У дома » Подготовка за празниците » Гювеч с пиле и сирене. Гювеч от картофено пюре с пилешко кайма. Традиционна френска месна рецепта

Гювеч с пиле и сирене. Гювеч от картофено пюре с пилешко кайма. Традиционна френска месна рецепта

Какво да готвя за вечеря? Вече написах статия по тази тема, където я предложих за цялото семейство. Този път реших да напиша рецепта за такова просто ястие, но в същото време много популярно и засищащо, като картофено гювече. Такава вечеря (или обяд) ще се хареса на всички, особено след като има много възможности за приготвяне на гювечи. Написах 7 рецепти за картофени запеканки, но можете да добавите всяка от тях с нови съставки по ваш вкус.

Картофена запеканка с кайма и гъби

Гювечът за тази рецепта се оказва много нежен, просто се топи в устата. Приготвя се от картофено пюре и кайма. Към каймата се добавят и гъби, но можете да я направите и без тях, също ще бъде много вкусно. Ако ви е останало картофено пюре от вчерашната вечеря, пригответе гювеч за ново ястие, което ще зарадва цялото семейство.

Състав:

картофи - 800-900 гр.
кайма (всякаква) - 500-600 гр. Можете да вземете пиле.
лук - 2 бр. средно или 1 бр. голям
пресни гъби - 125 гр. (шампиньони, стриди или други)
яйца - 2 бр.
мляко или сметана - 50 мл
масло - 25 гр.
пармезан (или друг) - 40 гр.
заквасена сметана - 80 гр.
подправки, сол на вкус (можете да вземете сух чесън, риган, кориандър, индийско орехче, черен пипер)
растително масло за пържене

Рецепта за приготвяне на картофено гювече с кайма, гъби и сирене.

1. Обелете лука, гъбите също, ако е необходимо. Изсипете малко растително масло в тигана, загрейте го добре. Междувременно нарязваме лука и гъбите на малки кубчета. Първо сложете запържения лук. Гответе на силен огън, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен. Към него добавете гъби и продължете да пържите (също без капак със силна топлина).

2. Когато лукът и гъбите са леко запържени, добавете към тях кайма, разбъркайте и запържете. Добавете сол, лют пипер, сушен чесън, кориандър, риган или подправки към вашата кайма. Разбъркайте и опитайте. Каймата трябва да бъде балансирана на вкус. Не преварявайте каймата, тя все пак ще дойде във фурната.

3. Обелете картофите и гответе в подсолена вода, докато омекнат. За да го приготвите по-бързо, нарежете го на парчета.

4. Когато картофите се сварят, изцедете водата и намачкайте с мачкане. Поставете парче масло в пюрето, разбъркайте. Добавете и топла сметана или мляко. Необходимо е да ги загреете, така че картофите да не придобият синкав оттенък. Опитайте картофено пюре, посолете, ако е необходимо, добавете подправки на вкус (сушен чесън, бял пипер, индийско орехче).

5. Разбийте едно яйце в картофа и разбъркайте незабавно, за да не се подсирва. След това разбийте второ яйце и омесете старателно.

6. Гювечът може да се направи на обикновен лист за печене, можете да вземете разделен съд за печене. Ако вашата форма няма незалепващо покритие, подредете я с пергамент или масло.

7. Поставете половината картофено пюре в съд за печене и изравнете с лъжица. Отгоре разпределете каймата с гъби равномерно.

8. Поръсете каймата с малко настърган пармезан, отгоре с останалите картофено пюре. Намажете равномерно заквасената сметана върху гювеча, поръсете отгоре с останалото сирене (само малко) и риган.

9. В предварително загрята на 180 градуса фурна печете картофено гювече за 30 минути, до златисто кафяво. Времето за готвене може да варира в зависимост от фурната.

10. Извадете свареното гювече и го оставете леко да се охлади. Отстранете страните на формата (ако е направена в разделена форма), отстранете пергамента и сервирайте със заквасена сметана и билки. Миризмата на това ястие е просто вълшебна!

Гювеч със сурови картофи и кайма - просто и вкусно

В предишната рецепта гювечът беше приготвен от картофено пюре, като всички продукти преди това бяха доведени до готовност. В същата рецепта картофите и каймата не се обработват предварително, а се поставят върху лист за печене сурови. Поради това времето за печене се увеличава, но няма нужда да губите време за печене и картофено пюре. Съответно има повече време за други неща.

Състав:

картофи - 600 гр.
кайма - 400 гр.
яйце - 1 бр.
твърдо сирене - 100 гр.
лук - 1 бр.
заквасена сметана - 5 супени лъжици.
чесън - 2 скилидки
сол, черен пипер - на вкус

Гювеч от кайма с кайма - метод на готвене.

1. Изцедете чесъна в каймата, сол и черен пипер. Можете да добавите подправки към месото, ако желаете. Разбъркайте добре каймата.

2. Настържете сиренето на ситно ренде. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Обелете картофите и нарежете на тънки филийки.

3. Пригответе гювеча. Забийте яйце в купа, добавете към него половината от настърганото сирене, заквасена сметана, сол и черен пипер. Разбъркайте до гладка смес.

4. Намажете лист за печене с растително масло. Долният слой е половин картоф. Подредете тънко нарязаните картофи на два слоя (или каквото се получи, в зависимост от размера на формата). Изсипете половината картофи върху картофа, разпределете соса равномерно по цялата повърхност на картофа с лъжица.

5. Вторият слой е цялата кайма. Разпределете го равномерно върху картофите. На върха на каймата - слой лук. Разпределете останалите картофи върху лука. Изсипете картофите с лъжица, разпределете ги.

6. Покрийте листа за печене с фолио и печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 30 минути.

6. След половин час извадете гювеча от фурната, отстранете фолиото. Поръсете останалото сирене върху съда. Намалете огъня до 180 градуса и гответе гювеча за 15 минути до златисто кафяво.

7. Сервирайте с пресни зеленчуци, билки, заквасена сметана. Обилна и вкусна вечеря е готова.

Гювеч с настъргани картофи (пълнене по желание)

Тази рецепта се различава от предишните по начина на обработка на картофите. Ако в първата рецепта гювечът е направен от картофено пюре, във втората - от нарязани картофи, тогава тази опция предполага настъргване на картофите. Нещо повече, такъв гювеч може да се готви без пълнеж, само картофи с пълнеж под сиренето. Това прави много задоволително гарнитура или основно ястие за тези, които не ядат месо.

Ако желаете, можете да сложите в този гювеч произволен пълнеж: кайма, рибна консерва, гъби, сотирани зеленчуци.

Състав:

картофи - 600 гр.
яйца - 2 бр.
чесън - 2 скилидки
лук - 1 бр.
твърдо сирене - 100 гр.
майонеза - 4 супени лъжици (може да се замени със заквасена сметана с горчица)
куркума, джинджифил - по 1 ч.л.
копър, сол, черен пипер - на вкус

Стъпка по стъпка готвене картофено гювече.

1. Нарежете лука на кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво.

2. Настържете сирене на едро ренде. Прехвърлете половината от настърганото сирене в купа, разбийте яйце и добавете ситно нарязан копър. Разбъркайте сиренето с билки и яйце до гладка смес. Това ще бъде върхът на гювеча, който ще се превърне във вкусна коричка.

3. Поставете другата половина от сиренето в друга купа. Към него добавете яйце, майонеза (или заквасена сметана с горчица), задушен лук, сол, куркума, черен пипер и джинджифил. Разбъркайте добре, това ще бъде картофеният пълнеж.

4. Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Веднага добавете картофи към саксията, докато потъмнее. Разбъркайте цялата смес до гладка смес.

5. Намажете лист за печене с растително масло. Разпределете картофите, изравнете с лъжица. Отгоре залейте със смес от сирене, билки и яйце.

6. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 30-40 минути до златисто кафяво. Сервирайте горещо със заквасена сметана.

Картофена запеканка с пиле и сирене

Този гювеч може да бъде допълнен с разнообразни зеленчуци според вашия вкус. Можете да добавите тиквички, патладжан, чушки, лук, домати и гъби към него. С различни зеленчукови пълнежи ще бъде още по-сочно.

Експериментирайте и всеки път ще получавате ново вкусно ястие за цялото семейство.

Състав:

пилешко филе - 400 гр.
картофи - 500 гр.
моркови - 1-2 бр.
яйца - 3 бр.
сметана (заквасена сметана или мляко) - 3 супени лъжици.
твърдо сирене - 30 гр.
чесън - 5 скилидки
сол, черен пипер, билки - на вкус
майонеза или заквасена сметана за намазване на горната част

Готвене картофено гювече с пиле.

1. Измийте пилето и нарежете на кубчета. Обелете морковите и картофите и ги нарежете на кубчета. Просто не правете зеленчуците прекалено дебели, в противен случай ще им отнеме много време да се изпекат. Времето за готвене на гювеча зависи от вида на картофите. Вземете по-добре бързо сварено. Можете да вземете и други зеленчуци или гъби, ако желаете.

2. Поставете пилето и зеленчуците в купа и разбийте яйцата. Подправете със сол и черен пипер, добавете провансалски билки или подправки на вкус. Изцедете чесъна през преса, изсипете сметаната и разбъркайте.

3. Намажете лист за печене с растително масло. Поставете получената смес в нея. Смажете отгоре със заквасена сметана или майонеза (за предпочитане домашна). Настържете сиренето и поръсете равномерно върху гювеча.

4. В предварително загрята до 200 градуса фурна печете гювеча за 45-50 минути, докато картофите са готови (проверете с нож за мекота). Ако картофите са твърди и горната част е зачервена, покрийте листа за печене с фолио и намалете огъня.

5. Оказва се много румена, апетитна кора. Самото ястие е обилно, вкусно и лесно за приготвяне.

Картофена запеканка с кайма и зеленчуци

За да бъде гювечът здрав, трябва да добавите към него постно месо и зеленчуци. Това е точно опцията - пилешкото бяло месо в комбинация със зелен фасул и картофи ще даде прекрасен вкус и полза.

Състав:

филе от пилешки гърди - 1 кг
картофи - 1 кг
зелен фасул (може да се замрази) - 300 гр.
брашно - 2 супени лъжици
масло - 50 гр. в сос + 20 гр. в картофено пюре
слънчогледово олио - 50 мл. в сос + за пържене на зеленчуци
твърдо сирене - 100 гр.
мляко - 250 мл
лук - 3 бр.
чесън - 3 скилидки
сол, черен пипер - на вкус

Подготовка:

1. Този гювеч ще бъде направен от картофено пюре. Ако ви остане вчерашното пюре, можете да го използвате и да му дадете втори живот. За картофено пюре обелете картофите и гответе в подсолена вода, докато омекнат. Времето за готвене ще зависи от размера на клубените и сорта (около 20 минути). Използвайте нож, за да проверите дали картофите са готови.

2. Докато картофите се готвят, пригответе каймата с кайма. За целта изплакнете добре филето, подсушете го с хартиена кърпа и го прекарайте през месомелачка. Ако желаете, можете да вземете готова кайма, просто следете нейната свежест и качество. Приготвената кайма не може да се съхранява повече от 12 часа. Не е нужно предварително да пържите пилето, в противен случай то ще бъде сухо. Каймата в гювеча ще бъде поставена сурова, докато в завършен вид месото ще се окаже сочно и вкусно.

3. За да излеете гювеча, трябва да приготвите много популярния сос бешамел, който се основава на мляко и масло. Но ние ще приготвим бешамел по възможно най-простия начин, у дома.

Поставете тиган на котлона, за да се загрее предварително. В него налейте 50 мл олио (рафинирано). Поставете масло в слънчогледово олио и го разтопете напълно.

4. Поставете брашното в течно масло и разбъркайте. Запържете брашното, като разбърквате от време на време, до кафяво. Ще се появи миризма на печене.

5. Изсипете чаша мляко в кафеникаво брашно и разбъркайте енергично всичко. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сега сосът трябва да се свари до плътно състояние. За този гювеч той трябва да е дебел, както на снимката, за да държи пилето добре и да му придава сочност.

Оставете готовия сос да се охлади. Не забравяйте да опитате за сол.

6. Сгответе зърната. Изсипете растително масло в дъното на тигана, загрейте го. Подредете зърната (няма нужда от размразяване) и ги покрийте. Оставете да къкри 5 минути.

7. По това време обелете и нарежете на кубчета лука. Добавете лука към боба, посолете, разбъркайте и запържете до златисто кафяво.

8. Отцедете цялата вода от сварените картофи, тя трябва да е суха. Добавете 20 грама масло, сол и загрейте добре. След това, ако желаете, можете да разбиете малко с миксер (не блендер!). Няма нужда картофите да се превръщат в идеално гладка структура, те ще бъдат толкова безвкусни и лепкави.

9. Дойде чрез събиране на гювечи. Използвайте тава за печене или форма за печене, която е с правилния размер. Смажете дъното и стените с растително масло. Всички картофено пюре се излагат на дъното и се заглаждат равномерно.

10. За да направите каймата сочна, вкусна и да се разтопи в устата, добавете към нея гъст сос, сол, черен пипер и изцедете чесъна през преса. Разбъркайте до гладка смес.

11. Поставете суровата кайма със соса върху картофения слой, отново загладете.

12. Поставете пържените боб и лук върху пилето. Настържете сиренето на едро ренде и отгоре поръсете гювеча.

13. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете картофеното гювече за 35 минути. Това е достатъчно време за приготвяне на пилето.

14. Оставете готвеното гювеч леко да се охлади и може да се реже и да се опитва. Оказва се много вкусно ястие, със сочно пиле, деликатно пюре и хрупкава коричка от сирене. Перфектната комбинация!

Картофена запеканка с кюфтета

Друг вариант за запеканка с кайма е с кюфтета. По принцип каймата просто се подрежда равномерно върху картофите, но тук от нея се правят кюфтета, които изглеждат много апетитно в готовото ястие. Картофите, използвани в тази рецепта, се настъргват.

Състав:

картофи - 1 кг
кайма (всякаква) - 300 гр.
яйца - 2 бр.
чери домати - 200-300 гр.
моркови - 1 бр.
лук - 2 бр.
чесън - 2 скилидки
заквасена сметана (или майонеза) - 3 супени лъжици
зелени на вкус - 1 връзка
смлян червен пипер - 1/3 ч.ч.
смляно индийско орехче - 1/3 ч.ч.
мащерка - 1 ч.л.
сол, черен пипер - на вкус
рафинирано растително масло за пържене

Метод на готвене:

1. Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Поставете го в сито и оставете сока и нишестето да се отцедят в купа.

2. Нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите на едро ренде. Загрейте растително масло в тиган и запържете тези зеленчуци малко, буквално, докато лукът стане прозрачен. Не е нужно да пържите твърде много.

3. Изцедете картофите и ги прехвърлете в купа. Посолете го, добавете червен смлян пипер, индийско орехче. Можете също така да използвате всякакви подправки, които харесвате. Поставете запържения лук с моркови в картофите и разбъркайте всичко.

4. Добавете заквасена сметана (около 3 супени лъжици) към получената зеленчукова маса и разбъркайте отново.

5. Забийте 2 яйца в картофите и разбъркайте отново. Картофената основа е готова.

6. Да се \u200b\u200bзаемем с кюфтета. Направете кайма от месото. Изцедете няколко скилидки чесън през преса, добавете мащерка, сол, черен пипер. Наборът от подправки може да бъде произволен, можете да вземете натурална готова смес за месо, за предпочитане без подобрител на вкуса. Разбъркайте добре, така че цялата кайма да бъде равномерно овкусена.

7. Включете фурната да загрява до 180 градуса. Намажете лист за печене или съд за печене със зеленчук или масло. Поставете цялата картофена заготовка на дъното.

8. Оформете каймата на малки топчета и ги поставете върху картофите.

9. Нарежете доматите на ситно и поставете между кюфтетата. Поръсете настъргано сирене върху гювеча, ако желаете. Ако не е там, е напълно възможно да се справите.

10. Поставете гювеча във фурната за 30 минути, докато всички съставки се приготвят. Поръсете с накълцани билки, когато сервирате. Миризмата на този гювеч е просто страхотна, картофите са много нежни поради заквасената сметана и не се разпадат благодарение на яйцата. Много удовлетворяващо, вкусно и просто!

Картофена запеканка със сирене и шунка

Тази рецепта е много оригинална, вкусна и необичайна. Основата на гювеча е картофено пюре. Но се прави със сирене, което ще придаде на ястието приятен кремообразен вкус, а сиренето също ще се разтегне при нарязване, както в. Трябва да вземете шунката, която вече е нарязана на тънки филийки, защото е малко вероятно да я нарежете у дома. Рецептата е пармезан. Но по желание може да се замени с друго добро твърдо сирене, без добавяне на растителни мазнини.

Състав:

картофи - 1 кг
яйце - 1 бр.
брашно - 80 гр.
масло - 60 гр.
пармезан - 150 гр.
филийки шунка - 300 гр.
твърдо сирене - 250 гр.
сол, черен пипер - на вкус

Подготовка:

1. Обелете и сварете картофите, докато омекнат. Отцедете цялата течност и загрейте картофите без вода в тенджера за 2 минути, за да изсъхнат.

2. Пасирайте картофите със смачкване.

3. Разтопете маслото и изсипете пюрето. Добавете също яйце, брашно, настърган пармезан на ситно ренде. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всички съставки до гладка смес.

4. Поставете тънки филийки шунка, леко припокрити в съд за печене на дъното. Отнема половината от целия продукт.

5. Поставете половината картофи върху шунката, изгладете повърхността с лъжица и след това с лъжицата направете бразда в средата на пюрето.

6. Нарежете твърдото сирене на кубчета 1 см. Поставете тези кубчета в жлеба.

7. Поставете останалото пюре върху сиренето, изравнете повърхността му.

8. Покрийте картофите с останалите филийки шунка.

9. Печете гювеча във фурна, загрята до 160 градуса за 35 минути. Сервирайте горещо, вкусът на това ястие е невероятен!

Приятен апетит! Гответе с удоволствие и всичко ще бъде вкусно. Напишете в коментарите как готвите картофено гювече и споделете тази статия с приятелите си в социалните мрежи. Ще се видим в следващата статия!

Във връзка с

Гювечът е ястие, което се приготвя чрез просто печене във фурната. В същото време разнообразието от запеканки буквално се преобръща: сладки, плодови, зеленчукови, рибни, месни, като цяло, за всеки вкус. Гювечетата също са добри, защото се приготвят бързо и лесно, без да претоварват хостесите с излишни действия. И когато готвите гювечи, винаги можете да проявите кулинарното си въображение: добавете или премахнете някоя съставка от рецептата. Или като цяло можете да изпечете авторски гювеч, като започнете или от вашите вкусове, или от присъствието на продукти в хладилника.

Но нашата рецепта ще изпече картофено гювече с пиле. Този гювеч се оказва особено лек и сърдечен и е напълно подходящ като пълноценно ястие за закуска или вечеря. И тъй като и картофите, и пилешките филета, включени в рецептата, са предварително сварени, времето за готвене на такъв гювеч значително намалява, което играе важна роля за заетите домакини.

Информация за вкуса Пикантни гювечи

Съставки

картофи - 0,7-0,8 кг;
пилешко филе - 300 г;
домати - 1-2 бр .;
сладък червен пипер - 1/2 бр .;
майонеза - 130 г;
сирене - 120 г;
чесън - 1 филия;
сол пипер.

Как да готвя запеканки с картофени пилешки гърди във фурната

Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода почти докато омекнат, т.е. картофените клубени трябва да станат меки, но те не трябва да се разпадат. Охладете и разтрийте на едро ренде.

Сварете пилешкото филе в подсолена вода, докато омекне. Оставете го да се охлади и разкъсайте месото с ръце по влакната.

Доматът и половината червен пипер се смилат на средно голямо кубче.

Вземете топлоустойчива форма (20 * 20 см), покрийте я вътре с рафинирано масло, така че картофеният гювеч да не залепне по дъното, и сложете около половината от настърганите картофи на равномерен слой. След това добавете счукан чесън към майонезата, разбъркайте и нанесете тънка мрежа от получения чеснов сос върху картофения слой.

След това подредете влакната от пилешко филе, подправяйки месото със смлян пипер.

Нанесете отново фина мрежа чеснов сос.

Покрийте пилешкото филе с останалите картофи, които също леко намазваме с чеснова майонеза.

Разпределете кубчетата домат и червен пипер. Те ще добавят ярки цветове към картофените запеканки както на външен вид, така и на вкус.

Тийзър мрежа

И поръсете цялото това великолепие с грубо настърган кашкавал.

Печете гювеча до златисто кафяво на 180 градуса за около половин час.

Румени и апетитни картофени запеканки, оставете да престоят 10-15 минути, така че слоевете да са фиксирани. След това се нарязва в топъл гювеч и се прехвърля на порции в чинии. Поръсете с накълцани билки, ако желаете. Сервирайте картофено гювече с пресни зеленчуци.

Картофена запеканка с пиле и гъби

Картофена запеканка с пиле е отлично решение не само за ежедневен обяд, но и за празнично пиршество. Това ястие е в състояние да украси празнична трапеза и да завладее гостите с вкуса си. Перфектната комбинация от картофи, пиле и гъби прави гювеча деликатен и удовлетворяващ.

Франция се счита за родно място на това ястие. Именно французите са измислили така наречения „гратен“ - ястие със златистокафява кора. Днес такъв гювеч се приготвя не само у дома, но и се сервира в най-добрите ресторанти в света. Ето защо всяка домакиня иска да знае рецептата за приготвяне на тази кулинарна наслада.

Състав:

Пилешко филе - 250 гр .;
Пресни шампиньони - 200 гр .;
Картофи - 6-7 бр .;
Лук - 2 бр .;
Масло (за омазняване на формата) - 20 гр .;
Растително масло - 100 мл;
Зелените (магданоз, копър) -1 връзка;
Сол, черен пипер на вкус.

Състав за заливане:

Заквасена сметана (15% мазнина) - 2 супени лъжици. л.;
Пилешко яйце - 2 бр .;
Сол и черен пипер на вкус;
Крем (10-15% мазнини) - 200 мл.

Подготовка

Първоначално си струва да приготвите пилешко филе. Ще трябва да се измие и да се отстрани излишната мазнина с остър нож. Следващата стъпка е да нарежете месото през влакната. Много е важно. В края на краищата този метод на рязане ви позволява да направите месото по-сочно.
След това трябва да започнете да приготвяте картофите. Най-добре е да изберете средно големи грудки. Те трябва да бъдат почистени и измити. Картофите се нарязват на филийки с ширина приблизително 4-5 mm.
След това си струва да обелите лука и да го нарежете на малки кубчета.
Шампиньоните трябва да се накиснат във вода за около 1 час, за да се отърват от мръсотията и пясъка под гъбената шапка. След това гъбите се измиват под течаща вода и се нарязват на филийки. Не режете твърде тънки филийки. Гъбите ще бъдат подложени на термична обработка, която ще изпари по-голямата част от влагата. Ако нарежете гъбите твърде тънки, тогава те се оказват сухи в гювеча.
След това трябва да измиете билките и да ги поставите върху хартиена кърпа, за да изсъхнат.
След това си струва да загреете тиган с растително масло. В него ще трябва да изпържите нарязаните картофи от двете страни до полуготовност.
След това се запържва нарязаното пилешко филе. Солете и пипер месото първоначално не си заслужава. В крайна сметка, ако направите това, то ще пусне повече сок и ще се окаже не толкова сочно. Подправете пилето с подправки след пържене.
За готвене на гювечи с пиле и картофи изберете огнеупорна форма. Намажете дъното на формата с масло с помощта на четка. Поставете картофите на дъното на един слой, които искате да подправите с черен пипер и сол.
След това пърженото пилешко филе се полага върху картофите.
След това трябва да започнете да готвите гъби. Шампиньоните се подреждат в предварително загрят тиган и се пържат, докато влагата се изпари от тях. След това лукът се добавя към гъбите и се запържва до омекване.
Пържени шампиньони с лук се слагат във форма върху пилето и се подправят с подправки.
След това трябва да изложите последния слой картофи.
За да може гювечът от пиле и картофи във фурната да стане вкусен и сочен, струва си да приготвите пълнежа. Изливането се приготвя чрез смесване на предварително разбитите яйца, заквасена сметана и сметана. Сметаната и заквасената сметана се използват със средно съдържание на мазнини. Довеждаме плънката на вкус, като към нея добавяме сол и черен смлян пипер. Изсипете пълнежа във формата.
Формата се покрива с фолио и се поставя във фурна, загрята до 180 градуса.
След 20 минути ще трябва да извадите формата и да премахнете фолиото, така че върху ястието да се образува златисто-кафява кора.
След това изпращаме формата във фурната за още 20 минути. След готвене оставете гювеча да се охлади за 10-15 минути. Сервирайте с билки.

Съвети

Можете да разнообразите това ястие, като добавите към него сирене. Картофено гювече с пиле и сирене във фурната изглежда много апетитно. Сиренето трябва да бъде избрано от меки сортове, така че да се топи по-бързо във фурната. Ще трябва да настържете сиренето на едро ренде и да го поръсите върху гювеча 5-7 минути преди окончателната подготовка на ястието.
Ако няма крем, те могат да бъдат заменени с мляко.
Можете да разнообразите вкуса на гювеча с подправки. Чесън, риган, босилек, кориандър и къри са идеални за картофи и пилешки филета.

Те са сред най-популярните храни в нашата диета. От тях можете да приготвите много вкусни и обилни ястия. Един от тях е гювеч на фурна със сирене. По желание можете допълнително да добавите към рецептата гъби, домати или чушки. Заквасената сметана може да бъде заменена с майонеза (за предпочитане домашна) или сметана.

За рецептата е най-добре да нарежете зеленчуците и пилешките филета достатъчно тънки, така че да имат време да се изпекат напълно и да станат меки по време на печене. Опитайте отново тази рецепта, тя е вкусна, но достатъчно проста и бърза.

Състав:

1 кг картофи
600 г пилешко филе
4 глави лук
200 г твърдо сирене
3-4 скилидки чесън
300 мл заквасена сметана 10-15% масленост
2 с.л. л. майонеза
1-2 с.л. л. Слънчогледово олио
сол на вкус
0,5 ч.л. млян черен пипер
0,5 ч.л. подправки за пиле
няколко клонки копър

Как да готвя гювеч с пиле и картофи във фурната:

Измийте пилешкото филе, нарязано на тънки парчета.

Прехвърлете месото в дълбока купа. Добавете скилидки чесън, нарязани на филийки, две супени лъжици майонеза, сол и подправки. Смесете пилешкото филе с останалите съставки и оставете месото да се маринова за 20-30 минути.

Междувременно нека приготвим останалите съставки. Обелете лука и го нарежете на пръстени с дебелина 5 милиметра.

Измийте картофите, обелете ги. Нарежете клубените на филийки със същата дебелина като лука.

Смелете твърдото сирене на едро ренде, следвайки рецептата за гювечи с пиле и картофи във фурната.

Подправете средномаслената заквасена сметана с подправки, разбъркайте.

Намажете форма за печене с растително масло, така че вкусният гювеч с пиле и картофи във фурната да може лесно да се отдели от съда за печене. Поставете пръстените лук в първия слой.

Поставете филийките картофи отгоре.

Смажете зеленчуците със заквасена сметана, смесена с подправки.

Върху зеленчуците сложете слой мариновано пилешко филе.

Добавете настърганото твърдо сирене, като го разпределите равномерно по цялата форма.

Сега нека повторим слоевете, като напълним съда за печене напълно. Върху гювеча поръсете твърдо сирене.

Поставяме формата във фурна, загрята до 200 градуса. Ще печем ястието около 20 минути, така че кората да е златистокафява и златиста. След това покрийте гювеча със залепващо фолио или капак и продължете да печете ястието до готовност за още 30 минути.

) - 2 супени лъжици лъжици или 70 мл сметана,

Пилешко яйце - 1 бр.,

Сирене - 70 гр.,

Сол, пипер подправки за пиле,

Лук при сервиране.

Метод на готвене:

1. Измийте пилешкото филе и го нарежете по дължина на шини.

2. След това разбийте малко филето с чук.

3. Взех 6 лангета. Посолете пилешкото месо от двете страни и разпределете равномерно пилешките подправки. Оставете месото да си почине и да се накисва в подправките, докато ние се обръщаме към зеленчуците.

4. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.

5. Тъй като не обичаме варения лук, решихме да го изпържим малко в слънчогледово олио. Така лукът ще стане розов и няма да отдели излишен сок, който се появява при печене.

Ако не искате, не е нужно да пържите лук. Друг вариант: можете да излеете вряла вода върху лука.

6. Сега обелете картофите и изплакнете със студена вода. Препоръчително е да се вземат картофи със същия размер.

7. Важно е също така да се помисли как се варят картофите.

Ако не сте сигурни, че ще се изпече, можете да го сварите или изпържите до полуготовност. Но най-добрият и бърз вариант е да го нарежете на тънки филийки, като на чипс.

Картофите ми са проверени, затова ги нарязвам на филийки с дебелина 4 мм.

8. Пиле, картофи и лук са готови - ще разложим всичко на слоеве. Първо изсипете няколко супени лъжици слънчогледово олио във формата и използвайте картофи, за да го разпределите по цялата повърхност.

9. Поставете първия слой картофи и добавете малко от него.

10. Разпределете половината лук върху картофите.

11. След това поставяме пилешки лангети плътно един към друг.

Между другото, вместо пилешко месо, можете да използвате свинско или телешко месо. Само това месо ще намалее значително при печене, така че трябва да се припокрие добре или да се запържи малко и след това да се постави върху картофите.

12. Сега разпределете втората част от лука върху филето.

13. Последният слой ще бъде картофи.

14. Покрийте формата с фолио и поставете фурна за 40 минути.

15. Сега нека приготвим соса за заливане. Забийте яйце в чиния, добавете майонеза и разбъркайте. Последователност сос трябва да се окаже течен, така че трябва да се разрежда с вода или мляко (около 50 ml).

Майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана, или по-добре със сметана.

16. След 40 минути извадете гювеча от фурната и отстранете фолиото. Изсипете соса върху гювеча равномерно.

17. Три сирена и също го разпределете по цялата повърхност.

18. Гответе гювеча за още 10-15 минути до златисто кафяво. Включих режима скара, така че гювечът стана кафяв за минути.

Готвене на вкусно обилно ястие - картофено гювече с пиле във фурната. Една стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне да повторите процеса точно във вашата кухня. Готвенето на гювечи е съвсем просто, те винаги се получават вкусни, особено ако са базирани на картофи. Днешната версия ще допълним с пиле, домати, сирене и малко заквасена сметана.

Дори децата ще се радват да ядат този гювеч. Подправките могат да се използват по ваш вкус или можете да добавите няколко съставки към ястието. Сервирайте гювеча с всякакви пресни зеленчуци, мариновани краставици, мариновани домати или просто билки.

Състав:

пилешко филе - 250 г,
лук - 1 бр.,
картофи - 300 г,
твърдо сирене - 70 г,
домати - 1 бр.,
заквасена сметана - 2 супени лъжици,
сол, черен пипер, червен пипер, сух чесън - на вкус,
растително масло - 1 супена лъжица.

Процесът на приготвяне на картофено гювече с пиле

Приготвяйте храни според списъка. Предварително гответе картофи - варете в униформата им до омекване и охладете, обелете. Можете също така да направите редовно картофено пюре, ако желаете.

Изплакнете и подсушете пилешкото филе, нарежете на произволни парчета и поставете в купа на блендера. Обелете и изплакнете лука, нарежете на кубчета и също изпратете в купата на пасатора.

Смелете пилето и лука на висока скорост до гладка смес. Получената кайма подправете със сол, черен пипер, добавете червен пипер и сух чесън. Отново разбъркайте всичко добре.

Пригответе гювеч, намажете го с малко растително масло. Настържете или настържете картофи - каквото предпочитате. Поставете половината картофи във форма, посолете и подправете със смлян пипер.

Поставете цялата кайма върху картофите. Загладете каймата с шпатула или лъжица.

Покрийте пилето с останалите картофи. Намажете картофите със заквасена сметана, леко поръсете със сол и черен пипер.

Измийте доматите и нарежете на филийки, разпределете филийките върху картофения слой. Печете картофите на 180 градуса за 30 минути.

След известно време покрийте доматите с чинии със сирене, печете още 7-10 минути.

Сервирайте готовия картофен гювеч с пиле. Приятен апетит!