» »

Пълнеж за палачинки със зелен лук. Палачинки с лук и яйца - трябва да готвите много! Рецепти за различни палачинки със зелен лук и яйца, с печени изделия и гарнитура. Палачинки с месо. Най-често срещаният месен пълнеж за палачинки

Не сте сигурни какво да готвите за добра закуска, лека закуска следобед, да вземете детето си на училище със себе си или колко вкусно е да организирате уютен чаен купон, без да отделяте много време за създаване?

Тогава палачинките с яйца определено са ваш избор. Само си представете колко експерименти можете да направите с пълнежи (извара, какао, сушени плодове, подправки и т.н.), изненадвайки домакинството от време на време.

Самите палачинки са брашно от кръгла форма, които се приготвят чрез печене или печене на много тънко тесто.

Интересното е специфичното разнообразие от такива печива, т.е. всеки народ има своя специална рецепта за готвене.

Готвенето е лесно и просто, в допълнение, ако има и ентусиазъм на човек! Не се отказвайте, моля, ако нищо не излезе от самото начало, защото първата палачинка, както се казва, винаги е на бучки и с опит всяка нова палачинка ще бъде многократно по-добра от предишната.

Рецептата за обикновени палачинки със снимка

5 броя пилешки яйца; от две до три супени лъжици. л. зехтин; червеният пипер е буквално на върха на нож; щипка черен пипер и сол по вкус на домакина или домакинята.

Гостите, семейството и приятелите ще се зарадват!

Ще взема ли достатъчно храна, за да направя вкусни палачинки? които описах по-горе.

Какво трябва да направим:

  1. Ще започна с 5 парчета яйца, които трябва да се разбият старателно в купа или с вилица, или с камшик (ако има такъв, с пасатор). За най-добър ефект е най-добре да използвате охладени в хладилника.
  2. След това добавям червени и черни чушки, заради които палачинките ще придобият не само специален вкус, но и сянка. Разбърквам. Говорейки за подправки: ако желаете, можете да опитате и с всякакви смлени билки и чесън.
  3. Загрейте тиган с лъжица зехтин на среден огън.
  4. С помощта на черпак внимателно изсипете сместа от яйца и подправки на части.
  5. Дебелината на всеки изпечен предмет не трябва да бъде твърде голяма.

Яйчните палачинки са готови, приятен апетит и чай!

"Многофункционални" нежни палачинки с яйца

Ако някой знаеше, тогава просто ще повторя, а ако не, ще бъде много информативно.

Факт е, че приготвянето на палачинки е толкова просто, колкото и приготвянето на омлет, защото освен необходимостта от достатъчен брой яйца, те са подобни и в самия алгоритъм за печене.

Освен това можете да направите вкусни палачинки не само за просто пиене на чай, но и да добавите техните нарязани парчета към много ястия: в салати можете да направите мини-торти, сандвичи, закуски (просто увийте сирене със ситно нарязано варено пилешко филе в палачинка) - всичко това изключително и изключително удовлетворяващо, вкусно и здравословно.

Нискокалоричното съдържание поради пълното отсъствие на брашно и огромен избор от пълнежи за вкусове от всички възрасти (от извара до какао) несъмнено са включени в списъка на предимствата на това лакомство. По-долу е рецепта за палачинки с яйца със снимка.

Малък списък с всичко необходимо:

3 броя пилешки яйца; 3 супени лъжици. л. чиста вода; количеството сол на вкус; растително масло (необходимо за омазняване на тигана).

Яйчни палачинки, рецепта:

  1. Разбивам вода, сол, всички яйца в една купа, докато се образува хомогенна смес. Вилица, камшик или миксер могат да дойдат на помощ.
  2. Предварително загрявам тиган, намазан с олио. Струва си да се има предвид, че не е необходимо да правите това дълго време, в никакъв случай преди нажежаването.
  3. Получената смес заливам с черпак на тънък слой - това са бъдещите ни палачинки с яйца и се топят в устата ви. Тъй като трябва да се пържи от всяка страна, аз ги обръщам доста бързо, защото всъщност са нужни почти моменти, за да се приготви една палачинка.

Всички ваши любими палачинки с яйца са готови! Чувствайте се свободни да вземете поканените си гости на чаша чай, приятен апетит!

Приготвяне на вкусни пълнени яйчни палачинки

Малък списък от продукти:

4 броя пилешки яйца; 150 грама прясно пилешко филе; 30 грама корен от джинджифил; 1 парче праз; соев сос и балсамов оцет; щипка сол на вкус.

Как се готви:

  1. Разбийте яйцата в купа с размахване / вилица / миксер до гладкост, добавете малко сол и запържете в тиган, намазан с масло.
  2. Леко изсъхналите краища на палачинката ще служат като сигнал за пълно пържене от едната страна - заслужава да се обърне и да се запържи от другата страна.
  3. Яйчните меки палачинки обаче са готови! Можете да го сервирате така, но все още има цяло пълнене.

Сега идва ред на пилешкото пълнене:

  1. Внимателно нарязвам филето предварително на чинии и се маринорам за известно време в соев сос.
  2. Изцеждам соса и старателно запържвам пилето в тиган, нарязано на ивици в края.
  3. В същия тиган, след филето, запържвам настъргания корен от джинджифил, листа от лук; Нарязвам белия компонент на втория продукт на ивици, потапям сламките само малко в оцет.
  4. Смесвам всичко, абсолютно всичко.
  5. Последният щрих: увивам определено количество пълнеж във всяка палачинка, нарязвам я на парчета и вече можете да я сервирате на масата, на шведска маса.

Палачинки с яйчен пълнеж са готови - най-добрата обилна закуска! Приятен апетит!

Моята видео рецепта

Палачинки, пълнени с вкусно яйце и пълнен пълнен лук, са чудесна идея за закуска. Особено удобно е, че можете да ги готвите в навечерието на уикенда, но да ги ядете през делничните сутрини. Такава закуска ще бъде не само сърдечна, но и не натоварваща, тъй като ще отнеме не повече от 5 минути, за да загреете палачинките. Останалото време можете да отделите на себе си и семейството си. Ще приготвим палачинки с яйца и лук. Тестото за тънки палачинки се омесва с мляко и пшенично брашно.

И в тази рецепта ви казахме как да готвите

Палачинки с яйце и пържен лук

рецепта за палачинки в мляко, пълнено с яйце и лук

Съставки:

  • мляко - 500 мл,
  • растително масло - 2 с.л.
  • пресни яйца - 2 бр.,
  • пшенично брашно - 200 грама,
  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка,
  • захар - 1 чаена лъжичка
  • сол вкусове.
  • варени яйца 3-4 бр.,
  • червен лук - 1 голям лук,
  • захар 2-3 щипки,
  • сол и черен пипер - вкус,
  • растително масло за пържене на лук

Процес на готвене:

Комбинирайте яйцата на стайна температура със сол и захар и след това разбийте интензивно с размах.


В получената маса изсипете растително масло и мляко, след което отново разбийте.


Комбинирайте брашното с необходимото количество бакпулвер и пресейте през ситно сито.


Без да спирате да работите с камшик, постепенно изсипете брашното в яйчената маса.


Оставете готовото тесто за палачинки да престои 10-15 минути на стайна температура.


Леко намажете тиган с палачинки с растително масло и сложете на среден огън. Щом стане горещо, изсипете в него количеството тесто, необходимо за оформянето на една тънка палачинка. Наклонявайки тигана от едната страна към другата, разпределете тестото равномерно по цялото дъно. Когато дъното на палачинката покафенее, внимателно я обърнете от другата страна и оставете на огъня още 15-20 секунди.


Поставете готовите палачинки в купчина една върху друга и ги оставете леко да изстинат. Междувременно нарежете сварените яйца на малки кубчета и нарязайте на ситно червения лук с нож.


Запържете лука до омекване в растително масло, леко го поръсете с гранулирана захар в края на готвенето.


Добавете яйца, сол и черен пипер към пържения лук на вкус и разбъркайте добре.


След като стоят, палачинките ще станат меки и пластични, така че ще бъде лесно да увиете пълнежа в тях.


Поставете няколко супени лъжици от пълнежа в центъра на палачинката и намажете леко.

Увийте палачинката така, че пълнежът да е вътре.


Повторете тези стъпки толкова пъти, колкото е необходимо. Поставете приготвените палачинки на дъската, ако ще пържите и ядете сега, или в съд с плътно прилепнал капак, ако планирате да ги затоплите по-късно.


Съхранявайте палачинки, пълнени с яйца и лук, в хладилник за не повече от 3 дни. При необходимост ги запържете до златисто кафяво в растително масло и ги насладете за закуска или следобеден чай.


Всички в нашето семейство много обичат палачинките, но доскоро ги готвех само с класически пълнежи: палачинки с месо, пиле и гъби, сирене и гъби ... и това е всичко. Затова един ден реших, че постепенно ще овладея нови пълнежи за палачинки.

Има толкова много рецепти за пълнене, че можете да готвите палачинки с нов пълнеж поне всеки ден. Вече съм приготвил повечето от пълнежите за палачинки, представени по-долу, така че спокойно мога да кажа, че палачинките с тези пълнежи са 100% вкусни.

В тази статия ще пиша за пикантните пълнежи за палачинки, а там ще има отделна статия за сладките пълнежи.

Пълнеж за палачинки с яйца и зелен лук

Съставки:

  • 4 яйца,
  • 50 gr. зелен лук,
  • 5-10 gr. копър,
  • сол.
  • растително масло

Получаване:

Сварете яйцата и нарежете на ситно. Разбъркайте ситно нарязания зелен лук и копъра. Подправете със сол и добавете малко растително масло. Разбъркайте добре и можете да напълните палачинките!

Пълнеж за палачинки с варена наденица

Съставки:

  • 200 грама наденица "Varenki",
  • 0,5 супени лъжици горчица
  • 50 gr. сметана,
  • 100 g сирене.

Получаване:

Прекарайте сварения наденица през месомелачка, настържете кашкавала на едро ренде, добавете 0,5 чаена лъжичка горчица и 50 gr. сметана. Смесете всичко, пълнежът е готов.

Пълнеж от палачинки с гъби

Съставки:

  • 500 gr. гъби,
  • 2 бр. лук,
  • сол пипер,
  • сметана.

Получаване:

Начукайте гъбите и запържете, когато водата от пържените гъби се е изпарила, добавете ситно нарязания лук и запържете всичко заедно. В края на пърженето овкусете със сол, черен пипер и добавете 2 супени лъжици заквасена сметана. Пълненето на палачинки с това е вкусно.

Пълнеж от палачинка за черен дроб

Съставки:

  • 500 gr. черен дроб (пилешко или телешко),
  • 2 глави лук,
  • 1 морков,
  • 3 яйца, сол. пипер.
  • майонеза

Получаване:

Нарежете черния дроб на чинии и пържете до омекване. Запържете лука и морковите отделно. Настържете варени яйца на едро ренде, сол и черен пипер на вкус. Нарежете черния дроб на ивици (или в месомелачка, както искате), смесете с моркови и майонеза с лук.

Пълнеж за палачинки с шунка лук

Съставки:

  • лук
  • шунка
  • растително масло
  • сол пипер

Получаване:

Нарежете шунката на ивици.

Измийте и нарежете лука.

Сол, черен пипер и запържете шунката и лука.

Охладете готовия пълнеж.

Поставете по 1 супена лъжица пълнеж върху всяка палачинка, завийте я с плик. Запържете приготвените палачинки от двете страни в тиган, намазан с топлено масло.

Палачинки, пълнени с моркови

Съставки:

  • морков
  • лук
  • растително масло

Получаване:

Измийте морковите, обелете, настържете на едро ренде.

Обелете лука, измийте, нарежете.

Запържете морковите и лука в растително масло.

Твърдо сварени яйца, котлет на ситно.

Смесете моркови, лук и яйца.

Сложете пълнежа върху палачинките, навийте плик и запържете от двете страни в останалото растително масло.

Сервирайте палачинки със заквасена сметана.

Пълнеж от палачинки с тиквички

Съставки:

  • тиквички
  • чушка
  • домат
  • растително масло
  • сол и подправка на вкус

Получаване:

Измийте тиквичките, обелете, нарежете на малки кубчета и запържете в растително масло.

Измийте зърнената чушка, отстранете стръковете и семената, нарежете на ивици, запържете в растително масло.

Измийте доматите, нарязани на малки кубчета.

Комбинирайте тиквички с домати и чушка, сол, подправете с подправка и оставете да къкри 3-5 минути. Охладете пълнежа.

Сложете пълнежа върху палачинките, изравнете. Сгънете палачинките на четири, сервирайте със заквасена сметана, ако желаете.

Палачинки със зеле и рибен пълнеж

Съставки:

  • прясно зеле
  • консервирана розова сьомга
  • твърдо сварени яйца
  • магданоз
  • зеленчуково малко
  • сол и черен пипер

Получаване:

Нарязваме ситно зелето и запържваме в малко растително масло. Сварете яйцата, обелете, нарежете на ситно.

Сол и черен пипер зеле, добавете яйца и нарязана консервирана розова сьомга, разбъркайте добре.

Измийте магданоза, подсушете, нарежете на ситно, добавете към зелевия и рибен пълнеж.

Сложете пълнежа върху палачинките. Навийте палачинките с плик. Сервирайте със заквасена сметана.

Палачинки със сирене и моркови

Съставки:

  • 100 г твърдо сирене,
  • 1 морков,
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 твърдо сварено яйце
  • 100 г зелен лук
  • 100 г магданоз,
  • 30 мл растително масло,
  • 50 г масло, сол на вкус.

Получаване:

За да приготвите пълнежа, измийте зеления лук и магданоз и нарежете на ситно. Измийте морковите, обелете и настържете на ситно ренде. Обелете и накълцайте яйцето. Настържете сиренето на ситно ренде. Сол зелен лук и моркови, смесете с доматено пюре и запържете в растително масло за 3 минути, след което добавете нарязано яйце и сирене.

Сложете пълнежа върху палачинките, изравнете. Разточете палачинките на четири и поръсете с магданоз.

Палачинки с мариновани гъби и картофи

Съставки:

  • 200 г кисели гъби,
  • 1 лук
  • 50 г майонеза
  • 2 картофени клубена,
  • черен пипер на вкус.

Получаване:

За да приготвите пълнежа, гъбите нарязайте на ситно.

Обелете лука, измийте, нарежете на ситно. Смесете маринованите гъби с лук и картофи, черен пипер, подправете с майонеза.

Сложете пълнежа върху палачинките и навийте в плик.

Палачинки с пържени гъби и наденица

Съставки:

  • 300 г шампиньони,
  • 100 г заквасена сметана
  • 100 г варена наденица,
  • 1 ябълка,
  • 1 китка магданоз
  • 1 лук
  • 70 мл растително масло,
  • сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

За да приготвите пълнежа, обелете лука, нарязан на тънки полукръгчета.

Обелете шампиноните, измийте, нарежете на ситно. Нарежете наденицата на малки кубчета.

Смесете всичко, сол, черен пипер и запържете до омекване в растително масло.

Измийте ябълката, обелете, сърцевината и нарежете на малки кубчета. Измийте магданоза, подсушете, нарежете на ситно.

Комбинирайте лука, шампиньоните и наденицата с магданоз и ябълка, черен пипер, подправете със заквасена сметана.

Сложете пълнежа върху палачинките, сплескайте, сгънете в пликове.

Пълнеж за палачинки с гъби и ориз

Съставки:

  • 100 г варен ориз,
  • 200 г масло,
  • 1 лук
  • 50 г масло
  • 1 китка зелен лук
  • 2 яйца,
  • сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

За да приготвите пълнежа, обелете гъбите, измийте и нарязайте на ситно.

Обелете лука, измийте, нарежете на тънки полукръгчета.

Комбинирайте гъби и лук, запържете в масло.

Измийте зеления лук, нарежете на ситно.

Твърдо сварени яйца и нарязани на малки кубчета.

Смесете ориза с яйца, зелен лук, гъби и лук, подправете със сол и черен пипер.

Сложете пълнежа върху топли палачинки, загладете. Разточете палачинките в плик. Ястието може да се сервира със заквасена сметана.

Пълнеж за палачинки с мариновани млечни гъби

Съставки:

  • 250 г кисели млечни гъби,
  • 2 скилидки чесън
  • 1 лук
  • 3 картофени клубена,
  • 1 куп зелени копър
  • 100 г заквасена сметана
  • 50 мл растително масло,
  • 50 гр. Гхи
  • сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

За да приготвите пълнежа, обелете чесъна, измийте и нарежете на ситно.

Обелете лука, измийте, нарежете на половин пръстени.

Измийте картофите, сварете ги в кожите, обелете и нарежете на ситно.

Измийте копър зелените, изсушете, нарязайте на ситно.

Запържете лука в растително масло до златисто кафяво. Комбинирайте картофите с копър, гъби, чесън и лук, сол, черен пипер, подправете със заквасена сметана.

Сложете 1 супена лъжица от пълнежа върху пържената страна на палачинките, навийте палачинките в плик и леко запържете в горещо разтопено масло.

Пълнеж за палачинки за сирене с домати и магданоз

Съставки:

  • 300 г твърдо сирене,
  • 100 г домати
  • 100 г магданоз,
  • 100 г зелени листа от маруля,
  • черен пипер на вкус.

Получаване:

За да приготвите пълнежа, измийте доматите, подсушете и нарежете на малки филийки. Измийте и подсушете листата от магданоз и маруля. Настържете сиренето.

Върху всяка палачинка сложете малко сирене, резен домат и стрък магданоз, поръсете пълнежа с черен пипер. Разточете палачинките в плик и сложете върху хартия за печене, намазана с растително масло. Печете в предварително загрята фурна за 10-15 минути.

Сервирайте с листа от зелена салата.

Пълнеж за палачинки с маскарпоне със сьомга

Съставки:

  • маскарпоне (всяко друго сирене)
  • лимонов сок, сол, смлян бял пипер - на вкус
  • горчица дижон
  • студена пушена сьомга

Получаване:

Комбинирайте сирене с нарязана на кубчета сьомга, лимонов сок и горчица, подправете със сол и смлян черен пипер.

Пълнеж за палачинки със зеле и яйца

Съставки:

  • прясно зеле
  • варени яйца
  • зелени, сол, растително масло - на вкус

Получаване:

Нарежете зелето на ситно и запържете в гореща тиган с малко олио, без капак. Веднага можете да поставите зелени със зеле.

Сол, добавете твърди яйца, не забравяйте да пипер.

Можете да вземете зеле в равни количества с моркови. Понякога за ситост към зеленчуците се добавя ситно нарязан наденица или свинска мас.

Полезно видео: "Начини за увиване на палачинки"

Несолен пълнеж за палачинки: най-добрите рецепти

4.5 (90%) 12 гласа

Ако рецептата ви е харесала - сложете звездички ⭐⭐⭐⭐⭐, споделете в социалните мрежи или напишете коментар с фоторепортаж на ястието, което сте сготвили. Вашето мнение е най-добрата награда за мен 💖💖💖!

Как да готвя палачинки с яйце стъпка по стъпка рецепта със снимка - пълно описание на приготвянето, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Добавете пресятото брашно и солта.

Разбийте добре тестото.

Печете тънки палачинки от двете страни в тиган.

Подредете палачинките.

Сварете яйцата до омекване, охладете и обелете.

Запържете ситно нарязания зелен лук в тиган с масло.

Добавете настъргани варени яйца, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте пълнежа.

Сложете супена лъжица от пълнежа върху палачинката и я сгънете в плик.

Напълнете всички палачинки.

Загрейте 1 супена лъжица в тиган. лъжица масло.

Запържете палачинките от двете страни.

Нашите вкусни палачинки с лук и яйца са готови. Може да се сервира на трапезата.

Приятен апетит! Честит Масленик!

Палачинки с яйце и лук

Палачинки с яйце и лук - сърдечно и апетитно, това е отлично и сравнително просто ястие за всеки ден, което ще отговаря на вкуса на любителите на палачинки. Родното място на такива палачинки е в Дания, където традиционно се приготвят за закуска. Това ястие съдържа само три елементарни съставки - яйца, майонеза и лук. И всичко, което трябва да направите, е да ги смесите заедно и да напълните палачинката с тях и ще получите вкусна закуска. Неописуем вкусен, приготвя се бързо, но се оказва сърдечен и много вкусен! Ако сте опитвали палачинки с маскарпоне преди. тогава ще ви хареса и тази версия на палачинки.

За палачинки трябва:

  • пшенично брашно - 1,5 с. л .;
  • яйца - 2 бр .;
  • мляко - 2,5 чаши;
  • щипка захар и сол;
  • постно масло - 1 литър. трапезария.

За да приготвите пълнежа, пригответе:

  • тестиси - 3 бр .;
  • зелен лук - китка;
  • майонеза и сол на вкус.

Готвенето на палачинки с яйце и лук е, както следва:

Брашното трябва да се пресява, за да се обогати с кислород. Разбийте яйцата, солта и захарта. След това добавете растителното масло. След това изсипете млякото и разбийте добре. Тестото трябва да е с течна консистенция.

Сложете тигана на огъня и загрейте. Разстелете тестото с черпак в тава за палачинки. Запържете палачинките от двете страни и ги подредете в чиния.

Следващият етап на приготвяне се състои в приготвянето на пълнежа за палачинки, приготвя се по следния начин: поставете яйцата в тенджера, залейте с вода и варете около седем минути. След това ги охладете, обелете и нарязайте на ситно на кубчета. Измийте лука с топла течаща вода и накълцайте достатъчно ситно. След това трябва да поставите яйцата и лука в един съд, удобен за смесване. Подправете със сол, добавете майонезата и разбъркайте всичко. След това сложете пълнежа върху палачинката и го загладете по повърхността с лъжица. Увийте в плик красиво.

Сложете готови палачинки с лук и яйца върху чиния и сервирайте! Какво необичайно апетитно ястие имаме за нашата трапеза! Също така за промяна можете да готвите и палачинки, пълнени с пилешко месо и гъби.

че най-голямата торта в света е изпечена през лятото на 2000 г. Прочетете повече

че най-голямата торта в света е изпечена през лятото на 2000 г. в испанския град Марин. Дължината на рекордьора беше 135 метра, а приготвянето му изискваше 600 кг брашно, 580 кг лук, 300 кг сардини и още 200 кг риба тон. колапс

че най-скъпата торта е показана на Next

че най-скъпата торта е показана на изложението в Токио, наречено „Диаманти: чудо на природата“. Високата му цена се дължи на 233 диаманта, които са разпръснати из цялата торта. Цената на такъв необичаен деликатес беше 1,56 милиона долара. Отне около 7 месеца за проектирането и създаването на тортата. колапс

че швейцарските сладкарски готвачи направиха най-малката торта в света Още

че швейцарските сладкарски готвачи направиха най-малката торта в света. Размерите му са толкова малки, че подобна торта беше тихо поставена на върха на показалеца, а нейните детайли можеха да се видят само под лупа или микроскоп. колапс

че бутер тестото излезе благодарение на французина Клод Джели Мор

че бутер тестото излезе благодарение на французина Клод Джели, който през 1616 г. учи при хлебар и реши да сготви нещо особено вкусно за баща си. Той сложи масло върху тестото, след което го сгъна няколко пъти и го разточи с точилка. Резултатът беше първият бутер тесто. колапс

че най-скъпата сватбена торта е създадена от висококвалифицирани сладкарски готвачи от Next

че най-скъпата сватбена торта е създадена от висококвалифицирани сладкарски готвачи от Бевърли Хилс. Цената му беше 20 милиона щатски долара. Повърхността на тортата беше украсена с истински диаманти, а също така бяха прикрепени пазачи, за да се гарантира безопасността на такъв скъпоценен празничен десерт. колапс

че през 1989 г. готвачите от Индонезия пекат пай Още

през 1989 г. кулинарни експерти от Индонезия изпекоха торта с размери 25 метра. За приготвянето му бяха необходими повече от 1,5 тона гранулирана захар! колапс

че тортите много често се използват като хвърляне на оръжие

че тортите много често се използват като оръжие за хвърляне, което демонстрира недоверие на обществото, както и презрение към популярните личности. Ноел Гаудин беше първият човек, който излезе с тази традиция да хвърля торти на известни хора. колапс

Палачинките винаги са вкусни и практични, особено палачинките с яйца и лук. За това ястие изобщо не е необходимо да се пекат пресни палачинки, вчерашните са доста подходящи))). Що се отнася до пълнежа, това е въпрос на няколко минути. Както се казва, минимум усилия, но се оказва много вкусно и удовлетворяващо ястие. Можете да нахраните семейството си за вечеря с такива палачинки с яйца и зелен лук, можете да ги вземете със себе си на работа или на път. Така че, казвам ви рецептата.

  • палачино тесто:
  • 3 чаши първокласно брашно
  • 3 яйца
  • 2 чаши мляко
  • 2 с.л. супени лъжици захар
  • 3 супени лъжици растително масло
  • 1/3 ч.л. сол
  • сода на върха на нож
  • 1 чаша вряла вода
  • пълнеж за палачинки:
  • 5 пилешки яйца
  • куп зелен лук
  • сол и черен пипер на вкус
  • За палачинки с яйца и лук можете да изпечете всякакви палачинки: мая. кефир или тънко мляко. Ето кой харесва какво повече. Предпочитам палачинки с мляко. Приготвят се много просто.
  • Сложете сол, сода, захар в пресятото брашно. Добавете яйца и растително масло. Изсипете мляко на тънка струя.
  • Смесете добре. Ако изведнъж се образуват бучки, вземете блендер и бързо разрешете този проблем. След това, като разбърквате тестото с шпатула, го сварете с вряла вода.
  • Размесете добре тестото, овкусете със сол и захар. Тестото не трябва да е сладко, защото пълнежът ще бъде солен.
  • Печете палачинките в добре загрят тиган. За повече подробности, със стъпка по стъпка снимки, вижте тук.

    Пълнеж от яйца и лук за палачинки

  • Гответе твърдо сварени яйца. Оставете яйцата да се охладят в студена вода за по-добро почистване. Почистваме и след това фино нарязваме.
  • Обелете зеления лук, измийте ги, оставете ги да се отцедят, нарежете ги. Комбинирайте яйцата и лука, сол и черен пипер пълнежа на вкус, разбъркайте старателно. За да направите пълнежът не толкова сух, можете да добавите половин лъжица заквасена сметана, но това не е необходимо.
  • Напълнете палачинките с пълнеж от яйце и лук. За целта сложете десертна лъжица от пълнежа върху всяка палачинка и след това я навийте с плик или руло.
  • Ако палачинките са прясно изпечени, тогава те могат да бъдат сервирани веднага. Ако палачинките са вчерашни или вече са изстинали, препоръчително е да ги затоплите в масло.
  • Оказва се толкова вкусни, румени палачинки с яйце и лук. Мням, вкусно е! Сервирайте палачинки със заквасена сметана.

Тези ястия си струва да опитате

Отзиви и коментари:

Вяра 05.02.16
Палачинки с яйца и лук преди се сервираха в трапезарията на нашата институция, но сега персоналът се промени и по някаква причина те вече не готвят. Спомних си за тях, когато ги видях на вашия уебсайт. Реших да готвя, защото е вкусна, удовлетворяваща, здравословна и можете да вземете със себе си като пайове.

студенти по филология 05/06/16
рецептата е готина! ядем палачинки вече втори ден!

Анна Пленчева 05.07.16
Изпекох цял куп палачинки с мая. Половината направена сладка с извара, половината с яйце и лук. Много вкусно и удовлетворяващо. Децата носят палачинка по цял ден, понякога сладка, понякога солена и не им трябва нищо друго. Благодаря много за рецептите!

Рецепти за съставки

таблица с тегла и мерки

Кехлибарено ябълково сладко с филийки

Какво да готвя от тиквички?

Домати в собствен сок - рецепта без оцет

Тортата с тиквички е просто вкусна!

Най-добрите гарнитури за пица

Езикът на свекървата - вкусен и пикантен

Корейски тиквички за зимата - най-вкусната рецепта

Как да готвя шурпа у дома

Все още не сте вкусили такива картофи

Сливовият пай е истинско лакомство.

Вкусни мариновани чушки, варени без стерилизация

Вкусно и здравословно - боб яхния

Палачинки с яйце и зелен лук

Хей.
Нямахме време да погледнем назад, тъй като зимата приключи. Но изглежда буквално вчера отпразнувахме новата година, но вече минаха два месеца! Да ... Времето бърза напред безпощадно.
Но няма какво да се разстройваме, защото дойде пролетта, което означава, че всеки ден става все по-топло и топло, навсякъде почти няма сняг, слънцето все повече излиза от облаците и настроението от това също става наистина пролетно.

Сега за основното. В края на краищата, излизането от зимата и срещата с пролетта е на първо място любимият празник на всички, наречен Масленица. А на Shrovetide е обичайно да се освежите правилно с палачинки преди Великия пост. Затова да не губим време и да се сърдим на лакомства с палачинки. Миналата година за Shrovetide направих торта с палачинки с извара и пълнеж от ядки. и сега искам да приготвя любимите си палачинки с яйце и зелен лук... Ето моята рецепта.

  • Мляко - 1 литър.
  • Яйце - 1 бр.
  • Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици.
  • Брашно - 250-270 гр.
  • Захар - 3 чаени лъжички.
  • Сол - половин чаена лъжичка.
  • Сода на върха на чаена лъжичка, гасена с оцет.
  • Яйца - 5 бр.
  • Зелен лук - среден букет.

Как да си направите палачинки с яйце и зелен лук?

Първо донесох литър мляко до стайна температура и го изсипах в тенджера. Счупете 1 яйце там.

И победи всичко това старателно, за да не останат бучки. Тестото е готово.

Сложих съпруга си до печката, за да се пече палачинки (Тя е много добра в това.) И самият той се зае с пълнежа.

Варени 5 твърдо сварени яйца и нарязани на малко кубче. Яйцата от магазина, разбира се, не могат да се сравняват с яйцата на слоевете ни в селото. Жълтъкът от магазина е със същия цвят като протеина. За сравнение, ето една рецепта за салата с селски яйца. Ден и нощ.

След това ситно нарязах зеления лук.

Докато приготвях пълнежа, жена ми вече беше изпекла точно такъв куп палачинки.

Въпросът е малък. Сложете пълнежа в палачинка и го увийте по всеки удобен начин.

Voila. Палачинки, пълнени с яйца и зелен лук готов.

Поздравявам всички за първия празник на пролетта! До.

Не забравяйте да се присъедините към моята група Във връзка с ... там ще намерите не само много вкусни рецепти, но и куп шеги на кулинарната тема.

Палачинки с лук и яйца

Процес на готвене

Ако перифразирам Николай Василиевич Гогол, който написа в стихотворението си „Мъртви души“: „А какъв руснак не обича бързо шофиране?“, Питам: „Какъв руски не обича палачинки?“. :-) Има такива? Мисля, че няма да има такъв.

Палачинките са ястие, което не е преведено в семейството ми. Ние ги ядем със заквасена сметана, кисело мляко, мед, кленов сироп и конфитюр или консерви. Палачинките с лук и яйца са нашите фаворити.

И така, за да направим палачинки с лук и яйца, всъщност са ни нужни самите палачинки, варени яйца, зелен лук, майонеза (заквасена сметана, кисело мляко), сол.

Ако се интересувате, пека най-простите, най-тънки палачинки: 1 яйце, 800-1000 мл мляко, щипка сол и 1 с.л. захар, брашно. тук винаги е различно, около 320-350 грама. На снимката палачинките са големи, с диаметър 26 см.

Можете да вземете всякакви палачинки, които харесвате.

Нарязваме ситно яйцата и лука. Добавете майонеза и сол на вкус. Смесете добре. Пълнежът е готов.

Разстиламе 1 с.л. пълнеж върху палачинка и го навийте на руло. Правим това с всички палачинки. Добре е, ако пълнежът остане, много е вкусен, можете да го хапнете просто така.

Апетитна филия палачинки с лук и яйца е готова, обадете се на близките си.

Или можете да ги запържите в масло и ще бъде още по-вкусно!

Ето ги в контекста. Приятен апетит!

Палачинки на вода с яйца рецепта със снимки стъпка по стъпка

Палачинките са истински шедьовър на руската кухня. Сладко, диетично, вегетарианско - има много рецепти, които трябва да се намерят. За да направите палачинките вкусни и румени, трябва да следвате няколко прости правила. Нека да поговорим за най-икономичния вид на това ястие - палачинки на вода с яйца.

По какво се различават палачинките във водата от другите видове палачинки?

Палачинките на вода и яйца са много по-тънки от другите, например палачинки с мая. При преобръщане рядко се получават бучки, отделя се по-добре от тигана, изглежда по-гладко и изисква по-малко масло. В допълнение, палачинките на водата безспорно са вкусни. Можете да направите такова тесто за палачинки без яйца. В този случай ястието ще бъде по-просто и диетично.

Тестото не трябва да е твърде течно - за консистенцията на нискомаслена заквасена сметана или тежка сметана. След смесване, за да подобрите структурата, се препоръчва да го поставите в хладилника и да го оставите да вари 15-20 минути. Разбийте с миксер само на ниска скорост, а още по-добре - разбъркайте на ръка. В противен случай тестото ще стане твърде жилаво и няма да се излее добре в тигана.

Красиви дантелени и тънки палачинки се получават, ако добавите разбитите белтъци, отделно от жълтъците. В същото време е важно да ги смесвате не по посока на часовниковата стрелка, а отгоре надолу - тогава ще остане лека, пенеста структура. Домакините отбелязват, че палачинките с минерална вода са особено проветриви. Не забравяйте, че консистенцията на тестото трябва винаги да е еднаква!

Палачинки на вода и яйца са подходящи дори за тези, които следват фигурата. Калоричното съдържание на това ястие е 80 kcal на 100 g, което означава, че може да се превърне в здравословна закуска или обяд. За да се сведе до минимум калориите, се препоръчва използването на пълнозърнесто брашно.

Тънките палачинки на водата спестяват не само фигурата ви, но и бюджета ви. Поради евтините съставки и ниската консумация (при условие на правилната консистенция), тестото е икономично. С минимум една порция тесто се получават около 15 палачинки.

Необходимите съставки винаги се продават в магазините и те са евтини. Това прави ястието достъпно за всички. Дори и гостите да дойдат внезапно, винаги можете да ги изненадате с прясно приготвена порция.

Тайните на добър тест

Приготвянето на тесто за палачинки изобщо не е трудно и достатъчно бързо, ако следвате редица препоръки:

  • За да направите тестото по-пухкаво. брашното трябва да се пресее в отделна купа. Това може да стане с помощта на сито. Никой бакпулвер или сода за хляб не могат да заменят пресятото брашно!
  • Отделете жълтъка от белия, преди да разбиете яйцата. По-добре е да започнете да ги разбивате веднага след като ги извадите от хладилника - по този начин те бързо ще придобият необходимата консистенция и ще се смесят по-бързо с други съставки. Тестото се оказва почти същото, което се изисква за кефирни палачинки. само по-малко високо калории.
  • Течните компоненти се смесват първо. и едва след това се добавя брашно, бакпулвер, сол. Изключение е сода (ако се използва) - тя се добавя в тестото заедно с всички течни компоненти.
  • Обикновената вода може да бъде заменена с минерална вода. Постни палачинки в минерална вода са също толкова лесни за приготвяне, само тестото ще излезе още по-нежно, а палачинките по-вкусни.
  • При добавяне на мая тестото трябва да се утаи два пъти (без да се разбърква, но леко да се раздробява с лъжица).

Внимание: това тесто се запазва по-дълго - поне 3 часа.

  • Захарта, солта се разтварят в малко количество вода - така те се смесват по-добре.
  • В самия край, след брашното, можете да добавите капка растително масло.
  • Дълготрайното разбъркване или разбиване води до увеличаване на вискозитета на тестото и "гумеността" на палачинките.

Прочетете повече за правилното приготвяне на тесто за палачинки тук.

Рецепти за тесто за палачинки

Състав: 2 яйца, 2 с.л. брашно, 3 с.л. вода, 1 супена лъжица. захар, щипка сол. Можете да добавите бакпулвер (или сода за хляб).

Смесете съставките според правилата (първо - течна, след това - разхлабена), оставете да вари за половин час.

По-нежен (за сладки пълнежи)

Състав: 3 яйца, 1,5 с.л. брашно, 3 с.л. вода, 2 с.л. масла, сол, захар - щипка.

Смесете съставките, оставете да престои. Добавете масло непосредствено преди пържене. Не е необходимо да добавяте масло в самия тиган.

Палачинки като листчета за торта

Тортите за палачинки се правят от стандартно безквасно или мая с тесто. Как се готви безквасно тесто е посочено по-горе.

За тесто с мая ще ви трябва: 1 яйце, 330 г брашно, 0,5 л вода, 25 г масло за източване. мая (7 g или на базата на теглото на брашното), сол, захар.

Маята се разтваря в 100 г загрята (но не гореща!) Вода. Разбъркайте останалата вода със сол и захар, изсипете маята. Добавете яйцето, брашното. Оставете тестото да престои поне 3 часа, като го раздробявате периодично. Дебелината на такива палачинки е най-малко 3 мм.

И двата вида тесто се използват в зависимост от пълнежа и вкусовите предпочитания. Те се подреждат на слоеве: 1 палачинка - пълнеж - следващата палачинка. Може да има произволен брой слоеве.

Характеристики на печенето на палачинки

Най-удобно е да печете палачинки на креп-машина (специален тиган с ниски страни), но можете да вземете всяка друга, за предпочитане с дебело дъно. Първо тиганът се загрява на силен огън, след това топлината се намалява до средна. Трябва да се затопля всеки път след добавяне на масло. Колкото повече яйца са в тестото, толкова по-малко трябва да е огънят.

Започнете да наливате тестото от едната страна на тигана, наклонете го и го завъртете така, че да капе, но не спирайте да наливате. По-удобно е да направите това с лъжичка.

Обърнете палачинката, когато краищата леко се отдалечат от тигана и покафенеят. Шпатулата е много удобно избутана под такъв ръб. Средно време за печене, една страна: 1-2 минути.

Възможни проблеми при печене на палачинки:

  • Ако краищата изгорят, в тестото има твърде много захар;
  • По дяволите, се разпада. Това се дължи на претоварването на яйцата.
  • Появява се неприятен послевкус поради голямото количество сода;
  • При липса на брашно палачинките се разбиват и се пекат слабо;
  • Крепостта се появява поради липса на яйца.

Горните проблеми се решават чрез добавяне на липсваща съставка или разреждане на тестото.

Обобщавайки, можем да кажем, че палачинките на обикновена или минерална вода са вкусно и просто ястие, което дори новак готвач може да сготви. Освен това те са много икономични и не развалят фигурата. Зарадвайте близките си с вкусна и лека почерпка!

Палачинки с яйце и зелен лук

Рецепта за палачинка с яйце и зелен лук

Да започнем с тестото за палачинки.

Разделете 3 яйца в тенджера, добавете сол и залейте с леко затоплено мляко. Разбийте с размах.

Добавете брашното постепенно, без да спирате да бъркате.

В началото брашното ще се сгъсти, но постепенно се разтваря.

Добавете растително масло към тестото за палачинки. Разбъркайте отново.

Тази съставка ще помогне за опростяване на пърженето на палачинки, тъй като тиганът не трябва да се намазва.

Запържете палачинките, като изсипете малко тесто в горещ тиган и го разпределите по цялото дъно.

В зависимост от диаметъра на тигана, палачинките могат да се окажат 15-20 парчета. По желание те могат да бъдат намазани с масло.

Докато палачинките ще се охладят и чакат на криле, трябва да направите пълнежа.

За да направите това, трябва да сварите и охладите пилешките яйца. Тогава те трябва да бъдат смачкани. Добавете сол, нарязаните билки и разбъркайте.

Преди да започнете да кълцате зелените, трябва да заделите зелените лукови пера според броя на палачинките, които ще бъдат пълнени.

В средата на палачинката сложете супена лъжица от пълнежа.

Повдигнете краищата, така че палачинката да изглежда като торба. За да държите структурата заедно, трябва да използвате положените зелени пера от лук.

Направете същото с всички палачинки.

Поставете получените торби върху чиния за сервиране.

Палачинки със зеле и яйце

Тънките палачинки са може би едно от най-популярните и универсални ястия. В края на краищата те могат да бъдат сервирани както за празничен празник, така и като ежедневна закуска или вечеря. Всичко зависи от използвания пълнеж и начина на декориране на ястието.

Днес предлагаме да приготвим палачинки със зеле и яйца. Освен това, ястие с този пълнеж е особено важно в сезон, когато в магазините има по-малко плодове и зеленчуци. Но зеле, моркови, лук се продават почти през цялата година.

  • За палачинки:
  • Мляко - 0,5 л;
  • Яйца - 2 бр .;
  • Брашно - 1,5 с. Л .;
  • Сол - 0,5 ч.л;
  • Захар - 2 супени лъжици
  • Растително масло - 2 супени лъжици;
  • Содата е щипка.
  • За пълнене:
  • Зеле -3-3 г;
  • Яйца - 2 бр .;
  • Лук - 1 бр .;
  • Моркови -1 бр .;
  • Растително масло за пържене - 4 супени лъжици;
  • Сол на вкус;
  • Зелената магданоз.

Как да си направите палачинки с яйце и зеле

Първо извадете яйцата и млякото от хладилника. По-добре е да използвате тези продукти на стайна температура в тестото. Сега преминете към пълнежа за палачинките. Нарежете зелето на тънки ивици, а след това ги нарежете на няколко парчета. Загрейте добре тигана с растително масло, сложете нарязаното зеле и го запържете на среден огън за 10 минути. Не е необходимо да покривате с капак.

Настържете обелените моркови на едро ренде, нарежете лука на кубчета. Добавете зеленчуци към тигана. Солете по ваш вкус и оставете да къкри на огъня още 15 минути, не забравяйте да разбърквате от време на време!

Следващата стъпка е да сварите две твърдо сварени пилешки яйца. За целта ги изплакнете, след това ги поставете в тенджера със студена вода, след това покрийте и гответе на среден огън в продължение на 8 минути след като заври. Охладете сварените яйца в студена вода, след което лесно извадете черупката. Комбинирайте ситно нарязаните яйца с препечени зеленчуци, леко сол и разбъркайте. Пълнежът от зеле и яйца за палачинки е готов!

Сега нека започнем да приготвяме основата на ястието - тънки, нежни палачинки. Рецептата е напълно проста, бърза и не изисква специални кулинарни умения. Разбийте две пилешки яйца в купа, добавете сол и захар. Не забравяйте да добавите щипка сода за хляб - тя ще направи тестото по-меко и по-пухкаво.

Въведете половината от заявеното изискване за мляко. След това, като омесвате добре тестото, добавете брашно на малки порции. Масата трябва да излезе гъста, гладка, хомогенна. Сега е моментът да добавите останалото мляко, 2 супени лъжици растително масло и отново омесете палачиновото тесто. Печете палачинките на горещ тиган от всяка страна за 1-2 минути, на силен огън. Преди да излеете тестото, намазвайте повърхността на тигана с растително масло всеки път.

Нека направим пълнени палачинки. Отгоре на палачинката поставете една набрашнена супена лъжица зеле и яйчен пълнеж, увийте десния и левия ръб към средата.

И след това навийте продукта с епруветка.

Правете такива манипулации с всички заготовки за палачинки.

Изсипете върху палачинките със задушено зеле и яйце с прясна заквасена сметана и сервирайте.

Палачинки с пухкаво мляко без рецепта за мая

Палачинки с яйце и зелен лук са чудесен вариант за всяка закуска. Те могат да се сервират като самостоятелна следобедна закуска или като предястие към масата за вечеря. Дори на празнична маса те ще изглеждат много подходящи.

Приготвянето на палачинки с яйчен пълнеж не е особено трудно. Но ще трябва да проявите търпение и да отделите около час лично време за пържене и пълнене на ястието. Не е толкова дълго обаче!

  • брашното трябва да се пресява предварително, а не преди употреба, в противен случай палачинките ще станат твърде ефирни и ще бъдат трудни за изваждане от тигана;
  • не трябва да добавяте цялото количество брашно към тестото за палачинки наведнъж, поради различното качество на този продукт може да се изисква малко повече или по-малко;
  • количеството сол и захар в тестото за палачинки може да се регулира по ваш вкус;
  • не използвайте твърде много пълнеж за една палачинка, тъй като деликатното тесто може да се счупи.

Съставки за тестото:

  • пшенично брашно - 1-1,2 с.л .;
  • мляко - 500 мл;
  • пилешки яйца - 3 бр .;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л .;
  • захар - 1 ч.л;
  • сол - 0,5 ч.л.

Съставки за пълнежа:

  • варени пилешки яйца - 8 бр .;
  • зелен лук - 1 китка;
  • масло - 30 г;
  • сол на вкус.

Нека започнем да правим тесто за тънки палачинки! За целта вземете голяма купа и разбийте в нея пилешките яйца. Към тях добавете сол и гранулирана захар.

С помощта на размахване разбъркайте сместа до гладка.


Сега загряваме кравето мляко и го изсипваме в яйчената маса. Смесваме.


Малко по малко добавете предварително пресятото пшенично брашно. Консистенцията на тестото трябва да е доста течна, като крем за пиене (добре, може би малко по-гъста).


Добавете голяма лъжица растително масло и разбъркайте старателно цялата смес. Тестото трябва да е абсолютно гладко и да не съдържа нито една бучка!

Трябва да се остави да престои 15-20 минути. След това разбъркайте отново.


Нека сега подготвим пълнежа. Почистваме твърдо сварените пилешки яйца. Нека ги нарежем на малки кубчета.


Нарязваме зелен лук и ги изпращаме към яйцата.


Разтопете малко масло и изсипете върху пълнежа. Тази съставка не само ще подобри вкуса, но и ще направи консистенцията по-удобна за увиване в палачинки.

Добавете и малко трапезна сол и сместа старателно разбъркайте.


Всичко! Тестото е престояло и сега можете да печете палачинки! Загрейте леко намаслена тава за палачинки и изсипете непълна черпак на дъното й, разпределяйки масата на тънък слой по цялата повърхност.


Когато дъното се покафенее, обърнете палачинката.


По този прост начин трябва да пържите палачинки от цялото тесто. Готовите продукти трябва да се поставят върху чиния.

Ако имате умението, можете да започнете да пълните палачинката, докато следващата се пече. Това може значително да намали общото време за готвене.


На дъното на палачинката сложете супена лъжица без пързалка за пълнене.


Огънете страничните ръбове към центъра.


Внимателно увийте палачинката, пълнена под формата на епруветка.


По този прост начин, пълнете с яйца и зелен лук и всички останали палачинки!


Приятен апетит!