основното » Ястия в саксии » Как да готвя омлет с гъби и домати в тиган или фурна. Омлет с чери домати и шампиньони Омлет с гъби и домати в тиган

Как да готвя омлет с гъби и домати в тиган или фурна. Омлет с чери домати и шампиньони Омлет с гъби и домати в тиган

стъпка по стъпка рецепта със снимка

Горещи бъркани яйца с гъби и домати, един по рода си, предизвикват силен апетит, особено ако зеленчуците са грубо накълцани. Шампиньоните, нарязани с надлъжни плочи, също изглеждат по-изгодни.

Бланширането на доматите за кратко време ще ви позволи лесно да премахнете жилавата доматена кожа, така че да не пречи да се насладите на обилно ястие, много подобно на живописен натюрморт. Основното нещо е да не се преваряват домати, запазвайки уникалната им киселинност.

Ярки пържени яйца, поръсени със ситно нарязани билки, върху зеленчукова възглавница с гъби - просто празник за очите. Вкусният вкус на бъркани яйца няма да разочарова никого.

Съставки

шампиньони 4-5 бр.
пилешки яйца 4 бр.
домати 1 бр.
лук 1 бр.
растително масло
млян черен пипер
копър

Подготовка

1. Обелете и изплакнете лука. Потопете със салфетка, за да премахнете излишната влага. В зависимост от размера на лука го нарежете на тънки полукръгчета или малки кубчета. Заделете нарязания лук в отделна чиния.

2. Изплакнете шампиньоните, обелете. Нарежете на тънки филийки или средно големи кубчета.

3. Корите могат да бъдат отстранени от домати. Добавете около литър вода в тенджера и заври. Изплакнете доматите и направете две разрези отгоре. След като водата заври, махнете тенджерата от котлона. Потопете доматите във вода за 30-40 секунди, след това ги извадете с решетъчна лъжица, изплакнете със студена вода и отстранете кожата.

4. Нарежете домата на средно големи кубчета.

5. Поставете тигана върху плота на печката и добавете малко растително масло. Поставете нарязан лук и гъби в него, запържете на умерен огън за 7-10 минути, докато омекнат. Разбърквайте от време на време и добавете растително масло, ако е необходимо.

6. Добавете нарязани домати, разбъркайте с шпатула. Оставете да къкри на тих огън 3-5 минути. Разбърквайте от време на време, за да остави доматите да сокнат и да омекнат.

7. Начупете яйцата на зеленчуци, добавете сол и черен пипер и запържете на слаб огън под затворен капак за 7-10 минути.

8. Поръсете с пресни, измити билки и сервирайте. Бърканите яйца са готови.

Едно от най-добрите ястия за закуска е омлет с гъби. Ще отделите много малко време за подготовката му. Децата обичат този деликатес. Той е балансиран по отношение на съотношението на протеини и мазнини. Удоволствие е да готвя и ям този деликатес. Ще разкрием тайните на известното ястие с яйца в тази статия.

Вариации

Говорейки за приготвянето на омлет с гъби, не можем да си представим конкретно ястие. Ще изглежда по-скоро като неясно изображение. В края на краищата всяка домакиня може да добави своя собствена бележка към рецептата. Ако харесвате пикантния вкус, тогава най-добрият начин е да направите омлет с гъби и лук. Малко чесън в този случай ще подчертае вкуса. Също така, не пестете от зелените и не забравяйте за предварителната подготовка на съставките.

За да зарадвате близките си с деликатно кисела закуска, пригответе омлет с гъби и домати. Ще бъде не само вкусно, но и ярко. Можете да поръсите това ястие с настърган кашкавал. А някои готвачи дори смесват сирене в яйчената смес.

Опцията за готвене със снимката по-долу също е една от многото вариации и може да се разглежда като основа за вашето творчество. Ако желаете, можете да добавите малко тиквички към съставките или да направите омлет с гъби и сирене в тиган.

Съставки

яйца - 6 бр;
мляко - 50 мл;
домати - 1 бр;
шампиньони - 4 големи гъби;
любими подправки и сол на вкус.

Обелете и нарежете гъбите. Загрейте тиган с растително масло и изпратете гъбите там. Ако използвате лук в рецептата, първо го сложете в маслото, нарязано на кубчета, изчакайте цвета на зеленчука да се промени и след това хвърлете гъбите. Варете всичко на слаб огън, покрито за около 15 минути.

Докато се приготвя предишната съставка, можете да се справите с останалите съставки. Комбинирайте мляко и счупени яйца в една купа.

Разбийте всичко с бъркалка, не използвайте миксер - за омлет с гъби, задълбочеността дори ще бъде вредна. Добавете сол и подправки. В рецептата са използвани провансалски билки. Вместо това можете да сложите малко изсушен копър, червен пипер, смес от чушки.

Нарежете доматите на половин пръстени.

След като гъбите се сварят, вземете чист тиган, загрейте олио върху него и изсипете яйчената смес. Ако използвате тиквички в рецептата, поставете ги на пръстени 5 минути преди тази стъпка.

Добавете домати, разстелете с вилица.

След това сложете сварените гъби в омлета и също разбъркайте. Оставете покрито на тих огън за 7 минути.

Сместа ще втаса добре в тигана, след което ще падне и това е добре. Изчакайте ястието да се охлади леко, разделете на порции и сервирайте.

Ако желаете, можете да поръсите омлета с гъби с настърган кашкавал след края на готвенето, докато ястието е в тигана. Ако сиренето е меко, то ще има достатъчно топлина под капака и няколко минути, за да се разтопи малко и да преобрази вашата закуска.

Между другото, с омлет и гъби можете не само да срещнете сутринта, но и да прекарате вечерта. За тези, които следват фигурата, това ястие, приготвено във фурната, е идеално за вечеря. В някои случаи се приготвя без жълтъци.

Изгледи

Ако се чудите как да направите класически омлет, попитайте френските готвачи. Те са авторите на рецептата за любимото на всички ястие. В парижко кафене ще ви сервират яйце палачинка, препечена от едната или от двете страни, навита в тръба или наполовина.

Можете лесно да приготвите такъв деликатес у дома. Освен това ястието може да се пълни. Чувствайте се свободни да експериментирате с пълнежа, като добавите любимите си продукти. Изглежда благоприятно на фона на останалата част от омлета, пълнена с гъби. За да го приготвите, трябва предварително да направите пълнежа. Най-добре се задушава на тих огън с добавяне на лук и малко сметана. Най-простите подправки - пипер и сол няма да пречат.

Това ястие обаче не съществува само в класическия си вид. Мнозина, които са били в детски лагери или помнят от детската градина страхотните пищни парчета яйца, които са били дадени за закуска или следобеден чай. Това може да се направи и у дома. Омлет с гъби във фурната няма да прилича на френската версия, но има също толкова добър вкус. За тази рецепта добавянето на мляко към яйчената смес е задължително.

Проявете въображение

Що се отнася до пълнежа - той може да бъде всичко. Има видове това ястие с добавка на сьомга и авокадо, пиле, зеленчуци и дори зърнени храни. Вариантът с наденица е много популярен у нас. Готви се много бързо, затова домакините често го сервират за закуска. За да стане ястието най-вкусно, кренвиршите от колбаси се запържват предварително, а понякога към яйчената смес се добавя и малко майонеза.

За визуална наслада красиви ярки зеленчуци (чушки, домати) се поставят в тиган и се поставят симетрично, след като се изсипят леко разбитите с метла яйца. Най-доброто такова произведение на изкуството може да бъде поръсено със свежи билки. Същият метод може да се използва за приготвяне на омлет с гъби.

Методи за готвене

Ястието се приготвя по два начина - във фурната или в тиган. В резултат на това получавате 2 напълно различни външни екстри. Има разлики в самия процес на готвене. Ако използвате тиган, можете да добавяте съставките постепенно. Да приемем например, че правите омлет с домати и шунка. Последният може да се запържи в масло, след това към него добавете домати и след 30 секунди (тъй като доматите могат бързо да започнат да горят), внимателно изсипете яйца в него.

Когато готвите във фурната, всички съставки трябва да се смесят наведнъж. Това означава, че някои ще трябва да бъдат подготвени предварително. Известно е, че времето за готвене за гъби или месо е по-дълго, отколкото за яйца. Следователно те вече трябва да бъдат преработени в подготовката за ястието. За да опростят рецептата, готвачите използват мариновани гъби. Между другото, те придават на омлета не само простота, но и един вид жар.

Друга съществена разлика между двата метода е ефектът от температурата. Ако омлетът, приготвен в тиган, се пържи отдолу, тогава във фурната той се обработва с топлина от всички страни едновременно и съответно ще бъде по-великолепен.

Можете да изберете всякакви гъби: пресни, замразени, мариновани. Що се отнася до пресните горски гъби, те могат да се използват през лятото и есента, по друго време на годината можете да изберете шампиньони. Те са на рафтовете на магазините целогодишно и готвят много бързо.

Полезни свойства на гъбите

Гъбите са уникален продукт на природата. Ползата им се крие в балансирания състав на витамини, минерали, протеини, въглехидрати и мазнини. Те превъзхождат месото по количество протеин. Гъбите, подобно на плодовете, са богати на минерали. Това са сяра, манган, калий, мед, цинк, калций, фосфор. Високо е и съдържанието на витамини А, Е, РР, D, група В. Освен това този продукт съдържа естествени антиоксиданти, незаменими аминокиселини, ненаситени мастни киселини.

Гъбите укрепват стените на кръвоносните съдове, стимулират имунната система, поддържат нормална коса, нокти и кожа, нормализират функционирането на нервната система, предотвратяват отлагането на холестерол и имат противотуморни свойства.

Калорийното съдържание на този продукт също е важно. Има само 22 kcal на 100 g. Ето защо ястията с гъби са полезни за тези, които искат да се отърват от излишните килограми. Диетолозите също съветват по-често да заместват месото с тях.

Тънкостите при готвене на ястия от яйца и гъби

Преди да приготвите бъркани яйца с шампиньони, трябва да вземете предвид нюансите:

запържете гъби в масло, ще бъде по-вкусно;
по-добре е да се варят пресни горски гъби преди пържене;
нарежете ги на тънки филийки - процесът на готвене ще бъде съкратен;
по-вкусно и удовлетворяващо е да направите омлет, като добавите лук;
цялата течност трябва да се изпари - бърканите яйца с гъби и домати дават много излишна вода.

Прости рецепти

Класически омлет с гъби като на снимката

Това е проста рецепта за омлет с гъби. Те са бързо печени и са достъпни по всяко време на годината. Разбира се, те могат да бъдат заменени с горски гъби, които първо трябва да се сварят, както и омлет с наденица.

Ще имаш нужда:

яйца - 2 броя;
мляко - 100 г;
шампиньони - 50 г;
слънчогледово олио;
сол, черен пипер, билки.

Подготовка

Нарежете гъбите на клинове и запържете в тиган.
Добавете половината мляко към тигана и оставете да къкри 3 минути.
Разбъркайте млякото с яйца, сол и черен пипер.
Нарежете на ситно зелените.
Изсипете сместа в тиган, поръсете с билки и гответе 5 минути.

Калоричното съдържание на ястието зависи от добавките. Ако приготвяте обикновен омлет с гъби и домати, тогава 100 г от ястието ще съдържа 83 ккал. Ако добавите шунка или бекон, съдържанието на калории ще се увеличи до 170 kcal, а ако добавите домати, броят на калориите ще бъде 99 на 100 g от ястието.

С домати

Можете да вземете всякакви гъби, но омлет с гъби и домати се готви по-бързо.

Ще имаш нужда:

яйца - 2 броя;
мляко - ½ чаша;
домат - 1 брой;
гъби - 60 г;
масло;
зеленина, сол, черен пипер.

Подготовка

Нарежете гъбите и запържете в тиган.
Нарежете домата на кубчета и добавете в тигана.
Разбийте яйцата с мляко, добавете сол и черен пипер.
Изсипете сместа в тиган и поръсете с накълцани билки.
Гответе 5 минути.

Бърканите яйца с гъби и домати се приготвят по същия начин, само яйцата не трябва да се разбиват с мляко. По-добре е внимателно да ги разбиете в тиган, за да не повредите жълтъка - ще се получи красиво.

Със сирене

Омлетът с гъби и сирене е вкусно и задоволително ястие. Сиренето върви добре с гъби и може да се добави към яйчената смес или просто да се поръси отгоре.

Ще имаш нужда:

яйца - 2 броя;
мляко - 0,5 чаши;
гъби - 50 г;
сирене - 50 г;
зеленина, сол.

Подготовка

Нарежете гъбите на клинове и запържете в тиган.
Настържете лука.
Смесете яйцата с мляко, сирене и сол.
Нарежете билките и добавете към сместа.
Изсипете сместа в тиган и варете 5-7 минути.

Вместо омлет можете да приготвите бъркани яйца с гъби и сирене. Приготвя се просто, по същия принцип, само без мляко.

С лук

За ястие лукът може да се нарязва на пръстени или половин пръстени, ако ви харесва вкуса. Ако просто искате да добавите вкус, нарежете лука на малки кубчета.

Ще имаш нужда:

яйца - 3 броя;
заквасена сметана - 2 супени лъжици;
лук - половината;
шампиньони - 6 броя;
сирене - 30 г;
масло - 10 г;
зехтин - 10 г;
черен пипер, сол.

Подготовка

Нарежете лука на ситно и запържете в зехтина.
Нарежете гъбите на филийки, добавете към лука и запържете до омекване.
Добавете заквасена сметана, сол и черен пипер в тигана. Разбъркайте.
Настържете сиренето.
Разбийте яйцата със сол и изсипете в чист тиган с разтопено масло. Пържете до омекване за 3-5 минути.
Поставете омлета в чиния. Поставете гъбите и лука върху едната половина, поръсете със сирене и покрийте с другата половина.

Оригинални рецепти за омлети с гъби

С бекон върху сметана

Това оригинално ястие се приготвя в мултикукър. Изберете сметана със средна масленост.

Ще имаш нужда:

яйца - 4 броя;
пресни гъби - 200 г;
сметана - 100 мл;
бекон - 40 г;
масло, сол, билки, черен пипер.

Подготовка

Разбийте сметаната и яйцата, подправете със сол и черен пипер.
Нарежете бекона на кубчета, гъбите на чинии.
Поставете готовите съставки във формата, посолете малко.
Отгоре изсипете яйчената смес.
Нарежете билките на ситно и поръсете отгоре.
Гответе 7 минути на пълна мощност в режим Braze.

С шунка

Омлетът от шунка на фурна е обилно ястие, което е идеално за закуска и обяд.

Ще имаш нужда:

яйца - 2 броя;
гъби - 100 г;
сметана - 50 мл;
лук - 1 брой;
шунка - 100 г;
зелен лук, черен пипер, сол, слънчогледово олио.

Подготовка

Нарежете лука и шунката на малки кубчета, а гъбите на филийки.
Запържете всичко за 7 минути.
Разбийте яйцата със сметана. Подправете със сол и черен пипер.
Накълцайте зеления лук и добавете към яйчената смес.
Поставете гъби, лук и шунка в съд за печене. Отгоре изсипете яйчената смес.
Гответе във фурната за 15 минути.

Всяка версия на това ястие, било то бъркани яйца с гъби или омлет, ще задоволи напълно вас и вашите близки. Ако обичате да готвите, опитайте различни рецепти или измислете сами.

Омлет с шампиньони е много лесен за приготвяне, но доста обилно и вкусно ястие за всеки ден. Има много начини да го направите, като изберете любимата си рецепта. Също така, в допълнение към шампиньоните, можете да използвате и други допълнителни съставки по ваш вкус - домати, пиле, шунка, сирене, лук.

Това е най-простата рецепта за омлет с гъби, която дори неопитна домакиня може да приготви.

Състав:

две пилешки яйца;
мляко - 100 мл;
пресни шампиньони - 50 грама;
слънчогледово олио;
сол, черен пипер, билки.

Процесът на готвене изглежда така:

1. Гъбите трябва да се белят, измийте, подсушете с хартиена кърпа, нарязани на малки филийки. Растителното масло се изсипва в предварително загрят тиган и гъбите се запържват в него, докато се образува златиста коричка.

2. Изсипете половината от млякото в тигана и задушете гъбите за три минути на тих огън.

3. Комбинирайте яйцата в дълбока купа, мляко, сол и черен пипер, разбъркайте добре с помощта на вилица или бъркалка.

4. Получената смес изсипете в тиган. отгоре на препечени гъби, покрийте и варете 5 минути.

5. Нарежете ситно зелените и поръсете готовия омлет с него.

Рецепта за омлет с шампиньони и пресни домати

За да направите едно обикновено ястие по-вкусно, можете да добавите още един компонент към него - пресни домати.

За тази рецепта за омлет с шампиньони и домати ще ви трябват следните продукти:

две яйца;
мляко - половин чаша;
един домат;
шампиньони - 60 г;
масло за пържене;
сол, черен пипер, билки.

Омлет с шампиньони и домати се приготвя по следния начин:

1. Гъбите се нарязват на малки филийки и се запържват в тиган в масло, докато течността се изпари напълно.

2. Доматите се нарязват на кубчета и изпратени в тигана до гъбите.

3. Разбийте яйцата в дълбока купа с мляко, добавете сол и черен пипер.

4. Млечно-яйчена смес се изсипва в тиган, поръсете отгоре с накълцани билки, покрийте и варете на тих огън около седем минути. Не е нужно да обръщате омлета по време на готвене.

Омлет с шампиньони и сирене за закуска

Омлет с гъби и сирене ще бъде чудесна закуска за цялото семейство.

За да приготвите това ястие, използвайте следните съставки:

яйца - 2 броя;
мляко - ½ чаша;
50 грама шампиньони;
твърдо сирене - 50 г;
растително масло;
нарязани зеленчуци, сол.

Инструкции за приготвяне на ястието:

1. Нарежете гъбите на малки клинове и се запържва в тиган в сгорещено олио.

2. Настържете сиренето на едро ренде.

3. Комбинирайте яйцата с млякото, настъргано сирене, билки и сол. Смесете добре всички тези компоненти, за да получите течна хомогенна смес.

4. Изсипете тази смес в тигана и гответе около 5-7 минути със затворен капак.

Готвене на омлет с консервирани гъби

Това ястие се приготвя не само с пресни, но и с консервирани шампиньони, които му придават специален вкус.

Омлет с консервирани шампиньони се приготвя от следните продукти:

4 яйца;
4 супени лъжици сметана;
100 грама консервирани шампиньони;
2 с.л. л. масло;
сол.

Процесът на приготвяне на омлет по тази рецепта изглежда така:

1. Нарежете гъбите на филийки.

2. Загрейте масло в тиган, сложете нарязаните гъби и запържете за 5 минути, като разбърквате от време на време.

3. Разбийте яйцата в дълбока купа със сметаната и сол, изсипете в тигана върху гъбите, покрийте и гответе на слаб огън в продължение на седем минути.

Как да си направим френски омлет от гъби

Състав:

четири яйца;
пресни шампиньони - 400 грама;
шунка - 100 г;
лук - две парчета;
мляко - 2 с.л. л.;
масло 25 грама;
заквасена сметана - 3 с.л. л.;
нарязани зеленчуци;
сол, черен пипер, растително масло.

Френският омлет с гъби е тънка палачинка, сгъната наполовина, пълнена с пълнеж от пържени гъби с шунка и лук в масло. Това необичайно ястие се приготвя по този начин:

1. Обелете лука и нарежете на ситно заедно с шунката.

2. Измийте шампиньоните, но не белете и нарязвайте на тънки филийки.

3. Разтопете маслото в тиган. Не трябва да шупне, в противен случай ястието ще получи горчив вкус.

4. Запържете шампиньоните в масло заедно с лука и шунката запържете всичко за около пет до седем минути.

5. Добавете сол, черен пипер, заквасена сметана към пържените съставки, разбъркайте и прехвърлете цялата тази смес в купа.

6. Разбийте яйцата с мляко, докато се образува лека пяна., разделете тази маса на две части.

7. Бавно изсипете половината от сместа от яйца и мляко в тигана в кръгза да направите тънка палачинка. Ако в тигана все още има масло след пържене на гъби, лук и шунка, можете да пържите в него, ако не, добавете малко растително масло. Покрийте и гответе омлета, без да го обръщате. Трябва да получите лека златиста коричка. По този начин пригответе втори тънък омлет под формата на палачинка.

8. Поставете половината от пълнежа върху всяка палачинка и увийте свободния ръб, трябва да получите малка ролка. Пълнежът трябва да се увие директно в тигана, след което да се държи на огън 2 минути.

9. Готов омлет, пълнен с гъби, шунка и лук, поръсете с накълцани билки и сервирайте.

Рецепта за пухкав омлет с гъби в микровълновата печка

За да направите пищен омлет от гъби, пригответе следните храни:

пет пилешки яйца;
половин чаша мляко;
куп зелени;
шипка сол;
няколко пресни шампиньона.

Използвайки тази рецепта за пищен омлет от гъби, пригответе ястието си така:

1. Нарежете гъбите на тънки филийки.

2. Изсипете мляко в купа на блендера, добавете към него яйца и сол. Разбийте всички съставки за няколко секунди.

3. В специален съд за готвене изсипете сместа в микровълновата. Ако няма такава форма, можете да използвате всякакви стъклени или глинени съдове с подходящ размер.

4. Поставете филиите гъби отгоре.

5. Купа с яйчно-млечна смес и гъби поставете в микровълновата за седем минути.

6. Поставете готовото ястие с шпатула върху чинии и поръсете с билки отгоре.

Омлет с шампиньони и бекон в бавен котлон

Това ястие също се приготвя в мултикукър. За да го приготвите, трябва да използвате сметана със средна масленост.

Състав:

яйца - 4 бр .;
пресни шампиньони - 200 г;
сметана - 100 мл;
бекон - 50 грама;
масло;
сол, черен пипер, билки.

Следвайте тези инструкции стъпка по стъпка как да приготвите омлет с шампиньони в бавна печка:

1. Разбийте сметаната с яйцата, добавете сол, черен пипер, разбъркайте отново.

2. Нарежете гъбите на филийки, бекона на кубчета.

3. Поставете готовите гъби и бекон в съд за печене, добавете малко сол, внимателно изсипете сместа от яйца и сметана.

4. Гответе омлета за седем минутичрез избор на режим „Гасене“. Отгоре поръсете готовия омлет с билки.

Вкусна салата с шампиньони и омлет

Омлет може да се сервира и на празнична трапеза, ако от него направите вкусна салата с шампиньони.

Ще ви трябват следните продукти:

шампиньони - 100 грама;
една глава лук;
четири яйца;
мляко - ½ чаша;
сол пипер;
50 грама сирене и раци;
две скилидки чесън;
майонеза;
4 с.л. л. растително масло.

Салата с шампиньони и омлет се приготвя, както следва:

1. Пръчките за сирене и раци трябва да се нарязват на малки кубчета. Добавете чесън, прекаран през преса.

2. Нарежете гъбите на тънки филийки, запържете в тиган в масло до златисто кафяво. Прехвърлете пържените гъби в отделен съд.

3. Отделно задушете лука в тиган. в малко количество растително масло.

4. Разбийте яйцата и млякото, добавете сол, пригответе омлет от тази смес в тиган.

5. Когато се охлади, нарежете на тънки ивици. Настържете сирене на едро ренде.

6. Комбинирайте всички компоненти, добавете билки и подправете с майонеза.

Салата с бъркани яйца и мариновани гъби

Тази салата с бъркани яйца и мариновани гъби ще украси празничната трапеза. За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

3 пилешки яйца;
половин чаша мляко
консерва от консервирана царевица;
мариновани шампиньони - 200 г;
три малки лука;
магданоз;
майонеза;
сол пипер.

Инструкции за приготвяне на салата:

1. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и се запържва в добре загрят тиган в малко растително масло.

2. Когато лукът стане прозрачен, добавете към него маринованите гъби, нарязани на две части.

3. Направете омлет от яйца и мляко, охладете и нарежете на ивици.

4. Комбинирайте лука, гъбите, царевицата и омлета в дълбока купа, добавете сол, черен пипер, накълцани билки и подправете с майонеза.

Калмари, пълнени с омлет и гъби за празнична трапеза

Добро ястие за празнична трапеза са и калмари, пълнени с омлет и шампиньони. За да ги приготвите, ще ви трябват следните продукти:

калмари - 4 белени трупа;
гъби - 300 г;
сирене - 150 грама;
супена лъжица зехтин;
три яйца;
куп копър;
сол пипер.

Подготовка:

1. Нарежете гъбите на тънки плочи, накълцайте зелените, настържете сиренето на едро ренде.

2. Поставете тигана на умерен огън, сложете маслото, загрейте добре, сложете нарязаните шампиньони и запържете до златисто кафяво.

3. Начупете яйца в тиган до гъбите, добавете сол, черен пипер, разбъркайте с помощта на шпатула, докато сместа се напече от всички страни.

4. Добавете настъргано сирене в тигана и нарязани зеленчуци, смесете, извадете от котлона след няколко минути.

5. Пълнете труповете на калмарите със смес от яйца и гъби, намушкайте с клечки за зъби, за да не изпадне.

6. Намажете калмарите със зехтин отгоре, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, изпратете във фурната и печете за около 20 минути при 200 градуса.

7. Калмари, пълнени с гъби и омлет, охладете при стайна температура, нарежете на тънки филийки и сервирайте.

Рецепта за омлет на фурна с шампиньони

Омлет с гъби във фурната, приготвен по тази рецепта, се оказва вкусен и пухкав.

Състав:

пилешко яйце - 4 бр .;
мляко - половин чаша;
сол пипер;
шампиньони - 100 г;
сода - половин чаена лъжичка.

Гответе омлет с гъби във фурната според тази рецепта:

1. Поставете яйцата в дълбока купа, добавете сол, черен пипер, сода, разбийте добре всички съставки. Содата за хляб ще направи омлета пухкав и пухкав, така че няма да падне, след като го извадите от фурната.

2. Налейте мляко в яйчената смес и разбъркайте добрес помощта на лъжица или вилица.

3. Измийте гъбите, изсушете и нарежете по всякакъв удобен за вас начин - чинии, кубчета, филийки.

4. Изсипете половината от яйчената смес в съд за печене, поставете готовите гъби отгоре и ги покрийте с останалото количество разбити яйца и мляко.

5. Загрейте фурната на 180 градуса, поставете съда в него и печете ястието за 20 минути.

Тази сутрин реших да ни направим омлет с гъби и чери домати. По принцип омлетът е ястие, което може да се приготви, ако имате яйца, мляко, брашно, сол. Всичко останало се добавя на вкус или в зависимост от това какво има в хладилника.

През пролетта и лятото може да са пресни чушки, домати, зелен лук, магданоз, гъби и много други. Замразените зеленчуци могат да се използват през зимата.

Обичам да имам домати, сирене и нещо месесто, като шунка или пилешко филе, в омлета.

Готвенето ще отнеме не повече от 15 минути. Започнете деня си с това вкусно и засищащо ястие. Така че днес в рецептата ...

Как да си направим омлет с гъби и чери домати

Обелете шампиньоните и лука, измийте и нарежете на чинии.

Сложете лука в тигана. Запържва се леко в масло. Добавете шампиньони. Пържете всички заедно за 1-1,5 минути.

По това време измийте чери доматите и ги нарежете на няколко парчета. Нарежете варената наденица на кубчета.

Добавете към лука и гъбите. Пържим още 1 минута.

Солете и черен пипер яйцата.

Разбийте с бъркалка.

Добавете 4 супени лъжици сметана или мляко. Разбъркайте.

Добавете 1 равна чаена лъжичка брашно.

И бийте всичко отново.

Получената смес изсипете в тиган и разбъркайте. Намалете топлината до минимум. Поръсете отгоре със сирене и покрийте с капак.