Пай с извара с пресни праскови. Пай с извара и консервирани праскови. Готвене на баница с извара и праскови

Какво имате за чай днес? Имам баница с деликатен пълнеж от извара, ароматни праскови и швейцарски меренг. Влезте, ще ви почерпя!

За готвене извара с праскови, пригответе всички храни от списъка. След това изсипете брашно в чаша, добавете захар, сол, масло и смилайте до състояние "трохи".

Добавете жълтъците, разбъркайте, съберете тестото на кок, поставете в торбичка и поставете във фризера за 30 минути.

Нека започнем да правим пълнене на извара. Изсипете ванилова захар, захар и масло в извара, разбийте с миксер. Изварата ми беше груба, разтрих я през сито.

Добавете нишестето и добавете яйца едно по едно, като разбивате след всяко. Изсипете лимонов сок в масата и разбийте с миксер.

Извадете костилката от прасковите, нарежете на малки парченца. Изсипете захарта и разбъркайте.

Покрийте формата (размер - 23 * 15 см) с хартия за печене. Изваждаме замразеното тесто и го втриваме на едро ренде директно във формата. Притиснете тестото малко с ръце. Поставяме формата във фурна, загрята до 180 градуса за 10-15 минути, докато леко покафенее.

Поставете пълнежа от извара върху основата на тестото, подравнете.

Поставете парчетата праскови пълнеж от извара и се върнете във фурната, като намалите температурата до 160 градуса, печете около 45 минути, фокусирайте се върху вашата фурна. Шишът излиза почти сух, с малко трохи. Оставете тортата да се охлади, за да стабилизира плънката. Слагам го в хладилника за една нощ. На следващия ден приготвих меренгата.

Нека направим швейцарски меренга. Добавете захар към протеините и разбъркайте добре. Поставяме чашата на водна баня (дъното на чашата не трябва да докосва водата) и разбиваме с миксер на ниска скорост, докато захарта се разтвори напълно.

След това увеличаваме скоростта до максимум и бием, докато масата се утрои. Извадете чашата от водната баня, разбийте до твърди върхове.

Можете просто да нанесете меринга с лъжица върху пая или да засадите безе с помощта на спринцовка за готвене с дюза

Поставяме тортата във фурната, температура - 200 градуса, за 5-7 минути, за да покафенее меренгата. Готова баница успокой се.

Пай с праскова с извара е готов за сервиране!

Представете си десерт, лек и пухкав като облак, толкова апетитен, че ръката ви посяга към следващото парче - какво мислите, че е?

Тази невероятно нежна извара с консервирани праскови, рецептата на която представяме на вашето внимание, със сигурност ще се превърне в любимия ви деликатес. Благодарение на своята необичайна и изключително ефективна външен вид, простота, както и скоростта на приготвяне, дори внезапната поява на гостите няма да ви изненада.

Характеристики на домашна праскова с извара

Тази торта със сигурност ще зарадва влюбените печене на извара... Сладкото тесто, изварата и ароматните нежни праскови са истинско изкушение за тези със сладък зъб. Такава печеливша комбинация е гаранция за вкусно лакомство.

• Ако изварата е с разнородна консистенция, разбийте я с пасатор или я смелете на ръка.
• За пълнежа използваме или пресни, или консервирани праскови, в зависимост от сезона и вкусовите предпочитания.
• Поддържаме готовия десерт на студено място за 2-3 часа.

Сирените с извара винаги са добри, тъй като се топят в устата ви. Нека приготвим сладко чудо, покрито със снежнобяло суфле с „надничащи“ ароматни плодове.

Пай с извара и консервирани праскови

Съставки

Тесто

• - 240 g + -
• - 1 компютър. + -
• - 125 g + -
• - 160 g + -
• Бакпулвер - 1 ч.ч. + -

Пълнене

• Консервирани праскови - 3 бр. + -
• - 160 g + -
• - 175 g + -
• - 1 компютър. + -
• - 240 g + -
• Картофено нишесте - 1,5 с.л. + -
• - вкус + -
• Ванилин - на вкус + -

Готвене на баница с извара и праскови

• Триене масло със захар (можете да използвате пасатор).
• Поставете яйцето и разбийте получената маса.
• Пресейте брашното и бакпулвера в купа.
• За кратък период от време замесете пластмасово тесто, което не трябва да полепва по ръцете ви.
• Смазваме разглобяемата форма с масло, обичайното - подреждаме я с хартия за печене. Разпределете тестото равномерно, като правите високи страни.
• Поставяме формата за известно време на студено място.
• Прекарваме грубозърнестата извара през месомелачка, избърсваме или разбиваме.
• Заквасена сметана, яйце, захар, нишесте и лимонов сок добавете към получената хомогенна маса. Разбъркайте старателно.
• Загряваме фурната до 190 градуса.
• Поставете приготвената маса във формата.
• Поставете прасковите (6 половинки) върху повърхността.
• Печем тортата около 1 час.

• Охладете пая малко точно във формата, внимателно го извадете.
• Накрая охладете десерта на студено място за около 3 часа и чак след това го нарежете.

В следващата рецепта извара също присъства в тестото, това придава на печените изделия още по-деликатен вкус.

Деликатен пай с извара с праскови и кефир

Съставки

Тесто

• Пшенично брашно - 240 г;
• Кефир - 70 г;
• Масло - 130 г;
• Извара без мазнини - 180 г;
• Бакпулвер - 1 ч.л.

Пълнене

• Заквасена сметана - 120 г;
• Яйце - 1 бр .;
• Извара - 200 г;
• Захар - 80 г;
• Праскови - 6 бр.

Готварска извара с консервирани праскови

1. Ние смиламе масло с извара, след това добавяме кефир - и разбъркваме всичко.
2. Поставете пресятото брашно и бакпулвера в получената маса.
3. Бързо омесете пластмасовото тесто. Това може да изисква по-малко или повече брашно.
4. Застелете дъното на формата с хартия за печене и разпределете равномерно тестото, оформяйки страни.
5. Разбийте яйцата със захар с пасатор, докато станат твърди.
6. Разбийте масата допълнително, добавяйки извара и заквасена сметана.
7. Изсипете получената буйна маса върху тестото.
8. Разпределете половинките праскови равномерно върху пълнежа.
9. Печем тортата за около 50 минути.
10. Ние сме готини готови печени изделиябез да го изваждате от формата.

Сервирайте с чай след пълно охлаждане за 2-3 часа на студено място.

За себе си проста рецепта пай с извара с праскови, чието приготвяне ще отнеме минимално време, подходящи са както консервирани плодове, така и пресни.

Рецепта за пай с праскова

Съставки

• Пшенично брашно - 250 г;
• Масло - 130 г;
• Захар - 120 г;
• Яйце - 2 бр .;
• Извара - 200 г;
• Бакпулвер - 1 ч.л .;
• Ванилин - на вкус;
• Консервирана праскова - 4 бр .;
• Захар на прах - 100гр.

Как се пече чийзкейк с праскови

1. Смелете маслото и захарта до гладка смес.
2. Продължете да месите, като добавяте яйца.
3. Поставете изварата, разбъркайте отново добре.
4. Пресейте брашното през сито.
5. Изсипете пресятото брашно, бакпулвера и ванилина на малки порции, бързо замесвайки тестото.
6. Подплатете формата (силикон или метал) с хартия за печене. Разстиламе тестото в него.
7. Загряваме фурната до 190 градуса.
8. Нарежете прасковите на филийки с нож и ги разпределете красиво, като изложите шаблона (по желание).
9. Печем около половин час, като проверяваме готовността с дървена пръчка.

10. Извадете готовата торта от формата, леко охладена. Украсете с пудра захар и поканете гости! Паят е още по-вкусен и сочен, ако е бил охладен в хладилника поне 2 часа.

За чаша ароматен чай изпечете извара с праскови, рецептата за която съвсем не е сложна. Със сигурност ще успеете!

Днес ви предлагам да приготвите най-деликатния пай с извара с праскови и маково семе, който е идеален като следобедна закуска или десерт с чаша чай или кафе. Лично аз обаче вярвам, че този пай понякога може дори да замести пълната закуска, тъй като съдържа много естествени извара и плодове и калориите, получени с това вкусни сладкиши, ще бъде напълно възможно да се харчат през деня.

Тази вкусна и оригинална торта е съвсем лесна за приготвяне и винаги се получава извън похвалите. Състои се от два слоя сладка ронлива пясъчно тестокоито могат да бъдат приготвени за нула време без никакви кухненски уреди и просто се топят в устата ви. Между тънките ивици тесто в този пай има щедър слой от най-деликатното извара суфле, което има кремообразна кадифена консистенция. Хладната и еластична структура напомня доста на благородните отвъдморски страни десертен чийзкейк и ще се хареса не само на любителите на изварата, но и на най-закоравелите сладки зъби. Деликатната сладост на извара е приятно разредена от парченца консервирани праскови, които придават сочност и свежа плодова киселина на пълнежа, а хрупкавите макови семена придават пикантен вкус и своя ярък аромат на това ястие.

Пай с извара с праскови и маково семе е страхотна идея, проста, вкусна и не без предимства. домашно приготвени печени изделиякоето ще зарадва както деца, така и възрастни и ще ви достави много приятни усещания на чаша чай или кафе!

Полезна информация

Пай с извара с праскови и маково семе - рецепта за баница с извара с извара, консервирани или пресни праскови и маково семе

ИНГРЕДИЕНТИ:

• 225 г брашно
• 125 г студено масло
• 70 г захар
• 1 ч.л. бакпулвер
• шипка сол

• 400 г извара 9 - 18%
• 4 малки яйца
• 130 г захар
• 1 опаковка ванилова захар
• 350 г консервирани праскови
• 2 с.л. л. мак

МЕТОД ЗА ГОТВЕНЕ:

Торта трохи

1. За да се изпече извара с праскови и маково семе, първо нека да подготвим тестена основа за нея. Пресейте брашното, солта и бакпулвера в дълбока и широка купа. Добавете захар и разбъркайте всичко с лъжица.

2. Настържете отгоре студено масло на едро ренде.

Съвет! Маслото може да се държи предварително във фризера за 20-30 минути, така че да е по-лесно да се разтрива и да не се топи твърде бързо в ръцете ви.

3. Разтрийте всички съставки с ръце, за да направите малка трохичка тесто от тесто. Опитайте се да направите това възможно най-бързо, така че маслото да не се загрява и да започне да се топи.

4. Изсипете около 2/3 от тестото във форма, намазана с масло и поръсена с брашно, леко утъпчете дъното с ръце и направете малки страни. Поставете мухъл временно в хладилника заедно с останалите пясъчни трохи.

5. Сега нека се обърнем към пълнежа за извара с праскови и маково семе. Макът трябва да се накисва в гореща вода за 20-30 минути предварително, след това да се отцеди водата и да се смила макът в хаванче, докато се появи силен аромат.

6. Извадете консервираните праскови от сиропа, подсушете леко върху хартиени кърпи и нарежете на малки кубчета.

Съвет! Вместо праскови можете спокойно да използвате консервирани кайсии, тъй като тези плодове са сходни по вкус и консистенция. В допълнение, през сезона можете да вземете пресни плодове, като преди това сте отстранили кожата от тях.

7. Поставете яйцата, захарта и ваниловата захар в купа за разбиване.

8. Разбийте всички съставки на високоскоростен миксер до получаване на пухкава бяла пяна.

9. Добавете извара и отново разбъркайте всичко добре.

Съвет! За извара е най-удобно да се използва хомогенна извара в мека опаковка, тъй като тя обикновено има гладка текстура. Разхлабената и гранулирана извара първо трябва да се избърше през сито, така че в нея да няма зърна и бучки. Забелязва се, че колкото по-мазна е изварата, толкова по-вкусна и нежна се оказва пълнежът от извара за баницата. Но за тези, които броят калории, е напълно възможно да се използва продукт с ниско съдържание на мазнини.

10. Добавете натрошено маково семе и нарязани праскови към пълнежа с извара и разбъркайте добре с лъжица.

11. Изсипете пълнежа от извара, праскови и маково семе във форма върху пясъчна основа.

12. Разпределете останалите пясъчни трохи равномерно отгоре.

13. Печете изварата в пещ, загрята до 180 ° C за 50 - 60 минути, докато горната част на пая се зачерви.

Готовата баница оставете във формата, докато се охлади напълно, така че пълнежът да грабне правилно, след което може да бъде изваден, нарязан на порции и сервиран. Вкусна, красива и много оригинална извара с праскови и маково семе е готова!

Активно време:

Пасивно време:

Рейтинг

Рейтинг на рецепта:
4 от 5

Много бърза и напълно проста праскова с извара. Такъв пай може да се направи от различни плодове и плодове, а не непременно сезонни; замразените са идеални тук. Тази торта е лесна за приготвяне, сякаш между времената.

Дори не е необходимо да изваждате миксера, ето още един, след което го измийте. Отнемането на съставките и поставянето им във формата ще отнеме около 15 минути, а фурната ще свърши останалото вместо вас.

Тъй като тук говорихме за замразени плодове и плодове, ще направя някои обяснения. Ако ги купувате в магазин, прочетете текста на опаковката. Плодовете с горски плодове могат да бъдат покрити с уплътнител и след това замразени в пайове. Ако замразите плодовете плодове сами или сте ги закупили по тегло, първо ще трябва да ги размразите, като ги хвърлите в гевгир. Има и друг начин за размразяване на плодове и плодове - деликатен. За целта смесете 2 супени лъжици пудра захар с 1 супена лъжица царевично нишесте. Поръсете сместа от плодове и плодове със смес, размразете ги в хладилника. Благодарение на този метод сокът се запазва.

Въздух и деликатна баница с консервирани праскови ще се харесат на всички любители на печенето на извара. Изварата и плодовете винаги дават безупречна вкусова комбинация и е удобно тази торта да е извън сезона. Може да се готви целогодишно.

Ако и вие като мен дишате неравномерно на извара, мога да ви препоръчам да приготвите ароматни мъфини от извара в силиконови форми. А по времето на мандарините, потърсете рецепта за извара с мандарини.

Между другото, за днешната рецепта можете да използвате консервирани праскови от магазина или можете да се запасите с това вкусно лакомство през лятото, като приготвите свои собствени консервирани половинки праскови в сироп.

Продукти за рецептата за баница с извара и праскови
Консервирани праскови на половинки	1 кутия
Извара	2 опаковки
Масло	100 грама
Брашно	200 грама
Яйца	2 броя средна
Захар	150 грама
Заквасена сметана 20%	180 грама
Мляко	2 супени лъжици
Нишесте	2 закръглени супени лъжици
Бакпулвер за тесто	1 чаена лъжичка
Ванилова захар	1 саше

Рецепта за пай с консерви от праскова със снимка

Първо пригответе тестена основа за баница с извара и консервирани праскови. За него измерваме 50 грама захар, 100 грама масло, 200 грама брашно, 2 супени лъжици мляко, 1 чаена лъжичка бакпулвер. Разделете едно яйце на жълтък и бяло. В тестото се нуждаем само от жълтъка.

Смесете брашното с бакпулвера.

Смесете млякото, захарта и жълтъка, докато захарта се разтвори.

Изваждаме маслото от фризера и го втриваме на едро ренде.

Комбинирайте масло и брашно, смесени с бакпулвер в една купа.

Смелете маслото и брашното, докато се получат фини трохи. Удобно е да направите това между дланите.

Добавете яйце-млечно-захарната смес и замесете тесто. Разбърквайте дълго време пясъчно тесто невъзможно е, ще се окаже трудно. Затова месим бързо и веднага след като тестото стане хомогенно, спираме да месим.

Покрийте дъното на формата с диаметър 20-22 см с хартия за печене и прах с брашно.

Разстиламе тестото във форма, разпределяме го равномерно във форма с ръце, като правим страните високи 5-6 см. Вземете с вилица и го поставете в хладилника за 30-40 минути.

Докато можете да измиете някои от съдовете :) и да започнете да приготвяте пълнежа. За нея ще ви трябват: две опаковки извара, малка чаша заквасена сметана (180 грама), 2 супени лъжици нишесте, 100 грама захар, торбичка ванилова захар, 1 цяло яйце и протеин от яйцето, което разделихме по време на приготвянето на тестото, и няколко филийки консервирани праскови ...

Разбиваме изварата в блендер или я смиламе през сито. По-удобно ми е в блендер.

Добавете заквасена сметана към изварата. Разбъркайте.

Също така добавяме две супени лъжици нишесте с голяма пързалка към масата на извара-заквасена сметана. Разбъркайте отново.

Извадете 3-4 половинки праскови от сиропа, сложете ги в гевгир, за да се отцеди сиропът, след което нарежете на малки кубчета. Колко да накълцате зависи от броя на прасковите в буркана. Основното е, че 6-7 половинки остават непокътнати, за да украсят тортата. Ако бурканът с праскови е малък и има праскови само в горната част на пая, не можете да добавяте парчета праскови към масата на изварата.

Време е да включите фурната на 180 градуса. Когато фурната се загрее, извадете формата с тестото от хладилника, преместете го във фурната и изпечете кошницата с тесто за 7-10 минути.

Междувременно разбийте едно яйце и яйчен белтък със 100 грама захар до пухкаво бяло.

Добавете разбитите протеини със захар към масата на изварата. Разбъркайте внимателно с шпатула.