Какво може да се приготви с туршия от краставици. Постните саламури са най-добрите рецепти за вкусни домашни сладкиши за чай. Постни бисквитки върху саламура от краставици със сладко

Нашите майки и баби живееха в епоха на недостиг и перестройка, когато в кухнята нямаше какво да бъде изтънчено и нямаше нищо. И искам да глезя децата по всяко време. Тук е полезна пикантната ароматна туршия от консервирани краставици. Но дори и днес, когато рафтовете с „сладкарски изделия“ в магазините се пръскат от печени изделия за всеки вкус, обикновените домашни бисквитки не губят позиции.

Направата на класическа рецепта за бисквитки или сладкиши в саламура не е трудна - дори начинаеща домакиня може да се справи. Но има и редица моменти, които трябва да бъдат взети предвид. Ето пет съвета за успешно печене.

1. Туршия. Можете да използвате краставица, домат, зеле, тиквички, от асорти - всеки вариант на зеленчукова туршия, който имате или този, който ви харесва най-много. Основното е, че не трябва да е кисело или прекалено солено. Не забравяйте да го прецедите преди да използвате.
2. Захар. Количеството му трябва да бъде коригирано според вашите вкусове. Ако не сте сладък зъб, намалете наполовина съдържанието на захар. И изобщо не можете да го добавяте, ако искате да "смачкате" с пикантна закуска.
3. Последователност. Тестото за бисквитки може да бъде замесено стръмно или по-тънко. В първия случай ще го разточите и ще му придадете желаната форма, а бисквитките ще се окажат по-сухи и по-хрупкави. И във втория - поставете „пързалки“ върху лист за печене с лъжица и тогава бисквитките ще имат произволен „домашен“ вид, но и по-деликатна консистенция.
4. Добавки. Тук можете да фантазирате безкрайно и всеки път да получавате нов интересен резултат. Сладките опции за бисквитки ще допълнят перфектно нарязани сушени плодове и ядки, захаросани плодове, консерви, плодове, конфитюр, мармалад, дори малки бонбонени дражета - като цяло, каквото сърце желае. В неподсладени бисквитки: любими подправки и билки, семена, сирене, маслини, парченца гъби.
5. Време за печене. Във фурната бисквитите в саламура "седят" за около четвърт час. Всичко зависи от характеристиките на определена фурна. Основното нещо е да не се преекспонирате - вместо бисквитки, получавате бисквити. Щом печенето е „позлатено“ - извадете го.

Ако се намирате например в селска къща, където няма фурна - няма проблем. И така, в тиган и в бавен котлон (леко намажете дъното растително масло) пържете всяка страна до златисто кафяво. В микровълновата печка - покрийте чинията с пергамент и печете около пет минути (всичко зависи от мощността на устройството). Наблюдавайте - бисквитките се правят, когато се покафенят. Можете да използвате и малки силиконови форми за кексчета.

Бисквитки върху саламура от краставици: селекция от вкусни идеи със снимки

Приготвянето на бисквитки у дома не отнема много време и усилия. Можете да готвите в саламура от зеле, краставици или домати - следователно видът на саламурата не е посочен в инструкциите.

Просто

Характеристика. Тази проста рецепта за бисквити със саламура е божи дар за гладуващите. Такива бисквитки се приготвят без мляко, яйца и други храни, забранени за гладуване. А вкусът е истински деликатес.

Състав:

• саламура - една чаша;
• захар - една чаша;
• рафинирано растително масло - една чаша;
• брашно - четири до пет чаши;
• бакпулвер - две чаени лъжички или една чаена лъжичка бърза сода.

Инструкции

1. Комбинирайте масло, захар, бакпулвер и саламура. Не е необходимо да се опитва, докато захарта се разтвори напълно.
2. Добавете брашно на части и внимателно разбъркайте с бъркалка или лъжица. Когато тестото стане дебело, продължете с ръце.
3. Качеството на брашното може да варира. Налейте четири чаши брашно и преценете консистенцията на тестото, това може да е достатъчно. Ако е течно, добавете малко по малко останалото брашно.
4. Оставете готовото тесто да престои половин час или час.
5. Разточете слой с дебелина 0,5-2 см и придайте желаната форма. От тънък слой тесто ще се получат хрупкави ронливи бисквитки, от дебел слой ще се получат бисквитки с хрупкава коричка, но мека вътре.
6. Покрийте лист за печене с намаслен пергамент или силиконова постелка (не е нужно да го мажете).
7. Разстелете бисквитките на разстояние 2 до 3 см.
8. Поставете листа за печене във фурна, загрята до 180-200 ° C.
9. Печете за около четвърт час. Времената ще варират в зависимост от конкретната фурна.

Черният дроб може да бъде оформен по различни начини. Можете да нарежете тестото на дълги ленти с дебелина около 1 см (можете да получите хрупкави пръчици) или на квадрати с всякакъв размер. Можете да изстискате кръговете с ръба на чашата или да използвате специални форми за готвене. Или можете просто да навиете топчета тесто с диаметър около 3 см, тогава вашите бисквитки ще приличат на меденки по форма.

Овесена каша

Характеристика. В тази рецепта можете да използвате не само "Херкулес", подходящи са и многозърнести люспи. Според прегледите е по-добре да готвите такива бисквитки от доматен саламура.

Състав:

• саламура - една чаша;
• рафинирано масло - 100 мл;
• захар - 200 г;
• "Херкулес" - една чаша (смила се с пасатор);
• брашно - две чаши;
• бакпулвер - три чаени лъжички;
• ванилова захар - две чаени лъжички.

Инструкции

1. Смесете първо сухите съставки.
2. След това на порции добавете брашно и натрошени овесени ядки.
3. Оставете тестото за половин час, за да набъбнат люспите.
4. Консистенцията няма да е гъста, тестото ще се придържа към ръцете ви. Ако се оказа напълно течен - добавете няколко супени лъжици грис, той ще набъбне и ще поеме излишната течност.
5. Поставете една чаена лъжичка тесто върху хартията и втора отгоре. Това е една бисквитка.
6. Оставете разстояние от 2-3 см между бисквитките, в противен случай те могат да се слепват.
7. Изпратете листа за печене във фурна, загрята до 170-180 ° C.
8. Накиснете за около четвърт час.
9. Проверете готовността по "розовата" кора.

Освен факта, че бисквитките са невероятно вкусни, те са и здравословни. Дори деца, които не понасят овесена каша, ще я ядат. И отгоре можете да украсите с пържени слънчогледови семки или нарязани ядки. Това ще направи вашите сладкиши още по-вкусни и здравословни.

Със сушени плодове

Характеристика. Ако искате да разнообразите десерта в саламура по време на гладуване, добавете към него любимите си сушени плодове и ядки. Тук стъпка по стъпка рецепта такава бисквитка.

Състав:

• саламура - една чаша;
• слънчогледово олио - 100 мл;
• брашно - 0,5 кг;
• захар - 200 г;
• любими сушени плодове и ядки - по една шепа;
• ванилин или канела - една чаена лъжичка.

Инструкции

1. Накиснете сушените плодове в гореща вода (те трябва да набъбнат), подсушете с хартиени кърпи и нарежете на ситно.
2. Нарежете ядките с нож или пасатор.
3. Комбинирайте саламура, масло, бакпулвер, подправки и захар.
4. Добавете брашно на малки порции.
5. В края разбъркайте нарязани сушени плодове и ядки.
6. Разбъркайте добре, за да разпределите съставките равномерно (тестото не трябва да е стръмно).
7. Извадете тестото с лъжици с лъжички. Една бисквитка е две чаени лъжички.
8. Поставете листа за печене във фурна, загрята до 180-200 ° C.
9. Накиснете до златисто кафяво, около четвърт час.

Фантазия

Характеристика. Можете да дадете на черния дроб оригинална форма. За да направите това, ще ви е необходим неочакван помощник - месомелачка.

Състав:

• саламура - половин чаша;
• захар и маргарин - по 170 г;
• брашно - 0,5 кг;
• пилешко яйце - две парчета;

Инструкции

1. Извадете маргарина предварително от хладилника - той трябва да е със стайна температура.
2. Разбийте маргарина и захарта, докато станат гладки и бели.
3. Докато продължавате да разбивате, постепенно разбърквайте яйцата, брашното, саламурата и бакпулвера (тестото трябва да е стръмно, но да не се придържа към ръцете ви).
4. Поставете дюзата с най-големите отвори на месомелачката, пропуснете тестото на части.
5. На изхода нарежете "каймата" на ивици с необходимата дължина.
6. Покрийте лист за печене с намаслен пергамент или силиконова подложка (не мажете).
7. Можете да подредите тестото "червеи" нагоре, тогава бисквитките ще изглеждат като цветя на астра или хризантема. Можете да го поставите на спирала или да придадете друга форма, която фантазията ви нашепва.
8. Поставете листа за печене във фурна, загрята до 180-200 ° C.
9. Печете стандартно - докато блатовете покафенеят.

Ако добавите натрупана супена лъжица какао на прах към състава, ще получите ароматна бисквитка с шоколадов чипс. Друг вариант: направете малка депресия в средата на всяка бисквитка и когато продуктът е готов, напълнете го с извара или поставете в него зрънце или захаросани плодове. Или можете да го поднесете със сладко вътре.

С майонеза

Характеристика. Тази рецепта съвсем не е постна и далеч не е диетична, но резултатът винаги е един и същ - бисквитките са красиви, пухкави, хрупкави отгоре и нежни отвътре. И не се втвърдява дълго време.

Състав:

• саламура - половин чаша;
• брашно - три чаши;
• майонеза - три супени лъжици;
• заквасена сметана - една супена лъжица;
• захар - четири супени лъжици;
• яйца - две парчета;
• слънчогледово олио - четири супени лъжици;
• бакпулвер - две чаени лъжички.

Инструкции

1. Загрейте саламурата на слаб огън до 40-50 ° C.
2. Разтворете захарта в него.
3. Добавете бакпулвера.
4. Изсипете брашно на пързалка и направете вдлъбнатина в центъра.
5. Изсипете саламурата в брашното на малки порции и разбъркайте добре.
6. Разбийте едно яйце с майонеза и заквасена сметана. Заквасената сметана може да бъде заменена с мляко.
7. Разбъркайте тази смес в тестото.
8. Добавете олио.
9. Замесете дебело, меко тесто.
10. Оставете го да се отдалечава за половин час.
11. Разточете слой с дебелина 0,7-1 см.
12. Покрийте лист за печене с пергамент или силиконова постелка.
13. Разстелете бисквитките на разстояние 2 до 3 см и ги намажете с разбито яйце.
14. Загрейте фурната до 180 ° C.
15. Печете за около четвърт час - до златисто кафяво.

Със сирене

Характеристики: Тази рецепта за бисквитки е включена туршия от краставици - за любителите на солените закуски. Ако имате много солена саламура, тогава не можете да добавяте допълнителна сол.

Състав:

• саламура - 150 мл;
• яйце - едно голямо;
• маргарин - 100 г;
• майонеза - пет супени лъжици;
• бакпулвер - две чаени лъжички;
• сол - една чаена лъжичка;
• сирене - 60 г (решетка);
• брашно - две до три чаши.

Инструкции

1. Смесете сол, майонеза и маргарин при стайна температура с миксер.
2. Разбъркайте брашното на малки порции.
3. Добавете бакпулвер към саламурата.
4. Разбъркайте саламурата в тестото (тестото трябва да се научи да бъде дебело и податливо).
5. Оформете на топки с диаметър около 3 см.
6. Покрийте лист за печене с пергамент или силиконова постелка.
7. Когато разгъвате топките, ги „изравнете“ малко, за да направите върха по-равен.
8. Не забравяйте да оставите разстояние от 2-3 см между бисквитките.
9. Разбийте яйцето и намажете с четка бисквитките.
10. Поставете листа за печене във фурна, загрята до 200 ° C.
11. Печете за около четвърт час, до златисто кафяво.
12. Настържете сиренето.
13. Поръсете ги върху горещи бисквитки.
14. Оставете черния дроб да се охлади добре.

Картофи

Характеристика. И още една версия на солените бисквити със саламура. Тук можете да изхвърлите остатъците от картофено пюре, но е по-добре да сварите пресни картофи.

Състав:

• картофи - четири големи грудки;
• саламура - 60 ml;
• слънчогледово олио - 60 мл;
• брашно - една чаша;
• бакпулвер - една чаена лъжичка;
• сол - една чаена лъжичка.

Инструкции

1. Сгответе картофите и ги смачкайте.
2. Разбъркайте останалите съставки в разбитата смес.
3. Тестото трябва да е доста стръмно.
4. Разточете слой с дебелина 0,5 см.
5. Оформете бисквитките по желание.
6. Покрийте лист за печене с пергамент или силиконова постелка.
7. Подредете бисквитките и поръсете с още сол.
8. Печете във фурна, загрята до 200 ° C до златисто кафяво.

Картофеното тесто има доста неутрален вкус. Така че можете да експериментирате и да поръсите бисквитките с кориандър, сусам, копър, гъби на прах или всякакви други подправки, които харесвате преди печене.

Рецептата за саламури е безкрайно проста. Дори и да сте нови в готвенето, не се колебайте да го вземете. И ако тестото не се получи както е описано, всичко е наред. Всяка консистенция е добра по свой начин и всъщност можете да оцените разликата в резултата. Добър апетит.

Отзиви: "И аз пека постна торта"

Пекох го два пъти, за първи път направих тестото меко, бисквитките се размазаха, бяха вкусни, но не много красиви. Но днес направих жилаво тесто и получих отличен външен вид и също толкова вкусен. Направих с туршия от сладки домати. И когато бисквитките бяха студени, пудрата захар ги правеше неустоими!

Галина, http://volshebnaya-eda.ru/detskoe-pitanie/detskie-recepty/sladosti/pechene-na-rassole/

Ние също готвихме това в детството, беше вкусно. Само усукана в месомелачка, се получи лента, тя се наряза на парчета. Или извивате малко тесто от месомелачка, за една бисквитка, и го слагате върху лист за печене. Оказа се много подобно на цвете на хризантема.

Людмила, https://www.vkussovet.ru/recept/pechene-na-ogurechnom-rassol

И аз използвам тази рецепта, за да изпека постна торта. Взимам доматена туршия, или още по-добре от домати, консервирана с канела и мента. Разточвам тестото на слой, правя няколко слоя, като същевременно добавям различни пълнители към всеки - стафиди, ядки, мак. и за да запазя слоевете, покривам всеки сладко от ябълки... Семейството ми наистина го харесва.

Клабукова Марина, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/

Страхотна рецепта, много проста. Пищни бисквитки. Исках да дам воля на въображението и да добавя картофи към краставицата на краставицата))), тоест сухи картофено пюре вместо определено количество брашно. И поръсена отгоре морска сол от провансалски билки... Получи се много пикантно!

Татяна Романовец, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

От туршия от домати просто, за моя вкус, най-много вкусни бисквитки и се оказва, че зелето определено не е подходящо, миризмата е твърде специфична и вероятно е по-добре да се направи осолено с ким от краставица. А доматът е сладникав и миризмата като цяло не е толкова остра като тази на зелето.

SeredaG, https://hlebopechka.ru/index.php?option\u003dcom_smf&Itemid\u003d126&topic\u003d121817.0

Стъпка 1: Пригответе тестото за бисквитки.

Изсипете саламура, слънчогледово олио и гранулирана захар в дълбока купа, разбъркайте много старателно, за да получите хомогенна маса. Туршия, съветвам ви да вземете прясна краставица, така че да е вкусна и да не е горчива. Ако го имаме много солено, тогава трябва да го приемате по-малко, след това можете да използвате 3/4 чаша. Пресейте брашното през сито, за да го освободите от бучки. След това изсипете в купа и добавете лъжица сода за хляб. Не бива да се гаси, тъй като саламурата ще го направи вместо нас. Разбъркайте всичко добре. Ние настояваме тестото малко (15 минути), след което го разточваме не много тънко върху работното пространство, поръсено с брашно. След това можете да използвате въображението си, за да направите самата бисквитка. Можете просто да го направите кръгъл, ако има формички за бисквитки, можете да ги използвате. Ако имате желание, можете да изрежете различни животни или цветя. Който го харесва повече.

Стъпка 2: Готвене на бисквитки във фурната.

Покрийте листа за печене с хартия за печене (ако го няма, можете просто да намажете тавата с масло) и да го загреете фурна до 200 градуса... Разпределяме бисквитките върху лист за печене с разстояние 3-4 сантиметра между тях, така че когато тестото е изпечено, то има място за разширяване. Изпращаме листа за печене във фурната за известно време, докато 10 минути. Бисквитките трябва леко да покафенеят. Не препоръчвам да се пече твърде дълго, защото бисквитките ще се окажат не ронливи, а твърди. След това изваждаме продуктите от фурната и охлаждаме старателно. Можете обаче да го покриете с чиста кухненска кърпа.

Стъпка 3: Сервирайте бисквитките в саламура от краставици.

Вкусът на бисквитката се оказва доста странен и за разлика от всичко друго. Не мирише на саламура, ако някой се страхува и мисли, че ще им даде бисквитки. Добре се комбинира с неподсладен чай или сок. И най-важното е, че такива продукти запазват своята свежест дълго време и вкусови качества... За да обогатят вкуса и да украсят външния вид, бисквитките могат да бъдат поръсени с пудра захар. Приятен апетит!

Тези бисквитки могат да се сервират на масата като постно ястие, по всяко време на годината и на всички гости.

За тези, които не обичат твърде много сладкиши, можете да намалите количеството захар, тогава бисквитките ще се окажат по-солени. Можете да настържете сиренето отгоре и да го оставите да се разтопи във фурната, получавате такова вкусно лакомство. Можете да добавите канела, какао или захаросани плодове към тестото; това няма да развали вкуса, но ще добави специфични усещания.

Ако туршията от краставици съдържа малки елементи, като билки или други добавки, тогава първо трябва да се филтрира през сито или няколко слоя марля.

Солените бисквити са изненадващо вкусни сладкиши, които се съчетават добре с чая. Приготвя се лесно, съставките са най-често срещани, но резултатът е отличен деликатес! Бисквитките в саламура са ронливи, хрупкави, ароматни, саламура, абсолютно без мирис. Това е универсален сладкиш, който е подходящ както за любителите на нишестените сладкиши, така и за тези, които следват фигурата им, защото този деликатес принадлежи към постните десерти. Освен това за приготвянето на такива бисквитки се използва различен саламура. Можете да приготвяте бисквитки с туршия от краставици или туршия от домати. Всеки има различни вкусове, така че някой харесва още един, някой друг. Но, без значение какъв вид саламура се използва, резултатът ще бъде страхотен, ще бъде приготвена малко солена постна бисквитка, чийто вкус ще бъде леко пикантен.

Но как се приготвят такива бисквитки, каква е рецептата, какво се изисква за това? Нека разгледаме по-отблизо този въпрос в тази статия. Тъй като такива бисквитки могат да се приготвят по различни начини, ще разгледаме няколко варианта за тяхното приготвяне.

За да направите тази бисквитка, ще ви трябват следните съставки:

• чаша туршия от краставици;
• чаша захарен пясък;
• половин чаша рафинирано слънчогледово масло;
• 3 с.л. брашно (премиум пшеница);
• чаена лъжичка сода за хляб.

Такива бисквитки се приготвят в саламура, както следва:

1. Взимаме купа по-дълбоко, изсипваме саламура от краставици в нея, добавяме рафинирано масло, както и захарен пясък, разбъркваме добре тази маса, трябва да излезе маса с еднаква консистенция. Освен това имайте предвид, че туршията трябва да е свежа, вкусна, без горчивина. Ако саламурата е твърде солена, тогава е достатъчна една трета от чашата.

2. След това трябва да изсипете пресятото брашно в купа, да добавите сода, не е нужно да го гасите, защото в тестото има саламура. Разбъркваме всичко добре и оставяме тестото за петнадесет минути. След това трябва да поръсите брашно върху работната повърхност и да разточите тестото не твърде тънко.

3. И сега можете да включите фантазията за направата на самите бисквитки. Можете да придадете на черния дроб обичайната кръгла форма или да използвате плесени или да изрежете цветя, животни, каквото ви харесва.

4. Бисквитките се пекат във фурната. Разстиламе пергамента върху лист за печене или просто го намазваме с масло, загряваме фурната до 200 градуса. Не поставяме бисквитките много плътно върху листа за печене (с разстояние от три сантиметра), тъй като по време на печенето тестото ще се вдигне и разшири. Печем не повече от десет минути, това е напълно достатъчно.

5. Вече изваждаме леко препечените бисквитки от фурната. Не прекалявайте, тъй като вместо ронливи печени изделия, ще получите твърди. Гответе бисквитките добре и ги покрийте с кърпа за чай.

6. За да обогатите вкуса на бисквитките и да им придадете по-привлекателен външен вид, можете да използвате пудра захар, като я поръсите върху това прекрасно лакомство.



Рецепта за домашна саламура със саламура

За да направите тази постна бисквитка, ще ви трябват следните съставки:

• чаша доматена туршия;
• чаша захар;
• 0,5 с.л. рафинирано растително масло;
• 4 с.л. брашно;
• чаена лъжичка сода за хляб;
• един жълтък (за смазване на бисквитки).

Как да си направим доматени саламури:

1. Към доматената саламура трябва да се добавят растително масло и захар. Препоръчително е да оставите малко масло в долната част на чашата, ще ви бъде полезно в края на месенето, те ще трябва да смажат ръцете си, за да замесят тестото (благодарение на това действие тестото няма да залепне по ръцете им).

2. След това трябва да излеете сода и брашно в получената маса. По-добре е да не изливате цялото брашно веднага, можете да оставите чашата за по-късно, като постепенно добавяте брашно в края. Така че не можете да прекалявате с брашното.

3. Тестото се омесва, в резултат на това то ще бъде меко, не се запушва с брашно, няма да полепне по ръцете ви, тъй като съдържа растително масло.

4. Готово тесто покрийте с кърпа, оставяйки за двадесет минути да се влеят.

5. След това трябва да отщипите парче тесто, да разточите наденица от него и да нарежете на малки еднакви парчета. Направете това с останалото тесто.

6. Всяко парче трябва да е кръгло. След това бисквитките се поставят върху лист за печене и се намазват с разбит жълтък за златиста коричка.

7. Бисквитките се пекат около петнадесет минути във фурната на 180 градуса. Трябва да покафенее добре.



Рецепта за постна саламура

Пригответе следните храни:

• 150 мл рафинирано масло;
• 200 г пшенично брашно;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• 150 мл саламура (краставица или домат на избор);
• 8 чл. л. Сахара.

Ние приготвяме този постен деликатес по този начин:

1. Тази рецепта е доста проста. Първо, трябва да комбинирате саламурата със слънчогледово олио и захар.

2. След това към тази маса се добавя бакпулвер с брашно.

4. След това поръсете брашно върху дъската, върху която ще разточим тестото. Тестото трябва да е с дебелина около 3 милиметра. Вземаме мухъл и изрязваме бъдещи бисквитки.

5. След това сложете нашите бисквитки върху лист за печене, който покриваме с пергамент.

6. Бисквитките трябва да се пекат около двадесет минути, докато температурата във фурната не трябва да бъде по-ниска от 180 градуса.



Бисквитки със саламура и маргарин

Необходими са следните продукти:

• 250 г пресято брашно;
• 75 г захарен пясък;
• 80 мл кефир;
• три яйца;
• 80 ml саламура;
• 100 г мек маргарин.

Методът за приготвяне на бисквитки е следният:

1. Разбийте кефир, омекотен маргарин, захар и яйца, докато се образува еднородна консистенция. Проверете дали захарта е напълно разтворена.

2. След това добавяме брашно към получената маса, която трябва да се пресее предварително и също така се изсипва в саламурата, всичко се разбърква добре.

4. Подгответе масата, поръсете добре с брашно.

5. След това разделете нашето тесто на няколко малки равни части и оваляйте в брашно. Оформете малки кръгли бисквитки от всяка част.

6. Внимателно поръсете захар върху бисквитките.

7. Пригответе тава за печене, намажете я с масло и подредете готовите бисквитки.

8. Тези бисквитки се пекат в саламура за тридесет минути във фурна, загрята до 200 градуса.



Бисквитки със саламура и маргарин през месомелачка

Продуктите трябва да се приготвят, както следва:

• 170 г маргарин;
• няколко яйца;
• 200 г захар;
• 60 ml от всеки саламура;
• щипка сода за хляб;
• 500 г брашно.

Ние приготвяме тези бисквитки в саламура по толкова прост начин:

1. Да започнем да правим тестото. Нека разгледаме подробно рецептата. И така, първо трябва да разбиете маргарина при стайна температура (мека) бяла със захар.

2. След това добавете саламурата с яйца към получената маса и разбийте отново добре.

3. След това трябва да добавите смес от сода и брашно и да разбъркате според консистенцията дебело тестоно не трябва да е лепкаво.

4. Вече приготвеното тесто трябва да бъде разделено на части, които трябва да се прекарат през месомелачка; от усуканото тесто трябва да се изрежат малки колбаси със същата дължина.

5. Сега можете да печете тези бисквитки, преминали през месомелачка. Вземаме лист за печене, полагаме пергамента, разстиламе бисквитките на малко разстояние един от друг и ги изпращаме във фурната, която предварително загряваме до 190 градуса, след двадесет минути изваждаме вкусни готови бисквитки.

Турция от краставици може да се използва за подправяне на салата от пресни зеленчуци, в нея можете да мариновате месо върху кебап, може да се добави към картофено пюре (малко, за вкус). И това не се брои най-популярната употреба на саламура - като „лечебна отвара“ за подобряване на здравето „след вчера“.

Този „златен стандарт“ обаче не се ограничава до използването на лечебна течност. Знаете ли, че саламурата може да се използва за печене на вкусни бисквитки припряно? Посветен на непосветените.

Бисквитки в саламура от краставици: рецепта със снимка

По панаири традиционно се продаваха всякакви саламури. Ще ви разкажем как да ги направите у дома. Гответе постно и вкусна сладост много лесно. Не е нужно да пиете празен чай, дори в постно и диетични дни - с такива печени изделия дори няма да забележите ограниченията за използване на животински мазнини. Често ронлив пясъчно тесто варени с маргарин или масло... Използваме слънчогледово олио в постно бисквитено тесто. По-добре да се вземат рафинирани, защото масло с аромат определено ще убие десертния аромат, от който се нуждаем. Що се отнася до туршията, не е задължително да е краставица, тя ще работи от домати например или зеле. Вкусът, разбира се, ще се различава леко в зависимост от съставките. За нашите цели обаче тази разлика е без значение. Оцетът, чесънът, копърът, горчицата и други подправки ще създадат удивителен аромат, който ще се пренесе в крайния продукт.

Поръсете лист за печене с брашно или покрийте с пергамент. За да предотвратите залепването на бисквитките един към друг, поставете ги на разстояние 0,5 сантиметра един от друг. Сега нека разгледаме рецептата за бисквитки в саламура краставица стъпка по стъпка със снимка.

Какво трябва да направим бисквитки:

• захар - 0,5 чаша;
• саламура - 150 мл;
• рафинирано растително масло - 150 мл;
• бакпулвер - 1 ч.л .;
• пшенично брашно - 400гр.

Стъкло - 250мл

Количество - около 40 броя.

Как да направите и изпечете бисквитено тесто, използвайки саламура от краставици

Нека вземем бележка: ако вместо пшенично брашно вземете овесени ядки или просто добавете овесени ядки (дори грубо смлени) към тестото, получаваме овесени бисквитки... В комбинация с аромата на мариновани подправки традиционното ще стане необикновено.

Една проста и вкусна рецепта за саламури с грис

Бисквитките със саламура от краставици могат да бъдат направени с грис. Ако се разточи по-плътно, печените продукти ще бъдат меки, но хрупкави ще излязат само от тънко разточено тесто. Но всяка опция ще ви зарадва с приятен сладко-кисел вкус. А ароматната туршия ще е отговорна за този пикантен вкус. От посочения брой продукти се получават 30 бисквитки. В тази рецепта чаша от 250 ml ще служи като мерителна чашка.

Състав:

• туршия от краставици - 0,5 чаши;
• грис - 0,5 чаши;
• захар - 2 супени лъжици;
• брашно - 1 чаша;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• сода - 1 ч.л. без пързалка.

Рецепта за бисквитки от краставици

1. Прецедете пикантната краставична вода (стайна температура) през тензух. Изсипете в купа заедно със слънчогледово олио.
   
2. Добавете една супена лъжица захар. ако обичаш сладки сладкиши, след това сложете още малко захар. Разбъркайте, докато захарта се разтвори.
   
3. Добавете грис.
   
4. Не забравяйте за содата - не е нужно да я гасите с оцет. Киселата среда на саламурата ще се справи с това. Нека смесим всичко.
   
5. Въвеждаме пресятото брашно на части. Замесете меко тесто.
   
6. Първо, смесете всичко с лъжица, след това го омесете с ръка. Сместа трябва да е мека, еластична, леко лепкава за ръцете ви. Докато се подготвяме постно тесто, не го прави плътно, плътно. Това няма да работи вкусни сладкиши, но само сухи и твърди меденки.
   
   
7. Поставяне на тестото на топка. Не бързаме да се справим веднага с него, оставете го да „си почине“.
   
8. Покрийте купата със салфетка или кърпа и оставете за 20 минути. През това време грисът ще набъбне.
   
9. С течение на времето замесваме тестото и го разточваме на тънък слой с дебелина около 7 милиметра. Изцедете малки кръгове с чаша или чаша. Прави чудесни подложки.
   
10. Навлажняваме заготовките с обикновена вода с четка и ги поръсваме със захар. Прехвърлете върху лист за печене, поръсен с брашно или покрит с хартия за печене.
    
11. Гответе в предварително загрята фурна на 190 градуса за 35 минути. Времето се регулира според състоянието на печене
    

По време на процеса на печене захарта ще се разтопи и ще образува вкусна захарна кора. Саламурните бисквити с грис са готови, поставете красавицата върху ястието и ... чудете се колко е вкусна.

Бисквитки с ядки в туршия от краставици: рецепта стъпка по стъпка със снимка

Бисквитките върху саламура от краставици са наистина много оригинални и ще се харесат не само на тези, които спазват поста, но и на всички, които обичат прости и бързи рецепти... Това се приготвя от най-неусложнените съставки, но се оказва толкова вкусно, сякаш е приготвено върху яйца, кора и алпийски билки. Орехи не само придават на черния дроб характерен ядков вкус и аромат, но и го правят още по-ронлив и хрупкав. Несъмнено предимство на такъв деликатес ще бъде дълъг срок на годност. Десертът за дълго време няма да остаря и няма да се влоши, ако се съхранява в хартиен плик, увит в найлонов плик. В този случай бисквитките са гарантирани да не изсъхнат или да се навлажнят. Въпреки че опитът на домакините, които са го приготвили, свидетелства: сладостта не трае дълго и отлита моментално!

В допълнение към ядките като пълнители могат да се използват стафиди, сини сливи, слънчогледови семена, ленени семена или сусам. Това само ще направи вкуса на бисквитката по-ярък!

Списък с покупки:

• туршия от краставици - 7 супени лъжици;
• растително масло - 7 супени лъжици;
• захар - 1 супена лъжица;
• пшенично брашно - 200 г;
• сода - 0,5 ч. л .;
• орехи -30гр.

Как да си направим бисквитки от туршия от краставици

1. Печем орехите в тиган буквално за 5-7 минути, докато се появят характерни щракания. След това охладете ядките и леко ги обелете с ръце, за да премахнете изсъхналата кожа.
   
2. Нарежете готовите ядки с нож или ги накълцайте с мачкане. Бисквитките ще имат по-добър вкус, ако можете да усетите парчета ядки в средата, така че не ги смилайте на брашно.
   
3. За да приготвите тестото, измерете около 7 супени лъжици от разтвора на краставицата в купа.
   
4. След това в него разтваряме гранулирана захар. Не е нужно да солите тестото, достатъчно е в самата саламура.
   
5. Добавете малко сода за хляб. Не е необходимо да гасите содата предварително, самата саламура ще се справи с това. Докато се разбърква, сместа активно ще "играе", ще се покрие с мехурчета и веднага ще се утаи.
   
6. След това изсипете растително масло. Всяко масло без подчертана миризма и вкус ще свърши работа - зехтин, слънчоглед или друго. В рецептата се използва смес от слънчоглед и царевица, поради яркия цвят на последната, готовите бисквитки се оказаха по-румени и жълти.
   
7. Пресейте брашното в същата купа. За начало ще са достатъчни 150-170 гр. В зависимост от качеството на брашното може да се наложи малко повече или по-малко.
   
8. Добавете накълцани орехи като последната съставка.
   
9. Замесете меко тесто. Ако е необходимо, разбъркайте още малко брашно, докато тестото спре да лепне по ръцете ви. В този случай най-важното е да не прекалявате: не месете твърде стръмно, в противен случай бисквитките ще се окажат жилави. Завиваме кокът в торба или найлоново фолио и го прибираме в хладилника за 15-20 минути.
   
10. Разточете изправеното тесто на слой с дебелина 0,5-0,7 мм и от него изрежете заготовки с всякаква форма. Можете да използвате специални форми или просто да нарежете тестото на квадрати или ромбове. Поставете върху лист за печене, покрит с пергамент или хартия за печене.
    
11. Печем бисквитки в фурна, загрята до 180 градуса за около 15-20 минути. Веднага след като се зачерви, изваждаме го от фурната и го охлаждаме.
    

Вкусните и ароматни бисквити с ядки върху саламура от краставици са готови! Сервираме го, както всеки друг, за чай или кафе. Сладките зъби могат да поръсят лакомството с пудра захар преди употреба, въпреки че вкусът ще бъде вкусен без него.

Времето за готвене е 55-60 минути. Броят на порциите е 40-45 броя.

И така, сезонът на първия не е далеч леко осолени краставици... Потривайки ръце в очакване, вече знаем как ще се разпореждаме с изливането на краставицата. Но за един десерт ви трябва много малко. Наистина ли излейте такова полезно пълнене? Но не. Саламурата може да се замразява в тави за лед и да се използва при необходимост. Така че ще ви е достатъчно за още няколко партиди сладкиши. А сега - приятен апетит!

Добър ден, скъпи хостеси! Интересувате ли се от приготвянето на вкусни и здравословни сладкиши? В този случай можете да направите вкусни бисквитки със саламура от краставици, които ще ви зарадват с максимално възможната полза, оригинален вкус.

Характеристики на направата на бисквитки

Тесто на саламура - това е оригиналната печена стока. Дори краставица туршия може да се използва успешно. Изборът се превръща в основна задача подходяща рецепта.

Много почитатели на здравословни, вкусни печени изделия като меко саламурено тесто. Ако желаете, можете да добавите ядки, сушени плодове и други съставки към тестото. Всичко, което харесвате, е подходящо като пълнител:

• лимонова кора или портокали;
• ядки;
• сушени плодове: сини сливи, сушени кайсии, стафиди, сушени плодове, фурми.

Тези печени продукти могат да бъдат направени със сусам или лимон, за да подчертаят богатия вкус.

Тестото се приготвя много лесно и бързо. омесете стръмно благодарение на използването на саламура и отказа за добавяне на допълнителни съставки като сода, бакпулвер. В бъдеще меко, стръмно тесто може да се разточи с точилка, създавайки оригинални фигури.

Дори постните бисквити, направени в саламура без бакпулвер или сода биха били твърди и хрупкави. Друго важно предимство ще бъде дългосрочното му съхранение. Дори любителите на меките и ронливи печени изделия ще бъдат зарадвани от бързото готвене.

Обикновените бисквити в саламура ще ви зарадват със своите предимства и оригинален вкус. Освен това калоричното съдържание на деликатеса ще бъде по-малко от това на традиционния деликатес.

Традиционна рецепта за начинаещи домакини

Класическа рецепта ще ви изненада с лекотата на печене в туршия от краставици. Сладкишите могат да се готвят в тиган или във фурната, но готвенето във фурната се счита за класика.

Състав:

• 500 грама брашно;
• 10 супени лъжици краставица туршия;
• 7 супени лъжици растително масло и захар;
• половин чаена лъжичка гасена сода оцет;
• щипка ванилин.

Метод на готвене:

1. Туршия от краставици се изсипва в дълбока чиния.
2. Към него се добавят захар, растително масло, гасена сода, щипка ванилин.
3. След това всички съставки се смесват. Постепенно се добавя брашно. Може да са необходими повече брашно. Във всеки случай тестото трябва да е постно, меко и еластично.
4. Готовото тесто лесно изостава от работната повърхност, така че не е необходимо да използвате голямо количество излято брашно. След това тестото може да се разточи с дебелина 0,5-1 сантиметра. В бъдеще тестото може да се разпространява върху лист за печене с чаени лъжички или да се изрязват кръгове с чаша, използвайте форми за къдрави деликатеси. Ако желаете, можете да направите бисквитки, които ще се разточат през месомелачка и се оформят в „колбаси“. Всяка опция за печене се счита за подходяща.
5. На следващия етап бисквитките се поставят върху лист за печене, който предварително се намазва с растително масло или върху него се поставя пергаментова хартия. След това бисквитките се приготвят във фурната на 180 градуса. За това отделете 15-20 минути. Бисквитките ще бъдат златистокафяви, меки и хрупкави.

Такива поетапно готвене печенето в саламура ще бъде оценено от лекотата на начинаещите домакини.

Основни кулинарни тайни

Искате ли да научите повече за печенето на саламура? Има важни кулинарни съветина които трябва да обърнете специално внимание.

1. Бисквитките ще бъдат меки, нежни. Печените продукти обаче не трябва да се преекспонират във фурната или в тиган.
2. Бисквитките могат да се приготвят по различни начини. Предполага се, че се използва тесто с различна дебелина и способността да се създават печени изделия с оригинална форма. Тънките бисквити ще бъдат твърди и хрупкави, дебелите бисквити ще бъдат меки.
3. Газирана сода може да бъде заменена лимонов сок.
4. Препоръчително е да съхранявате домашно мариновани бисквитки в торба, но само след като се охлади напълно.
5. Дори начинаеща домакиня може да пече мариновани овесени ядки или сладкиши с добавяне на допълнителни съставки. Именно такива саламурени печени продукти ще бъдат вкусни и здравословни.

Абонирайте се за моя блог и разберете много интересни неща за печенето!