У дома » Ледене и сладкиши за торти » Вкусен хляб от тиквички в машина за производство на хляб. Пшеничен хляб с тиквички в бавна готварска печка. Как да си направим хляб за тикви

Вкусен хляб от тиквички в машина за производство на хляб. Пшеничен хляб с тиквички в бавна готварска печка. Как да си направим хляб за тикви

Добър ден приятели!

Днес представям на вашето внимание хляб от тиквички. Този хляб е много мек, вкусен и летен. Рецептата е много проста. Ако членовете на вашето семейство обичат тиквички, тогава определено ще оценят този хляб. Двегодишната ми дъщеря го яде с удоволствие.

Време за подготовка: 2,5 часа

Калории на 100 g: 225 kcal

Съставки:

брашно - 350-400 г (количеството брашно зависи от сочността на тиквичките)
Тиквички - 400 g
мая - 1 ч.л.
растително масло - 1 супена лъжица (+ малко повече)
сол, черен пипер

Как да си направим хляб за тикви:

Обелете тиквичките, настържете на едро ренде, сол (0,5 ч.л.) и сложете в гевгир за 20 минути, за да се отцеди излишната течност.

Разтворете маята в 1 с.л. л. топла вода, изчакайте да се образуват мехурчета на повърхността.

Пресейте брашно (330 г) с 0,5 с.л. сол, добавете към нея изцедени тиквички.

Към брашното добавете 1 супена лъжица растително масло (слънчогледово или зехтин), разтворена мая и малко смлян пипер. Започнете да месете.

В началото може да изглежда, че в тестото няма много течност, но тиквичките ще отделят все повече и повече сок, докато месете, така че отделете време да добавите вода. Вероятно ще трябва да се добави още брашно. Добавете 1 супена лъжица наведнъж и омесете, докато тестото е еластично, но в същото време малко лепкаво.

Намажете тестото с растително масло, поставете в купа и поставете на топло място за час. През това време тя ще се удвои, ще стане още по-ефирна и лепкава.

Намажете ръцете си с масло и оформете тестото в хляб. Сложете го във форма и го оставете за 20-30 минути, за да втаса.

Загрейте фурната до 200-220 градуса и печете хляба за 30-40 минути. Когато горната кора се покафенее, проверете, че хлябът се прави с клечка за зъби - той трябва да излезе сух.

Намажете горещия хляб с масло, оставете да изстине.

Хлябът от тиквички има още по-добър вкус, след като престои една нощ.

Приятен апетит и добро настроение!

Смесете топла вода със захар и мая, оставете тестото на топло място, докато се пени, за 10-15 минути.

В дълбока купа комбинирайте изцедените тиквички със ситно нарязан лук, изсипете тестото и слънчогледовото масло. Добавете сол и, постепенно добавяйки брашно, разбъркайте. По желание можете да добавите и зелени в тестото, няма да е излишно.

Добавете брашно, докато тестото на практика престане да се придържа към ръцете ви. Тя трябва да е мека и да поддържа формата си.

Оформете хартия за печене с хартия за печене, оформете кръгла или овална форма хляб, намажете горната част на хляба с тикви със слънчогледово масло. Оставете хляба, докато се удвои по обем, като го покриете с кърпа.

След 40-45 минути хлябът с тиквички ще се закръгли и ще се увеличи.

Загрейте фурната до 220 градуса, направете плитки разрези на върха на хляба с остър нож. Печете хляба за 35-40 минути, когато леко покафенее, намалете температурата до 180 градуса. Охладете готовия хляб на телена поставка.

В зависимост от вашето настроение и обстоятелства, хлябът от тиквички може лесно да се превърне в солена закуска торта или обратно - в сладък десерт. Малките парченца тиквички придават невероятна сочност на готовия хляб, като същевременно се разтварят в тестото. Почти невидими и незабележими за вкуса, те ви позволяват лесно да приготвите порест и невероятно сочен хляб, не ограничавайте въображението си в избора на други компоненти.

Пригответе съставки според списъка.

Комбинирайте сухи съставки: брашно, подправки, сода за хляб и бакпулвер.

Комбинирайте растително масло, захар и яйца на стайна температура. Разбийте 1-2 минути, докато стане гладко.

Добавете настърганите тиквички и ябълката. Измерете необходимия обем с помощта на чаша от 250 мл - ще ви трябват 1 чаша настъргани тиквички и 0,5 чаши настъргана ябълка (натрошете плътта плътно в мерителна чаша). Разбийте сместа за още 30 секунди.

Добавете приготвената смес от сухи съставки, ванилия, есенция (ако използвате) и портокалова кора. Смесете всичко старателно.

И накрая, добавете нарязани ядки и кокос (или сушени плодове, шоколад на вкус). Ядките могат да бъдат предварително пържени в сух тиган за 7-8 минути и след това леко нарязани с нож.

Смесете отново всичко и поставете тестото в тавичка, застлана с хартия за печене.

Поставете хляба във фурната и печете 55-65 минути на 180 градуса. Проверете готовността, като прободете хляба с дървена пръчица. Изключете фурната и охладете хляба за 10-15 минути, като отворите вратата.

Украсете хляба според настроението си. Имам обикновена глазура от белтъци, разбита с пудра захар и няколко щипки нарязани ядки.

Хлябът от тиквички е готов!

Готовият хляб се оказва невероятно сочен, има богат плодов вкус и много съблазнителен аромат.

Хлябът от тиквички ще остане свеж в продължение на няколко дни, ако бъде напълно охладен и увит в хартия, лен или малка перфорирана пластмасова торбичка. Хлябът без глазура може да се съхранява на стайна температура и да се покрие с глазура в хладилника. Приятен апетит!

Е, къде другаде можете да използвате тиквички, как да не печете хляб!

Хляб с тиквички и лук! Идеята е вдъхновена от Ирина (Ариша). Това е момиче, което пече три хляба на ден, както с мая, така и с кисела тесто! След вчерашните кифлички с моркови, остава да се пече хляб с цвекло, тиквички и зеле .. Цвеклото и зелето не знаят колко добре ще бъдат в домашния хляб с мая, но ето тиквички, но с лук се оказа просто вкусно! Дори нямах време да му направя нормална снимка, тъй като той на практика беше изяден! (и за мен, за да получа поне една снимка със средно качество за любител, трябва да снимам поне 200 кадъра)) подарък от любимия ми съпруг - DSLR все още не иска да ми се подчини и да направи снимките, които искам)

И така, рецептата за хляб с тиквички и лук! Импровизация! :

Рецепта:

Тиквички - 2 бр. малък, млад (200-250 гр.)
Лък - 1 глава
Сок от тиквички - 125мл. + * Всичко зависи от тиквичките, ако няма достатъчно сок, тогава ще добавим вода! Имах точно 125 мл сок.
Растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици
Мая за саф-момент - 1 ч.л. без слайд
Брашно - 300 гр. + * Всичко отново зависи от тиквичките, отне ми 300 гр. + 1,5 с.л. супени лъжици брашно с пързалка. Във всеки случай гледаме течността, за начало вземаме количеството течност, умножено по две. Пример: 200 мл. вода \u003d 400 gr. брашно
Захар - 0,5 супени лъжици. лъжици
Сол - 0,5 ч.л.

* Колко да виси в грамове - гледаме пропорциите за тези, които измерват всичко с чаши

Получаване:

Тиквички и три глави лук на ситно ренде. Сложете в сито, добавете сол и изчакайте сока за 15 минути * Поставете тенджера под ситото, за да съберете сока.
В сока (Взех точно 125 мл.) добавете брашно, масло, захар, мая и тиквички с лук.
Омесете и вземете доста тесто * Зависи отново от тиквички
Добавете брашното * В моя случай 1, 5 с.л. лъжици, може да ви трябва или повече, или по-малко
Получаваме лепкаво тесто, което при разбъркване с миксер клони към королите! * Разбийте за 3-4 минути и вижте как се променя структурата на тестото
Оставете тестото да втаса два пъти за 1,5 часа * Или изчакайте да се удвои

Формиране:

Хайде да ядем!

Хляб от тиквички - вижте колко е пищен ....!

Хляб от тиквички Продължаваме темата за тиквичките. Този хляб е много мек, вкусен и летен. Рецептата е много проста. Ако членовете на вашето семейство обичат тиквички, тогава определено ще оценят този хляб.

Брашно - 350-400 г (количеството брашно зависи от сочността на тиквичката)
Тиквички - 400 g
мая - 1 ч.л.
растително масло - 1 супена лъжица (+ малко повече)
сол, черен пипер