Игра с рецепта за брауни със сол. Коледно брауни с морска сол. Стъпка рецепта за готвене
Вкусно домашно подсолено карамелено шоколадово брауни - невероятно вкусно, ароматно и просто се топи в устата. Зашеметяващо външен вид сладките винаги го правят украса на масата, а прекрасният вкус на брауни с карамел няма да остави никого безразличен. Комбинацията от деликатно шоколадово тесто със осолен карамел придава на печените изделия божествен вкус и нежност. Опитайте се да готвите - и определено ще останете доволни от резултата. Обичам това вкусно шоколадово лакомство на Джейми Оливър! Чаша ароматен чай с изкусително апетитно шоколадов десерт... Супер!
Състав:
За бисквитата:
- масло - 225 грама (и малко повече за размазване на формата);
- тъмен шоколад (съдържание на какао 70%) - 250 грама;
- червена боровинка захар - 225 грама;
- яйце (голямо) - 4 броя;
- пшенично брашно - 150 грама.
За карамел:
- сметана (33%) - 40 милилитра;
- осолено масло (може да бъде заменено с обичайното) - 15 грама;
- екстракт от ванилия (ванилова захар) - 1 чаена лъжичка;
- пудра захар - 60 грама;
- захарен сироп (кленов, фурмен или друг) - 40 милилитра;
- морска сол.
Възхитително шоколадово брауни със солен карамел. Стъпка по стъпка рецепта
- Първоначално се нуждаем от тенджера (малка тенджера).
- Добавете сметана, половин масло, щипка сол, една чаена лъжичка екстракт от ванилия към приготвената яхния и изпратете яхнията със съдържанието на огъня.
- Загряваме кремообразната маса на слаб огън за 3-4 минути, като непрекъснато бъркаме с лъжица. Отстранете топлата смес от огъня.
- За самия карамел се нуждаем от малка яхния с дебело дъно: изпращаме го на умерен огън.
- Добавете пудра захар в тенджерата, изсипете сиропа, разбъркайте и донесете съдържанието до златиста хомогенна маса на умерен огън. Тъй като сместа трябва да се затопли равномерно, по време на нагряване, не разбърквайте съдържанието, а леко завъртете тенджерата от едната страна на другата.
- Когато захарта в сиропа се разтвори напълно, увеличете котлона до максимум, обърнете тенджерата, дайте на карамела малко злато и изключете котлона.
- Добавете кремообразната смес към карамела и разбъркайте всичко добре с дървена шпатула. Карамелът продължава да кипи, защото тенджерата е с дебело дъно и поддържа топлината добре.
- След това добавете останалото масло към осоления карамел и разбъркайте добре.
- Покриваме формата 20 * 30 сантиметра с пергаментна хартия (намачкайте малко хартията) и я напръскайте с вода (ако има излишна вода, изтръскайте я).
- Изсипете карамел за брауни в подготвената форма, поръсете малко със сол и изпратете карамела в втвърдяваща се форма (за 20-30 минути) в хладилника.
- Междувременно нека направим тесто за брауни.
- Разтопете маслото на слаб огън в тенджера (първо можете да го разбиете на парчета, за да се разтопи по-бързо).
- Добавете шоколад към разтопеното масло и разбъркайте, докато шоколадът се разтвори напълно. Свалете тенджерата с течната маса от огъня.
- След това добавете захар към шоколадовата маса и разбъркайте добре. Оставяме масата да се охлади.
- Покрийте съд за печене с диаметър 20 * 30 сантиметра с хартия за печене и намажете хартията с малко масло.
- В охладената шоколадова маса добавете едно по едно яйца (и четирите яйца) и разбъркайте интензивно с бъркалка до гладка смес.
- И сега добавете предварително пресятото брашно на малки порции, разбъркайте тестото до гладкост.
- Изсипете тестото в подготвена форма върху смазан пергамент.
- Изваждаме карамела от хладилника, нарязваме го на парчета и поставяме парченцата карамел върху тестото. Ако вашият карамел е по-тънък, можете просто да го излеете върху горната част на тестото.
- Печем брауни в печка, загрята до 180 градуса за 25 минути. През това време шоколадова торта трябва да се пекат добре и да останат леко вискозни отвътре.
Опитайте да изпечете шоколадово брауни със солен карамел върху това стъпка по стъпка рецепта: и да получите много положителни емоции. Невероятно вкусно, деликатно и пикантно парче от такъв вкусен десерт просто ви подлудява. „Обичам да готвя“ ви пожелава приятно чаене.
Истинско щастие е - да седиш в кухнята, да пиеш горещ чай с брауни и гледайте как нещо се случва през прозореца, нещо невероятно! В името на такава приказка съм готов да денонощно почиствам снега на сайта :).
Днес направихме истинско коледно брауни - със сол и орехи. Баницата се оказа просто вълшебна - влажна, с кремообразна структура и шоколадово - шоколадов, а необичайната комбинация от сладост и сол е много трудна за забравяне!
ЩЕ ИМАШ НУЖДА:
| не | Продукти | номер |
|---|---|---|
| 1 | Тъмен шоколад | 250 грама |
| 2 | Масло | 200 грама |
| 3 | Глюкозен сироп | 30 грама |
| 4 | Брашно | 100гр |
| 5 | Царевично нишесте | 15 грама |
| 6 | Крем 30% | 110 грама |
| 7 | Яйца | 4 неща |
| 8 | орех | 200 грама |
| 9 | Кахар | 100гр |
| 10 | Морска сол | вкус |
СТЪПКИ:
1. Топене на шоколад при температура 50 С.
2. Оставете шоколада да се охлади и смесете с омекотеното масло.
3. Добавете глюкозен сироп и разбърквайте непрекъснато. Нямах глюкоза, замених я инвертен сироп... Приготвя се много лесно! Ще напиша рецептата по-долу.
4. Добавете едно по едно брашно и нишесте.
5. Разбийте жълтъците с 50 грама захар в гъста пяна. След това добавете към шоколадовата смес.
6. Добавете тежка сметана.
7. Добавете груба морска сол на вкус.
8. Разбийте белтъците с останалата захар в плътна пяна и внимателно ги добавете към общата маса със силиконова шпатула.
9. Нарежете на едро ядките и добавете към шоколадовата маса.
10. Покрийте съда за печене с хартия за печене, подредете и изравнете тестото. Слагаме да се пече в предварително загрята фурна до 160 С за 30-40 минути.
ИНТЕРЕСНО! И така, как приготвяте инвертен сироп?
Ще имаш нужда:
Захар - 350 грама
Топла вода - 150 мл
Кристали на лимонена киселина - 2 грама (2/3 чаена лъжичка)
Сода за хляб - 1,5 грама (1/4 чаена лъжичка)
Стъпки:
1. Изсипете захар в тенджера. Налейте гореща вода. Разбъркайте, за да се разтопи захарта. Не е страшно, ако не се разтопи напълно. Поставете на слаб огън и оставете да заври.
2. Изсипете лимонена киселина във врящ сироп. Покрийте тенджерата със плътен капак. Варете около 20 минути, докато стане светло златисто кафяво.
3. Отстранете от огъня. Залейте содата за хляб с десертна лъжица вода. Изсипете газираната вода в сиропа. По това време ще настъпи реакция - гасене на киселина със сода - придружена от образуването на голямо количество пяна. След 10-15 минути, когато пяната постепенно изчезне, сиропът е готов.
Инвертният сироп трябва да бъде светложълт, течен, без мирис и по консистенция трябва да бъде подобен на младия мед.
Тази снимка не е моя Съвети:
1. Не гответе сиропа твърде дълго, тъй като той ще промени цвета си от светъл към тъмен и ще придобие карамелен вкус.
2. Ако пяната остане на повърхността на сиропа за дълго време (повече от 15 минути) след добавяне на сода, опитайте сиропа. Ако е кисела, тогава не цялата лимонена киселина е неутрализирана. Добавете малко вода и топлина.
3. Сварете сиропа в тенджера с тежко дъно с плътно прилепващ се капак, за да сведете до минимум изпарението.
4. Съхранявайте приготвения сироп в плътно навит стъклен буркан при стайна температура.
Малко химия:
Инвертният сироп се получава чрез хидролитично разграждане на захарозата до фруктоза и глюкоза. С други думи, в резултат на бавното кипене на захарния сироп с лимонена киселина (инверсия) има разделяне на захарозата на глюкоза и фруктоза в равни количества. Затова най-често глюкозният сироп се заменя с леснодостъпен инверт. Също така може лесно да замени меласа, царевичен сироп, кленов сироп или дори течен мед.
Споделям рецепти за вкусен домашен осолен карамел и много шоколадово брауни с него.
Кой харесва комбинация от сладко и солено? Признай го))
Соленият карамел е невероятно вкусно нещо! Опитах се да го готвя за първи път, исках да го готвя отново и отново, за себе си и да готвя нещо друго сладко с него, добре или като подарък)) Буркан с карамел, завързан с грубо въже, изглежда много сладък :) Смятах да направя карамел за голямо постижение!) ) Всъщност всичко абсолютно не е трудно. Основното е да измерите съставките преди готвене и да ги имате под ръка. С добавянето на маслото и сметаната карамелът ще шупне и шупне. Трябва да внимавате и всичко ще се получи :)
(всички при стайна температура)
- 200 г захар
- 90 г масло, омекотено и нарязано на 6 еднакви кубчета
- 120 мл крем (имам 20%)
- ½ - 1 ч.л. сол
Измерете всички съставки и ги използвайте по време на процеса на готвене.
1.
Изсипете захар в тенджера с дебело дъно. Поставете на среден огън. Когато захарта започне да се топи, разбъркайте я с шпатула или дървена лъжица.
2.
Захарта ще образува бучки, които ще изчезнат при нагряване и разбъркване на масата. Трябва да вземете кехлибарен кафяв сироп. Основното нещо е да не го изгорите и, ако е необходимо, да намалите огъня.
3.
Добавете парчета масло към получения хомогенен сироп, наведнъж. Масата ще започне леко да мехурче. Разбъркайте, докато стане гладка за 2-3 минути.
4.
Бавно изсипете сметаната на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Масата ще започне да пръска и съска, всичко е наред, основното е да бъдете внимателни. Варете, като разбърквате от време на време, 1 минута.
5.
Свалете карамела от огъня и добавете сол (от половин чаена лъжичка до 1 чаена лъжичка на вкус). Разбъркайте, за да се разтворят напълно кристалите на солта. Изсипете карамела в буркан или херметически затворен съд.
Най-добре е да съхранявате карамела в хладилника и да го съхранявате до две седмици. Въпреки това, на студено, карамелът става плътен и за да постигнете отново своето течно състояние, трябва да загреете карамела в микровълнова печка.
Много шоколадови, сладки и солени ... Брауни със слой осолен карамел са влажни отвътре и ронливи отвън. Не се страхувайте от много захар във вашата рецепта. Четох от Chadeyka, че браунито трябва да съдържа много захар. Захарта влияе върху влажната текстура, но браунито не е захарно.
Състав:
(на калъп 30 * 20 см, всичко на стайна температура)
200 г осолен карамел
- 310 g брашно (1 + 1/4 чаша)
- 2 с.л. какао
- 300 г черен шоколад
- 250 г масло (1 чаша)
- 370g бяла захар (1 + 1/2 чаша)
- 60 г кафява захар (1/4 чаша)
- 5 яйца
- 2 ч.л. ванилов екстракт или ванилова захар
- 1 ч.л. сол
1.
В купа смесете брашно, какао и сол.
2.
Поставете шоколад и нарязани на кубчета масло в друга купа. Разтопете бавно шоколада и маслото в микровълновата или на водна баня, разбъркайте до гладка смес. Добавете бяла и кафява захар, разбъркайте. Добавете ванилова захар, ако не използвате есенция. Масата трябва да се охлади до почти стайна температура.
3.
Добавете 3 яйца и разбъркайте внимателно. Добавете още 2 яйца и разбъркайте до гладка смес. Добавете ванилов екстракт (ако не използвате ванилова захар). Не прекалявайте със смесването на масата, в противен случай текстурата на брауни ще се окаже плътна.
4.
Изсипете предварително смесените сухи съставки в шоколадовата маса. Използвайте шпатула, за да разбъркате сухите съставки, докато следите от брашно и какао изчезнат.
5.
Намажете формата с масло или покрийте с хартия за печене.
6.
Изсипете половината тесто в дъното на формата. Намажете соления карамел върху тестото, като избягвате краищата на формата, в противен случай може да изтече и да изгори по краищата по време на печене. Разстелете втората част от тестото и изгладете повърхността.
7.
Печете браунитата във фурна, загрята до 180 градуса за 30-35 минути. Проверете за готовност с клечка за зъби.
8.
Поръсете готовото брауни със сол и охладете до стайна температура. Браунитата също са добре охладени, когато се оставят в хладилник.
Каква домакиня не иска да зарадва домакинството си с вкусни и необичайно ястие! Печенето е точно както трябва! Един от класически рецепти Западната кухня ще се хареса на тези, които нямат много време за кулинарни шедьоври, но имат голямо желание и малко умения.
Брауни
БрауниЕ класика американски десерт... Сервира се със сладолед, мляко или кафе. В САЩ и Канада този деликатес се приготвя във всеки дом, сладкарница и е включен в менюто на всички ресторанти, кафенета и закусвални. На запад това ястие е толкова традиционно, колкото палачинките или палачинките в Русия.
Брауни се отличава с характерния си кафяв цвят, тънка кора и влажен център. По форма и консистенция това може да бъде торта, пай, бисквитки, кифла или правоъгълни торти. Това е въпрос на вкус и въображение. Класическа версия изпълнението на десерта няма добавки. Ценителите на сладкото обаче отдавна са се влюбили в пълнежи от череши, извара, ядки, банани, парченца шоколад и много други продукти, особено сочни плодове и плодове.
Приготвянето на брауни у дома е лесно. Дори млада домакиня може да се справи. Сред 10-те различни варианта за готвене за този деликатес, описани по-долу, всеки може да избере този, който му подхожда. Освен това американският десерт може да се използва не само като самостоятелно ястие, но и като основа за торта. За това се пече десерт с форма на торта. необходима форма... Излизат меки, влажни и вкусни. Топ се допълва с всякакви пълнежи, кремове, топинг или декорация.
10 най-добри домашни рецепти за брауни
Класическо брауни
- брашно - 200 грама;
- яйца - 3 броя;
- какао - 100 грама;
- захар - 300 грама;
- сол - половин чаена лъжичка;
Метод на готвене:
- В дълбока купа смелете маслото и захарта, докато станат пухкави. След това там се разбиват яйца едно по едно. Всеки се разбърква старателно. Сместа трябва да бъде хомогенна, без бучки.
- Сухите съставки се смесват отделно: какао, брашно, ванилин, сол. Внимателно ги изсипете в яйце-маслената маса. По-добре дори пресейте през сито. Всичко е добре смесено. Оказва се дебело, хомогенно тесто.
- Докато фурната се загрява до 180 градуса, тестото се поставя в една голяма форма или няколко малки, ако желаете.
- Брауни се пекат 25-30 минути. Можете да проверите за готовност с клечка за зъби. Готова баница леко влажна отвътре. След охлаждане можете веднага да го сервирате цял, нарязан на малки парченца, гарниран с плодове или сметана.
Тази версия на десерта се нарича още брауни с какао.
Съвет: преди готвене е препоръчително да извадите яйцата и маслото от хладилника предварително. Консистенцията на тестото, а след това и на десерта, се оказва много по-добра, мека и пухкава, ако се използва храна със стайна температура.
Шоколадово брауни
За готвене ще ви трябва:
- брашно - 100 грама;
- яйца - 3 броя;
- шоколад - 400 грама;
- какао - 3 супени лъжици;
- масло - 180-200 грама;
- захар - 300 грама;
- сол - половин чаена лъжичка;
- ванилин (или ванилова захар) - 1,5-2 чаени лъжички.
Съвет: Шоколадът е най-добре да се приема тъмен или горчив с високо съдържание на какао. Ако обаче това не ви харесва, тогава млечните продукти са напълно подходящи.
Метод на готвене:
- Маслото се нарязва на малки кубчета, слага се в тенджера или черпак и се слага на слаб огън. Там се добавя и шоколад. При непрекъснато разбъркване, доведете тази шоколадово-кремообразна маса до хомогенно течно състояние. Моля, имайте предвид, че не е нужно да кипвате!
- Загрейте фурната на 180 градуса и печете десерта за 25-30 минути. Като пробиете средата с клечка за зъби, можете да определите готовността. Ако десертът е леко мокър отвътре, значи е време да го извадите. След като изстине, можете веднага да го поднесете цял, като торта, поръсен отгоре с какао на прах. Много хора предпочитат да режат на правоъгълни парчета.
Течно брауни
Почерпката е торта с течен шоколад вътре.
За готвене ще ви трябва:
- брашно - 100 грама;
- яйца - 3 броя;
- млечен или горчив шоколад (на вкус) - 400 грама;
- какао - 3 супени лъжици;
- масло - 180-200 грама;
- захар - 300 грама;
- сол - половин чаена лъжичка;
- ванилин (или ванилова захар) - 1,5-2 чаени лъжички.
Метод на готвене:
- Нарежете маслото на малки кубчета, сложете го в тенджера и загрейте на слаб огън. Там се добавя и шоколад. При непрекъснато разбъркване, доведете тази шоколадово-кремообразна маса до хомогенно течно състояние. Моля, имайте предвид, че не е нужно да кипвате!
- Разбийте отделно яйцата. В друга купа смесете всички останали сухи съставки: брашно, захар, ванилин, сол, какао.
- Всички части на тестото се смесват до гладка смес: суха маса, шоколад и яйца. Можете също така да добавите цели кубчета от любимия си шоколад за невероятно шоколадово брауни!
- Загрейте фурната до 180 градуса и печете десерта за 7-10 минути. Основното е, че кората грабва отгоре. Шоколадът трябва да остане течен вътре. Можете да проверите за готовност с клечка за зъби.
- Десертът се сервира горещ веднага след изпичане, тъй като докато се охлажда, шоколадът отвътре се уплътнява и не се разлива толкова апетитно и вкусно. Горещите кифли се гарнират с топка сладолед. Контрастът на горещ шоколад и студен сладолед отдавна е обичан както от възрастни, така и от деца.
Съвет: За течните брауни е най-добре да изберете малки формички; например такива, предназначени за кексчета или кексчета. Така че ще бъде удобно да ги сервирате и ядете. Всъщност, след 20-30 минути след приготвянето, когато шоколадът се втвърди, те вече ще загубят своята изключителност.
Брауни с извара
За готвене ще ви трябва:
- горчив шоколад - 200 грама;
- брашно - 200 грама;
- яйца - 2 броя;
- захар - 100 грама;
- извара - 500-600 грама;
- захар - 100-150 грама;
- яйца - 2 броя;
Метод на готвене:
- Първият долен слой се изсипва в шоколадовата основа (самото тесто), след което се излива пълнеж от извара... За да направите това, смилайте извара със захар, ванилия, яйца, разбийте малко с бъркалка или вилица, докато се получи лека хомогенна маса. Отгоре също се покрива с шоколадово тесто. Можете да направите произволен брой слоеве. Всичко зависи само от количеството храна, размера на формата за печене и желанието!
Брауни с ядки
За приготвянето на този деликатес можете да вземете за основа както рецептата за класическото, така и шоколадовото брауни. В момента на комбиниране на всички съставки, ядките също се добавят заедно. Можете да изберете конкретен вид, например фъстъци, орехи, кашу или смес от различни сортове.
За готвене ще ви трябва:
- брашно - 100 грама;
- яйца - 3 броя;
- шоколад (на вкус, горчивият е по-добър) - 300 грама;
- какао - 3 супени лъжици;
- масло - 180-200 грама;
- захар - 300 грама;
- сол - половин чаена лъжичка;
- ванилин (или ванилова захар) - 1,5-2 чаени лъжички.
Метод на готвене:
- Нарежете маслото на малки кубчета, сложете в тенджера или черпак и сложете на слаб огън. Там се добавя и шоколад. При непрекъснато разбъркване, доведете тази шоколадово-кремообразна маса до хомогенно течно състояние. Моля, имайте предвид, че не е нужно да кипвате!
- Разбийте отделно яйцата. В друга купа комбинирайте всички останали сухи съставки: брашно, захар, ванилин, сол, какао, ядки.
- Всички части на тестото се смесват до гладкост: суха маса, шоколад и яйца.
- Загрейте фурната на 180 градуса и печете десерта за 25-30 минути. Можете да проверите за готовност с клечка за зъби. Готовата торта е леко влажна отвътре. След като изстине, можете веднага да го сервирате цял, като поръсите отгоре с какао на прах и останалите накълцани ядки.
Съвет: Има много опции за приготвяне на брауни. Можете да изберете един от съществуващите или да разнообразите с някоя ваша собствена иновация. Само една тайна трябва да остане непроменена. За да бъде десертът наистина пъстър, шоколадов и американски, тестото не трябва да съдържа бакпулвер или сода.
Брауни с череша
Рецептата се различава малко от всички предишни. Основната му разлика е, че невероятно вкусната шоколадова основа се разрежда с вишни.
За готвене ще ви трябва:
- брашно - 100 грама;
- яйца - 3 броя;
- череша - 300 грама;
- шоколад (на вкус, по-добре горчив или тъмен) - 300 грама;
- какао - 3 супени лъжици;
- масло - 150-180 грама;
- захар - 150 грама.
Метод на готвене:
- В дълбока купа смесете маслото и шоколада, като преди това сте ги счупили на парчета. Внимателно загрейте сместа на водна баня, като разбърквате и не оставяте да заври. Ако шоколадът се прегрее, той ще се свие на бучки, а десертът от него вече няма да работи. В резултат на това трябва да получите хомогенна, плътна, вискозна маса.
- Добавете захар и какао на прах в същата купа, разбъркайте добре. Ако захарта не е напълно разтворена, това е добре. Ще дойде по-късно.
- Счупете 1 яйце в шоколадовата смес, разбъркайте, докато се разтвори напълно, едва след това добавете второто, след това третото.
- След като замесите масата до гладка смес, внимателно добавете към нея череши без костилки, без да изцеждате сока от нея. Замразените череши също са добри. Първо ще трябва да го размразите и да източите ненужната течност.
- Изсипете брашно, разбъркайте отново. Не трябва да има бучки.
- Изберете подходяща форма. Тя може да бъде висока и малка, за да нарязваме браунито на парчета по-късно. Десертът се пече 20-30 минути във фурна, загрята до 180 градуса.
Брауни с извара и череша
За готвене ще ви трябва:
- горчив шоколад - 200 грама;
- масло - 180-200 грама;
- брашно - 200 грама;
- какао на прах - 2-3 супени лъжици;
- яйца - 2 броя;
- захар - 100 грама.
За пълнене:
- череши - 300 грама (без костилки, могат да бъдат замразени);
- извара - 500-600 грама;
- захар - 100-150 грама;
- яйца - 2 броя;
- ванилова захар (ванилин) - 1 саше.
За глазура:
- шоколад - 100 грама;
- мляко - 50 грама.
Метод на готвене:
- Можете да изберете някой от горните методи за готвене. Рецептата за черешово брауни е перфектна. Единствената разлика е как изсипвате тестото във формата.
- Първият долен слой се изсипва в шоколадовата основа (самото тесто, в което вече има череши), след което се изсипва пълнежът с извара. За да направите това, смилайте извара със захар, ванилия, яйца, разбийте малко с бъркалка или вилица, докато се получи лека хомогенна маса. Отгоре също се покрива с шоколадово тесто. Можете да направите произволен брой слоеве. Всичко зависи само от количеството храна, размера на формата за печене и желанието!
- Можете да допълвате необичайния вкус на десерта, като излеете глазура отгоре. Също така не е трудно да го приготвите: просто трябва да комбинирате мляко с настърган шоколад и да загреете на водна баня или на слаб огън, докато желаната консистенция стане вискозна и хомогенна. Не е препоръчително да се кипва.
Брауни със сладолед
Можете да изберете някой от горните методи за готвене. И преди да сервирате, украсете тортата с топка сладолед, бита сметана, плодове, какао на прах или настърган шоколад или неговите парченца. Вкусът на това невероятно деликатен десерт трудно се разваля с някаква добавка!
Съвет: Използвайте неподсладено какао на прах за брауни.
Брауни от Анди Шеф
За готвене ще ви трябва:
- черен шоколад - 350 грама;
- кафява захар - 350 грама;
- яйца - 4 броя;
- жълтъци - 2 броя;
- брашно - 160 грама;
Метод на готвене:
- Шоколадът и маслото се разтопяват на умерен огън, докато станат гладки и плътни. Важно е да бъркате непрекъснато и да не оставяте сместа да заври. След отстраняване от огъня добавете захар към получената глазура. Необходимо е да се разбърка малко и да се остави да се разтвори там естествено.
- След 5-7 минути към сместа добавете 2 жълтъка и още 4 яйца, след това брашно, разбъркайте всичко добре. По-добре е да използвате обикновена шпатула за това. Смесител или пасатор ще създаде нежелани въздушни мехурчета.
- Разстелете полученото тесто във форма, застлана с хартия за печене.
- Трябва да печете не повече от 30 минути (ако формата например е ниска, тогава ще са достатъчни 20 минути) във фурна, предварително загрята до 180 градуса.
- В горната част на десерта има тънка кора, отвътре трябва да е влажна. Оставете браунито да се охлади след готвене. Едва след това се нарязва на парчета и се сервира на масата.
Съвет: Въпреки големия брой различни възможности за приготвяне на брауни, почти всички от тях изискват комбинация от шоколад и масло. Опасно е масата да се нагрява на водна баня или директно на огъня, защото шоколадът може да заври много бързо. Тогава вече няма да е подходящо за рецепта. Има изход. Можете да загреете сместа от масло и шоколад в микровълновата фурна. За да направите това, съставките се поставят там за 5-10 секунди в режим "Размразяване", след това всичко се омесва старателно с вилица и се разбърква и след това отново в микровълновата за 5-10 секунди. И така докато сместа стане желаната консистенция.
Брауни с банан
За готвене ще ви трябва:
- черен шоколад - 350 грама;
- банан - 2-3 парчета;
- масло - 200-250 грама;
- кафява захар - 350 грама;
- яйца - 4 броя;
- жълтъци - 2 броя;
- брашно - 160 грама;
- какао (неподсладено) - 6 супени лъжици.
Метод на готвене:
- Можете да изберете някой от горните методи за готвене. И в момента на комбиниране на всички съставки (преди да излеете във формата), внимателно добавете банана, нарязан на пръстени. Много необичаен вкус се получава, ако добавите и цели парчета (квадрати) бял шоколад.
- Лесно и приятно е да зарадвате себе си и близките си с невероятно вкусен шоколадов деликатес. Можете да печете, брауни в бавен котлон. Ако няма специален режим "Печене", тогава "Задушаване" е напълно подходящ. Можете да използвате някоя от рецептите, описани по-горе. Основното нещо е периодично да проверявате десерта за готовност. Достатъчно е да пробиете тортата с дървена пръчка или клечка за зъби. Ако е леко влажен и отгоре има тънка коричка, браунито е готово. Добър апетит!
Популярен
- Как да приготвим вкусни имеретински хачапури по рецепта със снимка Много вкусни имеретински хачапури
- Какво да приготвите вкусна цаца за рождения си ден
- Класически оливие с колбас Грахова салата рецепта оливие с наденица
- Сандвичи с цаца: рецепти за сандвичи за празнична трапеза
- Арменска гата: рецепта и съставки Как да печем гата у дома
- Таралежи в доматен сос Таралежи в доматен сос в тенджера
- Таралежи в доматен сос Таралежи с ориз в доматен сос
- Незабавен желатин как да се разрежда
- Салата Оливие: класическа рецепта с наденица Как да си направим вкусна салата с наденица
- Идеални чийзкейкове с грис (винаги поддържайте формата си)