Рецепти с галета. Пилешко филе в галета - рецепта стъпка по стъпка със снимка.

Пилешко филе   панира се бързо, но нежно и сочно. това месен продукт   Препоръчва се да направите за празничната трапеза като предястие или основното горещо ястие с някакво сърдечно гарнитура.

Нежно пилешко филе от пиле: рецепта стъпка по стъпка

Необходими съставки за ястието:

• пилешки гърди, охладени или замразени - 600 г;
• прясно мляко 3% - 120 мл;
• голямо пилешко яйце - 1 бр .;
• пресято пшенично брашно - 2-3 големи лъжици;
• галета - 2/3 части;
• твърдо сирене - 70 г;
• олио без мирис на слънчоглед - 85 мл (за ястия за пържене);
• трапезна сол, червен пипер, сушен копър - 2 десертни лъжици.

Обработка на домашни птици

Преди варенето е необходимо да закупите гърди в количество от 600 g, да ги измиете старателно и внимателно да ги отделите от кожата и костите. След това месото трябва да се нарязва на парченца и по желание да ги биете леко с чук (не можете да ги победите). По-нататък преработените гърди трябва да бъдат настъргани добре със сол, сушен копър и червена подправка.

Процес на тесто

За да може панираното пилешко филе да бъде добре свързано с галета и други насипни съставки, се препоръчва предварително да се спусне в течно тесто. За да приготвите такова тесто, е необходимо силно да победите едно голямо яйце и след това да изсипете прясно мляко в него и да добавите пшенично брашно. В резултат на подобни действия трябва да образувате течна, но вискозна основа.

Приготвяне на останалите съставки

За да може филето да е в панировката за сирене, също трябва да настържете твърдия млечен продукт. Освен това е необходимо да се подготви плоска чиния, в която да се изсипват галета.

Процесът на формиране и пържене на ястия

След като всички съставки са приготвени, трябва да продължите към формирането и пърженето на ястието. За да направите това, трябва да вземете едно парче пилешко филе, напълно го потопете в течно тесто и след това го натопете на настърган кашкавал и галета от 2 страни. По аналогия всички други полуфабрикати от месо също се обработват.

Когато всички филийки филе са приготвени, те трябва да бъдат внимателно подредени в тиган с врящо слънчогледово масло. Такъв продукт трябва да се пържи, докато стане напълно мек и покрит с вкусна кора.

След като всички полуфабрикати са изпържени, се препоръчва да ги потопите върху хартиени кърпи и напълно да загубите мазнини. На следващо място, ароматните гърди трябва да се поставят в чиния и върху тях да се сложи малко настърган кашкавал.

Как да сервираме на масата

Панирано пилешко филе, сервирано с трапезна маса   гореща с обилна гарнитура от картофено пюре или варена паста. За да се предотврати прекалено сухото ястие, се препоръчва отделно да се приготви кремообразна сос за него. За да направите това, разбийте сметаната със заквасена сметана, добавете към тях малко пшенично брашно и подправки и след това доведете до кипене.

Един от начините да направите по-мекото пържено пилешко месо е да го готвите в яйце или галета. Допълнителен горен слой ще предотврати загубата на сок от месото, което ще поддържа структурата му нежна и се топи в устата. В допълнение, този метод на готвене образува апетитен свеж, на който никой не може да устои.

Готвене на пиле, пържено в яйце

За пържене е необходимо:

• половин килограм пилешко филе;
• чифт яйца;
• малко брашно, сол, черен пипер и слънчогледово масло.

Как да готвя?

1. Филето се измива под течаща вода със студена температура и след това се разрязва наполовина. Всяка половина се поставя в торбичка от полиетилен и се бие с чук. Можете също така да увиете месо с прилепващ филм.
2. Получените котлети се осоляват, имитират се, оставят се в това състояние за 10 минути.
3. В отделен съд разбийте яйцата с вилица.
4. От своя страна, всяка филия месо се потапя в яйце, след което се натрошава в брашно.
5. Всички филийки се нареждат в тиган, оливат се и се загряват на среден огън.
6. Запържете ястието, докато се появи златиста коричка от двете страни.

Прости рецепти за паниране

Ще ви трябват следните продукти:

• половин килограм пилешки гърди;
• някои подправки за домашни птици;
• чифт яйца;
• малко сол;
• 100 грама заквасена сметана;
• 50 грама галета;
• 30 милилитра зехтин.

Стъпка готвене

1. Гърдите се измиват под вода, костите и кожата се отстраняват от тях. След това месото се нарязва тънки филийки   по протежение на влакната.
2. Получените парчета се изпращат в съд, заквасена сметана се прехвърля върху тях. Всичко се омесва, поръсва се с подправки и се оставя за 1 час.
3. Яйцата в плитка чиния със страни бият със сол.
4. Всяка филия кисело месо се потапя в яйце и след това се натрошава в галета.
5. Тиганът се загрява на среден огън. Първо трябва да се намаже с масло.
6. Преработените месни филийки се поставят в тиган под затворен капак, огънят се намалява до тих режим.
7. След като едната страна стане розова, парчетата трябва да бъдат обърнати и пържени до златисто.
8. Тъй като крекерите абсорбират добре маслото, след готвене е по-добре да поставите пилето върху чиста, суха салфетка, така че да абсорбира излишната мазнина.

В това видео рецепта за хрупкави златисти пилешки филенски пръчици: бързо, вкусно и лесно!

Готвене пържено пиле със сос от авокадо

Ястието изисква следните продукти:

• едно пилешко филе;
• яйце;
• малко растително масло;
• няколко пера лук;
• 100 грама галета.
• За соса изисква:
• авокадо;
• малък куп любими зелени;
• скилидка чесън;
• малко лимонов сок, сол, черен пипер и подправки;
• 20 милилитра заквасена сметана;
• 20 милилитра майонеза.

Как да готвя?

1. Пилешкото филе се измива под студена течаща вода, увива се със слепващ филм и след това се отбива с чук. Целофанът не може да се използва в процеса на побой, но след това домакинята рискува да оцвети кухнята с излитане на малки парченца месо.
2. Месото се панира и след това се потапя в яйце, разбито в отделен съд. Тази манипулация трябва да се повтори отново.
3. В тази форма парчето веднага се изпраща в предварително загрята, смазана тава.
4. Кокошката се полива отгоре с останалото яйце.
5. От всяка страна, филийката се пържи 4 минути.
6. Авокадото се измива, обелва, нарязва на половина. От пулпата се отделя кост.
7. Плодът се нарязва на малки кубчета.
8. Букет зеленина се натрошава, от получените трохи се отстраняват твърди стъбла, за да не развалят деликатните качества на бъдещия сос.
9. Лукът се нарязва на тънки пръстени.
10. Зелените, авокадото, заквасената сметана, обеленият чесън, лимоновият сок, майонезата, солта и черният пипер се разбиват в блендер до гладкост.
11. Пилето се разстила върху чиния, полива се със сос.
12. Готовото ястие е украсено с лук зелени пръстени.

Печено пилешко и сирене филе

Какво е необходимо:

• чифт сланино пиле;
• половин лимон;
• няколко обедни лъжици слънчогледово масло;
• малко сол, черен пипер, подправки, билки;
• няколко обедни лъжици пармезан;
• малко орехи, сусамово семе;
• 4 филийки сухи рулца.

Технология на готвене

1. Гърдата се измива под течаща вода. Поддържайте температурата на водата хладна или студена, така че протеинът да не се извива преждевременно.
2. Филето се разрязва по дължина на две части, поставя се в торбичка и се отбива.
3. Всеки котлет се намазва с черен пипер, сол, поръсва се с билки и се поръсва с лимонов сок. В това състояние месото се оставя за 15 минути.
4. Хлябът се поставя в блендер и се натрошава до състояние на крекери.
5. След това орехите се смилат. Тук трябва да сте внимателни и внимателни, за да не попаднат ореховите черупки в получените трохи.
6. Пармезанът се натрива на ситно ренде.
7. В обща купа се смесват ядките, сиренето, хлябът и сусамът.
8. Пилешките филийки от своя страна напълно се раздробяват в получената панировка и след това се запържват в тиган, обработен с масло.
9. Резените трябва да се пържат от двете страни, докато се появи руж.
10. Готовите парчета се полагат върху салфетка, за да се премахне излишната мазнина. Преди сервиране салфетката трябва да бъде извадена и изхвърлена.
11. Като гарнитура, прясно нарязани зеленчуци са подходящи за това ястие.

Огромен плюс на такива ястия е скоростта на пържене - само няколко минути, а хрупкаво апетитно пиле е готово! И по време на готвене можете да кълцате лека салата   от пресни зеленчуци, които ще бъдат чудесно допълнение към домашните птици, а също така ще намалят съдържанието на калории в пържена вечеря. В допълнение към зеленчуците можете да готвите картофено пюре или варен ориз като гарнитура.

В това видео рецептата за сочни и хрупкави пилешки хапки е любимо лакомство не само за децата, но и за много възрастни. Не забравяйте да опитате да готвите у дома! Чакаме желания и въпроси в

   Съдържание на калории:   Не е посочено
   Време за готвене: 30 мин

  Пилешкото филе в галета може да бъде сервирано много интересно - под формата на пръчици, които ще бъдат отлична закуска за бира. Също така това ястие ще бъде много популярно при децата. Удобно е за ядене, сочно е и хрупкаво. За да приготвите такова ястие, трябва да си купите пилешко филе и галета.
Готвя пилешки пръчици доста често, тъй като децата ми не са големи любители на месото. Те ядат месо изключително под формата на котлети или под формата на такива пръчици. В семейството ги наричаме „жабешки крака“. Името дойде на ум при приготвянето на това ястие за деца. Разбрах, че ако им кажат, че е пиле, те ще откажат да го ядат и в движение си спомних израза „жабешки крака“. Затова запознах децата с това ястие. Името на такова пилешко филе в галетата ги заинтригува толкова много, че не ме напуснаха, докато не получат порцията си „лапи“. След като ги удряха с голямо удоволствие, те поискаха добавка.
  И така това ястие се вкорени при нас. Ако и вие имате проблеми, за да нахраните детето си полезно пилешко месо, опитайте тази рецепта, просто не забравяйте да излезе с име, което ще заинтригува вашето бебе.
  Възрастните също ще харесат това предястие. В края на краищата можете да изпържите такова пилешко филе в галета, да го сервирате различни сосове   и седнете в компанията на приятели над чаша бира. Можете също да готвите
  Така че, пригответе пилешкото филе в галета.



  съставки:
- пилешко филе - 600 грама,
- галета - 100 грама,
- яйце - 1 брой,
- растително масло за пържене,
- подправки на вкус.

подготовка

За пилешките пръчици нарежете филето на парчета. Обикновено разрязвам всяка половина наполовина и след това всяко парче нарязвам на пръчки. Не бия филето, то вече е много сочно и нежно. Сол и черен пипер на филе.



  Разбийте едно яйце отделно с добавянето на малко количество вода. Потапям филето в яйцето.



  След това разточете парче пиле от всяка страна в галета. Можете да вземете не прости галета, а с подправки. Или ги направете сами. За едно парче крекери вземете щипка сол, къри, черен пипер и червен пипер. Колкото повече паприка сложите, толкова по-красив ще бъде цветът на готовото ястие.





  Сипвам растително масло в тигана и го оставям да загрее, а след това разпределям пилешкото филе в галета.



  Запържвам ги на среден огън, докато станат розови на цвят. За да не са много мазни, сложете готовите пръчици върху хартиена кърпа. Той абсорбира излишната мазнина. Също така тези пръчици могат да се пържат в бавна готварска печка. Можете да използвате по-малко растително масло там, но ще отнеме малко повече време за пържене.



  Пилешките пръчици могат да се сервират с всяка гарнитура или могат да се сервират като самостоятелно ястие под формата на закуска. Кетчуп, майонеза, сос от таратор са всички добре дошли добавки.
  Приятен апетит.
  Препоръчваме и готвене

Тази рецепта ще се хареса не само на любителите на домашното готвене, но и на феновете на традиционното. Днес помислете за готвене на пилешко филе. А любителите и професионалистите знаят, че пилето е много меко и нежно. За да подготвите правилно това ястие, е необходимо да се спазват някои тънкости и характеристики:

1. Ако смятате да готвите точно пилешко филе, тогава трябва да изберете само охладено месо, замразено няма да работи. Ястие с охладено месо ще бъде много по-сочно и по-вкусно;
2. При рязане на филето не се препоръчва филийките да са прекалено тънки, тъй като те ще изсъхнат по време на пържене;
3. За паниране е по-добре да използвате крекери, приготвени независимо, от различни сортове хляб и сусам;
4. Пилешкото филе може да се готви както във фурната, така и в горещ тиган, като поставянето на филето е необходимо само когато маслото се загрее максимално. Така панировката ще се изземе веднага и целият сок ще остане вътре в парче месо;
5. Също така за паниране много внимателно се препоръчва да биете яйцата, в противен случай панирането няма да върви равномерно;
6. Запържете панирано филе от двете страни равномерно. Не е необходимо да ги пържите, тъй като месото може да стане много жило;
7. Сервирането на пържени галета е най-добре да се сервира горещо, като гарнитура от различни зеленчуци и с вкусен сос.

Съставките, които трябва да закупите, за да приготвите това ястие

1. Пилешко филе две парчета;
2. Пилешките яйца са две парчета;
3. Пшенично брашно двеста грама;
4. Двеста грама галета;
5. Подправки и сол;

Как да готвя вкусни пилешки гърди, панирани в галета?

• На първо място, трябва да готвите за хранителните продукти. На първо място, пригответе точно тези продукти, които са пряко необходими за филе в галета.
• След това леко бийте месо чрез слепващ филм с помощта на специален чук. Не е необходимо да биете месо до твърде тънко състояние, важно е да не повредите филето.
• На следващо място, пипер и сол месо, както желаете.
• Разбийте яйцето с разбиване до гладкост.
• Поставете яйцата в дълбока купа и отново разбъркайте добре, за да не се пени.
• Слагаме тигана на огъня, наливаме в него масло и го загряваме добре.
• Когато маслото се загрее до температурата, от която се нуждаем, започваме да варим месото. За целта потопете парченца месо в яйце, след което внимателно изпечете месото в галета, смесено с брашно.
• Сложете панираното месо в горещ тиган и запържете от двете страни, докато се образува вкусна златиста коричка.
• След това покрийте тигана с капак и запържете филето за три минути. Сервирайте приготвеното месо горещо с гарнитура от пресни зеленчуци и сос.

Пилешки хляб с чипс

Пилешко филе, панирано по този начин, е много вкусно и бързо приготвено ястие. Единственият недостатък на такива бисквити ще бъде сухотата на месото и затова сос, приготвен от киви, е идеален за него.

Продукти, които може да са необходими за правилното приготвяне на това ястие:

1. Пилешко филе две парчета;
2. Пакет чипс;
3. Подправки и сол;
4. Растително масло за пържене.

Пилешкото месо се нарязва на не много тънки филийки, слага се на малка дъска за рязане, поставя се пластмасова торбичка върху дъската и се отбива със специален чук.

След това вземете дълбока купа, за да смесите в нея подправки със сол и яйца. Смелете чипса в друга купа, за да получите крекери. Хлебопеченето се извършва на два етапа, като в началото потопете месото в първата купа с яйчената смес. След това потопете месото в купа с чипс чипс.

Запържете месото в добре загрят тиган в растително масло. Поставете готовото пържено филе върху телена стойка или върху хартиена кърпа. Изчакайте няколко минути маслото да се отцеди. Подредете върху чинии и украсете

Панирано пилешко филе със сос от авокадо

Това ястие е необичайно сочно и вкусно. Като панировка може да се използва грис или грис, както и яйца поотделно, яйчен белтък и жълтъци или изцяло. Тази рецепта ще ви разкаже подробно как да приготвите класическо пилешко филе от пилешко месо. Можете също да промените реда на паниране, първоначално хляб в брашно, а след това и в яйцето. Резултатът е доста грубо, вкусно и сочно пиле.

Продукти за приготвяне на панирано пилешко филе:

1. Пилешко филе едно парче;
2. Яйцето е едно;
3. Царевично брашно сто грама;
4. Растително или масло за пържене.
5. Пържени тиквички;
6. Зелен лук.

Етапи на готвене на това ястие

• Вземете пилето и го бийте с чук. Но не много.
• Първо панирайте месото в царевично брашно, след което потопете в разбито яйце.
• Повторете процедурата за паниране два пъти, тоест разточете месото в брашно и яйце и след това натопете пилешкото филе в брашно и яйце отново.
• След това изпратете месото за паниране в горещ тиган в сгорещено масло.
• Запържете месо от всяка страна в продължение на три минути, докато се готви.
• За гарнитура използвайте заедно с нарязани и леко запържени в същото олио като месо от тиквички. Гарнирайте със зелен лук. И сервирайте със сос от авокадо.

Сос от авокадо

Сосът, приготвен от този плод, е много ароматен и вкусен. Той е просто универсален и може да върви с почти всяко ястие. Такъв сос се приготвя за няколко минути, а послевкусът му надхвърля всички възможни очаквания.

За да приготвите соса от авокадо определено ще ви трябва:

1. Само авокадо;
2. Разни зеленини един букет;
3. Една скилидка чесън;
4. Заквасена сметана двадесет мл;
5. Майонеза двадесет мл;
6. Лимонов сок по ваша преценка;
7. Пипер, сол, подправки.

Етап на приготвяне на този сос

Обелете авокадото, извадете костилката, нарежете я на малки парченца. Нарязваме и зелен лук и билки. Зеленина, зелен лук и авокадо, заквасена сметана, чесън, лимонов сок, майонеза, добавете сол в блендер и внимателно смилайте всичко.

След няколко мига перфектен сос   готово за панирано пилешко филе. Можете да използвате този сос навсякъде и навсякъде, той е изключително вкусен, а всяко ястие с този сос ще бъде незабравимо.

Пилешко филе, приготвено с хляб и масло

Състав на рецептата - пилешко филе панирано с ядки и галета:

1. Едно пилешко филе;
2. Рафинирано слънчогледово масло двадесет мл (20);
3. Орехи сто грама (100);
4. Смлян черен пипер пет грама;
5. Сол три грама;
6. Бял хляб сто грама;
7. Едно пилешко яйце.

Панирано пилешко филе

Един от най-достъпните източници на протеини от животински произход с право може да се счита - пилешко месо. Готвенето на пилешко месо в повечето случаи е просто и лесно, не отнема много време и ви позволява да нахраните цялото си семейство здравословно и вкусно ястиебез да харчите много спестявания.

Пилешко филе, панирано в смес от ядки, има приятен орехов вкус, нежно месо и хрупкава уникална коричка. Такава гърда не е необходимо да се пържи в растително масло, което също не е маловажно. Това ястие е доста вкусно, както студено, така и горещо.

Етапи от приготвянето на ястието - пилешко филе с орехи

За да приготвите ястие като пилешко филе в ядки и хлебни трохи, ще са му необходими продукти като: пилешки гърди, пилешко яйце, орехи, слънчогледово масло, бял хляб, черен пипер, сол.

• Нарежете всички кори от хляб.
• Нарежете филето на малки парченца и запържете в една лъжица олио за една минута от двете страни.
• Смелете ядките с една супена лъжица масло, хляб, добавете черен пипер и сол и разбъркайте всичко добре.
• Разбийте яйцето със сол и черен пипер.
• С вилица потопете приготвеното пиле в яйце, а след това в паниране на ядки. В никакъв случай не трябва да съжалявате за панировката; колкото повече ще бъде, толкова по-добре и по-вкусно. За да покриете панировката по-плътно върху филето, трябва да го натиснете малко.
• В тавата за печене разстиламе панираните парчета и печем във фурната за двадесет минути при температура от сто и петдесет градуса.

Сервирайте на масата, както в студена, така и в гореща форма. гарнитура пресни зеленчуци   и зелените.

Подправено пилешко филе в галета

Пилешкото филе е универсален продукт, то може да се превърне не само в основно месно ястие на вашата празнична или ежедневна трапеза, но и отлична закуска за бира или всякакви безалкохолни напитки. Тази рецепта ще ви каже как правилно и бързо да приготвите незабравимо пилешко филе с подправки в галета.

Рецептата за пиле в галета с подправки

Необходими продукти:

1. Брашно двадесет грама;
2. Солта е пет грама;
3. Пипер, пет грама;
4. Паприка, босилек, сушен чесън, къри и бакпулвер всички половин чаена лъжичка;
5. Яйцето е едно;
6. Двеста мл мляко;
7. Хлебни трохи четиристотин грама;
8. Растително масло за пържене.

Стъпки за готвене

В купа разбийте млякото с яйцето. Отделно смесете пресятото брашно, черен пипер, сол, сух чесън, червен пипер, босилек, бакпулвер, къри. Смесете всичко старателно. Изсипете галета върху плоска чиния.

Изплакнете пилешкото филе и нарежете на малки парченца. Първо, оваляйте месото в суха смес от подправки и брашно, след това потопете в разбито мляко с яйце и най-малкото разточете в галета.

Загрейте растително масло в тиган или фритюрник, парчета пиле, потопете в олио и пържете, докато се образува златиста, вкусна коричка. Изцедете излишното масло, като поставите готови парчета филе върху хартиени кърпи. Готовото ястие.

Пилешко филе панирано в галета със сирене

Необходими компоненти за готвене:

1. Пилешко филе половинки четири броя;
2. Растително масло двадесет грама;
3. Две скилидки чесън;
4. Солени бисквити в една опаковка;
5. Пипер пет грама;
6. Зехтин двадесет мл;
7. Италианска смес от билки десет грама;
8. Настъргано твърдо сирене двеста грама;
9. Чедър двеста грама;
10. Розмарин пет грама.

Готвене на това ястие

Прекарайте чесъна през преса и смесете със зехтин. С помощта на хоросан и точилка или кафемелачка смилайте билки, подправки и бисквити. Добавете ситно настърган кашкавал към ароматичната смес и разбъркайте всичко старателно. Измийте пилешкото филе, обелете филмите, нарежете на порции. Потопете филийките в чеснова смес, оваляйте в галета от бисквити и билки и сирене. Печете във фурната при температура двеста градуса за двадесет минути. Сервирайте горещо с пресни зеленчуци.

Класическо пилешко филе

Пилешко филе с галета можете да готвите буквално за минути. Това ще бъде чудесно решение за празничната трапеза. Много обилно ядене и готвене е много просто.

Продукти за създаване на това ястие:

1. Четири пилешки гърди без кости и без кожа;
2. Подправка за ястия от пилешко месо, една чаена лъжичка;
3. Пипер, сол от пет грама;
4. Бял хляб четири филийки;
5. Настържете пармезан сто грама;
6. Разбийте две яйца;
7. Подправка лук пет грама;
8. Подправка чесън пет грама.

Как да готвя?

• Нарежете пилето на малки средни парчета.
• Смелете хляба с хранителен комбайн, добавете настърган кашкавал, черен пипер, сол, подправка от чесън, лук на прах и разбъркайте всичко отново.
• Поставете всички парчета месо в купа с разбитите яйца.
• В купа с галета разточете филетата.
• Загрейте голям тиган, загрейте олиото и запържете месото от двете страни до златисто, хрупкаво.
• След готовността да сложите парчетата върху хартиени кърпи, така че чашата да има излишно масло. И сервирайте горещо на масата.

Хлябът е прекрасно палто за филе.

Запазва сочност, нежност, придава красива кора и необичаен вкус.

Има много варианти за паниране, както и методи за приготвяне на филета.

Запознайте се с тях?

Пилешко филе от пилешко месо - общи принципи на приготвяне

Филето никога няма да се окаже сочно и меко, ако е било предварително замразено. Ние използваме само охладен продукт. Изплакнете парчета, избършете сухи и нарязани. Как? Всичко зависи от рецептата. Понякога приготвят цялото филе, разрязват го наполовина на две чинии или правят малки медальони и дори сламки. Ако методът на рязане не е посочен в рецептата, тогава го правим по наша преценка.

Приготвено мариново пиле, поръсено с подправки, пълнено, а понякога дори и пълнено, издълбавайки джоб вътре. След това потопете в яйце или тесто и поръсете с паниране. Най-често това са обикновени крекери, направени от бял хляб. Но има много други вкусни и интересни алтернативи. Но повече за това по-долу.

Рецепта 1: Търг за пилешко пиле

Характерна особеност на приготвянето на такова панирано пилешко филе е мариноването в сос от заквасена сметана. И много нежно пиле се покрива с хрупкаво.

Съставките

0,4 кг филе;

0,1 кг заквасена сметана;

1 скилидка чесън;

Подправки за пилешко месо;

70 грама галета;

За олио за пържене.

подготовка

1. Измитото филе се нарязва на напречни филийки на половин сантиметър. Хвърляме го в купа.

2. Сложете подправки за пилешко месо, сол в заквасена сметана, изстискайте скилидка чесън и разбъркайте добре.

3. Изсипете филето с получената марината, разбъркайте добре с ръце, за да покриете всяка хапка със соса. След това подправяме, покриваме и забравяме за него за няколко часа.

4. В купа разбийте яйцата, разбийте с метла или вилица до гладкост.

5. Изсипете галета в друга купа и поставете до нея.

6. Изваждаме филето в заквасена сметана, изваждаме едно парче и потапяме в яйцето. След това бързо се натрошава в галета и се разстила върху тиган с горещо олио. По същия начин, хляб други парчета и напълнете целия тиган, трябва да направите това бързо.

7. Запържете пилето от едната страна до златисто кафяво. След това обърнете и покрийте. Доведете до готовност, направете среден огън.

Рецепта 2: Галета в фурната

Оказва се, че за да приготвите филето в галета, можете да използвате не само тиган. Получава се много вкусно и не толкова мазно ястие във фурната. Но е важно да направите всичко правилно, така че пилето да не изсъхне. Това филе се сервира с необичаен сос.

Съставките

1 чаша бисквити;

2 супени лъжици майонеза;

1 ч.л. подправки за пилешко месо;

За соса:

150 мл заквасена сметана;

1 прясна краставица;

1 ч.л. горчица;

1 скилидка чесън;

Червен пипер.

подготовка

1. Изплакнете филето и отрежете удебеляването на горната част, така че парчетата да са приблизително еднакви. Резултатът е 5 големи парчета и 5 малки филета. По желание можете да победите пилето леко, но само малко.

2. Комбинирайте майонезата със сол и подправки, разтрийте филето.

3. Разклатете яйцето, натопете пилето и навийте в галета. Прехвърлете в намазнена тава за печене и печете на 200 градуса точно 20 минути. Не прекалявайте.

4. Докато филето се пече, пригответе соса. За целта разтрийте обелената скилидка чесън с краставица. Смесете заквасена сметана с подправки и горчица. Комбинирайте със зеленчуци, сол на вкус, можете да хвърлите малко пресен копър.

5. Сервирайте изпеченото филе със сос веднага, докато е горещо.

Рецепта 3: Пилешко филе с пилешко сирене

За да готвите невероятно вкусна пилешка гърда, панирана по тази рецепта, ще ви трябва твърдо сирене. В идеалния случай се използва пармезан. Но поради липсата на този продукт, можете да вземете всяко друго сирене, но със сигурност твърдо.

Съставките

0,5 чаши настърган пармезан;

0,5 чаша галета;

подправки;

подготовка

1. Изплакнете филетата и нарежете всяко по дължина, за да направите плочи. Леко отбийте.

2. Разтрийте с подправки от всички страни. В допълнение към сол и черен пипер, можете да използвате натрошен чесън, готови смеси, сладка червена чушка.

3. Комбинирайте галета с пармезан в купа, разбъркайте.

4. Разбийте яйцето. Ако е малка, тогава е по-добре да вземете две парчета.

5. Потопете подправеното филе в яйцето, след което в приготвената панировка. Пресовайте трохи от бисквити и сирене, така че коричката да е стегната.

6. Загрейте олиото и просто запържете филето от двете страни. Ако се съмнявате в печенето, можете да покриете тигана с капак за няколко минути.

Рецепта 4: Филе от галета с ядки

Има много варианти за приготвяне на орехово филе в галета. Обикновено използвайте орехи или фъстъци. Но е много важно те да не са вече пържени. В противен случай кора ще изгори много бързо. Приготвяне на такова филе във фурната. Но по желание може да се запържи в тиган.

Съставките

1 чаша бисквити;

0,5 чаши ядки;

подготовка

1. Нарежете малки парченца от 5 милиметра от измитото филе.

2. Намажете всяка филия с подправки и сол. Оставете да престои, докато приготвяте панировката.

3. Нарежете ядките на малки парченца. Но не правете брашно. Зърната трябва да се усещат.

4. Свързваме ядки и бисквити. Разбийте яйцата отделно. Можете да добавите към тях малко зеленина или подправки.

5. Потопете филето в яйцата, оставете го да се накисне, след което потопете в сместа с ядки с галета и притиснете трохи с ръце, за да станат по-плътни.

6. Поставете панираното филе в тавичка, добре намазана с масло.

7. Сложете блат. Готвене на 200 градуса. Средно около 16-18 минути.

Рецепта 5: Пилешко филе от царевични люспи

За това панирано пилешко филе ви трябват неглазирани корнфлейкс. Те не трябва да са твърде сладки.

Съставките

150 грама зърнени храни;

3 стръка магданоз;

подготовка

1. Нарежете пилешкото филе на дълги и тънки ивици, леко бийте и разтривайте с подправки по ваш вкус. Не забравяйте да добавите малко сол.

2. Заредете царевичните люспи в блендер и леко прекъснете, за да се отървете от големи парчета.

3. Разбийте яйцата, добавете към тях нарязан магданоз.

4. Покрийте листа за печене с хартия за печене или силиконов килим. Намажете с парче масло.

5. Сложете филетата и веднага изпратете във фурната. Тя вече в този момент трябва да се затопли до 200.

6. Това филе се приготвя за около 20 минути, сервира се с пресни зеленчуци и различни сосове.

Рецепта 6: Филе от чесън в галета

Рецепта за необичайно ароматно пилешко филе с чесън, който просто експлодира мозъка. И за да може ястието да се окаже и сочно, то трябва да бъде подготвено правилно.

Съставките

4 скилидки чесън;

20 грама масло;

2-3 клона копър;

подготовка

1. Маслото трябва да бъде замразено. Разтрийте го с голям чипс, смесете с нарязан чесън и копър, извадете за известно време в хладилника.

2. Измиваме парчета филе и правим големи джобове от страната на сгъстяването, но не се нарязваме до края.

3. Пригответе подправките. За да направите това, смесете солта с черен пипер, добавете куркума, червен пипер, можете да изсипете малко кориандър.

4. Разтрийте филето с подправки, внимателно изработете джоба.

5. Изваждаме чесновия пълнеж с масло от хладилника и пълним филето.

6. Разбийте яйцата, потопете пилето и хляба в галетата.

7. Сложете във фурната за 25 минути, гответе на 190 градуса. Ако панировката започне да гори, можете да я покриете с парче фолио.

Рецепта 7: Панирано пилешко крекер сирене

За това ястие ще ви трябва всеки неподсладен крекер. Можете да вземете бисквитки с аромат на лук, сирене или други добавки. Ще се окаже много вкусно.

Съставките

0,1 кг крекер;

3 супени лъжици настърган кашкавал;

Подправки, олио.

подготовка

1. Разтрийте крекера в трохи. Можете просто да го поставите на дъска за рязане и да навиете малко ролка. Още по-лесно е да използвате комбайн, но не прекалявайте. Няма нужда да правите брашно.

2. Добавете сирене към черния дроб и разбъркайте. Отстранете за малко.

3. Нека направим филето. Можете да готвите 4 парчета с голям размер или да нарежете пилето на малки медальони. Във втория случай ще получите повече ястия, но също така ще трябва да удвоите поне количеството хляб. Изберете вашата опция.

4. Разтрийте филето с подправки, потопете в яйцето и варената панировка от крекера.

5. Пържим в горещо олио по обичайния начин. Или печете на 200 градуса във фурната.

Рецепта 8: Хлебни дробове a la Nuggets

Всички обичат самородки? Но не всеки знае как да ги готви. Но всъщност всичко се прави много лесно и само за половин час можете да приготвите цяла планина от самородки и да зарадвате домакинството.

Съставките

100 мл мляко;

0,5 чаши брашно;

1 чаша бисквити;

Подправки, олио.

подготовка

1. Нарежете на филийки филе. Можете да направите кубчета или пръчици, колкото искате. Поръсете с подправки и оставете да мариновате.

2. Разбийте яйцата с щипка сол, изсипете млякото, добавете брашното по рецепта и пригответе тестото.

3. Загрейте олиото в тиган. Трябва да е достатъчно, за да могат парчетата да плуват и да се запържат добре.

4. Потопете парчетата пиле в тестото, след това хвърлете в купа с галета и поръсете отгоре.

5. Разстелете в загрятото олио и кафяво от долната страна.

6. Внимателно обърнете с две вилици, за да не повредите суровата панировка. Покрийте с капак. Запържете противоположната страна.

7. Сервирайте с кетчуп или друг сос.

Пърженото филе няма да е мазно, ако го извадите на хартиени кърпи. Всеки слой също е желателно да смени хартиените кърпи. Но не забравяйте да ги премахнете при сервиране.

Панирано филе може да се готви с различни пълнежи: сирене, резен домат, шунка, бекон, варено яйце. За целта направете джоб във филето и го напълнете с варения пълнеж. След това потопете детайла в яйцето и хляба.

Без крекери? Можете да панирате филе в брашно, овесени ядки, зърнени храни или в бисквитки. Вкусно паниране се получава от царевично брашно. И за да получите тежка и пищна покривка, можете да използвате застоял бял хляб. Разтрива се и се използва като крекери.

Ароматната кора е вкусна. Но не забравяйте за пълненето. За да стане филето нежно, то трябва да се маринова. За богат вкус използвайте всякакви подправки и сосове.

Варенето може да бъде вкусно и дори пикантно. За целта добавете червен пипер, различни видове чушки, ядки, парчета сушени домати и много други. Може би е време да разгледаме рафта с подправки?