Рецепта за пожарна тиквена супа. Класическата рецепта за крем супа с тиква: метод за приготвяне и съвети. Супа от пюре от тиква и картофи - снимка рецепта стъпка по стъпка

Настъпи сезонът на узряване на тиквата. Преди всяка година имах въпрос, какво можеш да направиш? Оризова каша с портокалово чудо? Палачинки или баница? Веднъж на посещение опитах супа от тиквено пюре. Боже, колко вкусно беше. Подправките и кехлибареното масло със същото име придаваха богат аромат и вкус на ястието. Оставих гостите с рецептата.

От този момент нататък в страната със сигурност ще узреят няколко тикви. За да ги използвам по всяко време на годината, ги замразявам - на кубчета, под формата на картофено пюре. И тогава готвя вкусни, здравословни и красиви ярки ястия от тях.

Кремообразната супа е чудесна с всякакъв вид зеленчуци. Картофи, тиквички, праз, моркови ще свършат работа. За пълноценно хранене добавете пилешко или пуешко. Можете да приготвите диетичен вариант за деца или на гладно. С добавянето на мляко или сметана се получава супа с деликатен кремообразен вкус.

Тази година лятото започна през юли и тиквите закъсняха. Е, трябваше да взема каша от почти узрял плод. Повярвайте ми, това изобщо не повлия на вкуса - цветът само напомпа. Обичайният слънчев цвят е заменил зеления нюанс.

Продукти:

• Белена тиква - 700гр
• Вода или зеленчуков бульон -1,5 л
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Индийско орехче - ½ ч.л.
• Черен пипер - щипка
• Сол на вкус
• Крем 10% - 200 мл.

• Измиваме стените на тиквата от мръсотия, отлепяме кората и нарязваме на филийки.
• Освободете морковите от дрехите, нарязани на тънки филийки.

• Варете вода с тиква и моркови, докато омекнат.

• Нарежете лука и чесъна с нож.

• Прекарайте лука в масло до светло златисто, подправете с чесън.

• След като зеленчуците омекнат, ги надупчете с пасатор до гладка смес, заедно с пържените зеленчуци.

• Изсипете сметаната, сложете на огън и оставете да заври. Сега е моментът за торене с подправки и сол.
• Сервирайте с крутони. И ако имате масло от тиквени семки, тогава половин чаена лъжичка определено няма да навреди.

Супа от тиквено пюре с картофи (бързо и вкусно)

Моето семейство обича тази конкретна опция с добавяне на картофи повече. Супата се оказва обилна и богата. Приготвям го по всяко време на годината. През зимата използвам замразени зеленчуци.

Продукти:

• Тиква - 450гр
• Картофи - 2-3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Вода - 1,5 л
• Крем 10% - 200 мл
• Сладък червен пипер - ½ ч.л.
• Индийско орехче - 1/3 ч.ч.
• Черен пипер - ¼ ч.л.
• Лют червен пипер - щипка
• Сол на вкус

• Почистваме тиквата. Този път кората беше толкова твърда, че се наложи да използвам нож и буквално да го отрежа. Нарежете на кубчета.
• Измиваме морковите, отстраняваме кожата със специално устройство и я нарязваме на тънки филийки.

• Отрежете кората от клубените, направете същото като при тиквата.

• Сгънете в тенджера (вместимост 2 л), напълнете с вода и оставете на огън, докато омекне. Не забравяйте да се отървете от пяната.

• Отцедете и пасирайте с потапящ блендер. По-удобно е да правите това без вода. След това го добавяме и накрая го смесваме в една маса.

• Поставяме на огън, изсипваме сметаната. Изчакваме докато заври и го изключваме.

През това време разбъркайте малко количество бульон в отделен съд заедно с подправките и го изпратете обратно в тигана. Препоръчвам да направите това, за да избегнете натрупването на готовата супа. Сол на вкус.

Диетична супа от тиква и тиквички в бавен котлон за дете

Кремообразната зеленчукова супа е полезна за деца, дори малки. Той е хранителен, задоволителен и благодарение на нежния режим на устройството, той запазва максимума от полезни вещества.

Приготви се:

• Тиквена каша - 500 g
• Картофени грудки - 500 g
• Тиквички - 200гр
• Лук - 1 бр.
• Пипер, сол

Подготовка:

• Обелете зеленчуците от излишната обвивка, отстранете семената.
• Включете мултикукъра в режим Fry и докато загрява, нарежете зеленчуците.

• Ще добавим тиквата по-късно, така че я смиламе до по-малък размер.
• Налейте няколко супени лъжици олио, оставете малко да се затопли. След това сложете парчетата картофи.

• Нарязваме тиквата, изпращаме я там за 15 минути, за да се запържи малко. След това тиквички. Ще го доведем до готовност във вода.

• Накълцайте лука на ситно, смесете със зеленчуковата маса.
• Напълнете с вода, така че да покрива само масата. Сол пипер.
• Задаваме режим на гасене. Часът е, но 10-15 минути са ни достатъчни, за да станат продуктите меки.

• Опитвам се за готовност. Поставяме го в отделен съд и го пробиваме с пасатор. Разрежда се със зеленчуков бульон, в който са се готвили зеленчуци.

Ако не се нуждаете от диетична опция, на този етап добавете необходимото количество мляко и пробийте отново.

Как да си направим кремообразна супа от пиле с тиква

Добавянето на пилешко към супата ще го накара да се чувства добре. За мъжете това вероятно е по-подходящ вариант. Въпреки че съпругът ми и без месо мърка по двете бузи.

Приготви се:

• Тиква - 400гр
• Праз - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 2-3 бр.
• Карфиол - 200гр
• Варени пилешки гърди
• Крем - 100 мл
• Чесън - 2 скилидки
• Пипер
• Индийско орехче
• Магданоз
• Люта чушка

В тенджера трябва да задушите нарязан лук в растително масло. Дръжте го на огън, докато леко покафенее и омекне.

Нарежете тиквата на малки парченца и я изпратете в контейнер за сотиране. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Залейте с вода или бульон. Количеството течност трябва да бъде не повече от 300 ml. Налях 250 мл, защото ми харесва по-плътно. Поставяме тенджерата на котлона, оставяме нейното съдържание да заври активно и намаляваме котлона. Покрийте и варете тиквена супа за 15 минути. След това проверяваме готовността.

За пречистване можете да използвате ръчен или стационарен пасатор. Вторият вариант ми харесва повече. Мели перфектно.

Това е толкова хомогенна, красива и апетитна супа.

Тази постна супа от пюре от тиква може лесно да се приготви в мултикукър. Използвайте "Печено" за сотиране и "Яхния" за готвене на тиква.

И ако добавите шепа тост към чинията си, обядът ви ще бъде непобедим. Добавете и ситно нарязани билки и тогава супата ще стане по-вкусна и здравословна.

Има огромен брой рецепти за приготвяне на супи от тиквено пюре. Всички те обаче се подготвят на подобна основа. Като начало тиквата, както и другите зеленчуци, се варят, пекат или задушават. След това всички компоненти се смачкват до състояние на пюре с помощта на пасатор.

Можете да готвите супи-пюрета само от тиква или като ги комбинирате с месо, пилешко, пуешко, гъби, различни зеленчуци и дори плодове. Добре допълва вкуса на тиквената супа с мляко или сметана. От подправките можете да използвате джинджифил, индийско орехче, кардамон, черен пипер, розмарин, риган, босилек, червен пипер и много други.

Сладки супи от тиква често се добавят с мед, ядки и сушени плодове. Можете също така да получите много вкусно ястие, като добавите кокосово мляко или вино към супата. Кремообразните супи със сирене с тиква са по-богати и питателни. Те също могат да бъдат овкусени с нарязани билки, чесън или подправки.

Тиквата е гъвкав зеленчук. Използва се за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, от супи и основни ястия до салати и десерти. Ще насочим вниманието си към. Това е просто божи дар за тези, които следват фигурата си, защото тиквената супа е нискокалорична и питателна. Тиквената супа е идеална за бебешка храна. Децата не са алергични към тиква - не е ли щастие за родителите?

Тиквената супа се приготвя бързо и лесно, особено ако това е супа-пюре или крем супа. Ще ви се наложи да поработите малко по-дълго, когато приготвяте супа от печена тиква, но резултатът ще ви изненада, защото освен запазването на много хранителни вещества, печенето разкрива вкуса на всички продукти по нов начин. За празнична трапеза или вечеря тиквената супа може ефективно да се сервира в половин тиква, като се използва като супница.

Тиквена супа със скариди

Тиквата съдържа много полезни витамини и микроелементи, добре облекчава подуването, отличен диетичен продукт. Скаридите са склад на протеини и минерали, особено много йод - почти 100 пъти по-висок от съдържанието му в говеждото месо. Комбинирайте тези два здравословни продукта и направете тиквена супа със скариди. Рецептата за супата ще се хареса на жените с нейната оригиналност и простота, а гостите и членовете на семейството - с нейния аромат и необикновен вкус.

Имаме нужда от:

• 300-400 г тиква
• скариди (на вкус)
• 1 морков
• 2 глави лук
• масло
• 3 скилидки чесън
• сметана
• сладък пипер
• босилек

Подготовка:

1. Почистваме тиквата, пълним я напълно в тенджера, покриваме с капак, поставяме я на малък огън.
2. Загрейте тигана в масло, сложете върху него чесън и обелени скариди. Разбъркайте храната в тиган, докато скаридите се запекат, запарете огъня и сложете съдържанието в чиния.
3. Нарязваме лука, търкаме морковите и добавяме всичко към тиквата. Смелете варените зеленчуци с пасатор. Поставете полученото пюре в тенджера, добавете вода и подправки и оставете да кипи бавно.
4. Добавете скаридите в тигана след 15 минути и го оставете да престои още 3 минути на тих огън. кипене. След това изключете огъня.
5. Изсипете в чинии, изсипете сметана отгоре. Тази тиквена супа може да се сервира както със скариди, така и с пиле. Всичко зависи от личните предпочитания, еднакво вкусно е, най-важното е да се спазват пропорциите и да се подготви правилно.

Супа от зеленчуково пюре от тиква със сметана

Деликатна супа от пюре от тиква с невероятен вкус и аромат ще спечели сърцето ви завинаги. Особено децата обичат тази супа.

За да направите кремообразна зеленчукова супа от тиква със сметана, са ви необходими следните съставки:

• Тиква - 500 грама.
• Картофи - 2 средно големи грудки.
• Моркови - 1 брой.
• Млечен крем - 100 мл.
• Сирене - 100 грама.
• 
  

Инструкции за готвене:

1. Обелете тиквата, отстранете семената и нарежете на малки кубчета. Също така обелваме картофите и морковите, измиваме ги старателно и ги нарязваме.
2. Прехвърлете зеленчуците и тиквата в тенджера, покрийте със студена вода, сол, сложете на огън и варете, докато омекнат.
3. След като всички съставки омекнат, махнете тигана от огъня. Изсипете зеленчуковия бульон в отделна тенджера и прехвърлете тиквата и зеленчуците в купа и пасирайте с пасатор.
4. Върнете полученото зеленчуково пюре в тигана, изсипете млечната сметана и 250 мл. зеленчуков бульон. Слагаме тенджерата на слаб огън.
5. Настържете сиренето, добавете към супата, разбъркайте добре. Посолете на вкус, добавете подправки и подправки. Изчакваме, докато сиренето се разтопи напълно, и сваляме тигана от огъня.
6. Изсипете готовата супа в порционни чинии и сервирайте.
7. Ако желаете, можете да украсите супата със ситно нарязани билки или крутони от бял хляб.

Супа от зеленчуково пюре от тиква със сметана е готова! Добър апетит!

Тиквена супа със скариди

Много оригинална супа от тиква с изискан вкус ще бъде прекрасна украса за вашата маса за вечеря.

За да направите супа от тиквени скариди, ви е необходимо следното Състав:

• Тиква - 500 грама.
• Скариди - 150 грама.
• Мляко - 1 чаша.
• Масло - 15 грама.
• Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Как да си направим супа от тиква със скариди:

1. Отрежете кората от тиквата, обелете семената, изплакнете с течаща вода. След това нарежете тиквената каша на малки кубчета. Поставете нарязаната тиква в тенджера, посолете, залейте с две чаши студена вода и сложете на огън. Сварете тиквата, докато омекне.
2. Изсипете студена вода в друга тенджера, поставете я на огън, добавете дафинов лист, зърна черен пипер и сол, оставете да заври. Потопете скаридите във вряща вода, варете десет минути. След това източете водата, охладете скаридите.
3. Освободете охладените скариди от черупката. Изплакнете пресните зеленчуци копър под течаща вода, подсушете и нарежете на ситно.
4. След като тиквата стане мека, пасирайте я с блендер. Посолете тиквеното пюре, добавете черен пипер, подправки, подправки и ситно нарязан копър, разбъркайте и сложете на слаб огън, оставете да заври.
5. По това време загрейте млякото в микровълновата печка. Налейте мляко във вряща супа, добавете масло, разбъркайте, загрейте за няколко минути и свалете от огъня.
6. Изсипете готовата супа в чинии, сложете скариди във всяка чиния и сервирайте на масата.

Тиквена супа със скариди е готова! Добър апетит!

Тиквена супа с риба

Много оригинална рецепта за тиквена супа с риба е доста проста за приготвяне. Тази супа е вкусна, гъста и много богата, а кремообразният аромат й придава изтънченост.

За да направите тиквена рибена супа, имате нужда от следните съставки:

• Тиква - 500 грама.
• Картофи - 3 средно големи грудки.
• Моркови - 1 брой.
• Лук - 1 глава.
• Треска с горещо пушене - 400 грама.
• Млечен крем - 250 мл.
• Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Как да си направим тиквена рибена супа:

1. Изсипете четири чаши студена вода в тенджера, поставете на огън и оставете да заври. Отрежете кората от тиквата, обелете семената, нарежете пулпата на малки парченца. Почистваме морковите, измиваме ги старателно и ги нарязваме на малки кубчета.
2. Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно. Поставете нарязаната тиква и зеленчуците във вряща вода, варете, докато омекнат.
3. Междувременно да започнем да подготвяме рибата. Отстранете кожата от треската. Отделете месото от костите и нарежете на малки парченца.
4. Изваждаме сварената тиква и зеленчуците от бульона с помощта на решетъчна лъжица. Прецедете зеленчуковия бульон през сито в друга тенджера. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки парченца. Поставете нарязани картофи в тенджера със зеленчуков бульон, сол и поставете на огън. Сварете картофите, докато омекнат.
5. Смелете варена тиква и зеленчуци с пасатор до пюре. Прехвърлете полученото зеленчуково пюре в тенджера с бульон и картофи. След това изсипете млечен крем в супата и добавете нарязаната риба, добавете подправки и подправки, разбъркайте и загрейте всичко заедно още няколко минути, след което свалете от огъня.
6. Готовата супа се изсипва в порционни чинии и се сервира, гарнирано с ситно нарязани билки.

Тиквена супа с риба е готова! Добър апетит!

Студена сурова супа от тиква

Предлагаме на вашето внимание рецепта за най-здравословната супа, по време на приготвянето на която тиква и зеленчуци няма да бъдат термично обработени. И както знаете, суровите зеленчуци запазват цялото разнообразие от витамини и минерали. В допълнение, такава студена супа ще бъде идеален вариант за обяд в летните жеги, когато не искате да стоите до печката и да ядете топли ястия.

За да направите студена сурова тиквена супа, са ви необходими следните съставки:

• Тиква - 250 грама.
• Моркови - 1 брой.
• Чесън - 1 клин.
• Целина стрък - 1 брой.
• Тиквени семки - 50 грама.
• Мляко - 150 мл.
• Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.
• Пресен копър на вкус.

Как да си направим супа от сурова тиква:

1. Отрежете корите от тиквата, изрежете семената, изплакнете с хладка вода. Нарежете тиквената каша на малки парченца.
2. Ние също обелваме морковите, измиваме ги старателно, нарязваме на ситно или ги търкаме на едро ренде. Почистваме стръка целина, заливаме го с вряща вода за няколко минути и го нарязваме. Обелете чесъна, изплакнете го и го прекарайте през преса за чесън.
3. Можете да си купите тиквени семки или да използвате тези, които са били в тиквата. Суровите семена ще трябва да бъдат добре изплакнати и покрити с вряща вода в продължение на двадесет минути.
4. Прехвърляме всички приготвени зеленчуци, тиква и тиквени семки в купата на пасатора. Налейте чаша преварена вода и мляко там, добавете сол, черен пипер и подправки на вкус. Разбийте всички съставки в купа до пюре.
5. Изплакнете пресния копър, подсушете и го нарежете на ситно.
6. Готовата супа изсипете в чинии, украсете с ситно нарязани билки и сервирайте.

Студената сурова супа от тиква е готова! Добър апетит!

Супа от грах с тиква

Много оригинална рецепта за приготвяне на грахова супа с тиква ще бъде спасител за вегетарианци и хора, които се придържат към гладуване или диета.

За да направите супа от тиквен грах, са ви необходими следните съставки:

• Нарязан сух грах - 250 грама.
• Тиква - 200 грама.
• Моркови - 1 брой.
• Лук - 1 глава.
• Кефир - 150 мл.
• Настолна горчица - 1 чаена лъжичка.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Как да си направим супа от тиквен грах:

1. Първо грахът трябва да се накисва в студена вода за една нощ. Обелете морковите, изплакнете ги под течаща вода и нарежете на малки парченца. Обелете лука, изплакнете, не нарязвайте.
2. Обелете тиквата, изрежете семената, нарежете пулпата на филийки.
3. Сварете подутия грах, тиквата, морковите и лука, докато омекнат. След това изхвърляме лука. Уверете се, че грахът е добре сварен. По време на процеса на готвене може да се наложи да добавите вода. Когато всички съставки се сварят, махнете тигана от огъня. Ако има твърде много течност, тя ще трябва да се източи.
4. Сега с помощта на пасатор превръщаме варените зеленчуци в пюреобразна маса. Ако супата е прекалено гъста, можете да я разредете с мляко, бульон или вода и да я загреете на слаб огън. Добавете сол, подправки, разбъркайте.
5. Отделно пригответе дресинг от кефир, растително масло, горчица и подправки. Готовата супа изсипете в чинии, напълнете и сервирайте.

Граховата супа от тиква е готова! Добър апетит!

Приготвяне на вкусна тиквена супа

Тиквата е един от гъвкавите зеленчуци, от който можете да готвите почти всичко - от първите ястия до печените продукти и десертите. Но супите се правят най-добре от него. Те не само са лесни за готвене и излизат изненадващо вкусни, но са и истинска находка за тези, които следват фигурата им.

Всички полезни елементи се запазват в тези ястия, а редовното им използване ви позволява да поддържате добро настроение и винаги да сте в отлична форма.

Рецепта за супа от тиквено пюре

Дори начинаещ готвач може да направи супа от пюре от тиква, докато тиквата успешно се комбинира с разнообразни зеленчуци и е добре допълнена с подправки и бисквити.

Състав:

• Тиква - 0,5 кг.
• Бульон или вода - 3 чаши.
• Лук - 1 бр.
• Масло - 1,5 с.л. л.
• Къри - 1,5 ч.л.
• Сол - по ваш вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете тиквата на малки парченца с произволна форма. 1 супена лъжица л. разтопете масло в котел или тенджера с дебели стени, добавете нарязан лук и запържете.
2. Поставете останалото масло, къри, тиква в готвеното пържене, налейте бульона или водата, сол и след кипене гответе за около 20 минути.
3. След това извадете супата от котлона и след охлаждане я доведете в пюре в блендер.
4. Можете да сервирате ястието с крутони или сирене.

Приготвяне на тиквена супа със сметана

Комбинацията от сметана и тиква се счита за класика, а супата от тези съставки е богата и лесно се усвоява от организма.

Състав:

• Белена тиква - 0,6 кг.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Слънчогледово или зехтин - 2 с.л. л.
• Крем - 0,5 чаши.
• Чесън - 2 скилидки.
• Смлян джинджифил - 1 ч.л.
• Сол - 1 ч.л.
• Вода - 1 литър.

Метод на готвене:

1. Нарежете зеленчуците на кубчета и запържете в масло за около 10-15 минути.
2. Поставете в тенджера, подправете с джинджифил и сол, напълнете с вода и гответе около 20 минути и след това пюрирайте с пасатор или смачкайте картофи.
3. Изсипете сметана в получената супа.
4. Ястието се сервира на масата с пресен кориандър или крутони.

Приготвяне на тиквена супа в бавен котлон

Няма нищо по-лесно от приготвянето на тиквена супа в мултикукър, защото трябва само да нарежете зеленчуци и да ги сложите в купа, а устройството ще свърши останалото вместо вас.

Състав:

• Тиква - 0,5 кг.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Лук - 1 бр.
• Бульон - 0,5 л.
• Чесън - 2 зъба
• Растително масло - 2 с.л. л.
• Сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарязваме зеленчуци и ги запържваме в олио в режим "Печене" за 10 минути.
2. Залейте с бульон, сложете мултикукъра в режим "Яхния" и варете още около 1 час.
3. Доведете варената супа с блендер до състояние на пюре, добавете останалата част от бульона до консистенцията, от която се нуждаете, добавете сол и черен пипер.

Гответе тиквена супа с пиле

Състав:

• Тиква - 0,5 кг.
• Пилешко филе - 0,5 кг.
• Лук - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Масло - 20-30 g.
• Зелена целина, индийско орехче и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Напълнете филето с вода и гответе до омекване.
2. Нарежете зеленчуците на кубчета със същия размер.
3. Разтопете масло в котел, запържете лука, добавете картофите и оставете да къкри още няколко минути.
4. Поставете тиквата в получената маса и варете, докато стане по-лека.
5. Изсипете пилешкия бульон в зеленчуците, така че да ги покрие напълно, и след това гответе до пълна готовност.
6. Охладете и пасирайте с мачкане или блендер.
7. Добавете нарязани филета, подправки, оставете да заври и свалете от огъня. Прочетете още:

Как да си направим тиквена супа със сирене?

Сиренето придава на тиквената супа подправка и необичаен вкус, ястието се оказва по-дебело и удовлетворяващо.

Състав:

• Тиква - 0,5 кг.
• Лук - 1 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Топено сирене - 100гр.
• Чесън - 2 зъба
• Масло - 20-30 g.
• Бульон или вода - 1 литър.
• Червен пипер и черен пипер - на върха на ножа.
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете тиквата на кубчета, залейте с бульон или вода и варете около 10 минути, добавете картофите и доведете до готовност.
2. Докато зеленчуците кипят, запържете лука в олио и след това го сложете в супата заедно с подправките, чесъна и солта.
3. Охладете леко, пюрирайте до гладка смес и отново поставете на огън.
4. След като заври, добавете нарязаното сирене и го оставете да се разтопи.
5. Сервирайте с крутони и пресни билки.

Тиквата често се използва за приготвяне на диетична крем супа или крем супа на основата на млечен крем. Предлагаме да смесите настъргани зеленчуци с богат ароматен бульон от месо.

Време за готвене: 60 минути.

Порции: 3-4.

Състав:

• Свинско на кокал - 400гр.
• Тиква - 300гр.
• Картофи - 3-5 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Целина - 1-2 стръка.
• Растително масло - 1-2 с.л. л.
• Чили, сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус.
• Зелените - за сервиране.

Как да си направим тиквена супа с месен бульон

Измиваме месото с кости от ребра в студена вода, не забравяйте да го избършете с хартиена / тъкана салфетка и го поставете на сухо в горещо растително масло в тиган. Запържете от двете страни до светла коричка. Разпръснете счукани скилидки чесън и четвъртинки лук наблизо, въглен и наситете с масло.

Поставяме пърженото месо, лука, чесъна във вряща вода (около 1,7–2 л), след това зареждаме вкусовете: дръжка целина, малко червено чили без люти семена. Не добавяйте сол. Варете отново, намалете температурата и варете с умерено кипене през следващите 30-40 минути.

След половин час сложете обелени картофи в месния бульон - можете да ги нарежете на половинки, на големи парчета. Добавете дафиновия лист. Повишете температурата, доведете я до активно кипене, намалете температурата - продължете да готвите.

Успоредно с това запържете кубчетата тиква за няколко минути. Маслените са по-вкусни и по-ароматни.

Преместваме тиквата от тигана в котел / тиган, сол и черен пипер, вкус. Смесваме вкусовете и ароматите на огъня през последните 5-10 минути. Ние се фокусираме върху разнообразието / мекотата на тиквата и размера на филийките.

Ловим целина и свинско месо - изхвърляме зелените, разделяме месото на спретнати барове. Прецедете зеленчуците, накълцайте до гладка смес. Разреждаме с богата течност до желаната консистенция. Загряваме го, ако е необходимо.