се промиете с хартиена кърпа. Със салом, направете същото. Сега месо и мазнини нарязани на малки парченца.

Стъпка 4.

Лук разкъса с нож, но можете да използвате блендер.

Стъпка 5.

Картофи почистват и нарязани на малки кубчета. Какво са по-малко, толкова по-добре.

Стъпка 6.

Сега картофи, месо и по-големи се смесват заедно, поръсете подправка на вкус. Разбъркайте добре отново.

Стъпка 7.

Тесто се търкаля добре, около 1 mm. Нарежете пелетите, а не малки. Сложихме всяка пелета на една лъжица месо и затегнете противоположните ръбове на кръста на кръста. Всеки продукт леко леко.

Стъпка 8.

Ние подготвяме нищо, мрежата е леко смазана с масло и когато водата кипи, пригответе нашата мантия за 40 минути. Подготвеността се оценява със соса. Можете да намалите лука, за да звъни и да сервирате с MARTS.

Манта с тиква и месо.

Днес манта с месни рецепти за готвене с тиквата са доста популярни. Като цяло, това е пълнене на месо и тиква. Също така опитахме такова ястие и го харесахме. Необичаен вкус и в същото време много полезен.

От това рецепта месо (и лук) можете да изключите, след това мантията с тиква ще се окаже. Също така много вкусно.

Какво ще отнеме:

1. Месо - 600 грама;
2. Тиква - 500-600 грама;
3. Лук - 500 гр.;
4. Брашно - 400 грама;
5. Яйце - 1 бр;
6. Вода - 200-250 гр.;
7. Растително масло - 2 супени лъжици;
8. Сол на вкус;
9. Пипер на вкус.

Етап 1.

Подготовка на тестото, както е описано в рецептата по-горе. Смесете яйцето, водата и солта, напълно бийте. След това постепенно се намесвайте в брашното и направете хладно тесто. Необходимо е да се работи с тестово тесто 15, от него. След това можете да отложите настрана за известно време.

Стъпка 2.

Сега приемаме месо, изплакнете го и изсушаваме с хартиена кърпа. Ние използваме свинско месо, можете да използвате агнешко или говеждо месо. И можете да направите два вида месо.

След измиване трябва да изрежете месо с малки парчета.

Стъпка 3.

Сега лукът се нарязва на малки кубчета.

Тиквата твърде чиста и нарязана на малки кубчета.

Стъпка 4.

Сега в дълбока купа свързваме лък, месо и тиква. Солижа и пипер на вкус. Смесете всичко напълно.

Стъпка 5.

Дайте тестото, тънко ролка и нарязване на малки парчета.

Стъпка 6.

Сега лъжицата полага месото ни с тиква на парчета и затегнете тестото. И сега можете да се опитате да се хванат с триъгълници.

Стъпка 7.

Mantovarka постави на печката и излива вода. Мрежата смазва маслото и излага мантия. Когато водата кипи, поставете мрежата с Marts там. Кук 40 - 45 минути. Можете лесно да се сервирате на масата.

Данните за Manta с рецепти за месо за подготовката на различни азиатски страни, дори и в Корея са толкова варени. По-долу описваме както в Татарстан манта. В тях ми харесва факта, че благодарение на различни подправки, вкусът се получава възхитителен и в същото време можете да експериментирате толкова, колкото искате с различни подправки.

Сервирайте готовите продукти с разклащане на масло, Adzhika, пресни нарязани зеленчуци, заквасена сметана или готвене перфектен сос За кичур - tkemali.

Имаме нужда от:

1. Брашно - 1 кг;
2. Яйце - 1 бр;
3. Агнешко (филе) - 1 кг;
4. Мляко - 1,5 очила;
5. Лук - 1 кг;
6. подправки (zira, къри, червен и черен пипер) на вкус;
7. Сол на вкус;
8. Картофи - 0,5 кг;
9. Растително масло за пържене.

Етап 1.

По традиция ние приготвяме тестото сега не с вода, но с мляко. Смесете мляко, сол и яйце. Разбийте добре. След това постепенно препятстват брашното. Смесваме тестото за около 15 минути, след което оставяме настрана. Lederer

Стъпка 2.

Агнето се изплаква добре и изсушава с хартиена кърпа. Рубин малки парчета. По-добре е да го направите много остър нож.

Стъпка 3.

Лукът може да бъде нарязан с полувис, леко запържете в тиган. След това го добавете към месо, подправки за вкус и старателно разбъркайте.

Стъпка 4.

Картофи почистват и нарязани на кубчета, но не много фино.

Стъпка 5.

Тестото се получи от хладилника. Разделяме на 4 части. Всяка част ролка глоба. Нарежете малки квадрати.

Стъпка 6.

Сега в центъра на кутията излагайте месо и няколко картофи. Фиксирайте ъглите помежду си. Оказва се нещо като обвивка. Тогава останалите ръбове трябва да бъдат разхлабени.

Стъпка 7.

В двойния котел се сваря 40-45 минути след като можете да служете на масата.

Това са манта с месни рецепти за готвене в татара. Във видеото по-долу можете да видите как да готвя сос в Tchemali. Много вкусно, за тези, които обичат остри.

Манта с риба - светло ястие.

Тази рецепта Подходящ за тези, които поддържат диета или пост. Мантии с месни рецепти за готвене, изработени от риба съвсем проста. Просто замени месото на риба, защото месото. Вкусът е много деликатен. Въпреки че зависи от избора на риба. Може да се приема всеки, когото ви харесва. Традиционно вземат помпа.

Съставки:

1. Gorbowa - 1 бр;
2. Брашно - 1 кг;
3. Сало (не се изисква) - 100 грама;
4. Лук - 1-2 парчета;
5. Яйца - 2 бр.;
6. Подправки на вкус;
7. Сол на вкус.

Етап 1.

Ние също така почистваме рибата от всички и камъни, ако е възможно. Нуждаем се от FIDE. Сега фино нарязани или прескачат месомелачка.

Стъпка 2.

Сега почистете лъка и фино нарязани на кубчета. Ние добавяме към рибата, там подправките на вкус и яйцето, смесете всичко.

Стъпка 3.

Сега тесто. Всичко както преди. Смесете яйцето, водата, солта и брашното. Ние правим еластично тесто. Позволете да престои 20-30 минути в хладилника.

Стъпка 4.

След тестото получаваме и тънко разгръщам. Можете да отрежете чашата с чаша.

Стъпка 5.

В центъра излагат рибата и увийте торбите (като възможност за моделиране). Можете да го направите като вас.

Стъпка 6.

Manti могат да бъдат приготвени в двоен котел 45. При готовност може да се сервира на масата.

Така че ние прегледахме Mantas с рецепти за месо. Принципа на всичко. Можете да включите изображения и да направите много красива и вкусна мантия на празничната маса.

Имам всичко по него. Оставете коментарите си, споделете публикацията в социалните мрежи. До всички преди срещата.

Manta с рецепти за готвене на месо: Как да направим манта правилно и вкусно. Актуализирано: 10 ноември, 2019 от автора: Субботин Пол

На първо място, подгответе всички необходими продукти. За мантията ще се нуждаете от кайма. По-добре е да се подготвите лично, но можете да го направите и да си купите. Вземете свинско месо и говеждо месо в равни части, измийте и сухо месо, почистете филмите. След това се завъртате няколко пъти на мелницата за месо или бийте блендера до хомогенност.

Сега продължете към готвенето на тестото. За него вземете дълбока и суха стъклена купа, попитайте пшеничното брашно от най-високата степен в нея. След това направете вдлъбнатина в брашното и изсипете чашата на ледена вода (по-добре е да се охлади предварително сваленото съединение, поставяйки го във фризера). Започнете да смесвате съставките с шпатула.



След това, веднага щом тестото стане дебело, поставете го от моята купа на дъската или работната повърхност, изливайте брашно. Смесете тестото с ръце до напълно хомогенно. След това я хвърлете в топката, увийте филма. Тестът трябва да може да стои при стайна температура на трийсет, за да издържи глутен.



Докато тестото "почива", направете пълнеж за мантията. Вземете приготвено мляно месо, поставете го в купа. Лук чист и измиване. Нарежете го на малки кубчета. Добавете лък до кайма. Пееше и пипер на вкус, изсипете водача.



Смесете добре, така че масата става хомогенна. Сега имате всичко, готово за модел на мантия.



Отпаднала тесто безплатно от филма и се разделя на три части. Всяка ролка в наденицата и нарязана на парчета от около три сантиметра. След това навийте всяко тесто в тънка торта. В центъра на лъжицата лежеше малко смляно месо, а горната част постави парче масло, така че месото да се получи като сочно и ароматно.



Вземете тестото от едната страна на ръка, както е показано на снимката.



Сега преместете останалите ръбове, така че да няма дупки.



Получените ъгли на теста са свързани. Всичките ви мантас са готови за готвене!



Паромерът трябва да се смазва с растително масло, в противен случай тестото към него в процеса на готвене е здраво, и няма да можете да стигнете до манта. Водата в тенджера кипене, поставете контейнер в него, в който манта трябва да бъде предварително поставена.



Подгответе манта за няколко тридесет минути. След това вземете кремообразното масло и сервирайте със зеленина и различни сосове (подходяща и заквасена сметана) гореща.

Популярността на Мант може да се обясни по няколко причини. Първо, те са вкусни; второ, удовлетворяващо; Трето, лесно се приготвя.

Общински майки са източните страни, но днес те се срещат маса за хранене Много хора по света.

Тестото върху мантата е в състояние да месят домакиня, която не е първият път с брашно. В своя състав тестото за мантаните не е много по-различно от кнедлите, особеността се състои само в размерите на самата мантия.

След като усвоите простната наука, ще можете да нахраняте много гости с вкусно и удовлетворяващо ястие.

Традиционна рецепта за тесто за мантия

Така че мантиите са на подходящо ниво, продукти за отглеждане: едно яйце; чаши вода; Две и половина чаша брашно и чаена лъжичка сол.

Съставът на тестото за моделиране на мантия не изисква кулинарно образование от вас, всички операции се правят бързо и без много усилия.

Както можете да видите, списъкът на продуктите е кратък. Хитростта е да ги комбинира и да се постигне образуването на еластично и меко тесто върху манта.

Стъпки за подготовка:

1. Веднага помолете брашно в широка купа.
2. В средата направете фуния и изсипете водата, смесена със сол и яйце.
3. Седнал на течността от всички страни на брашното, размахнете тестото за мантия.
4. След като стане достатъчно стръмно, поставете на масата и лети до ръцете си, поставете тестото за няколко минути.
5. Ако ви се струва, че трябва да добавите повече брашно, направете го, най-важното е, че масата не се придържа към ръцете.
6. Така че макарците бяха вкусни, запазете готовото тесто, за да се отпуснете при стайна температура, покрийте памучната кърпа за 15-20 минути.

Кр

Тестото за мантаните, приготвено от пивоварното брашно, не се счупва и не се деформира при високи температури. Вземете тази рецепта за себе си, можете да извадите не само Manta, но и други брашно с пълнеж.

Съставки: Около 900 г пшенично брашно (в зависимост от влажността на продукта); 8 супени лъжици. лъжици от растително масло; Една и половина чаена лъжичка сол и половин литър вряща вода.

Как да направим тестото правилно, така че лесно се навива? За това:

1. Уловете желаното количество вода в съдовете, в които възнамерявате да смесвате всички съставки.
2. След това разтворете солта и се налива слънчогледово масло.
3. Вземете в една ръка миксер с дюза за теста, а другият постепенно спазва половината от пресятото брашно. Вероятно в началния етап ще започнете да образувате бучки в купата, но много скоро ще се разпръснат и масата ще стане хомогенна.
4. Работната повърхност щедро задейства брашното и излага тестото. Mescape, докато цялото брашно бъде изразходвано и тестото няма да стане меко и гъвкаво.
5. Тестото на манта увийте хранителния филм и го създайте всички условия за "почивка". В идеалния случай, тя трябва да лежи половин час при стайна температура.

В узбекската рецепта (без яйца)

Тестото върху манта, приготвено от узбек, не съдържа яйца. Счита се, че е слаб, ако водата е избрана от течния компонент. Ако желаете, можете да се оттеглите от правилото и да използвате мляко. Растително масло избират по свое усмотрение, тук няма фундаментална разлика.

На поликилограма на брашно трябва да вземете: чаша вода; 2 големи петролни лъжици и чаена лъжичка сол.

Тестото за мантаните се приготвя на няколко етапа:

1. Смесете в чаша вода, сол и растително масло.
2. Ласкайте на брашното на масата и направете в средата дълбоко.
3. Изсипете ли смес от чаша и бързо излейте брашно в центъра, меси гъстата маса.
4. Тъй като в рецептата няма яйца, осигурявайки еластичността на теста, трябва да отидете в хитростта и да го отблъснете за работната повърхност, да хвърляте от малка височина.
5. Разточете се от тестото на резервоара, хвърлете го в сбруята и оставете за 30 минути.

Лепак

• Като се управляваше с тестото върху манта, пристъпи към пълнежа. За нея, картофите, месото и лука се използват традиционно. Месото може да бъде всяко, подходящо говеждо, агне, кон или коздиин. Тя трябва да бъде нарязана на малки парчета и да даде по-наситен вкус, за да се добави къдрава мазнина.
• Картофи, ако желаете, сменете други зеленчуци, като тиква. Или правя зеленчуков микссъстояща се от моркови, тикви и картофи, взети в равни дялове. В този случай можете да правите без месо, пригответе вегетариански манта.

Вкусът от такива пермутации няма да пострада и ако добавите юсай до пълнежа (класа на Лука) и чесън, той ще стане неподвижен.

Плоряване на тиквено месо

Узбекс, туркменски и жители на западните райони на Китай предпочитат мантия с пълнене на тиквено месо. Домакинята умишлено заменя картофите с друг зеленчук, от който ястието става по-полезно и питателно.

За 8-10 души ще ви трябват:

килограм сочно говеждо месоШпакловка 0,5 kg тикви (вече пречистени от кора); 800 г лук. Също така трябва да поздравите и пипер на вкус.

Готвене:

1. Месото на мантия изплакване и сухо с хартиена кърпа.
2. Освободете продукта от ивици и филми, след което се нарежете на много малки кубчета. Не се препоръчва използването на месманджа, тъй като пълненето ще загуби сол.
3. Лукът и тиквата са фино нарязани на кубчета.
4. Смесете всички съставки, внимателно ги разбърквайте с ръцете си. Пее и пипер пълнеж, добавете подправки, които са комбинирани с тиквата (zira, кориандър). Остротата ще даде червени чукове пипер.
5. Ако се окаже, че кайма на мантията е суха, налейте топла вода в нея. Буквално двойка лъжици ще коригират ситуацията, а мантата ще бъде по-вкусна и сочна.

Lrack продукти

• След като тестото на манта се отпусна, отново е необходимо да се месят и да се разтопят в тънки, дебели 3 мм, резервоар.
• От тях са изрязани квадратни заготовки, размера на 10x10 cm и започнете да пълня.
• Ръбовете на площада са свързани с обвивката и се натискат плътно. Сега е час за готвене на манта. За тази цел специална употреба на мантия, но ако няма такъв параход, и обичайният параход е подходящ.
• Трябва да се смазва с растително масло и да постави сурова манта на известно разстояние. На пожарното ястие ще се приготви за 45 минути.

Характеристики на готвенето перфектен тест

Нежното тесто се получава от брашно, наситено с кислород. Ако попитате брашно чрез често сито, целта ще бъде постигната.

Водата преди употреба трябва да се вари и покрита до стайна температура. Ако се налива гореща вода в тестото, тогава яйцето е заварено и загуби свойствата си. Студената вода ще доведе до факта, че ще измиете тестото за дълго време.

Можете да дадете теста на красива жълта сянка с жълтъци, те трябва да приемат повече, отколкото е написано в рецептата. Не забравяйте да намалите броя на другите течни съставки. Протеините не трябва да се добавят към тестото повече от необходимото.

В противен случай рискувате да получите маса, която ще се заблуждава зле на работната повърхност. Освен това подобна несъответствие ще доведе до неговата твърдост и загуба на еластичност.

• Оптималното количество протеини е едно или две, дори ако подготвяте манта в голяма компания.
• Течните компоненти за тестото веднага се смесват в една чаша и след това се излива в брашно.
• Работа с. готов тестОпитайте се да не мечтаете за на открито.
• За търкаляне, натискане на части от средния размер, а останалото се изпраща до полиетиленовия пакет.
• Колкото по-стръмен сте имал маса за брашно на мантата, по-тънкият резервоар, който се разгръщате от него. Това не означава, че когато се счупва мантката и пълнежът пада. Просто едно ястие ще стане по-апетитно, защото сочен минид Това ще бъде повече от теста.
• За да може мантията да положи мантията, няма проблеми, необходимо е тестото да пусне най-малко 15 минути. През това време глутенът ще набъбне и ще допринесе за залепване на ръбовете на празните места.
• За една четвърт час може да нямате време да приготвите пълнеж, но тук няма нищо ужасно. Тестото ще прекарва още един час в полиетиленов пакет и няма да загуби свойствата си, а мантата ще стане само вкус.

Тест за рецепта за мантия в узбек

Да готвя от класика узбекски рецепта Mannans ще се нуждае от mantwallet или параход. Без тези устройства, чинията няма да работи по никакъв начин.

От посочения брой съставки, около 35 бр.

Компоненти за смляно: 800 гр. Месо и реч. Лука; 200 гр. Сала; 0.5 ppm. Zira и черен пипер; 1.5 ppm. Сол.
Компоненти на тестото: 500 гр. брашно; 100 ml преварена вода и мляко; 1 ч.л. Соли и 2 бр. пилета Яйца.

Алгоритъм на действията:

1. В купа ще заспим определеното количество брашно под формата на хълм, в горната част на това прави дупка, наливане на 2 бр. пилета Яйца. Започнете теста на теста, работещ като лъжица. Добавям сол и мляко на земята. Аз измислям брашно, към центъра.
2. Изсипах водата постепенно, тестото трябва да бъде здраво, и следователно по време на този процес, следвайте състоянието на масата. Когато водата приключи и цялото брашно се смесва, трябва да направите нож за колянец, да отплатете лъжица настрана.
3. Масата ще бъде тясна и затова е необходимо да се измие добре, да се прилагат усилия. Оставете тестото половин час настрана, като покрива купата на капака.
4. След това, аз правя коляно, почиствам го в студа за няколко часа. За този период от време ще стане пластмаса и хомогенна.
5. Приготвям мляно лук и месо, сала, отрязано всичко на малки парченца. Обработвам zira в специален хоросан. Сложих масата в кайма, сол и пипер. Разбъркайте.
6. Добавям вода към мантията до 2/3 от частта. Сложих огън и правя манта.
7. Извършване на тест. Нарязвам го на парчета. Аз ги хвърля на масата в пелетите, те трябва да са тънки, а в средата ще навреди на мляното месо. Elephant Edge, правене на торбички. Подготвям се 40 минути.

Веднага след готвенето, Manta може да бъде сервирана на масата. Такова хранене ще трябва да се справи с всички членове на семейството.

Класически тесто с кефир на манта

Подгответе манта от класическа рецепта Тестото може не само с проста вода, но и кисело мляко, кефир. За съжаление, други ферментирали млечни продукти няма да се поберат за тези цели.

В резултат на това ще трябва да оставите тестото, което ще бъде като мая състав.

Компоненти за тест: 3.5 супена лъжица. брашно; 0.5 ppm. Газирани напитки; 2 супени лъжици. Кефир; Сол - на окото.
Компоненти за пълнене: 500 гр. месо; 2 бр. лук на влечуго; зеле; Някои подправки, разчитат на вашия вкус.

Алгоритъм за подготовка на класически тест:

1. Посяване на брашно, добавяйте сол в него.
2. Кефир излиза от студа, така че да има стайна температура.
3. Заспивам сода.
4. Предотвратявам, добавяйки малко брашно. Измивам тестото, обвивам го с филм и си тръгвам за около 40 минути.

Алгоритъм на действие за пълнене на манта:

1. Кръгли месни кубчета, за предпочитане в леглото.
2. Рязане на кубчета лук.
3. ZUCCHINI I Прескачам през рейнството.
4. Добавете подправки.
5. Излизане от тестото слоеве. Правя квадрати и в центъра на тяхното пълнене. Ръбовете се свързват, правят торбички. Подготвям се 40 минути.

Завършеното ястие може да се сервира до масата. Дори децата идват за радост от такова лечение, плюс напълно допълва всеки празнен празник Оригиналния си вид и невероятен вкус.

Здравей отново!! Наскоро публикувах статия за много вкусно и сочно ястие - манта. И ако сте пропуснали, не забравяйте да прочетете. В края на краищата, аз ви казах подробно всички тайни на готвенето на това месо Kushan: и как да направите тънка тесто, и която е по-добре да изберем пълнеж, както и как да направите нашия продукт и нюанси на готвене, така че Тестото не бърза и съдържанието остава толкова много.

Но днес искам да продължа тази тема и да говоря за най-важното - за теста за мантаните. Както вече сте разбрали, това е най-важният компонент на източната ястие, защото ако тестото не е еластично и не меко, тогава при готвене, рискувате да останете без бульон.

Тесто на манта от класическа рецепта, така че да не се движи по време на готвене

Нека започнем с рецептата, която описах в предишната статия. Но повтарям отново, тъй като това е любимият ми начин. Това тесто се счита за универсално и можете да приготвите много от него и на практика няма проблеми с неговото производство.

Съставки:

• Топла вода - 1 супена лъжица;
• Яйце - 1 бр.;
• Сол - 1 ч. Л.;
• Брашно - 2 см ..

Метод на готвене:

1. Вземете дълбока купа. Да се \u200b\u200bхранят през ситото до брашното.

Бакшиш !! Брашното задължително пресее само чрез фино сито за отстраняване на бучки и насищане с него с кислород.

2. Вътре, ние правим малко задълбочаване и внимателно карам яйцата там и добавя вода, сол.

Оптимална температура на тестото за мантия до 40 градуса.

3. Започнете тестото започват да се месят от средата, така че водата постепенно да избере все повече и повече брашно.

4. Enex нашата последователност в рамките на 15 минути. Масата трябва да бъде хомогенна и стръмна. След това превърнете всичко с хранителен филм или пакет и оставете сам едновременно.

Ако тестото е течно, тогава в процеса на месене, добавете малко брашно.

Стъпка по стъпка рецепта за узбек

И този метод се характеризира с факта, че последователността на месене е малко по-различна. Опитайте тази опция, много, благодарение на такава рецепта, тя се оказва много по-добре да се справите с тестото.

Съставки:

• Брашно - 500 гр.;
• Яйце - 1 бр.;
• Сол - 1 супена лъжица;
• Вода - 1 супена лъжица;
• Растително масло - 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. В дълбоката купа свързваме вода, яйце и сол. Добавете малко растително масло.

2. Сега с вилица, напълно потестете сместа до еднородност.

Водата може да бъде заменена с нискомаслено домашно мляко.

3. Пресятото брашно постепенно се въвежда в земята, месеците на тестото с ръце за 15 минути.

Важно !! Миксерът не може да се използва по никакъв начин !!

4. Сега покрийте тестото на миля и оставете сам.

Как да готвя тесто за мантия в хляб производител

Искам да ви покажа видео парцел на маси за моделиране на нашите пайове с производител на хляб. Нямам такъв кухненски уред и винаги започвам тестото ръчно, но ако имате такава принадлежност, тогава го използвайте, тя ще улесни целия процес.

Рецепта за готвене тесто върху минерали

Е, това е много готин начин. Ще използваме минерална вода. Предимството на такава последователност е, че той лесно се меси и без бучки.

Не забравяйте да използвате минералната вода нова от отворената бутилка, така че всички газове да бъдат запазени.

Съставки:

• Яйце - 2 бр;
• Минерална вода - 0.7 л;
• Мляко - 0,3 л;
• Сол - ½ ч.л. Шпакловка
• Брашно Препечете - 3-4 St.

Метод на готвене:

1. Вземете дълбока плоча и карайте яйцата в нея.

2. С помощта на лъжица, ние смесват протеини и жълтъци до хомогенна маса.

3. Добавете малко сол. Всички смесени добре.

4. Изсипете постепенно минерална вода и мляко. Разбъркайте всичко добре.

5. Сега, моля, добавете брашно.

6. Смесете клина, така че последователността да стане дебела.

8. След това разпространяваме масата на масата и продължаваме да правим ръководство.

Готово тесто Оказва се буйни, еластични и умерено дебели. Осветлението от такава маса може да бъде незабавно.

Ние готвим вкъщи тесто за тесто за кипяща вода за мантаните

Обичам следния опция поради факта, че е много лесно да се работи с него и можете да направите всичко, което искате. Въпреки това, имайте предвид, че не всеки може да подготви такъв крем.

Надявам се, че моята фото рецепта ще ви помогне да избегнете проблеми и всичко ще се окаже.

Съставки:

• Яйца - 1 бр.;
• Брашно - 3 супени лъжици;
• Вряща вода - 1 супена лъжица;
• Растително масло - 1 супена лъжица;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. В купа, счупете яйцето, добавете сол и вземете всичко с разбиване до хомогенно състояние.

2. Ние приемаме друга дълбока чаша, изсипваме я брашно и добавяйте зеленчук малко. Смесете с лъжица.

3. Сега изсипваме чаша вряща вода в брашно, в същото време възможно най-бързо с помощта на лъжица.

Водата е по-добре да се ври предварително в чайника, така че в подходящия момент той е готов.

5. След това, готов тесто за крем Сложихме в пластмасова торба и оставим минути с 20-30 и само след това продължете към мантия.

Най-добрата рецепта за еластично тесто без яйца

Ето още едно просто да позор. Продуктите в нея са минимум, тъй като ние ще управляваме без яйца. Знам, че много бисквитки предпочитат този вид да месят теста. Може би ще го оцените?!

Съставки:

• Брашно - 500 гр.;
• Вода - 1 супена лъжица;
• Растително масло - 2 супени лъжици. l.;
• Сол - 1 час ..

Метод на готвене:

1. В дълбоката чаша смесва вода, сол и растително масло.

2. Пресейте брашното на масата и в средата правим задълбочаване.

3. При това задълбочаване внимателно изсипете сместа и бързо включете брашното до центъра.

4. Проверете тестото с ръцете си, докато го нарязвате за работната повърхност, хвърляйки от малка височина.

Това е предпоставка, тъй като се приготвяме без яйца, тогава такъв трик е необходим за еластичността на теста.

Видео рецепта за това как да направите сочно и вкусно тесто на манта

И разбира се, погледнете ролката с стъпка по стъпка обяснение за получаването на базата за мантия. Имате въпроси? - Напишете, обсъдете.

След като изберете и готвите перфектно тесто, направете пълнеж за ястие с помощта на различни видове Месо и зеленчуци. Не забравяйте, че сокосите на цялата манта се получават от нарязаното месо с голямо количество фино нарязани лук. След това случай на технология: аз драскам и изпращам да завая двойка. След това се насладете на сочен бульон и тънък тесто. Приятен апетит.

Как да приготвяте тестото върху манта, така че да не бърза по време на готвене и матицата се оказа нежна и вкусна

Добър ден, скъпи абонати! Днес ще ви кажа как да приготвите тестото върху манта. Сигурен съм, че сред читателите на моя блог има много истински кулинарни професионалисти. Но все пак ще се съгласите, понякога истинският съветник може да се случи на живота. По-рано често се случвах, когато взех да го приготвя месо ястие! И всичко това, защото не е толкова просто готвене. Цялото вино тесто, което често е разкъсано в процеса на готвене.

Дори наскоро, всеки път, полагайки ястие в двоен котел, аз се чудех: те ще бъдат родени този път или ще бъдат подготвени успешно. И почти всеки път, когато манта се отклони, пълнежът се разпадна и целият й сок (най-вкусното!) Изливат се. Изглежда като определена "проклета стая" от небрежна домакиня, въпреки всички усилия. Особено досадно, когато ястието трябва да се случи празнична масапоследвани от гостите.

Но аз няма да се отдадете ненужна скромност и да кажа, че сега ястието винаги се анулира! В същото време, както бях убеден, няма нито една тайна и всеки трябва да намери нещо от собствените си, като се опитват различни възможности за готвене. В моя случай, магическият ключ, който ми помогна да постигна еластичен и траен тест, е следните правила:

Първо, трябва да измием масата за дълго време и внимателно. Второ, тя трябва да бъде дадена за уреждане на не по-малко от половин час (и често пренебрегнах това правило).

Но може би ще откриете някой друг трик. И днес подготвих за вас селекция от най-много различни рецепти. Между другото, всички те са подходящи не само за мантия, но и за кнедли и кнедли.

Вкусно тесто за мантия - класическа рецепта за тесто

Да започнем с най-често срещаната, класическа опция за подготовка. Препоръчително е да се използва яйце, но можете да готвите без него, ограничаващо само брашно, вода и сол. Готвене толкова лесно и достъпно.

Съставки:

• 1 чаша вода;
• 500 г брашно;
• 1 яйце;
• шипка сол.

Рецепта стъпка по стъпка:

Задължително състояние: преди започване на готвене, не забравяйте да потърсите брашно. Така че не само можете да отрежете боклука, но и да избегнете образуването на бучки.

1. Налейте брашно в купа. В центъра направете задълбочаване и счупване на яйцето в нея. Сол на вкус.

2. На малки порции започнете да добавяте вода към центъра и маркирайте вилицата в една посока, постепенно улавяте повече и повече брашно. Не бързайте, в противен случай се образуват бучки.

3. Когато сместа стане достатъчно дебела, и вилицата ще работи вече не удобно, продължете да месят ръцете си. И когато всички листа от брашно, направете масата на масата най-малко 10-15 минути. През цялото време се огъват ръбовете в центъра.

Статии по темата:

Не забравяйте: колкото по-внимателно и по-дълго да се смесвате, толкова по-добре ще бъде резултатът.

4. Преди да започнете да обгръщате пълнеж с месо, варени тест трябва задължително да се застават и да набъбват поне за 20 минути. След това е необходимо да го хвърлите (дебелината трябва да бъде около 2 mm) и можете да започнете моделирането на мантия.

Ако сте готови правилно, можете да се уверите, че тестото се оказа меко, нежно и в същото време трайно. Това няма да бърза при готвене и да не пази не само пълнеж, но и целият сок го оставил.

Можете да приготвите смес не само на вода, но и върху млякото. След това, в резултат на това ястието е особено сочно и нежно, толкова много предпочитат този метод на готвене.

Правилно тесто за мантия в Узбек - видео рецепта

Избор на рецепти ще бъде непълна, ако не разказва за традиционния узбекски метод за готвене на теста. Ако в класическата версия в контейнера брашно се връща назад и към него се добавя вода. Това се прави напротив: брашно се добавя към водата. Да, и сместа от самото начало излага с ръцете ви.

Нека не ви притеснявате, че в края на размазването тестото се оказва "грозно" и продължава да изпуска малко. Трябва да сте сигурни, че ще оставите за известно време, тогава тя ще стане по-еластична.

Тънък тесто за крем за мантия на вряща вода с яйце, което не се счупва

В тази рецепта трябва да използвате вода, а не обикновена стайна температура и горещо. Това, както и растителното масло между съставките, е един от "триковете" на еластичността и силата на готовата чиния.

Необходими продукти:

• 1 кг брашно;
• 2 чаши гореща, преварена вода;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици. л. Слънчогледово олио;
• 1 супена лъжица. л. Сол.

Етапи на готвене със снимки:

1. Налейте брашно в купа за смесване и се задълбочавате в нея.

2. Добавете сол и растително масло в гореща вода, разбъркайте.

3. В вдлъбнатината започва постепенно наливане на вода. Там, в процеса на смесване, изберете 2 яйца. Разбъркайте всички с лъжица, а след това с ръцете си.

Преди моделиране, оставете тестото да престои 30 минути, така че да е подута и глутен в нея, разпръснати. След това можете да започнете валцуване и опаковане на пълнежа.

Как да се направи тесто върху манта без яйца с растително масло?

В това изпълнение месото се оказва постно, светлина, но не по-малко вкусно. Мантиите ще бъдат тънки, сочни и не забравяйте да се насладите на домакините си. Пропускането може да използва всеки - готвач с месо или да прави зеленчуци с тиква.

Подгответе се за рецепта:

• 500 г брашно;
• 0.5 часа. L. соли;
• 300 ml вода;
• 3 супени лъжици. л. растително масло.

Как да се направи:

1. Поставете пресято брашно в купата и добавете сол в нея, разбъркайте.

2. Постепенно се излива в купа, разбъркване, гореща вода. Добавете растително масло там. Месо Първо с лъжица, а след това с ръцете ви. Ще отнеме 5-7 минути.

3. Поставете топката, образувана от масата в опаковката или хранителния филм и оставете за 20-30 минути при стайна температура. Това ще позволи на всички компоненти да се свързват помежду си. Масата ще се надуе, ще бъде еластична и лесна за работа. И когато се търкаля, можете да използвате минималното количество брашно.

Тесто за сочна мантия на минерална вода - най-добрата рецепта

Известни са всички ползи от минералната вода за здравето. Тогава защо обогатявате тази полза и нашето ястие? В допълнение, тя ще даде необичаен вкус - и може би ще стане любим начин за готвене.

За готвене вземете:

• 1 чаша карбонирана минерална вода;
• 500-650 г брашно (колко ще вземе тестото);
• 4 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 яйце;
• 0.5 часа. L. соли;
• 0.5 часа. L. Сахара.

Процес на готвене със снимки:

1. Носете яйце с размахване. Добавете сол, захар, микс. Там, също се налива растително масло.

2. Напълнете минералната вода, микс.

3. Издърпайте с парчета брашно, постоянно месене. Първо, пречи на лъжицата и след това поставете масата на масата и продължете да смесвате ръцете си. Таблицата преди да остави поп брашното.

Такова тесто върху газирана минерална вода Може да се използва за мантия и кнедли, както и кнедли. Това е меко, еластично и перфектно се държи в работата.

Подготовка за домашно тесто за мантанес и кнедли в хлебай

Ако нямате време за дългосрочно смесване ръчно, използвайте производител на хляб. Тя ще направи цялата основна работа за вас и ще имате леко домейн.

Съставки:

• 4-4,5 чаши брашно;
• 1 супена лъжица. л. соли;
• 1.5 чаши вода;
• 1 Пилешко яйце;
• 2-3 супени лъжици. растително масло.

Как да готвя

1. Добавете захар и сол във вода, разбъркайте преди разтварянето. Добавете брашно, разбъркайте малко.

2. Разпределете масата в производител на хляб, налейте растително масло и включете устройството. Като алтернатива можете да използвате за този кухненски процесор. Въпреки това, тя е предназначена да се измие течността, а с плътно може да се справи по-лошо.

3. След като масата в хлебния производител беше объркана до хомогенно състояние, извадете го. Не забравяйте да направите няколко ръце в края. След това покрийте тестото на мисията и го оставете да стои 20-30 минути. Когато започнете да обвивате пълнежа, ще видите, че той е мек и еластичен. И да изваям едно удоволствие от него!

Как да приготвим меко тесто върху кефир у дома?

В предишни рецепти казах как да приготвя тестото върху манта върху обикновената вода, върху минерална вода с минерална вода, при мляко. И сега още една интересна опция - в кефир. Рецептата е възможно най-просто, защото трябва да вземем само три съставки.

Необходими продукти:

• 1.5 чаши (300 ml) кефир;
• 450 g пресято брашно;
• 1 ч.л. Сол.

Как да се направи:

1. Добавете сол към кефир и микс. Удобно е да се използва електрически хълм с сменяеми дюзи за това. Добавете трето брашно и бавно намалете до хомогенността.

2. След това сменете дюзата на ганя на този, който е предназначен за плътно тесто. Постепенно добавете останалата част от брашното и смесете добре всички.

3. Образуват бункер, поставете го в опаковката и оставете за 30-40 минути. През това време глутенът в брашно ще се разпръсне и тестото ще стане еластично и еластично. Точно както трябва да правим месни ястия.

Как да скулпта манта: 7 най-добри начини за моделиране

И сега, скъпи приятели, е време да помислим как да направите готово направено ястие. Има много опции как да обгърнете пълнежа. Обикновено се взема квадратната форма и ъглите са залепени по различен начин в него. Така можете да формирате "конвертор", "кошница", "чанта". Можете дори да направите мантия под формата на рози. За това пълнежът е поставен върху правоъгълната ивица на теста, която след това се отвръща и най-лошо под формата на цвете.

Не се страхувайте да създавате и експериментирате. Погледни го стъпка по стъпка И може би ще намерите нов, уникален начин, по който можете да изненадате роднини и гости!

Khankishiyeva mantal рецепта

В края, ще добавя селекция от рецепти с още няколко опции. Известният кулинарен и телевизионен водещ на Khankisheeev съветва да кандидатства в приготвянето на брашно от твърди пшенични сортове "Дурум". Използва се в допълнение към обичайното.

Уникалността на брашното "Дурум" е, че тя е по-голяма от обикновеното брашно, количеството глутен. Това прави приготвеното тесто, почти "гума".

Опитайте и може би това е тази опция, която става любим човек. И също така опитайте 4 вида пълнежи. Така че можете да изберете опцията, която ви харесва и да го направите вашата фирмена рецепта

Време е да се сбогуваме с вас, скъпи читатели! Със сигурност вече сте на нетърпение да опитате тези методи за подготовка, които все още не са известни.

Сигурен съм, че скоро ще се насладите на вашите близки и гости с прекрасно ориенталско ястие с сочно месо. И може би един от горните рецепти ще бъде в кръга на вашите приятели визитка! И междувременно ще се подготвя за вас селекция от други интересни рецепти И малки трикове. Насладете се на апетита си и на нови срещи!

Класически тесто върху манта: Вкусен, нежен, крем, без яйца, за да не бързам. Топ 4 най-добрите рецепти стъпка по стъпка със снимки

Манти са национално ястие В много азиатски страни, както и на изток. Подгответе ги за двойка, от месо мляно месо с лък и подправки. Тя се обвива под формата на рози в пресни или дрожди тесто. Рецепти на това ястие има много. Много е важно да се направи тестото правилно, така че мантиите да са нежни и вкусни.

Тесто за мамшина, класическа рецепта

Много прост I. достъпна рецепта Тест на манта. Той се подготвя бързо, няма дрожди в състава, така че не е нужно да чакате, докато Opara е подходящ. Такова тесто се съхранява добре, така че можете да го поставите в хладилник или фризер за следващата партида на мантията.

• 1 кг пшенично брашно
• 1 PC яйце
• 1 чаша вода
• 2 часа. Л. Сол

Вземете дълбока плоча или купа, налейте чаша топла преварена вода в нея. Колело до вода сурово яйце и достатъчно количество сол за готвене.

С помощта на вилица или размахване вземете яйцето с вода и сол, така че масата в купата да е хомогенна.

Вземете друга дълбока суха купа, потърсете пшеничното брашно от най-високата степен през ситото. Така можете да се отървете от бучки и боклук, които понякога се срещат през брашно. По-добре е да се пресеете два пъти, така че брашното да е наситено с кислород, а тестото се оказа меко и еластично.

В центъра на пързалката на пресятото брашно, направете малко задълбочаване и изсипете яйцата в нея от щипка.

Внимателно с дървена остриета на обикновена супена лъжица, започнете да смесвате течните съставки с брашно.

Продължавайте да месят тестото, докато стане достатъчно дебела, но лепкава.

Веднага след като тестото се сгъсти, поставете го от купата на работната повърхност, предварително го печелите с брашно. Сега поставете тестото с ръцете си, като добавите брашно, ако е необходимо.

Изменянето трябва да продължи най-малко петнадесет минути, така че глутенът да бъде осветлял от брашното. Плъзнете тестото в торта, след това сгънете наполовина. Нагоре тестото и повторете процедурата отново. Готовото тесто не трябва да се придържа към ръцете. Тя е еластична и приятна на работа.

Разточете тестото в топката, увийте хранителния филм и оставете в топли минути до четиридесет. Дайте теста да се отпуснете и да преминете към образуването на мантия. Останките могат да се съхраняват в хладилника или замразяване.

Идеално тесто за мантия

Опитвали ли сте такова източно ястие като манта? Ако не, не забравяйте да го подготвите. Това е отлична алтернатива на всички кнедли и халти. За тази рецепта тестото се получава много нежно и тънко. Лесно е в работата, няма да се придържате към ръцете, еластични, така че лесно можете да го преобърнете в тънък слой и манта ще се окаже както в класическата правилна рецепта.

• 2.5 чаши брашно
• 1 чаша вода
• 1 PC яйце
• 1 ч.л. Сол

Вземете чиста, суха и дълбока купа. В него през ситото попитайте пшеничното брашно от най-високата степен. Трябва да е високо качество, тъй като резултатът от вашето ястие зависи от брашното. Пресяването ще му позволи да бъде наситено с кислород и да се отървете от бучките. Направете малко задълбочаване в брашното и се изливайте в нея една чаена лъжичка сол.

В същото задълбочаване на брашното, изсипете чистата температура на водата на стайната температура.

Колело в брашно със сол на сурово пилешко яйце. Използване на вилица, започнете да месеците на тестото. Разбъркайте добре, докато стане вискозно и хомогенно, без брашно бучки.

Плюша работната повърхност към брашно. След това поставете тестото от купата. След това започнете да месеците. Смесете тестото около десет минути, като я преобърнете и сгънете наполовина. Ако е необходимо, потопете брашното, така че тестото да не се придържа към ръцете. Но внимавайте да не прекалявате. Ако изсипете твърде много брашно, тестото ще стане твърде трудно и ще бъде лошо да се търкаля. Вземете готовото тесто в топката, покрийте го с кухненска кърпа и се запазете настрани, така че тя почива и брашното разпределено глутен. Готовото тесто за работа ще бъде след половин час.

След половин час тестото стои топло, сложете го на работната повърхност на брашно. С помощта на подвижния щифт, хвърлете го в най-финия слой, но така, че тестото не се счупи.

Преобърнете тестото в ролката. Използвайте въртящия се щифт за това, сякаш го опаковате на дърво.

Издърпайте подвижния от получения волан, натиснете тестото с ръце и го наряжете на квадратите на порцията със същия размер.

Трябва да има голям брой такива квадрати, от които ще образувате манта.

Пълненето за мантия може да бъде приготвено според всяка една от рецептите. Най-често включва нарязано свинско или агне, смесено с шейни филийки, щедро ароматизирани лук И билки. Поставете пълнежа на всеки квадрат и го вземете от ръбовете, както е показано на снимката. След това можете веднага да изпратите манта в парна баня или да ги поставите във фризера, за да използвате и двете полуготови продукти.

Тесто за манта

Искате ли вашите манти да получат мегал и нежен? След това се подгответе за базата си тестото за крем! Направете го много проста, но врящата вода просто трансформира тестото. Става много по-лесно да се работи с него, тя е перфектно навита и не се счупва. Не забравяйте да опитате тази рецепта, тя ще стане любима!

• 1 чаша вода
• 1/2 h. L. Сол
• 3 супени лъжици. л. Растително масло
• 2 чаши брашно

Вода се налива в тенджера или тенджера. След това го сложете на печката, включете силния огън и доведете течността на кипене. Изсипете в него три супени лъжици масло и се налива сол. Разбъркайте добре, така че кристалите на солта се разтварят във вода.

Отстранете от плочата тенджера с вряща вода и се изпомпва в нея чаша пресята пшенична брашна от най-високата степен. Смесете внимателно съставките с щепсела към тестото "сварени".

Сега се изпомпва в купа или тенджера друга чаша брашно и разбърква всичко добре. Веднага след като тестото стане достатъчно дебело, сложете го на работната повърхност и започнете да го месеците. Ако ви се струва, че не е достатъчно стегнато или продължава да се придържа към ръцете, добавете брашно като смесен. Готовото тесто не се придържа към ръцете, но остава еластична и мека. Завъртете го в топката, увийте филма за хранене и изпратете на хладилника, за да се отпуснете за половин час. Междувременно можете да направите пълнежа на мантията.

Когато тестото стои в хладилника, достатъчно време, извадете хранителния филм, поставете го върху повърхността на монтажа на брашно и се разточете като по-тънка с подвижния щифт. След това го нарязайте на квадрати със същата стойност (около пет до пет сантиметра) с остър нож и започнете да ги пълнят.

Тестото на магьосника - класическа рецепта със снимка стъпка по стъпка

Мантаните са много вкусно и задоволително ястие, което е много популярно сред турците, азиатците, корейците и монголите. До външен вид Те са много напомняни от кнедли, но тези две ястия не трябва да бъдат объркани. Преведено в руска манта означава "започнала главата". Тяхното пълнене може да бъде абсолютно различно: тиква, месо, гъби, картофи с свинска мас, зеленчуци, риба и дори плодове или плодове. По различен начин може да приготви тестото - много важен компонент на цялото ястие. Някои смятат, че е по-добре от вода и яйца, други смятат, че от сол, вода и брашно. Нашите класически рецепти ще ви помогнат да решите по избор. най-доброто тестоИ също така гответе най-добрата манта.

Тесто за рецепта за мантия класика

Време за готвене - 1 час.

Части - 10-12 бр.

С тази класическа рецепта можете да приготвите вкусно, еластично и не въртене при готвене на тесто за мантани. Този метод на готвене е много прост, както и не изисква много усилия и всякакви сложни съставки. Всичко, от което се нуждаете, е сол, вода, брашно и яйце. Може да не се съмнявате - от такъв тест ще получите най-вкусната и красива манта!

• Яйчен пиле 1 бр.
• Брашно 1 кг.
• Сол 2 ч.л.
• Вода 1 Купа

Тестото за мантия е готово! Сега можете да приготвите вкусно и удовлетворяващо ястие! Вижте и гответе с удоволствие!

Класически тесто за кипяща вода за мантия

Готвеното тесто за класически крем за мантия е много удобно в моделирането, но трябва да опитате малко, за да го приготвите правилно. Тъй като тестото се сваля на вряща вода, по-добре е веднага да го подготви, така че в подходящия момент беше под ръка. С правилното спазване на всички етапи на кулинарния процес, ще имате отлично тесто, от което ще излязат същите красиви мантанци.

Съставки:

• Брашно - 3 супени лъжици.
• Яйца - 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Вряща вода - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. В дълбока купа, ние разделяме едно яйце, ние смесват солта към нея и внимателно разбиват съставките с размахване, докато станат хомогенна течност.
2. В отделни дълбоки ястия или чаша брашно, използвайки сито или специална чаша. След това добавете към него необходимо количество Растително масло, след което сме добре предадени с една супена лъжица.
3. В брашното, ние изливаме предварително приготвена чаша стръмна кипяща вода и веднага се разбърква с лъжица.
4. Към приготвената маса за брашно се добавят смес от яйца и соли. Започваме да смесват тестото с ръцете ви, добавяйки малко брашно, ако залепва.
5. Когато тестото е готово, опаковайки пластмасовата му торба, така че да не изсъхне и да го остави да се отпусне 20-30 минути.

След време можете спокойно да започнете подготовката на вкусно и красиво ястие. Късмет на вас мантия и вкусен обяд!

Класически рецепта за готвене на тесто за мантия на минерална вода

Класическата версия на подготовката на тестото за мантия на минерален пакет като много домакини. Първо, тя няма да се придържа към ръцете и масата по време на месене, дори ако да не включите брашното към по-голямата част. Второ, тя е добре свързана по време на приготвянето на ястие и пълнежът не пада по време на готвене. За да успее тестото със сигурност как трябва да бъде, използвайте точното количество съставки, които са посочени в рецептата.

Съставки:

• Брашно - 500-600 г
• Яйца - 1 бр.
• Минерална вода - 200-220 мл.
• Захар - 5 г
• Сол - 5.
• Растително масло - 60-75

Метод на готвене:

1. Ние вземаме чисти и дълбоки ястия, където разделяме яйцето. Интензивно го разбийте с вилица.
2. Добавяме сол, захар и отново смесете добре, докато ронната съставки не се разтварят напълно.
3. Изливаме правилното количество растително масло и минерална вода.
4. Интензивно разбъркване на добавените съставки с предишни, докато не получим хомогенна маса.
5. В отделна купа пресяваме брашното, използвайки специална чаша или сито, след което добавяме към по-голямата част от по-голямата част. След всяко заспиване на съставката, смесете тестото добре, за да счупите всички бучки.
6. Когато тестото стане трудно да се меси в съдовете, преместете го за почистване и предварително поръсено с маса за брашно. Продължаваме да се движим с ръцете ви.
7. Веднага след като тестото престане да се придържа към повърхността на масата и ръката - е готова.

Варено тесто за мантията на минерална вода може да се използва незабавно за моделиране, тъй като не изисква време за стойка. Имате добра кухня!

Класически бутер тесто за мантия

За да се подготви вкусна и красива манта, не е необходимо да се приготвя тестото за тях, което съдържа само брашно, вода, яйца и сол за тях. Апетитна ястие Може да се направи от пилирана основа. Така че, Manta се получава толкова хрупкав, че е просто невъзможно да се устои на такова изкушение! Опитайте се да приготвите тестото в нашата класическа рецепта - и ще бъдете сигурни в това!

Съставки:

• Брашно - 500 г
• Яйце - 1 бр.
• Кремообразно масло - 200 гр.
• Сол - 1-2 нарязване.
• Оцет 9% - 1, 5 супени лъжици. л.
• Водка - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. В дълбока купа, ние разделяме яйцето, и тя излее необходимото количество водка и вода към нея.

Съвет: Ако е възможно, използвайте емайлирани ястия.

1. Малко сол и оцет добавят приготвената яйцеклетка. Ние напълно смесваме всички съставки.
2. В отделни сухи ястия пресяваме брашното с използване на отпадъци или специални очила, след което го добавяме към основната маса. Преминем към теста за месене.

Съвет: Измелете тестото, от което се нуждаете ръчно най-малко 5 минути. Колкото по-дълго е топло - толкова по-добре мантрите ще бъдат по-вкусни.

1. Когато тестото е готово, навийте го в топката, затегнете в найлонова торбичка или хранителен филм, а след това изпращаме на хладилника за 15-20 минути.
2. Докато тестото е в хладилника, нарязани в средните парчета от замразеното масло и го смесва от 100 g. За да го направите по-лесно да го направите, можете да използвате кухненския процесор.
3. Масата, приготвена от брашно и масло, се поставя между две листа хартия за печене и я преобърне в резервоара, така че дебелината да е около 3-4 mm, а след това и ние го изпращаме и на хладилника, така че маслото да се втвърди.
4. Когато тестото е подходящо, хвърлете го върху чистата си маса, така че дебелината му да стане около 6 mm.
5. На валцования слой излагайте друг, който приготвихме от брашно и масло. Последното трябва да отнеме половината от първия.
6. Произволно сгънете тестото и се преобърнете отново. Повторяваме такива действия 5 или 6 пъти.
7. Когато тестото се навива достатъчно, ние го изпращаме обратно в хладилника за 15-30 минути.

Бутер тесто за мантията е готова за използване! Ние уверяваме такива мантанци, които не сте опитвали! Яжте върху здравето и апетита!

Тесто за мантия на кефир - класическа рецепта

Рецептата за такъв тест може да бъде полезна не само за правене на мантия, но и за пица или пайове. Оказва се много еластична, нежна в последователност и малко кисел вкус. Всяко пълнене на фона на такъв тест ще изглежда като сочно и невероятно вкусно. За приготвянето на основата за мантия, яйцата няма да бъдат необходими, но трябва да бъдете толкова необходими от малко количество кефир.

Съставки:

• Брашно - 3 супени лъжици.
• Кефир - 500 мл.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Сода - 0.5 часа. Л.
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Преди да започнете да подготвяте тест за мантия, е необходимо предварително да получите кефир от хладилника и да го донесете до стайна температура in vivo. След това го излейте в дълбока купа.
2. Добавяме малко сода и сол на млечния продукт, както и налейте необходимото количество растително масло.

Съвет: Типът масло няма значение, можете да използвате както маслиново, така и слънчоглед. Най-важното е, че е без мирис.

1. В купа с по-голямата част ние пресяваме брашното с малко сито или специална чаша и едновременно намазвам тестото най-малко 10 минути. Тестото трябва да се окаже без бучки и хомогенни. Ако е необходимо, можете да включите малко брашно.
2. Когато тестото е еластично и спира да залепва, да го затвори с хранителния си филм и да даде "релакс" около 20-30 минути, така че да е по-лесно да се търкаля.

След време можете да започнете да работите с тестото и да готвите вкусна манта от нея. Насладете се на моделирането и вкусни ястия!