Херинга с крема сирене. Херинга масло

Мислите какво да разнесете на сандвичи за почивка или пикник?
  Направете домашно масло от херинга - една от най-вкусните закуски в света!

Може да се използва като пълнеж за профитроли и тарталетки или просто да се намаже върху хляб.

Гостите набиват сандвичи с херинга масло и си мислят какво е толкова вкусно, като червен хайвер! И тогава те искат рецепта. Знам, записах си го сам, когато опитах това прекрасно предястие като гост. 🙂 Сега това е една от любимите ми рецепти, заедно със сирене и чеснова паста и ще се радвам да ви кажа как да приготвяте херинга масло с крема сирене и моркови. След като го опитате веднъж, ще го готвите повече от веднъж!

Поръчки: 10-12
  Време за готвене: 1 час

съставки:

• 2 филе от херинга или 1 цяла херинга;
• Преработено сирене - 1-2 бр .;
• Варени моркови - 1 бр .;
• парче бял хляб;
• Масло - 150-200гр;
• Магданоз или магданоз.

Как да си направите масло от херинга у дома:

Веднага ще кажа: по-полезно е да вземете цяла херинга, тъй като е по-естествен продукт от консервите, а филетата са по-бързи и лесни, защото в нея няма кости. Ако сте купили херинга херинга, почистете я старателно от всички, дори и от малки семена, за да не попаднат по-късно в масло.

Измийте морковите с четка и сварете с кожата до омекване, победете студена вода, хладно и чисто.

След това прекарваме филе от херинга, моркови, крема сирене и филийка хляб през месомелачка. Превъртаме хляба последен - резенът му ще помогне да се получи сирене от месомелачката, прилепено към неговите детайли.

Добавете омекналото масло и разбъркайте добре масата с вилица.

Вкусно масло от херинга с плато сирене и моркови е готово! Можете да го съхранявате в контейнер за храна в хладилника за една седмица, но обикновено се яде много по-рано. 🙂

Понякога маслото от херинга се бърка с друга известна закуска за херинга - форшмак. Но то различни рецепти, Към каймата обикновено се добавя ябълка, понякога яйце, а някои дори картофи. Колко домакини - толкова много рецепти. Как готвите?

Това предястие е едно от най-обичаните в моето семейство. Някой може да каже, че това е обикновен преден план. Но това не е напълно вярно. За да усетите разликата, трябва внимателно да разгледате списъка на съставките. И по-добре - сами пригответе масло от херинга Така че научете как да приготвите херинга масло с крема сирене, рецепта със снимки и някои съвети пред вас.

съставки:

- леко осолена херинга (среден размер) - 1 бр .;
- пресен копър - малък букет;
- лимонов сок - 1 ч.л .;
- черен пипер - щипка;
- масло - 200 г;
- топено сирене - 200 г (2 бр.);
- пилешко яйце - 1-2 бр .;
- сол - на вкус и необходимост.

подготовка

  1. Първото нещо, което трябва да направите, за да приготвите масло от херинга, е, разбира се, да нарежете рибата на филе. Първо се отървете от ненужните части на трупа - главата, опашката. Също така изрежете и изхвърлете перките. Не режете корема още. Направете не много дълбок непрекъснат разрез по гърба. Pry кожата близо до главата. Извадете го на 2 стъпки, като чорап. Сега можете да отрежете корема и да извадите вътрешностите, ако не са излезли с главата. Нарежете херинга на 2 части, внимателно отстранете и изхвърлете билото. Не изхвърляйте мляко и хайвер. Отървете се от костите максимално.

Предлагаме и любителите на солената риба да опитат.

  2. Нарежете филето на малки парчета от произволна форма, за да улесните работата на пасатора.





  3. Измийте, подсушете и нарежете малък куп копър. Вместо копър можете да използвате зелен лук. По-добре да не слагате магданоз и босилек.







  4. Твърдо сварени яйца. Оставете ги да лежат в студена вода, така че да се охладят за по-нататъшна работа. Обелете черупката. Нарежете на няколко парчета.





  5. Настърган кашкавал на едро ренде. За по-лесно да го накиснете за 15-20 минути във фризера. Към сиренето сложете всички останали нарязани съставки. Добавете омекналото масло. Изсипете лъжица лимонов сок. Пипер малко. Ако херинга се осоли много леко, тогава е възможно да се добави сол, особено ако маслото е неутрално.





  6. Прекъснете блендера до гладкост. Това е, което трябва да получите. Цветът, разбира се, не е много привлекателен, но вкусът ... просто невъзможно да се откъснеш. Преди употреба е препоръчително да държите херинга масло с крема сирене за няколко часа в хладилник, така че да замръзне и да се охлади.







  И тогава можете да намажете върху хляб. Страхотна закуска или закуска.

Предлагаме ви също да разберете

1. Предястие "Изумруд" с херинга

Съставките
✔ Леко осолена херинга - 1 бр.
✔ Варен картоф - 2 бр (не малки)
✔ Варени яйца - 3 бр.
✔ Сирене - 100 г (приблизително)
✔ Черен смлян пипер на вкус
✔ Копър голям куп
✔ Плодове от боровинки

Обелете херинга, филето, премахнете видимите и невидимите кости, нарязайте ситно (като кожено палто).

Обелете картофите и яйцата, настържете. Комбинирайте херинга, яйца и картофи в купа, чушка с маса, добавете извара (има достатъчно сирене, за да направите вискозна маса, коригирайте количеството сами), разбъркайте всичко старателно и сложете в хладилника за 20 минути.

Нарязваме ситно копъра. Вземете херинга маса. С мокри, чисти ръце оформете топчета, малко по-големи от орех, навийте на копър, плътно притискайки с длани. Поставете предястието в чиния, леко изравнете, отгоре гарнирайте с боровинки от боровинки.

Върнете мезето отново в хладилника и го дръжте там до сервиране.

2. Кожено палто в кожено палто

съставки:
✔ 1 багет (френски хляб)
✔ 2 филета от една осолена херинга; ако имате цяла херинга, трябва да я нарежете на 2 филета, като премахнете кожата и костите
✔ 2 преработени сирена
✔ 2 яйца
✔ 50 г масло
✔ 1 голямо цвекло
✔ зелени (копър)
✔ 10 корнишона
✔ сол, черен пипер на вкус (не добавих)

подготовка
Готвене на пълнежа. Настържете сиренето и яйцата на ситно ренде. Добавете омекналото на стайна температура масло (но НЕ майонезата!), Разбъркайте добре. Ако херинга не е много солена, добавете сол и черен пипер. Отделете третата част от сместа, като добавите към нея ситно нарязаните зеленина. Към останалата част от сместа (това е две трети) добавете варено цвекло (или още по-добре - печено във фурната или микровълновата), настъргано на ситно ренде, и разбъркайте всичко добре. Сглобяване на „кожени палта в кожено палто“. Нарежете багета заедно от едната страна, така че да се отвори добре (като сандък). С помощта на лъжица и ръка извадете трохата, оставяйки стените на багета с дебелина около 1 см. Покрийте багета вътре със смес от цвекло, разпределяйки равномерно слоя по стените. Отгоре на слоя цвекло вътре в багета поставете равномерно слоя със зеленина. Можете да добавите нарязан зелен лук. След това, отрязаната страна поставете корнишоните в една линия, поставете филето от херинга до него, както е показано на снимката. Повърхността на стените по дължината на среза на хляба е леко намазана с масло, затворете хляба, внимателно подравнявайки краищата, плътно го увийте с пластмасова обвивка на няколко оборота. Ако това се прави внимателно, разрезът е залепен, така че да не може да бъде открит. Поставяме за 3 часа в хладилника. Преди сервиране извадете филма, нарежете на филийки с дебелина около 1 см (не се препоръчва да се режат по-дебели) и сложете филийките върху чиния. ВНИМАНИЕ! Ако добавите майонеза към пълнежа, ще получите течна каша.

3. Порционно предястие с херинга

съставки:
✔ херинга (можете да запазите)
✔ варено цвекло - 3 бр.
✔ варен морков - 3 бр.
✔plavl. сирене - 1 бр.
✔ яйчен вар. - 1 бр.
✔ майонеза - на вкус
✔ зелено - за декорация

Получаване:
И така, ние изрязваме малки кръгчета от цвекло (можете да направите вълнообразни ръбове или да изрежете фигури с резачка за бисквитки). от крема сирене, яйца и майонеза, пригответе сирената маса (и трите на малка ренде). Разтриваме варени моркови на едро ренде.
Сега оформяме лека закуска. Върху пръстен с цвекло поставяме сирената маса, отгоре - слой от ярки моркови. И всичко това е увенчано с парчета херинга. Остава само да залепите стрък зеленина и можете да го поднесете на масата.

4. Предястие за херинга и крема сирене

съставки:
✔ 200 г филе от херинга (или 1 цяла херинга)
✔ 200 г крема сирене (2 крема сирене)
✔ 50 г моркови
✔ 50 г масло

Сложете сиренето във фризера за 20 минути (за да улесните смилането).
Сварете морковите до омекване (около 20-30 минути), охладете.

Нарежете филето от херинга на много малки парченца.
Нарежете сиренето на малки парченца (за да улесните рязането, навлажнете острието на ножа).
Обелете морковите, нарежете много на ситно.
Смесете херинга, сиренето, морковите, мекото масло.
Хладилник, за да се охлади малко мезето.

Предястието може да се сервира на филийки хляб или върху чинии варени картофи. Украсете по желание.

5. Предястие "Херидж от гланц"

Вкусно национално шведско ястие.
продукти:
Let филе от херинга 1
✔2 крушки
✔1 моркови
✔ зелено по желание

за пълнене:
✔4 чл. л. вода
.51.5-2 чл. л. захар (не по-малко!)
✔2 супени лъжици. л. оцет 9%
✔ дафинов лист, люспи, семена от горчица

Сварете марината. Нарежете морковите, лука, зелените:

Сложете малко зеленчуци в дълбока купа. Разстелете нарязана херинга отгоре:

Покрийте със зеленчуци, изсипете марината. Оставете за 2 часа на стайна температура, след това разбъркайте и сложете в хладилника за поне 8 часа: колкото по-дълго време закуската струва, толкова по-вкусно се оказва:

6. Херинга предястие с моркови и лук

продукти:
✔2 малки осолени херинга
✔3 големи моркови
✔2-3 крушки
✔2 супени лъжици доматено пюре
✔ подправка за корейски салати,
✔ зелено
✔ растително масло

нарязана херинга, нарязана на парчета

настържете морковите на дълги ивици, нарежете лука на пръстени и запържете в олио - можете да го сложите заедно, или можете да го добавите отделно доматено пюре  и пържете, подправете със специални.

Сложете херинга в чинията, покрийте със смес от моркови и лук, украсете с билки, оставете за час.

7. Предястие за херинга

Съставките
✔ Херинга (осолена) - едно парче
✔ Цвекло - две парчета
✔ Черен пипер (смлян)
✔ Лук (малък) - едно парче
✔ Масло (меко) - 70 грама
✔ лък зелен (за декорация)
✔ Яйце - три броя

Сварете и почистете цвеклото и яйцата. Нарежете лука на малки кубчета. Обелете херинга, отделно от кожата и костите, нарежете на ситно. Комбинирайте лука и херинга, разбъркайте. Смелете с вилица яйцата и олиото. Пепър. Нарежете цвеклото на филийки. Изрежете с калай (аз имам обикновен за бисквитки) звездички, кръгчета, както най-много ви харесва. Сега събираме нашата закуска. Цвекло, яйце и масло върху него. Мачкаме малко. Отгоре херинга с лук. Вдигнете леко формата

8. Предястие за херинга

✔1 осолена херинга
✔1 яйце
✔1 лук
✔1 прясна краставица
✔0,5 сладък пипер
✔1 с. Л желатин
✔3 с. Л майонеза
✔2 супени лъжици копър зелени

Почистваме херинга и разделяме на две ленти филе.
Пипер и настърган. Нарежете краставицата на тънки плочи.
Накиснете желатина за половин час в 50 мл студена вода, след това го смесете с нагрята майонеза.
Нарязваме ситно лука и ситно настъргваме яйцето.
Сега приготвяме яйчния крем: комбинирайте яйцето с желатин, майонеза, ситно нарязан копър и лук. Разбийте добре тази маса, докато се получи крем.
Вземаме прилепналия филм и поставяме едно филе от херинга върху него, слагаме отгоре половината яйчен крем, след това чинията с черен пипер и краставица, после втората част от крема и накрая покриваме второто филе от херинга.
Увиваме филма във формата на правоъгълник и го поставяме в хладилник за 3-4 часа, за да се втвърди.
Преди да сервирате, нарежете закуската на херинга на филийки. Приятен апетит!

9. Страхотно оригинално предястие за херинга

✔ 1 цяла осолена херинга или филе
✔ 2 яйца
✔ 1 крема сирене (80 г)
✔ 1 китка магданоз и копър
✔ 50 г масло
✔ бутер тесто  (Готов)

Предястие за херинга се приготвя, както следва:
На маса, поръсена с брашно, разточете малко готовото бутер тесто и нарежете на тесни дълги ивици.
  Внимателно разточете тестото върху хартиени тръбички, за да се леко припокрие.
  Покрийте хартия за печене с хартия за печене или просто я накиснете с вода, сложете епруветките върху нея и сложете във фурната да се пече до златисто кафяво.
  Когато тръбите се охладят, внимателно ги извадете от формата.
  Сега трябва да подготвите пълнежа: сварете твърдо сварените яйца, почистете херинга от кожата и костите (филето е готово за ядене), нарежете зелените.
  Прекарайте филето на херинга с варени яйца, билки, крема сирене и масло през месомелачка или нарежете с пасатор и разбъркайте добре.
С помощта на сладкарска торба стартирайте епруветките.

виждане масло от херинга от Юлия Висоцкая, Нямах търпение да го приготвя, но преди това реших да проуча други рецепти. В интернет няма толкова много рецепти за масло от херинга, които открих в интернет - само някои съставки и тяхното количество се различават. В някои рецепти се запознах с яйце и морков, което ме обърка по две причини. Първо, маслото от херинга не издържа дълго с яйце, и второ, тези съставки са по-подходящи не за масло, а за паста за херинга  или foreshmak.

За да приготвите такова масло за херинга, можете да използвате филе или парчета обезкостена херинга в марината или цял труп от риба. В допълнение към херинга, крема сирене, дижонска горчица, подправки за добавен аромат и масло като основа ще бъдат използвани в тази рецепта. Готови вкъщи за тази рецепта надминаха всичките ми очаквания. Оказа се много вкусно. Можете да го използвате не само като паста за, крутони, препечени тостове, но и като пълнеж за ролки от лаваш или палачинки.

съставки:

• Херинга - 1 бр.,
• Крема сирене - 1 бр.,
• Масло - 1 пакет,
• Дижонска горчица - 10 гр.,
• Подправки - на върха на чаена лъжичка.

Масло от херинга с крема сирене - рецепта

Готвенето на херинга масло започва с рязане на херинга. На трупа на херинга по гърба по дължината на перките направете нож с надлъжен и не дълбок разрез. Отстранете кожата от нея, като я издърпате с пръсти.

Нарежете корема. Отстранете вътрешностите. Изплакнете рибата добре под течаща вода. Отделете слабините от билото. Оказа се две парчета рибно филе.

Отстранете костните кости. Нарежете готовото филе от херинга на малки парченца. Не трябва да се притеснявате, че в рибата остават малки кости. Докато го нарежете с пасатор, те ще се раздробят напълно, а аз няма да се усетя напълно в херинга масло.

Нарежете маслото на стайна температура на филийки.

Нарежете крема сиренето на малки кубчета.

Сложете парчета херинга в купа за блендер. Смелете ги на висока скорост до пюре.

След това добавете маслото, подправките, дижонската горчица и крема сиренето.

Смелете всички компоненти, докато се получи паста. Херинга масло  или най-вкусната сандвич паста, готова.

Прехвърлете готовото масло за херинга с крема сирене в чисти и сухи буркани. Затворете плътно капака и поставете в хладилник, където може да се съхранява до една седмица. Приятен апетит. Както виждаш готвач масло от херинга у дома  много просто.

Как да си направите масло от херинга у дома и да се забавлявате. Между другото, има няколко рецепти за паста за херинга: с масло, моркови и крема сирене. Това е най-добрият сандвич за намазване и не се опитвайте да спорите с мен. Ум, това означава, че никога не сте го опитвали. Не е срамно да сложите сандвич на празничната трапеза, защото всичко, свързано с херинга, е дълго и твърдо обичано, уважавано и възприемано от нашите хора на Ура.

В делничните дни да се лекувате със сладък чай е скъпо! Интересувате ли се?

Спомням си, че в студентските ни дни пастата от любимата ни осолена риба беше деликатес за нас, винаги гладни студия, се радваха на незаменим успех и ние я наричахме нито повече, нито по-малко, а „фалшив червен хайвер“. В онези дни на масов дефицит не видяхме прототипа в очите си и се присъединихме към кулинарните изкушения по този начин. Направихме вкусна херинга с добавка на сирене Дружба и моркови. Определено ще ви запозная с него и, надявам се, ще се сприятелите.

Рецепта с масло от херинга у дома

Рецепта номер 1.   Най-лесният.

Вземете:

• Херинга - един бр.
• Моркови - един бр.
• Масло - 80-100 gr.

Получаване:

1. Първо извадете маслото от хладилника и го оставете на топло, за да омекне малко.
2. Почистете херинга от вътрешностите и костите, нарежете филето на големи парчета. Обелете морковите.
3. Натрошете херинга с моркови с пасатор (можете просто да настържете морковите).
4. Сложете маслото в моркова, разбъркайте старателно до получаване на хомогенна консистенция.
5. Ако пастата от осолена риба лежи малко в хладилника, тогава тя няма да бъде намазана, а отрязана с малки чинии.

Съвет: За да бъде по-удобно да се нарязва масло от херинга, сложете масата върху пластмасова обвивка, оформете не твърде гъста наденица и я увийте. Сега сложете в хладилника и изчакайте пастата да замръзне.

Рецепта с мляко и горчица

Ще ви трябва:

• Херинга - 1 бр.
• Масло, масло - 100 gr.
• Горчица - на вкус (не повече от чаена лъжичка готова, по-малко възможно, добавете - опитайте и сложете повече).
• Мляко.

Готвене пастет от осолена риба:

1. Обелете херинга, отделете филето и го сложете на пода за половин час в мляко. Можете да го задържите по-дълго, ако имате време и желание.
2. Смелете херинга в блендер, добавете горчицата и олиото, разбъркайте добре. Почистете в хладилника или не, решете сами.

Рецепта за яйца и билки

Вземете:

• Херинга - 1 бр.
• Чесънът е карамфил.
• Горчица - чаена лъжичка.
• Масло - 200 gr.
• Яйце - два бр.
• Червен лук - един бр. малък размер.
• Зелените.

Получаване:

1. Първо, направете малко подготвителна работа: омекотете маслото, сварете яйцата, почистете херинга и отстранете излишното, отделете филето.
2. Натрошете по-дребния чесън (каймата през чесъна). Нарязваме червения лук на ситно и заливаме с вряла вода, за да остави горчивина. Нарязваме ситно зелените (магданоз с копър).
3. Натрошете яйцата с херинга в блендер, добавете чесън, червен лук, горчица и билки. Понякога за пикантност се добавя черен пипер.
4. Разбъркайте добре. Разточете го в наденица, оставете го в хладилник за известно време, така че пастата да придобие форма.

Херинга паста с крема сирене и моркови

Това, което обеща в началото на статията, е рецепта от далечни студенти.

Ще ви трябва:

• Херинга - 1 бр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Масло - 100 gr. (по-малко от 80 гр.).
• Морков - 1 бр.
• Преработено сирене - 2 бр.

Подготовка на паста:

1. Подготвителна работа: сварете моркови, яйца, херинга (осолени, разбира се), почистете и се отървете от вътрешностите и костилките. Разтопете малко маслото.
2. При малките остава така: смилайте всичко, с изключение на олио, в месомелачка или го смилате по друг начин. Добавете маслото към получената паста и разбъркайте добре.
3. Охладете се малко в хладилника и можете да започнете да дегустирате „Фалшив червен хайвер“ ще бъде вкусен - гарантирам!

Жалко е, че домашното масло от херинга е доста висококалорично ястие и не можете да го поставяте на масата всеки ден - то ще остане на страната му. Но понякога искате да се поглезите и да дадете малко провисване. В противен случай животът ще бъде скучен и монотонен. Насладете се на пастата с масло и сирене и бъдете щастливи!