Проста и вкусна баница с пълнеж от извара. Пай с извара: най-добрите рецепти. Как да готвя пай с извара във фурната

Пай с извара е сладко печиво с деликатен и здравословен пълнеж. От наличните продукти можете да приготвите вкусни десерти на фурна или мултикукър. Бързите и лесни рецепти ще ви позволят да зарадвате семейството си с ефирни, ароматни пайове с извара поне всеки ден.

Пай с извара с ягоди

Най-красивото сезонно зрънце - ягода ще се превърне в достойна декорация на извара. По друго време на годината зрънцето в рецептата може да бъде заменено с всякакви плодове, стафиди и захаросани плодове.

За да направите пай, ще ви трябва:

• Извара - 500 гр;
• Брашно - 200 гр;
• Заквасена сметана - 200 гр;
• Захар - 200 гр;
• Масло - 100 гр;
• Яйца - 5 бр;
• Нишесте - 40 гр;
• Ванилова захар - 2 сашета, по 10 г;
• Лимонов сок - 3 супени лъжици;
• Бакпулвер - 1 ч.ч.

Подготовка:

Готвене на меко тесто. Към омекналото масло добавете половината захар, 1 яйце, пакетче ванилия и бакпулвер. Изсипете пресятото брашно и замесете тесто.

Смажете съда за печене със слънчогледово олио и разпределете тестото отстрани на равномерен слой. Докато приготвяме пълнежа, приберете заготовката в хладилника!

Пригответе пълнежа за баницата от 4 яйца, останалата захар, ванилия, извара, заквасена сметана, нишесте и лимонов сок. Всяка извара е подходяща: както домашна, така и складова!

Използвайте пасатор, за да пробиете масата на бялата заквасена сметана и да я излеете върху тестото в съд за печене.

Отгоре красиво излагаме филийки нарязани ягоди и изпращаме тортата да се пече при температура от +180 градуса за 50-60 минути.

Проверяваме готовността с клечка за зъби; при пробиване трябва да излезе суха!

Разбийте рецепта за извара

Преди пристигането на гостите можете да изпечете извара в бързаме. Рецепта от налични продукти, здравословни и лесни, ще отнеме на домакинята само 40-45 минути ценно време.

Съставки за печене:

• Извара - 400 гр;
• Брашно - 2 чаши;
• Захар - 200 гр;
• Масло - 200 гр;
• Яйца - 2 бр;
• Изгасете сода за хляб в оцет 7% - половин чаена лъжичка всяка.

Подготовка:

Разтрийте замразеното масло на едро ренде, добавете половината захар и гасената сода. Налейте брашно и разтрийте тестото с ръце, докато се образуват ронливи трохи.

Предварително можете да държите ръцете си под студена вода и да подсушите с хартиена кърпа!

Подготовка на извара слой. Яйцата, захарта и изварата се смилат до гладка смес, без бучки.

Намажете формата за печене с парче масло и поръсете с брашно. Разпределете равномерно половината тесто върху дъното, изсипете пълнежа от извара и поръсете с останалата трохичка.

Печем 30 минути при температура +180 до златисто кафяво!

Пай с извара в бавен котлон

Мултикукърската машина за чудо пържи пиле, прави супи и пече отлични пайове с извара. Тази проста рецепта е идеална за приятни чайове със семейството и близките приятели.

За печене ще ви трябват:

• Извара - 400 гр;
• Захар - 350 гр;
• Грис - 150-200 гр;
• Кефир - 200 гр;
• Заквасена сметана - 200 гр;
• Яйца - 5 бр;
• Бакпулвер - 2 ч.л .;
• Шипка сол;
• Захаросани плодове и шоколадово блокче.

Подготовка:

Готвене надуто тесто на основата на грис. За целта накиснете зърнените храни в чаша кефир, разбъркайте старателно и оставете да набъбнат.

Отделете белтъците от жълтъците, разбийте ги отделно. Изсипете чаша захар, бакпулвер, сол в жълтъците и разбийте до получаване на бяла хомогенна маса. Сипете извара, захаросани плодове или ситно нарязани сушени плодове и подут грис там. Разбийте всичко старателно до въздушна консистенция!

Подготовка на формата на мултикукър. За целта намажете дъното и стените му с растително масло и поръсете със сух грис. Но преди да изпратите тестото за печене, добавете към него внимателно разбити протеини и внимателно разбъркайте, така че пяната да не падне.

Бяло тесто, леко като облак, гответе в режим "Печене" за 50 минути.

На последния етап приготвяме сметаната (въпреки че баницата вече е много, много вкусна). Разбийте чаша заквасена сметана със 150 грама гранулирана захар.

Можете да използвате обикновен низ, за \u200b\u200bда разделите тортата на 2 четни торти.

Първо очертаваме линията на изрязване с нож и след това просто опъваме конеца. Смажете равномерно две плоски торти със заквасена сметана, поръсете с настърган шоколад и оставете в хладилника да кисне 3 часа.

Насладете се на чая си!

Рецепта за малинов извара

Леко и здравословно тесто с извара се комбинира добре с всякакви плодове. В рецептата за баница се използват малини, но те могат лесно да бъдат заменени с ягоди, касис или череши.

Съставки за печене:

• Извара - 500 гр;
• Брашно - 200 гр;
• Захар - 200 гр;
• Заквасена сметана - 100 гр;
• Масло - 100 гр;
• Яйца - 2 бр;
• Бакпулвер - 2 ч.ч.

Подготовка:

Нека направим меко тесто. За целта нарежете маслото на малки кубчета и го поръсете с брашно и бакпулвер. Омесете тестото с ръце, за да стане фино. Добавете 1 яйце и половината захар там. Разбъркайте всичко добре и изпратете тестото да "почине" в хладилника за 30 минути.

Нека подготвим пълнежа. Смесете изварата, останалата захар, заквасената сметана, ванилията и 1 яйце. Разбийте съставките до въздушна хомогенна маса.

Намажете разглобяемата форма за печене с масло и сложете тестото за печене на равномерен слой със страни. Дебелината на кората е 4-5 см. Изсипете пълнежа от извара във втория слой и равномерно разпръснете малините.

Слоят извара не трябва да излиза извън границите на тестото, в противен случай ще получите грозни кафяви картофи по краищата!

Печем тортата за 30-35 минути при температура +180 градуса и поръсваме с пудра захар, когато поставим сладкишите върху красив съд за сервиране!

Рецепта за пай с извара с ябълки във фурната стъпка по стъпка

Домакинята нарече пай с извара с ябълки „Цветове на есента“. Наистина е много апетитен и ярък, а рецептата е проста и не изисква много инвестиции. Стъпка по стъпка готвенето във фурната ще научи младите готвачи на триковете на домашното печене. От извара можете.

Съставки за тортата:

• Брашно - 250 гр;
• Извара - 200 гр;
• Захар - 200 гр;
• Масло - 150 гр;
• Ябълки - 3-4 бр;
• Яйца - 3 бр;
• Ванилова захар - 1 саше 10 гр;
• Бакпулвер - 2 ч.л .;
• Щипка сол и захаросани плодове.

Подготовка:

Счупете 3 яйца в удобна купа, изсипете чаша захар и разбийте старателно с миксер.

Добавете омекотено масло, извара и щипка сол към въздушната маса. Надупчете всички съставки в хомогенна маса.

Следващата стъпка е добавяне на брашно. Добре е във фермата да имате специално сито с дръжка; при натискане се пресява брашно и всякакви други насипни съставки. След добавяне на брашно смесете тестото с фалшиво и при желание добавете захаросани плодове там.

Докато нарязваме ябълките на тънки филийки, тестото може да стои в хладилника.

Изпращаме тортата във фурната за 50 минути при температура +180 градуса.

След изключване на таймера е препоръчително да държите печените изделия във фурната за още 10 минути!

Готовата баница може да се поръси с прах и да се украси със захаросани плодове, поднесена на плато за чай за радост на всички членове на семейството.

Приятен апетит и до нови рецепти!

Tweet

Кажете на VK

Изварата е много лека и вкусна. Съчетава се добре с чай, кафе и какао. След това ще разберетекак да разбием пай с извара във фурната според стъпка по стъпка рецепти със снимка ... За да направите това, ви е необходим минимумът от наличните съставки и малко време.

Разбийте пай с извара

Кухненски уреди: ренде, купа, съд за печене, силиконова шпатула.

Съставки

Стъпка по стъпка готвене

1. Счупете две яйца в купа и разбийте леко с вилица.
2. Добавете 80 грама захар към разбитите яйца и мелете старателно с вилица, за да разтворите леко зърната захар.
   
   
3. Добавете 665 грама извара към яйчената смес и омесете с вилица.
   
   
4. Добавете 0,1 грама ванилин и разбъркайте, докато се образува хомогенна маса без бучки.
   
   
5. За тестото разтрийте 265 грама замразено масло върху грубо ренде.
   
   
6. Смесете пресятото брашно (405 грама) с 52 грама захар и настъргано масло и замесете, за да направите меко гладко тесто.
   
   
7. Разстиламе готовото тесто, разпределяме го равномерно с ръце и оформяме ниски страни.
   
   
8. Преместваме пълнежа от извара върху тестото и го разпределяме по цялата повърхност.
   
   
9. Загряваме фурната на 180 градуса и печем нашата пита за 20 минути.
   
   
10. Изваждаме формата с готовата торта от фурната, охлаждаме я леко и я поставяме върху съд.
    
    

Това е един от най-многопрости рецепти за приготвяне на пай с извара.

Видео рецепта

Във видеото ще се запознаете с процеса на готвене стъпка по стъпкабърз, вкусен и прост пай с извара.

Шоколадов пай с извара

Време за готвене: 55-60 минути.
Порции: 5.
Кухненски уреди: сито, купички, смачкване, силиконова шпатула, форма за кекс.

Съставки

Стъпка по стъпка готвене

1. Пресейте 210 грама брашно и към него добавете 130 грама ситно нарязано замразено масло.
   
   
2. Смиламе получената маса с ръце, за да направим голяма трохичка.
   
   
3. Изсипете 105 грама захар и 18 грама пресято какао към получената трохичка.
   
   
4. Замесете тестото и го приберете за известно време в хладилника, докато приготвяме пълнежа за баница.
   
   
5. За пълнежа смесете 355 грама извара, 55 грама заквасена сметана и мелете с мачкане, за да се отървете максимално от зърната.
   
   
6. Забийте две яйца към извара, добавете 80 грама захар, 4 грама ванилова захар и разбъркайте.
   
   
7. Изсипете 25 грама брашно в получената маса и месете със силиконова шпатула, докато се образува маса с еднородна текстура.
   
   
8. Когато пълнежът е готов, извадете тестото от хладилника и сложете половината във формата.
   
   
9. Поставете пълнежа върху тестото и го разпределете по цялата повърхност.
   
   
10. Сложете останалото тесто върху пълнежа, изравнете и леко смачкайте.
    
    
11. Загряваме фурната на 180 градуса и печем нашата пита 45 минути.
    
    
12. Когато баницата е готова, я изваждаме от фурната, охлаждаме я леко и я слагаме върху съд.
    
    

Видео рецепта

В това видео можете ясно да видите целия процес на готвене вкусноизвара по проста рецепта.

Пай с извара от тесто с мая

Време за готвене: 105-110 минути.
Порции: 11.
Кухненски уреди: потапящ пасатор, купички, плесен, силиконова четка.

Съставки

Стъпка по стъпка готвене

1. Изсипете 255 милилитра топла вода и топло мляко в купа.
2. Добавете 56 грама прясна мая към сместа и разбъркайте, за да се разтвори напълно маята.
3. Изсипете 2 грама сол, 80 грама захар в сместа и разбъркайте, за да се разтворят леко захарните зърна.
4. Изсипете 205 грама брашно в маената смес и разбъркайте, за да се получи маса, която прилича на гъста заквасена сметана.
5. Изсипете 105 милилитра слънчогледово масло в получената маса, разбъркайте и изсипете останалото брашно (700 грама).
6. Първо омесете тестото с лъжица, а след това с ръце в купа или на масата. Тестото трябва да излезе меко и да не полепва по ръцете ви.
7. Поставете готовото тесто в топлина за 70 минути, така че да втаса.
8. Докато тестото излиза, пригответе пълнежа. За целта смесете 510 грама извара, три яйца, 105 грама захар, 0,3 грама ванилин и разбъркайте с потапящ пасатор, докато се образува еднородна маса без бучки.
9. Напудрете масата с брашно, сложете излязлото върху нея тесто и го разделете на две равни части. С толкова много съставки получаваме две средни торти.
10. Разточете всяка част от тестото на слоеве с дебелина 8 милиметра.
11. Разпределяме слоевете във форми, правим страни и отрязваме излишното тесто.
12. Разстиламе пълнежа от извара върху тестото и го разпределяме равномерно по цялата повърхност.
13. Покриваме отстрани с разбит жълтък, поставяме баницата във фурна, загрята до 180 градуса за 25 минути.
14. Изваждаме готовия пай от фурната, оставяме го да се охлади леко и го слагаме върху съд.

Видео рецепта

В следващото видео ще научите зарецепта за торта от тесто с мая с извара на фурна.

Оказва се още по-нежна. Можете да добавите плодове или плодове към него на вкус. идеален за празнична трапеза, тъй като трохите служат и като декорация. Можете също така да готвите вкусно в бавна печка.

Разбийте извара във фурната е идеален за ежедневно пиене на чай и за празнична трапеза.

Приятели, хареса ли ви тортата с пълнеж от извара във фурната?

Можете да създадете такъв шедьовър сами у дома и без никакви специални кулинарни умения. Освен това днес има безкраен брой всякакви рецепти за извара и много вариации на най-вкусните пълнежи от този удивителен деликатес.

Всички знаят, че изварата е не само здравословна, но и невероятно вкусна и задоволяваща ферментирала млечна продукция, която може лесно да бъде закупена във всеки хранителен магазин. Извара тортата ще бъде идеалното решение за закуска, защото се приготвя доста лесно и бързо. По правило това са затворени или отворени пайове, чието тесто се приготвя на основата на извара и яйца, а пълнежът е много разнообразен.

Извараното тесто за тортата може да бъде мая, течност, пясъчно тесто и бутер тесто.

В този случай изварата може да действа не само като един от компонентите на тестото, но и да бъде пълнеж. Освен това е разрешено да добавяте всякакви плодове, мед, плодове, конфитюри, шоколад, сушени плодове, консерви и др. Към състава на тортата. Но можете да добавите невероятен аромат към вашето лакомство с помощта на канела или ванилия.

Класическата торта, базирана на извара, има доста привлекателен и апетитен външен вид, но на празнични празници се препоръчва да я украсявате с шоколад, сметана, глазура, захаросани плодове, пудра захар, ядки, какао, кокос или различни модели тесто. Препоръчително е да сервирате този деликатес охладен до стайна температура. За да придадете на ястието по-изтънчен вкус, можете отделно да приготвите сладък сос и обилно да го излеете върху тортата.

Шоколадова торта с извара топчета

Този удивителен десерт е познат на мнозина. Шоколадовата извара винаги се оказва не само необичайно нежна и вкусна, но има и оригинален външен вид. Въздушната, леко влажна текстура на шоколадовата бисквита се съчетава добре с меките изварени топчета вътре. За да завършите този черно-бял шедьовър, следвайте тази стъпка по стъпка рецепта за шоколадов пай с шоколадова извара.

Необходими съставки и пропорции

За шоколадовата бисквита:

• 2 яйца;
• 210 грама брашно;
• 1 чаша захар;
• 1 чаша сухо какао;
• 190-200 мл мляко;
• 205 мл вряща вода;
• една и половина чаена лъжичка бакпулвер;
• 35 мл слънчогледово олио.

За топки:

• 345–355 грама извара;
• половин чаша брашно;
• 1-2 яйца;
• половин чаша захар;
• ванилия;
• 45–55 грама кокосови люспи.

За глазура:

• 2 с.л. супени лъжици сухо какао;
• половин чаша захар;
• половин чаша вода;
• 28-33 грама краве масло.

Процес на готвене стъпка по стъпка

За да приготвите топките, смилайте изварата с яйце, захар и ванилия. Разредете брашното с кокосови компоненти и добавете към основния състав на извара. Омесете старателно, навийте на топки и извадете засега на студено място.

За черната бисквита комбинирайте захарта с яйцата и разпенвайте правилно. Комбинирайте брашното с какаото и бакпулвера, след което разтворете сухия състав в млякото. Смесете две маси: яйце и брашно, внимателно изсипете във вряща вода и разбъркайте без прекъсване.

Приготвеният съд трябва да се намаже с масло и да се застла с пергамент. След това трябва да подредите върху него белите топчета в реда, който ви харесва, и да го напълните с тъмна маса. Поставете вашето кулинарно чудо във фурната на 190-200 градуса, като печете 45-50 минути.

За да направите глазурата, трябва да разтопите маслото, да го добавите с вода, захар и какао, да заври и да излеете получената маса върху охладения си черно-бял пай с извара. Насладете се на чая си.

Най-вкусните рецепти за извара

Пай с извара може да се направи с голямо разнообразие от пълнежи, които могат да бъдат ограничени само от вашето въображение. По-долу ви представяме най-популярните и вкусни рецепти за пайове с извара.

Разбийте извара

Препоръчително е да закупите само натурален домашен продукт (селска извара), за да приготвите най-вкусните гювечи с извара в бързаме. Но ако нямате такъв калъф, можете да използвате магазинната версия с високо съдържание на мазнини и изключителна свежест.

Така че, за да го приготвите, трябва:

• 3 пресни яйца;
• 510 гр селска извара;
• 311-330 гр брашно;
• 240 грама олио за готвене;
• 3 грама сода за хляб;
• 0,5 чаши грис;
• 1 чаша мазен кефир
• захар (около 1,5 чаши);
• 135 грама стафиди;
• шипка сол;
• ванилия.

Комбинирайте груба извара с мазен кефир. Яйчната маса трябва да бъде разбита със захар и прехвърлена в състава на извара-кефир. След това добавете грис, стафиди, попарени с вряща вода, ванилия, сода и сол там.

Смесената смес трябва да се остави за 30 минути, покрита с кърпа. Този трик е необходим, за да набъбне грисът, което ще направи тестото ни по-плътно и пухкаво.

След като намажете чугунен съд или тиган с олио за готвене, сложете ароматната извара и я печете в продължение на 49–55 минути на слаб огън. Охладете готовата баница и сервирайте със заквасена сметана.

Предлагаме на вашето внимание еднакво вкусна, но все пак лека и лесна за приготвяне нежна извара с ябълки. С най-простия набор от продукти в състава си, този кулинарен шедьовър спечели сърцата на не само много домакинства, но и много взискателни гастрономи.

За да направите тесто с извара за ябълков пай, имате нужда от:

• 3 яйца;
• 3 ябълки;
• 175 гр. Извара;
• 210 грама захар;
• 2,5-3 чаши брашно;
• 25 грама краве масло или мазнина;
• 3 супени лъжици кисело мляко;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• ванилия;
• пудра захар.

За да направите извара-ябълков пай, трябва да смилате фино изварата и да я смесите с кисело мляко. Разбийте яйцата с ваниловия компонент и захарта. Смесете двете съединения и добавете към тях брашно, комбинирано с бакпулвер.

Необходимо е да се омеси приготвената маса правилно и да се излее в намазнена или маслена форма. Добре измитите ябълки трябва да се белят и нарязват на средни филийки.

След това трябва равномерно да разпределите ябълките върху тестото и да ги изпратите да се пекат на слаб огън за около 35-40 минути. Готовият продукт трябва да се охлади и да се напудри със захар. По този начин можете да направите пай с праскова с извара.

Пай с извара в бавен котлон

В съвременното общество има много версии за приготвянето на този деликатес от извара в бавна печка. Това могат да бъдат не само сладки варианти с добавяне на плодове, шоколад и плодове, но и солени - със сирене, чесън, билки и т.н.

За да готвите солена извара в бавен котлон, ще ви трябва:

• 245 гр бутер тесто;
• 210 гр извара;
• 3 пилешки яйца;
• 210 грама всяко твърдо сирене;
• 2-3 скилидки чесън;
• на вкус - сол, черен пипер, билки.

Разточете няколко пъти, сгънете отново бутер тестото, което предварително сте размразили. След това внимателно го подредете във формата на вашата мултиварка, оформяйки страните по ваш вкус.

Комбинирайте следните съставки: нарязана извара, настъргано сирене, билки (копър, магданоз и др.), Пресован чесън, сол и черен пипер. Разбийте добре яйцата. Преместете ароматната смес дълбоко в тестото и покрийте с въздушни яйца.

Задайте режима на печене с 50-минутен таймер. След изтичане на този период и мултикукърът издава звуков сигнал, отворете капака и премахнете лакомството си.

Извара с трохи

Много хора, опитали поне веднъж пай с извара с трохи, ще се съгласят, че този удивителен десерт е далеч от крайното място в класациите на вкусните кулинарни шедьоври. Тази нежна хрупкава основа и сочен ароматен пълнеж може да изненада и най-разглезените ценители на висшата кухня.

За да приготвите тестото, ще ви трябва:

• 211 грама бухнало брашно;
• 115 грама масло;
• 55 грама захар.

За пълнене:

• 450-490 грама малка извара;
• 145-155 грама захар;
• 3 яйца;
• ванилов компонент.

За да направите вашата баница с пълнеж от извара, трябва да приготвите тесто за печене. За да направите това, смесете брашно и захар, след това, нарязайте грубо студено масло, комбинирайте го с брашно. Разбийте добре в трохи и ги изпратете да се охладят, докато приготвяте следните компоненти за пълнене. За целта комбинирайте настъргана извара, пресни яйца, бяла захар и ванилия.

Поставете половината от пясъчните трохи в специален съд, покрит с масло или олио за готвене. Следващият слой ще бъде съставът на изварата, а след това и останалата част от охладените трохи. Поставете лакомството си във фурната на 180 градуса и печете 45-50 минути. Лесно е да проверите готовността на ястието с кибрит или дървена клечка за зъби.

Ако тортата е готова, тогава върху нея не трябва да остават малки зърна тесто. Също така, вашият кулинарен шедьовър трябва да има приятен златист оттенък. Извадете го от фурната и го оставете да се охлади. Приятен апетит.

Много сладки зъби очакват с нетърпение началото на сезона на плодовете и плодовете, тъй като именно този период ви позволява да се поглезите с разнообразни сладкиши с добавянето на тези вкусни и здравословни съставки. Също така, извара с череши далеч не е последна в класацията на плодови и горски десерти. Леко ронливо тесто, сладък извара и пикантна вишна - оставят незабравимо впечатление за дълго време.

И за изпълнението на този деликатес трябва да вземете:

• извара (235 гр);
• 3 пресни яйца;
• 100-110 мл заквасена сметана;
• 240 грама захар;
• череша (435 g с костилки) или (275 g без костилки);
• 120 грама масло;
• 215 грама бяло брашно;
• царевично нишесте (33 гр);
• грис (20 гр).

Първо трябва да премахнете семената от черешите, да ги поставите в гевгир и да смесите с нишесте. Смесете студено масло, брашно и 55 грама захар, докато се образуват трохи, след това добавете 1 яйце и направете тестото. Намажете с мазнина форма с високи страни и разнесете готовото тесто по периметъра, така че краищата да са възможно най-високи.

След това трябва да изпратите основата да се пече при 185 градуса за 11 минути. По това време трябва да смилате извара, 2 яйца, заквасена сметана, грис и останалата захар. Сместа трябва да бъде добре разбита, докато стане пухкава, докато можете да използвате пасатор.

Когато основата е изпечена, сложете черешите в нея, а след това и извара мус и я изпратете обратно в горящата фурна за 40-50 минути, приблизително характеристиките на вашата фурна. След като извадите от фурната, охладете и почерпете близките си.

Бананова извара

Следващият десерт ще се хареса не само на запалените сладки зъби, но и на гастрономите, които оценяват фигурата си. Основата на този десерт е извара и банани, поради което е не само изумително вкусен, но и изключително здравословен.

И за да направите баница с извара, вземете:

• 435–455 грама селска извара;
• 3 твърди банана;
• 211 грама масло от сметана;
• 2 пресни яйца;
• 211 грама брашно;
• 155 грама захар;
• половин чаша грис;
• 3 г бакпулвер.

За тестото вземете меко масло от сметана, комбинирайте го с 55 грама захар и старателно разтрийте. Наситете брашното с кислород, като го пресеете през сито и го изпратете до масления мус. Добавете там бакпулвера и замесете тестото. Увийте парче тесто в найлоново фолио и поставете на студено. Смелете изварата до изравняване на зърната, добавете разбитите яйца, останалата захар и грис. По този начин получавате гладко пълнене за вашето гювече.

За да оформите ястието си, вземете голяма тава с рамки и намажете с мазнина или масло. След това разстелете половината от тестото си, като стегнете краищата възможно най-високо. След това поставете сместа от извара, нарязана на средни резени банани и отново поставете останалия слой тесто, като същевременно свързвате ръбовете му заедно.

Изпратете банановото гювече във фурната за 40-50 минути при 185 градуса. Можете да ядете лакомството си както студено, така и горещо. Насладете се на вашето преживяване.

Искате ли да направите вкусна торта с извара и мак с хрупкава основа за тесто? Тази комбинация от ароматна ванилия, ронлив мак, сочна извара и нежни пясъчни трохи ще предизвика истинска експлозия на вкусовите усещания.

Искате ли нещо интересно?

За основите вземете:

• масло (110 gr);
• 1 яйце;
• захар (56 g);
• бяло брашно (210 гр);
• 3 грама бакпулвер;
• шипка сол.

За пълнене:

• сухи макови семена 110 гр;
• нарязана извара 480-510 гр;
• 2 яйца;
• бяла захар (110 гр);
• 33 грама нишесте;
• ванилия.

Използвайте масло, яйца, брашно, захар и бакпулвер, за да направите тесто за печене. Разточете слоя по диаметъра на подготвената форма. Покрийте покрития контейнер равномерно с пясъчен слой, като повдигнете ръбовете.

За пълнежа изсипете маковото семе с вряща вода и го накиснете за 11 - 14 минути и след това изцедете излишната влага със сито. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете захар, ванилия, нишесте и настъргана извара. Разделете композицията на две неравни части. Прехвърлете отцедения мак върху по-малкия от тях и разбъркайте добре.

След това една лъжица, редувайки се между бяло и черно, сложете две различни пълнежи върху тестото. След това изпратете формата във фурната за 50-60 минути, поддържайки 175 градуса. След изтичане на срока на годност извадете тортата и сервирайте с чай.

Пай с извара и горски плодове

Когато приготвяте извара с плодове, най-добре е да използвате боровинки, боровинки, френско грозде, боровинки, тъй като използвайки малини или ягоди, рискувате да получите неприятно пюре вместо красиви плодове в резултат на продължително печене.

Така че вземете:

• масло (155 гр);
• 3 пилешки яйца;
• 210 грама захар;
• 480-510 грама извара;
• 115 мл заквасена сметана;
• шепа всякакви плодове (210-280 гр);
• 3 г бакпулвер.

По известен начин пригответе тесто за печене от масло, захар, 1 яйце, бакпулвер и брашно, разточете тънък слой и го подредете с намазнена форма, като същевременно завивате ръбовете му високо. Изпратете тестото да се охлади, докато приготвяте пълнежа.

Междувременно комбинирайте натрошената извара, бяла захар, заквасена сметана и останалите пилешки съставки. Разбъркайте добре, прехвърлете върху охладеното тесто и отгоре поставете измитите и изсушени плодове.

Поставете във фурната за 35-40 минути, при температура около 175-185 градуса. Насладете се изцяло на ненадминатата комбинация от извара и горски плодове.

За приготвянето на пайове с извара не са ви необходими високи кулинарни познания. Тъй като е толкова вкусен и гъвкав продукт, изварата ще запълни всяко сладко и солено ястие със своя вкус и необичаен аромат.

Прекрасен пълнеж за домашни пайове е изварата. Печенето с него може да бъде прекрасен сладък десерт, вкусно допълнение към чай, мляко или кафе. Обичаният от деца и родители млечен продукт е хармонично съчетан с плодове, какао, шоколад. Побързайте да изпечете торта с извара във фурната, моля вашите домашни, като изберете една от успешните рецепти.

Как да готвя пай с извара във фурната

За печене се използват различни теста: масло, тесто, желирано, бутер тесто - по ваш избор. Преди да приготвите вкусна торта с извара във фурната, внимателно обмислете стъпка по стъпка рецепти, снимки за тях. Опитайте се да си представите не само резултата, но и процеса на готвене. Намерете вашата рецепта, като сравните списъка на съставките с храната в хладилника. Ако приготвяте извара за първи път, по-добре е да не експериментирате, но опитен готвач може да си позволи да се отклони от каноните.

Рецепти за пай с извара в фурна

Пълнежът от извара, допълнен с една или друга добавка, променя вкуса на тортата до неузнаваемост. Вкусът на лятото ще придадат градински и горски плодове: ягоди, череши, боровинки, малини, касис. Ябълките добавят сладко-кисел вкус и могат успешно да се комбинират със стафиди. Особено популярни са извара и шоколадови изделия. Не забравяйте да опитате да го направите за децата. Дори и да не желаят да ядат млечни продукти, всеки ще хареса шоколадовия чийзкейк.

Пай с извара и ябълки

Вариация по темата за любимата на всички шарлотка - ябълков пай с извара. Основните му предимства са гамата от продукти, които винаги ще намерите в хладилника си, и лекотата на приготвяне. Изберете ябълки от сладко-кисели сортове, по-добре е да вземете домашна извара, мазна, плътна. Изпечете шарлотата от ябълково извара във висок съд, устойчив на фурна с всякаква форма.

• гранулирана захар - 1,5 чаши;
• извара - 300 г;
• масло - 70 г;
• ябълка - 3-5 бр .;
• яйце - 5 бр .;
• бакпулвер - 1 ч.л .;
• брашно - 1 чаша;
• пудра захар.

1. За тесто разбийте яйцата с гранулирана захар (една чаша) до получаване на бяла пяна.
2. Добавете бакпулвера, брашното към пяната, разбъркайте. Първо пресейте брашното.
3. Пригответе масата на изварата: добавете основния компонент и маслото към останалата захар, смилайте в блендер на максимална скорост.
4. Нарежете ябълките на спретнати тънки филийки.
5. Смажете формата. Изсипете 1/3 от тестото. Разпределете ябълките (оставете няколко филийки за декорация).
6. Изсипете още 1/3 от тестото. Поставете слоя извара, изравнете го с лъжица.
7. Покрийте с останалото тесто, украсете с резенчета ябълка.
8. Печете във фурната, загрейте я предварително. Температурата е около 180 градуса. Пайът трябва да се готви за 45-50 минути.
9. Извадете охладената шарлота от контейнера, украсете с пудра захар.

Сладкиш с извара

За да приготвите този десерт, не се нуждаете от никакво кухненско оборудване, с изключение на фурната. Опитайте да приготвите сладкиши с извара от сладкиши за закуска. На вкус е като известната сокоизстисквачка. Ще бъде особено добре, ако не ядете това ястие веднага, оставете го да престои 6-10 часа (опитайте се да го готвите вечер). Вместо стафиди можете да използвате сини сливи, сушени кайсии, сушени череши без костилки.

• мляко - 1/3 чаша;
• гранулирана захар - 10 с.л. л.;
• масло - 85 г;
• яйце - 3 бр .;
• ванилин - 1 саше;
• извара - 500 г;
• бакпулвер - 2 ч.л .;
• брашно - 2,5 чаши;
• грис - 2 с.л. л.;
• стафиди - 100 г;
• лимонови кори
• сол.

1. Загрейте мляко, 6 супени лъжици захар и масло в тенджера над огъня. Разбъркайте, докато захарта се разтопи. Доведете масата до 35-40 градуса.
2. Добавете едно яйце, разбийте леко с вилица (бъркалка), изсипете бакпулвера. Разбъркайте.
3. Изсипете сместа в брашно и пригответе тестото. Ще са необходими две парчета с еднакъв обем.
4. Комбинирайте изварата (за предпочитане изтрита през сито), две яйца, грис, стафиди, ванилин и нарязана лимонова кора.
5. Разточете по-голямо парче тесто върху пергаментова хартия, оставяйки ръба. Поставете във форма.
6. Поставете, изгладете изварата.
7. Покрийте масата с втори разточен слой. Дръжте ръбовете на основата и горния лист заедно.
8. Печете около половин час, като предварително загрявате фурната.

Баница с извара и череши

Масата на извара може да се използва не само в пълнежа. В тази баница с извара и череши тестото ще бъде извара, а пълнежът ще бъде заквасена сметана и череша. Ястието се приготвя много бързо, вкусно е да го ядете топло и студено. Черешите в пълнеж със заквасена сметана и захар могат да бъдат пресни, замразени, изсушени или консервирани. Хвърлете последния в гевгир предварително.

• извара - 150 г;
• череша - 400 г;
• нишесте - 1 супена лъжица. л.;
• заквасена сметана - 400 мл;
• слънчогледово олио (рафинирано) - 50 мл;
• мляко - 50 мл;
• гранулирана захар - 200 г;
• яйце - 2 бр .;
• брашно - 250 г;
• ванилова захар - 2 ч.л .;
• бакпулвер - 1 ч.ч.

1. Смесете извара, половин захар, слънчогледово олио, мляко. Добавете 1/2 част ванилова захар. Разбийте с потапящ пасатор до гладка смес.
2. Добавете бакпулвера, брашното, омесете.
3. Превърнете яйцата със захар с бъркалка (миксер) в лека пяна, добавете заквасена сметана, нишесте, останалата ванилова захар.
4. Смесете всичко, така че пълнежът да е еднороден.
5. Покрийте контейнера за кекс или торта с фурна с хартия за печене. Разстелете тестото върху листа за печене с пръсти, оформете ниска страна.
6. Разпределете черешите, внимателно ги напълнете със сместа от заквасена сметана.
7. Изпратете продукта във фурната, загрята до 175-185 градуса, печете 50 минути.

Пай с извара и горски плодове

Друга рецепта за пай с извара във фурната ще се хареса на любителите на ягодовите десерти. Малини, касис, горски ягоди, къпини или боровинки се добавят към лека нежна торта с извара и горски плодове. Различните плодове променят вкуса на ястието - всеки пай ще бъде отличителен, а не като другите. Тази рецепта изисква тесто, което се приготвя бързо и лесно.

• гранулирана захар - 250 г;
• извара (суха) - 400 г;
• кефир - 1 чаша;
• брашно - 300 г;
• заквасена сметана - 2 с.л. л.;
• яйце - 2 бр .;
• сода - 1 ч.л .;
• плодове - чаша.

1. Пригответе пълнежа: комбинирайте извара, сметана, две супени лъжици захар, разбъркайте.
2. Смесете кефир, сода, останала захар, яйца, масло. Постигнете еднородност с пасатор.
3. Добавете брашно, разбъркайте. Изсипете в намазана с топлоустойчив съд.
4. Поставете пълнежа внимателно. Запазете ръба по периметъра. Разпределете плодовете отгоре (както е на снимката).

Пай с извара и заквасена сметана

Пандишпанът с деликатно суфле от млечни продукти е прекрасен десерт за чай с добри приятели. Научете как да направите отворена баница с извара и заквасена сметана от рецептата по-долу. Успехът на ястието се крие в правилно подбраните продукти, които трябва да са натурални, свежи и да имат висок процент мазнини. Суфлето е перфектно, ако млечните продукти са добре разбити.

• брашно - 400 г;
• извара - 600 г;
• бакпулвер - 2 ч.л .;
• нишесте - 50 г;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• масло - 150 грама;
• заквасена сметана (съдържание на мазнини 30%) - 1 чаша;
• яйце - 3 бр .;
• ванилова захар - 1 пакетче.

1. Смелете меко масло с половин чаша захар, добавете яйца, бакпулвер, брашно. Замесете крехко тесто.
2. Намаслете формата, подравнете тестото по цялото дъно, оформете ниска страна.
3. Разбъркайте масата на изварата, нишестето, яйцето с потапящ блендер до пастообразно състояние.
4. Разбийте отделно заквасена сметана, захар, ванилия. Добавете към сместа от извара и разбъркайте.
5. Разстелете пълнежа и загладете.
6. Дръжте във фурната от 40 до 50 минути, като я загреете до 175-180 градуса. Сервирайте охладено.

Кралски пай с извара

Този десерт се нарича Royal чийзкейк. Деликатно тесто плюс много пълнеж от извара винаги е чудесна комбинация, а кралският пай с извара във фурната се прави по два начина: с добавяне на шоколад или без него (бял). Важно е да свикнете с бързото приготвяне на нарязано тесто, което се прави от замразено масло. Ако овладеете този трик, чийзкейкът ще се получи перфектен.

1. Охладеното във фризера масло се смила на трохи. Това се прави с ренде (трябва да го търкате бързо, докато се разтопи), но е по-удобно - в контейнера на комбайн или пасатор.
2. Добавете една чаша захар в купата едновременно с маслото и по-късно добавете брашно.
3. Пригответе пълнител: смесете извара, яйца, останала захар. Разбийте сместа с миксер.
4. Изсипете половината от нарязаното тесто в съд за печене, изсипете яйчената извара и добавете останалата трохи.
5. Трябва да изпечете чийзкейка във фурната при 175-185 градуса за 40 до 45 минути.
6. Оставете го да се охлади. След 15-20 минути обърнете тигана, като поставите баницата върху плато.

Настърган пай с извара

Печене, познато от детството, универсален деликатес, в който можете да поставите всякаква плънка - настърган пай. С изварата се оказва особено успешна. Такова съдържание не тече и не изгаря, вкусът му е деликатен, а външният му вид е прекрасен. В рецептата се използва допълнителен пълнеж - всяко плодово сладко. Изберете любимата си, няма да сбъркате!

• маргарин - 200 г;
• гранулирана захар - 250 г;
• яйце - 5 бр .;
• грис - 3 с.л. л.;
• извара - 700 г;
• конфитюр - 2/3 чаша;
• сода - 1 ч.л .;
• ванилин.

1. Смелете маргарина, добавете половината сварена захар, сода, няколко яйца, брашно. Замесете мека, еластична топка тесто.
2. Разделете тестото на две парчета. Увийте всяка част с найлоново фолио и скрийте във фризера.
3. Смесете останалите продукти с пасатор: извара, грис, захар, яйца, ванилин.
4. Покрийте лист за печене с пергамент и бързо настържете половината тесто върху него с помощта на грубо ренде. Разстелете извара-яйчената смес, а върху нея - слой сладко. Отгоре втрийте втората част от тестото, което трябва да лежи на хлабави стърготини.
5. Загрейте фурната предварително на 180 градуса. Ястието се пече бързо: 15-20 минути. Препоръчително е десертът да се реже, когато се охлади напълно.

Ягодов извара

Летният вкус и аромат на семейна вечеря ще бъдат представени с ягодов извара. Това зрънце е вкусно, красиво и в комбинация с домашна извара е просто уникално. Можете да получите вкусен ягодов шедьовър, използвайки проста технология. Изсипете тесто, използвано за шарлота, е най-добрият избор за десерт с красиво, вкусно и ароматно зрънце.

• извара - 300 г;
• гранулирана захар - 1,5 чаши;
• пресни ягоди - 500 г;
• яйце - 5 бр .;
• брашно - 1 чаша;
• масло - 70 г;
• бакпулвер - 1 ч.л .;
• пудра захар.

1. Направете полутечно тесто от яйца, една чаша захар, брашно. Препоръчва се да се разбие яйчно-захарната смес, докато се получи красива, стабилна пяна, пресейте брашното. Не забравяйте да сложите бакпулвер.
2. С помощта на ръчен пасатор обърнете изварата, останалата захар и маслото в гладка каша.
3. Изсипете 1/3 от тестото в намазнена форма. Поставете измитите и изсушени плодове (малки - цели, големи, нарязани на парчета).
4. Изсипете тестото върху ягодите (още 1/3).
5. Поставете пълнителя, покрийте го с останалото тесто. Изпечете.
6. Украсете печените изделия с цели и нарязани плодове (както е показано).

Кефирен пай с извара

Шоколадовото разнообразие от кефирен пай с извара ще зарадва любителите на какао в печени продукти. Пълнеж от шоколадова извара и стърготини от млечен шоколад като декорация - какво друго е необходимо на сладък зъб, за да бъде щастлив? Полутечно тесто излиза от кефир (както при палачинките), много е удобно да се работи с него. За направата на пълнежа ще ви е необходим пасатор.

• извара (суха) - 400 г;
• кефир - 1 чаша;
• заквасена сметана - 2 с.л. л.;
• гранулирана захар - 250 г;
• яйце - 2 бр .;
• брашно - 300 г;
• сода - 1 ч.л .;
• слънчогледово олио - 2 с.л. л.;
• плодове - чаша.
• какао - 3 с.л. л.;
• шоколад - 1/2 бара.

1. За пълнежа смесете извара, сметана, какао, две супени лъжици захар. Доведете масата с пасатор до кремообразно състояние.
2. Добавете към кефир, сода, останала захар, яйца, масло. Добавете брашно, разбъркайте добре.
3. Изсипете тестото в облицована с пергамент форма.
4. Поставете пълнежа внимателно. По периметъра трябва да има страна.
5. Гответе във фурната на 175-185 градуса. Ще отнеме 50-60 минути.
6. Когато десертът се охлади, гарнирайте с шоколадови чипове.

Разбийте извара

Гостите са на път, но няма храна? Ситуацията ще бъде спасена от бърза торта с извара, основата за която е направена от бисквитки, а пълнежът от извара може да бъде зърнест или натрошен на крем. Използвайте бисквити или тестени бисквити, дори фини печени трохи хляб ще свършат работа. За любителите можете да добавите шепа стафиди, ситно нарязани сушени плодове към сместа от извара.

• извара (мокра) - 400 г;
• бисквитки - 150 г;
• масло - 80 г;
• заквасена сметана - 6 с.л. л.;
• гранулирана захар - 75 г;
• яйце - 1 бр .;
• нишесте - 2 супени лъжици. л. (със слайд).

1. Превърнете бисквитките в трохи, добавете масло и половината заквасена сметана. Омесете.
2. Добавете захар, яйце, остатък от заквасена сметана, нишесте към масата на изварата. Разбъркайте с вилица или пасатор.
3. Смажете формата. Разпределете бисквитената смес върху нея с ръце. Трябва да направите страна.
4. Изсипете пълнежа и поставете във фурната при 175 до 185 градуса за половин час.

Шоколадов пай с извара

Удивително нежна и необичайно ярка шоколадова торта с извара е оригинално удоволствие за тези със сладък зъб. Шоколадовото тесто с ослепително бял пълнеж с извара пленява с контраста на вкусовете и цветовете. Най-хубавото е, че готвенето отнема само няколко минути. Преди да сервирате, дръжте десерта в хладилник, защото при охлаждане той ще бъде още по-нежен.

• извара - 0,5 кг;
• яйце - 5 бр .;
• гранулирана захар - 1,5 чаши;
• заквасена сметана (15%) - 1,5 чаши;
• масло - 40 г;
• бакпулвер - 1 ч.л .;
• брашно - 1 чаша;
• какао на прах - 2-3 с.л. л.;
• ванилова захар - 1 саше;
• грис - 2 с.л. л.

1. Разбийте няколко яйца с една чаша гранулирана захар. Докато бъркате, към тях добавете чаша заквасена сметана, масло (разтопено).
2. Смесете брашно, какао, бакпулвер, добавете сухи съставки към течната маса, разбъркайте.
3. Направете пълнежа: комбинирайте, извара, 3 яйца, останалата заквасена сметана и захар, грис, ванилин. Разбийте с ръчен пасатор.
4. Покрийте формата с пергамент, намажете я с мазнина. Изсипете кафявия слой и внимателно разпределете бялото отгоре.
5. Печете шоколадовия пай с извара в предварително загрятата фурна за около час.

Бутер тесто с извара

Ако мислите да направите пай с извара от бутер тесто, купете готов полуфабрикат без дрожди. Рецептата за този десерт се нарича Пушкинова, за нея се носят легенди, въпреки че не е известно със сигурност дали големият поет е ял такива сладкиши. Пълнежът от извара и ябълки идеално допълва безквасното тесто; канелата придава чар на ефирното ястие. Тази баница може да бъде отворена, но ако желаете, можете да украсите отгоре с ивици тесто.

• бутер тесто без дрожди - 400 г;
• извара - 400 г;
• яйце - 2 бр .;
• гранулирана захар - 4 с.л. л.;
• ябълки - 2 бр .;
• заквасена сметана - 100 г;
• канела - 1 ч.л.

1. Нарежете ябълките на тънки филийки, поръсете с канела.
2. Разточете тестото, поставете върху намазнена тава за печене, оформете страна.
3. Смесете останалите продукти, разбийте с пасатор.
4. Изсипете сместа от извара върху тестото. Подредете ябълките по красив модел.
5. Печете във фурната за не повече от 40 минути при 170-180 градуса.

Пай с круша и извара

Вече знаете как да направите извара във фурната, за да зарадвате и изненадате гостите си. Друга идея за пълнене на кралски пай е с круша и извара. Всички сладки летни плодове се съчетават добре с ферментирали млечни продукти, но крушата е особено добра тук! Добавете ароматна канела към него и използвайте като оригинален плодов пълнеж.

• маргарин - 200 г;
• гранулирана захар - 250 г;
• брашно - 4 чаши (или малко повече)
• яйце - 5 бр .;
• извара - 700 г;
• пресни круши - 2-3 бр .;
• нишесте - 2 супени лъжици. л.;
• сода - 1 ч.л .;
• канела - 1 ч.л.

1. Нарежете крушите на филийки, поръсете с канела и захар.
2. Нарежете маргарина с нож или на ренде, добавете половината от декларираната захар, сода, няколко яйца, брашно.
3. Оформете топка от пясъчно тесто. Разделете го наполовина. Поставете всяко парче в торба и във фризера, за да замръзне.
4. Използвайте пасатор, за да превърнете яйцата, изварата, нишестето, захарта, ванилина в сметана.
5. Покрийте съд за печене с пергамент и бързо разтрийте по-голямата част от тестото върху него. Разстелете сместа от извара и круши върху нея. Втората част от тестото трябва да покрива крушовия слой и да образува неравна повърхност от замразени стърготини.
6. Трябва да печете 15-20 минути 180 градуса. Желателно е да го нарежете напълно охладен.