Яйце руло с кайма. Яйце руло, пълнено със смляно говеждо и сирене Яйце руло със сирене и кайма

Как да си направим палачинки с яйчени ролки

Поставете каймата в малка тенджера. Подправете със сол, черен пипер, гранулиран чесън и майонеза.

Смелете каймата с майонеза и подправки с потапящ пасатор.

Консистенцията на получената смес трябва да бъде вискозна и да наподобява месен пастет.

Начупете яйцата в дълбока купа, леко посолете и налейте мляко.

Използвайте миксер или бъркалка, за да разбиете яйчената смес до пухкавост.

Изсипете сместа от яйца и мляко в тиган за палачинки, добре загрят със зехтин, за да направите тънка палачинка.

Печете го на умерен огън за минута и половина от всяка страна. Трябва да имате общо 4 палачинки.

Как да готвя руло с яйца с кайма и сирене във фурната

Когато всички яйчени палачинки са готови, подредете ги върху чиния за сервиране. Докато се охлаждат, разтрийте сиренето на едро ренде.

След това вземете една чаена лъжичка и намажете горната палачинка с кайма по цялата повърхност.

Поставете слой настърган кашкавал върху каймата.

Внимателно навийте палачинката в епруветка и я поставете в леко намаслена форма за печене. Повторете процеса за трите останали яйчени палачинки.

Сега изпратете формата с рулото с яйца в предварително загрятата фурна, като зададете температурата на 180 градуса. Вашето ястие ще бъде готово след половин час.

Изчакайте, докато рулото от яйца с кайма и сирене леко се охлади, след това го нарежете на порции и подредете в чинии, гарнирайте с пресни билки.

Добър апетит!

Вкусни рулца от печени яйца с месен пълнеж! Те могат да бъдат направени по размер като големи или малки - всичко зависи от диаметъра на вашия тиган; можете също да замените мляно свинско месо за пълнежа с пилешко или смесено. Готовите рулца от яйца са много, много сочни, идеални както за празнична, така и за ежедневна трапеза.

Състав:

Пилешки яйца 7 бр.
Кайма свинско 500 гр
Лилав лук 1 бр.
Твърдо сирене 100гр
Заквасена сметана 4 с.л. л.
Сол 2 ч.ч.
Смлян черен пипер 2 щипки
Рафинирано слънчогледово олио 1 с.л. л.
Пилешки бульон 350 мл

Подготовка:

Вземете сурово яйце, счупете го в купа, добавете сол на върха на ножа и 1 ч.л. сметана. Разбийте яйцето с вилица, така че заквасената сметана да се разпръсне добре.

Веднага изпържете палачинката от двете страни в горещ тиган от получената яйчена смес - обърнете я много внимателно, за да запазите целостта си! Съветвам ви да пържите палачинки с яйца в широк тиган (28 см в диаметър).

Докато палачинката се пържи, ние правим яйчената смес по принципа от стъпка 2. Веднага след като едната яйчена палачинка е изпържена, веднага пържим следващата. Правим това с всичките седем яйца - накрая получаваме 7 яйчени палачинки.

Накълцайте обеления лук, нарежете го на ситно и добавете към каймата свинско месо. Добавяме също сол и черен пипер. Разбъркайте добре каймата.

От едната страна на яйчената палачинка разпределете част от каймата под формата на продълговати блокчета.

Завиваме руло (като пълнени зелеви кифлички).

Така че увиваме всички палачинки - поставяме получените рула в съд за печене.

Добавете супена лъжица заквасена сметана и щипка сол към горещ бульон или преварена вода, разбъркайте и изсипете рулата от яйца, така че да са покрити малко повече от половината.

Поставяме рулата във фурна, загрята до 200 ºC и печем около 15 минути под фолиото и 10 минути без него (аз пекох под скарата).

Изваждаме кифличките, поръсваме ги със сирене, настъргано на ситно ренде и ги слагаме във вече изключената фурна за 5 минути, за да се разтопи сиренето.

Закуските винаги са добре дошли на всяка маса, особено на гала. Въпреки това, дори в обикновените дни, понякога искате да се поглезите с нещо необичайно. Днес бих искал да ви предложа да направите руло от омлет с раци. В тази версия майонезата не се използва, замених я със заквасена сметана, но се оказа не по-лошо. От предложения брой продукти ще се получат две ролки, всяка от които ще бъде разделена на ролки.

как се прави омлет руло с раци пръчки рецепта

• 2 яйца,
• две супени лъжици заквасена сметана - имам 15 процента,
• 1 супена лъжица картофено нишесте
• шипка сол,
• 5 парчета раци,
• лъжица растително масло.

Първо, трябва да размразим пръчките от раци, да ги извадим от торбата и да ги нарежем на пръстени.

Сега нека направим омлет тесто. В дълбока купа комбинирайте две яйца, сол, нишесте и заквасена сметана. Разбъркайте всички съставки с бъркалка до гладка смес. Ще имаме тесто.

Загрейте тигана, изсипете малко количество рафинирано растително масло в него. Разделете полученото тесто на две части. Изсипете половината тесто в тигана, трябва да получим дебела палачинка. Веднага след това незабавно изсипете раковите пръчки върху все още влажното тесто, като ги разпределите равномерно по цялата повърхност. Задачата им е да се "удавят" в тестото, което ще им позволи да не изпадат след изпичане. Ще изпечем омлета си само от едната страна, затова правим огъня тих и покриваме тигана с капак. Изчакваме 3-4 минути, изваждаме палачинката от тигана и я слагаме в чиния.

Навийте омлета плътно на руло.

Нарежете рулото на няколко парчета с остър нож. Правим същото с втората половина на теста.
Нямах под ръка никаква зеленина, за което силно съжалявах. Тези рула биха изглеждали още по-привлекателни, ако сложа върху тях стръкове магданоз или копър. Самите те обаче изглеждат умни. Желая на всички приятен апетит!

_________________________________________

Рецепта номер 2

Приготвянето на руло с омлет с пилешко кайма вкъщи е доста просто. Освен това ще бъде много по-вкусно от всяко месо, закупено в някой магазин.

Омлет ролка с кайма пиле във фурната

стъпка по стъпка снимка рецепта

На лист за печене се приготвя обилно ястие. Първо, яйчен омлет със сирене трябва да се пече във фурната на лист за печене. След това тънък слой кайма се разпределя равномерно върху нежен омлет. Всичко се навива на руло и се пече във фурната.

Резултатът със сигурност ще ви зарадва. Нарязването ще изглежда великолепно както на празнична трапеза, така и перфектно ще замести вашия луксозен магазин за закуска. Не забравяйте да готвите!

Състав:

• 3 пилешки яйца;
• 1 супена лъжица грис
• 100 грама майонеза;
• 100 грама сирене;
• подправки на вкус.

За пълнене на месо:

• 1 глава лук;
• 300-350 грама смляно пиле;
• подправки и сол на вкус.

Процес на готвене:

Първо трябва да направите омлет.

В дълбока купа разбийте яйцата с подправките с помощта на бъркалка.

След това добавете към тях майонеза, лъжица грис, ситно настърган твърд кашкавал и разбъркайте.

Оставете сместа за няколко минути, така че грисът да набъбне малко.

Докато грисът набъбва, започваме да приготвяме плънката. Комбинирайте каймата с фино настърган лук, добавете подправки на вкус.

Разбъркайте добре каймата.

Когато каймата е готова, можете да започнете да печете омлета: покрийте листа за печене с хартия за печене, намажете го с растително масло и изсипете яйчената маса в листа за печене. Поставете листа за печене с омлета във фурната, печете на 180 градуса, докато омекне.

Извадете готовия омлет от фурната, оставете го да се охлади малко, отделете го от хартията, равномерно разпределете върху него готовата кайма.

Навиваме омлета на стегнато руло.

Сега увиваме рулото във фолио.

И отново слагаме във фурната да се пече още 45 минути (докато каймата се свари).

След това оставете готовото руло да се охлади във фолио, така че целият сок да се абсорбира.

Когато рулото с пилешки омлет със сирене се охлади напълно, нарежете го, сложете го в чиния и украсете с билки, поднесете го на масата.

Месните рулца се приготвят не само от филета, но и от кайма. Те се допълват с пълнежи от зеленчуци, яйца, гъби или сирене и се запържват в тиган, пекат се във фурна във фолио, торбичка или ръкав за печене, в хартия за печене или просто върху лист за печене.

Зашеметяващо нежна, красива и вкусна, оказва се питка от кайма с яйце и сирене, изпечена във фурната. За да може рулото да запази всички сокове вътре и да стане сочно, ние го обвиваме с хартия за печене. За аромат добавяме кайма с подправки и чесън.

Мляно пилешко и свинско руло с яйце и сирене: рецепта стъпка по стъпка

Съставки за 4 порции:

• Мляно свинско месо - 300 г;
• Мляно пилешко месо - 300 г;
• Твърдо сирене (Poshekhonsky) - 70 g;
• Пилешко яйце - 2 бр .;
• Чесън - 3 клина;
• Галета - 5 супени лъжици л.;
• Майонеза - 1 супена лъжица л.;
• Хмел-сунели - 0,5 ч. Л .;
• Подправка за кайма - 1 ч.л .;
• Лют червен пипер - 3 щипки;
• Смлян черен пипер и сол.

Време за готвене: 65 мин.

Как да готвя кайма от кайма с яйце и сирене във фурната

1. Сложете свинска и пилешка кайма (за предпочитане домашна) в купа и разбъркайте. Ако не съдържа лук, добавете 1 малка глава лук, която предварително настъргваме или смиламе в купа на блендера.

2. Добавете яйце, подправка и сол (3 щипки).

3. Поставете сухарите в купа, сложете скилидките чесън, преминали през пресата.

4. Разбъркайте добре детайла, като биете масата по дъното на купата 3-4 пъти. Така каймата ще стане пухкава и ще запази сочността си при печене.

5. Разтрийте вареното яйце грубо със сирене, нарежете магданоза на ситно, изпратете всичко в купа.

6. Добавете майонезата, разбъркайте и вкусният пълнеж за рулото е готов.

7. Налейте масло (1 ч. Л.) Върху парче хартия за печене, разпределете го на ръка и го изпратете на работната повърхност.

8. Поставете месната смес върху подготвената хартия и я омесете равномерно с пръсти на не много тънък слой. Включваме фурната на 190 градуса.

9. Добавете пълнежа с яйца в средата на слоя и, отстъпвайки от краищата, го разпределете.

10. Поддържайки краищата на хартията, покрийте пълнежа с кайма от двете страни.

11. Закрепете всички краища, обърнете и направете месото със същата дебелина. По-удобно ще бъде да го оформите, ако намокрите ръцете си във вода.

12. Увийте месото с хартия, увийте краищата на хартията. Така че при печене ястието ще се готви равномерно и ще запази всички сокове вътре. Съдовете няма нужда да се мият. Прехвърлете в лист за печене и гответе във фурната за 45-50 минути. Не е нужно да отваряте съда, каймата във фурната под хартията ще бъде равномерно покрита с кафява кора.

13. Извадете вкусното ароматно месо с яйце и сирене и оставете да почине за 10 минути.

14. След това освобождаваме хартията.

Съдържание на калории: Неопределено
Време за готвене: Неопределено

Руло от яйцата им с кайма е необичайно и много необичайно ястие, което ще хареса на всички. Всъщност основата на това руло е обикновеният омлет. Първо се пече самият омлет, а след това пълнежът се увива в него и рулото се готви във фурната. След готвене рулото трябва да се охлади, само след като изстине го нарязваме на порции. Това ще добави към вашата касичка празнични ястия!

- 4 яйца;
- лук;
- 70 г сирене;
- 3 с.л. лъжици заквасена сметана;
- пипер на вкус;
- 400 г свинско кайма;
- 2 с.л. лъжици грис;
- половин чаена лъжичка морска сол;
- зелени.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Започваме с подготовката на основата на нашето яйце руло. Взимаме купа и разбиваме яйца в нея.
Трябва да добавите заквасена сметана в купата и да изберете съдържанието на мазнини по ваш вкус. В нашия случай се използва 15 процента заквасена сметана.
Посолете сместа и я разбийте добре.

Сега добавете малко грис към тази смес и разбъркайте. Оставяме сместа за 20 минути, за да може грисът да набъбне.

Три сирена, добавете към сместа и разбъркайте.




Разбъркваме добре и основата за рулото с яйца с кайма е готова!






Готвене на пълнежа. Накълцайте лука и го комбинирайте с каймата.
Между другото, можете да готвите и с такъв пълнеж.




Сол и черен пипер каймата, разбъркайте всичко добре.




Поставете лист пергамент върху лист за печене, излейте омлетното тесто и печете 15 минути при 175 градуса.
Омлетът трябва да се остави да се охлади и внимателно да се отстрани от хартията.

Поставете омлета на нов лист пергамент, сложете каймата върху него.

Завийте рулото с яйца с кайма в хартия.




Лист за печене с омлет трябва да се постави във фурната за около половин час, докато температурата на печене е 180 градуса.
След приготвяне извадете рулото от яйца с кайма от фурната и го охладете.
Готовото руло трябва да се нарязва на порции и да се поставя върху чинии.

Яйце руло с месо е готово! Можете да го украсите по ваш вкус, ще изглежда достатъчно добре със зеленина. Можете да сервирате рулото за всяко ястие; то се сервира като предястие за основното ястие.

Предлагаме също така да опитате друг вариант.