Бързи рецепти с картофи. Ястия с картофи: рецептите със снимки са прости и вкусни. Картофи, запечени с домати и сирене

Картофи и всякакви видове картофени ястия отдавна са обичани от нашите хора, защото картофите винаги са вкусни, засищащи, здравословни и практични. Картофите се приготвят бързо и лесно и винаги ни радват с отличен вкус. На тази страница само най-обичаните, най-добрите рецепти за картофи.

Картофените зрази винаги са вкусни, възрастни и деца ги ядат с удоволствие. Ястие от картофи за тези, които обичат вкусна храна, подходящо е и за вегетарианци и хора, които гладуват ...

Не пропускайте да опитате това просто и вкусно ястие от картофи и тиква. Ястието се приготвя от само себе си: нарежете картофите, тиквата, лука, сложете всичко във фурната и вуаля - вечерята е готова!

Това ястие е истински спасител. Ако имате няколко картофа, яйце и малък лук, тогава нито вие, нито семейството ви ще останете гладни. Тази рецепта може да се използва за бързо приготвяне на вкусна вечеря ...

Много проста в същото време много вкусна рецепта, необходими са само няколко съставки, но ястието се оказва достойно за празнична трапеза, въпреки че през делничните дни никой не забранява да се храни вкусно ...

Една от най-вкусните картофени рецепти. Картофите се оказват необичайно ароматни, пикантни, с хрупкава коричка. Като добавите още червен пипер, можете да направите като в McDonald's ...

Има стотици, ако не и хиляди най-разнообразни рецепти от картофи, но печените картофи на фурна с право се считат за едно от най-вкусните и здравословни ястия ...

Картофите на фурна винаги са вкусни, но ако печете картофи едновременно с пилешко, получавате фънки ястие. В същото време картофите са умерено хрупкави и не са сухи ...

Тази торта е чудесен начин за разнообразяване на ежедневното меню; може да се направи с всякакъв пълнеж - месо, гъби, сирене, зеленчуци или риба. Приготвя се много лесно, оказва се вкусно ...

Картофите и свинската мас са най-простите и достъпни храни, които са почти винаги на разположение. Но въпреки простотата на тези продукти, можете бързо да приготвите много вкусен и здравословен обяд от тях ...

Не пропускайте да опитате тази рецепта. Вкусни картофи, изпечени във фурната с пилешки парчета и покрити със сос от заквасена сметана. Картофите са божествени ...

Яденето вкусно и разнообразно не е толкова трудно. Пример за това е това ястие. От картофи и тикви можете да направите необичайно ястие, което да ви зарадва както с вкус, така и с гледка ...

Изглежда, че няма нищо по-лесно от приготвянето на картофено пюре: обелено, сварено, смачкано и готово! Но това не е толкова просто. За да направите пюрето нежно и въздушно, трябва да знаете няколко прости правила ...

Това ястие се приготвя от най-достъпните и евтини съставки, но е достойно за най-добрите ресторанти на вкус и външен вид. Освен това подготовката е много проста, дори начинаещи могат да го направят ...

Много проста и много практична рецепта. От най-често срещаните и достъпни продукти: брашно, картофи, гъби и лук, можете да приготвите вкусен обяд. Между другото, тестото е отлично, гъвкаво и мухлясва добре ...

Мисля, че няма нужда да се представя особено това ястие, всеки знае и обича zrazy. Предлагам проста, вкусна и практична рецепта, от която и възрастните, и децата са доволни ...

Пригответе това просто и вкусно ястие. Картофено руло се приготвя от най-често срещаните продукти: картофи, консервирана риба тон, чушки за салата. Това руло е идеално за почивка и за всеки ден ...

Много европейски кухни имат аналог на това вкусно, здравословно и практично зеленчуково ястие. Опитайте моята рецепта за зеленчукова яхния с картофи и тиквички. Предимството му е вкусно и без излишни мазнини ...

Любима рецепта на всички времена и народи. Тези пържени картофи се приготвят много бързо и лесно, но се оказва невероятно вкусно. Пържените шампиньони придават изискан вкус ...

Задушени картофи с испански колбас чоризо се смята за едно от най-вкусните испански ястия. Тя е красива, вкусна, питателна и, което е важно - това ястие се приготвя бързо и лесно ...

Как да готвя вкусни пържени картофи? Това е много просто, за това е достатъчно да вземете тази рецепта. Хрупкав отвън и нежен отвътре, с пикантен сос Брава ...

Мислили ли сте как да готвите картофи? След това направете испанска тортила с картофи и лук. И за да направите тортилата сочна отвътре и добре направена отвън, прости съвети ще ви помогнат ...

Оригинална салата с картофи, сирене, ябълки и орехи. Салатата се сервира охладена и като отделно ястие. Опитайте нова рецепта, добавете разнообразие в живота си ...

Поставете обелените, измити и нарязани картофи в тенджера със студена вода. Така започват много ястия, но не всички се оказват толкова вкусни и апетитни ...

Алгоритъмът на готвене за това картофено ястие е много подобен на предишната рецепта, вместо лук се използва само спанак. Както пресен спанак, така и замразен ...

Ако искате проста и вкусна храна, тогава тази рецепта е за вас. Картофи с филийки октопод, специален дресинг от чесън и червен пипер няма да ви оставят безразлични ...

Гювечът с картофи, чушки и патладжани е вкусно, красиво и практично ястие, което може да се сервира без месо. Приготвя се лесно и бързо, получава се невероятно красиво, не можете да откъснете очи ...

Пържените пайове с картофи и копър са истинска наслада. Вкусни и проветриви, те не остаряват дълго време. И тъй като тестото се приготвя без яйца и мляко, дори и тези, които постят, могат да им се насладят ...

Тортилата е традиционно испанско ястие, много просто, вкусно и практично. Този омлет с картофи и гъби може да се сервира топъл, топъл или студен ...

• Когато белите картофи, трябва да се отреже тънък горен слой, тъй като повечето витамини се намират точно под кожата, а не в самата плът. Но при старите обрасли картофи трябва да се отреже дебел слой, тъй като под кожата, особено в областта на очите, се образува соланин - отровно вещество, което не се разлага напълно при топлинна обработка. По същата причина озеленената част на картофа трябва да бъде внимателно отстранена.
• Жълтите картофи обикновено се използват за ястия с различни сосове, яхнии, зеленчукови гювечи. Ронливите бели картофи се използват за приготвяне на картофено пюре.
• Не съхранявайте белени картофи във вода за дълго време, тъй като те губят не само витамин С, но и нишесте. Месото на картофа груби и не вари добре.
• Младите картофи се белят по-бързо, ако са потопени в студена вода за няколко минути, преди да се белят.
• За да предотвратите спукването на печените картофи в корите им, ги набодете с прекалено висока вилица.
• За да станат варените картофи по-вкусни, сложете един обелен лук, няколко скилидки чесън и стрък дафинови листа в саксия с картофи.
• Варете картофите на умерен огън. Ако се приготвят на силен огън, картофите се сваряват отвън, оставайки влажни отвътре.
• Не съхранявайте варени картофи, те са вкусни пресни и по време на съхранение бързо губят своите хранителни и вкусови качества.
• За да стане пюрето бяло и пухкаво, изцедете внимателно цялата течност. Разредете картофеното пюре с горещо мляко, добавете масло и след това разбийте. Ако избършете картофите с остатъците от картофения бульон, тогава картофеното пюре няма да стане пухкаво и бяло.
• или картофените запеканки ще се окажат по-румени и апетитни, ако преди печене ги намажете с разбито яйце, поръсете с трохи от хляб и поръсете с растително масло.
• За да накарат картофите, настъргани за палачинки, да потъмнеят по-малко, изсипете няколко супени лъжици горещо мляко в него.

Младите картофи с пресен копър и млад чесън са истинска наслада. Не напразно чакаме летния сезон почти цяла година, когато можете да опитате това прекрасно, макар и просто ястие. Но най-хубавото е, че ранните картофи са не само вкусни, но и изключително полезни.

Подобно на много пресни зеленчуци, той съдържа рекорден брой основни елементи и витамини за здравето. Освен това младите картофи се считат за нискокалоричен зеленчук. Във варена форма тази цифра едва надвишава 60 единици.

Използването на разнообразни ястия, приготвени на базата на млади картофи, помага за укрепване на кръвоносните съдове, удължаване на младостта на клетките и цялото тяло. Компонентите, които изграждат картофите, спомагат за нормализиране на метаболитните процеси, премахват излишната течност и вредните токсини.

Можете да ядете млади картофи директно с кожата, това само ще добави полезност към ястието. Смята се, че именно в горната част на кореноплодната култура се съдържа най-голямото количество полезни елементи. Освен това кожата на млад картоф е толкова тънка, че може лесно да се отстрани с най-малкото усилие. Можете да белите клубените не само с нож, но и с твърда гъба, метална мрежа или дори сол.

В последния случай се препоръчва да поставите кореноплодните зеленчуци в тенджера или здрава найлонова торбичка, да добавите там голяма шепа груба сол и да разклатите енергично в продължение на няколко минути. Ако картофите са пресни, наскоро изкопани от земята, тогава самата кора ще се отдалечи от кореноплодните култури.

Когато белите картофи, е важно да запомните, че нишестето, отделено по време на този процес, със сигурност ще оцвети ръцете ви в тъмно. Ето защо, когато започват процедурата, опитни домакини препоръчват да се носят ръкавици.

Как да готвя млади картофи - най-добрата рецепта с видео

Ако нямате много време на ваше разположение, трябва да използвате следната рецепта. Във фурната младите картофи ще се готвят без ваше присъствие.

• 1 кг млади картофи;
• 1 ч.л. смеси от италиански билки;
• 1,5 ч.л. фина сол;
• 2 с.л. зехтин или слънчогледово масло.

Подготовка:

1. Обелете картофите от тънката им обвивка, измийте старателно и подсушете леко.
2. Подредете, без да режете в тава за печене. Поръсете със сол, италиански билки и олио. Разбъркайте с лъжица.
3. Затегнете листа за печене с фолио и печете до омекване (25–40 минути, в зависимост от размера) във фурна, загрята до 220 ° C.
4. Всички нюанси на готвене ще бъдат показани във видео инструкцията.

Млади картофи на фурна - рецепта за печен картоф

За да получите особено солен картоф във фурната, можете да го мариновате предварително. Тогава готовото ястие ще придобие изискан аромат и неописуем вкус.

• 0,5-0,6 кг картофи;
• 3-4 с.л. растително масло;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол, вкус на черен пипер;
• щедра шепа всякакви ароматни билки.

Подготовка:

1. Картофените клубени не е необходимо да се белят, а само старателно да се измият в течаща вода. Ако картофите са големи, разрежете всяка на 4 части, ако средна, тогава на две.
2. Сгънете готовите грудки във всеки съд (тенджера, буркан, купа). Добавете там нарязан на едро чесън, сол, черен пипер, подправки и олио. Покрийте и разклатете енергично няколко пъти, за да разпределите всички пикантни съставки.
3. Оставете картофите да се мариноват за 10-30 минути, като от време на време се разклащате.
4. Поставете маринованите грудки в непромокаема чиния и изсипете останалата марината отгоре.
5. Поставете в предварително загрята фурна (около 200 ° C) и печете непокрито за около 40 минути. Готовият картоф става кафяв и лесно се набожда с вилица.

Млади картофи в бавен котлон - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Готвенето на млади картофи в бавна печка е още по-лесно. В същото време се оказва малко пържено отгоре и много нежно отвътре.

• 1 кг млади картофи;
• 50 г масло;
• вода;
• сол.

Подготовка:

1. Обелете картофите по всеки удобен метод, измийте и ги сложете в купа на мултикукър изцяло на точно един слой. Налейте малко вода.

2. Задайте програмата "двоен котел" (която предвижда кипене) за 20-30 минути и изчакайте, докато цялата течност се изпари.

3. Добавете масло, поставете уреда в режим на пържене или печене. Изчакайте маслото да се разтопи напълно и затворете капака.

4. След 5-7 минути разбъркайте покафенелите картофи и изчакайте същото количество от другата страна да покафенее клубените.

Млади картофи с копър - класическа рецепта

Класическата рецепта за приготвяне на млади картофи с копър е основна. Използвайки го и сменяйки допълнителни съставки, всеки път можете да получите напълно ново ястие.

• 1 кг млади картофи;
• 50 г масло;
• куп копър;
• сол.

Подготовка:

1. Обелете грудките, нарежете на 2-4 парчета в зависимост от оригиналния размер.
2. Залейте с вода, сол на вкус и гответе след кипене, докато се сготви на среден газ за 15-25 минути.
3. Отцедете сварените картофи. Хвърлете обилно парче масло в тенджера и разклатете внимателно, така че да обгърне всяка хапка.
4. Нарежете измития и изсушен копър и го изпратете до картофите. Ако желаете, можете да добавите всякакви други зеленчуци към копъра (магданоз, малко кориандър, зелен лук, пера от млад чесън). Разбъркайте и сервирайте веднага.

Малки млади картофи - как да ги приготвите вкусно

Ако след сортирането на картофите са останали особено миниатюрни грудки, не бързайте да ги слагате върху банално картофено пюре. Малките млади картофи могат да се използват за приготвяне на невероятно ястие.

• 1 кг картофи;
• 50 г масло;
• 1 супена лъжица зеленчукови;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол.

Подготовка:

1. Поставете малки картофи в купа, покрийте с вода и измийте добре с помощта на четка или твърда гъба. Не е необходимо да го почиствате след такава процедура.
2. Напълнете клубените с вода и гответе след кипене 5-8 минути, почти докато омекнат.
3. Изцедете водата и изпратете картофите към маслото, загрято в тиган (зеленчук с масло).
4. Пържете на умерен огън до златисто кафяво, като не забравяте да разбърквате енергично за равномерно печене. Това ще отнеме още 3-5 минути.
5. Нарежете чесъна на ситно, хвърлете го в тигана няколко минути преди да изключите картофите. По желание добавете няколко пресни билки.

Пържени млади картофи

Младите картофи са чудесни за пържене, но тук има няколко нюанса. За разлика от "старите" грудки, той се готви много по-бързо, а парчетата перфектно запазват първоначалната си форма и не се разпадат. За пържене е по-добре да използвате зехтин или слънчогледово масло. Свинска или тлъста гърда е идеална.

• 8 средни картофа;
• олио за пържене;
• сол;
• незадължителни добавки.

Подготовка:

1. Обелете картофите по ваш вкус или ги оставете в корите им, след като ги измиете добре. Нарежете както искате: ленти, кубчета, кръгчета.
2. Налейте обилно количество масло в тигана и веднага след като се затопли, добавете картофите.
3. Гответе както обикновено, като разбърквате от време на време, докато филийките се сварят и леко златисто кафяви.
4. Около 3-5 минути преди края на сезона на пържене, добавете сол на вкус и добавете всякакви билки (копър, магданоз, босилек, риган, майоран) за аромат. Можете да поръсите със ситно нарязан зелен лук или млад чесън.

Млади картофи с чесън - много вкусна рецепта

Нежната каша от млади картофи се съчетава най-добре с масло и чесън. Следващата рецепта обяснява подробно как да приготвите особено вкусно и ароматно ястие.

• 1,5 кг картофи;
• 6 с.л. растително масло;
• 3 големи скилидки чесън;
• фина сол;
• червен пипер;
• смес от чушки;
• 100 г твърдо сирене.

Подготовка:

1. Нарежете обелените картофи на големи филийки. Изсипете студена вода за 10 минути, за да отстраните излишното нишесте.
2. Изцедете водата, подсушете малко картофите на въздух. Добавете сол, черен пипер и червен пипер. По желание могат да се използват и други билки.
3. Прекарайте чесъна през преса. Добавете го към картофите, залейте с растително масло. Разбъркайте и оставете да се маринова за 5-10 минути.
4. Поставете леко кисели картофи върху покрит с пергамент лист за печене на равномерен слой, натъркайте с настърган кашкавал отгоре.
5. Печете около 20-30 минути във фурна при средна температура 200 ° C. Поръсете с пресни билки при сервиране.

Млади картофи с пиле

Ако печете пиле с млади картофи във фурната, тогава можете да получите сложно ястие без много трудности. За да направите пилешкото месо толкова меко и крехко, колкото младите картофи, то трябва да бъде мариновано предварително.

• 3 пилешки бедра;
• 0,7 г млади картофи;
• 100 мл заквасена сметана;
• 3-4 скилидки чесън;
• пресни билки;
• сол, грубо смлян пипер.

Подготовка:

1. Натрийте чисто измитите бедра с черен пипер, сол и счукан чесън. Оставете в хладилника за около час, за да се маринова.
2. Обелете средните картофи и нарежете на четвъртинки. Полейте със заквасена сметана, добавете малко сол и разбъркайте.
3. Намажете дълбока форма с масло, поставете мариновани бутчета в центъра, разстелете картофи по краищата.
4. Затегнете горната част на съда с фолио и печете около 40–45 минути във фурна, загрята до 180–200 ° C.
5. Отстранете фолиото и печете още 5-8 минути, за да покафенеят пилето и картофите. В края се поръсва със ситно нарязани билки.

Заквасената сметана прави нежния вкус на младите картофи по-изразен, а образуваната по време на печенето кора на сирене запазва разхлабената си структура.

• 500 г картофи;
• 3 ч.ч. сметана;
• 50 г твърдо сирене;
• ½ ч.л. брашно;
• 2 скилидки чесън;
• 1 ч.л. растително масло;
• има вкус на сол и черен пипер.

Подготовка:

1. Обелете картофите от тънка обвивка, нарежете ги произволно и ги напълнете за 10 минути със студена вода.
2. По това време пригответе заквасена сметана: към заквасената сметана добавете брашно, сол, черен пипер и чесън, преминали през трошачка.
3. Подредете картофените резенчета върху намазнена тава за печене, залейте със сос от заквасена сметана и поръсете с грубо настърган кашкавал.
4. Печете около 30-40 минути във фурна, загрята до 180 ° С.
5. Видео рецептата предлага още една възможност за приготвяне на млади картофи със заквасена сметана.

Варени, пържени, печени картофи ... Този ни дава безкрайни възможности за кулинарно творчество.

Тази грудка ни дава безкрайни възможности за кулинарно творчество.

Голям плюс е също така, че те са доста задоволителни. Това означава, че можете лесно да нахраните дори голямо семейство. Запасете се с нови рецепти, експериментирайте и зарадвайте семейството и приятелите си!

• 4-5 картофа;
• 20 г брашно;

• 1 голяма глава лук
• 50 г бекон:
• 5 чери домата;
• масло и растително масло за пържене.

За сосазадължително:

• 5 шампиньони;
• 3 с.л. лъжици заквасена сметана;
• 50 мл мляко;
• сол, черен пипер на вкус;
• малък куп копър.

Картофена подложка. Снимка: Валентина Билунова / BurdaMedia

Рецепта:

1. Измийте, обелете и настържете картофите. Обелете лука, настържете половината на ситно ренде, смесете с картофената маса. Нарежете на ситно другата половина лук. Нарежете бекона на малки квадратчета.
2. Загрейте растително масло в тиган и запържете лука, след това добавете бекона и запържете за 5 минути. Добавете брашно и 1 лъжица заквасена сметана към картофената маса, сол и черен пипер на вкус. След това добавете запържения лук и бекона и разбъркайте.
3. Намажете формичките с масло и след това сложете картофената маса в тях. Загрейте фурната до + 180 ° С и печете бабата за 20 минути. до златисто кафяво.
4. Пригответе кремообразен гъбен сос. Измийте и нарежете гъбите. Загрейте тиган с растително масло и запържете гъбите до златисто кафяво, след това изсипете мляко на тънка струя, добавете останалата заквасена сметана, щипка сол. Измийте зелените копър, нарежете на ситно и добавете към соса. Изсипете соса върху чиния и изложете „тухлите“ на бабата, препечена във фурната, отново залейте соса отгоре и сложете чери доматите там, като ги нарежете на четири части.

• 1 кг картофи;
• 2 скилидки чесън;

• 200 г настърган кашкавал;
• 1 яйце;
• 500 мл крем;
• 1 щипка индийско орехче
• 30 г масло;
• сол, смлян черен пипер.

Печен картоф. Снимка: К. Виноградов / BurdaMedia

Рецепта:

1. Обелете картофите, измийте, нарежете на тънки кръгчета, разстелете върху кърпа и подсушете добре. Обелете и нарежете чесъна. Настържете сирене на едро ренде. Загрейте фурната до + 180 ° С.
2. Подправете половината сметана със сол, черен пипер, поръсете с индийско орехче. Поставете картофените халби във формата, добавете малко сол, изсипете 2 супени лъжици. супени лъжици сметана, поръсете със сирене.
3. Напълнете формата с картофи, като продължавате да се редувате със сметана и сирене с билки. Най-горният слой трябва да бъде сирене. Налейте 200 мл сметана. Поставете във фурната и печете 50 минути.
4. Разбийте яйцето с останалата сметана, подправете със сол и черен пипер. Извадете формата с картофи от фурната, залейте с яйца, разбити със сметана и печете още 15 минути. Сервирайте във формата (може да бъде украсена с клончета зеленина).

• 700 г шампиньони;

• 1 глава лук;
• 1 кг картофи;
• 2 скилидки чесън;
• 70 г зехтин;
• 200 мл сметана, 10% мазнина;
• 200 г сирене;
• 0,5 връзка копър;
• сол;
• млян черен пипер.

Печени картофи с шампиньони. Снимка: К. Виноградов / BurdaMedia

Рецепта:

1. Обелете шампиньоните, избършете с влажна кърпа и нарежете на тънки филийки. Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени.
2. Загрейте зехтина в тиган и запържете лука до златисто кафяво. Добавете гъбите и докато бъркате, варете всичко заедно в продължение на 5 минути.
3. Обелете картофите, измийте старателно и нарежете на тънки филийки. Обелете чесъна, нарежете го на ситно, след което смесете с картофите.
4. Загрейте фурната до + 180 ° С. Поставете половината картофи във форма, сложете гъбите и лука, а след това останалите картофи. Капнете над 100 мл сметана. Печете 40 минути. под фолиото.
5. Настържете сирене на едро ренде. Отстранете фолиото от картофите, изсипете останалата гореща сметана, поръсете с настърган кашкавал и сложете във фурната за още 10 минути.
6. Измийте зелените копър, подсушете и ги нарежете на ситно. Оставете печените картофи леко да се охладят, нарежете на парчета, поръсете с копър и сервирайте.

За готвене ще ви трябва:

• 4 картофени клубена;
• 1 глава лук;

• 4 шушулки сладки чушки (червени и жълти);
• 5 супени лъжици супени лъжици зехтин;
• 2 скилидки чесън;
• 0,3 ч. Л. Канела;
• 1 чаена лъжичка кимион;
• 3 яйца;
• 100 мл крем;
• 100 мл сухо вино;
• 150 г настърган кашкавал;
• зелени босилек;
• сол, смлян червен пипер.

Пикантно гювече. Снимка: Олег Кулагин / BurdaMedia

Рецепта:

1. Измийте картофите, обелете и варете 10 минути. Изцедете водата, нарежете всяка грудка на кръгчета. Нарежете лука на половин пръстени, черен пипер на ивици. Загрейте 2 супени лъжици в тиган. супени лъжици зехтин и запържете на свой ред лук и чушки (червено и жълто отделно) за 5 минути. Накълцайте чесъна.
2. Загрейте фурната до + 180 ° С. Смажете формата с 1 с.л. лъжица олио и сложете наполовина картофите, подправете с канела, сол и черен пипер. След това отново добавете лука, жълтите чушки и картофите. Нарежете кимиона и поръсете върху картофите. Поставете червения пипер. Разбийте яйцата със сметана, добавете вино и останалото масло. Изсипете тази смес върху съд, поръсете със сирене и печете 30 минути. Украсете готовия гювеч с босилекови билки.

За готвене ще ви трябва:

• 1 кг картофи;
• 1 скилидка чесън;

• 1 яйце;
• 200 мл сметана 20% мазнини;
• 0,3 ч. Л. Сушен кориандър;
• 1 глава лук;
• 700 г филе от сьомга;
• 2 връзки копър;
• 2 с.л. супени лъжици зехтин;
• 1 супена лъжица лъжица брашно;
• 150 г настърган кашкавал;
• сол, смлян бял пипер.

Картофено гювече със сьомга. Снимка: К. Виноградов / BurdaMedia

Рецепта:

1. Сварете картофи, каша. Разбийте яйцето със 100 мл сметана, комбинирайте с картофи, поръсете със сух кориандър, добавете малко сол, черен пипер и разбъркайте добре. Обелете и нарежете лука. Нарежете на едро филето сьомга. Измийте зелените копър, подсушете и ги нарежете на ситно.
2. Загрейте зехтина във форма и запържете лука за 3 минути. Поръсете с брашно, изсипете сметаната и, като разбърквате от време на време, заври. Поставете сьомгата, затоплете всяко парче от двете страни за 3 минути. и свалете от котлона.
3. Загрейте фурната до + 180 ° С. Поръсете риба във форма с копър, отгоре с картофено пюре и загладете. Настържете сиренето на едро ренде и поръсете картофената маса отгоре. Поставете формата с приготвените съставки във фурната за 20-25 минути. Сервирайте горещо.

За готвене ще ви трябва:

• 0,5 кг картофи;
• 1 червена чушка;
• 1 жълта чушка;
• 50 г масло;
• 150 г сирене фета;
• 3 скилидки чесън;
• магданоз;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер на вкус.

Гръцки картофи. Снимка: Олег Кулагин / BurdaMedia

Рецепта:

1. Измийте картофите, обелете и нарежете на клинове. Пържете в половината масло до златисто кафяво.
2. Обелете и нарежете чесъна. Измийте магданоза, подсушете и го нарежете. Измийте сладките чушки и отстранете дръжките и семената. Нарежете пулпата на чушката на ивици.
3. Запържете пипера и чесъна отделно в останалото масло. Нарежете сиренето на кубчета. Комбинирайте всичко, загрейте го, поръсете с наситнен магданоз и сервирайте веднага.

7. Картофи в български стил

За готвене ще ви трябват (за 4 порции):

• 6 големи картофа;

• 500 г извара;
• 100 г масло;
• 2 яйца;
• 250 мл натурално кисело мляко;
• сол, черен пипер на вкус;
• 100 г настърган кашкавал.

Картофи в български стил. Снимка: Олег Кулагин / BurdaMedia

Рецепта:

1. Разтрийте изварата през сито и след това разбъркайте старателно с омекотено масло в хомогенна маса. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Измийте картофите, обелете и нарежете на много тънки филийки.
2. Намажете формата с масло. След това добавете малко от картофените кръгчета, сол и черен пипер на вкус. Разпределете част от извара отгоре. И така сложете слоевете, докато съставките свършат.
3. Покрийте формата с фолио. Загрейте фурната до + 200 ° С и печете картофите за 1 час.След това намалете температурата във фурната до + 180 ° С. Разбийте яйцата в купа, добавете към тях кисело мляко, сол и черен пипер на вкус, добавете подправки. Изсипете картофи във форма със сместа, поръсете отгоре с настърган кашкавал и печете във фурната за 20 минути.

За готвене ще ви трябва:

• 8 малки картофени грудки;
• 2 скилидки чесън;

• 2 клончета розмарин;
• 2 с.л. супени лъжици зехтин;
• морска сол.

Заготвенесосзадължително:

• 10 шампиньони;
• 1 скилидка чесън;
• 2 с.л. супени лъжици растително масло;
• 2 стръка копър;
• 150 г заквасена сметана;
• смлян черен пипер, сол на вкус;

Картофи с гъбен сос. Снимка: Олег Кулагин / BurdaMedia

Рецепта:

1. Измийте и обелете картофите. Нарежете всяка грудка наполовина. Обелете и нарежете чесъна. Измийте розмарина, обелете и откъснете листата.
2. Загрейте фурната до + 190 ° С. Поставете половинките на клубените върху листове фолио с резените надолу и изрежете под формата на акордеон. Поръсете с морска сол, чесън и розмарин. Увийте и печете 30 минути. След това отворете фолиото, поръсете картофите със зехтин и печете до покафеняване.
3. Докато картофите се готвят, избършете гъбите с влажна кърпа, обелете и нарежете. Накълцайте чесъна. Запържете гъбите и чесъна в растително масло до покафеняване. Оставете да се охлади. Измийте копъра, подсушете го и го нарежете. Поставете заедно с охладените гъби и заквасена сметана в купа на блендера и разбийте до получаването на гладка смес. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте соса отделно.

За готвене ще ви трябват (за 4 порции):

• 1 кг картофи;

• копър;
• зелен лук;
• 400 г сметана;
• 1 краставица;
• 1 супена лъжица лъжица лимонов сок;
• сол пипер;
• 1 червен пипер;
• 200 г пушена сьомга;
• 100 г настърган кашкавал;
• 200 г бекон ленти;
• 1 супена лъжица лъжица масло.

Картофи, увити в бекон. Снимка: Олег Кулагин / BurdaMedia

Рецепта:

1. Сварете картофите в корите им, оставете ги да се охладят, след което ги обелете. Разрежете всеки картоф на две по дължина. Внимателно отстранете средата, оставяйки външната обвивка с дебелина 0,7 см.
2. Пригответе соса. Измийте копъра и зеления лук, нарежете на ситно, измийте краставицата, нарязана на кубчета. Комбинирайте зелените и краставиците със сметана и лимонов сок, сол и черен пипер.
3. Напълнете половинките с пълнежа. Отстранете семената и дръжката от чушката, нарежете на ситно пулпата. Също така нарязваме на ситно рибната и картофената каша, смесваме с чушка, риба и сирене. Напълнете картофените половинки с пълнежа.
4. Загрейте фурната до + 180 ° C. Поставете половинките картофи заедно, увийте с лента бекон и фиксирайте с дървена клечка за зъби. Поставете върху намазнена решетка и печете във фурната за 30 минути. Сервирайте с кремообразен сос.

Минаха години и нашите предци видяха този отвъдморски зеленчук, днес имаме десетки варианти, които могат да бъдат приготвени от картофи. Ние знаем как да готвим картофи по селски, как да готвим картофи на френски, как да готвим картофи в заквасена сметана, печени и пържени картофи. Картофените рецепти в някои семейства съставляват половината от менюто. Картофени рецепти могат да бъдат намерени в почти всички национални кухни по света, защото картофените ястия, рецептите с картофи, са много питателни, съчетани с разнообразни продукти. Малко са хората, които не обичат картофените ястия. Почти всеки бързо знае какво да готви от картофи: запържете или сварете в униформа. Обикновено готвенето на картофи е лесно. Много добре знаем какво може да се направи от картофи. Но колко вкусно е да готвите картофи, представлява интерес за мнозина.

Много хора харесват картофи, но традиционни картофени ястия често се отегчават, така че домакините рано или късно се чудят какво да готвят нетривиално и вкусно от картофи. Например, това може да бъде домашен картофен чипс, пълнени картофи, картофени палачинки. Но разбира се това не е всичко, което може да се приготви от картофи. Варени картофи в униформите или просто варени картофи са рецепти, които дори едно дете може да сготви. Има и други прости картофени ястия: картофено пюре и гювечи, картофи на фурна и картофи в двоен котел. Парените картофи, като печените картофи, се считат за най-здравословните начини за приготвяне на картофи. Има и такива прости картофени ястия като пържени картофи, пържени картофи, които са много вкусни, но не много полезни. Има и доста необичайни картофени ястия, рецептите тук могат да бъдат цитирани както следва: картофени круши, гратан, ловни картофи. Но това вече са по-сложни рецепти за приготвяне на картофи, дори празнични картофени ястия. Заслужава да се споменат и различните картофени салати, гарнитури, закуски и други вкусни картофени ястия. Имаме предвид например такива картофени ястия, като картофи със сирене, картофи в бекон, картофи с бекон, бутер картофи, картофи в сметана, картофи в заквасена сметана. Успехът е гарантиран, ако готвите картофи в бекон, картофи със сирене. Друга възможност за това как да приготвите вкусно картофите е да сварите картофите в мляко. Има много деликатен вкус. Също така картофите в мляко се готвят във фурната, пекат се със сирене и подправки. Картофите са вкусни, когато се приготвят с подправки. Например това са картофи с розмарин.

Въпреки факта, че картофите са трудни за разваляне, ако сте избрали някаква оригинална рецепта за картофи, препоръчваме да го приготвите с нашите фотосъвети. Изберете ястия от картофи със снимки, рецепти от картофи със снимки, картофи рецепти със снимки, картофи рецепти със снимки и гответе картофи за здраве.

360 Московска област е събрала няколко интересни рецепти.

Хората се отнасят към картофите като към ежедневна, безинтересна храна. Десетки килограми от тази грудка се предлагат на пазарите, тя е евтина и не изглежда много привлекателна, когато е немита и белена. Можете обаче да готвите и оригинални ястия от картофи, а не от обичайното картофено пюре, варени или пържени картофи. "360 Podmoskovye" е събрал няколко интересни рецепти.

Картофена салата с мариновани гъби

Състав:

гъби (гъби) - 300 грама;

картофи - три големи грудки;

мариновани краставици - две парчета;

лук - едно парче;

зелен лук - 50 грама;

за зареждане с гориво: растително масло - 125 милилитра;

осем процента оцет - 50 милилитра;

сол, захар, черен пипер, лъжица приготвена горчица.

Приготвяне: сварете картофи, обелете, нарежете на малки кубчета. Гъби и кисели краставички - на филийки, лук - на половин пръстени. Смесете съставките в купа за салата и залейте с дресинга. Пригответе дресинга, като смесите всички съставки и ги разбиете с вилица или бъркалка. Гарнирайте салатата с наситнен зелен лук и магданоз. Вкусно невероятно!

Schnelklops

Състав:

кайма (всякаква) - 300 грама;

лук - едно парче;

брашно - една супена лъжица;

сол, черен пипер, смлян кориандър - на вкус;

чесън - три скилидки (по желание);

заквасена сметана - две супени лъжици;

картофи - по броя на ядящите;

отвара от картофи - 200 милилитра.

Сварете картофите, изсипете 200 милилитра течност в отделна купа. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва до златисто кафяво. Добавете каймата и при непрекъснато разбъркване пържете до омекване. Подправете със сол и черен пипер, поръсете с малко кориандър, добавете накълцан чесън, разбъркайте.

Поръсете с брашно, разбъркайте бързо. След това налейте картофения бульон и добавете заквасена сметана. Разбъркайте всичко добре. Оставете да заври и изключете. Поръсете с накълцани билки. Леко намачкайте картофите с мачкане. Сложете картофи в чиния, а отгоре месен сос. Просто и вкусно, лесно за приготвяне ястие.

Клинове от печен картоф

Състав:

четири големи картофа;

три супени лъжици растително масло;

¼ чаена лъжичка морска сол;

¼ чаена лъжичка чесън на прах;

¼ чаена лъжичка червен пипер;

¼ чаена лъжичка черен пипер;

две супени лъжици нарязан пресен лист магданоз

40-50 грама фино настъргано твърдо сирене (като пармезан);

две чаши кубчета лед.

Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте картофите (можете да ги обелите, ако искате) и ги нарежете на клинове. Поставете в купа с вода и добавете две чаши ледени кубчета. Оставете го да действа 30 минути, след което подсушете с хартиени кърпи.

Комбинирайте ¼ чаена лъжичка сол, ¼ чаена лъжичка чесън на прах, ¼ чаена лъжичка червен пипер и ¼ чаена лъжичка черен пипер в голяма, плътна торба. Добавете резенчета картофи и разклатете добре. След това добавете ¼ чаша зехтин в торбата и отново разклатете, докато картофите се покрият със сместа от подправки.

Застелете лист за печене с хартия за печене. Подредете картофените клинове и печете 30-35 минути, докато картофите станат кафяви и хрупкави. Докато картофите се пекат, нарязваме две супени лъжици пресен магданоз и разбъркваме в голяма купа настърган кашкавал.

Извадете картофите от листата и ги поставете в сместа от сирене и магданоз, разбъркайте. Пикантно, красиво, вкусно!

Картофи с капак

Състав:

Чесново масло

100 грама меко масло;

пет супени лъжици настърган кашкавал (пармезан);

една супена лъжица заквасена сметана;

три белени и счукани скилидки чесън;

три супени лъжици ситно нарязан магданоз.

Измийте пет обелени картофа, поставете в тенджера и варете, докато омекнат.

Смесете всичко, подправете със смлян пипер и, ако е необходимо, сол. Нарежете варените картофи по дължина, поставете върху намазнена чиния. Намажете всеки картоф с чесново масло и поставете във фурна, загрята до 250 градуса.

Време за готвене 10-15 минути (ако картофите се приготвят предварително в корите им). Яркият сос ще свърши работа!

Овчарска картофена баница с агнешко

Състав:

лук - едно парче;

моркови - 200 грама;

картофи - 600 грама;

нарязано агнешко месо (или кайма) - 500 грама;

растително масло - две супени лъжици;

брашно - една супена лъжица;

масло - 25 грама;

сметана с ниско съдържание на мазнини - 150 милилитра;

сушени смлени билки - 0,5 чаена лъжичка;

доматен сок - 250 милилитра;

смлян черен пипер, сол.

Обелете и сварете картофите в подсолена вода. Пасирайте в картофено пюре, добавяйки сметана и масло. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете морковите, нарязани на малки кубчета. Поставете в тиган с нагрято растително масло и задушете, докато лукът омекне.

Добавете мляно агнешко месо (кайма) в тигана със зеленчуци. Разбъркайте и изпечете на скара на умерен огън, докато месото покафенее. Разбърквайте непрекъснато с дървена шпатула и добавете брашно. Гответе 5 минути.

Налейте доматен сок, билки, сол и черен пипер. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри 10-15 минути. Прехвърлете месото и зеленчуците в голяма форма за печене. Поставете картофено пюре върху месото и зеленчуците. Разхлабете повърхността с вилица.

Печете на 190 градуса за 25-30 минути. Можете да включите скарата две минути преди готвене. Оставете баницата да се охлади леко, преди да я нарежете на порции.

Това старо британско ястие работи чудесно и в нашите кухни. Опитайте, няма да сгрешите.

Картофено гювече с риба

Състав:

шест картофа;

450 грама рибни филета;

една тиквичка;

една чушка;

100 милилитра сметана;

100 грама майонеза;

един голям лук;

100 грама настърган кашкавал;

100 грама копър;

50 грама маргарин;

подправки, сол, черен пипер;

Нарежете суровите белени картофи на малки филийки. Лук, тиквички (без кора), пипер нарежете на пръстени. Риба - на парчета. Добавете рибни подправки към сметаната и добавете малко сол. Нарежете на ситно зелените.

Намажете форма за печене с маргарин. Поставете в следния ред: картофи (леко сол), лук, риба, тиквички. Изсипете сметана върху всички подредени продукти. Намажете отгоре с лъжица майонеза, върху нея поръсете настъргано сирене, билки и отгоре украсете с пръстени пипер.

Поставете гювеча във фурна, загрята до 220 градуса и варете 30 минути, докато се образува хрупкава коричка от сирене.

Картофена баница с моцарела и салам

Състав:

600 грама големи картофи;

50 грама разтопено масло;

450 грама готово бутер тесто;

две супени лъжици магданоз;

100 грама салам, нарязани на големи ивици;

една лъжичка моцарела, тънко нарязана;

пет ситно нарязани твърдо сварени яйца;

100 милилитра заквасена сметана;

сол и прясно смлян черен пипер.

Сварете обелените картофи във вряща подсолена вода, докато почти се сварят, оставете да се охладят. Обелете картофите и нарежете на 5 мм филийки.

Загрейте фурната на 200 градуса. Намажете разделения тиган с малко разтопено масло. Поставете разточеното тесто във форма, така че да излиза извън краищата на формата, намажете с разтопено масло.

Подправете варените картофи със сол и черен пипер на вкус. Разстелете половината от припокриването за сервиране на дъното на формата. Поръсете отгоре половин порция наситнен магданоз. След това поставете половината салам, също припокриващи се като рибени люспи, и слой от половината моцарела. Поръсете сиренето с ситно нарязани яйца. Отгоре сложете заквасена сметана, поръсете с чаена лъжичка вода.

Добавете още един слой салам, след това моцарела, поръсете с останалия магданоз и последния слой картофи. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Покрийте пълнежа с изпъкналото от краищата на формата тесто и намажете с останалото разтопено масло. Печете и яжте с незаменимо удоволствие!

Картофи в бекон

Състав:

10 средни картофа;

20 ленти бекон;

куп пресни билки;

За соса:

25 грама масло;

250 милилитра бульон (всеки или вода);

една супена лъжица брашно;

100 милилитра заквасена сметана;

сол и черен пипер;

сок от половин лимон.

Измийте картофите, сварете ги в униформите им, докато омекнат, охладете леко, обелете ги. На масата поставете две ленти бекон една до друга в кръстосан модел, сложете картофите върху тях, увийте ги и ги поставете във формата с шева надолу. Поставете формата във фурна, загрята до 200 градуса за десет минути.

За соса: загрейте олио, добавете брашно и смилайте. Налейте малко по малко бульона, като веднага разбърквате, за да не се образуват бучки. Оставете соса да заври, след което го свалете от огъня. Разбъркайте заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус, добавете лимонов сок. Залейте картофи с този сос и печете още 10-15 минути.

Калорично, но вкусно!

Картофи със сирене фета

Състав:

сирене фета - 250 грама;

извара - 250 грама;

картофи - пет големи грудки;

лук - един голям лук;

чесън на вкус;

заквасена сметана - 250 милилитра;

сол, черен пипер - на вкус;

растително масло - две супени лъжици.

Запържете лука до златисто кафяво. Поставете фолио върху лист за печене. Нарежете сирене фета в купа, добавете извара и заквасена сметана, сол, черен пипер, разбъркайте добре. Обелете картофите и нарежете на тънки филийки. Поставете го върху фолио със слой от два сантиметра, изсипете сместа от извара. Поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 30-40 минути. След това сложете запържения лук отгоре и отново поставете ястието във фурната за 10 минути.

Картофи "в шапка"

Състав:

пет големи картофа;

магданоз;

свинска мас

250 грама кайма;

скилидка чесън.

Сварете пет големи картофа, нарязани през "талията", извадете пулпата с лъжица, оставяйки отстрани половин сантиметър. Смесете част от пулпата с наситнен магданоз.

В тиган запържете нарязаната бекон мазнина на малки кубчета, добавете 250 грама сурова кайма, счукан скилидка чесън. Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте старателно и запържете.

Напълнете картофените „кошници“ с тази месна смес, а отгоре повдигнете останалата пулпа с магданоз и покрийте картофите с тази „шапка“. Поръсете с настърган кашкавал и печете в гореща фурна, докато сиренето стане златисто кафяво.