Икономично меню с рецепти за рожден ден. Меню за празници за рожден ден

Искам хладнокръвно да отпразнувам рождения си ден, като поканя роднини и приятели, но нямам достатъчно пари? Не се отказвайте от мечтите си.

Ако мислите предварително за въпроса как да проведете предстоящото събитие и да настроите масата, можете да спестите прилична сума и да получите добри подаръци. Трябва да се погрижите предварително за плана и менюто за рожден ден.

Списъкът трябва да включва следните елементи:

• къде да поканите гости - у дома, в кафене, в страната или сред природата;
• кого да поканите;
• списък за развлечения;
• меню за бюджет.

По отношение на тези точки се планира цената на почивката.

Бюджетен рожден ден

През зимата, пролетта, лятото и есента, идеален вариант за празнуване на рожден ден с поканата на роднини и приятели е у дома, ако спестявате малко пари предварително всеки месец.

Ако започнете да правите това след шест или осем месеца, като се отказвате от незначителни разходи - допълнително пътуване до киното или бутилка бира вечер - ще бъде възможно да се подготвите за празника. Освен това присъствието на близки роднини, които искат да поздравят, само по себе си предполага възможността, когато лелята от майката е помолена да „пече“ вкусна торта", И от страна на папата - да направим онази" прекрасна салата ".

Обикновено тези, които са помолени, са преместени с признание за своите кулинарни умения и е малко вероятно да бъдат помолени да платят щети.

В най-„трудния“ случай може да им се каже, че и те не се нуждаят от подарък, а само да дойдат.

Това ще помогне за намаляване на разходите за празничното меню.

Имайки предвид различните начини за „влизане в бюджета“, трябва да запомните домашни рецепти. Картофите, приготвени у дома, са по-евтини, отколкото при поръчка на ястие в кафене. Няма нужда да се опитвате да впечатлявате гостите с изкушения, ако средствата са ограничени, направете 1-2 салати, не забравяйте да хапнете сърдечни, вкусни сладки.

Рецептите на Оливие предполагат, че наденицата може да бъде заменена с пилешко. Със сладкиши - помолете за помощ. Coleslaw по всяко време от години струва стотинка. Няма нужда да пестите от горещо - в противен случай гостите ще останат недоволни.

Един от най-евтините варианти за храна са картофи с месо в саксия. Масата е подредена така - 2-3 салати и всеки гост пот. Можете да сложите малко месо в саксия, а картофите са евтини. Да, и добавките, когато се сервират в саксии, обикновено не се питат.

Ако поканените се познават, те ще се забавляват. Не, също не е необходимо да харчите пари за домакин. Ако научите 3-4 тоста, търсите ги в интернет и подготвите 2-3 състезания - можете да ги намерите там, никой няма да скучае.

Вариант - рожден ден сред природата

Можете да празнувате рожден ден на открито не само през лятото, но и през зимата. Вярно, че във втория случай ви е необходима лятна къща - ваша собствена или някаква друга. Най-скъпата част от менюто в природата са месото и алкохолът. През лятото е достатъчно да купите бира за цялата компания, през зимата трябва да купите нещо по-силно.

Печеливша опция за рожден ден на открито - барбекю, те ще украсят всяка маса.

Малко вероятно е по-възрастните роднини да отидат сред природата, обикновено при такива условия близки приятели празнуват рождени дни. Може да им бъде предложено да не подаряват подарък, а вместо това да внесат част от продуктите. Обикновено младите хора с удоволствие приемат тази идея - в наше време е доста трудно да изберем нещо достойно.

Какво ще бъде менюто и какво получават всички в този случай се обсъжда предварително. В противен случай рискувате да срещнете почивка с 4 хляба и без други продукти. Масата ще бъде оригинална, но няма да можете да получите достатъчно.

Тематични партии

Тематичните партита също са евтини. В този случай компанията обикновено се събира с подобни интереси, в костюми, вниманието се фиксира върху презентацията. Масата може да бъде настроена, както за бюфет - сандвичи, минерална вода, алкохол, сладкиши.

Ако имате рожден ден на бира, тогава разходите ще бъдат умерени. Основното меню е бира, предястие - крекери, чипс, пържени ядки - ако не се окаже твърде скъпо. Не е нужно да харчите пари за бисквити.

Има много рецепти за домашни бисквити, които са много по-вкусни и по-здравословни от тези в магазина.

• Хляб или хляб се нарязват на равномерни кубчета и за 5-7 минути се поставят във фурната, загрята до 120-130ºС;
• подправки на вкус са смесени - пресен и сух зеленчук, натрошен чесън, сирене, пържен лук, сол, черен пипер, смлян джинджифил - разбира се, не всички наведнъж, но да изберете със зехтин;
• получената смес се накисва в филийки хляб;
• разстелете върху хартия върху лист за печене и отново поставете във фурната по едно и също време при същата температура.

Пергаментът е необходим за пържене, той абсорбира излишното масло. Настройването на маса за рожден ден за бирено парти е просто и евтино.

Как да бюджетираме рождения ден на детето

Какво е важно за децата на детския рожден ден? Приятели, подаръци и сладкиши. Ето защо спестяването на подаръци не се получава - малко вероятно е бебето да се съгласи, ако мама предложи на баба си да купи торта вместо подарък.

Решението в този случай би било покана не на обяд или вечеря, а на чай. Възрастните могат да поставят масата в кухнята, а децата могат да направят място за игри и забавления. Колкото повече състезания, толкова по-забавно.

Можете да предложите следните игри:

• вземете безплатен стол;
• Телефон „глухи“;
• завържете евтини играчки на конец, завързани със завързани очи деца и ги оставете да ги отрежат.

Ако е трудно да закупите играчки - те не се вписват в бюджета - те могат да бъдат заменени с сладкиши, ябълки или портокали.

Веднага трябва да имате предвид: празнувайте детски рожден ден и не поставяйте на масата газирани напитки, сладкиши и други сладки няма да работи.

Практически съвети - когато избирате меню за по-млади гости, трябва да се консултирате с техните родители. За децата е срамно, ако на масата има лакомства, които са недостъпни поради здравословни причини.

Бюджетни подаръци

Ако някой има рожден ден и определено трябва да дойдете с подарък, но няма достатъчно пари, можете да излезете от ситуацията по следния начин:

• направете оригинален подарък - персонализирана чаша, тениска, чиния;
• направете нещо със собствените си ръце - приятел или роднина, за да плетете чехли, шийте оригинални лепенки;
• на любимия човек да представи някаква оригинална дреболия „със значение“.

Родителите могат да си купят чехли или топло одеяло като подарък.

Не много добър вариант - да намерите у дома нещо ново, дарено наскоро и все още не разопаковано. Можете да направите това, но къде е гаранцията, че тази „дреболия“ не е представена от тази приятелка или приятел?

Не отказвайте да отпразнувате своя или нечий рожден ден, ако нямате достатъчно пари. Има много варианти за бюджетна почивка и изобщо не е трудно да намерите подходяща за себе си.

Обичам точността във всичко, така че винаги си правя меню за рожден ден предварително, Дори ако гостите са насрочени за утре, аз все пак ще отделя време. По-добре е да отделите допълнителните 10 минути за писане на списъка, отколкото да отидете до магазина два пъти, защото случайно сте го пропуснали.

Какви списъци са необходими?

Пиша няколко списъка наведнъж:

1. списък на ястия и напитки, които ще бъдат на масата;
2. списък на съставките и покупките;
3. списък със задачи, тоест последователност от действия, за да не се забрави нищо.

Пример: организиране на рождения ден на съпруга у дома

Ще ви покажа как организирах този процес за рождения ден на съпруга ми.

Първоначално решихме, че ще празнуваме този ден заедно в ресторант, но по-късно съпругът ми каза, че просто иска да седне с приятели и да пие бира ... и това е у дома ... утре. Случва ли ви се това? След 5 минути мъжете решиха, че ресторантът е отменен, и дълго живеят на домашния празник. Шок? Стрес? Не, абсолютно.

Уточняваме броя на гостите: заедно с нас имаме 6 възрастни и 2 деца. Така че менюто, аз разчитах на този брой хора.

Ако имате повече време, тогава има повече възможност да планирате всичко внимателно и правилно, но ако го няма, както в моя случай, просто спрете за няколко минути и си помислете, че хората, които идват да ви посетят, ви харесват. Знам, че двама от гостите не ядат черен дроб, още две морски дарове и т.н., така че тези ястия на масата не са желателни. Вероятно е невъзможно да се вземат предвид всички вкусове и предпочитания, но фактът, че гостите не ядат точно, не си струва да се готви. И обратно, ако знаете със сигурност, че гостите ви наистина обичат вашето ястие, винаги го изяждат първо, не забравяйте да го приготвите!

Всъщност не се притеснявам от съвместимостта на ястията, готвя това, в което съм сигурен. Ако това е парти за бира, това не означава, че няма да има торта или лека закуска. По-малко конвенции, освен ако не е необходимо да се срещнете с някакъв вид посланик.

Пример за меню за рожден ден у дома

Преди това менюто ми не винаги беше поставено на един лист. Три салати, три вида сандвичи, 3-4 закуски и т.н. Естествено, всичко това остана след празника и изчезна. И защо? За да покажа колко съм добра стопанка? Това е излишно, гостите ми вече знаят това :)

Не ви призовавам към минимализъм, настоявам да бъдете обективни. Само помислете, бихте ли изяли толкова гости? Ако е така, няма нужда да измисляте и добавяте друга допълнителна салата.

защото Нямам достатъчно време за приготвяне, избрах всички рецепти прости и не твърде трудоемки:

Салати и закуски

• Пушена пилешка салата (сърдечна)
• Пролетна салата (лека)
• Доматена салата със зелен дресинг (вместо закуски)
• Кошници с гъби и пиле

горещ

• Селски картофи
• Пилешки крилца на скара
• Хачапури домашно приготвени

десерт

• Торта с кисело мляко с ягоди

напитки

• Бира, вино
• Сок, компот, чай, кафе

В допълнение:

• Аджика, горчица, кетчуп

рецепти:

Списък за пазаруване

Ако готвя по определени рецепти, тогава избирам всички рецепти, които ми трябват на масата: разпечатвам ги, изваждам ги от папки или оставям настрана тетрадки.

Защо ми трябва? Така че съм сигурен, че като изпиша всички съставки, няма да пропусна нищо, което трябва, но няма да купя твърде много. Често, надявайки се на паметта си, стоим на тезгяха на магазина и не можем да си спомним колко грама пиле са ни необходими за салата или дали изобщо има сирене в това ястие, така че винаги вземаме повече, отколкото ни е необходимо, когато го играем на сигурно място.

Аз съм съставете списък за пазаруване  въз основа на съставките на рецептите, от които се нуждая. След като прегледах всички съставки, изписвам само онова, което нямам у дома, веднага посочвайки колко грама, килограми и т.н. Имам нужда от това или онова. Списъкът ми този път изглеждаше така:

Съвет: не бъдете мързеливи и препишете списъка си, така че да съвпада с отделите на магазина, в който отивате. Определено знам местоположението на отделите на любимия ми супермаркет, затова започвам с плодове и зеленчуци, след това месни продукти, сирена и колбаси и т.н. Тези няколко допълнителни минути ще ви спестят много време в магазина, тъй като Няма да бързате из магазина и спокойно да го заобиколите само веднъж.

И още един важен момент. Ако в списъка има продукти, които трябва да отидете в специализиран магазин или на пазара, вземете ги отделно. С такъв подробен списък можете да изпратите съпруга си в магазина и сами да правите други неща.

Мисля, че забелязахте, че в списъка ми пилешките крилца и картофите са подчертани с червено. Това е така, защото поръчахме приготвянето им в магазин за специализирани бири, където има огромна скара.   Ако има възможност да улесните подготовката си и сте уверени в качеството, не забравяйте да използвате това.  Разликата в цената със суровите храни не е толкова голяма, колкото може да изглежда.

Планираме последователността от действия

Важно е планирайте последователност от действия  така че преди самите гости да не тичат наоколо в престилка и халат, да режат храна.

Всичко, което може да бъде нарязано в магазина, трябва да бъде отсечено там. Имайки под ръка нарязан хляб и нарязан наденица върху сандвичи, прекарвате 5 минути, а не 20.

Казах, че пиша списък с действия, като същевременно посочвах какво може да направи съпругът ми, например. И не пренебрегвайте да включите в списъка си такива елементи като измиване на косата и извършване на козметични процедури. Не искате да си спомняте това половин час преди пристигането на гостите.

Какво може да се направи предната вечер

Ако е възможно, направете част от подготвителната работа предната вечер: сгответе компота, изпечете питките за торта, сварете яйцата и зеленчуците. На сутринта можете да започнете да готвите директно, вместо да приготвяте съставките и да ги охлаждате.

Вечерта готвих задушени плодове, така че да изстине, пекох бисквита и в охлаждащата фурна направих крекери за салата. Също варено пилешко филе  и яйца. Вечер е по-добре да почистите къщата, да измиете баните и да избършете праха. Утре може просто да не сте навреме.

Ако приготвях крилата у дома, щях да ги мажа и вечер. Обикновено кисели крилца в смес от растително масло, соев сос, кетчуп и мед с чесън.

Ако е възможно, тогава вечерта можете да готвите цялата торта, тя ще стои перфектно в хладилника до следващата вечер. Ако не, започнете от този момент сутринта.

сутрин

Сутринта  необходимо е да се извършат останалите подготвителни работи, а именно да се нарязват яйца и пилешко месо за салата и кошници.

Свикнах да режа един и същ вид храна за няколко ястия наведнъж, например всички яйца за всички рецепти. Естествено, аз вземам предвид колко са им необходими за какво ястие, и ги разделям на различни купи за салата. Това наистина спестява време - измивате само рендето, дъската и ножа след този продукт, а не 3-4.

Можете да направите и със сирене и други продукти. На този етап готвя и гъби, за да не се разсейвам повече от закуски.

Важно да се направи предварително пълнеж за кошници , тогава просто трябва да го сложите в кошничките и да печете. Подгответе пушена пилешка салата.   Тъй като всички съставки вече са нарязани, ще отнеме много малко време.

Какво е важно да се прави следобед

За да превключите и просто да не пропуснете този момент, трябва да отложите всички необходими ястия, от които се нуждаете за сервиране. Слагам го на скрин в стаята, като едновременно проверявам дали е необходимо да избършете или изплакнете нещо допълнително. Разбира се, по-добре е да свикнете да миете старателно и да избършете съдовете след всеки празник, тогава ще отнеме само 5-10 минути преди празника.

Пригответе покривка за маса и салфетки. Хладилни напитки, ако е необходимо.

Превръзка за бича за превръзка пролетна салата   и доматена салата .

Подгответе пролетна салата , защо смесвате 4 нарязани на кубчета яйца, нарязана репичка, тънко нарязани краставици. Отделете третата част от дресинга от зелена салата за доматена салата, добавете заквасена сметана и сезонната пролетна салата. Гарнирайте с половинки пъдпъдъчи яйца.

Прехвърлете аджика в купата (ако няма аджика, внимавайте предварително за друг сос за крилата).

Какво да правя вечер

Един час преди пристигането на гостите можете да започнете да готвите сандвичи , Ще споделя една семейна рецепта. На пръв поглед комбинацията е странна, но опитайте, определено ще ви харесат. Намажете филийките на хляба с тънък слой масло, майонеза или сос от таратор, поставете филийките наденица и отгоре с резен киви. Гарнирайте с половината маслини.

Колко време отне за това ястие? От силата на 5-7 минути, защото трябваше да се реже само кивито. Такива сандвичи изглеждат ефектно на масата, кивито придава киселинност и подчертава вкуса на колбаса. В тази рецепта е най-добре да използвате варена пушена наденица.

Ако решите да направите хачапури, като мен, тогава омесете тестото. Имаме нужда от около 40 минути, за да омеснем и да се вдигнем. Ще свършим основната работа, когато гостите вече са се събрали.

Докато хлебопроизводителят работи, разстелете пълнежа кошници , Когато гостите са на масата, сложете ястието в микровълновата за няколко минути.

Подгответе доматена салата Той е напълно прост, така че се готви бързо.

Време е да настроите масата. Можете да поставите закуски и салати, сос, сандвичи.

Отне ми само няколко минути, за да загрея крилата и картофите. Масата е поставена, гостите се сглобяват.

Ако и вие като мен решите да поглезите гостите си с хачапури, тогава е време да разточите тестото. Пекат се доста бързо. Така гостите нямат време да се справят със закуски, тъй като ги сервирате с горещината на топлината на масата. Без суетене, но определено никой няма да остане гладен.

Надявам се, че в това меню за вашия рожден ден у дома ще намерите нещо полезно за себе си, което ще ви улесни при подготовката за празник или празник. Носете красива рокля, сияйна усмивка и посрещайте гостите!

Весели и весели домашни празници!

Рожденият ден е най-важният празник за повечето от нас. Но с времето фантазията се изчерпва, на масата се появяват монотонни ястия. Искам нещо ново, но не по-малко вкусно. Какво трябва да бъде менюто за рожден ден? Какво оригинално може да се сложи на масата, изненадвайки гостите?

Състав на менюто за рожден ден.

Ако решите да отпразнувате празника си у дома, трябва предварително да решите кои ястия и в какво количество ще приготвите. Не бива обаче да се прекалява и да се готви твърде много всякакви ястия, най-вероятно повечето от тях никога няма да стигнат дотам. Освен това трябва да бъде сравнително просто да приготвите ястия, особено ако ще готвите сами. В противен случай ще се изморите толкова, че вече не искате нито празник, нито празнична трапеза.

Изборът на ястия за вашия рожден ден зависи от формата на събитието. Ще седите ли на масата през цялото време или може би искате да си направите бюфет и скоро ще преминете към развлекателната програма и танци. Освен това си струва да вземете предвид възрастта на вашите гости и времето на годината. Колкото по-студено е навън, толкова повече храна ще се яде.

На листовката напишете колко салати искате да приготвите, колко закуски, горещи. Освен това, опитайте се да готвите възможно най-малко от един и същ вид ястия. Например, ако решите да направите традиционна салата „Херинга под кожено палто“, не трябва да правите друга рибена салата, например „Мимоза“.

Традиционна храна за рожден ден

• Първо, разбира се, закуски. Те не трябва да са много, целта им е да не прекъснат апетита пред основното ястие, а по-скоро да го възбудят. Три-пет вида закуски ще са достатъчни на масата.
• Второ, разбира се, салата. Три вида различни салати ще са достатъчни. И е просто прекрасно, ако основата на тези салати ще бъде различна, например рибена салата, зеленчуци и месо.

• Трето, нарязване. Нарязването не се счита за отделно ястие, но винаги трябва да присъства на масата. Не правете твърде много филийки от един продукт - такива ястия бързо се проветряват и развалят цялостния външен вид. Ще бъде достатъчно за 1 чиния (в зависимост от броя на хората) месо, риба, зеленчуци и сирене.
• Четвърто, гарнитура трябва да присъства на масата за рожден ден. Поне един вид. Най-често това е или картофено пюре или картофи, запечени с майонеза.
• Пето, и това е почти основното ястие на масата, горещо. Трябва да се изисква един вид горещо. Но можете да готвите 2-3 вида, например.
• И последният акорд на празника е десертът. На празничната трапеза трябва да е задължително. Това може да бъде торта, пай, най-различни торти или бисквитки, сладолед, желе и пудинги. Тук се съсредоточете върху предпочитанията на повечето гости. Ако не знаете вкусовете им, можете да приготвите два или три вида десерт, за да със сигурност да зарадвате всички.

Закуски за рожден ден

Лаваш ролка с раци пръчки

Съставки:

Ракови пръчици - 200 g

Сирене наденица - 200 гр

Чесън - 2 скилидки

Масло - 100 g

Майонеза - 100 g

Пита - 2 бр

Копър - 1 китка

Получаване:

• Нарежете раковите пръчици на малки кубчета. Настържете охладеното наденица и маслото и смесете с ракови пръчици.
• Нарязваме ситно зелените, натрошаваме чесъна, смесваме със сместа, подготвена по-рано, добавяме майонеза и подправки. Получената маса разстелете с тънък слой върху лаваша, навийте го, увийте го със слепващ филм отгоре и поставете в хладилника за няколко часа. Преди сервиране, нарязани на красиви парчета, косо.

Салата с пилешко и мариновани гъби

Съставки:

Твърдо сирене - 200 g

Пушено пиле - 400 гр

Мариновани гъби - 50 g

Лук - 2 глави

Варени яйца - 4 бр.

Чесън - 3 скилидки

Пресни домати - 5 бр.

Лимонов сок - с ½ лимон

Сол, майонеза

Получаване:

• Нарязваме ситно лука, запържваме го с гъби. Нарежете пилето. Три сирена и яйца на ренде.
• Приготвяне на соса. За целта смесете майонезата с лимонов сок и чесън.
• Започваме да разпределяме салатата на слоеве, като разпределяме всеки слой с приготвения сос и разбиваме малко. Първият слой е пилешко. Вторият слой са гъби с лук. Третият слой са яйцата. Четвъртият е сиренето. Пето - домати.
• Фигури могат да бъдат изрязани от домати, за да украсят горната част на салатата.

Горещо за меню за парти за рожден ден

Месо под сирене и гъби

Съставки:

Свинско месо - 600 g

Гъби - 250 g

Сирене - 150 g

Брашно - 200 g

Майонеза - 200 гр

Пипер, сол

Получаване:

• В намазнена хартия за печене с масло сложете половината лук, който предварително нарязахме на пръстени.
• Нарязваме месото като котлети, по протежение на влакната с дебелина около 1,5 см, разбиваме, сол и черен пипер. Разпределяме месото в тава за печене, отгоре върху лука.
• Запържете гъбите и разпределете върху месото.
• Отгоре слагаме втората половина от лука, нарязана на пръстени, леко притискаме.
• Настърган кашкавал поръсете ястието си отгоре, залейте с майонеза и сложете в предварително загрята фурна за 30-40 минути.
• Можете да направите това ястие още по-просто и да използвате не сурови гъби, а мариновани. Тогава няма да е необходимо да се пържат.

Как да украсите празнична трапеза?

Можете да украсите приготвените ястия, както салати, така и топли, нарязани на филийки и закуски, придавайки им допълнителна красота. Такива ястия ще изглеждат още по-вкусни.

Приятен апетит и честит празник!