Уайтът може да се приготви със семена. Сини бели рибни питки. Видео - синьо бяло, изпечено във фурната със сирене

Методът за готвене е прост:
1. Филийки хляб (имам питка) накиснете в мляко, ако няма мляко, тогава можете да накиснете във вода.

2. Обелете лука.

3. Нарежете рибата (аз имам филе от синьо бяло) и лука на произволни парчета, за да се поберат в месомелачка.

4. Прекарваме лука и рибните парчета през месомелачка.

5. След това завъртете хляба в месомелачка. Млякото, останало от хляба, също се добавя към каймата.

6. Добавете яйцето към каймата, сол и черен пипер на вкус.

7. Омесете старателно каймата.

8. Поставете тигана на среден огън, изсипете малко количество слънчогледово олио. С мокри ръце оформете котлети от кайма и ги сложете в предварително загрят тиган.

9. Запържете котлети от едната страна до златисто кафяво (около 2-3 минути), след това обърнете и също запържете от другата.

10. Покрийте листа за печене с пергамент, разстелете пържените котлети върху пергамента.

11. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете котлетите в нея.

12. Печете на 180 градуса за 25-30 минути, след това извадете котлетите от фурната и ги оставете леко да се охладят при стайна температура.

Това е всичко, което е готово за рибни питки със сини бели, можете да го сервирате.

Приятен апетит!
Котлетите са невероятно нежни, вкусни и ароматни. Дори съпругът ми, който яде месо, ги оцени.
Надявам се, че моята рецепта ще бъде полезна на някого и вие също ще поглезите близките си с рибни сладкиши.

Пожелавам ви малко кулинарно вдъхновение и късмет с готвенето!
От 500 г риба получих цели 13 котлета.
Времето за готвене е посочено напълно от началото до края, но всъщност, докато котлетите се пекат във фурната, вие сте абсолютно безплатни и можете да се занимавате с бизнеса си.
благодаря, че гледахте рецептата. Чао чао.

Време за готвене: PT01H10M 1 ч. 10 мин.

Синът е доста разпространен и често се продава както в магазините, така и на пазара. Такава риба има ниска цена, но това по никакъв начин не намалява нейните ползи и вкус. Синият мътец е характерна риба за ежедневното меню, така че котлети, направени от такива риби, ще бъдат най-добрата причина да се съберете на масата в кухнята и да прекарате време заедно и да хапнете вкусно. Много е лесно да се готвят рибни питки със синьо бяло и най-важното е, че се оказва много вкусно. Не забравяйте да използвате тази хранителна и здравословна рецепта.
И като гарнитура вареният ориз е идеален за тези котлети.





- 400 грама прясно замразена риба синьо бяло,
- 1 средна глава лук,
- 60 грама бял хляб,
- 1 таблици. л. сметана,
- растително масло за пържене,
- сол,
- пипер.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Размразявам путаса само наполовина, след което отделям филето от риби от хребетите и костите. По този начин рибата е полуразмразена, филето се отделя перфектно. Месото от синьо бяло има приятен бял оттенък, а филето е доста нежно и вкусно. Няма много кости в синята, така че ще бъде лесно да се отдели само голям хребет и няма да има малки кости.




Завивам рибата в месомелачка, както и бял хляб, леко напоен с вода (без корички). Нарежете лука на ситно и го добавете към каймата. Посолете каймата малко, добавете няколко щипки смлян черен пипер за вкус. За сочност слагам малко заквасена сметана. Омесвам каймата и започвам да готвя котлети.




Оформям кръгли котлети, навивам ги с длани, те са перфектно изляти.




Загрявам малко олио в тиган, разстилам котлетите и започвам пържене отначало на умерен огън. Така върху котлетите се образува златистокафява кора.






Обръщам котлетите и незабавно намалявам огъня надолу, така че да се изпържат и сготвят вътре.




Готовите котлети от синьо бяло се сервират веднага. Също така, котлетите от синьо бяло са добри както топли, така и студени. На втория ден дори не е необходимо да ги подгрявате, а просто да закусите вкусно и бързо. Добър апетит!
Все още много вкусно

Отрежете корите от белия хляб, начупете на малки парченца и накиснете в мляко. Оставете за няколко минути, след това изцедете и отцедете останалото мляко.

Размразете белтъка, отделете месото от кожата и костите. Поставете рибата в купа, добавете лук, нарязан на средни парчета и изцеден хляб.

Подправете храната със сол, леко пипер и разбийте в пилешко яйце, което ще държи каймата заедно.

Смелете в кайма с помощта на блендер и ако няма пасатор, използвайте обикновена месомелачка: завъртете върху нея риба, лук и хляб и след това добавете яйце към каймата. Към получената кайма добавете ситно нарязан копър, който ще придаде на котлетите приятен аромат.

Оформете на кръгли котлети и оваляйте в брашно.

Изсипете масло в тиган и загрейте на умерен огън. Поставете рибни питки и започнете да пържите.

След 3-4 минути обърнете и изпържете от задната страна. Можете да покриете с капак, така че баничките да са леко задушени.

Сервирайте вкусни котлети от синьо бяло на масата, те се оказаха меки и сочни. Рибните кейкове са пълноценно хранене за обяд или вечеря. Добър апетит!

Синият мътец принадлежи към семейството на треските и има вкус, подобен на хек и навага. Той е доста малък и има много кости. Следователно котлетите от синьо бяло са отличен изход при приготвянето на този продукт. Друго предимство на тази риба е нейната евтина цена и това не влияе на вкуса на ястията.

Фактът, че той принадлежи към сортове с ниско съдържание на мазнини, прави синия мороз ценен диетичен продукт. В крайна сметка е полезно да го ядете за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и особено за тези, които искат да отслабнат. Съдържанието на калории е 82 kcal на 100 g продукт.

Има много различни рецепти за приготвяне на тази непретенциозна риба. Това могат да бъдат рибни питки, супи и сини бели във фурната.

Ястията са диетични и не много, но всички са невероятно вкусни и здравословни.

Можете да приготвите котлети от синьо бяло, като ги изпържите в тиган в растително масло.

С картофи и моркови

Състав:

• синьо бяло - филе 250 г;
• средно големи картофи - 1 бр.;
• средно големи моркови - 1 бр .;
• лук - 1 бр .;
• бял хляб - 150 г;
• сурово яйце - 1 бр .;
• сол, черен пипер на вкус;
• растително масло за пържене;
• пшенично брашно за паниране.

Измийте филето и го смелете заедно с морковите, картофите и лука. Накиснете бял хляб във вода и също превъртете в месомелачка. Добавете сол, черен пипер и сурово яйце. Разбъркайте всичко добре. Оформете котлети от получената маса и ги оваляйте в брашно. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Запържете котлетите от двете страни, докато омекнат.

С майонеза и бекон

Състав:

• путасу - 1 кг;
• майонеза - 1 супена лъжица;
• сурово яйце - 1 бр .;
• лук - 1 бр .;
• прясна свинска мас - 50 г;
• руло - 2 броя;
• сол, черен пипер на вкус;
• галета;
• растително масло за пържене.

Измийте рибите, почистете вътрешностите, отрежете главите и премахнете хребетите. Полученото филе се смила в месомелачка заедно със свинска мас, лук и питка, напоена с вода. Добавете майонеза, сол, черен пипер и сурово яйце. Разбъркайте и направете котлети. Потопете ги в галета и запържете в тиган в растително масло от двете страни, докато омекнат.

Без яйца

Състав:

• филе от путасу - 500 г;
• руло - 200 г;
• свинска мас - 50 г;
• сол, черен пипер на вкус;
• брашно за паниране;
• растително масло за пържене.

Прекарайте рибното филе, бекона и питката през месомелачка. Подправете със сол и черен пипер. Оформете котлети, оваляйте ги в брашно и запържете в растително масло.

За пържени котлети можете да използвате двойна панировка с яйце. В този случай котлетите се панират в брашно, след това в сурово яйце, след това в галета. Тогава кората излиза особено румена и хрупкава.

Горните рецепти за рибни сладки включват пържене в растително масло и не са твърде здравословни. Но има и абсолютно диетични ястия. Всичко зависи от това как го готвите.

Котлети от синьо бяло

Във фурната

Състав:

• путасу - 1 кг;
• моркови - 1 бр .;
• лук - 1 бр .;
• сурово яйце - 1 бр .;
• руло - 200 г;
• майонеза или заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• сол и черен пипер на вкус.

Измийте рибата, обелете, отделете от костите и мелете в месомелачка. Смелете лука и морковите на едно и също място. Поставете питка, напоена с вода, сурово яйце, сол, черен пипер в получената маса и разбъркайте всичко добре. Оформете котлетите, поставете ги върху намазнена мазнина и намажете отгоре със заквасена сметана или майонеза.

Това се прави, първо, за вкус: той ще стане по-богат и по-ярък. И второ, за подобряване на външния вид: тогава продуктите ще покафенят.

Поставете листа за печене във фурна, загрята до 200 градуса и печете баничките за 20 минути.

За двойка

Можете също така да готвите вкусни котлети от синьо бяло на пара. Освен това е най-удобно да ги правите в мултикукър.

Състав:

• филе от путасу - 500 г;
• лук - 1 бр .;
• бял хляб, накиснат във вода - 100 г;
• сол и черен пипер на вкус.

С помощта на месомелачка пригответе гъста вискозна кайма от съставките, излейте котлети от нея. Изсипете 6 много чаши гореща чиста вода в купата на мултикукъра. Поставете котлетите в кошницата за пара, която се доставя с мултикукъра. Поставете кошница с котлети в бавен котлон и включете режима "Steam" за 30 минути.

Картофите обикновено се използват като гарнитура. Това може да бъде картофено пюре, и пържени картофи, и печени, и просто варени. Оризът се съчетава добре и с рибни ястия. Салатите, приготвени от пресни зеленчуци, особено краставици и домати, подправени със зехтин, са най-подходящото за такава здравословна и лека храна като рибата. Не само пресни, но и мариновани домати и краставици ще го допълнят перфектно.

Рибата (всяка) е много полезен продукт, който просто трябва да се яде, съдържа лесно смилаем протеин, витамини и микроелементи. Морската риба съдържа много йод и бром, както и фосфор, калий, магнезий и много други полезни и необходими за човешкия организъм вещества.

С редовното му използване функционирането на нервната система, щитовидната жлеза и мозъка се подобрява, нивото на вредния холестерол в кръвта намалява. И винаги, дори от обикновени евтини риби, можете да приготвите отлични ястия за всеки вкус.

Приятен апетит!

Добър ден, скъпи читатели. И така, стигнахме до най-вкусната тема: как да приготвим синьо бяло. Рибата е малка, но много питателна. Достъпни като цена, но полезни като имоти. Отива да приготви първи ястия, вкусни в котлети, чувства се уверено в салати. Съчетава се със зеленчуци. Време е да се запознаете по-добре: какво може да се направи от синия мороз.

Въпреки такива отлични характеристики, които са описани в , нашата красота на моретата не е лишена от неприятните си тайни. Рибата има голяма глава, когато се реже, тя съставлява една четвърт. За съжаление, синята глава няма хранителна стойност. Не препоръчвам да го добавяте към ухото си.

Месото е много крехко и вкусно. Когато режете, внимателно отстранете черния филм от корема на рибата, ако го оставите малко, развалете ястието, ще има горчив вкус.

Костите не са голям проблем. Главният готвач има специални тайни, които помагат да се преодолее костната. Нека започнем нашето запознанство с най-простата и вкусна рецепта: риба във фурната.

Как да готвя във фурната

Пълноценно вкусно ястие веднага с гарнитура ще се получи след печене на рибни филета със зеленчуци във фурната. Изглежда страхотно, вкусно и питателно, с такова ястие можете да срещнете гости.

Син бял, запечен със зеленчуци

Първо, няколко тайни за приготвяне на филе. Ястията се приготвят от прясно замразено синьо бяло, първоначалното размразяване на продукта в хладилника ще ви помогне да го направите сочен, просто го оставете за 10 часа.

Извадете рибата сутрин и продължете извън хладилника. Отрежете главата с нож, опашката и перките с ножица. Почистете вътрешностите от трупа, отстранете внимателно черния вътрешен филм.

Ще ви е необходим следният набор от продукти:

• 1,5 кг синьо бяло,
• малко над 120 грама твърдо сирене,
• изберете количеството лук, сладки чушки и домати въз основа на техния размер,
• за подправка вземете магданоз, босилек и смлян пипер,
• за соса ви трябва супена лъжица майонеза и една трета чаша заквасена сметана,
• няколко скилидки чесън.

Продукти на масата, започнете да готвите:

1. Измийте зеленчуците. Пиперът се нарязва на сърцевина и се нарязва на ивици. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Разделете доматите на кубчета. Обелете чесъна.
2. Запържете чесъна в тиган и извадете, добавете лука. Пържете до златисто кафяво. Отделете половината. Добавете всички зеленчуци към останалите в тигана, варете 10 минути. Добавете сол и подправки. Дръжте на огън няколко минути.
3. Първо поставете зеленчуците в тава за печене, следващият слой е осоленото и пиперно филе.
4. Комбинирайте останалия лук, майонеза и заквасена сметана, сол, добавете подправки, разбъркайте, изсипете соса върху филето. Отгоре покрийте с изтъркано сирене.
5. Поставете съда в загрята фурна. Гответе 25 минути.

Видео - синьо бяло със зеленчуци и заквасена сметана

Синя риба във фолио

Втората рецепта за приготвяне на синьо бяло има свои собствени характеристики: продуктите се приготвят във фолио. Този метод на готвене има неоспорими предимства. Продуктите са по-сочни. Фурната не изисква много почистване, което е много важно за съвременната домакиня. За да получите най-деликатното рибно ястие, ще ви трябва:

• половин килограм риба,
• 3 средно големи домата,
• 100 гр твърдо сирене
• една глава лук и една чушка,
• 5 яйца,
• 2 супени лъжици майонеза,
• растително масло,
• сол и подправки.

Пригответе се в следната последователност:

1. Пригответе филе от риба. Мия. Подсушете с хартиена кърпа. Докато зеленчуците се готвят, оставете филетата да седят в хладилника.
2. Обелете пипера и лука. Нарежете на парчета с удобен размер.
3. Измийте доматите и нарежете на тънки филийки.
4. Настържете сиренето. Към него добавете майонеза и яйца, сол и подправка. Разбийте соса от сирене.
5. Сложете малко растително масло върху лист за печене. Разстила се по цялата повърхност и страничните стени. Поставете филетата на равномерен слой.
6. Покрийте с домати. Поставете всички зеленчуци отгоре. Налейте сос от сирене.
7. Отгоре покрийте съда с фолио. Натиснете върху краищата. Печете в добре загрята фурна за половин час. Сервирайте със зеленчуци.

Как да готвя синьо бяло в тиган

Пържена риба в тиган е най-бързата рецепта за готвене, ястието се приготвя бързо. Ще ви трябва традиционен комплект:

• масло за пържене,
• брашно за опаковане на храна,
• малко сол и черен пипер
• малко лимон.

Посолете и посипете с черен пипер приготвената и измита синя путасу. Нарежете лимона и мариновайте рибата за 20 минути. Потопете всеки труп в брашно. Запържете в тиган, който предварително загрейте добре, за около 7 минути от всяка страна.

Поставете рибата върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло. Запържен синьо-путас може да се сервира със сурови и варени зеленчуци. Добре се съчетава със зеленчукова яхния. Отлична украса за ястието е лукът, пържен на половин пръстени до златисто кафяво.

Ако искате да приготвите сини бели в домат, сега е моментът да приготвите сос с нарязан лук, моркови и домати. Доматите могат да бъдат заместени с подходящия сок или лъжица доматено пюре. Изсипете получения сос върху рибата в тиган и оставете да заври.

Котлети от синьо бяло, рецепта

Рибните кейкове са универсални ястия, поднесени с гарнитура, много обичани от децата. Котлетите се приготвят по традиционната рецепта. За 1 кг филе от синьо бяло ще ви трябват следните продукти:

• 1 голяма глава лук, няколко скилидки чесън
• растително масло за готвене,
• 2 яйца,
• около 100 гр бял хляб,
• половин чаша мляко за накисване на питка,
• малко свинска мас ще добави сочност към котлетите.

Пригответе се в следния ред:

1. Обелете питката и накиснете в мляко и изцедете леко пулпата. Обелете лука и нарежете на едри парчета. Отстранете кожата от мазнините. Смелете храната в блендер или месомелачка. Вторият метод е за предпочитане, цялата влага ще остане в храната.
2. Подправете каймата със сол и черен пипер, добавете жълтъците. Можете да сложите цялото яйце, но котлетите ще са по-меки с жълтъците. Разбъркайте добре, за предпочитане с ръце. Покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилник за около 20 минути. В този случай котлетите няма да се ронят по време на пържене.
3. Загрейте добре тигана. Налейте растително масло. Изчакайте да се загрее.
4. Навийте каймата на топки. Направете кръгли котлети. Потопете в брашно. Гответе по 7 минути от всяка страна.
5. Оставете да седне на хартиена кърпа за няколко минути, за да отстраните излишното масло.

Котлети от синьо бяло с кости

Не се притеснявайте, че синият мътеж е трудно да се отдели напълно от костите.

Трябват ви същите продукти като в предишната рецепта. Премахваме главата, опашката, перките от рибите. Изплакваме старателно и превъртаме два пъти в месомелачка.

Пригответе допълнително 2 лъжици майонеза. Не размразявайте рибата напълно, приготвена от замразена синя, котлетите ще бъдат по-сочни.

Ще приготвим котлети във фурната. Време за готвене до 40 минути. Намажете лист за печене с растително масло. Оформете кръгли банички, потопете всяка в брашно и покрийте с майонеза, разстелете. Печете в предварително загрята фурна.

Веднага можете да вземете основното ястие и гарнитурата, като изпечете синьо бяло с картофи. Пригответе следните храни:

• Обелете и нарежете 3 лука на колелца
• Обелете 6 картофа и разделете на големи парчета,
• пригответе филе от 1 кг риба,
• половин чаша майонеза,
• 50 гр. Твърдо настърган кашкавал.

Покрийте лист за печене с фолио, намажете с растително масло. Слой лук, картофи, риба. Подправете със сол и черен пипер. Нанесете слой майонеза и добавете настърган кашкавал. Покрийте листа за печене с фолио и защипете краищата. Пробийте няколко дупки в горния слой. Време за готвене в добре загрята фурна за четвърт час.

В мултикукър

Мултикукърът прави възможно максимално опростяване на процеса на готвене. Предимството на тази техника е, че рибата перфектно ще запази формата си. Размразете половин килограм риба, обелете, нарежете на парчета и започнете да готвите следните храни:

• обелете няколко картофа, изплакнете и разделете на малки парчета,
• обелете един морков, изплакнете и разтрийте на едро ренде,
• обелете една глава лук и накълцайте с нож.

Изсипете 2 супени лъжици растително масло на дъното на мултикукъра, разпределете филетата. Комбинирайте всички зеленчуци, сол и черен пипер, добавете подправки. Разбъркайте. Поставете върху рибата. Гответе риба в режим, който съответства на ¾ час.

Видео - как да готвя синьо бяло в бавен котлон

Запарено синьо бяло

Това ястие се приготвя изключително лесно. Обелете рибата и вземете филе. Пипер всяко парче, сол, поръсете с лимонов сок. Оставете настрана за 20 минути. Гответе в двоен котел за 30 минути.

Килограм продукт е достатъчен за 5 големи, пълни порции. Ястието е идеално за диетична храна.

Синьо бяло в тесто

За да готвите блат в тесто, трябва:

• 1 кг приготвено филе, възможно най-добре без костилки,
• 2 яйца,
• 100 грама мляко
• подправки, брашно, растителна мазнина.

Солете и пипер рибата, нарязана на малки парченца. За да направите тесто, комбинирайте мляко, яйца и брашно. Дебелината му трябва да наподобява тесто за палачинки. Накиснете всяко парче продукт в тесто и изпържете от двете страни в добре загрят тиган или друга купа. Ако не харесвате допълнителната мазнина, подсушете я с хартиена кърпа.

Как да готвя синьо бяло в заквасена сметана

За да получите ароматен и отличен вкус, са необходими следните продукти:

• половин килограм риба,
• яйце,
• малко по-малко от чаша заквасена сметана,
• растително масло, галета, сол и подправки.

Пригответе филета, нарязани на парчета, сол и черен пипер. Оставете настрана за 30 минути.

Разбийте яйцето. Потопете всяко парче филе в яйце и бисквити.

Пържете от двете страни в горещ тиган. Добавете заквасена сметана, кипете за няколко секунди и свалете от огъня.

Как да готвя синьо бяло от прясна риба

Вкъщи можете да направите отлична закуска за бира от сини бели. Изплакнете продукта, изсушете го малко.

Поставете слой сол на дъното на контейнера, върху рибата. Първо сложете сол в хрилете. Можете да премахнете главата. Опитайте се да не докосвате труповете.

Добавете още един слой риба, ако е необходимо. Покрийте контейнера, поставете потисничество и изпратете на студено място. Хладилник и мазе ще свършат работа.

След три дни изплакнете рибата и оставете да кисне 12 часа. Ако синята прекара повече от посоченото в рецептата време в сол, накиснете пропорционално.

Трябва да изсушите рибата до степента на сухота, от която се нуждаете, на добре проветриво място. Избягвайте да докосвате трупове.

Най-лесният начин да изсушите рибата е като я нанижете на метална жица през очите. Вземете мерки за предпазване от мухи. Покрийте храната с марля, напоена с оцет.

Салата от синьо бяло

За страхотна съвременна салата направете следните съставки:

• половин килограм варено филе от синьо бяло,
• 3 варени и обелени картофа,
• 4 домата,
• 4 варени и белени яйца,
• пресни билки, сол, лимон и майонеза.

Накълцайте филе от риба, картофи, яйца, домати. Големите парчета храна изглеждат красиво в салата. Комбинирайте храни, сол, добавете малко лимонов сок и няколко супени лъжици майонеза. Заделете няколко филийки домат и яйца за декорация.

Поставете върху съд в слайд. Боядисвайте с майонезни линии. Поръсете с билки. Подредете резените яйца и домати. Дръжте на студено 15 минути. Салата готова.

Супа от синьо бяло - ухо

Вкусна и необичайно лесна за приготвяне супа, ще се получи рибена супа по дадената рецепта.

Пригответе следните съставки:

• няколко картофа,
• 400 г размразена риба,
• 30 грама масло,
• подправка.

1. Поставете малко вода в тенджера, поставете на огън и изчакайте, докато течността заври.
2. Обелете картофите и нарежете на малки парченца. Хубаво, ако парчетата са с еднакъв размер. Подправя се със сол и се вари 5 минути.
3. Докато картофите варят, обелете лука и нарежете на ситно. Добавете към картофите.
4. Нарежете рибата на средно големи парчета. Сложете в супа. Гответе, докато картофите омекнат.
5. В самия край на готвенето добавете подправки на вкус.

Сервирайте супата поръсена с билки и малко парче масло.

Видео - синьо бяло, изпечено във фурната със сирене

Това са всички рецепти за днес, как да готвите сини бели, вече знаете. Всички ястия са вкусни, но прости и не изискват никакви специални продукти. Дори начинаеща домакиня ще се справи с готвенето. Не забравяйте да запазите статията във вашите отметки, рецептите ще ви бъдат полезни, когато решите да приготвите вкусен обяд от синьо бяло.