Какво пият през зимата в различни страни по света, за да се стоплят и развеселят? Прочетете първите 9 популярни топли напитки, които обикновено се приготвят през зимата.

През зимата най-вече искаме да се стоплим, така че горещите напитки стават популярни през този период. Само всяка страна има свои собствени традиции и предпочитания. Нека да видим какви напитки се пият в различни части на света през зимата и какво да вземем под внимание през дългата зима.

1. Чича Морада

Изключителната Чича Морада, направена от мастилена царевица!

Това е една от най-популярните напитки в света. Направен е от ананас и лилава царевица с добавка на традиционните ароматни подправки на канела, карамфил и лимонова кора. Понякога добавям към напитката ябълки и дюля. Всички заедно се готвят на слаб огън, докато омекнат. След това се филтрира и след това се добавят подправки на вкус.

Морада се оказва много задоволителен и дебел. Обикновено се сервира за закуска. Понякога вместо лилава царевица се прави с обикновена царевица. Вместо вода се добавя само мляко.

2. Атол

Мексиканска напитка Atole

Традиционна мексиканска напитка, сервирана на Коледа. Пригответе го от царевично пюре с добавена захар, вода, канела и ванилия. След това добавете плодове и шоколад по желание. Напитката се оказва плътна, като истинска каша. Яде се на закуска в студено време или се сервира по Коледа.

3. Горещ шоколад

Горещият шоколад е измислен от французите!

Шоколадът се пие традиционно през зимата. Приготвянето му е много лесно. Добавете тъмен шоколад към горещото мляко и разбъркайте, докато се разтвори. Можете да добавите захар и ванилия на вкус.

4. Грог

Strong Grog (Швеция, Финландия)

Grog (или просто горещо вино) е любима напитка на моряците. Това е традиционен коледен деликатес в и.

Има две разновидности на грог: безалкохолен и съответно с добавяне на алкохол. И двете напитки се сервират с ароматни подправки с плътен, наситен цвят и вкус. Grog обикновено е сладък и дебел, понякога дори яден с лъжица. От подправките е обичайно да се добавят кардамон, канела, стафиди и бадеми, а понякога и карамфил и мента.

5. Греяно вино

Коледно питие греяно вино (Австрия, Германия)

Друг популярен вариант за горещо вино е обичан да се пие през зимата през и. Традиционното греяно вино се прави от червено вино с цитрусови плодове (обикновено оранжево) и винаги с канела. Захарта е необходима на вкус.

6. Чай от зелена мента

Чай от зелена мента от Мароко

Тази затопляща напитка е част от мароканската култура. Пият го вместо вода през деня. Те започват и завършват деня с него. Пригответе го чрез варене пресни листа мента със зелен чай и захар. Чаят от зелена мента се получава с необичаен вкус поради многократно приготвяне.

7. Масала

Това също е чай, но с обилни подправки. Една от любимите напитки в Азия и по-специално. Масала е взривоопасна смес от черен чай и горещо мляко. вода и подправки. Подправките включват кардамон, карамфил, канела, настърган джинджифил и черен пипер. Освен това този чай има изключителен аромат, който му придава индийско орехче, ванилия и анасон. Представете си количеството подправки?

8. Салеп

Салеп е много вкусна напитка, която се обича в Египет, Иран и т.н. Приготвя се от нарязана луковица на орхидея, смесена с варено мляко и захар, а също така добавям нишесте, за да я сгъстя. Гарнирано с канела.

9. Колада

Малко известна напитка е горещото желе от овесени ядки с добавени плодове и захар. Любима напитка на жителите.

Поздрави, приятели! Нека поговорим за зимните топли напитки.

Навън е зима, време на прекрасни новогодишни и коледни празници, мразовити разходки, забавни шейни, пързаляне с кънки и ски, както и обилни чаени събирания през дългите зимни вечери.

За мнозина в студения сезон въпросът става спешен: как можете да се затоплите?

Какви напитки ще са от полза за тялото ни, ще затоплят, ободрят и ще ни осигурят добър прилив на енергия и жизненост, от които се нуждаем толкова много през студения зимен период?

Подготвил съм за вас, приятели, най-интересните варианти за зимни затоплящи напитки, които лесно могат да се справят с горните задачи и ни дават страхотно настроение и страхотно здраве.

В тази статия ще научите:

Зимни топли напитки - вкусни рецепти

Какви са предимствата на традиционните зимни напитки?

Такива напитки са измислени специално за онези случаи, когато се връщате вкъщи от студа.

В тези моменти е необходимо правилно да затоплите тялото си - за да не му навреди, но в същото време, за да можете да получите удоволствие.

Комбинирайки затоплящи ползи за тялото, лечебни функции, вкус, аромат и гореща температура, е изобретено огромно разнообразие от топли напитки.

Най-добрите "експерти" в това са, разбира се, народите от северните страни.

Именно от тях при нас идваха такива напитки като пунш, грог, греяно вино, норвежки гльог и др. А руските дългогодишни традиции внимателно съхраняват различни рецепти на напитката, наречена "sbiten".

Много затоплящи напитки през зимата съдържат алкохол и със сигурност не могат да се предлагат на деца.

Но има огромен брой безалкохолни затоплящи напитки, на които всеки може да се наслади !!!

Те съдържат сокове, плодове, плодове, ядково мляко, ароматни подправки. Кое дете би отказало такова лакомство, нали?

Разбира се, никой също не отмени добрия стар чай и кафе: това са отлични напитки за затопляне.

Зимните напитки съдържат в състава си изключително естествени съставки, които са полезни сами по себе си и имат много лечебни и лечебни свойства.

Отличителна черта на зимните напитки е, че за приготвянето им се използват много различни подправки и подправки, които са просто невероятни със своята мощна лечебна и затопляща сила: те помагат за активиране на кръвообращението в съдовете, облекчаване на спазми и възпаления, подобряване на храносмилането, премахване на подуване, подуване на корема, те разреждат слузта, помагат да се справят по-бързо с настинките, перфектно укрепват имунната система. Те също допринасят за загуба на тегло, подобряват паметта и просто дават добро настроение!

Всички тези зимни напитки си струва да ги опознаете по-добре, да се научите как да ги приготвяте сами, да ги овладеете максимално още рецептида се насладите на тяхното разнообразие и безупречен вкус през зимния студ!

Греяното вино е най-популярната "зимна напитка"

На първо място ще говорим за напитката, която се смята за най-популярната както у нас, така и в западните страни.

Това е греяно вино. Традиционно се приготвя с алкохол. Но има много интересни възможности за приготвяне на тази напитка без алкохол.

В безалкохолен вариант се приготвя с гроздов сок, череша, касис и нар.

По-добре, разбира се, да използвате домашни сокове. Но ако те не са там, няма значение, купете закупени от магазина, сега има огромен избор в супермаркетите и онлайн магазините здравословно хранене различни сокове с прилично качество.

Технологията за приготвяне на безалкохолно греяно вино практически не се различава от готвенето класическо греяно вино с алкохол.

За да може вкусът на безалкохолното греяно вино да бъде максимално сходен с вкуса на традиционното класическо греяно вино, по-добре е да го готвите с гроздов сок, това е най-идеалният вариант, тъй като според традицията тази напитка трябва да има точно гроздовия вкус, като червеното гроздово вино.

Но това изобщо не е предпоставка. Можете да изберете кой сок ви харесва най-много за основата на греяно вино.

Безалкохолно греяно вино: две лесни рецепти

• Опция 1.

Имаме нужда от:

• 1 литър червен сок
• 300 мл. портокалов сок
• половин ябълка и портокал,
• канела, карамфил, анасон, кардамон, джинджифил, индийско орехче, лимонова кора - на вкус.

Как да готвя:

• Смесете добре всички подправки и лимонова кора.
• Изсипете сока в тенджера, сложете на слаб огън.
• Когато сокът се загрее добре (не се оставя да заври!), Добавете нарязаните на малки парченца портокал и ябълка, добавете всички подправки и лимонова кора, разбъркайте, изключете котлона, покрийте тигана с капак и оставете напитката да се запари.

Вкусно и просто !!!

• Вариант 2.

Тази версия на греяно вино ще се хареса на всеки ценител на истинското класическо греяно вино.

• Основа: тъмен гроздов сок или сок от череша, или сок от грозде + череша в произволна пропорция по ваш вкус.
• Подправки: канела, пресен корен от джинджифил, анасон, карамфил, портокалова кора, мед (малко и по желание).
• Приготвяне: изсипете сока в тенджера, добавете портокаловата кора, настърган джинджифил, канела, анасон, карамфил, затворете капака и загрейте добре, без да кипи. Оставете да се вари. Накрая, ако желаете, можете да добавите мед или друг подсладител под формата на сироп от топинамбур, стевия, сироп от агава и др.

При сервиране греяното вино може да бъде украсено със звездни анасон и резенчета портокал.

Тези безалкохолни греяни вина се оказват много вкусни, ароматни, здравословни и перфектно затоплящи през зимния студ!

Традиционна английска гореща напитка grog

Традиционно тази напитка е ром, който е доста силно разреден с вода и захар.

Тази традиционна английска напитка е измислена от британския вицеадмирал Едуард Върнън, когото моряците наричаха помежду си Old Grog, за да се бори с пиянството във флота.

В онези дни на моряците се даваха около 280 ml дневно. най-чистият ром за борба с скорбут и други заболявания.

Старият Грог решил да разрежда ром с вода с лимонов сок и заповядал на моряците да сервират тази напитка топла или студена, в зависимост от ситуацията.

Тази опция за сервиране на ром беше приета с гръм и трясък, пусна корен и спечели уважение и любов сред моряците, както и слава като отлично средство за лечение на настинки.

Много по-късно са измислени безалкохолни рецепти за грог.

В безалкохолен вариант на приготвяне грогът се приготвя на основата на силен чай и плодов сок с добавка на подправки.

• Безалкохолен грог: рецепта 1.

Ще имаш нужда:

• 1 литър чист силен черен чай без аромати и добавки,
• карамфил, канела, анасон, индийско орехче - на вкус,
• 0,5 литра ябълков и черешов сок,
• 1 чаша захар.

Как да готвя:

Смесете чай и сокове, оставете да заври, добавете всички подправки и захар. Оставете да заври и оставете да къкри на много слаб огън в продължение на 5 минути, покрито с капак. След това изключете и оставете напитката да се вари 15 минути.

• Безалкохолен грог: рецепта 2.

Тази версия на grog е много силна, ободряваща и ароматна - такава grog за истински герои!

• Нуждаете се от силен черен чай, черешов сок, мед или сироп, подправки (вижте предишната рецепта).
• Пропорциите са както следва: за всеки 300 ml. чай се приема 30 мл. черешов сок.
• Можете да използвате сок от череша + ябълка.
• Методът на готвене е същият като в предишната рецепта.
• Добавяме мед или сироп от артишок в самия край, преди сервиране.

Норвежки glögg - като вариант на традиционно греяно вино

Това е една от най-известните затоплящи напитки в Норвегия, която е своеобразна разновидност на норвежко греяно вино, приготвено по класическата традиционна рецепта.

В безалкохолен вариант, glögg се приготвя на базата на сокове от плодове и плодове с добавка на подправки, бадеми, мед и стафиди.

Имаме нужда от:

• 0,5 литра сок от червено грозде,
• 1 чаша сок от горски плодове (сок от червена боровинка, къпина, червена боровинка, сок от касис или смес от тях),
• 400 мл вода,
• 1 лимон (кора)
• карамфил, индийско орехче, канела. Пресен джинджифил на вкус
• 2 с.л. смлени бадеми,
• малко стафиди на вкус.

Как да готвя:

1. Налейте вода в тенджера, сложете всички подправки, индийско орехче, канела, карамфил, бадеми, стафиди, настърган джинджифил и лимонова кора.
2. Оставете да заври и оставете за 15 минути.
3. След това прецедете, изсипете соковете и загрейте, без да кипнете.
4. При сервиране украсете с лимонови клинове.

Безалкохолен пунш - топла и сладка затопляща напитка със свежи нотки мента

Приготвянето е много лесно:

• Трябват ни: сок или сок от червена боровинка, портокалов сок, канела, пресен джинджифил, мента, мед.
• Изберете пропорциите на сокове и подправки според предпочитанията си. Колкото по-малко сок от червена боровинка и повече портокалов сок, толкова по-сладка ще бъде напитката. Ако обичате кисело, увеличете дела на сок от червена боровинка.
• Готвене: загрейте двата сока в тенджера, добавете всички подправки, загрейте още малко, без да кипнете, но само до 70-80 градуса. Добавете мед в самия край.

Sbiten е традиционна руска напитка, която ще ви даде сила и енергия дори в най-лошия ден!

Има огромен брой рецепти за sbitney, не забравяйте да се опитате да приготвите различни варианти на тази прекрасна здравословна и вкусна напитка.

Тя ще ви стопли чудесно в студа, ще ви предпази от болести и ще ви даде топлина и уют.

От древни времена хората са приготвяли напитки на основата на пчелен мед, които дават на тялото здраве и предпазват от болести. Рецептата за такава медена напитка като sbiten е родена за първи път в Русия.

С течение на времето получавахме напитки като чай и кафе. Те буквално изместиха тази медена напитка и тя загуби своята популярност.

Но неговите рецепти не бяха изпратени до забрава, те продължиха да го готвят, просто не толкова често, колкото винаги.

Днес, заедно с активното популяризиране на здравословното и пълноценно хранене, се наблюдава възраждане на тази прекрасна напитка, нейната популярност отново набира скорост, което е много приятно за всички хора със здравословен начин на живот (тоест вие и аз, приятели).

Знаете ли, че първите самовари, които се появиха в Русия, бяха предназначени изключително за готвене на sbitnya?

Точно! До момента, в който самоварът е използван за чай, sbiten, който също е бил наричан "или" дайджест ", е единствената топла напитка сред руснаците!

Sbiten е напитка, в която медът е задължителен компонент, а билките и подправките са допълнителни съставки.

Приготвя се и се сервира както топъл, така и студен, със или без алкохол.

Днес има много различни sbiten в продажба, но истинският, най-вкусният и най-полезният sbiten може да бъде приготвен изключително със собствените си ръце и у дома. И да направите това е по-лесно, отколкото може да изглежда на пръв поглед!

Приготвяме се да започнем? Имам най-вкусните рецепти за тази напитка за вас!

• Класически руски sbiten

Имаме нужда от:

• 1,5 литра вода
• 500 грама пчелен мед
• смес от ароматни билки (риган, жълт кантарион, градински чай,) - на вкус,
• смес от подправки (кардамон, канела, карамфил) - на вкус.

Как да готвя:

1. Разтворете меда в топла вода, разбъркайте и оставете за един ден на стайна температура.
2. След това загрейте водата и я варете без капак на слаб огън в продължение на 2 часа, като периодично отстранявате пяната. Поставете всички подправки и билки 15 минути преди края на готвенето.
3. Сервирайте горещо с меденки и бисквити.

Много рецепти за sbitnya включват варене на мед. И това унищожава всички него полезни характеристикиоставяйки само сладост. Следователно можете да направите това: добавете мед само преди да изпиете напитката, когато тя вече се е охладила до температура не по-висока от 40 градуса.

• Сбитен "Славянски"

Имаме нужда от:

• 1 литър вода
• 50 грама натурален цветен мед,
• шишарки от хмел, риган, мента, маточина, канела - според вашите вкусови предпочитания.

Как да готвя:

оставете водата да заври, намалете топлината до ниско, добавете всички билки и мед, кипете 15 минути, като премахнете пяната. Оставете напитката да се вари 30 минути, прецедете и сервирайте.

• Празничен новогодишен sbiten

Тази опция sbitnya е по-сладка и по-пикантна. Чудесен вариант за новогодишни и коледни празници!

Имаме нужда от:

• 1 литър вода
• 200 грама мед
• джинджифил, карамфил, дафинов лист и канела на вкус.

Как да готвя:

• оставете водата да заври, разтворете в нея мед и захар, сложете всички подправки и билки, кипете на много слаб огън в продължение на 20 минути и оставете да се влива за един час. След това прецедете.
• сервирайте напитката гореща, ако е необходимо може да се загрее.

В Русия sbiten традиционно се сервираше със сладко, с различни сушени плодове, захаросани плодове и меденки, с плодове и ягодови блатове, захаросани ядки, червени боровинки в захар, с накиснати ябълки, с пресни ябълки, сливи, както и с боровинки и круши.

• "Сух" sbiten

Това е много практичен и удобен вариант за приготвяне на sbitn, вид заготовка, която може да се приготви предварително и да се съхранява в плътно затворен буркан.

Имаме нужда от:

• карамфилови пъпки, канела, индийско орехче, кориандър, анасон, джинджифил и черен пипер, мента, риган, маточина.

Как да готвя:

• всички подправки и билки трябва да бъдат смачкани или смлени на кафемелачка, смесени, пресяти през сито и стъклени буркани със затворен капак на тъмно и хладно място.

За да приготвите sbitnya, вземете необходимото количество подправки, добавете ги към вода (или вода със захар), кипете, настоявайте и след това добавете мед непосредствено преди сервиране.

• Витамин sbiten

Sbiten може да бъде укрепен и следователно дори по-полезен.

Такъв sbiten е истинска „магическа пръчка“ по време на грипни епидемии, настинки и просто като добро профилактично и общо здравословно средство за деца и възрастни.

Как да готвя витамин sbiten:

• Като основа ние приемаме всяка рецепта за sbitn, която ни харесва, и по време на нейното приготвяне, в момента, в който добавяме билки и подправки, добавяме обилна порция изсушени шипки, варим 15 минути на много слаб огън, оставяме да се вари за един час.
• Добавете мед преди сервиране.
• Сушени плодове от глог, череши, боровинки, боровинки, малини, къпини и др. Също могат да се използват с шипки. По този начин можете не само да разнообразите вкуса на витамин sbit, но и да го направите още по-полезен!

Затоплящи зимни напитки - Рецепти "за възрастни" - сбитни с бира и вино.

• Сбитен с бира

Имаме нужда от:

• 500 мл висококачествена натурална бира,
• 500 мл вода,
• 100 грама меласа
• 100 грама мед
• 1 ч.л. суха мента.

Как да готвя:

• смесете вода и бира, добавете меласа и суха мента.
• Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути на тих огън.
• Настоявайте напитката за един час и разбъркайте меда в нея.
• Прецедете и оставете в хладилник за една седмица.
• След това битният сбитен е готов за пиене.

Винен сбитен

Ще имаш нужда:

• 1 литър сурово червено вино с добро качество,
• 150 грама мед
• Индийско орехче, канела и карамфил на вкус.

Как да готвя:

1. сложете мед във виното, разбъркайте, поставете на среден огън, загрейте и свалете от котлона веднага щом сместа започне да кипи.
2. сложете всички подправки в напитката и я оставете да се вари за един час, след това прецедете и сервирайте.

Който и sbiten да сготвите, е чудесен избор. Определено ще бъде вкусно, полезно във всяко отношение, ще бъде ароматно и незабравимо!

Не забравяйте да готвите sbiten, да лекувате своите близки и приятели и не забравяйте руските традиции!

Зимни топли напитки - необичайни рецепти

Искате ли нещо необичайно и супер вкусно?

Има такова нещо!

Среща:

1. затоплящо смути с джинджифил и канела,
2. кафе и карамелено лате,
3. смути против студ с chyavanprash,
4. сок от горски плодове,
5. чай от хибискус с джинджифил и лимон,
6. и супер здравословен чай масала!

Подгряващо джинджифилово канелено смути

Кремообразният и пикантен вкус на това ще ви достави незабравимо удоволствие!

Разбъркайте в блендер:

• 2 круши
• малко парче пресен джинджифил,
• 100 г ядково мляко
• 2 с.л. конопени семена (те могат да бъдат заменени със сусам, лен, тиквени семки, слънчоглед или кедрови ядки - изберете според вашия вкус),
• щипка канела
• 1 ч.л. пчелен мед.

Кафе карамел лате

Тази напитка ще се превърне за вас в истински аналог на кафето, тонизира не по-лошо!

Как да готвя: варете според предпочитанията си в пропорции, добавете кокосова захар или друг естествен подсладител, ядково мляко, разбъркайте.

Преди да сервирате, можете да вземете кокосов крем и да ги разбиете добре с пасатор, добавете към напитката. Пийте горещо.

Chyawanprash смути против студ

Това е чудесно начало за енергична сутрин и прекрасен и активен ден!

Смелете банан, ябълка, фурми, лимонов сок, вода, chavanprash в блендер. Пропорциите са произволни. - според инструкциите.

Chyawanprash е естествена аюрведична лечебна смес, която забележително укрепва имунната система, лекува тялото като цяло, премахва токсините и токсините, укрепва духа и мощно задейства процесите на затопляне в тялото.

Сок от горски плодове

Традиционна плодова напитка по бабина рецепта.

Замразени плодове, вода и мед. Комбинирайте всичко и го загрейте, без да кипвате.

Чай от хибискус с джинджифил и лимон

Уникална напитка, която затопля в зимните студове!

Варете хибискус с джинджифил и лимонови клинове. Пийте с малко мед.

Чай от масала

Това е традиционна аюрведическа напитка.

Разбъркайте вода и мляко (растително) в равни пропорции в тенджера, добавете черен чай и подправки на вкус: кардамон, джинджифил, звезден анасон, канела и карамфил. Добавете захар, сироп от артишок от ерусалим или мед. Оставете да заври почти и свалете от огъня. Оставете го да се вари.

Какви зимни топли напитки правите? Кажете ми в коментарите!

Насладете се на чая си, приятели, уютна и топла зима и бъдете Здрави!

Алена беше с теб, чао чао всички!

снимка @ JillWellington

Алкохолна напитка с концентрация от 25 до 51 об. използва се като аперитив преди хранене. Тинктура от анасон се прави чрез вливане на семена от анасон с водка. По време на процеса на стареене анасонът дава своите етерични масла на напитката. Тази напитка се появява на съвременната територия на Русия и Европа през 16-17 век. заедно с каравани от подправки от Далечния изток. Поради уникалния си аромат се използва при печене и, разбира се, при производството на водка.

Арак

английски арак или araq
Иалкохолна напитка, сила от 30 до 60 об. широко разпространена в Източна, Централна Азия, Европа, Индия, островите Шри Ланка и Ява. Предпоставката за създаването на арак беше необходимостта от ползотворно използване на продуктите за преработка на грозде. Сега, в зависимост от региона, арак се произвежда от ориз, грозде, смокини, фурми, меласа, сливи и други плодове.

Арманяк

fr. aygue ardente - вода на живота
Алкохолна напитка с концентрация 55-65 об. по вкусови и видови качества е много близък до коняка. Произвежда се в югоизточната част на Франция в провинция Гаскония. По произход Арманяк е почти 100 години по-стар от коняка. За първи път се споменава през 15 век. Производството на арманяк е много подобно на технологията за производство на коняк. Разликите са само в процеса на дестилация.

Балсам

гръцки балсамон - лек
Алкохолна напитка с концентрация 40-45 об. (някои до 65 об.), вливано с лечебни билки, се използва изключително за лечебни и профилактични цели. Традиционно балсамът е с кафяв цвят поради разнообразие от билки, корени и плодове.

Бенедиктински

fr. Бенедиктински - благословен
Алкохолна напитка, базирана на колекцията от около 27 вида билки, мед и местен коняк, със сила 40-45 об., Принадлежаща към класа ликьори. За първи път тази напитка се появява през 1510 г. във Франция в манастира Свети Бенедикт в абатството на Фекамп. Съставът на създадената напитка включваше около 75 вида билки. Оригиналната рецепта за бенедиктин обаче е загубена. Напитката е възродена с известно подобрение през 1863 година.

Ракия

Трудно е да се нарече думата " ракия»Определена напитка, по-скоро това е начинът на нейното производство. Можем да кажем, че ракията е концентрирано вино. Първоначално трябваше да се разрежда с вода преди пиене, но напитката се оказа толкова добра, че с течение на времето се превърна в независим продукт от дестилацията на вината.

Бърбън

английски вурбон
Американска алкохолна напитка, вид уиски, направено от царевица. Силата на напитката е 40-45 об., Но най-често напитката има 43 об. Тази напитка се появява за първи път в края на 18 и началото на 19 век. в малкото градче Париж, Кентъки. Името на напитката е дадено от едноименната област в щата Бурбон, в която се намира градът основател. По време на Гражданската война бърбънът е бил издаван на войниците непременно като антисептик за измиване на рани.

Вермут

немски wermut - пелин
Алкохолна напитка, ароматизирана с подправки, подправки и билки с концентрация от 15 до 20 об. Принадлежи към класа на подсилените вина. За първи път рецептата за приготвяне на вермут се споменава в източниците от X-IX век. Пр. Н. Е. В трудовете на Хипократ. Първото масово производство започва през 1786 г. в Торино от винопроизводителя Антонио Бенедет Капран. По това време като основа на напитката се използват изключително бели вина, сега се използват всякакви.

Вино

лат. Vinum
Алкохолна напитка, създадена от естествената ферментация на грозде или друг плодов сок. Силата на виното след ферментация е 9-16 об. При производството на подсилени вина се постига висока якост чрез разреждане на виното с алкохол до желания процент. Виното е най-древната напитка. Има много легенди за първото появяване на напитката, които са отразени в епосите на древногръцката, древноримската и персийската митология.

Уиски

келт. uisge baugh - вода на живота
Силна алкохолна напитка (40-60 об.), Получена в резултат на дестилация на малцови зърна от пшеница, ечемик и ръж. Не е възможно да се определи точното местоположение на напитката. Спорът се води от две държави - Ирландия и Шотландия. Първите споменавания обаче са запазени в шотландските документи от 1494 г. Това са записи на монаси, които първо са произвели напитката. От момента на появата му до 17 век. уиски се произвежда в национален мащаб от почти всеки фермер, ние ще застрашим производството на достатъчно хляб за населението.

Черешов ликьор

инж. черешов ликьор
Алкохолна напитка, вливана с черешови плодове и листа на основата на гроздова ракия с добавена захар. Силата на напитката е 25-30 об. Черешовият ликьор е изобретен в Англия от Томас Грант от Кент. Те правеха ликьор от един сорт черни череши - сморче. Сега обаче се използват почти всички сортове. Освен в Англия, черешовите ликьори се произвеждат и в Германия, Франция и Швейцария.

Спокойни води

Течност, без мирис и вкус в малки обеми, без цвят при нормални условия на околната среда. Съдържа разтворени минерални соли и различни химични елементи. Има жизненоважна функция в развитието и живота на човешкото тяло. Все още водата играе ролята на универсален разтворител, благодарение на който протичат всички биохимични процеси.

Газирана вода

Това е естествена минерална или все още питейна вода, обогатена с въглероден диоксид (CO2), ароматизирана и подсладена, за да увеличи срока на годност. Газираната вода се пречиства от възможни микроби чрез въглерод. Пълненето на водата с въглероден диоксид се извършва с помощта на специално промишлено оборудване. Има три вида газирана вода на базата на насищане с въглероден диоксид.

Водка

Алкохолна напитка, която няма цвят и характерна алкохолна миризма. Това е най-често срещаната напитка в света. В повечето страни водката се използва като неутрален алкохол за създаване на коктейли, в славянските страни и страните от постсъветското пространство се използва като независима напитка. Силата в различните страни може да варира от 32 до 56 об., Всичко зависи от държавните документи, регулиращи производството на водка.

Греяно вино

немски glühender Wein - горещо, пламтящо вино
Това е много вкусна алкохолна топла напитка на основата на червено вино, загрято до 70-80 ° C със захар и подправки. Традиционно се консумира в Швейцария, Германия, Австрия и Чехия по време на масови коледни тържества.

Eggnog

английски чаша - мишмаш
Безалкохолна напитка на основата на сурови пилешки яйца и захар. Принадлежи към класа на десертите. Има няколко легенди от различни страни за произхода на яйченото. Така че в Германия създаването на яйченото яйце се приписва на сладкарката Манфред Кекенбауер. В Полша хорови певец в синагога в град Могелев Гогел, който загуби гласа си, прие съвета да изпие разклатено сурово яйце. Впоследствие към основните компоненти бяха добавени различни съставки, създаващи все повече и повече нови вариации на напитката.

Грапа

ital. Грапа - гроздова торта
Алкохолна напитка, произведена чрез дестилация на гроздови джибри. Принадлежи към класа ракия и има сила от 40-50 об. В съответствие с международен указ от 1997 г. само онези напитки, които се произвеждат на италианска територия и от италиански суровини, могат да се наричат \u200b\u200bграпа. Също така, този указ стриктно регулира качеството на напитката и стандартите за нейното производство.

Грог

английски грог
Алкохолна напитка на основата на ром или коняк, разредена с гореща вода с добавена захар, лимонов или лимонов сок, както и подправки: канела, ванилин, кориандър, индийско орехче и други. Grog е истинска напитка от морски дарове. За първи път се използва през 18 век. след заповедта на адмирал Едуард Върнън да разрежда рома с вода заради прекаления му ентусиазъм към моряците.

Джин

Ианглийска алкохолна напитка, произхождаща от Холандия. Производството на джин започва в средата на 17 век. в Холандия, а след „Славния преврат“ се разпространява и в Англия. С течение на времето процесът на приготвяне на джин почти не се е променил. Основният му компонент е пшеничният алкохол, който в процеса на вертикална дестилация и добавяне на плодове от хвойна придобива уникалния си сух вкус.

Джулеп

арабски. julab - розова вода
Охладен коктейл с прясна мента като основна съставка. При приготвянето му се използват следните компоненти: алкохолни напитки, сиропи, трапезария минерална вода, пресни плодове и плодове. Първоначално julep, подобно на вода със захар, се използва за разреждане на горчиви лекарства, отвари и тинктури в него.

Калвадос

fr. Калвадос
Алкохолна напитка на основата на круша или ябълков сайдер, произведена във френската провинция Долна Нормандия. Напитката принадлежи към класа на ракията и има якост от 40-50 об. Само напитки, произведени във френските департаменти на Калвадос (74% от общото производство на Калвадос), Орн, Манш, Еър, Сарт и Майен, могат да се нарекат Калвадос.

Какао

лат. теаброма какао - храна на боговете
Тонизираща и ароматна безалкохолна напитка на основата на мляко или вода, какао на прах и захар. За първи път (преди около 3000 години) древните ацтекски племена започнаха да използват прах за приготвяне на какао. Само мъжете и шаманите се радваха на привилегията да пият тази напитка. Зрелите какаови зърна се смилат на прах и се разреждат студена вода, добавен там люти чушки, ванилия и други подправки.

Кашаса

пристанище. качака
Алкохолна напитка, получена чрез дестилация на захарна тръстика. Силата на напитката може да варира от 38 до 54 об. Casasa е националната напитка на Бразилия и нейното производство е строго регламентирано от закона. Думата cachaca е често срещана съществителна форма на търговското наименование на бразилската напитка. Например, в щата Рио Грандидо, кашаса е включена в хранителната кошница на гражданите.

Квас

Нискоалкохолна напитка, получена чрез непълна ферментация на мляко или закваска за хляб. Силата на напитката не надвишава 2,6 об. Традиционно славянските народи правят квас. Според международната класификация квасът принадлежи към категорията бира, в Русия и Украйна също се счита за независима напитка.

Кефир

от тур. кеф - здраве
Хранителна напитка, получена от мляко чрез ферментация на млечнокисели бактерии: пръчки, стрептококи, дрожди, оцетни бактерии и около 16 други вида. Техният брой трябва да бъде най-малко 107 на литър. Напитката има бял цвят, хомогенна структура, мирис на ферментирало мляко и малко количество въглероден диоксид. Кефирът е най-широко разпространен сред жителите на славянските страни и Близкия изток.

Кисел

Сладка десертна напитка с желеподобна структура. Приготвя се на основата на компоти от плодове и горски плодове, узвар, сокове, сиропи, мляко, консерви, разредени във вода с добавка на царевично или картофено нишесте, както и зърнена закваска. Желето съдържа захар като подсладител.

Коблер

английски обущар - собственик на механа, пивовар
Коктейлна десертна напитка, състояща се от разнообразие от плодове, сиропи, сокове, алкохолни напитки и натрошен лед. За първи път обущарят е приготвен в Америка през 1809 г. Той е направен от собственика на кръчмата в знак на помирение след кавга със съпругата му, която я радва и целият свят получава нова напитка.

Коктейл

английски петелска опашка - петелска опашка
Напитка, получена чрез смесване (смесване) на различни алкохолни и безалкохолни напитки. Обемът на една порция коктейл не надвишава 150 ml. Също така, в рецептата за коктейли пропорциите на компонентите са ясно изписани, нарушаването на които може непоправимо да развали напитката или да доведе до създаването на нов тип.

Кола

лат. кола
Тонизираща сладка газирана напитка, която съдържа кофеин. Напитката е получила името си от ядките на кола, които са били използвани в оригиналната рецепта като източник на кофеин. Напитката е произведена за първи път от американския химик Джон Стит Пембъртън през 1886 г. като лечебен сироп. Напитката се продаваше на порции от 200 мл. в аптеките като лек за "нервни разстройства". След известно време напитката започва да се газира и продава в автомати.

Компот

fr. компот - гримирам, смесвам
Десертна безалкохолна напитка, направена от един вид или смес от плодове и плодове на основата на вода и захар. Компотът се приготвя от пресни, замразени или изсушени съставки. Тази напитка е много популярна охладена през лятото, а в студено време компотите се затоплят добре като източник на витамини. Също така, компотите се събират през зимата за бъдеща употреба.

Коняк

fr. коняк
Алкохолна напитка, произведена в едноименния град Коняк (Франция). Производството му се извършва от специален вид грозде, по специална технология. Ракията се прави от бяло грозде. Основният дял от тях е сортът uni blanc... Пълното узряване на гроздето се случва в средата на октомври, следователно процесът на създаване на такава благородна напитка започва в края на есента.

Кафе

арабски. qahwa - стимулираща напитка
Тонизираща безалкохолна напитка, приготвена на основата на печени кафе на зърна. Кафето е термофилно растение, поради което се отглежда на височинни плантации. За производството на кафе се използват два вида кафеено дърво: Арабика и Робуста. По отношение на потребителските свойства, Арабика е по-малко силна, но по-ароматна, докато Робуста е обратното. Следователно, смес от тези две разновидности в различни пропорции често се продава. Историята на появата на кафе е забулена в огромен брой легенди.

Крюшон

fr. cruchon - кана
Освежаваща студена напитка, обикновено алкохолна, състояща се от пресни и консервирани плодове и плодове и смес от вина. За обогатяване на напитката с мехурчета въглероден диоксид, към чашата обикновено се добавя шампанско или газирана минерална вода. Поради лекото сходство в схемата за готвене, Cruchon може да се каже, че е „брат на удара“ и „далечен роднина на коктейла“. Преди сервиране напитката трябва да се охлади до температура 8-10 ° C и се добавя малко количество лед.

Кумис

тюркски. ҙymyҙ - ферментирало кобилешко мляко
Алкохолна напитка на основата на кобиле мляко, получена чрез ферментация под въздействието на ацидофилус и български бацил и мая. Напитката има приятен сладко-кисел вкус, бял цвят с малко пяна на повърхността. Кумисът, направен от различни видове ферменти, може да съдържа различни количества алкохол. Съдържанието му може да варира от 0,2 до 2,5 об. и понякога достигат 4,5 об.

Ликьор

лат. liguefacere - разтваря се
Сладка алкохолна напитка, вливана с плодове, плодове и билки и подправки. Силата му варира от 16 до 50 об. Датата на създаване на напитката е неизвестна, но се смята, че първият прототип на съвременните ликьори е еликсирът на бенедиктинците, създаден през 16 век. Монах Бернардо Винзели в град Фекам. Много монаси и производители на алкохол са се опитали да възпроизведат или подобрят този ликьор. В резултат се получиха нови, не по-малко вкусни видове.

Лимонада

fr. лимонада - лимонизиран
Освежаваща безалкохолна напитка от лимонов сок, захар и вода. Има светложълт цвят, аромат на лимон и освежаващ вкус. За първи път се появява във Франция през 17 век. по време на управлението на Луи I. Според легендата появата на напитката е свързана с почти фатална грешка на придворния чаша. Вместо вино той неволно гребна лимонов сок в чашата на монарха, за да коригира по някакъв начин този обрив, добави вода и захар към чашата.

Медовина

Алкохолна напитка със сила 5-16 об., Направена на основата на мед. Процентът на захар варира от 8 до 10%. Най-древните археологически разкопки на територията на Русия, датиращи от 7-6 век. Пр.н.е., намерете потвърждение за производството на напитка на основата на мед от местните народи. Следователно медовината е една от най-древните алкохолни напитки в Русия.

Мартини

ital. Мартини
алкохолна напитка, сила 16-18 об. влива се с билки. Билковата колекция обикновено включва над 35 растения, сред които: бял равнец, мента, жълт кантарион, лайка, кориандър, джинджифил, канела, карамфил, пелин, безсмъртниче и други. Освен листа и стъбла се използват и цветя и семена, богати на етерични масла. Напитката принадлежи към класа вермут.

Мляко

Течност, произведена от млечните жлези на хората и бозайниците. Съдържа голямо количество хранителни вещества, необходими за растежа и развитието на организма. Млякото съдържа мазнини, протеини, витамини и микроелементи. Цветът на млякото може да варира от бяло до синьо-жълто. Зависи от съдържанието на мазнини. Поради съдържанието на лактоза има лек сладникав вкус. Млякото съдържа повече от 100 полезни компонента, включително около 20 балансирани и мастни аминокиселини, лактоза и минерали.

Морс

изкуство. Руски акостира - вода с мед
Безалкохолна напитка, в повечето случаи безалкохолна, на основата на плодов и горски сок, вода и захар или мед. Също така за пикантност и допълнителен аромат можете да добавите към плодовата напитка кора от цитрусови плодове, подправки (канела, карамфил, кориандър) и билкови тинктури (жълт кантарион, градински чай, мента, маточина и други).

Удар

хинди удар - пет
Това е цяла група горещи, горящи или охладени алкохолни коктейли, съдържащи пресни или консервирани плодове и сок. От алкохолните напитки при приготвянето на пунш се използват ром, вино, грапа, ракия, арак, бордо, алкохол и водка. Традиционно напитката се приготвя в големи контейнери (удари) и се сервира на приеми и партита. Силата на напитката варира от 15 до 20 об. и съдържание на захар - от 30 до 40%. Най-известните рецепти за пунш са карибски ром пунш, Барбадос пунш и Plantation Punch.

Бира

Алкохолна напитка, приготвена чрез ферментация на малцов мъст с мая и хмел. Ечемикът е най-често използваното малцово зърно. В зависимост от вида на бирата, силата на напитката може да варира от 3 до 14 об. Бирата е най-популярната сред алкохолните напитки и се нарежда на трето място в света в общия списък на напитките след вода и чай. Има над 1000 различни вида бира. Те се различават по цвят, вкус, алкохолно съдържание, използвани сурови съставки и традиции в готвенето в различните страни.

Писко

от индийския диалект писко - летяща птица
Алкохолна напитка от грозде мускат. Pisco принадлежи към класа ракия и е национална перуанска и чилийска напитка. Силата на напитката е 35-50 об.

Рум

английски ром
Алкохолна напитка, получена чрез ферментация и дестилация на захарна тръстика и сироп, образуван от производството на тръстикова захар. На изхода напитката има прозрачен цвят и след отлежаване в дървени бъчви придобива кехлибарен цвят. Силата на напитката, в зависимост от сорта, може да варира от 40 до 75 об.

Саке

Японската национална нискоалкохолна напитка, произведена чрез ферментация на ориз. Вкусът на саке може да има нотки на шери, ябълки, грозде, банани, подправки, подправки. Цветът на напитката обикновено е прозрачен, но се допуска смяна на цвета към кехлибарени, жълти, зелени и лимонови нюанси. Силата на напитката варира от 14,5 до 20 об.

Коледните напитки са чудесно допълнение към празничната трапеза

Зимен чай от хибискус и горски плодове

Тази ароматна чаена напитка, направена от летни плодове и венчелистчета от суданската роза, не само ще бъде прекрасно допълнение към новогодишните десерти, но и ще повиши устойчивостта на организма към настинки, поради значителното съдържание на витамини и микроелементи.

Състав: чай от хибискус - 2 ч.л .; вода - половин литър; малини, ягоди, касис, къпини (или други плодове по ваш избор) - шепа; мента - 2-3 листа; захар - 3 с.л. л.; лимон - 2-3 кръга; мед - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

• Заливам хибискуса с преварена вода, оставям да се запари за 5 минути.
• Разбъркайте плодовете със захар и мента, изсипете чай и разбъркайте.
• Оставям да се запари за 10 минути, филтрирам го и го изсипвам в чаши.
• Преди сервиране във всяка халба слагам лимонов кръг и половин лъжица мед.

Напитката се оказва много богата, приятна и ободряваща, а изразените бери нотки дават спомени от топлите летни дни.

Пикантен яйчен

Eggnog е любима коледна напитка на европейците и американците, базирана на сурови яйчни жълтъци и мляко, много напомняща на нашия магнат. Родината на десерта е Шотландия. AT класическа рецепта обичайно е да се добавя алкохол - ром, уиски или ракия, но реших да се отдалеча от тази версия и да приготвя безалкохолна версия. Получи се много душевно и необичайно, роднините го оцениха. Сега правя яйчен яйца за всеки семеен празник и, разбира се, за Нова година.

Състав: мляко - 2 супени лъжици .; кондензирано мляко - 1/4 чаша; яйца - 4 бр .; захар - 1/2 чаша; карамфил - късче; смляна канела - 1/4 ч.л .; разбита сметана (35%) - 100 мл; ванилин и настъргано индийско орехче на вкус.

Готвя така:

• Смесвам мляко, подправки и кондензирано мляко в малка тенджера.
• Слагам получената смес на умерен огън и при непрекъснато разбъркване я загрявам за 5 минути, без да кипя.
• Разтривам жълтъците, отделени от протеините, със захар до кремообразна пухкава маса с помощта на бъркалка.
• На малки порции (по 1 супена лъжица) изсипвам топло мляко към жълтъците, като продължавам да разбърквам редовно;
• Изсипвам получената смес в тенджера, слагам я на малък огън и оставям да къкри, докато се сгъсти. Процесът обикновено отнема 10 минути.
• Отстранявам яйченият котлон от огъня, добавям ванилина, оставям да се охлади и го изсипвам в чаши.
• Преди сервиране украсявам напитката с разбита сметана, поръсвам с накълцано индийско орехче.

Този прекрасен десерт, който е много лесен и лесен за приготвяне, ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Горещ шоколад с мед и канела

Горещият шоколад е любимото лакомство на нашето семейство. Напитката се приготвя лесно и бързо, затопля тялото и повдига настроението, дори и в най-лошото време.

Състав: мляко - 0,5 литра; черен шоколад - 1 блокче; мед - 4 с.л. л.; захар - 3 с.л. л.; канела - 1 пръчка; екстракт от ванилия - 1 ч.л .; крем (за декорация) - по желание.

Готвя така:

• В средна тенджера комбинирайте мляко, мед, захар и канела.
• Поставям съда на слаб огън, кипя го и веднага го махам от котлона.
• Начупвам шоколада на парчета и го хвърлям в горещата маса. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно. След това изваждам канелата и отново довеждам съдържанието на тигана до кипене.

Преди сервиране украсявам горещия шоколад със сметана и поръсвам със смляна канела отгоре, се получава не само вкусно и здравословно, но необичайно празнично.

Затоплящо ябълково ябълково вино

В студена новогодишна нощ ябълковото ябълково вино с подправки и цитрусови плодове ще ви затопли с невероятния си аромат и ще изпълни дома ви с духа на празника и магията.

Състав: пресен ябълков сок - 2 л; портокал, круша, лимон - по един плод; канела - 1 пръчка; карамфил - късче .; джинджифил - 2-3 филийки.

Метод на готвене:

• ябълков сок изсипете в емайлиран тиган, оставете да заври.
• Нарязвам измитите плодове на филийки и ги изпращам на кипящ сок, разбърквам. Добавям подправки и джинджифил там.
• Когато сместа заври отново, намалете огъня и го варете още 10 минути. Оставям напитката да се вари един час.
• Прецеждам топлото сайдер през сито и го изсипвам в чаши, като отгоре украсявам с резенчета портокал и резенчета пресни ябълки.

Тази вкусна и здравословна напитка, приготвена по стара английска рецепта, наистина ще зарадва вашите гости, особено децата.

Безалкохолно греяно вино на основата на гроздов сок

Греяното вино, приготвено на основата на плодов сок без добавяне на алкохол, е отлична подгряваща и тонизираща напитка. Приготвя се съвсем просто.

Състав: гроздов сок (за предпочитане домашен) - 600 мл .; вода - 100 мл; лимонова и портокалова кора - по 2 с.л. л.; половин ябълка; карамфил - половин чаена лъжичка; канела - 1 пръчка; кардамонът е късче.

Готвя така:

• Комбинирам гроздов сок с вода и го загрявам на слаб огън.
• Докато сместа се загрява, добавям на свой ред останалите съставки: цедката, резенчетата ябълки и подправките.
• Разбъркайте внимателно, докато греяното вино се загрее до 70 градуса. Целзий. След това изключвам котлона и оставям масата да се запари за няколко минути.

Изсипвам прецеденото греяно вино в прозрачни съдове. И за да направя напитката много по-приятна за наслада, аз украсявам чашите с резенчета лимон и портокал.

Пикантен чай лате

Гурме пикантният чай лате е оценен от гастрономите по целия свят заради мекия си лек вкус. Тази екзотична напитка се прави у дома с минимални инвестиции на пари и време.

Състав: голям листен черен чай - 2 супени лъжици; вода - 3 чаши; мляко - 0,5 л + 100 мл за млечна пяна; захар - 2 с.л. л.; карамфил и сух джинджифил - по 1/4 ч. л .; кардамон - 2 бр .; смляно индийско орехче - късче.

Технология на готвене:

• Заливам чаените листа с вряла вода, оставям да се запари за 10 минути.
• Изсипвам чая в емайлиран съд, добавям захар, мляко, подправки. Разбърквам старателно всички съставки, докато захарта се разтвори напълно, оставям сместа да заври и свалям от котлона. След това затварям плътно контейнера и го увивам с хавлиена кърпа.
• След 5 минути изсипете чай лате в чаши с помощта на цедка.

Преди сервиране изсипвам млечна пяна в халбите, която събарям с кафе машина.

Боровинка пънч

Ярка смес от плодове, боровинки и цитрусови плодове ще зарадва вашето домакинство и ще изненада гостите със своята свежест и ненадминат аромат.

Състав: боровинки - 100 мл; сок от червена боровинка - 100 мл; портокалов и ябълков сок - по половин литър всеки; сок от една вар; резенчета портокал и лайм (за декорация).

Готвя така:

• В средна тенджера комбинирам всички видове сок, нагрявам масата на слаб огън и, без да оставя да заври, изваждам.
• Оставям плодовата смес да се вари 15 минути.

Слагам червени боровинки и цитрусови филийки в прозрачни чаши и ги заливам с горещ сок. Няколко минути - и вкусен, витаминен пунш е готов за сервиране празнична трапеза.

Старата рецепта за безалкохолно sbitn

Sbiten е традиционна руска зимна напитка на основата на мед. Дори в дните на Русия той е бил незаменима добавка към националните сладкиши - гевреци, бисквити, кифлички, тъй като сега кафе и чай. Опитайте се да осъдите sbiten според моята подписана рецепта - поглезете семейството и приятелите си с вкусна и много здравословна напитка.

Състав: вода - половин литър; мед - 3 с.л. л.; сушен джинджифил - 1/3 ч.л .; половин лимон; мента - 1/2 ч. л .; канела и карамфил на вкус.

Метод на готвене:

• Внимателно настържете лимона, за да получите коричката. След това нарязвам плодовете на две части и с помощта на ръчна сокоизстисквачка за цитрусови плодове изцеждам сока от него (имате нужда от половината).
• Налейте вода в тенджера и я оставете да заври.
• Добавям подправки, мед, лимонов сок и кора, разбърквам старателно, докато медът се разтвори напълно и изсипвам в термос.

Наливам настоящия сбитен в глинени халби и го поднасям с десерти или сладкиши.

Безалкохолните затоплящи напитки, приготвени по мои рецепти, ще се превърнат в истински кулинарни шедьоври нататък новогодишна маса, ще направи празничната вечер уютна и искрена.

Горещите напитки са чудесен повод да се съберете вечер в уютен дом, като поканите приятели и семейство да водят искрени топли разговори. В тази статия ще намерите ...

От Masterweb

08.04.2018 00:01

Горещите напитки са чудесен повод да се съберете вечер в уютен дом, като поканите приятели и семейство да водят искрени топли разговори. Има толкова много по света невероятни рецептиче всички присъстващи ще бъдат във възторг. Можете да приготвите тонизиращи, затоплящи, алкохолни, шоколадови напитки и дори пикантни напитки с черен пипер. В тази статия ще намерите най-добрите рецепти за топли напитки.

Затоплящ млечен чай

Тази напитка е невероятно лесна за приготвяне. Всичко, което трябва да направите, е да заври млякото с изброените подправки и след това да добавите обикновена торбичка черен чай. Вливайте напитката в продължение на 10 минути, преди да налеете в чаши и да започнете да се наслаждавате.

Състав:

1. Кардамон - 8 семена.
2. Карамфил - 8 броя.
3. Черен пипер - 4 граха.
4. Канела - 2 пръчки (може да се използва смляна)
5. Джинджифил - 1 малко парче.
6. Мляко - 2 чаши (съдържание на мазнини не повече от 2,5%).
7. Черен чай - 4 сашета (за предпочитане да се използва без никакви аромати и аромати).
8. Захар - 8 чаени лъжички (може да се замени с мед, подсладител или да се промени дозата нагоре или надолу).

Греяно вино

Друга възможност за топла напитка, която може да бъде алкохолна или безалкохолна. Всичко зависи от това каква основа приемате за приготвяне на греяно вино - или ябълков сайдер, или червено вино, или натурален сок от нар или череша. Това е рецепта за гореща алкохолна напитка.

Какво ти е необходимо:

• Портокал - 1 бр.
• Ябълково ябълково вино - 1 литър.
• Мед - 2 супени лъжици.
• Черен пипер - 5 граха.
• Карамфил - 6 броя.
• Индийско орехче - 1 щипка
• Корен от джинджифил - няколко парчета (варират според вкуса, в зависимост от личните предпочитания).
• Канела - 4 пръчици.

Как да го направим:

1. Обелете кора от портокал с помощта на белачка, за да получите дълги ивици.
2. В средна тенджера кипнете сайдер, мед, бахар, карамфил, индийско орехче, джинджифил и портокалова кора. След това незабавно намалете топлината и оставете да къкри 30 минути, непокрити.
3. Изсипете готовата напитка в чаши, след като добавите една пръчка канела. Като цяло трябва да имате четири порции от 200 ml.

Мексиканско люто какао с подправки

Сред общия асортимент горещата напитка се отличава с интересното си сервиране. Представете на вашето внимание истинска рецепта пикантно какао, роден в остър Мексико.

Как да готвя:

• Вземете 1 литър мляко и 4-6 супени лъжици какао на прах.
• Добавете 1 щипка смлян чили и същото количество смляна канела. Вместо класическия пипер можете да използвате чипотъл - пушени червени шушулки от халапеньо.
• Оставете сместа да заври и след това изсипете в чаши.
• Гарнирайте горещата напитка с разбита сметана и гарнирайте с още черен пипер и канела.

Разбити яйчен яйца

За да спестите време (без да жертвате вкуса), използвайте пасатор, за да приготвите гореща алкохолна напитка, която често се приготвя в почивни дни... Насладете се на този класически коктейл под топло одеяло, до пукащ огън или на удобния диван, докато гледате любимото си телевизионно предаване.

От какво имаш нужда:

• 2 чаши тежък крем
• 1/2 чаша захар
• 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
• 4 големи яйца.
• 3/4 коняк или ракия.

Стъпки за готвене:

1. Вземете средно голяма тенджера. Към него добавете сметана, захар и индийско орехче.
2. В блендер разбийте само жълтъците на ниска скорост за 1 минута. Бавно изсипете сместа от гореща сметана, без да изключвате кухненския уред.
3. Постигнете разпенване за 30 секунди, след това добавете ракия. Можете да направите тази топла напитка от ром, коняк или бърбън.
4. Сервирайте топло. Можете да гарнирате чашата с пръчка savoyardi (бисквитка, често използвана за приготвяне на десерт от тирамису).

Греяно вино от червена боровинка

Насладете се на ароматна и затопляща напитка по всяко време на годината, защото ще отделите не повече от 15 минути за приготвянето й. Просто добавете всички изброени подправки в тигана, смесете със сок от червена боровинка, мед и вино, оставете греяното вино да заври и след това го оставете да къкри на тих огън. Тази топла напитка, направена от вино, нормализира кръвното налягане, има благоприятен ефект върху емоционалното състояние и е идеална за всяко събитие.

Какво ти е необходимо:

• За да направите коктейл, трябва да вземете 1/2 чаша сок от червена боровинка, 1/2 чаша захар, 2 канелени пръчици, 2 звезди анасон, 3 чаши червено сухо вино и 1/2 чаша пресни боровинки.

Малцово какао с препечен блат

Ще бъдете възхитени от такава топла напитка, защото вкусът и външен вид единствен по рода си. За приготвяне вземете 1 порция гореща какаова смес (мляко и какао на прах), 3 топлоустойчиви блата (големи блатове), 3 супени лъжици малцово мляко на прах.

Инструкции:

• Стъпка 1. Поставете блата върху предварително подплатена тава за печене. Печете във фурната до златисто кафяво, около 30 секунди.
• Стъпка 2. Пригответе горещо какао, като сварите мляко и прах.
• Стъпка 3. Добавете малц към сместа. мляко на прахи след това разбъркайте старателно.

Сервиране на топла напитка: Изсипете какао в хубава чаша, след което украсете с препечен блат отгоре. За визуално лечение можете да покриете повърхността на напитката с разбита сметана, топка сладолед или да поръсите със смляна канела.

Ментово какао

Човек трябва само да добави малко сладолед и мента към шоколадовата напитка и вместо традиционно какао, ще получите невероятно вкусен зимен десерт.

• Състав: 1 чаша мляко, 2-3 чаени лъжички какао, 1/4 чаша ментов шоколадов сладолед, 1 стрък прясна мента.
• Как да готвя: Изсипете мляко в тенджера, добавете какао на прах, оставете да заври и след това изсипете в чаша. Украсете напитката със сладолед и мента. Изчакайте няколко минути, преди да пиете. Когато сладоледът започне да се топи, какаото ще придобие невероятни вкусове.

Ядково тоди

За да създадете тази лесна версия на hot toddy, смесете Frangelico с гореща вода и след това украсете с бита сметана или сладолед със сладкиши.

Frangelico е елитен ликьор, който често се използва за приготвяне на топли напитки. Много често се добавя към десерти, за да добави аромат и изтънчен вкус. Основната характеристика на ликьора е неговите орехови нюанси и това не е изненадващо, защото именно тези плодове са в основата на приготвянето. За да създадете топли напитки, е достатъчно да добавите малко алкохол към чай, кафе, оригинални коктейли, какао.

Вълшебно какао

И тази напитка е не само вкусна, но и изглежда много оригинална. Работата е там, че в процеса на готвене в какао се добавят полусладки шоколадови чипове с различни цветове, от които напитката придобива невероятен нюанс.

Как да готвя:

• Загрейте млякото на умерен огън; не го оставяйте да заври.
• Добавете около 1/4 чаша сладки или полусладки шоколадови чипове към всяка халба, след което ги напълнете с горещо мляко.
• Разбъркайте добре, украсете с бисквитки, бита сметана или годни за консумация конфети.

Американско шоколадово оранжево

За да приготвите тази напитка, ще трябва да опитате, защото тя се основава не на просто разтворимо кафе, а на прясно сварено еспресо или американо, приготвено с помощта на пуйка, гейзер или обикновена кафеварка.

Инструкции:

1. Вземете малка халба.
2. Втрийте в него портокаловата кора и след това изцедете сока от 1/3 от плодовете.
3. Разтопете няколко парчета тъмен шоколад в парна баня, след което добавете към чашата.
4. Вземете 200 ml прясно сварено кафе и го изсипете в чаша.
5. Разбъркайте добре преди употреба, добавете захар на вкус.

Полезен съвет: не използвайте млечен шоколад, тази кафе напитка трябва да е без лактоза.

Grog класика

Друга рецепта за приготвяне на алкохолна напитка. Често може да се намери в менютата на ресторанти и кафенета.

За да приготвим грог на алкохолна основа, се нуждаем от черен чай не повече от 150 милилитра. Добавете малко карамфил, кардамон, лимонова кора и пресен сок, захар и бял ром. Трябва да изберете силата и сладостта според вашия вкус, но обикновено се добавят 40-50 милилитра на порция.

Основната характеристика на такъв грог е, че не е необходимо да се къкри дълго време, като например греяно вино. Достатъчно е да смесите всички съставки във висока чаша и след това да разбъркате всичко с бар лъжица.

Latte matcha

Matcha (зелен прах) е традиционен японски чай. Притежава уникален вкус и свойства, поради които често се използва при приготвянето на десерти, юфка и сладолед и като универсална добавка към много ястия. В Русия рядко се пие чай от матча. Ако в Япония се използва вид зелена напитка в чаените церемонии, в страните от ОНД предпочитат да пият по-класически черен чай.

Състав:

• 3/4 чаша неподсладено бадемово мляко, соево мляко, оризово мляко и краве мляко.
• 2-3 чаени лъжички матча на прах.
• Няколко лъжици сироп от агаве.

Как да готвя:

• Поставете няколко вида мляко в тенджера и оставете да къкри на тих огън.
• След това вземете топлоустойчива чаша, добавете зелен прах, 1/4 чаша вряща вода и топла млечна смес. Разбийте всичко леко напред, за да създадете повече пяна.
• Подсладете напитката със сироп от агаве. Сервирайте във висока, прозрачна чаша лате, гарнирайте с канела или какао на прах за красота.

Джинджифил горещ чай

Това е може би най-леката напитка, която можете да приготвите у дома. Джинджифилът е уникален кореноплоден зеленчук, който е в състояние да поддържа имунната система и да възстанови функционирането на стомашно-чревния тракт. Всичко, от което се нуждаете, е вряща вода, лимон и корен.

Нарежете джинджифила и лимона на ситно. Добавете лъжица мед или захар. Залейте с вряла вода и оставете да се запари за 10-15 минути. Пийте тази напитка с подправки като куркума, канела, карамфил или анасон. По желание можете да добавите торбичка черен или зелен чай.

Друга опция за Тоди

Горещото тоди се готви по различни начини по целия свят. Някой прави на база гореща вода, някой използва мед и лимонов сок, а някой предпочита да добавя различни алкохолни напитки за вкус и аромат. Представяме на вашето внимание най-празничната версия, базирана на черен чай.

Състав:

• Звезди от анасон - 5 броя.
• Черен пипер - 15 грах.
• Черен чай - 8 торбички.
• Мед - 3/4 чаша.
• Канела - 2 пръчки.
• Прясно изцеден лимонов сок - 3/4 чаша.
• Уиски - 100-200 милилитра.
• Лимонова кора - за сервиране.

Изсипете 7-8 чаши вода в дълбока голяма тенджера, добавете подправки и мед. Покрийте и оставете да къкри, докато ароматът и вкусът завършат. Това може да отнеме над 40 минути. След това намалете топлината и извадете торбичките с чай. Комбинирайте уискито и лимоновия сок в отделна чаша. Опитайте и добавете малко мед, ако е необходимо. Смесете с готов чай \u200b\u200bи след това изсипете напитката в чаши, украсете с лимонова кора и сервирайте.

Няма конкретни рецепти за приготвяне на топли напитки. Всичко зависи само от вашите предпочитания: използвайте всякакви подправки, добавете мляко, не се страхувайте да използвате кокос и банани, гответе в блендер или разбийте напитката с миксер.

Улица Kievyan, 16 0016 Армения, Ереван +374 11 233 255