Как да съхранявате настърган джинджифил. Как да съхранявате джинджифила правилно у дома. Какъв вид е джинджифилът

• Срок на годност: 1 месец
• Срок на годност: 1 месец
• Срок на годност в хладилника: 1 месец
• Време във фризера: 18 месеца

Условия за съхранение:
Съхранявайте при температура не по-висока от +15 ° С

Още в древността джинджифилът е бил известен като изключително полезно растение. Използвано е при различни заболявания и в много други аспекти на живота. И досега джинджифилът се счита за незаменим лек при настинки и други сериозни заболявания. Това е много полезно за човешкото здраве. Освен това джинджифилът често се използва в готвенето и се яде с удоволствие.

Но срокът на годност на джинджифила често варира значително. Съществува и мнение, че джинджифилът може безопасно да се съхранява във фризера, но в резултат, когато е силно замразен, този полезен продукт губи всичките си най-добри свойства. Поради това се препоръчва джинджифилът да се съхранява не във фризера, а в мазе, изба или друго тъмно място. Тогава срокът на годност на джинджифила ще бъде 1 месец... Преди това джинджифилът трябва да се изсуши на слънце и да се увие в хартия.

Изсушеният корен от джинджифил се съхранява най-добре при стайна температура. При такива условия срокът на годност на джинджифила (корен от джинджифил) е 6 месеца... Но преди да се храните директно, коренът от джинджифил трябва да бъде добре накиснат (6-8 часа).

Настойка от джинджифил или бульонът има срок на годност 3 часа... Не трябва да забравяме за херметичността, така че кутиите трябва да бъдат плътно затворени с капаци. Джинджифиловият бульон се съхранява при стайна температура.

Как да съхранявате джинджифил

Има няколко начина за правилно съхранение на джинджифил у дома.

Можете да го съхранявате както в хладилника, във фризера, така и на рафта на любимия ви шкаф сред бурканите с останалите подправки. В зависимост от вида, в който ще бъде този прекрасен продукт.

По принцип коренът на това невероятно растение се използва за храна, която трябва да се запази.Препаратите с джинджифил, приготвени предварително от домакините за зимата, са много вкусни. Маринованият джинджифил е особено интересен, когато се комбинира с мед, лимон и захар. А за джинджифиловата паста има легенди, тя е толкова вкусна и необичайна.

И все пак можете да съхранявате пресен корен от джинджифил почти навсякъде, „където е тъмно“: в мазето и избата, в кухненския шкаф. Основното е, че не трябва да се излага на светлина, да се изсушава малко и да се увива в пергамент или фолио.

Варианти от вида корен на джинджифил, които изискват консервиране

Коренът от джинджифил може да се използва както пресен (настърган, така и на парчета) и сушен като прах.

Именно при такива видове е възможно висококачествено съхранение на джинджифил за зимата.

Всяка домакиня, която използва джинджифил, се интересува от въпроси:

1. Как да съхранявате джинджифил през зимата?
2. Поддържане на пресен джинджифил.
3. Съхраняване на настърган джинджифил.
4. Съхраняване на маринован джинджифил.

Основни начини за съхраняване на пресен корен от джинджифил

Въпреки доста високата цена, всеки може да си позволи да купи джинджифил, дори с много малък доход, включително пенсионерите. Нямате нужда от много джинджифил. След като сте придобили доста пресен корен, част от него трябва да се консумира незабавно, а останалата част трябва да се съхранява в хладилник до следващата употреба.

За да може да се съхранява пресен джинджифил дълго време у дома, особено след като в тази форма този продукт е много по-здравословен, по-ароматен и по-вкусен от изсушения джинджифил, използван във фин прах.

Как да съхранявате джинджифила в хладилника

За да не загубят остатъците от корена влагата си, той не се набръчква и не изсъхва, трябва да бъде опакован в прозрачно фолио или фолио. Така пресен джинджифил може да се съхранява в хладилник повече от 3 месеца в отделението за зеленчуци.

Изсушени корен от джинджифил може да се съхранява в хладилник повече от година.И тук прясно мариновани (в керамика или стъкло) - само Две седмици.

Вкусни меденки - тънки резенчета пресен корен в бяло - съхраняват се в хладилник 15 дни.

Как да съхранявате джинджифила във фризера

Има три начина за замразяване на корена:

Метод номер 1.

1. Обелете пресния корен и настържете грубо.
2. Разделете настъргания джинджифил на много малки порции, като го разпределите в тава с клетки (като за приготвяне на лед).
3. Покрийте тавата с джинджифил с фолио и поставете във фризера.
4. След пълно замразяване прехвърлете порциите джинджифил в сашета, от които впоследствие го извадете за използване при готвене. Няма нужда да се размразява коренът.

Метод номер 2.

1. Пресен корен, обелен, нарязан на парчета-барове.
2. Подредете парчета джинджифил в тава и замразете.
3. След пълно замразяване прехвърлете парчетата джинджифил в малки торбички, от които по-късно го извадете за използване при готвене. Няма нужда да се размразява коренът.

Метод номер 3.

Това е най-лесният "мързелив" метод за съхранение на корен от джинджифил. Всеки може да се справи с този начин на съхранение на джинджифил, защото в този случай не трябва да се прави нищо. Без почистване, увийте корена във филм (храна) и го поставете във фризерната камера. Размразявайте го, ако е необходимо.

Как да съхранявате джинджифила при стайна температура

Продължителността на времето за съхранение на джинджифил при нормални стайни условия се влияе от вида и качеството на корена.

Това е най-удобното и дългосрочно съхранение на този здравословен продукт с подправки. Може да се съхранява повече от 3 години... Но дали е необходимо. Ако винаги можете да си купите прясна порция в магазина?

Можете да си купите изсушен джинджифил на прах във всеки магазин. Или можете да го приготвите сами, като изсушите пресния корен в домашната си фурна.

1. Обелете, изплакнете и подсушете пресен корен от джинджифил.
2. Нарежете на тънки филийки, почти прозрачни.
3. Загрейте фурната до 80 градуса.
4. Застелете лист за печене с хартия за печене. Разстелете върху него прозрачни филийки джинджифил, като спазвате известно разстояние между тях.
5. Поставете листа за печене с джинджифил във фурната за час и половина.
6. Охладете и прехвърлете изсушения джинджифил в хартиен плик или херметически затворен съд.
7. Съхранявайте в естествени условия сред останалите буркани с подправки.
8. По желание смилайте изсушения във фурната джинджифил в кафемелачка. Прехвърлете получения джинджифил на прах в буркан.

Но преди да се наложи да ядете джинджифил в храната, трябва да го напълните с вода и да киснете 6 до 9 часа. Ето защо изсушеният джинджифил в правилната пропорция трябва да се накисва преди лягане и да се използва сутрин.

Инфузия или бульон на базата на джинджифил in vivo може да се съхранява 3-4 часа, няма повече.

Бурканът, в който се съхранява джинджифилът, трябва винаги да бъде плътно затворен.

Алтернативно съхранение на джинджифил

Съхранение на джинджифил с мед.

Много е лесно да се направи. Настържете корен от джинджифил (груб или фин, няма значение). Смесете и прехвърлете в чист стъклен буркан, който след това е херметически затворен. За 100 г мед добавете 10 г настърган джинджифил.

Такова лакомство е първото лекарство за настинка. В такава комбинация се подобряват индивидуалните свойства на двете хранителни съставки.

Освен това медът е добре известен консервант. При такъв съсед джинджифилът може да се съхранява повече от 2 години.

На базата на тази смес можете да приготвите джинджифилово-медени бисквитки или бисквитки за меденки за чай.

Комбинацията от смес от мед и джинджифил с лимоново пюре е невероятно вкусна.

Съхраняване на джинджифил в маринатата.

Дръжте джинджифила на парчета или филийки в маринатата. В този случай част от вкусовите особености на джинджифила се губят, но в замяна получавате ароматна добавка с уникален интересен разпознаваем вкус, който не прилича на нищо друго.

Като марината за джинджифил можете да използвате различни сосове, балсамов или оризов, алкохол, лимонов сок, шери (сухо) или подсилено бяло вино. Можете да използвате съединение от няколко вида специфични течности, изброени като марината за джинджифил у дома.

Поставете обелените филийки джинджифил в чист буркан и изсипете специфичната течност, избрана като марината. Покрийте буркана с капак, но не го затваряйте. Оставете го 16 дни. През това време джинджифилът е добре наситен.

Днес маринован джинджифил може да се купи в магазина сред кисели краставички и консервирани зеленчуци. Не седи на рафта.

Приготвеният джинджифил се запазва по този начин повече от 2 месеца... Марината от джинджифил се използва за приготвяне на вкусни сосове, идеални за морски дарове.

Съхраняване на джинджифил в сладък пълнеж със захар.

Това е най-изисканият и забавен начин за съхранение на джинджифил. Този метод е известен от древни времена. По този начин джинджифилът е транспортиран от Индия до всички други страни по света.

Захаросаните клубени от джинджифил са незаменими за любителите на ароматното пиене на чай.

Приготвянето на захарен сироп е много просто.

1. 300 g в кафяв пясък трябва да се разреждат с 300 g чиста преварена вода.
2. Прехвърлете тънки, почти прозрачни филийки джинджифил в тенджера и покрийте с прясно приготвен сироп.
3. Варете джинджифила в сиропа за четвърт час на умерен огън. Успокой се.
4. Потопете филийките джинджифил в пудра захар и ги изпечете във фурна, загрята до 80 градуса. Процесът на печене продължава половин час.
5. Съхранявайте по същия начин като изсушения джинджифил.

Деликатесът има невероятен аромат и вкус.

Съхраняване на сок от джинджифил.

Много пресен джинджифил може да се соче лесно с помощта на сокоизстисквачка (електрическа). Но този лечебен еликсир трябва да се консумира веднага след приготвянето и в много малки количества. Не може да се съхранява в чист вид.

Има начин за съхранение на сока за кратко в тинктура с водка или алкохол. В този случай сокът ще запази качествата си дълго време, особено ако тинктурата е херметически затворена в малка „аптечна бутилка“. Идеален е при настинки и инфекциозни заболявания.

Прясно приготвената тинктура (50% сок) трябва да се съхранява на тъмно, проветриво и хладно място и след това да се съхранява в хладилник. Затворена тинктура се съхранява до 3 години и ако я отворите, трябва да я използвате в рамките на 21 дни, като добавите няколко капки към чай, компот, плодова напитка или топло (не горещо!) Мляко. На 22-ия ден, ако във флакона остане нещо, тинктурата трябва да се изхвърли.

Това е ненатрапчиво и ненатрапчиво хипоалергенно лекарство.

Който и метод за съхранение на джинджифил да бъде избран, основното е, че този здравословен и вкусен продукт заема своето място във всеки дом.

И все пак, не трябва да купувате голямо количество от него за бъдеща употреба. По-добре да купите малко, когато е необходимо. Няма заместител на пресен джинджифилов продукт при приготвянето на ястия с такава съставка.

Джинджифилът е познат на човечеството от повече от хиляда години. Използва се не само като подправка и подправка, но и като лекарствен продукт. Джинджифилът има пикантен вкус и аромат, който трудно се забравя. Полезните му свойства вече не се съмняват, но не всеки знае как да съхранява джинджифила.

Какви са ползите?

Пресният корен стимулира добре храносмилателните процеси, поради което римското благородство използва джинджифил, за да намали ефекта от преяждането.

Моряците се запасиха с този продукт, за да се отърват от морската болест. А жените в позиция добавяли джинджифил към храната, за да намалят проявите на токсикоза. Коренът има противовъзпалителни и антисептични свойства.

Още в древни времена коренът е бил признат за афродизиак. Редовната му употреба позволява да се поддържа сексуално желание за много дълго време.

Изсушеният джинджифил, както и пресният джинджифил, има лечебни свойства, така че се използва широко за лечение на кожни заболявания. Той е ефективен и в борбата с бронхиалната астма. Джинджифилът има добър ефект върху работата и помага на човек да се възстанови.

Коренът има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, укрепва и ги прочиства. Редовният прием понижава холестерола и укрепва паметта. Продуктът е полезен при високо кръвно налягане.

За жените джинджифилът е особено полезен: той облекчава спазмите по време на менструация, има благоприятен ефект върху матката и се използва като допълнително средство за лечение на безплодие.

Коренът се счита за най-полезен. Изсушеният джинджифил леко губи качеството си, а маринованият джинджифил е по-препоръчително да се използва като подправка, тъй като съдържа минимално количество витамини.

Как да изберем джинджифил?

Ако продуктът е свеж и с добро качество, той трябва да бъде гладък и да не се натрошава или напуква. Плесенясал и смачкан джинджифил не си струва да се купува. Повърхността трябва да е със златист цвят, без зеленикави области и очи.

Как да обеля джинджифила?

За да бъде продуктът възможно най-полезен, трябва да знаете не само как да съхранявате джинджифила, но и как да го почиствате правилно. Този процес е подобен на беленето на картофи или моркови. Струва си да се помни, че всички ценни компоненти се намират непосредствено под тънката кожа, така че трябва да я отрежете внимателно. Необходимо е да вземете минималната дебелина, или дори по-добре, просто изстържете.

Мързеливо съхранение

Този метод е един от най-простите, така че няма да е трудно да разберете как да съхранявате джинджифила. Неолюбеният корен трябва да се увие в найлоново фолио и да се постави във фризера. Размразете джинджифила, ако е необходимо.

Как да съхранявате джинджифил за приготвяне на сосове?

Домакините, които често приготвят различни сосове, знаят как да съхраняват джинджифила в хладилника. За удобство първо трябва да се измие и наряза на тънки ивици, а след това да се сгъне в буркан.

Съдържанието трябва да се напълни със сухо бяло вино и да се постави в хладилника. Продуктът трябва да се влива в продължение на три седмици, след което можете да го добавяте към ястия и да го използвате, докато правите сосове. Той ще запази не само вкус, но и полезни компоненти.

Джинджифил за сладкиши

Кулинарните експерти знаят как да съхраняват джинджифил, от който след това ще се правят различни сладкиши. Трябва да се обели и наряза. След това се вари десет минути в захарен сироп в съотношение 1: 1. Когато сместа се охлади напълно, можете да я приберете в хладилника. Удобно е да добавите такава заготовка, когато приготвяте сладкарски изделия.

Лекарство на базата на джинджифил

Много хора лекуват настинки с джинджифил. За да направите това, трябва да приготвите тинктура. Обеленият и ситно нарязан корен трябва да се излее с алкохол или водка. След месец тинктурата може да се използва, като се добавя към чай или сиропи.

Някои хора предпочитат да използват сок от джинджифил. Освен това се смесва с водка или алкохол.

За да не загуби джинджифилът своите качества, той трябва да бъде нарязан до такова състояние, докато се превърне в паста. Поставете го в херметически затворен съд и го поставете във фризера.

Удобно е да замразите джинджифила, ако първо го настържете. Масата трябва да се слага на порции в торби, така че по-късно да не се налага да размразявате целия детайл като цяло.

Сушен сладък джинджифил

Продуктът, приготвен по този начин, може да се съхранява доста дълго време дори при стайна температура, но не забравяйте за запечатаната опаковка. Процесът отнема време и търпение. На първо място, джинджифилът трябва да се измие, обели и наряза. Следващата стъпка е приготвянето на захарен сироп, пропорциите са 1: 1. Нарязаният джинджифил трябва да се вари в сиропа, докато се сгъсти. След това можете да извадите парчетата и да ги оваляте в гранулирана захар. Сега трябва да ги поставите върху лист за печене и да изсъхнат малко. Ако остане сироп, можете да го направите

Съхранение в почвата

Почти всеки знае предимствата на Как да съхранявате? - основният въпрос, който тревожи хората след закупуване на продукт. Доста оригинален начин за запазване на всички хранителни и полезни компоненти за дълго време е заровяването на корена в земята. За тази цел можете да използвате обикновена саксия за цветя. Джинджифилът трябва да се съхранява на тъмно и хладно място, където няма висока влажност.

След закупуване на пресен корен възниква въпросът: "Къде да съхраняваме джинджифил?" Ако върху него няма гниене, тогава можете да го увиете във фолио и да го приберете в хладилника. Но в тази форма тя няма да продължи по-дълго от една седмица.

Продуктът ще се съхранява около месец, ако е леко изсушен на слънце. След това трябва да прехвърлите на тъмно, хладно място.

Измитият и обелен джинджифил може да се излее със студена преварена вода или шери. Така той ще се съхранява в хладилник, без да променя вкуса си.

Бульони и настойки от джинджифил след известно време ще станат по-богати. Ако домакинята не иска да получи лют сос, по-добре е да прецедите запарката, преди да я поставите в хладилника.

Едно от безспорните предимства на корена на джинджифила, освен изобилието от полезни свойства, е способността да се съхранява дълго време, без да се губят тези свойства. Как да съхраняваме джинджифила правилно зависи до голяма степен от вида на тази подправка.

Видове джинджифил

Днес магазините предлагат джинджифил в различни форми. Това може да бъде:

• пресен или сушен корен;
• земя;
• маринован джинджифил.

Всеки вид се различава по съдържание на калории, вкус. Например смленият джинджифил няма вкус на пресен джинджифил, който е много по-остър от сухия корен. Изборът на тип ще зависи от това къде планирате да използвате този продукт. Как да съхранявате джинджифила правилно зависи и от неговия вид.

Когато избирате пресен корен, трябва да обърнете внимание на външния му вид - коренът трябва да е гладък, плътен, да не се набръчква. По повърхността на кожата не трябва да има повреди или неразбираеми петна. Вените и влакната ще ви кажат, че коренът вече е стар, а дължината му ще показва високо съдържание на етерични масла и хранителни вещества.

В допълнение към тази класификация има и два оригинални вида джинджифил - бял и черен, които се различават един от друг само по начина, по който са обработени. Коренът на черния джинджифил, след копаене, се измива с вода и четки, докато белият, след като се отлепи от кожата, се обработва допълнително с разтвор на белина.

Поради тази обработка някои от ароматните вещества се губят, а белият джинджифил е по-малко пикантен. Именно той се използва най-често в европейската кухня, която не е свикнала с остротата на ориенталското готвене, където се използва по-пикантният черен корен.

Методи за съхранение

Като правило, поддържането на джинджифил у дома не е твърде трудно, въпреки че времевата рамка не е твърде дълга. Пресният корен от джинджифил се съхранява в хладилник, увит в прозрачно фолио. Преди това задължително трябва да го изсушите, за да не останат капки влага. В тази форма полезните свойства се запазват около седмица. За да удължите леко този период, коренът може да бъде предварително изсушен на слънце и съхранен увит в пергамент. След това можете да го поставите в хладилника, мазето или друго тъмно, хладно място. Срокът на годност ще се увеличи до един месец.

Друга възможност за съхранение на пресен джинджифил в хладилника:

1. Коренът се накисва за 6-8 часа, след което се обелва старателно. Най-добре е да го изстържете, а не да го отрежете, тъй като повечето полезни компоненти на джинджифила са концентрирани под кожата.
2. Поставете го в съд, залейте го с преварена вода и го поставете в хладилника.

Можете да съхранявате корена по този начин за около 3-4 седмици, докато някои от полезните свойства ще преминат във водата, но основните лечебни и кулинарни свойства ще останат.

Водата може да бъде заменена с бяло вино, алкохол или водка, а коренът може да бъде нарязан на малки филийки. Това е страхотен лайфхак за тези, които не знаят как да поддържат джинджифила свеж за кулинарни цели у дома, без да замразяват. Срокът на годност ще се увеличи до два месеца, а вкусът ще остане непроменен. Освен това, ако е бил използван алкохол или водка, ще получите не само използваем корен, но и тинктура от джинджифил, която може да се използва като лекарство, добавено към чай, сиропи или сокове.

Много щастливи собственици на фризери, които са свикнали да го използват за съхранение на зеленчуци, плодове и други екстри за зимата, се притесняват дали е възможно джинджифилът да се замразява във фризера по същия начин, както и другите продукти. По този въпрос няма консенсус - някой вярва, че това не може да се направи, тъй като под въздействието на ниски температури коренът ще загуби всичките си полезни свойства. Въпреки че вкусът - аромат и подправка - ще остане с него, така че ще бъде напълно възможно да се използва за кулинарни цели.

Ако коренът от джинджифил е необходим за готвене, най-добре е да го замразите обелен и настърган, като оформите малки порции и ги увиете в хранителен пергамент. Това ще направи много по-лесен за употреба замразения джинджифил и ще заема по-малко място във фризера, отколкото цял корен. Като правило замразеният настърган корен от джинджифил може да се съхранява до 8 месеца, което ви позволява да го съхранявате за бъдеща употреба.

Маринован джинджифил

Маринованият джинджифил обикновено се използва за приготвяне на различни ястия от японската кухня. Съхранява се в хладилник, в запечатан стъклен буркан за не повече от 2-3 месеца - това е доста дълъг период, който предоставя друго решение на проблема как да запазите джинджифила за бъдеща употреба, без да губите вкуса си.

Маринован джинджифил можете да си купите в магазините или да го приготвите сами. Това изобщо не е трудно да се направи, ако имате под ръка всички необходими съставки:

• джинджифил;
• оризов оцет;
• сол, захар.

Джинджифилът се нарязва на тънки филийки, поставя се в керамичен или стъклен съд и се залива с вряща марината (оцет със сол и захар). След като всичко се охлади, съдът с джинджифил се поставя в хладилника за 6 часа - през това време той ще се насити с марината и ще придобие специфичен вкус и аромат.

Важно! Металните саксии за ецване на корен от джинджифил са противопоказани!

Смлян и изсушен джинджифил

Коренът на джинджифил в смлян и изсушен вид е доста непретенциозен към условията на съхранение. Прахът се съхранява в плътно затворена опаковка при стайна температура (не позволява да се повиши до 35 градуса или повече).

Изсушеният корен също се съхранява перфектно както при стайна температура, така и в хладилник, запазвайки полезните си свойства в продължение на шест месеца. Струва си да се помни, че изсушеният джинджифил е по-пикантен от пресния, така че трябва да се накисва във вода за около 6-8 часа преди употреба.

Джинджифилът е уникално растение, което може да добави индивидуалност и специален вкус към почти всяко ястие. Спазвайки правилата за неговото съхранение, можете да съхранявате корена за бъдеща употреба през цялата година, зарадвайки семейството си с кулинарни изкушения и подкрепяйки здравето им с полезни тинктури и отвари от джинджифил.

Всички материали на сайта са представени единствено с информационна цел. Преди да използвате каквито и да било средства, консултацията с лекар е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!

Актуализирано: 08-11-2019

В статията ще намерите полезна информация за дългосрочното и правилно съхранение на джинджифил у дома.

Къде, колко правилно и колко можете да съхранявате пресен джинджифил за зимата, лятото, в хладилника: условия и срок на годност, описание

Коренът на джинджифила отдавна не се превърна в любопитство, а в ежедневен продукт. Може да се добавя към различни ястия, варен чай, използва се маринован като закуска, под формата на сушени парчета, със захар или мед, под формата на меденки. Можете дори да намерите шоколад с тази подправка.

Най-често джинджифилът се представя на рафтовете на магазините, както следва:

• пресни;
• прах;
• мариновани.

Джинджифилът расте в Югоизточна Азия и Индия. Но е популярен далеч извън границите на тези страни. Влюбих се в джинджифила не само заради подчертания му вкус, но и заради лечебните му свойства.

Няколко думи за това как джинджифилът е все още полезен:

1. Помага за борба с гаденето по време на морска болест, морска болест и токсикоза.
2. Намалява нивата на холестерола в кръвта.
3. Той е имуностимулант, полезно е да използвате джинджифил за профилактика на сезонни вирусни заболявания.
4. Намалява възпалението на ставите, премахва токсините от тялото.
5. Профилактично средство за борба с хелминти, не напразно се използва заедно със суши.
6. Помага в борбата със затлъстяването.

Важно: Джинджифилът не е от нетрайните храни, поради което той винаги присъства на корабите по време на плаване от дълго време. Правилните условия за съхранение ще помогнат за запазването на полезните свойства на този продукт.

Можете да видите набръчкан, мек джинджифил на рафта на супермаркета, имайте предвид, че това не е напълно пресен продукт. Коренът трябва да е твърд, без никакви петна или плесен. Наличието на вени в джинджифила показва, че коренът не е млад.

Под каква форма е по-добре да съхранявате джинджифил

Условия за съхранение пресен джинджифил:

• Ако сте купили пресен джинджифил, не забравяйте да не го държите извън хладилника.
• Поставянето на джинджифила в хладилника ще го удължи с една седмица. Това е точно колко джинджифил може да се съхранява, при условие, че продуктът не е увит в прозрачно фолио или хартия.
• Ако увиете ароматния корен в найлоново фолио, той ще продължи няколко седмици, но не повече от 1 месец.

Важно: Не охлаждайте джинджифила, докато не сте сигурни, че коренът е сух. Не режете кожата, не белете клубените, може да развалите продукта.

Как и колко можете да съхранявате нарязан, настърган, обелен джинджифил: условия и срок на годност, описание

Беленият джинджифил има свои собствени условия за съхранение, които помагат за запазването на вкуса, аромата и ползите му.

Важно: Можете да съхранявате обелен, нарязан или настърган джинджифил във водка, оризов оцет, бяло вино или сок от лайм. Този метод поддържа обеления джинджифил жив за около 2 седмици.

Това се прави просто:

1. Обелете джинджифила.
2. Нарежете по всеки удобен начин - на кръгчета, кубчета, решетка.
3. Поставете джинджифила в подходящ по размер буркан.
4. Напълнете с течност.
5. Затворете плътно буркана и го охладете.

Интересното е, че водката е в състояние да промени вкуса на този продукт по-малко от други определени течности.

Друг начин за съхранение на джинджифила е заливането с вряла вода. Предварително обеленият джинджифил трябва да се накисва в студена вода за няколко часа. Принципът на подготовка за съхранение е подобен на предишния:

1. Накълцайте джинджифила, колкото искате.
2. Поставете го в съд, залейте го с вряла вода.
3. Не поставяйте горещ буркан в хладилника, изчакайте, докато се охлади.

Как да запазите обелен джинджифил за дълго време

Възможно ли е и как да замразите джинджифила за съхранение, да го съхранявате във фризера?

Някои домакини решават да замразят, ако видят, че продуктът започва да се влошава. Струва си да се знае, че замразяването не е най-добрият начин за удължаване живота на продукта. Този метод на съхранение ще помогне да се запази само вкусът, но не трябва да очаквате полза от замразения джинджифил. Има смисъл обаче да спестите джинджифил, за да добавите вкус към ястията, а не да го изхвърлите.

Важно: Замразяването на джинджифила убива полезните свойства, вкусът остава непроменен.

Можете да съхранявате джинджифил във фризера, обелен, нарязан, в кора. Замразяването на продукт е просто:

• Първият метод за съхранение е поставянето на джинджифила в херметична вакуумна торбичка или контейнер, след това във фризера.
• Вторият метод е да нарежете продукта на порции, да замразите първо на поднос, след замразяването да поставите парчетата или порциите в контейнер. Този порционен джинджифил е удобен за набавяне по-късно.

Замразеният корен от джинджифил е лесен за настъргване, но е по-добре да го замразите на готови порции. По този начин няма да достигнете и да върнете корена, ако имате нужда от малко парче. Удобно е да използвате готови заготовки. Замразеният джинджифил се съхранява дълго време - около 6 месеца.

Замразени парчета джинджифил

Как и колко време може да се съхранява маринован джинджифил, може ли да се замразява: условия и срок на годност, описание

Важно: Маринованият джинджифил трябва да се съхранява в хладилник. Срокът му на годност е до 1 месец, при условие, че контейнерът е плътно затворен.

• Ако сте купили маринован джинджифил по тегло, поставете го в буркан и затворете капака, не съхранявайте в отворена торба.
• Можете да замразите маринован джинджифил с туршия в херметически затворени вакуумни контейнери или торбички с цип.
• Ако имате много джинджифил, разделете го на малки порции. Не замразявайте джинджифила след размразяване, нито маринован, нито пресен.

Голям пакет от маринован джинджифил

Как и колко можете да съхранявате сок от джинджифил: условия и срок на годност, описание

Джинджифиловият сок обикновено се използва за медицински цели. Вече разбрахме, че след замразяване всички предимства се губят. Следователно замразяването не е подходящо за съхранение на сок от джинджифил.

Важно: Можете да съхранявате сока, отварата или запарката от джинджифил при стайна температура за не повече от 3 часа. В хладилника - не повече от 5 часа. Препоръчително е да се консумира прясно приготвен сок.

Не забравяйте, че вкусът на запарката, отварата или сока се засилва, след като престои. Прецедете сока преди накисване, това ще помогне за намаляване на острата вкус.

Видео: Методи за съхранение на джинджифил

Къде, как най-добре и колко да съхранявате смес от корен от джинджифил, лимон и мед, настърган джинджифил с лимон: условия и срок на годност

Важно: Като профилактично средство срещу вирусни заболявания, настинки, грип и за бързо възстановяване след заболяване, смес от джинджифил, лимон и мед се използва като хранителна добавка.

Всички тези съставки поотделно имат лечебни и ревитализиращи свойства и когато се смесят, те стават още по-ефективни. За да приготвите "чудодейната смес за имунитет" вземете избрани плодове от лимони, пресни корени от джинджифил, натурален мед.

Как да приготвим сместа:

1. Прекарайте през месомелачка 4 лимона с кора и 400 грама джинджифил (можете да белите, в кората има и витамини).
2. Получената смес смесете с 400 г течна вар или друг мед.
3. Разбъркайте добре и поставете сместа в контейнера за съхранение.
4. След приготвяне лекарствената смес трябва да се влива в хладилник за един ден.

Не забравяйте да съхранявате сместа правилно, така че наистина да има полезни лечебни свойства.

Условия за съхранение на сместа:

• Сместа трябва да се консумира в рамките на 2 седмици.
• Яжте супена лъжица от сместа сутрин, след това поставете буркана обратно в хладилника.
• Бурканът не трябва да е метален, желателно е той да е стъклен.
• Капакът трябва да затваря плътно буркана.

Здравословна смес от джинджифил, мед, лимон в буркан

Видео: Как да приготвим смес за поддържане на имунитета от джинджифил, лимон и мед?

Как правилно да сушите джинджифил у дома?

Изсушеният джинджифил има свои полезни и ароматизиращи свойства. Следователно можете спокойно да изсушите джинджифила за дългосрочно съхранение и използване за медицински цели.

Процедурата за сушене на джинджифил у дома включва редица действия, които не ще се харесат на всички домакини, но си заслужава.

Ще имаш нужда:

• Фурна
• Тава за печене
• Хартия за печене
• Борд

Поетапно описание на процедурата:

1. Първо, обелете джинджифила, опитайте се да намалите кората до минимум, под него има цял склад с хранителни вещества.
2. Използвайте остър нож, за да нарежете джинджифила на тънки филийки.
3. Покрийте лист за печене с хартия за печене и джинджифил.
4. Изсушете джинджифила във фурната при 50 °, вратата на фурната трябва да е леко отворена, за да се изпари влагата.
5. След два часа леко увеличете температурата.
6. Проверявайте редовно готовността на резените. Ако филийките се счупят, значи джинджифилът е готов.

Важно: Можете да съхранявате изсушен джинджифил на филийки или смлян в херметически затворена торбичка или контейнер. Изсушеният джинджифил се съхранява перфектно без хладилник, температурата на съхранение не трябва да надвишава 35 ° C.

Как се изсушава и съхранява джинджифилът

Как правилно да готвите джинджифил в захар за съхранение: рецепти

Важно: Ако все още не сте опитвали захаросан джинджифил, препоръчваме да опитате този деликатес. Предимството на готвеното лакомство със собствените си ръце е, че ще бъдете сигурни, че няма вредни добавки, което е полезно за вашето здраве.

Приготвянето на джинджифил в захар изисква свободно време, но е просто:

1. Пригответе необходимите съставки: обелен корен от джинджифил (300 г), вода (2 чаши), захар (2 чаши).
2. Изсипете захар в емайлиран съд, налейте вода. Оставете сиропа да заври, като разбърквате от време на време.
3. След това добавете предварително нарязаните кубчета джинджифил и разбъркайте добре.
   Варете тази смес на слаб огън поне 45 минути.
4. Потопете сместа в сито. Течността, която се оттича, е перфектна като добавка към чая.
5. Оставете джинджифила да се охлади малко, след това потопете филийките в захарта, внимателно ги поставете върху хартията и оставете да изсъхнат.
6. Захаросаните плодове ще бъдат готови след 5 часа. Съхранявайте ги в буркан в хладилника.

Джинджифилът със захар се съхранява дълго време. Такъв деликатес може да престои в хладилника до 2 месеца, но се яде по-бързо, както показва практиката.

Ако в процеса на овалване на парчетата джинджифил в захар леко ги поръсите с канела, вкусът ще бъде много пикантен.

Ако имате сух джинджифил, можете лесно да направите бонбони от него. Изсушеният джинджифил трябва да се нарязва на парчета, филийки. Предварително трябва да се накисне.

Важно: За да премахнете пикантността, джинджифилът трябва да се накисва, като периодично се сменя водата. „Възрастта“ на джинджифила също има значение: колкото по-възрастен е, толкова по-остър е той.

Захаросан джинджифил

Ползите от джинджифила са големи, но не забравяйте, че има противопоказания за употреба. Дори да няма противопоказания, прекомерната употреба на джинджифил е нежелана. Не си поставяйте за цел да запасите колкото се може повече джинджифил, той е на рафтовете на супермаркетите през цялата година. Не забравяйте, че замразените храни могат да се съхраняват 6 месеца, срокът на годност в хладилника е 1-2 месеца. Също така ви съветваме да маркирате контейнера или торбата с дата, след което ще знаете точно кога изтича срокът на продукта.

Предлагаме ви да гледате видео, в което ще видите как да готвите джинджифил, покрит със захар.

Видео: Джинджифил в захар - рецепта

Въпросът как да съхранявате джинджифила тревожи почитателите на неговия лют и пикантен вкус, както и тези, които са оценили полезните му свойства. Подправката е добре запазена у дома в прясна, суха и маринована форма.

Статията съдържа полезни съвети и трикове, които ще ви помогнат правилно и дълго време да запазите вкусовите и лечебни качества на продукта.

Как да запазите пресен корен от джинджифил у дома

Джинджифилът е плътен корен със светлокафява кожа, който има силен аромат и остър вкус. Самата коренова култура може да бъде светла или ярко жълта, което зависи от възрастта.

За да запазите подправката у дома, изберете я отговорно. Купувайте твърди и твърди корени, без да потъмнявате. Тъмните петна показват повишена влажност на мястото на съхранение, поради което корените губят вкуса, аромата и оригиналния си вид.

Можете да държите джинджифила свеж в хладилника, където се поддържа оптималната температура и влажност. Оптималното място е отделение за зеленчуци или врата на хладилника... За да предотвратите изсъхването на подправката, ограничете контакта й с въздуха. За да направите това, увийте корена в салфетка и след това го увийте в торба или го увийте със стреч фолио.

Не мийте и не белете корена, преди да го съхранявате. Достатъчно е леко да го избършете със суха кърпа, за да премахнете мръсотията и излишната влага.

За приготвяне на чай можете да направите и заготовка от джинджифил-мед, която се съхранява в хладилник до 1 месец. За целта настържете корена (200 г) и добавете малко лимонов сок (2 супени лъжици). Изсипете сместа с течен мед, разбъркайте добре и прехвърлете в стъклен съд. Добавете 1 ч.ч. смесете в чай, за да направите напитката полезна и ароматна.

Как да запазите подправка във фризера

Замразяването ще помогне да се удължи срокът на годност на пикантния корен. В тази форма той трае до 6 месеца, но губи своите лечебни свойства. Замразеният корен се използва главно за добавяне на специален пикантен вкус към ястията.

Домакините използват няколко възможности за замразяване. Редът на създаване на заготовка на парчета:

1. Измийте и обелете джинджифила.
2. Нарежете храната на филийки или клинове.
3. Подредете заготовките върху лист за печене на един слой и го изпратете във фризера.
4. След като храната е напълно замразена, я поставете в тави или торбички с цип.

Във фризера съхранявайте подправката в херметически затворен съд, отделно от другите храни, за да избегнете смесване на вкусовете.

За да спестите време при приготвяне на храна, използвайте друг метод за създаване на заготовка:

1. Обелете и настържете измития корен.
2. Подредете продуктите на купчини върху пергамент или в малки контейнери, като например тави за лед.
3. Изпратете заготовката във фризера за 2 часа и след това поставете замразените кубчета в пластмасов съд или торба.
4. За да приготвите ястието, отстранете 1 порция подправка и я използвайте без размразяване.

Коренът може да се замрази цял... За целта го увийте със стреч фолио и го поставете в торба с цип, освобождавайки възможно най-много въздух. Като се има предвид това, важно е да знаете колко замразен джинджифил може да се съхранява. Средно срокът на годност на продукта е 2-3 месеца.

Съхранение на сушен и маринован джинджифил

Можете да съхранявате джинджифил у дома за чай в сушен вид. Тази подправка запазва вкуса и полезните си качества. В същото време домашните препарати са много по-ароматни и по-здравословни от закупения джинджифил на прах.

Алгоритъм за сушене на подправки:

1. Измийте корена и подсушете добре върху кърпа.
2. Отлепете внимателно кожата с нож.
3. Нарежете кореноплодните на тънки филийки. Големите парчета ще отнемат много време, за да изсъхнат и могат да заплесневеят.
4. Покрийте лист за печене с хартия за печене и подредете резените в един слой.
5. Включете фурната на +50 ℃ и оставете корена да изсъхне за 1 час. След определеното време обърнете филийките и ги подсушете за още един час.

Съхранявайте сухия корен от джинджифил в херметически затворен съд на сухо място. Срокът на годност на продукта е 2 години.

1. Поставете настъргания или нарязан джинджифил в стъклен буркан.
2. Пригответе маринатата и я залейте с продукта. За ецване можете да използвате водка, бяло вино, лимонов сок, саке, сухо шери, оризов оцет, като добавите и други съставки на вкус. Не се страхувайте да използвате алкохол - той абсолютно не се усеща в крайния продукт.
3. Херметично затворете капака и го оставете да се запари.
4. Съхранявайте готовия продукт във вратата на хладилника.

Характеристики на съхранение на джинджифил в пълнеж от захар

Коренът от сладък джинджифил запазва всичките си свойства, вкусно и здравословно допълнение към чая.

Следвай тези стъпки:

1. Пригответе захарния сироп, като комбинирате 1 с.л. захар и 250 мл вода.
2. Обелете корена и нарежете на филийки или кубчета.
3. Изсипете захарния сироп върху суровия джинджифил и сложете на огъня. След като заври, включете котлона на минимум и гответе при непрекъснато бъркане, докато сиропът се излее от лъжицата на тънка струйка.
4. Охладете детайла до стайна температура. Върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, поставете сварените филийки и поръсете с пудра захар.
5. Поставете контейнера в пещ, загрята до +50 ℃ и инкубирайте за няколко минути.
6. Поставете получената заготовка в стъклен буркан със запечатан капак.

Направете си сам маринован, сушен и захаросан джинджифил у дома. В индустриалното производство често се използват химически добавки и консерванти, които отричат \u200b\u200bползите от корена.

Джинджифилът има специфичен аромат, пикантен вкус и полезни свойства. Използва се в кулинарията, както и в домашни лекарства за повишаване на имунитета. Въпреки това, за да се запазят всички лечебни и вкусови качества, е необходимо да се изберат висококачествени суровини и да се погрижи за организацията на тяхното съхранение.

Видео

За да се запознаете с нюансите на съхраняване на корен от джинджифил у дома, гледайте видеоклиповете:

Млада майка, съпруга и непълно работно време на свободна практика. Като юрист по образование, тя е свикнала да събира и предоставя най-пълната и надеждна информация. Непрекъснато се усъвършенства в професионалната сфера и се стреми към личностно израстване и развитие.

Пресният лимон е подходящ не само за чай: почистете мръсотията от повърхността на акрилната вана, като разтриете с половин нарязан цитрус, или бързо измийте микровълновата, като поставите в нея съд с вода и резенчета лимон за 8-10 минути при максимална мощност. Омекотената мръсотия просто ще бъде изтрита с гъба.

Преди да премахнете различни петна от дрехите, трябва да разберете колко безопасен е избраният разтворител за самата тъкан. Нанася се в малко количество върху незабележимо място на вещта от грешната страна за 5-10 минути. Ако материалът запази своята структура и цвят, можете да преминете към петна.

Навикът да използвате пералната машина „пестеливо“ може да доведе до неприятна миризма в нея. Измиването при температури под 60 ℃ и кратките изплаквания позволяват гъбички и бактерии от мръсни дрехи да останат на вътрешните повърхности и да се размножават активно.

Нишките от злато и сребро, които навремето са били използвани за бродиране на дрехи, се наричат \u200b\u200bgimp. За да ги получи, металната тел е била изтеглена дълго време с клещи до състоянието на необходимата финост. Оттук и изразът „издърпайте (развъдете) трик“ - „да се занимавате с дълга монотонна работа“ или „да забавите изпълнението на делото“.

Миялната машина е полезна не само за съдове и чаши. Може да се зареди с пластмасови играчки, стъклени абажури и дори мръсни зеленчуци, като картофи, но само без използването на препарати.

Има специални капани за борба с молци. Феромоните на женските се добавят към лепкавия слой, с който са покрити, привличайки мъжките. Придържайки се към капана, те отпадат от процеса на размножаване, което води до намаляване на популацията на молците.

Ако първите признаци на носене под формата на подредени пелети се появиха на любимите ви неща, можете да се отървете от тях с помощта на специална машина - самобръсначка. Бързо и ефективно избръсква натрупаните влакна от плат и прави нещата да изглеждат достойни.

Най-лесно е да премахнете котлен камък и въглеродни отлагания от подметката с готварска сол. Поръсете дебел слой сол върху хартията, загрейте ютията до максимум и натиснете ютията няколко пъти върху солената подложка с лек натиск.