Салата от домати и краставици със сирене. Салата от кисели краставици Рецепта от кисели домати и пресни краставици

Салата от домати и краставици (кисели и пресни)

Вкусна салата с кисели краставици

Ако искате да засенчвате обикновена зеленчукова салатаот краставици домати с пикантен вкус, има много прост начин да го напълните с нови цветове - просто добавете кисела или кисела краставица. Сочно е, неочаквано и вкусно.

Приготвянето на такава салата е елементарно. И за тези, които пропускат в отсъствието свежи зеленчуцис буркан кисели или кисели краставици - предлагам много прост вариант - да направите салата само от тях, подправка Слънчогледово олио. Това е много, много вкусно: маслен филм върху остър кръг от краставица!

Съставът на салатата

Съставът на салатата

за 3-4 порции

• Прясна краставица - 1 бр.;
• Обикновен домат - 1 бр. или череша - 8-10 броя;
• Салата - 1/2 връзка;
• Корнишони (малки кисели кисели краставици) - 4-5 броя или 1 средна обикновена кисела краставица;
• Червен лук - 1/2 глава;
• Зелените копър и магданоз - по 2-3 стръка;
• Растително масло (за предпочитане слънчогледово с миризма) - 2-3 супени лъжици;
• Сол на вкус.

Как да готвя

• Накъсайте листата от маруля на парчета с ръце (или нарежете на ивици напречно. Ако листата са широки, ги нарежете наполовина по дължина).
• Нарежете: домати - на филийки (а ако имате чери домати, значи са - наполовина); всички видове краставици - на кръгчета (ако нямате корнишони, а обикновени краставици, всеки кръг трябва да се нареже на ситно, например на 4); лук - половин пръстени.
• Копър и магданоз - нарежете.
• Посолете и разбъркайте. Полейте с ароматно растително масло.

И ще получите прекрасна салата с много свеж, кисел вкус. Изглежда много апетитно. Мирисът и вкусът на растителното масло го правят още по-добър.

Добър апетит!

Череша, лук, прясна краставица, корнишони, зелена салата, билки, сол, олио са съставките на вкусно и проста салатаРязане на зеленчуци за салата Готвене на вкусна зеленчукова салата
Нарязване на зелени и лук Комбинирайте зеленчуци Вкусни и красива салатас маруля

Гръцка салата от краставици

Задължително: 400 г краставици, 5 яйца, 6 скилидки чесън, 200 г подсирено мляко, 60 г растително масло, 40 г 3% оцет, билки, черен пипер, сол.

Метод на готвене.Нарежете краставиците по дължина на четири части, а след това на кубчета. Посолява се леко и се оставя да престои 10 минути. нарежете на ситно варени яйца. Намачкайте скилидките чесън. Нарежете на ситно магданоз и копър. Смесете подсиреното мляко с маслото и яйцата, добавете винен оцет на вкус. Разбъркайте краставиците и сока им в тази смес и поръсете салатата с прясно смлян черен пипер. Сервирайте студено.

Салата от краставици и яйца

Задължително: 8 яйца, 200гр пресни краставици, 1 връзка зелен лук, 2-3 гъсти червени домата, 1 връзка магданоз.

За подправка: 2 жълтъка, 2 с.л. л. растително масло, 1 с.л. л. силна горчица, сок от 1/2 лимон, 100 г сметана или заквасена сметана, щипка захар, сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

Метод на готвене.Нарежете твърдо сварените яйца на филийки и ги поставете в купа за салата. Добавете нарязани на кубчета пресни краставици, резенчета червени плътни домати, нарязани на ситно зелен луки магданоз. Смесете компонентите на подправките, докато се получи хомогенна маса, подправете на вкус със сол, черен пипер, захар. Залейте салатата с дресинга, разклатете леко и поставете на студено преди сервиране.

Салата "Здраве"

Задължително: 200 г краставици, 200 г моркови, 150 г ябълки, листа от маруля, 100 г заквасена сметана, сок от 1/2 лимон, сол, захар.

Метод на готвене.Пресните краставици, моркови, ябълки се измиват и нарязват на тънки ивици, а листата от маруля - на 3-4 парчета. Смесете всичко това и подправете със заквасена сметана, като добавите лимонов сокили разредена лимонена киселина, сол, захар. Отгоре поръсете салатата с нарязани домати.

Салата "Чим-чик-тили"

Задължително: 600 г кисели или кисели краставици, 150 г лук, магданоз и копър.

Метод на готвене.Обелен лук, измити мариновани или кисели краставици, нарязани на малки кубчета. Подправете с черен пипер, оцет, разбъркайте, сложете в купа за салата. Украсете салатата с кръгчета краставици и лук, отгоре с копър и магданоз.

Салата от кисели краставици и пресни домати

Задължително: 400 г кисели краставици, 400 г пресни домати, 100 г лук или зелен лук, 1 чаша заквасена сметана.

Метод на готвене. пресни доматии кисели краставици измийте, нарежете тънки филийки, добавете нарязан лук или наситнен зелен лук и залейте със заквасена сметана.

Салата от кисели или кисели краставици с червен пипер

Задължително: 200 г кисели или кисели краставици, 150 г червен сладък пипер, 1 глава лук, 2 яйца, 1 с.л. л. майонеза, копър.

Метод на готвене.Нарежете краставиците и ги смесете със ситно нарязани филийки червен сладък пипер, лук и твърдо сварени яйца. Поръсете с копър, подправете с майонеза.

ДОМАТЕНИ САЛАТИ

Арабска доматена салата

Задължително: 400 г домати, 20 г разредена лимонена киселина, 80 г зехтин, маслини, зелен лук, лимон.

Метод на готвене.Нарежете доматите на филийки, сложете в купа за салата, посолете, изсипете лимонена киселина, гарнирайте с маслини и зелен лук. Полейте със зехтин. Поставете резенчета лимон отгоре.

Доматена салата с хрян

Задължително: 6 домата, 2 с.л. л. настърган хрян, 1/2 чаша кисело мляко, 2 с.л. л. растително масло, 1 с.л. л. магданоз, сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене.Разрежете измитите домати наполовина напречно, подредете в плоска чиния с разрязана нагоре и полейте със соса.

Приготвяне на сос.Смелете хрян, сол и черен пипер, добавете развалено млякои разбийте добре. По желание към соса може да добавите 1 ч.ч. гранулирана захар.

Салата от домати и зелен грах

Задължително: 6 домата, 2 с.л. л. млад пресен зелен грах, 2 с.л. л. майонеза, сол на вкус.

Метод на готвене.Залейте доматите с вряла вода, веднага ги обелете и нарежете на кубчета. Грахът се измива добре, подсушава се върху кърпа, смесва се с домати, залива се с майонеза.

Доматена салата с чесън и доматен сос

Задължително: 700 г домати, 50 г лук или зелен лук, 100 г доматен сок, 2 супени лъжици. л. растително масло, 5 скилидки чесън, 1 с.л. л. захар и 3% оцет, сол, билки.

Метод на готвене.Нарежете доматите на кръгчета, лука - на кръгчета, сложете в купа за салата, разбъркайте, залейте със смес от доматен сок, чесън, пасиран със сол, растително масло, оцет, смлян черен пипер. При сервиране се поръсва с билки.

салата "мелница"

Задължително: 300 г домати, 200 г краставици, 1 глава лук, 100 г сладък пипер, 50 г салатен дресинг, магданоз и копър, сол.

Метод на готвене.Нарежете пресните домати и краставици на тънки филийки, лука на кръгчета. Поръсете лука, залейте с растително масло и разтрийте с ръце. Сладка капсикумнакълцайте слама. Разбъркайте всичко, като добавите ситно нарязан магданоз и копър. Залейте с дресинг за салата.

Оризова салата с домати

Задължително: 100 г ориз, 2 домата, 1 малка краставица, 2 твърдо сварени яйца, 2 с.л. л. лимонов сок, 3 с.л. л. растително масло, магданоз, сол, черен пипер.

За декорация:твърдо сварени яйца, стръкчета магданоз.

Метод на готвене.кипене ронлив ориз. Изплакнете доматите, обелете ги от семките, нарежете на кубчета. Нарежете също краставицата и яйцата на кубчета. Разбъркайте добре, овкусете със сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз, лимонов сок и растително масло. Сложете в купа за салата, украсете с резенчета яйца и клонки магданоз.

Оризова салата със зеленчуци

Задължително: 3 домата, 100 г ориз, 1/2 чаша зелен грах, 100 г сладък пипер, 40 г растително масло, 30 г маслини, зелена салата, билки, сол, черен пипер.

Метод на готвене.Сварете отделно ориза и граха в подсолена вода и сложете на сито. Отстранете костилките от маслините. Нарежете доматите на филийки Зелен пипер- полупръстени. Смесете всички продукти, овкусете със сол, черен пипер и растително масло, сложете в купа за салата върху листата от маруля и гарнирайте с билки.

есенна салата

Задължително: 1 глава лук, 2 домата, 2 големи кисели краставички, 2 ябълки, салатен дресинг или туршия от краставици.

Метод на готвене.Лукът се нарязва на кръгчета, посолява се малко и се оставя да престои. Доматите и краставиците се нарязват на кръгчета или полукръгове. Обелените ябълки се нарязват на кубчета. Внимателно, без да деформирате доматите, смесете всичко с готовия лук. Поливайте салатата туршия от краставиции приберете в хладилника.

Салата от пресни червени домати (по гръцки)

Задължително: 2 средно големи домата (около 150 гр.) (единият домат е твърд, а другият може и по-мек), 5-6 бр. маслини, 1-2 с.л. л. растително масло, магданоз, сол.

Метод на готвене.Измийте и обелете доматите. Настържете по-мек домат, посолете на вкус и разбъркайте, като добавите растително масло. Нарежете друг домат на филийки. В купа за салата сложете малко магданоз, отгоре сложете резенчета домат и залейте с настърган домат. Преди сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз и се украсява с маслини (без костилка).

Стъпка 1: пригответе копъра.

Копърът се измива добре под течаща вода, отстранява се излишната течност и се разстила върху дъска за рязане. С нож нарежете на ситно зелените и изсипете в чиста чиния.

Стъпка 2: пригответе магданоза.

Правим същата процедура с магданоза като с копър: измиваме, подсушаваме и нарязваме. След това изсипете компонента в отделна свободна чиния.

Стъпка 3: пригответе зелен лук.

Изплакнете зеления лук под течаща вода, изтръскайте излишната течност и разстелете върху дъска за рязане. С помощта на нож нарежете компонента на ситно и го изсипете в чиста чиния.

Стъпка 4: Приготвяне на листата от маруля

Листата от маруля се измиват обилно под течаща топла вода, тъй като в тях често попадат пясък и други замърсявания. След това разпределете върху кухненска хартиена кърпа и подсушете. След като преместваме зелените върху дъска за рязане и нарязваме с нож. внимание:марулята може да се накъса и с чисти ръце. В края преместете компонента в средна купа и пристъпете към приготвянето на зеленчуците.

Стъпка 5: пригответе краставици.

Изплакнете обилно краставиците под течаща вода и ги поставете върху дъска за рязане. Отстраняваме ръбовете с нож и след това нарязваме на дебели кръгове, полумесец или дори кубчета. Важно:ако зеленчуците имат дебела кора, тогава определено ще се отървем от нея, тъй като може да развали вкуса на салатата. Преместваме нарязаните краставици в общ съд.

Стъпка 6: Подгответе доматите.

Изплакнете обилно доматите под течаща топла вода и ги сложете върху дъска за рязане. С помощта на нож отстранете мястото, към което е била прикрепена опашката. След това нарежете зеленчуците на едри парчета ( дължина не повече от 1 см) и веднага прехвърлете в купа с други компоненти.

Стъпка 7: пригответе сиренето Adyghe.

Всъщност сега приготвяме салата, която с някои съставки наподобява гръцко ястие(ако не вземете предвид факта, че не използваме маслини). Ето защо, ако желаете, можете да използвате сирене Фета. Честно казано, вече ми писна, тъй като е много солено, във връзка с това ще добавя салата Адиге към салатата. Това сирене дойде при нас от Република Адигея. Сама по себе си е мека, с кисело-млечен вкус и деликатна консистенция. Затова, който иска да рискува, няма да съжалява, тъй като се съчетава идеално със зеленчуци. И така, поставете компонента върху дъска за рязане и нарежете на кубчета. След това внимателно го преместете в купа с останалите съставки на ястието.

Стъпка 8: Пригответе салата с домати, краставици и сирене.

Преди всичко изсипете нарязания копър, магданоз, зелен лук и щипка сол в ръчно хаванче. С помощта на пестик внимателно натрошете съставките, така че да дадат сок. Това малка тайнаще ви помогне да направите салатата много по-сочна и ароматна. Сега изсипете зелената смес в обща купа.
След това изсипете тук зехтин, добавете още малко сол, ако желаете, и с чисти ръце изстискайте сока от една четвърт лимон. С помощта на супена лъжица всичко се разбърква добре и можем да сервираме ястието на масата.

Стъпка 9: Сервирайте салата с домати, краставици и сирене.

Поднася се готова салата с домати, краставици и сирене маса за храненезаедно с различни ястия. Например, може да бъде печени картофи, каша от елда, варен ориз, както и печено месо, колбаси и много други. Насладете се на вкусна и здравословна храна!
Добър апетит!

Такава салата е най-добре да се сервира веднага след приготвянето на масата за вечеря, така че да не капе;

За да накара ястието да изхлади леко, най-добре е да охладите зеленчуците предварително в хладилника;

За пикантна пикантна салата можете да добавите ситно нарязана скилидка чесън;

Ястието не е задължително да се овкусява със зехтин. В нашия вариант обичайният рафиниран зеленчук също е перфектен.

Предястие от пресни зеленчуци е актуално по всяко време на годината, особено за летния период. Невъзможно е да го развалите, а добавянето на други зеленчуци ви позволява да го готвите всеки ден. различни закуски. Нискокалорична салата от пресни подаръци от градината е полезна за тялото. Сочните домати и краставици се съчетават добре. Често те не изискват добавки от други компоненти, но много домакини обичат да експериментират със състава на ястието.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Към основните съставки се добавят пръстени лук, консервирана царевицаи зелен грах, Български чушка, бяло зеле, целина, репички, боб. Не забравяйте за дресинга, който ще направи храната апетитна и интересна на вкус. За пълнеж използвайте домашна прясно приготвена майонеза, нискомаслено кисело мляко, заквасена сметана, растително масло. Не забравяйте да добавите нарязани зеленчуци: магданоз, босилек, копър или кориандър. Склонка естрагон или мента ще придаде на ястието свежест и изтънченост.