Супа с тиква и грах. Грахова супа с тиква. За постна грахова супа имаме нужда

Любимата на мнозина супа се появява в тази рецепта в актуализиран вид - супа-пюре с тиква. „Основният“ вкус на това първо ястие е грахът. Бобовите растения придават специален аромат, приятна плътна нишестена текстура, която е особено приятна в студения сезон. Тиквата разрежда вкуса на граховото зърно, правейки го интересен, двусмислен, по-богат и по-свеж. Освен това ароматният и жив зеленчук ще придаде на супата жив, приповдигнат цвят. За още по-интензивен вкус, подправете с къри и омекотете с лек тежък крем. Ако се придържате към него, просто изхвърлете сметаната.

Както всички ястия на грахова основа, тази супа се готви много време. За да ускорите процеса, използвайте предварително натрошен грах или ги накиснете в студена, чиста вода. А за първата много бързо използвайте мигновени грахови люспи.

Време за готвене: около час и половина / Изход: около 2 литра

Съставки

• сух грах 120 грама
• тиквена каша 300 грама
• картофи 2 малки грудки
• лук 1 брой
• моркови 1 брой
• чесън 2-3 скилидки
• тежка сметана 1 с.л. лъжица с пързалка
• растително масло 2 с.л. лъжици
• къри 0,5 ч.л.
• сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка

Големи снимки Малки снимки

Изплакнете граха, покрийте със студена вода и гответе на огъня.



По това време пригответе зеленчуковия компонент на супата: нарежете лука и накълцайте чесъна.



Загрейте в тиган растително масло и, като разбърквате от време на време, запържете лука и чесъна в него, докато омекнат.

Обелете и нарежете на кубчета картофите и морковите. Добавете тези зеленчуци към тигана с лук.



Варете 5-6 минути на тих огън.

Сега нарежете тиквата и я добавете в тигана.



Гответе още няколко минути, след това добавете подправките.



Когато грахът е почти напълно сварен, изпратете зеленчуците към супата.



Добавете вода, ако е необходимо, за да я поддържате на ниво със зеленчуците.



Покрийте супата с капак и гответе, докато зеленчуците омекнат, след това нарязайте старателно супата с пасатор.



Долейте супата с вода, за да постигнете консистенцията, която харесвате. Добавете сметана към ястието.



Загрейте супата-пюре, не вряща, и изключете котлона.

Сервирайте граховата супа от тиквено пюре с пресни билки и крутони и лъжица заквасена сметана или сметана.

подходящ за вегани
съдържа лук
съдържа чесън

В такива трудни времена, когато обменните курсове достигат рекордно високи стойности всеки ден, а цената на петрола бързо пада ... е, да, до самото дъно на най-дълбоката клисураКухнята на Orange може да разчита само на златни резерви.

И какво злато може да има в кухнята? Скъпоценна тиква, златен грах и пенлив лимон - това са съкровищата на нашите изби. На отдалечен пустинен остров не можете да ги погребете. Но варенето на отлична суха грахова супа от нашите златни зеленчуци е най-сладкото нещо. Всички съгласни ли сте?

За суха грахова супа се нуждаем от:

• 800 мл. зеленчуков бульон;
• 600 грама тиква;
• 200 грама сушен грах;
• 1 кутия консервиран боб;
• 1 глава лук;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 1 скилидка чесън;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 1 дафинов лист;
• 50 грама копър;
• сол и черен пипер на вкус.

Първата стъпка е да приготвите граха. Ще го напълним с вода и ще го оставим на мира за около половин час.

След 30 минути ... Е, да започнем! Нарежете лука на ситно и в същата тенджера, където трябва да бъде супата, го запържете в зехтин, докато стане прозрачен. Хвърлете нарязан чесън там.

Поставяме граха на сито, изчакваме водата да се отцеди и след това изпращаме граха към лука с чесън. И запържваме всичко заедно малко.

Изсипете половината от сварения бульон в тенджера. И ние хвърляме дафиновия лист. Сега оставете всичко да ври около четиридесет минути и ние ще разбъркваме от време на време и добавяме бульон, докато всичко излезе.

Грахът, от друга страна, бавно ще заври.

За да не губим време, нека вземем тиква. Кората и семената са извън полезрението, а пулпата се нарязва на малки кубчета.

Изпращаме до почти готова супа тиква и боб от буркана, оставете да заври и варете още 15 минути.

Какво е останало? Остава да добавите сол, черен пипер, подправете супата лимонов сок и се покрива с ситно нарязан копър.

Това е всичко. Суха грахова супа със златна тиква и ароматен копър е на нашето пълно разположение. В чиниите? В чиниите! Приятен апетит!

Вижте рецептата за ястието със снимка по-долу.

Много нежен и вкусно пюре може да се направи от грах с тиква. Освен тиква се добавя и това ястие лук и моркови. Горохово- тиквено пюре може да се използва като самостоятелно ястие или като оригинална гарнитура. принадлежи към категорията на постни вегански ястия. Подходящ за бебешки и диетични храни. Ако не знаеш какво друго да готвя с тиква, опитайте това нежно пюре.

Най-често готвя от грах, по-рядко готвя каша. И съвсем наскоро се реших на такъв кулинарен експеримент - да съчетая грах и тиква в едно ястие. Получи се добре

Започваме да готвим картофено пюре вечер. Трябва да вземете сух разцепен грах и да го излеете с вода. За 2 чаши грах, около 1 литър вода. Грахът абсорбира много вода и увеличава обема си. Накиснатият грах се готви много по-бързо.

Рецепта от пюре от грах и тиква

• 2 чаши сух грах
• 300 грама тиква;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• дафинов лист, подправки и сол на вкус.

Накиснатия грах се залива с малко количество вода и се поставя на огън. Когато грахът заври, можете да намалите огъня до умерен и да готвите около час. При готвене грахът може да започне да „плюе“, внимавайте да не се изгорите, затворете капака.

След 20 минути готвене към граха добавете грубо нарязани обелени моркови и лук, както и дафинови листа. Варете около половин час.

Тиквата за картофено пюре трябва да бъде термично обработена - варена в микровълнова фурна или печена във фурната. Избрах втория вариант. Трябва да изпечете тиквата, докато омекне и се обгори за около 50 минути в предварително загрята фурна. Тиквата се почиства предварително от семена и се нарязва на филийки; не е необходимо да се премахва кожата. Когато тиквата е изпечена, отделете всяко парче от кожата и мелете в блендер до пюре.

Отстраняваме излишната вода от граха, приготвен със зеленчуци, изхвърляме лаврушката и пюрираме с пасатор. Комбинирайте пюрето от грах и тиква заедно, посолете на вкус, добавете черен пипер или други подправки. Разбъркайте, готово!

Всички се интересуват от вашето мнение!

Не тръгвайте на английски!
По-долу има формуляри за коментари.

Добър ден, приятели, днес ще имаме просто и вкусно на масата постна супа от грах с тиква и ряпа. Зеленчуковите супи са най-много подходящи ястия за тези, които искат да поддържат здраве и форма в същото време. Преценете сами - тази супа перфектно стимулира храносмилането, прочиства червата, съдържа малко калории (340 ккал), но в същото време дава усещане за ситост. Особено полезно за ядене зеленчукови супи хора с повишена стомашна киселинност, когато са богати месни бульони те са противопоказани. Освен това постът вече е започнал и за хората, които го спазват, такава великолепна грахова супа с тиква и ряпа ще бъде идеална за постна трапеза.

Ще имаш нужда:

150 г жълт грах

150 г тиквена каша

1 ряпа

1 глава лук

1 морков

1 малък зеленчуков мозък

1-2 пресни домати (или 150 g консерви)

2 супени лъжици растително масло

сол и черен пипер на вкус

Вечер трябва да накиснете граха, така че да набъбне за една нощ или до 7-8 часа сутринта, ако ги готвите през деня. Сутрин го изплакнете, залейте с 2 литра вода и гответе, докато заври, след това намалете огъня и гответе на слаб огън, докато грахът е готов, около час. Докато нашият грах се готви, нека се заемем със зеленчуци. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на кубчета. Добавете нарязана ряпа и тиква към вряща грахова вода. Задушете лука заедно с морковите в растително масло до златисто кафяво, като разбърквате през цялото време и след това го сложете в супата заедно с тиквичките. Подправете супата със сол и черен пипер по ваш вкус и гответе до омекване. Ако обичате варен грах, тогава периодично добавяйте 1 супена лъжица по време на готвене студена вода в тигана. Когато зеленчуците са почти сварени, в тигана добавете нарязани домати и чесън, смлян през чесън преса, варете супата за още 3 минути. Изсипете горещо постна супа от грах с тиква и ряпа на чинии и щедро накълцайте магданоза отгоре.

Желая ви приятен апетит!

Интересно и много полезен вариант приготвяне на домашна крем супа. Съдържа само билкови съставки, което го прави достъпен за вегетарианци и тези, които спазват здравословна диета.

Тиквата и морковите придават на ястието сладко докосване, докато грахът го прави сърдечен и апетитен.

Ако желаете, можете да добавяте и променяте тази рецепта по ваша преценка. Опитайте да добавите към него броколи или праз. Така можете да създавате ново, но не по-малко апетитно и качествено ястие всеки път.

Супа от тиква-грах може да се дава и на малки пиратки. Яркият му цвят и деликатната текстура ще се харесат на бебетата. Сервирайте супа от тиквен грах с малки бели крутони, които можете да си направите сами. За целта нарязваме питката на малки кубчета, подсушаваме във фурната и поръсваме с всякакви подправки (червен пипер, босилек или сух копър).

ВРЕМЕ: 1 час 20 минути.

Лесно

Порции: 4

Съставки

• грах - 1 супена лъжица .;
• тиква и моркови, по 200 грама;
• вода - 2 л;
• сух босилек и копър щипка всеки;
• сол - щипка;
• лук - 1 бр .;
• масло - 20 грама.

Подготовка

Нарежете лука на малки кубчета и го изсипете в контейнера на мултикукъра. Добавете масло, гответе в режим "Яхния" в продължение на 5-7 минути.

Почистваме ярките плодове от кората, нарязваме ги на малки сегменти, добавяме към общата маса.

Съвет. Ако нямате мултикукър, тогава тази супа може да се приготви в тенджера и тиган. Готвим първите две стъпки с пържене в тиган, след това готвим всичко в тиган.

Сухият грах може да се накисва във вода за 5-8 часа предварително, след това ще се готви по-бързо. Също така трябва да се има предвид, че по-млад град се готви по-бързо от стар.

Готвим супа от грах и тиква без месо, но ако желаете, можете да добавите парче пиле или пуйка към супата. Най-важното е, не забравяйте да извадите костите от супата, преди да смелите ястието с пасатор.

Мелене готово ястие с помощта на пасатор, поръсете с всякакви билки или пера от лук, сервирайте с пита хляб, бели ароматизирани крутони или малцов хляб. Можете също да добавите лъжица домашен крем към готовата супа, тиквена супа върви добре с млечни продукти.