Рецепти с черен пипер Рецепти за сладък пипер

Ястията със сладък пипер ще се харесат на тези, които се опитват да готвят здравословна храна. Сайтът съдържа рецепти за приготвяне на сладък пипер, в зависимост от сорта. Чушките от различни цветове са подходящи за различни ястия. Например, червените чушки са предпочитани за печене, кисели краставички и плънка. Зеленият пипер е по-подходящ за салати и пастет от пипер. Цветът на сладките чушки зависи от сорта и степента на зрялост. Шушулките могат да бъдат почти бели, зелени, оранжеви и червени. Червеният пипер има най-много витамини: по съдържание на витамин С той значително превъзхожда лимона. Известният унгарски пипер (паприка) е вид сладък пипер, от който се прави подправка за гулаш и перкелт. В Унгария този сорт пипер е въведен от турците. Изглежда много подобно на обикновения сладък червен пипер, но малко по-продълговат и със заострен край.

готвене зеленчукова салата  със сирене фета и печена чушка, Взимаме обичайния сос - смес от оцет и растително масло. Решихме да вземем балсамов сос, с него сместа е по-ароматна, а вкусът на салатата е по-мек. Опитайте

раздел: Зеленчукови салати

Според тази рецепта приготвихме сочни филийки белуга, задушени в собствен сок със зеленчуци. Преди това рибата се маринова в пикантна дижонска горчица. Зеленчуци - черен пипер, домати, лук - нарязани на тънко, така че при задушаване, вкус

раздел: Рибна яхния

Тези ролки са много задоволителни и са доста подходящи за вечеря или обяд. Готвим ориз по всякаква рецепта, която знаете. За пълненето вземете леко осолена риба тон, прясна краставица, чушки и варени моркови.

КАКВО ДА ПОДГОТОВЕТЕ ОТ СЛАДКАТА ПИПЕР

През летния сезон ястията, приготвени от плодове и плодове, както и зеленчуци, стават много популярни. Сладък пипер и ястия от него са не по-малко популярни от пресни домати, Зеленчуците са много полезни не само в прясна форма, но дори и по време на готвене и под формата на заготовки за зимата. Можете да приготвите най-различни ястия от зеленчуци, повечето зеленчуци перфектно се консумират пресни във формата, но често зеленчуците се пържат, задушават и варят. Искаме да използваме добрите съвети на готвачите и предлагаме да сготвим някои вкусни и питателни ястия  от сладък пипер.

Зрелите плодове от сладък пипер съдържат много витамини и минерали; по отношение на съдържанието на витамин С пиперът заема едно от първите места сред останалите зеленчуци. Сладкият пипер има специфичен вкус и аромат. Чушките зелени и червени се използват за маринати и се използват като подправка за супи и супа от зеле. Варената зелева супа със сладък пипер има отличен аромат, а ако пиперът е червен, тогава придава на ястията приятен червен цвят.

Готвене салата от черен пипер.  Чушките могат да се приемат в два цвята, измити и обелени. Ако имате загуба да обелите чушки, тогава готвачите дават полезни съвети как да направите това. За целта направете разрез отстрани малко под стъблото и отстранете стъблото със семената. Нарежете шушулките от пипер на тънки ивици и смесете с нарязани домати и пресни краставици. Към салатата добавете ситно нарязаните зеленчуци, лука. Подправете салата с майонеза.

Чушки, пълнени със зеленчуци.  Пиперът за плънка трябва да бъде избран в един размер. Можете да пълните както червени, така и жълти чушки. Шушулки от сладък пипер за приготвяне и спускане за 3 минути във вряща подсолена вода. След това сложете чушките на сито, отцедете до вода и ги напълнете с пълнеж от зеленчуци. Пълнени сладки чушки в дълбок съд и залейте доматен сок с чесън и билки. Варете под капак до готовност. Обикновено чушките със зеленчуков пълнеж са готови за 30 минути. За приготвянето на кайма трябва да вземете моркови, целина, прясно зеле, лук, 2-3 с.л. супени лъжици ориз и 40 г масло. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на ситно. След това задушете в маслото до омекване. Добавете ориз и напълнете готовите сладки чушки.

Сладки чушки, пълнени с месо и ориз. Любимо ястие на повечето хора. Но някои не знаят как да готвят пълнени чушки правилно, дават съвети на младите домакини. Това ястие се радва както от деца, така и от възрастни. В допълнение, чушките, пълнени с месо и ориз, често се превръщат в ястие за банкети и празнични трапези. Трябва да вземете чушки със същия размер. Пригответе ги както обикновено. За пълнежа пригответе кайма от всякакъв вид месо, по-добре е да използвате месо, което се готви по-бързо. Не препоръчваме да приемате говеждо месо за кайма. Суровото месо трябва да се премине през месомелачка, добавете ситно нарязан и запържен лук. Настържете морковите и също леко ги запържете. Пълнене, смесете, лук, моркови, билки и подправки. Добавете ориз, оризът може леко да се вари, това се прави, защото при готвене ориз се увеличава в обем от три пъти и може да изтръгне плънката от черен пипер, но в нашата практика това не беше така. Оризът набъбва, но зеленчуците и месото са намалени в обем, всичко е балансирано. Затова добавяме суров ориз и всичко разбъркваме старателно. Пълнежът от пипер е готов. Внимателно започваме пипера, можете да използвате лъжица за това, можете да положите пълнежа с ръце. Пълнени чушки в недълбока тиган или дълбока тава за печене, използваме тиган с мода. Чушките трябва да се изсипят в доматен сос с чесън или пюре от пресни домати и да се добави малко вода. Варете чушките под капака на слаб огън. Чушките, пълнени с месо и ориз, ще бъдат готови след 40-50 минути. Можете да сервирате чушки със соса, в който са били приготвени.

Все още можете да готвите вкусни пържени сладки чушки с яйца и сирене фета, Пипер и сложете върху лист за печене, печете и обелете. Нарежете черния пипер на филийки и запържете. Поръсете черен пипер с нарязано сирене фета. Разбъркайте яйцата със смлян червен пипер и с тази смес залейте черен пипер и сирене. Загрейте леко, сервирайте горещо с магданоз.

Готвене на чушки в тесто.  Сладките чушки се приготвят и се нарязват по дължина на филийки. Пригответе тестото от 0,5 чаши брашно, 0,5 чаши вода или бира, 1 яйце, сол. Нарежете филийки черен пипер в тестото и запържете в голямо количество олио. Поставете пържените чушки в тесто върху чиния, поръсете с лимонов сок и поръсете с билки. Отделно можете да сервирате заквасена сметана или майонезен сос.

Вкусен лечо от сладък пипер върви добре с картофено пюре. За готвене трябва да вземете 4 сладки чушки, червени чушки, 4 пресни домата, 3 резена пушена шунка, 3 лука, подправки и сол са идеални. Чушките се подготвят и се нарязват на широки ивици. Поставете лентите в тиган, отгоре с кръгчета домати без кожа, след което добавете нарязаната шунка. Запържете лука в олио и ги сложете и върху чушките. Гответе на слаб огън за 20 минути.

Готвене на пикантно студено предястие от сладък пипер с чипс.  За да приготвите такава вкусна и оригинална закуска ще ви трябват: 4 червени чушки, 1 консерва боб от консерви, 1 глава лук, 1 супена лъжица доматен сос, сос Табаско, пакет картофени чипсове и 100 г твърдо сирене. Чушките нарежете наполовина по дължина и извадете семената. Нарежете и запържете лука в олио. Добави доматен сос, зеленчуков бульон или вода 0,5 чаши, добавете боб, без да заливате. Подправете със сос Табаско и сол. Половината сладка чушка, пълна с подготвен боб. Сложете върху тава за печене. Нарязваме ситно зелените, добавяме натрошения чипс и поръсваме върху чушките. Поръсете чушките отгоре с настърган кашкавал и сложете във фурната, докато сиренето се разтопи, за 10-15 минути. Вкусно предястие готово.

Готвенето на зеленчуци е лесно и просто, а готвенето вкусни ястия  черен пипер е още по-лесно. Приятен апетит!

От какво вкусно можете да готвите? Ще ви разкажем за това.

Пържена чушка

Запържете нарязания на четвъртинки черен пипер до златисто кафяво, сложете в чиния, залейте с винен оцет, поръсете със сол, покрийте и оставете да престои 15 минути.

Чушките се изваждат от стеблото и семената и се пълнят с кайма, която включва ситно нарязан лук, моркови, зеле, взети в равни пропорции и една десета от общия им обем магданоз и целина. Запържете всички зеленчуци и пикантни корени, отиващи към каймата в олио. Запържете и пълнените чушки. След това ги сложете в дълбок метален или керамичен съд, залейте със сос от заквасена сметана наполовина с доматен сок (2 чаши сос за 12-15 чушки). След това печете във фурната за 30-45 минути.

Салата от пипер с кисело мляко

Изпечете 500 г сладък пипер, кора и семена, накълцайте. В отделна купа смесете ½ чаша кисело мляко с ½ чаша счукани орехови ядки, 1-2 супени лъжици растително масло, 1 лъжица ситно нарязан магданоз; сол на вкус. Изсипете нарязания пипер в сместа и отново разбъркайте добре. По желание можете да добавите лимонов сок.

Крокети от печен пипер

съставки:

1 кг черен пипер

1 чаша сирене фета,

2 жълтъка

3 супени лъжици. супени лъжици брашно или смлени бисквити, магданоз,

100 г растително масло, сол, черен пипер.

подготовка

Печете черен пипер, кора и семена, нарязвайте на ситно. Добавете настърган фета сирене, яйце и жълтъци, ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер. Изсипете такова количество брашно или смлени бисквити, че е възможно да се образуват крокети с кръгла или цилиндрична форма. Оваляйте крокетите в брашно и запържете в много горещо растително масло. Сервирайте горещо със салата или кисело мляко.

Пипер в марината

съставки:

400 г черен пипер

100 г моркови

100 г лук,

150 г бяло зеле,

50 г целина (корен),

50 г растително масло,

250 г домат за марината,

Магданоз, копър, сол.

подготовка

Сварете пипер, обелен от семена във вода за 10-12 минути, сложете сито, оставете да изсъхне, нарязайте ситно, сложете в широка купа, налейте марината и оставете да къкри за 20-30 минути във фурна или на печка. Сервирайте охладения пипер в купа за салата, поръсена с копър или магданоз.

За да приготвите маринатата, нарежете обелените зеленчуци на ивици или малки кубчета, запържете с малко количество растително масло, добавете ситно нарязано зеле, сол, налейте черен пипер и след това задушете.

За туршия вземете зелени, пресни плодове от черен пипер, без намек за летаргия. Стъблата се отстраняват, плодовете се измиват старателно, поставят се в емайлирана кофа, изместват се на всеки 3-4 реда с издънки на естрагон и се заливат със солев разтвор (700 г сол на 10 л вода). Върху пипера се поставя дървен кръг с малко потисничество. След 5-7 дни се прехвърлят на хладно място. Пиперът е готов за употреба след 50 дни.

Алжирски пипер

Съставките

Сладък пипер - 12 броя,

Лук - 2 бр.,

Оцет - 2 супени лъжици. лъжици,

Зехтин - 3,5 супени лъжици. лъжици,

Млян черен пипер, сол.

подготовка

Пиперът се запича във фурната, обелва се, нарязва се едра юфка, смесва се с нарязаните на дребно лукчета, овкусява се със сол, черен пипер, олио, оцет.

Пипер, запържен с чесън

съставки:

Сладък пипер - 500 г,

Чесън - 2-3 скилидки,

Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици,

Сол на вкус.

подготовка

Измийте черен пипер, почистете семена от него и добавете сол отвътре.

Изсипете растително масло върху горещ тиган, сложете подготвените плодове и пържете от двете страни под капака. Обелете и настържете чесъна, нарежете го на ситно или го намачкайте в хаванче. Сложете пържената чушка в чиния, поръсете с чесън, залейте със сока, останал след печене. Сервирайте горещо или студено по желание.

Пипер с лисички

съставки:

Сладък пипер - 8 броя,

Лук - 1 бр.,

Бекон - 50 г,

Лисички - 250 g

Домати - 500 g

Магданоз (зелени), сол.

подготовка

Запържете ситно нарязания лук с бекон, добавете лисичките, обелените и нарязани домати и нарязания пипер, сол и задушете всичко във фурната. Поръсете готовото ястие с обилно нарязан магданоз.

Сушен пипер

Обелете добре узрелите плодове от сладък пипер от семена, нарежете на филийки 3 x 4 см и ги пуснете във вряща вода за 3-4 минути. Сушете на слънце до омекване. Сушените чушки се съхраняват в завързани пластмасови торбички или плътно затворени стъклени буркани.

Използвайте сушен пипер за обличане на първите и вторите ястия, салати, като ги натопите във вряща вода преди употреба.