Рецепта за пай с череши. Бутер тесто черешов пай. Бутер тесто черешов пай

Бутер тестото е чудесна основа за голямо разнообразие от десерти. А пайовете, приготвени на негова основа, обикновено са много ароматни и апетитни. Ето защо всяка домакиня трябва да има лесна и бърза рецепта за печене на такива пайове. А черешовият пълнеж от сочни, сладко-кисели плодове органично допълва сладостта на тестото.

В готварските книги и в интернет можете да намерите огромно разнообразие от всякакви варианти на приготвяне на пайове с пълнеж от черешово бутер тесто. Ако нямате много свободно време, можете да си купите готово фабрично направено тесто или да го приготвите сами. Можете да вземете както пресни, така и замразени или консервирани плодове като пълнеж, както и да разредете яркия черешов вкус с други съставки.

Английски черешов сладкиш Затворена баница

Състав:

• Захар - 75-80 гр .;
• Череша - 500-800 гр .;
• Нишесте - 1 супена лъжица. / L .;
• Пилешко яйце - 3 бр .;
• Заквасена сметана - 200 гр .;
• Растително масло;

Затворените пайове са първоначално от Англия, където пайове, покрити с преплетени ивици тесто с различни пълнежи, се сервират по време на класически чаени партита.

Тази рецепта има редица значителни предимства - наличието на всички компоненти и техния бюджет, лекота на приготвяне и бързина. Трябва да започнете с размразяване на бутер тесто. За да направите това, просто го оставете на стайна температура. Докато тестото се размразява, пригответе черешата. Замразените плодове първо трябва да се размразят и да се оставят да се отцедят (излишният сок от плодовете ще направи десерта твърде мокър и ще съсипе ястието).

Разделете мекото размразено тесто на 2 части, като една част ще бъде малко по-голяма. Разточете парче по-голямо тесто не твърде тънко и много внимателно го прехвърлете във форма, предварително намазана с растително масло. Ние правим страните - огъване на тестото. В основата на тестото разместете равномерно черешите и ги поръсете малко с нишесте.
Пригответе пълнежа в отделна купа - смесете старателно захарта, яйцата и заквасената сметана. Получената смес изсипете върху плодовете. Сега остава само да покрием тортата с втората част от тестото, която разточваме по същия начин и правим няколко хаотични разреза. Много е важно да затворите добре краищата, в противен случай пълнежът просто ще изтече и ще се постави във фурната за половин час при 180 градуса.

Черешово бутер пай с ябълки

Състав:

• Бутер тесто - 1 опаковка;
• Замразени череши - 200-250 гр .;
• Ябълка - 1 бр., Среден размер;
• Захар - 1 супена лъжица .;
• Яйце - 1 бр .;
• Мед - 2 супени лъжици. / L .;

Размразете тестото предварително, разделете го на две парчета и ги разточете на два слоя. Прехвърлете първата чиния с тесто върху лист за печене, застлан с пергамент. Нарежете ябълката на малки тънки филийки, които прехвърляме в тестото и поръсваме със захар. Оставете замразените череши да се разтопят напълно и да се отцедят. Когато плодовете са готови, сложете ги върху ябълките и залейте с мед.

Направете разрези на втората плоча тесто и покрийте тортата с него. Защипваме сигурно краищата. По-добре е да намажете горната част на баницата с яйчен жълтък. Можете да поставите баницата във фурната на 180 градуса, докато се образува изкусителна златиста коричка.

Черешово бутер пай

Състав:

• Бутер тесто - 1 опаковка;
• Пресни череши без костилки - 1 кг .;
• Захар - 2 супени лъжици. / L;
• Натрошени бисквити - 2 супени лъжици. / L .;
• Яйце - 1 бр .;
• Пудра захар;

Разтопете размразеното тесто в тънка чиния с дебелина 1-1,5 см и го прехвърлете в намазнена тава за печене. Сега трябва да направите няколко пробиви в тестото с вилица и да го поръсите с нарязани бисквитки.

Размразените череши трябва да се изплакнат с вода и да се оставят да се отцедят. Прехвърлете готовите плодове в тестото, оставяйки малко място по ръба и поръсете със захар. Огънете предварително оставените краища и намажете с разбито яйце. Тортата се пече около 25 минути на 180 градуса. Можете да украсите готовия десерт с пудра захар.

Щрудел от черешово бутер тесто

Състав:

• Бутер тесто - 1 опаковка;
• Череши - 1 кг;
• Захар - 150-200 гр .;
• Галета - 100 гр .;
• Нарязани орехи - 50 гр .;
• Стафиди - 100 гр .;
• Яйце - 1 бр .;
• Ванилова захар - 1 саше;

Разточете бутер тестото в тънка чиния. Колкото по-тънко се разточва тестото, толкова по-вкусна ще бъде самата щрудела. Когато основата за ястието е приготвена, можете да започнете да приготвяте пълнежа. Размразете черешите и оставете излишната течност да изтече, за това прехвърляме плодовете в гевгир. Докато сокът капе от черешите, смесете трохите хляб, стафидите, ядките и ванилина в отделен съд в определените пропорции. Получената смес равномерно прехвърлете върху тестото, оставяйки малко място по краищата (приблизително 1,5-2 см) и разпределете черешите по цялата площ на плочата с тестото.

Сега можете да оформите щрудел - тоест разточете тестото на руло. Краищата на ролката трябва да се прищипят много внимателно и сигурно, така че пълнежът да се запази вътре в ролката. Подреждаме пергамента върху лист за печене и прехвърляме щрудела върху него. За да придобие тестото хрупкав златист оттенък, трябва да намажете щрудела с яйчен жълтък и да поръсите със захар съвсем леко. Сега можете да изпратите ястието във вече загрята фурна за 15 минути, настроена на температура от 200 градуса. Готовият десерт традиционно се сервира топъл и се нарязва на парчета, поръсен с пудра захар.

Бутер пай с пълнеж от извара и череша

Състав:

• Готово бутер тесто - 1 опаковка;
• Яйце - 2 бр .;
• Извара - 250-300 гр .;
• Череша - 200 гр .;
• Захар - 0,5 кг .;
• Брашно - за прах;

Готовото тесто размразете както обикновено и разделете на 2 части. Първият резен трябва да е малко по-голям, за да образува основата на тортата. За да подготвите основата, разточете по-голямата част от тестото в не съвсем тънка чиния и прехвърлете в намазнена форма. Сега трябва да оформите страните на основата на тортата. Основата всъщност е готова - време е да направите пълнежа.

Първо оставете излишната течност да се отцеди от черешата. Докато сокът се оттича от плодовете, смесете изварата и яйцата. За пълнежа са ви нужни 1 цяло яйце и още едно протеинче от второто яйце. Разбъркайте половината от общото количество захар в масата на изварата и замесете всичко, докато бучките напълно се елиминират. Сега разпределяме сместа от извара на равномерен слой. Поставете всички череши върху изварата, поръсете с останалата захар.

Пригответе горната част на баницата от останалото тесто. По същия начин разточваме плоча със средна дебелина и правим разрези в нея, малко по-къси от всеки ръб. След като завършите всички манипулации, покрийте пълнежа със слой тесто и защипете здраво краищата. За да придадете по-естетичен вид, намажете горната част на питата с жълтък, който не е бил използван в пълнежа.
Можете да продължите към последния етап - изпратете тортата във фурната за половин час при 180 градуса. Ястието обикновено се сервира охладено, украсено с пресни плодове, ментови листа.

Бутер тестото е истинско благо за заета домакиня. Благодарение на готовото тесто, което лесно можете да закупите в най-близкия супермаркет, можете бързо да приготвите вкусен десерт за чай за цялото семейство. Днес искаме да ви разкажем, от бутер тесто с череши. Дори начинаещ готвач може да се справи с прости рецепти и резултатът ще надмине всички ваши очаквания.

Бутер тесто черешов пай. Рецепта

В съвременния свят пресните плодове са на разположение на потребителите почти през цялата година. Можете обаче да използвате замразени или за тази рецепта.Приятният сладко-кисел вкус на тези плодове се съчетава добре с бутер тесто и със сигурност ще зарадва всички любители на вкусния десерт. Ще приготвим баница с бутер тесто с череши по този начин:

Оставете баницата да се охлади, преди да я нарежете на порции. В този случай пълнежът няма да се разнесе, а десертът ви ще запази естетическия си вид.

Каним ви да опитате вкусно с черешов пълнеж. Тайната на успеха на този десерт е умереността. Ако прекалите и добавите твърде много череши, плънката ще се разтече и изгори по време на процеса на готвене. За да предотвратите това, следвайте нашите инструкции:

Оставете десерта да се охлади преди сервиране, едва след това го нарежете на порции.

Щрудел от бутер тесто с пълнеж от череши

Този ще замени обичайния ябълков щрудел. Затова не се колебайте да се захванете с работата и да сготвите с нас тази необичайна черешова баница:

• Размразете бутер тестото (250 грама) и разточете с точилка, придавайки му форма на правоъгълник.
• Разделете заготовката на две равни части и върху едната сложете 200 грама пресни плодове без костилки.
• Поръсете плънката с пудра захар.
• В центъра на втората част от тестото направете паралелни разфасовки с нож. Покрийте пълнежа с втората част от тестото.
• Намажете щрудела с яйчен жълтък, поръсете със захар и печете в предварително загрята фурна за 20 минути.

Бутер тесто с череши и извара

Тази торта придава специална ефирност и деликатен вкус, а ароматът на канела ще направи вашия десерт желан и много популярен сред приятели и семейство. Как да приготвим бързо пай с череши? Прочетете рецептата по-долу:

Поръсете десерта с пудра захар, нарежете на равни части и сервирайте с горещ чай.

Черешова баница със заквасена сметана

Този лек десерт няма да навреди на фигурата ви, стига да не го готвите твърде често. Понякога обаче можете да се отдадете и да опитате пай с черешово бутер тесто. Ние ще готвим това ястие така:

• Разточете тънко два слоя бутер тесто (по 250 грама).
• Поставете първото парче в съд за печене и го изравнете по дъното и отстрани, като оформите четни страни.
• Обелете 800 грама пресни череши и смесете с една лъжица нишесте.
• В отделна купа смесете 200 мл заквасена сметана, 150 грама захар и три пилешки яйца.
• Разпределете черешите по повърхността на тестото на равномерен слой и след това сложете слой от сместа от заквасена сметана.
• Покрийте тортата с второто парче тесто и защипете краищата.

Печете десерта до омекване, след като намажете повърхността му с разбит жълтък.

Разбит черешов пай

Тъй като това ястие използва готови съставки, ще ви бъде много лесно да го приготвите. Рецепта за бърз пай:

• Разточете 400 грама готово и размразено бутер тесто на слой с ширина един сантиметър.
• Поставете тортата в тава за печене и пробийте няколко места с вилица.
• Поръсете повърхността на тестото със смлени бисквитки (две супени лъжици са достатъчни).
• Изплакнете един килограм пресни череши под течаща вода и отстранете семената. Изсипете две супени лъжици захар върху плодовете.
• Поставете пълнежа в съд за печене, сгънете краищата на пая и намажете с жълтък.

Тартата от черешово бутер тесто трябва да се готви около 20 минути и да се сервира с пудра захар.

Надяваме се, че идеите за торта, събрани в тази статия, са ви харесали. Сега можете лесно да се подготвите за пристигането на гостите и да ги изненадате с оригинален десерт.

В събота вечерта, когато работата е изоставена, наистина искам да се отпусна и да поканя приятели! За такъв случай вкусните домашни сладкиши ще ви дойдат по-удобно. Направете баница с бутер тесто и ще получите благодарност и похвала.

Такъв деликатес може безопасно да се сервира на празничната трапеза и ако го оформите под формата на „осмица“, тогава не можете да измислите по-добър подарък за 8 март - мъже, обърнете внимание! Тази рецепта е лесна за изпълнение и не отнема много време, но резултатът е много, много вкусен.

Кухненски инструменти: точилка, кръгъл нож за тесто, силиконова четка, вилица, съд за разбиване на жълтък, сито за череши.

Съставки

Как да изберем правилните съставки

• Тестото може да се използва както от бутер мая, така и от бутер без мая. И двата варианта могат да бъдат закупени безпроблемно във всеки супермаркет - най-важното е да следите срока на годност.
• Черешите трябва да бъдат без костилки.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на черешов пай от бутер тесто

1. Размразете тестото и черешите. Поставяме черешите на сито, за да отстраним цялата излишна течност.
2. Разточете тестото малко с точилка, не много тънко. С помощта на нож за тесто изрежете ъглите, за да направите правоъгълник с отрязани ъгли.
   
   
3. От слоя тесто с помощта на кръгъл нож изрежете лента с ширина около 5 см. Започваме от ъгъла, продължаваме в кръг и завършваме в центъра на слоя. Целият слой трябва да се превърне в една дълга лента, която прилича на спирала.
   
   
4. Поставете черешите в средата на лентата на разстояние 4-5 см една от друга.
   
   
5. Поръсете ги със захар и стиснете краищата на лентата заедно, сякаш правим кнедли. Шевът трябва да е обърнат нагоре.
   
   
6. Усукваме лентата с череши по спирала в кръг. Трябва да получите два кръга: по-големият е долната част на осмицата, по-малкият е горната част.
   
   
7. Внимателно прехвърлете кръговете върху лист за печене, покрит със силиконова постелка или пергамент. Поставяме ги под формата на "осем". С останалото парче тесто увийте баницата по контура, за да й придадете завършен вид.
   
   
8. Разбийте жълтъка в съд с вилица и намажете с четка горната част на тортата. Това ще даде на нашата торта вкусен руж.
   
   
9. Изпращаме тортата във фурна, загрята до 180-190 градуса за 20-25 минути. Проверяваме готовността на тортата с тънка дървена треска или клечка за зъби.
   
   
10. Изваждаме от фурната румено, апетитно, ароматно чудо. Поръсете тортата обилно с пудра захар и сервирайте.
    
    

Как да сервираме печени продукти правилно

По-добре е да сервирате тортата топла, за да се насладите на нейния аромат, сочност и приятна хрупкавост. Силният черен чай или черното кафе идеално ще допълнят такива сладкиши. Полезен е и сладолед или бита сметана. Съчетава се и с топло мляко.

Видео рецепта за приготвяне на баница с бутер тесто със замразени череши

За да видите технологията за приготвяне на торта със собствените си очи, предлагам ви да гледате това видео. Той ясно ще покаже как се извършват действията, посочени в рецептата. Не се страхувайте, можете да направите всичко и резултатът със сигурност ще ви зарадва!

Тайните са сладки

• Преди да изпратите черешовия пай от тестото с бутер квас във фурната, трябва да го задържите на топло място, така че тестото да се отдалечи и да излезе.
• За по-голяма торта използвайте 1 кг тесто.
• По-добре е да използвате пресни череши, тогава тортата ще бъде много ароматна и сочна.
• Вместо череши могат да се използват всякакви плодове или плодове. Всичко зависи от вашия вкус и предпочитания.

Опции за печене на череши

Пай с череши е истински любимец на гастрономите и ценителите на кулинарните шедьоври. Черешите като пълнеж се съчетават добре с други продукти. - макар и висококалорична, но здравословна и вкусна сладост, отличен вариант за пиене на вечерен чай, както и добавка към чаша кафе за закуска. По-добре е да използвате пресни плодове за него, но ще се окаже не по-малко вкусно, сочно и ароматно. Опитай!

Ще покори вашите гости, приятели и близки със своята нежност, мекота и аромат. Може да се приготви както от мая, така и от пясъчно тесто. комбинацията от сладко тесто и вишнева киселина добавят специална пикантност.

За тези, които се придържат към гладуването или просто следват фигурата си, това ще бъде находка, чийто меден аромат и сладко-кисел вкус ще ви завладеят, а лекотата и бързината на приготвяне ще ви изненадат и зарадват. Всеки, който работи усилено, много е зает или не обича да стои дълго до печката, ще се нуждае от рецепта. Ще отнеме много малко усилия и време и резултатът определено ще зарадва.

Черешовите пайове винаги са били и ще бъдат украса както на празнични, така и на ежедневни маси.... Моля, вашето семейство и приятели с вкусни сладкиши, не се страхувайте да опитате нови комбинации и споделете вашите желания с нас в коментарите!

Ако имате замразено бутер тесто за вашето черешово бутер тесто, извадете го от фризера (колкото е необходимо) и го оставете да се размразява.

Бадем. Всъщност обичайно е кремът да го почиства. За да направите това, изсипете ядките с вряща вода и дръжте на слаб огън за 20-30 секунди. След това не източвам водата още минута, за надеждност.

Хвърлете ядките в сито или гевгир, охладете леко и ги обелете. При натискане от него просто изскачат ядки.
След това те трябва да бъдат изсушени. Просто разпределете равномерно в тиган и, като разбърквате от време на време, оставете на слаб (!) Загрейте 15 минути. Не ги оставяйте да се пекат, докато имат характерен кафеникав цвят, те трябва да останат светли. Охладете ядките.

Включете фурната на 170 ".

Кремът, който между другото носи красиво име "франгипан", изобщо не е сложен. Блендерът ще направи всичко за вас.
Не забравяйте да нарежете бадемите първо, защото ако поставите всички съставки за крема наведнъж в блендер, тогава ядките ще останат твърде големи парчета.

И така, първо смиламе ядките в блендер и след това добавяме яйце (около 57-60 грама), омекотено масло, захар, ликьор (по желание) и лъжица брашно. Смесете всичко до гладка смес.
Кремът се оказва плътен, само леко и много бавно се разнася.

Черешите, разбира се, трябва да са без костилки. Имам добра седмица с всичко подбрано и замразено. Затова извадих черешите си (вече без костилки) от фризера.

И така, поставяме нашето бутер тесто върху лист за печене, който със сигурност ще покрия с хартия за печене. И сега, отстъпвайки от ръба 0,5-1 сантиметър, разнесете крема. Този път имам 2 чинии тесто, но за тази торта често взимам един слой, защото тогава кремът е точно подходящ.

Разпределете череши отгоре. Аз не размразявам моите.

Всички любители на домашното печене определено ще харесат рецептите, с които можете да приготвите баница с бутер тесто с череши. Освен това изобщо не е трудно да се направи такова чудо на практика.

Най-простият вариант

Има един оригинален начин, който ви позволява да имате ароматен и необичайно вкусен пай от бутер тесто с череши само на половин час. Уникалността на рецептата се крие във факта, че тя изисква минимален брой компоненти, повечето от които винаги могат да бъдат намерени в домашния хладилник:

• една опаковка бутер тесто, 25 грама заквасена сметана, 1 яйце, малко захар и 1/2 килограма пресни череши.

Технология на процеса:

1. Първо, тестото трябва да се разточи на тънък слой. Ако е необходимо, предварително го размразете.
2. Подредете ги с форма, като същевременно оставите високи страни. Част от теста трябва да бъде оставена настрана. След това от нея ще бъде изпълнена решетка.
3. Отгоре разпределете равномерно пресни плодове без костилки.
4. Поръсете леко със захар. Черешата първоначално има естествена киселинност, но за торта изобщо не е необходимо.
5. Увийте внимателно левите страни нагоре.
6. Разточете останалото тесто на тънки колбаси.
7. Поставете ги отгоре в кръстосан модел, като внимателно прикрепите краищата отстрани.
8. Изпратете формуляра в предварително загрятата фурна.

Веднага след като тортата от черешово бутер тесто се зачерви, можете веднага да я извадите. Хостесите казват, че това ще отнеме много малко време.

Оригинална композиция

За да направите торта от бутер тесто с череши по-ароматна и ароматна, можете да изберете по-сложен състав от компоненти:

• за ½ опаковка тесто 95 грама захар, 20 грама канела, 400 грама пресни череши, малко растително масло и супена лъжица добра ракия.

Методът на готвене е донякъде подобен на предишната версия:

1. Разрежете тестото на 2 части. Освен това единият от тях със сигурност трябва да е малко по-голям от другия.
2. Намажете формата отвътре.
3. Покрийте го с голямо парче тесто, така че краищата да висят леко навън.
4. Поставете всички череши върху него. Плодовете трябва да са много узрели. Първо, не трябва да забравяте да премахнете костите от тях.
5. Изсипете коняка върху плънката и след това поръсете с канела и захар.
6. Покрийте съдържанието с втората част на тестото и стиснете здраво краищата.
7. Направете няколко пробивания по периметъра с вилица.
8. Печете 15 минути във фурна, загрята до 200 градуса.

След това остава само да нарежете продукта на парчета, да приготвите чай и да поканите приятели на дегустация. Съдейки по отзивите, баницата се оказва удивително вкусна.

Черел щрудел

Как иначе да си направим пай с черешово бутер тесто? Рецептата може да бъде леко коригирана и ще получите подобие на известния австрийски щрудел. За да работите, ще ви трябват следните основни съставки:

• 400 грама бутер тесто, жълтък от едно яйце, килограм череши, 100 грама стафиди и галета, 200 грама обикновена и 1 торба ванилова захар, 50 грама белени орехи.

Процесът започва с подготовката на продуктите:

1. Първо трябва да разточите тестото. По-добре е да направите това на широка кърпа, леко прах с брашно.
2. Отстранете семената от черешите. За това можете да използвате специално устройство.
3. Пригответе пълнежа, като смесите стафиди, захар (заедно с ванилия), бисквити и нарязани ядки в една купа.
4. Поставете плодовете върху тестото.
5. Разпределете пълнежа между тях.
6. Увийте внимателно ръба и навийте тестото на руло.
7. Поставете го в облицована с пергамент форма, намажете го с жълтък и леко поръсете със захар.
8. Загрейте фурната до 200 градуса и сложете съда в нея за 15 минути.

Както казват хостесите, можете да ядете такава торта както студена, така и топла, след като внимателно я разделите на парчета.

Пай със замразени горски плодове

През зимата, когато пресни плодове е почти невъзможно да се намерят, домакинята може да бъде посъветвана да приготви баница с бутер тесто със замразени череши. Освен това вкусът му е също толкова сочен и ароматен. Списъкът на компонентите не се различава по разнообразие:

• 500 грама замразено бутер тесто, 300 грама замразени череши, 4 супени лъжици конфитюр или всяко дебело сладко и по 1 супена лъжица нишесте и гранулирана захар (или прах).

Общото време за приготвяне на такава торта е не повече от час:

1. Първо трябва да размразите тестото. За да направите това, просто го поставете на масата и го оставете на стайна температура за 35 минути. Той трябва да остане студен, тъй като прегрятият продукт е по-труден за обработка.
2. През това време също трябва да размразите черешите. Първоначално трябва да е без семена, тъй като тогава ще бъде изключително трудно да ги извлечете от омекналите плодове.
3. Напудрете захарта с мелница или кафемелачка.
4. Разточете 2/3 от тестото на слой с дебелина 5 милиметра и го покрийте с форма за печене, като внимателно изрязвате по периметъра на ръба.
5. Намажете повърхността с конфитюр и след това леко поръсете с нишесте. Това е необходимо, за да стабилизирате течността и накрая да направите печените продукти умерено влажни.
6. Нарежете останалото тесто на ивици и изплетете мрежа от тях.
7. Поставете го отгоре, притискайки плътно с краищата.
8. Поставете размразени плодове в пролуките на решетката.
9. Печете във фурната за половин час при 195 градуса.

Жените уверяват, че не можете да губите време за правене на мрежа, а просто да покриете конфитюра с втори слой и да натиснете размразените череши в него. Резултатът ще бъде същият.

Деликатен пълнеж

Ако увиете извара и череши в бутер тесто, тортата се оказва просто невероятна. Ще ви е необходим следният набор от продукти:

• за 300 грама бутер тесто 50 грама грис, 200 грама череши (можете дори замразени), 250 грама мазна извара, 2 яйца, 10 грама ванилия и 50 грама обикновена захар.

Процедурата за приготвяне на такава торта може да бъде разделена на няколко етапа:

1. Първо трябва да направите пълнежа. За да направите това, изварата трябва да се смеси с 1 яйце и захар (заедно с ванилия).
2. След това добавете черешите и постепенно въвеждайте грис. В този случай плодовете трябва да са сухи.
3. Разточете тестото на равномерен слой с дебелина не повече от 6 милиметра.
4. Върху него разстелете подготвения пълнеж, оставяйки 2 сантиметра свободно пространство по краищата.
5. Навийте детайла с ролка.
6. Поставете го върху лист за печене и намажете с яйце.
7. Изпратете продукта във фурната за 25 минути, като го загреете до 180 градуса.

Друг топъл пай може веднага да се нарязва на парчета и да се сервира с кафе или чай.

Сочен "Охлюв"

За домашно печене е идеална охлювната баница от бутер тесто с череши. Факт е, че се прави толкова просто и бързо, че дори начинаеща домакиня може да се справи с такава работа. За да работите, имате нужда от минимално количество съставки:

• ½ килограм бутер тесто, 1 литър консервирани череши в собствен сок, 40 грама пшенично брашно, 30 грама картофено нишесте и 10 грама растително масло.

Процесът на готвене изненадва със своята оригиналност:

1. Размразете тестото (ако е необходимо) и го разточете на възможно най-тънкия слой.
2. Нарежете го на равни ивици и ги поръсете с нишесте. По правило ширината на всяко парче е най-малко 5 сантиметра.
3. Прецедете плодовете, като ги хвърлите в гевгир. В този случай не се изисква сироп.
4. Поставете черешите на ленти на равномерни редове и след това внимателно стиснете краищата на всяко парче.
5. Поставете тръбите в матрицата една след друга под формата на спирала.
6. Печете 25 минути на 175 градуса.
7. За да може коричката на пая да стане кафява, пламъкът трябва да се увеличи с 10 градуса и да се държи във фурната за още 10 минути.

За своята спираловидна форма паят е кръстен „Охлюв“.