Салата от сурово цвекло и целина. Салата с цвекло и целина. Какво е стрък целина

Подобна композиция за салата (цвекло, целина и адигейско сирене) някога ми беше озвучена от средния син в напълно некулинарен разговор. Но не го попитах отново, имате ли нужда от сурово или варено цвекло? ...

Относно дресирането на салата от цвекло с целина и сирене Адиге, той като че ли не е посочил нищо, така че в крайна сметка опитах различни варианти, които ми дойдоха на ум: просто растително масло с пресни билки, смес от магданоз, лимонова кора и гремолата от чесън (рецепта има на уебсайта ), смес от фъстъчено масло с растително масло и др. Харесах всички опции, но в тази рецепта ще покажа варианта с фъстъците.

Харесах и различното нарязване на цвекло и сирене (със същото нарязване на целина - филийки по стъблото):

1. Адигейско сирене и цвекло на кубчета
2. Адигейско сирене - на кубчета, цвекло - настъргано
3. Цвекло и сирене - настъргани и наслоени
4. Цвекло и сирене - настъргани и смесени заедно
5. Цвекло и сирене - нарязват се на тънки филийки

Ето колко опции се основават на напълно непретенциозен състав за салата, а приготвянето ще бъде показано на примера на вариант номер 1. Ако се интересувате от опити, подгответе съставките според списъка.

Цвеклото за салата трябва да бъде предварително сварено и охладено. Обичам да го приготвям на пара в бавен котлон. За малък кореноплоден зеленчук са достатъчни 25 минути.

На дъното на купата за салата поставете марулята, разкъсана на ръце на парчета.

Нарежете сиренето адиге на кубчета с желания размер, но не грубо.

Нарежете беленото цвекло на приблизително същите кубчета. Изпратете сирене и цвекло в купа за салата.

Нарежете стръковете целина на парчета и добавете към останалите съставки.

За дресинг с фъстъци комбинирайте и разбъркайте фъстъченото масло (1,5-2 ч.л.) с растително масло (2-3 с.л.).

Подправете със сол на вкус.

Полейте фъстъчения дресинг (или друг дресинг) върху салатата, разбъркайте съставките, така че почти всички да бъдат намазани с фъстъчената смес, и сервирайте веднага салатата от цвекло с целина и адигейско сирене.

Лека, здравословна, вкусна салата и освен това задоволява!

Приятен апетит!

Рецепти с нискокалорични храни носят огромна полза в борбата с излишните килограми, например една от най-популярните е салата от целина за отслабване. Този кореноплоден зеленчук се смята за идеален за хора, решили да спазват диета. Богато е на витамини, съдържа фосфор, магнезий, калций, което има благоприятен ефект върху храносмилателната система. Освен това зеленчукът се съчетава добре с различни храни.

Какво е стрък целина

Коренът на растението има лечебни свойства: укрепва имунната система, повишава общия тонус на организма. От семената на кореноплодната се получава масло, което се използва в козметиката и парфюмерията. Зеленчуците са стъбло (дръжка), корен, лист. Дръжката целина е двугодишно растение. Този тип често се използва като основен компонент за готвене.

Кореновият зеленчук съдържа фолиева киселина, витамини В, С, А, Е и минерали (желязо, манган, цинк, калий, фосфор, калций). Растението съдържа полезни аминокиселини: каротин, тирозин, аспарагин, никотинова киселина. Освен това той е богат на диетични фибри. Зеленчукът е в състояние да забави стареенето, да стимулира производството на стомашен сок. Растението перфектно изгаря мазнините, така че те често използват салата със стрък целина за отслабване. В крайна сметка 100 грама от продукта съдържат 16 kcal.

Ползите и вредите от целината

Диетичните фибри на растението прочистват червата, стимулират процеса на храносмилане, което води до повишаване на имунитета на организма. Освен това зеленчукът е ефективен при лечение на хипертония. Витамините К и С, които се съдържат в него, водят до оздравяване на кръвоносните съдове. Използването на целина за отслабване е, че тя стабилизира теглото, активно се бори с мастните депа. Други полезни свойства на кореноплодния зеленчук:

• премахва токсините, токсините;
• добро за безсъние;
• възстановява мъжката потентност;
• тонизира тялото, без да причинява пристрастяване;
• хармонизира съдържанието на глюкоза;
• има антиалергични свойства.

Кореновият зеленчук е безвреден продукт, който е разрешен в малки количества на почти всички. Салата от целина за отслабване помага да подобрите вашето благосъстояние, да заредите енергията си и да забравите за излишните килограми. В този случай зеленчукът има няколко противопоказания:

• период на хранене;
• бременност;
• уролитиазна болест;
• флевризъм;
• стомашно-чревни заболявания (гастрит и язва).

Целина за отслабване

Заедно с морковите, ананасите и някои други продукти, кореноплодният зеленчук има отрицателно съдържание на калории, тоест асимилирайки този зеленчук, тялото изразходва повече калории, отколкото получава, когато го яде. Това свойство превръща целината в една от най-ефективните храни за отслабване. Освен това зеленчукът подобрява настроението, което е особено важно при диета. Можете да използвате растението под всякаква форма. Месестият му корен се пече, стъблата се ядат задушени или сурови, листата се използват като билки, а семената се използват за подправяне на ястия.

Салати от стрък целина

Ястията с кореноплодни зеленчуци засищат добре, премахват глада за дълго време. В този случай можете да използвате зеленчука както по време на диета, така и за приготвяне на обикновени сандвичи за закуска или супа за обяд. Салатите от стрък целина могат да се ядат по всяко време; приготвянето им не изисква специални кулинарни умения. Има няколко популярни нискокалорични рецепти за кореноплодни, които са отлични основи за ефективно отслабване.

Салата за четка за отслабване на целина

• Време за готвене: 20 минути.
• Порции в контейнер: 5 души.
• Калорийно съдържание на ястието: 60 kcal на 100 g.
• Кухня: руска.

Салата с четка от целина за отслабване съдържа фибри, докато червата са добре почистени от остатъци от храна, които са се заселили по стените на храносмилателния тракт. Постните дни с такава салата ще преминат комфортно и без чувство на глад. Освен това такова ястие нормализира изпражненията и се справя добре със запека. Основната характеристика на направата на четка е, че зеленчуците се използват сурови.

Състав:

• зеле - 3 листа;
• целина - 1 стрък;
• моркови - 1 бр .;
• лимонов сок - 1 ч.л .;
• цвекло - 1 бр .;
• лък - 1 глава;
• зехтин - 1 супена лъжица;
• зеленина - малък куп (магданоз, копър).

Метод на готвене:

1. Измиваме и обелваме зеленчуците.
2. Накълцайте зелевите листа на тънки ивици.
3. Три цвекло и моркови на едро ренде.
4. Нарежете на ситно дръжките на кореноплодната култура.
5. Смесете всички нарязани продукти в купа за салата.
6. Добавете нарязан лук и билки.
7. Подправете салатата с олио и лимонов сок.
8. Съхраняваме съда в хладилника.

Целина с ябълка за отслабване

• Порции в контейнер: 4 лица.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Кореновият зеленчук е добър диуретик, който премахва излишната влага от тялото, така че предотвратява появата на отоци. Освен това продуктът има нисък гликемичен индекс, така че зеленчукът не повишава нивата на кръвната захар. Тази салата за отслабване от целина и ябълки е свежо, леко, нискокалорично ястие, което е идеално за горещ летен ден.

Състав:

• звънец - 3 бр .;
• зелени ябълки - 3 бр .;
• магданоз зелени - малък куп;
• среден корен от целина;
• бяло кисело мляко или кефир.

Метод на готвене:

1. Нарежете на ситно билки, зеленчуци и плодове - на тънки ивици.
2. Смесваме всичко.
3. Посолете малко.
4. Добавете кефир или кисело мляко като дресинг.

Салата от стрък целина с краставица

• Време за готвене: 25 минути.
• Порции в контейнер: 3 лица.
• Калорийно съдържание на ястието: на 100 g 56 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Хрупкава, свежа и сочна салата от целина с краставица върви добре с всяка гарнитура. Ястието помага за бързо ситост, като същевременно облекчава тялото от излишни килограми. Вместо краставици, можете да вземете всякакви други зеленчуци, а зеленчуковото, сусамовото или зехтинът с няколко капки лимонов сок е идеален като сос за дресинг.

Състав:

• нарязани орехи - 30 г;
• краставица - 1 бр .;
• пресни шампиньони - 200 г;
• варено пилешко филе - 200 г;
• сол и черен пипер;
• зелени;
• едно средно стъбло на кореноплодна култура;
• заквасена сметана - 100 g.

Метод на готвене:

1. Нарежете на ситно зеленчуците.
2. Нарежете филето на ивици.
3. Нарежете шампиньоните на филийки и запържете в тиган.
4. Свързваме всички компоненти.
5. Пипер и сол.
6. Добавете заквасена сметана към салатата (можете да подправите с кисело мляко).
7. Украсете със зелени.

• Време за готвене: 15 минути.
• Порции в контейнер: 4 лица.
• Калорийно съдържание на ястието: 45 kcal на 100 g.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Зеленчуковата салата е бързо и евтино средство за отслабване. Такова ястие съдържа огромно количество витамини, фибри, микроелементи, има малко калорично съдържание. Благодарение на това продуктите се усвояват добре в организма, който в същото време ефективно се изчиства от излишните мазнини и токсини. Салата от цвекло и целина е подходяща за хора, които страдат от хроничен запек.

Състав:

• варено цвекло - 3 бр .;
• растително масло;
• чесън - 1 скилидка;
• целина - 2 стръка;
• прясна салата - няколко листа;
• черен пипер, сол;
• лимон.

Метод на готвене:

1. Обелваме цвеклото и три от тях на едро ренде.
2. Нарежете на ситно останалите продукти.
3. Смесваме всичко.
4. Изцедете чесъна, смесете го с лъжица олио и няколко капки лимон.
5. Подправете салатата със сместа.
6. Оставяме за 10 минути.

Салата от стрък целина с домати

• Време за готвене: 30 минути.
• Порции в контейнер: 4 лица.
• Калорийно съдържание на ястието: 70 kcal на 100 g.
• Предназначение: за обяд.
• Кухня: руска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Диетичните ястия могат да бъдат едновременно здравословни и вкусни. Жените и мъжете, които спазват здравословна диета, могат да изберат доматите като основна съставка. Салата от стрък целина с домати е чудесна за вегетарианци, хора на гладно, наблюдатели на теглото и всички, които обичат да ядат вкусна и обилна храна.

Състав:

• целина - 1 бр .;
• домати - 2 бр .;
• зехтин;
• пресни листа от маруля;
• краставица - 1 бр .;
• сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете на ситно всички зеленчуци.
2. Нарежете марулята на ситно.
3. Смесете всички продукти в купа за салата.
4. Добавете черен пипер и сол.
5. Полейте със зехтин.
6. Разбъркайте добре.

Целина с моркови

• Време за готвене: 15 минути.
• Порции в контейнер: 3 лица.
• Калорийно съдържание на ястието: на 100 g 72,5 kcal.
• Предназначение: през деня.
• Кухня: руска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Най-простата и достъпна салата е тази, в която основните съставки са целина и моркови. Такова ястие има отрицателно съдържание на калории, така че може да се консумира дори на големи порции. Благодарение на оригиналния дресинг, салатата от целина за отслабване се счита за вкусно ястие, което помага за бързо отслабване.

Състав:

• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
• корен от целина - 2 бр .;
• растително масло;
• моркови - 2 бр .;
• магданоз.

Метод на готвене:

1. Нарежете зеленчуците на кубчета.
2. Накълцайте зелените.
3. Разбъркайте всичко добре.
4. Поръсете сместа с лимонов сок, добавете малко масло.

Зеле с целина

• Време за готвене: 10 минути.
• Порции в контейнер: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: на 100 g 83,6 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: руска.
• Сложност на приготвяне: лесно.

Салата, съдържаща кейл и целина, е бързо ястие. В същото време основното предимство на такава храна е, че е много вкусна и здравословна. В допълнение, тази салата за отслабване с витамини е идеална за рибни, месни ястия. Може да се използва и като лека гарнитура за вечеря. Приготвянето на зелева салата е много просто и не изисква никакви специални кулинарни умения.

Състав:

• зеле - 300 г;
• стрък целина - 1 бр .;
• сол;
• ябълка - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• захар - 1 с.л. л.;
• оцет (9%) - 3 с.л. л.;
• сусамово масло - 3 с.л. л.

Метод на готвене:

1. В купа смесете всички съставки за дресинга (масло, оцет, сол и захар).
2. Накълцайте ситно зелето.
3. Три моркови на едро ренде (могат да се нарязват на кубчета).
4. Обелете и нарежете ябълката.
5. Нарежете стъблата на пръстени.
6. Смесете всички зеленчуци в купа за салата.
7. Изсипете дресинга върху салатата.
8. Отгоре можете да добавите сусам.

Видео: как да отслабнете с целина

Основната задача при отслабването е да се намери диета, която да осигури на организма всички необходими минерали и витамини. Липсата на тези жизненоважни елементи може да повлияе отрицателно не само на скоростта на отслабване, но и на здравето. Но къде можете да получите полезни вещества, ако не можете да ядете нищо? Отговорът е прост - зеленчуци! Именно в зеленчуците се съдържат повечето витамини, провитамини и аминокиселини, необходими на хората. Следователно, зеленчуковата диета е в състояние да премине без вреда за здравето.

Зеленчуковите диети са скучни сами по себе си, но има алтернатива - диетични салати. Те съдържат пресни зеленчуци, билки, корени, които запазват максимално всички хранителни вещества. Салати са най-добрите диетични ястия, които можете да ядете отслабване.

Внимание! Ако някой ще приготвя салати от тази статия, моля, направете снимка на готовото ястие и ни изпратете снимка. Ще поставим вашата снимка в желаната рецепта, естествено с приписване!

Салата за отслабване на целина

Зеленчуковите салати са бързи и евтини помощни средства за отслабване. Зеленчуците съдържат голямо количество фибри, витамини, микроелементи, а също така имат ниско съдържание на калории, поради което се усвояват добре и в същото време ефективно прочистват организма от токсини и излишни мазнини. За да приготвите здравословен зеленчук са ви необходими 2-3 чушки с различни цветове, средно голям корен от целина, няколко сладки ябълки, куп магданоз, чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и сол. Нарежете чушките и ябълките на дълги ивици, обелете добре корена на целината и нарежете на ситно. Смесете всички съставки, посолете и подправете с кисело мляко. Поставете готовата салата в купа за салата и поръсете с наситнен магданоз.

Салата от целина "Slim"

Замяна на обичайната ви вечеря с това салата за отслабване на целина, можете ефективно да се отървете от 2 килограма наднормено тегло на седмица. Салатата "Slim" не само подобрява храносмилането и метаболизма, но също така предотвратява застоя на течности в тялото. Основните съставки на тази салата са корен от целина, моркови и ряпа. Тези зеленчуци трябва да бъдат измити добре, обелени и настъргани на едро ренде. Поръсете с лимонов сок, сол и оставете да се запари. Разбира се, подобни ограничения е доста трудно да се издържат дълго време, така че диетолозите са измислили по-висококалорична версия на тази салата.

Опция "Ден" салата от целина за отслабване необходимо е да се храните за обяд през седмицата, а след това отново да се върнете в "Slim". За готвене се нуждаем от варени моркови и 2 яйца, прясна краставица, стръкове целина и половин чаша нискомаслено кисело мляко. Нарежете на ситно всички продукти, разбъркайте старателно и подправете с кисело мляко. Такава салата, разбира се, висококалорична, но в същото време не по-малко диетична и балансирана.

Салата от целина и бяло зеле

За следващата салата от целина, за отслабване, се нуждаем от куп листа от кореноплодни зеленчуци. Листата целина съдържа микроелементи, които могат да забавят процеса на стареене на клетките. За да приготвите такава салата, ще ви трябват: средна глава зеле, 2 малки моркова, куп лист целина, оцет и сол.

Обелената глава на зелето трябва да бъде нарязана, леко осолена и мастирана, така че зелето да започне сок. След известно време трябва внимателно да изцедите освободения сок. След това сложете зелето в купа за салата, поръсете с ябълков оцет и оставете за половин час, така че да е добре наситено. След това натъркайте морковите, нарежете листата на целината, разбъркайте всичко и посолете.

Такива салата от целина съдържа минимално количество калории, така че можете да го използвате в неограничени количества. Но яденето на много от тях наведнъж няма да работи, тъй като растителните фибри, съдържащи се както в целината, така и в ябълките, напълно задоволяват апетита.

За да приготвите една порция, ще ви трябват целина, ябълка, пера от зелен лук, билки и растително масло. Такава салата се приготвя бързо и лесно. Необходимо е добре да се измият стръковете целина, да се обелят от надлъжни влакна и да се нарязват на тънки пръстени. Обелете и настържете ябълките. Смесете добре всички съставки, добавете нарязан лук и копър. Преди сервиране салатата трябва да се подправи с растително масло или лимонов сок.

Салата от целина и цвекло

Цвеклото има отлични прочистващи и хемопоетични качества, подобрява храносмилането и хормоните. Използването на такива салата от целина за отслабване подходящ за хора, страдащи от хроничен запек, както и за онези жени, които се придържат към строга диета с ниски порции. За готвене се нуждаем от няколко стръка прясна целина, 3 малки зеленчуци от цвекло, скилидка чесън, куп маруля, сол, подправки и зехтин.

Изплакнете добре стръковете целина, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки ивици. Варете цвеклото до омекване в подсолена вода, охладете и обелете. Нарежете на кубчета или дълги пръчици. Комбинирайте нарязаните зеленчуци с чесън, изцеден през преса. Подправете със сол и зехтин. За по-добро накисване салатата трябва да се остави настрана за 10-15 минути и преди да се сервира, тя трябва да бъде добре подредена върху листата на марулята.

Салата от целина с рутабага

Такъв диетичен ще бъде полезен за хора, страдащи от хроничен гастрит и холецистит. Rutabaga има диуретично и леко слабително действие, а активните вещества от целина значително ще засилят ефекта, ще активират метаболизма и ще помогнат за премахването на токсините и токсините.

За готвене ще ви трябват следните продукти: средно голям корен от целина, една малка рутабага, ябълка, половин чаша заквасена сметана или натурално кисело мляко, сок от половин лимон, билки и подправки.

Изплакнете и обелете добре целината и шведа, настържете на едро ренде и веднага поръсете с лимонов сок. Смесете всички съставки, добавете нарязаните зеленчуци и настържете предварително обелената ябълка директно в купата. Подправете със сол, заквасена сметана или кисело мляко и разбъркайте добре. Ако спазвате строга диета, тогава можете да замените заквасената сметана със зехтин или да се ограничите до лимонов сок салата от целина за отслабване ще бъде още по-полезно.

Салата от целина и соя

Соята е не само диетичен продукт, но и източник на аминокиселини, растителни протеини и фибри. Във вегетарианската кухня соята се използва широко за заместване на месо и млечни продукти, докато е без лактоза и холестерол. Салата за отслабване на целина, който съдържа соя, помага за разнообразяване на диетата, попълване на липсата на витамини, а също така насърчава активното усвояване на хранителните вещества и по-доброто усвояване на храната.

За да приготвите такава салата, ще ви трябват около половин килограм стръкове целина, 200 грама соя, 4 глави лук, няколко супени лъжици растително масло, 3-4 домата, гроздов оцет, подправки и билки на вкус. Сварете соята в подсолена вода, докато омекне, като не позволявате да заври. Накълцайте стръковете целина и задушете на тих огън, докато омекнат. Доматите се заливат с вряла вода, обелват се и се смилат в блендер, докато леко се намачкат. След това е досадно приготвянето на соса. В тиган задушаваме лука, нарязваме на пръстени, добавяме доматено пюре, подправки, вода, оцет. Оставете да заври и оставете настрана. Поставете соята и целината върху порционна купа за салата и залейте охладения сос. Такива салата от целина за отслабване може да се сервира както като основно ястие, така и като гарнитура.

Ако не можете да се откажете от месни ястия, но искате да отслабнете и да отслабнете, има няколко правила, които трябва да следвате. Диетолозите съветват да се яде нискомаслено варено месо - риба, говеждо, пилешко месо, и то само през първата половина на деня. Супи, кюфтета, запеканки с месо са подходящи за ястие с месо. Зеленчуците са най-успешното допълнение към месните продукти, тъй като съдържат зеленчуци. Идеалният вариант са нискокалоричните месни салати, с добавяне на голямо количество груби влакнести кореноплодни зеленчуци. Една от тези здравословни нискокалорични салати е салата за отслабване на целина.

За готвене на месо салата от целина за отслабване ще ви трябват такива продукти: една пилешка гърда, стръкове целина, ябълка, куп зелена салата, няколко стръка билки, сок от половин лимон, супена лъжица салата майонеза и заквасена сметана, подправки.

Сварете гърдите до омекване и ги нарежете на кубчета. Изплакнете целината и нарежете на пръстени. Разтрийте ябълката на едро ренде. Смесете всички съставки, поръсете с лимонов сок, сол и подправете със заквасена сметана, смесена с майонеза. Можете да използвате листа от маруля за декорация - например направете рула от салата или кошници от листа на маруля. Вместо пилешки гърди, можете да добавите фини рибни филета, телешко филе към такава салата. Салата за отслабване от целина, въпреки че съдържа месо, все пак е балансиран нискокалоричен продукт.

Добър ден на всички!

Намерих рецептата за тази салата, когато реших да опитам какво представляват стръковете целина. Оттогава през зимата готвя тази салата много често. Нарича се мъжко, защото има ядки и целина, които са само в полза на мъжкото здраве)). В оригиналната версия на рецептата, кедрови ядки, но аз готвя с тези, които са на разположение.

И така, основните съставки са много прости и лесно достъпни през зимата. Наистина не харесвам всякакви числа в рецептите и в общи линии правя всичко „на око“ и затова обемите на цвеклото и целината трябва да са равни.

Първо, правим бензиностанцията. За целта смесете соевия сос със зехтина.

Добавете балсамов оцет и мед. Преместваме всичко внимателно. Ако вашият мед е дебел, тогава е по-добре да го разтопите и охладите предварително.

След приготвяне на дресинга почистете свареното цвекло. Мисля, че всяка домакиня има рецепта за приготвяне (варене) на цвекло, някои го пекат. Това между другото само ще добави предимства към тази салата, тъй като всички витамини ще останат.

Нарежете цвеклото на филийки, близки по размер на големи филийки мандарина.

Обелете стръковете целина от жилавата кора и не я нарежете на ситно.

Нарязах орехите с нож на сегменти, близки по размер на кедровите ядки.

Разбъркваме всичко и заливаме дресинга.
Салата готова.

Не мислех, че цвеклото с целина може да бъде толкова вкусно. Въпреки че ... може би всичко е свързано с бензиностанцията? С такъв дресинг ми се струва, че дори можете да ядете подметката)))

Приятен апетит на всички !!

Време за готвене: PT00H20M 20 мин.