Рецепта за зърна на скара. Колко да се изпържи kupaty в тиган. Възможности за топлинна обработка

Най-простата и бюджетна храна може да счупи всички апетитни рекорди, ако дадете воля на въображението си и го приготвите с желание да изненадате. И така, има много начини как да изпържите колбасите в тиган по оригинален начин, така че те да се превърнат от ястие на студенти и ергени в кулинарен шедьовър.

Разбира се, те могат, както винаги, да се хвърлят във вода и да се варят, но е много по-интересно да се обработват по нестандартен начин - ще се окаже и вкусно, и красиво!

Оригинални класически колбаси

Не всички начинаещи готвачи (и опитни също) знаят, че колбасите винаги могат да бъдат модифицирани по форма, например да ги превърнат в „сърца“, „спирали“ или забавни „октоподи“. Така необичайни колбаси бебетата, които обикновено са трудни за хранене с нещо, с удоволствие ги поглъщат.

Разбира се, това трябва да е висококачествен полуфабрикат, направен от естествени суровини и напълно безопасен за здравето.

Тогава колбасите, пържени по специален начин, не само ще зарадват обонянието на детето, но и ще бъдат изядени с удоволствие.

И сега ние предлагаме няколко оригинални начина за пържене на колбаси в тиган, така че да зарадват не само вкусовите рецептори, но и очите им необичайна презентация... За целта е по-добре да купувате такива без сирене - млечни, пилешки, сметана.

Как да пържим колбаси в тиган в сос: рецепта стъпка по стъпка

Съставки

• Наденички (тънки) - 4-5 бр. + -
• - 1 супена лъжица. + -
• - 2 с.л. + -
• Кетчуп - 2 супени лъжици + -
• - 1 супена лъжица. + -
• - 1 скилидка + -
• - 1 щипка + -

Как да вкусно и правилно пържим колбаси в тиган

Използвайки въображението си, за няколко минути можете да превърнете любимите си колбаси в пикантно допълнение към тестени изделия или картофено пюре. Основното е да вземете за основа доказан полуфабрикат, който не се превръща в каша по време на термична обработка.

1. Освобождаваме колбасите от филма (ако, разбира се, има такъв) и правим по един плитък надлъжен разрез на всеки. Благодарение на него колбасите ще се "разгърнат" по време на термичната обработка и ще бъдат добре изпържени отвътре.
2. Сега свързваме трите компонента домашен сос, тоест горчица, кетчуп и майонеза. Разбъркваме всичко добре, докато стане гладко, и подправяме с черен пипер.
3. Налейте масло в дъното на тигана, загрейте го, след това изложете нарязаните колбаси и ги запечете.
4. Добавете сос към тях, покрийте тигана с капак и намалете котлона до минимум. Само няколко минути, няколко разбърквания - и лакомството е готово! В края на пърженето той ще придобие приятен златист оттенък и ще „сподели“ с всички много приятен аромат.

Ястието трябва да се сервира горещо, а с какво да го ядете - с любимата гарнитура или с хляб - решете сами!

Как да пържим колбаси в тесто в тиган

Пресните тънки колбаси са вкусни сами по себе си, но в тънки хрупкави „дрехи“ от бутер тесто те ще станат просто неподражаеми. Тестото може да се използва и закупено, но няма нищо по-хубаво от домашно тесто!

Съставки

• Тънка пилешки колбаси - 8-10 бр .;
• Брашно / а - 6 супени лъжици;
• Пилешко яйце (голямо) - 1 бр .;
• Пречистена вода (студена) - 120 ml;
• Бакпулвер - 1,5 ч.л .;
• Слънчогледово олио - 3-4 супени лъжици;
• Сол - 1 щипка

Как да пържим колбаси в тесто: стъпка по стъпка рецепта

1. Нека започнем с подготовката на тестото: комбинирайте брашно (4 супени лъжици) и бакпулвер, разбъркайте всичко.
2. Изсипете във вода, добавете сурово яйце, отново смесете продуктите до гладка смес.
3. Пускаме колбасите от филма.
4. Изсипете останалото брашно в плитък съд, навийте колбасите в него, изтръскайте излишното брашно.
5. Тестото, което получихме, е доста течно - това е норма. Благодарение на брашнените частици, които са покрили колбасите, то ще залепне добре. За да се подобри адхезията на брашното, сухите колбаси могат леко да се навлажнят преди готвене, като се прекарат с мокри ръце.
6. След това остава само да се запекат страните им, покрити с тесто в сгорещено олио, без да се забравя периодично да се обръщат.

Ако не ви се бърка с тестото или някои от продуктите липсват, можете да направите тесто и да изпържите в него нашия полуфабрикат. Няма затруднения как правилно да изпържите колбасите в тиган в тесто. Всичко се прави по същия начин, както в тестовата версия.

.

Няма еднозначен отговор на въпроса колко колбаси трябва да се изпържат в тиган. Зависи от желаната степен на печене - лек руж или „богата мулатка“. Средно процесът на готвене отнема 5 минути.

И сега ние предлагаме някои от най-интересните и неочаквани начини за пържене на колбаси в тиган. И възрастните, и децата ще бъдат във възторг от всяко от тях.

Във всеки случай вземете колбаси, колкото възнамерявате да изядете наведнъж. Предлагаме пържене в растително масло, но екстра върджин маслината също ще работи.

Метод 1: "Октоподи"

Въоръжени с остър нож, нарязахме колбасите напречно (от едната страна) с 2/3 от дължината. При пържене тънките лентички ще се увият и ще приличат на пипала на октопод.

Метод 2: "Сладкиши"

Разфасовките се правят по същия начин, както в първия случай, само от двете страни на колбасите и не толкова дълбоки - само 1/3 (отгоре и отдолу).

Метод 3: "Извори"

С помощта на същия нож с най-острото острие нарязахме на спирала всеки от колбасите. Ако правите това бавно, тогава във всеки случай ще получите само един дълъг разрез, а самите колбаси ще се превърнат в извори.

При пържене те ще изглеждат много оригинални и освен това кафяви добре.

Метод 4: "Caterpillar"

Ако направите няколко надлъжни плитки разреза по протежение на всеки от тънките колбаси, тогава по време на пърженето те ще се раздуят и ще станат като гъсеници.

Приликата с оригинала ще бъде поразителна, ако единият край на колбаса е украсен с две капки майонеза или кетчуп - това ще бъдат очи.

Метод 5: "Плитки"

На всеки от колбасите правим три разреза, почти достигащи края, и след това внимателно ги тъкаме под формата на плитки. Закрепваме разрошените ръбове с клечки за зъби. Те ще трябва да бъдат премахнати след пържене.

Метод 6: "Сърца"

Нарязваме наденичките (почти до края). Сега сякаш обръщаме половинките навън и ги свързваме на гърба с клечки за зъби. В резултат на това получаваме очертанията на сърцата. Поставяме ги в горещо олио и внимателно забиваме по малко яйце във всяко, като се стараем да не повредим жълтъка, когато го изваждаме от черупката.

Приготвяме такова романтично лечение на слаб огън, без да покриваме тигана, така че „окото“ върху яйцата в „сърцето“ на колбаса да остане ярко и изразително.

Когато, изглежда, няма с какво да се изненада, необузданата кулинарна фантазия се проявява по някакъв оригинален начин на обработка и сервиране прости продукти... И така, докато някой си мисли дали е възможно да се изпържат колбаси в тиган и колко време ще отнеме, ние вече правим от тях „сърца“, „октоподи“ и тъкаме „плитки“.

Днешната ни селекция от рецепти доказва, че дори и най-познатата храна може да се превърне, ако не в кулинарен шедьовър, то със сигурност във вкусна и ярка изненада.

За неделен пикник, един от най-добрите опции са колбасите на скара. Трудно е да се каже как се наричат \u200b\u200bнай-качествените полуфабрикати. Практиката показва, че повечето от тях се състоят от мазнини, остатъци от месо и огромно количество консерванти. Ето защо се препоръчва да готвите у дома. Освен това това не е трудно да се направи.

Как да готвя полуфабрикат?

За това е подходящо всяко месо - свинско, телешко, пилешко и агнешко. Нарязва се на малки парчета или се търкаля в месомелачка през голяма решетка. След това трябва да се осоли и да се остави за няколко дни. След това нарязваме свинската мас на парчета и добавяме към каймата заедно със смлян лед. Препоръчително е да добавите нарязан лук, чесън и любимите си подправки. Смесете всичко внимателно, така че структурата на парчетата да остане непроменена. Напълнете добре почистеното черво с кайма, превържете, закачете, направете серия от пробиви и оставете за няколко часа. Полуфабрикатът е готов за употреба.

"Апетитни" колбаси на скара със зеленчуци

Няма нищо по-вкусно от това ястие. Можете да го приготвите по два начина:

• Първи вариант. Пригответе колбаси от говеждо и свинско месо в равни пропорции. За да се получи по-деликатна структура, препоръчва се осоленото месо да се обърне няколко пъти през месомелачка с голяма решетка. Мазнината може да се превърта отделно веднъж. Внимателно смесете всичко с натрошен лед. Наденичките се готвят в продължение на четиридесет минути. В самия край сложете решетки тиквички и цели малки чушки върху скарата. Ястието се оказва много сочно и ароматно.

• Втори вариант. Наденичките на скара могат да се приготвят с агнешко и мазнина. Нарежете месото на малки парченца и оставете да се осоли два дни. След това нарежете мазнината и разбъркайте всичко. Можете да готвите полуфабрикат веднага на скара за един час, като постоянно го обръщате.

Малките чушки с различни цветове ще бъдат отлично допълнение към ароматно ястие. Преди готвене ги намажете със смес от зехтин, сол и любимите си подправки.

Наденички на скара във фурна "С искра"

Не винаги е възможно да излезете сред природата. Можете също така да приготвите храна, която има вкус на дим на огън във фурната. За да направите това, трябва предварително да направите колбаси от свинско и свинска мас, като няколко пъти смилате съставките през голяма месомелачка. След това трябва да оставите колбасите да висят няколко часа. След като колбасите са готови за пържене, първо трябва да ги изпържите в грил тиган, за да получите характерните ивици. Това ще отнеме няколко минути. След това можете да ги приготвите във фурната на лист за печене с добавката.Ястието се оказва много ароматно.

Страхотен пикник за гости

Печенето на колбаси на скара по тази рецепта е доста трудно. Самият полуфабрикат може да бъде направен от различно месо... Задължително е да добавите натрошен лед към каймата, за да станат колбасите сочни. Те трябва да бъдат подготвени, както е описано по-горе.

Основният фокус трябва да бъде върху оригинален сос... За това, много узрели домати и чушка скара в равни пропорции. След това ги почистете от изгорена кожа под студена вода, накълцайте на ситно с нож, сложете в тенджера и разбъркайте добре. Оставете соса да заври, подправете със сол, добавете достатъчно количество масло. По това време накълцайте много ситно чесъна, голям кинза и различни зеленчуци. Поставете във врящ сос, разбъркайте и изключете огъня. Опитайте ястието и добавете любимите си подправки. Сервирайте колбасите със сос и гарнирайте с прясна кориандър.

Хрупкаво хотдог "Сати"

Наденичките на скара могат да бъдат направени от всякаква кайма. Препоръчително е да извиете месото няколко пъти през средната решетка на месомелачката. Добавете още натрошен лед, за да станат колбасите сочни.

Отлично допълнение към тях може да бъде гарнитура от кисело зеле, приготвено с цели глави. Препоръчително е да го направите у дома, след което да го вземете със себе си на пикник.

За целта запържете на ситно нарязан лук и малко чесън в тенджера. Парчетата не трябва да кафяват твърде много. Препоръчително е да се пържи, докато лукът и чесънът станат прозрачни. Междувременно нарежете кисело зеле малки сламки. Добавете го в тенджера, затворете капака и оставете да къкри петдесет минути. Не забравяйте непрекъснато да разбърквате плънката. Ако започне да гори, тогава налейте малко вода. Добавете семена от кимион и всякакви подправки десет минути преди да омекнат.

Нарежете кифличките с хотдог в джоб преди сервиране. Ако желаете, можете да смажете отвътре и отвън маслодокато повърхността стане хрупкава. Разстелете ги и изпечете на скара за няколко минути от всяка страна. В получения джоб разпределете малко суджук и отгоре - отново плънка. Яденето на ароматен и хрупкав хот-дог се препоръчва веднага.

Мариновани колбаси на скара с бекон "Оригинал"

Това е чудесна възможност за пикник, тъй като колбасите ще се готвят много бързо. За да направите това, трябва да ги мариновате в продължение на десет минути в смес от мед, лимонов сок, соев сос, зехтин и семена от ким. След това всяка наденица се увива с резен бекон. Препоръчително е да се покрие цялата му повърхност. Наденичките на скара са готови за готвене. Необходимо е да ги изпържите на огън в продължение на двадесет минути, като постоянно ги обръщате. Приятен апетит!

На рафтовете на магазините вече има богат асортимент от различни колбаси, супени изделия, колбаси и купати, които могат да бъдат закупени както замразени, така и пресни. Тези месни продукти могат да бъдат в естествена или полиетиленова обвивка, със или без подправки, както и пушени или сурови. Много домакини знаят как да пържат колбаси, но за да може предястието да се окаже наистина нежно, сочно и ароматно, трябва да знаете някои от характеристиките на приготвянето на такъв продукт. Освен това можете да направите домашно ястиекоето ще бъде по-полезно, естествено и много апетитно. След като анализира различни начини печене на колбаси, можете да изберете най-подходящия, който ще бъде не само удобен, но и бърз.

В тиган

Повечето за домашно готвене методът с използване на тиган е подходящ, лесно се пържи на такива ястия и крайния продукт има приятна повърхностна кора.

По този начин можете да печете продукти, направени от различни меса. Оказва се вкусно, ако се запържи в тиган баварски колбасикоито се отличават със своя бял цвят, естествена обвивка и телешко месо, свинска мас и подправки. Закуските от такова ястие се считат за вкусни, засищащи, а също така и без вредни компоненти. Препоръчва се първо да се вари баварският купат за около десет минути и след това да се пържи на умерен огън за същия период от време.

В допълнение към тигана можете веднага да използвате тиган, в който се налива малко количество течност и се поставя купатът. След като водата се изпари напълно, добавете растително масло към съдовете и гответе, докато покафенее от всички страни. Този метод се използва, за да се запази нежният повърхностен филм на колбасите, който лесно се чупи. Също така, опитни домакини съветват да не се използва вилица, тъй като при пробиване на лека закуска нейният естествен филм от червата също лесно се счупва.

Колко време отнема пърженето на пилешки колбаси в тиган? Пилето се готви по-бързо от другите видове, така че ще отнеме не повече от десет минути, за да приготвите вкусен купат. Изсипете една супена лъжица в горещ съд слънчогледово олио, добавете половин чаша вода и поставете месния продукт с капака върху тигана. След пет минути къкри на умерен огън обърнете колбасите, за да можете да ги изпържите от другата страна. Красиво златисто кафяво ще показва, че закуската е готова.

Ако няма време за дълго печене, тогава има възможност да го съкратите. За целта използвайте клечка за зъби или остра игла, за да направите няколко пробиви във външната обвивка на колбасите, след което те веднага могат да бъдат изпечени в масло, без да забравяте да ги обръщате често.

Всяко месо kupat трябва да се размрази преди готвене. По-добре е да ги поставите в хладилника, като ги поставите на долния рафт и след това да продължите процеса при стайна температура за около половин час. Така продуктът няма да загуби своето вкус и полезни свойства... А за бързо размразяване е достатъчно да намалите за кратко колбасите в топла вода, но трябва да се има предвид, че този метод прави продукта по-малко сочен и наситен.

Скара

Традиционният начин на приготвяне на купат е печене на скара, а не в тиган. Преди печене се препоръчва продуктът да се потопи във вряща вода за тридесет секунди, след това да се намаже с мазнина или масло и да се фиксира върху решетката. Запържете сочни колбаси върху светещи въглища за около половин час, като промените контактните страни на въглищата и решетката, така че една кора върху черупката да може да се образува равномерно и продуктът да се свари напълно.

За готвене на открито домашно свинско купат е перфектно, което е достатъчно лесно да се готви, като има всичко необходими продукти... И е по-добре да ги използвате с пресни билки, консервирани зеленчуци или пресен хляб, намазани с горчица. Тази опция е особено подходяща за тези, които живеят във ферма и се занимават с животновъдство.

Можете също така апетитно да изпържите нежни колбаси в грил тиган. Като начало месните продукти се готвят във вряща вода за няколко минути, след това се изваждат и се потапят в хартиени кърпи. След това всяка "наденица" се намазва с масло и се поставя върху горещ тиган. Продуктът се пече около четири минути от всички страни, като се получават румени ивици.

У дома

За да приготвите домашни купати в естествена обвивка, ще ви трябва:

• 800 гр. свинско;
• 200 гр. говеждо месо;
• 200 гр. свинска мас;
• 3 м естествени черва;
• 2 скилидки чесън;
• 3 глави лук;
• подправка.

Завиваме месо, бекон, лук и чесън в месомелачка. Добавете подправки към каймата и разбъркайте добре. Подтягаме подготвените черва с конец от едната страна, пълним ги с получената месна смес през фунията и ги връзваме отново след двадесет сантиметра. Повтаряме процедурата до края на съставките. След това варим колбасите във вряща вода за една минута и ги оставяме да изсъхнат.

Съвет! Този продукт може да бъде замразен и съхраняван във фризера или пържен веднага.

За да печете kupaty във фурната, загрейте го до 180 градуса и поставете лист за печене с месни продуктипредварително смазани. Готвим ястието от едната страна за около десет минути, след което го обръщаме и готвим за приблизително същото време. Месото в естествен филм трябва да придобие красив златист или червен слой, в зависимост от неговия състав.

Наденичките се сервират горещи с различни сосове или гарнитури. Продуктът може да се нарязва на парчета или да се консумира цял. Обикновено Kupat се приготвя, като използвате собственото си въображение и експериментирате със състава на подправките, подправките и дори билките. Такова мезе е винаги вкусно, засищащо и ароматно.

Важно предимство на месните колбаси е възможността да се пекат не само у дома, но и сред природата. И каймата за готвене може да се използва въз основа на личните вкусови предпочитания, добавяйки и променяйки състава си. Спазвайки правилата за печене и използвайки съветите на експертите, можете да получите не само пикантно ястие, но и удовлетворение от самия кулинарен процес.

Наденички на скара - вкусно ястие за пикник, който винаги излиза от чинията за минути. Опушените, ароматизирани колбаси с кръстосани ивици отдавна са любимо месо за бързо хранене за много от нас. Те могат да бъдат допълнени с продълговати кок, сосове и можете да получите вкусна хот-дог. Можете да го увиете в пита хляб със зеленчукови съставки, кетчуп и майонеза, получавайки популярна шаурма. Има много възможности за създаване на ястия с колбаси на скара, така че нека разгледаме техния вариант за пържене на пресова скара, което ще ви позволи да създадете вкусно ястие не само на чист въздух, но и у дома.

Съставки

• 400 г млечни колбаси
• сосове и билки за сервиране
• 10 мл растително масло

Подготовка

1. Загрейте пресовата скара до необходимата температура, като зададете необходимия режим на дисплея. Смажете повърхностите му растително масловеднага щом се нагорещят. Поставете млечни колбаси върху един от тях и натиснете надолу с другата страна. Пържете за около 5-7 минути. Не бъркайте млечните колбаси с колбаси или колбаси на скара - тези колбаси се продават сурови и трябва да бъдат леко варени в продължение на 5-7 минути във вряща вода преди пържене.

2. След определеното време проверете колбасите, ако са достатъчно сготвени, преместете ги със специална шпатула от повърхността на скарата към съда. Изключете скарата и я оставете да се охлади преди изплакване.

Наденичките са продукт, обичан от мнозина. Но просто варени или пържени колбаси - всъщност не е интересно. Сега ще ви разкажем как да готвите колбаси на скара. Излиза много бързо, вкусно и оригинално. И те могат да се сервират с почти всяка гарнитура. Въпреки че, разбира се, печените картофи или картофено пюре са най-подходящи за тях.

Наденички на скара в микровълнова печка

Състав:

• колбаси - 8 бр .;
• - 250 г;
• твърдо сирене - 120гр.

Подготовка

Нарежем колбасите по дължина на 2 части. Поставете малко настъргано твърдо сирене в разфасовките и увийте всяка наденица в парче пушено гърди. Закрепваме колбасите с клечки за зъби и ги слагаме върху съд. Готвене в микровълнова печка, покриване на съда със специален капак, при максимална мощност за 2 минути.

Наденички на скара във фурната

Състав:

• колбаси - 6 бр .;
• твърдо сирене - 100 г;
• копър, червен лют червен пипер - на вкус.

Подготовка

Почистваме колбасите от филми (ако естествената обвивка, тогава не е необходимо да го махаме) и го разрязваме по дължина наполовина. Загряваме фурната до 180 ° С и в режим "Грил" готвим колбасите, докато леко покафенеят и се отворят. След това вадим колбасите и ги пълним с настърган кашкавал. Поръсете отгоре с червен пипер и го изпратете обратно във фурната. Гответе, докато сиренето се разтопи напълно. Украсете ястието с клонки копър и сервирайте горещо на масата.

Наденички на скара в тиган

Състав:

• кремави колбаси - 1 опаковка;
• пуф тесто с мая - 500 г;
• яйца - 1 бр.

Подготовка

Поръсете работната повърхност с брашно и разточете тестото на тънък слой. Нарязваме го на ивици, което е равно на броя на колбасите и увиваме всеки от тях с тесто. Намажете колбасите в тестото с разбито яйце и поставете в грил тиган. Гответе до златисто кафяво.

Наденички на скара в аеро скара

Състав:

Подготовка

Използваме тигана на фритюрника като тиган и го намазваме с растително масло. Отстранете филма от колбасите, счупете яйцата и смесете колбасите с яйца. Сол на вкус. По желание добавете резенчета домати. Поставете ниска решетка на дъното на фритюрника и поставете палет върху нея. Гответе при 200 ° C за 15 минути.

Също така във фритюрника можете да готвите колбаси без лист за печене и мазнина. За да направите това, поставете ниската решетка върху палета и гответе в същия режим в продължение на 10 минути.