Превъртано варено месо какво да готвя. Варено говеждо месо - рецепти. Варени телешки котлети

Месото може да бъде не само варено, но и приготвено по различни начини. Така мислят тези, които никога не са приготвяли шедьоври от варена каша. Какво да готвя от варено месо? Котлети и кнедли, сладкиши и гювечи, баници, заливка, бешбармак... Списъкът е безкраен.

Преди готвене месото се накисва в студена вода, след това бульонът ще бъде лек, а самото месо ще бъде по-меко.

Ястията от варено месо се считат за диетични и подходящи за хранене на деца.

Картофено-пилешки котлети от варено месо

Такива котлети се приготвят от всякакъв вид месо, свинско или варено говеждо месо.

• 0,5 кг пилешки труп
• 4 картофа
• Чесън - 2 скилидки
• крушка
• Магданоз, дафинов лист, черен пипер на зърна

Сварете картофите в смес от подправки: черен пипер, магданоз, дафинов лист и чесън.

Смелете варено пиле и картофи с месомелачка или блендер. Смесете съставките с яйцето и подправките, три чесъна.

Котлети извайваме, слагаме в олио и запържваме от двете страни до златисто кафяво и отгоре заливаме със заквасена сметана. Добър апетит!

Варени пуешки котлети

• пуйка - 500 гр.
• Парче пшеничен тесто (хляб или хляб)
• Чаша крекери
• Половин чаша мляко
• Олио за пържене и сол

Кожата на варената пуйка не изхвърляме, а я превъртаме заедно с филето.

Накисваме питката в мляко и също я омесваме в месен препарат. Разбийте яйцето, посолете и разбъркайте до хомогенна маса.

Оваляйте в галета и поставете в загрят тиган.

Парни месни банички

• Месно филе
• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 бр.

За ястие на пара каймата се превърта два пъти. Колкото по-твърдо мелите, толкова по-крехки ще бъдат котлетите.

Слагаме зеленчукови филийки към месната смес, закрепваме с яйце.

Правим котлети и ги изпращаме в двоен котел. Ако няма специално устройство, ефектът на пара се създава в тигана. Налейте малко вода и покрийте с капак. Гответе за 20-30 минути.

Домашни чебуреки

за тест:

• яйце, захар - по 1 ч.л.,
• сол - 1 ч.л.,
• растително масло- 8 супени лъжици,
• вода - 1,5 чаши,
• пшенично брашно - 600 гр.

За кайма:

• 1 кг кайма,
• сол,
• смлян пипер,
• 2 крушки.

Замесете тесто на базата на яйцето. Смесваме течните съставки, след което постепенно добавяме брашното. Омесете топката и я оставете да почине.

AT пълнеж от месонарязваме лука. Слагаме месния продукт в тигана, добавяме малко вода и оставяме да къкри, докато течността се изпари.

Охладете и сложете в разточени сладки, като закопчаете от едната страна с щипки или оставяте отпечатъци с вилица.

Слагаме полуготовия продукт във врящо олио и запържваме до хрупкава коричка.

Вафлена торта с кайма

• Вафли - 2 бр
• 300 гр кайма
• крушка
• Парче масло
• 2 яйца
• Смлян черен пипер и сол

Запържете каймата в тиган с лук.

Разпределяме плънката между две сладки. Разделете пая на равни парчета.

Разбийте яйцата, потопете всяко парче кекс в тази смес и запържете във врящо олио от двете страни.

В чиния можете отново да разпределите порционни парчета наоколо, да поръсите с билки и да сервирате.

Плънка за палачинки от кайма

• Кайма - 300 гр
• Лук - 1 бр
• Подправки и сол

Първо добавете нарязания лук в горещия тиган. Веднага след като миризмата на пържено изчезне, слагаме към него кайма. Постоянно обръщаме. Водата ще се изпари от полуготовия продукт, в резултат на това парчетата месо ще започнат да стават златисти и да се разпадат. В тази форма слагаме пълнежа в палачинки.

Гювеч със зеле и варено месо

• 100 гр варено телешко
• 200 гр бяло зеле
• Грис - супена лъжица
• Мляко - 50 грама
• Парче масло
• Заквасена сметана - супена лъжица

Нарежете зелето и леко омекнете в тиган, загрявайки с мляко.

След това сипете гриса, като бъркате непрекъснато, за да не стане на бучки. Когато стане хомогенна маса, леко се охлажда.

Добавете яйцата към сместа и разбъркайте.

Смелете варено говеждо месо в блендер или в месомелачка.

В тази форма го изпращаме във фурната и го държим там до готовност.

Оризово гювеч с месо

• 2 чаши кръглозърнест ориз
• 350 гр варено месо или кайма
• Един лук, морков, яйце
• Заквасена сметана или майонеза - една чаена лъжичка
• Вода, сол и подправки

Сварете ориза, докато стане вискозен, като каша.

Нарязваме лука на кубчета, три моркова. Вареното месо се нарязва и запържва в олио заедно със зеленчукови резени. Това ще бъде нашият пълнеж.

Оформяме гювеч. Долният слой е ориз с дебелина един пръст и половина. В средата се изсипва месният пълнеж, покрива се с втори слой ориз. Нашите слоеста тортаИзсипете разбитата смес от майонеза (заквасена сметана) и вода. По желание добавете настъргано сирене.

Печете това ястие за не повече от 15 минути.

Картофена гювеч

• 500 гр свинско месо
• 5 картофа
• 200 гр сирене
• глава лук
• Пипер, сол
• 120 гр майонеза

Мариновайте месото в майонеза с подправки. Докато се влива, нарежете картофите на филийки и лука на половин пръстени.

Изсипете слой лук в тава за печене, картофи отгоре. Намажете с майонеза и поръсете със сирене. Следва - месният пълнеж, който също покриваме с чипс сирене. Отгоре разпределете останалите картофи, заспете с останалото сирене, което ще държи слоевете заедно.

Покриваме тавата за печене с фолио. Гювечът трябва да престои половин час при температура от 180 градуса.

Тоскански гювеч

• 250 гр паста
• 250 гр кайма
• 250 гр сирене Моцарела
• 2-3 супени лъжици зехтин
• глава лук
• домат
• 100 гр. целина
• 100 гр настъргано сирене"пармезан"
• скилидка чесън
• 150 гр сирене
• 3 яйца
• 3 чл. лъжици доматено пюре
• 300 гр бульон
• 2 моркова

Сотирайте морковите, целината, лука и чесъна до полуготовност. Добавете към тях месната основа и запържете за 3-5 минути. Добавяме към масата доматена пастаи бульон. Задушаваме известно време. Следващата стъпка е нарязването на домата и сиренето моцарела.

Сварете пастата, подсушете я и сложете каймата. Върху основния слой се подреждат чаши сирене и домати. Отгоре изсипете зелени и стърготини от пармезан. Третият вид сирене - сирене фета, разбито заедно с яйце, се изсипва върху блатовете.

Необходими са 40 минути, за да се запази тосканския гювеч на топлина. толкова сочно и кремообразно ястиеоще не си ял.

Пайове, пълнени с варено месо

В каймата се добавя:

• пържен лук,
• яйчна троха.

спестяваща време класика тесто с маяможе да се купи в магазина. Една лъжица от пълнежа във всяка торта ще бъде достатъчна. Питите се пекат във фурната.

Кайма за пайове

Плънката за пайове се прави по същия начин, както и за палачинките. Запържете каймата заедно с лука. крайния продуктохладете преди да сложите в сладкиши. Започваме, закрепваме с обикновен шев от едната страна, придаваме овална форма и запържваме в олио.

Варени кюфтета

• Варено месо - 0,5 кг
• Кифличка, накисната в мляко
• Настъргано сирене - 1 супена лъжица
• Брашно - 100 гр
• Зелени и подправки

Както при котлетите, прекарваме парчета месо през месомелачка два пъти. Омекотете с накисната кифла, закрепете с жълтък и настърган кашкавал.

Разточваме топчетата от кайма, потапяме в останалия протеин, поръсваме с брашно и изпращаме в загрятото олио до пълна готовност.

Кнедли с кайма

По-удобно е да вземете готово тесто за кнедли и да обърнете внимание на пълнежа.

• 400 гр варено свинско
• 100 гр бекон
• Крекери - 1 супена лъжица
• крушка
• Магданоз клон и смлян пипер
• бульон

Превъртаме сварената каша заедно с мазнината в месомелачка. Така плънката ще бъде по-сочна. Отделно пасираме лука и го добавяме вече готов. Изсипете останалите съставки, налейте малко бульон. Сложете смесената кайма на парчета тесто и гответе.

Кулебяки

Кулебяки - печени баници. Вареното месо, дори в чист вид, дори подправено със зеленчуци, яйца, картофи, ще бъде пълнежът за пая (поставен на парчета или под формата на кайма).

Месо със зеленчуков пълнеж

Подходящ за пълнене: чушка, домат, лук, морков, картоф.

Поръсете основата на рулото - кайма с подправки и закрепете с яйца. Разстелете върху домакинско фолио или фолио на квадрат. Можете да започнете рулото със сотирани, сурови или варени зеленчуци. Основното нещо е да разпределите равномерно пълнежа и внимателно да навиете месната основа от единия ръб с филм. Готвене 20 минути във фурната.

Руло с шампиньони

Принципът е същият. Върху слой кайма сложете равен слой гъби, запържени с лук. Не пестете, по-вкусно е. Рулото се пече във фурната за 20 минути.

Задушени кюфтета в домат

• Смесена кайма - 250 гр
• крушка
• Чесън
• Кутия домати в собствен сок
• Слънчогледово олио
• Подправки и парче пармезан

Смесете каймата със запържен лук, чесън, яйце и настъргано сирене.

Навийте на топчета и запържете в олио за 5 минути. Добавете буркан домати в тигана и оставете да къкри под капак до готовност.

таралежи

Най-лесният начин е да направите таралежи за обяд. В готовата (с лук и чесън) кайма се изсипва суров ориз. Оформяме топчета и слагаме да заври в бульона, от който след това ще приготвим соса. По време на процеса на готвене оризът стърчи от топките, като иглите на таралеж.

Картофено зрази с месо

• картофено пюре (6 бр.)
• 400 гр мляно варено свинско месо
• 2 глави лук
• Масло
• 2 яйца
• шепа брашно
• Копър и сол

На базата на картофено пюре правим тесто с брашно и яйца. Разточваме масата на наденица, така че да е по-удобно да се реже.

Във всяка торта слагаме месна плънка, завиваме и запържваме.

Патладжан със сирене и месо

• Патладжан - 6 бр.
• Месен продукт - 250 гр
• 2 домата и един лук
• Твърдо сирене - 100 гр
• Зеленина

Изваждаме сърцевината на патладжана, нарязваме го.

Настържете зеленчуците, смесете с пулпата от патладжан. Запържете в олио заедно с каймата. Готовата плънка връщаме в половинките патладжани. Поръсете със сирене и печете за половин час.

Говеждо, свинско, телешко, агнешко, козе месо, езици, бъбреци, мозъци, вимета и други карантии, шунка, пушени меса, колбаси, колбаси, колбаси се приготвят за втори ястия и студени предястия. В същото време се избира такъв оптимален режим на готвене, при който в месните продукти ще се запази максимално количество хранителни и биологични вещества и по-малко от тях ще преминат в разтвор. За тази цел най-често се използва месото за готвене. големи парчета(с тегло до 2,5 кг), почистени от груби филми, залейте месото с гореща вода в размер на 1-1,5 литра на 1 кг месо. Изсипват се само странични продукти (бъбреци и белези), за да се премахне специфичната миризма студена водаи вземете повече вода от обикновено.

Месото на лопатката се навива на руло преди готвене и се завързва с канап, като се правят разрези по ребрата от вътрешната страна на гърдата, за да се улесни отстраняването на костите след готвене.

Телешкото месо предварително се накисва в студена вода, след което се залива със студена вода и се сварява.

Преди готвене мозъците се накисват в студена вода, филмите се отстраняват и се варят с добавка на оцет.

Бъбреците се разрязват по дължина, накисват се в студена вода и се варят, заливат се със студена вода, след което бульонът се отцежда и не се използва, заливат се отново със студена вода и се вари до омекване.

Технологична системаготвенето на месо се състои от следните операции: поставете месото във вряща вода, добавете лук, корени, загряват се до кипене и се вари на тихо кипене. Посолете в края на готвенето, добавете подправки (дафинов лист, черен пипер на зърна).

Времето за готвене зависи от редица фактори и е 2-2,5 часа за телешко, 1-1,5 часа за агнешко, 2-2,5 часа за свинско, 1,5-2 часа за телешко. Готовността на месото се определя чрез пробиване с игла на готвач. В същото време той свободно влиза в дебелината на месото, а сокът, който се откроява, е безцветен.

Вареното месо се съхранява на нагревател в бульона на едри парчета до 3 часа при температура 50-60С. С повече дългосрочно съхранениемесото се охлажда в бульона, за да не потъмнее, и след това се съхранява в хладилник. Преди тръгване такова месо се нарязва на порции и се загрява в бульон.

За готвене се използват следните кулинарни части:

При говеждото - рамото и раменната част на лопатката, подлопатичната част, подгъва на труповете от 1-ва категория на угоеност, гръдната част, страничните и външните части на ханша; агнешко - шунка, лопатка, гърди от стари животни; свинското месо има лопатка; при телешкото - плешка и гърди.

ВАРЕНО МЕСО Свареното месо се нарязва на две парчета на порция през влакната и се загрява в бульона. Гарнирани с варени картофи, картофено пюреили задушени зеленчуци (моркови, рутабага, ряпа, зеле) По-добре е да готвите зеленчуци в месен бульон. Варените месни продукти на почивка трябва да се заливат със сосове, получени от основното червено (лук, домат, със зеленчуци, краставици, пара, заквасена сметана с хрян). В допълнение, ронливи зърнени храни, зеленчуци в млечен сос, задушено зеле, поширан ориз.

ВАРЕНО АГНЕ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ В ТЕНЕ Месо с кости, 2-5 броя на порция с тегло 30-40гр., залива се с вода, посолява се, пикантните корени и се вари. 30 минути преди да е готово месото, добавете цял среден картоф, пулове зеле, моркови, ряпа, магданоз, резени лук, подправки и гответе до омекване, отцедете бульона и пригответе бял сос върху него, залейте месото със зеленчуци оставете да заври и подправете с чесън. Ястието трябва да се приготви в тенджера за сервиране.

BESHBARMAK KYRGYZ - нарязано варено агнешко тънки филийки. Замесете брашно, яйца, вода безквасно тесто, нарежете на фиде и сварете в бульон, комбинирайте с месо и сложете върху чиния на пързалка. Отгоре сложете задушени в бульон кръгчета лук, поръсете със смлян пипер. Сервирайте юфка и месо в кесе, а силния бульон отделно в купа.

Задушено телешко с наденица и картофи . Запържете телешките кубчета и наденичките в олио до златисто кафяво. . Добавете телешки бульон, доматен соси вино. Намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри за 1 час. . След това добавете картофи, моркови, лук, грах и...Ще ви трябва: растително масло - 2 супени лъжици. лъжици, варено телешко, нарязано на кубчета - 450 г, свинско наденица - 450 г, телешки бульон - 2 чаши, доматен сос - 2 чаши, сухо червено вино - 1/2 чаша, картофи обелени и нарязани на кубчета - 2 бр., моркови т. .

Говеждо и картофено гювеч (2) варено месо и варени картофипропуснете два пъти през месомелачка, добавете запечения нарязан лук, сол, черен пипер, нарязан магданоз и разбъркайте добре. Сложете готовата маса на равномерен слой върху намазненото и ...Необходими: варено говеждо месо - 75 g, картофи - 150 g, лук - 25 g, животинска мазнина - 10 g, яйца - 8 g, бисквити - 5 g, заквасена сметана - 5 g, кисело мляко - 100 g, * или заквасена сметана - 30 г, черен пипер, зелени

Форшмак от говеждо месо варено месо, осолена херингабез кожа и кости и кайма студени варени картофи заедно със сурови лук. Добавете към масата заквасена сметана, сурови жълтъци, черен пипер, сол и разбъркайте всичко добре, сложете разбито ...Необходими: варено говеждо месо - 75 g, херинга - 25 g, лук - 10 g, картофи - 100 g, заквасена сметана - 40 g, масло- 10 г, яйца - 20 г, бисквити - 5 г, сирене - 5 г, сос - 50 г, черен пипер

Телешка салата с масло от тиквени семки Нарежете телешкото месо на филийки. За марината комбинирайте оцет с тиквено масло, сол и черен пипер. Краставицата и каперсите се нарязват на ситно, смесват се с оцета. Залейте месото с маринатата и оставете за 15 минути. Твърдо сварени яйца, охладете...Ще ви трябва: варено говеждо месо - 400 г пулп, оцет - 2 супени лъжици. лъжици, тиквено или зехтин - 3 с.л. лъжици, смлян черен пипер, сол на вкус, кисели краставици - 1 бр., каперси - 1 с.л. лъжица, яйце - 2 бр., лук - 1 глава, сладък червен пипер и...

Салата с грейпфрут и телешко месо Нарежете телешкото месо на кубчета. Обелете грейпфрутите, нарежете резени от ципите. Нарежете лука на филийки, боба на филийки. Смесете готовите съставки и разбъркайте. Направете дресинг от олио, оцет, захар, сол и черен пипер. П...Ще ви трябват: варено говеждо месо - 40 г, грейпфрут - 2 бр., зелен фасул - 400 г, лук, салата - 1 вилица, растително масло - 4 супени лъжици. лъжици, винен или ябълков оцет - 2 супени лъжици. лъжици, захар - 1 щипка, черен пипер, сол

Салата от телешко и птиче месо Нарежете говеждото и птичето месо на малки кубчета. Нарежете яйцата на четири части, сложете на дъното на купата за салата. Отгоре сложете месото с грах и подправете с майонеза. Гарнирайте със сос Уорчестър и билки.Ще ви трябва: варено говеждо месо - 200 г, варено птиче месо - 200 г, консервиран зелен грах - 100 г, варено яйце - 5 бр., майонеза - 2 чаши, сос Уорчестър - 2 чаши, зелени копър

Коктейл салата с телешко Нарежете телешкото месо, морковите и картофите на кубчета. Нарежете на ситно яйцето. Гъбите се нарязват на тънки филийки. Наредете продуктите в чаши на слоеве, залейте с майонеза, поръсете с ядки, украсете с гъби, моркови и билки.Ще ви трябва: варено говеждо месо - 200 г, поширани гъби - 100 г, варени картофи - 1 бр., варени моркови - 1 бр., варено яйце - 1 бр., нарязани орехи - 1/2 чаша, майонеза - 1 чаша

Телешки пастет Избършете ориза или смилайте в картофено пюре с блендер. Прекарайте свареното говеждо месо 2-3 пъти през месомелачка, комбинирайте с ориза и омекналото масло. Разбийте добре масата. Оформете цилиндри, оваляйте ги в зелените копър. Успокой се. При сервиране наредете чинията с листа...Ще ви трябва: варено говеждо месо - 150 г, масло - 4 супени лъжици. лъжици, сварен ориз - 1/2 чаша, нарязан копър - 4 супени лъжици. лъжици

великденско телешко руло (варено) Нарежете парче месо с книга: първо правим надлъжен разрез, но не напълно, оставяме слой с дебелина 2-2,5 см. Съвет: по-добре е да купувате мраморно месо, то е по-крехко. След това правим хоризонтален разрез, също не напълно. И го отворете като страница на книга. Същата постъпка...Ще ви трябва: 1. Телешко (в моя случай лопатка) - 1 кг От това количество месо получих две рулца., За маринатата: 1. Соев сос-4 с.л., 2. Лимонов сок- 2 с.л., 3. Сладък червен червен пипер-1 ч.ч., 4. Мляно индийско орехче-1/2 ч.ч., 5. Хмел-...

Форшмак от говеждо месо Прекарайте варено месо, варени студени картофи и задушен лук през месомелачка. Добавете заквасена сметана, сурови жълтъци, черен пипер, сол към получената маса и разбъркайте всичко. Разбийте белтъците на гъста пяна и внимателно ги въведете в нашата маса, като разбърквате. ...Необходими: варено телешко 500 гр., лук 1-2 бр., варени картофи 8 бр., яйца 4 бр., масло, галета, черен пипер, заквасена сметана 3-4 табл. лъжа, сирене

Овладявайки основите на готвенето, по едно време най-много се страхувах от готвене на месо. Защо? не знам. Но когато го сготвих веднъж, страхът премина. Ще се опитам да разкажа за себе си в тази рецепта. лесен начинготвене на месо. Може би някой тази рецептаще са необходими. Това месо може да се сервира просто като предястие, да се използва за сандвичи или салати.

Съставки за варено месо "Основна рецепта":

Рецепта "Варено месо "Основна рецепта"":

Използвах свинско, без кости плешка. Но според тази рецепта можете да готвите и други части от свинско, телешко, цяло пиле.

По-добре е да купувате месо охладено, а не замразено. Ако имате замразено месо, за да запазите сочността, то трябва да бъде правилно размразено. Увийте парче месо с домакинско фолио или го поставете в найлонов плик и го завържете здраво. Поставете месото в чиния или тава и го охладете. Размразяването в хладилника продължава много по-дълго, но така месото губи по-малко сок и, разбира се, ще бъде по-вкусно. Месото може да се размразява в хладилник от 8 до 24 часа.

Всяко месо трябва да се изплакне под течаща студена вода преди готвене, за да се гарантира, че е чисто.

Оставете водата да се отцеди, попийте останалото с хартиена кърпа

Обелете лука, чесъна и морковите и изплакнете под вода. Пригответе сол и подправки

Изберете подходящ съд за готвене. Опитайте парче месо, като го поставите в тенджера. Тя трябва да бъде около един и половина пъти по-голяма от размера на самото парче месо. Това е необходимо, така че месото да е напълно покрито с вода, но в същото време не трябва да се поставя твърде много вода.

В моя случай имам парче месо 1 кг, взех тиган с обем 2,5 литра.

Налейте вода в тигана, сложете тук сол, дафинов лист, черен пипер, лук, чесън и моркови

Сложете водата със зеленчуците да заври на най-силен огън и едва сега поставете парче месо тук. Поставяйки месото във вряща вода, запечатваме всички сокове вътре. Месото ще остане сочно и вкусно. Водата трябва да скрие месото с 1 см. Ако няма достатъчно вода, добавете вряща вода от чайника.

Изчакайте, докато водата заври отново, намалете котлона до минимум и продължете да готвите. При този метод на готвене пяната не се образува много, но все още е там. Извадете го внимателно с лъжица и изхвърлете.

Колко време ще се готви месото?

Приготвя се парче месо с тегло около 1-2 кг:
Свинско, пуешко - от 1 до 1,5 часа
Телешко - 1,5 до 2 часа
Пиле бройлери - 40 минути до 1,5 часа
Домашно пиле - 2 до 3 часа

Във всеки случай трябва да се провери готовността на месото. Пробийте парчето с остър нож. Ако месото е сурово, тогава ножът влиза трудно и дори се усеща леко "скърцане". Готовото месо лесно се пробива с нож.
Вижте пункцията и течността, която изтича от нея. Ако течността е розова и мътна, значи месото е все още сурово. Ако течността е бистра, значи месото е готово.

Охладете месото в бульона, в който се е варило, тогава няма да изсъхне и ще остане сочно. Приготвеното месо ще се съхранява в хладилник за 2-3 дни. Съхранявайте го в контейнер с плътно затварящ се капак. Може да се увие във фолио или филм.

Сервирайте като студено предястиес горчица или хрян. Може да се използва в салати. Може да се сложи върху сандвич.

Прецедете бульона, останал след сваряването на месото през цедка. Изхвърлете зеленчуците (те няма да са полезни никъде). Бульонът от варено месо не е много наситен, но въпреки това може да се използва за приготвяне на леки супи и сосове. Много обичам да готвя елда върху него, оказва се много вкусно.
Ако не планирате да използвате бульона в близко бъдеще, тогава можете да го замразите за бъдеща употреба. За целта го изсипете в подходящ съд и го поставете във фризера. Когато имате нужда, размразете го и можете да го използвате.

Освен това, вместо да замразявате, можете да запазите бульона, като го запазите за кратко. За консервиране стерилизирайте буркана и сварете капачката на винт. Оставете бульона да заври, изсипете в горещ стерилен буркан, завийте горещия капак, покрийте с хавлиена кърпа и оставете да изстине. Капакът в средата "всмука" - бульонът се консервира. Съхранявайте в хладилник за 1-2 седмици, докато решите да сварите супата.

Често след готвене остава варено месо, което може да се превърне в основа на много ястия. За готвене можете да използвате свинско, говеждо, птиче месо. Този диетичен продукт може да бъде включен в менюто по време на отслабване. Помислете за няколко налични рецепти.

Бешбармак от варено говеждо месо

Традиционно мюсюлманско ястие, което е измислено от древни номади. Прието е да се яде с ръце. В източните страни това ястие се приготвя за всеки празник. Мнозина смятат, че това е супа, докато други са сигурни, че е гореща.

Съставки :

• 0,5 кг говеждо месо (в оригинална рецептаконско месо),
• крушка,
• морков,
• корен от магданоз,
• сол,
• пипер,
• 2 чаши брашно,
• яйце,
• 400 мл бульон,
• зеленина.

Метод на готвене:

Картофена гювеч

Съставки :

• 500 г картофи
• 500 г и телешко месо,
• 2 яйца,
• връзка магданоз,
• крушка,
• 2 супени лъжици лъжици олио
• 200 г сирене
• сол,
• пипер.

Метод на готвене:

Варени телешки котлети

Ако в хладилника има парче варено месо, можете да приготвите котлети, които по вкус не са по-ниски от ястието, приготвено според класическа рецепта. Готовите продукти са достатъчни за около 3 порции.

Съставки :

• 0,5 кг варено говеждо месо,
• 2 крушки
• 1/4 ст. сметана
• индийско орехче,
• смлян пипер,
• сол,
• 1 ст. лъжица растително масло
• галета,
• масло от гроздови семки за пържене.

Метод на готвене:

1. Нарежете обеления лук на 4 части и завъртете с месото през месомелачка.
2. Добавете яйце, заквасена сметана, растително масло и подправки на вкус. Разбъркайте всичко добре до получаване на хомогенна консистенция.
3. Оформете банички и оваляйте в галета.
4. Сложете в тиган, където трябва предварително да загреете малко олио. Пържете от двете страни до златисто кафяво.
5. Сервирайте с всяка гарнитура.

Варен пилешки мус

Купените от магазина пастети и пасти за сандвичи съдържат изкуствени добавки и други вредни вещества. Домашният пилешки мус ще бъде отличен естествен заместител за тях. Може да се използва за приготвяне на сандвичи, канапета или пълнежи за сладкиши.

Съставки :

• 0,6 кг шампиньони,
• пилешки труп,
• 2 крушки
• морков,
• китка копър,
• сол,
• щипка захар
• пипер.

Метод на готвене:

Съхранявайте муса в хладилник.

Салата от варено говеждо месо

Съставки :

• 0,5 кг варено говеждо месо,
• 7 кисели краставички,
• 4 скилидки чесън
• 4 яйца,
• майонеза,
• 125 г ядки
• сол.

Метод на готвене:

Всички разгледани рецепти са прости и всеки може да ги овладее. И това е само малък списък от ястия, които могат да се приготвят от варено месо. Така че експериментирайте до насита!