Постни ястия с ориз. Оризова запеканка с гъби Оризова запеканка с гъби и зеленчуци

Неслучайно оризът се препоръчва за диетично хранене, защото има прочистващи свойства от токсини и излишни течности. Ястията с ориз се приготвят за здравословна храна, много ястия с ориз и детско меню... А в бързите дни вкусните ястия с ориз на вашата маса ще ви дойдат по-удобно.

Полезни свойства на ориза

Съставът на ориза включва витамини от група В, както и витамините ЗЗ, Е и каротин. Много хора знаят, че именно тези вещества са необходими за здрава кожа, нокти и коса, както и за нормалното функциониране на нервната система.

Оризът е богат на микроелементи, които осигуряват работоспособността на нашето тяло - това са селен и йод, фосфор и калий, желязо и цинк и, разбира се, калций, който е необходим за ставите.

Почти половината ориз се състои от нишесте, което лесно се усвоява от тялото и стимулира храносмилателния тракт, а наличието на сложни въглехидрати в състава прави оризовите ястия много питателни и лесно смилаеми.

Постни рецепти с ориз

Между постни ястия от ориз има много рецепти за вкусни запеканки и зърнени храни. И това не е случайно, защото гювечите и кашите са ни известни от старата руска кухня. Вярно е, че по-рано те са били наричани krupeniks, гръцки хора, юфка и т.н.

Вкусни гювечи и каши могат да се приготвят с ориз. Предложеният, предложената, предложеното постни рецепти подходящ за тези, които постят. И в обичайното ежедневно меню тези ястия също ще ви бъдат полезни.

Оризов гювеч с гъби

Постна чиния с масло

Продукти: 300 г ориз, 200 г варени гъби, 100 г лук, 100 г моркови, 50 г растително масло, билки, сол на вкус.

Обелете и нарежете лука, измийте, обелете и натъркайте морковите на едро ренде. Сотирайте подготвените лук и моркови в растително масло за 3-5 минути.

Преварете сварените гъби през месомелачка. Сварете ориза до омекване в подсолена вода, след това го отцедете и изплакнете.

Смесете ориз, гъби и сотирани зеленчуци, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте, поръсете с билки и поставете в съд за печене.

Печете във фурната, докато покафенее.

Оризова каша с тиква

Постен съд без масло

Продукти: 500 г тиква, 200 г ориз, 400 г соево мляко, 400 г вода, 2 супени лъжици захар, сол на вкус.

Сортирайте ориза, изплакнете и залейте с вряла вода, така че водата да покрива зърнените култури с 2 см, и затворете плътно капака. Когато оризът набъбне, добавете соево мляко, сложете го на слаб огън и гответе ориза, докато омекне.

Измийте тиквата, обелете, нарежете на малки кубчета и поръсете със захар. Когато тиквата даде сок, сложете я на слаб огън и варете, докато омекне. След това тиквата трябва да се смеси с варен ориз и да заври.

Оризова супа с череша

Постен съд без масло

Продукти: 500 г череши (можете да вземете замразени), 4-5 супени лъжици ориз, 5-6 чаши гореща вода, 0,5 чаши захар.

Сортирайте черешите, извадете семената и ги прехвърлете в отделна купа, така че черешите да дадат сок. Залейте черешовите костилки с гореща вода, оставете да заври, кипете 2-3 минути, след това прецедете.

Поставете ориза в прецедения бульон от костилки от череши, добавете захар и оставете да къкри на слаб огън за около 30 минути, след това добавете черешата и сока към супата, оставете да заври и варете още 5-7 минути.

Добър апетит!

Време за готвене: 1 час

Порции: 5

Кухня: европейска

Тип ястие: основни ястия

Рецептата е подходяща за:
вечеря.

Съставки за рецептата "Оризов гювеч с гъби":

Лук лук 1 бр.Нерафинирано слънчогледово масло 3 с.л. л Масло 2 с.л. л Мляко 125 мл Смлян черен пипер 1 г Дългозърнест ориз 0,5 с. л. Заквасена сметана 1 с.л. л Сол 0,5 ч. л. Твърдо сирене 75 г Пресни шампиньони 200 г Пилешки яйца 3 бр.

Как да готвя гъби ориз гювеч

Предлагам на вашето внимание сърдечен и вкусно ястие - оризово гювече с гъби. Приготвянето на такъв гювеч е съвсем просто и продуктите са почти винаги в нашия хладилник. Също така е хубаво, че гъбеният оризов гювеч се приготвя бързо.

Можете да използвате за такъв гювеч и горски гъби, но гъбите са винаги по-лесно достъпни. Гювечът се сервира най-добре горещ с домашно приготвени кисели краставички.

Готвене на ястие според рецептата "Оризово гювече с гъби":

Етап 1

За работа се нуждаем от ориз, шампиньони, лук, твърдо сирене, яйца, мляко, заквасена сметана, сол, черен пипер.

Стъпка 2

Обелете 1 глава лук, нарежете на кубчета и запържете в слънчогледово олио (3 супени лъжици) до светло златисто кафяво.

Стъпка 3

Добавете гъби, обелени и нарязани на филийки (200 г). Гответе 5 минути. Добавете 1 с.л. л. заквасена сметана и варете още 3 минути.

Стъпка 4

Смесете 125 мл мляко с 3 яйца и разбийте с бъркалка.

Стъпка 5

Сварете 0,5 чаши ориз до омекване.

Стъпка 6

В купа комбинирайте гъби с лук, ориз, яйчно-млечна смес, сол (0,5 ч. Л.), Черен пипер (1 г). Смесват.

стъпка по стъпка рецепта със снимка

Оризовият гювеч във фурната може да бъде сладък или солен - с гъби, кайма, зеленчуци, сирене. Във всеки случай това ще се окаже обилно вкусно ястие, което може да се сервира за обяд или вечеря. Един от чудесните варианти е гювеч с гъби, използвайте за него шапиньони, стриди или дори диви гъби. В последния случай гъбите трябва да се варят в подсолена вода за 30 минути и след това да се запържват.

Съставки

• 100 г шампиньони
• 1 глава лук
• 1 морков
• 3 пилешки яйца
• 2-3 ст. л. сметана
• 2 с.л. л. растително масло
• 1/5 ч.л. сушена мащерка
• 1/5 ч.л. смлян кориандър
• 1/2 ч.ч. сол
• 100 г дълъг ориз
• 2-3 стръка пресни билки за сервиране

Подготовка

1. Шампиньоните могат да се вземат пресни или замразени. Измийте ги и ги нарежете на ситно. Сварете дълъг ориз, предварително измит в хладка вода. Посолете го (половината от общото количество сол) и гответе до омекване (25 минути).

2. Обелете морковите, измийте и настържете на едро ренде. Обелете и нарежете на ситно средно големия лук.

3. В купа разбийте няколко пилешки яйца... Към тях добавете заквасена сметана.

4. Добавете и останалата сол, смлян кориандър и суха мащерка.

5. Разбийте яйцата с подправки и билки.

6. Намажете форма за печене с растително масло. Прехвърлете сварения дълъг ориз във форма.

7. Запържете гъби, моркови и лук в олио за пържене - намалете котлона до минимум, разбъркайте храните и след 5-6 минути отстранете тигана от огъня.

Гювеч от оризова каша във фурната - това е изключително вкусно, доста засищащо ястие с аромат на гъби и апетитна коричка от сирене, а също и с прекрасен послевкус на подправки в сметана. Яде се много бързо и абсолютно всичко до последното парче.

Такъв гювеч с ориз и гъби се приготвя във фурната бързо и лесно, основното е да се запасите добри гъби... За такъв гювеч можете да вземете всякакви гъби, които имате, или такива, които харесвате. Горските са перфектни.

Уви, нямах горски гъби, затова отидох до най-близкия зеленчуков магазин, за да избера най-пресните шампиньони, бели, цели и със затворени шапки. И там също попаднах на стриди - стегнати клони с приятно миришещи малки гъби.

Веднага беше решено, че гъбите няма да развалят ястието, затова се прибрах с две торби и веднага започнах да готвя. Съвсем скоро гювеч с ориз и гъби беше готов. Освен това с два вида: гъби и стриди. Зашеметен!

Съставки

• стриди гъби - 300гр
• шампиньони - 300гр
• ориз - 1 чаша
• вода (бульон) - 2 чаши
• лук - 2 бр.
• заквасена сметана - 3 с.л.
• твърдо сирене - 100гр
• масло - 20гр
• зеленина от копър и магданоз - няколко клонки
• смес от пипер - на вкус
• смлян червен пипер и кориандър - щипнете всеки
• сол на вкус
• растително масло - за пържене на гъби и лук

Как да си направим оризово гювече

1. Измих гъбите в топла вода, нарязах на плочи и пържих.
2. Тя също изплакна стридите, отдели гъбите една от друга и също ги изпържи в отделен тиган. Осолени.
   
3. Измих ориза няколко пъти и го покрих с вода.
   
4. Изпратих го да готви до пълна готовност. Посоли го.
   
5. Обелени и нарязани лук.
   
6. Сложих го в тиган с растително масло и добавих малко парче масло. Като цяло обичам да пържа лук за такива гювечи с добавяне на масло - придава на лука известна сладост и го карамелизира.
   
7. Когато лукът омекне, хвърлих върху него стриди и вече изпържени шампиньони.
   
8. След това тя изложи заквасената сметана. Хвърлих подправките - червен пипер, кориандър и смляна смес от чушки.
   
9. Разбърка се, хвърли зеленчуците (аз го замразих, но изобщо няма значение - хвърлете какъвто и да е, пресен, изсушен, замразен). Тя го разбърка отново.
   
10. След това го сложих върху сварения ориз. Разбъркано гъбен пълнеж с ориз.
    
11. Намазах добре формата с масло.
    
12. Изложи бъдещото гювече. Отгоре сложих твърдо сирене. Отново го замразих, затова трябваше да го нарежа на малки филийки. И така като цяло трябва да бъде настърган.
    
13. Слагам във фурната за 20 минути при температура от 190 градуса - сиренето трябва да се разтопи добре.
    
14. Това е всичко, вкусен гювеч от ориз с гъби от оризова каша във фурната е готов. Можете да поканите всички на вечеря.