Вкусни пилешки котлети със зеленчуци. Пилешки котлети със зеленчуци във фурната: рецепта за приготвяне на пилешки котлети със зеленчуци

Състав:

• пилешки гърди - 500 грама;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• тиквички - 1/2 парче;
• извара - 100 грама;
• нишесте - 1,5 супени лъжици;
• яйце - 1 брой;
• магданоз;
• сол;
• пипер.

Вкусни пилешки котлети със зеленчуци. Стъпка по стъпка готвене

1. Нека започнем с тиквичките. Трябват ни половин средно голям зеленчук или един малък. Трябва да се измие и почисти. Нарязва се на кубчета и се смила с блендер. Но не твърде плитко, не ни е нужна каша. Ако изведнъж нямате блендер - разтрийте на едро ренде. Сега поставяме тиквичките в гевгир, посоляваме малко и ги оставяме, за да премахнем излишната влага.
2. Сега трябва да обелите и измиете лука и морковите и също да ги смелите в блендер.
3. Вземете пилешки гърди, нарязани на парчета, кайма и изпратете до зеленчуци.
4. Смелете изварата в хомогенна маса с помощта на блендер или сито. Ако желаете, на този етап можете да добавите настъргано твърдо сирене към котлетите.
5. Вземаме магданоз, измиваме, нарязваме на ситно, добавяме към останалите съставки.
6. Спомнете си тиквичките, които бяха приготвени в самото начало. Изцеждаме останалата течност в нея и я поставяме в съд с кайма и други зеленчуци.
7. Сега добавете нишестето. Необходим е, за да не се разпадат котлетите.
8. Сол и черен пипер на вкус. Смесете толкова добре. Уверете се, че парчетата нишесте не са останали никъде, всички съставки трябва да се смесят помежду си и да станат хомогенна маса. Каймата е готова.
9. Вземете тиган, поставете го на огън, за да се затопли. Сега добавете малко растително масло.
10. Оформяме банички. За да предотвратите залепването им, накиснете ръцете си във вода.
11. Поставете зеленчуковите банички в тиган и сотирайте, докато покафенеят от двете страни.

Ето нашите вкусни пилешки котлети със зеленчуци и готово. Съгласете се, те се правят много просто. Но вкусът е вкусен! Сервирайте ги с пресни билки, картофи или салати и по-скоро поканете семейството си на масата. Не забравяйте да разгледате „Вкусно“, имаме още много страхотни рецепти! Приятен апетит!

Прости и неусложнени, оригинални и пикантни пилешки котлети със зеленчуци и сирене. Прочетете как да ги приготвите стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.

Пилешките котлети са чудесен вариант за ежедневно семейно хранене. Те се приготвят бързо и не са обезпокоителни, но се оказват нежни и вкусни. Мекото пилешко филе с разтопено сирене и зеленчукова добавка е добро ястие, което ще задоволи вкусовете на всички членове на семейството и няма да отнеме много енергия от домакинята. Всички продукти се смесват в една кайма. Но ако желаете, можете да добавите сирене не към каймата, а да направите пълнеж от сирене с билки. Рецептата е проста, домашна и ви позволява да експериментирате със състава. Например, котлетите се панират в смлени галета или в стандартно тесто. Лукът и картофите се добавят като зеленчуков компонент. Но те могат да бъдат заменени с тиквички, чушки, зеле или домати. Зеленчуците добавят сочност към котлетите и добавят интересна нотка на вкуса.

За кайма можете да си купите цяло пиле, от което да нарежете пулпата на котлети и да използвате костите за бульон. Но по желание пилешки гърди ще свършат работа. Тогава котлетите ще бъдат по-диетични. Ако искате, веднага направете голяма част от котлетите и замразете за бъдеща употреба във фризера. Рецептата ще се хареса както на опитни домакини, така и на начинаещи в кухнята. Пилешки котлети се съчетават добре със светлина зеленчукова салата и по-пълнителни гарнитури. Перфектна форма картофено пюре или варени спагети.

• Калорично съдържание на 100 g - 259 kcal.
• Порции - 15
• Време за готвене - 40 минути

Състав:

• Пилешко филе или всякакви части от трупа - 500 g
• Млян черен пипер - щипка
• Лук - 1 компютър.
• Растително масло - за пържене
• Сол - 1 ч.л. или на вкус
• Картофи - 1 бр.
• Яйца - 1 бр.
• Твърдо сирене - 100гр

Стъпка по стъпка приготвяне на пилешки котлети със зеленчуци и сирене, рецепта със снимка:

1. Подгответе всички продукти за месомелачка. Картофи с лук обелете, измийте и нарежете. Измийте пилешкото филе, отрежете филма (ако има такъв) и също го нарежете. Ако имате пилешки части, тогава отрежете месото от костите. Не забравяйте да вземете пресни домашни птици и по-добре домашно приготвени.

2. Усучете пилето, картофите и лука през месомелачка със средна решетка. Настържете сиренето на едро или средно ренде. Добавете сол и черен пипер към продуктите. Не ограничавайте добавянето на подправки, можете да сложите каквото ви харесва най-много. Колкото повече подправки, толкова по-добро и вкусно ще се получи ястието.

3. Разбъркайте храните и добавете едно сурово яйце.

4. Смесете отново каймата добре. По-добре е да правите това с ръце, като го прекарвате между пръстите си. Можете да добавите чесън, прекаран през преса, той ще придаде на ястието несравним аромат.

5. В тиган загрейте растително маслоот необходимо е да изпържите котлетите изключително в добре загрят тиган с масло. С мокри ръце, за да не залепне каймата, оформете овални или кръгли котлети. Поставете ги в тигана.

6. Запържете котлети от едната страна на умерен огън до златисто кафяво. След това се обърнете на другата страна, където ги доведете до готовност. Следете отблизо времето за готвене. Продуктите трябва да се окажат сочни, макар и не сурови и в никакъв случай преварени, в противен случай котлетите ще станат сухи. Ако желаете, можете да поставите котлетите в тенджера, да налеете малко вода и да къкри на тих огън под капака.

Котлети със зеленчуци и пиле вкъщи. Готвене просто и вкусна рецепта с подробни инструкции. Използваме визуални снимки за готвене без грешки.

Предлагаме да приготвим пилешки котлети със зеленчуци във фурната. Като дете вероятно много от вас са опитвали бабините „таралежи“ - кръгли кюфтета доматен соснаподобяващ животно. Как да създадете това кулинарно творение с необичайно име, прочетете го тук и сега.

Пилешки котлети със зеленчуци

Време за готвене: 50-60 минути

Порции: 8-10

Енергийната стойност

• съдържание на калории - 107 kcal;
• протеини - 1,7 g;
• мазнини - 7,4 g;
• въглехидрати - 87,4 g.

Съставки

• пилешко филе - 800 г;
• лук - 2 бр .;
• моркови - 2 бр .;
• домат - 4 бр .;
• ориз - 1 супена лъжица .;
• яйце - 1 бр .;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• вода - 400 мл;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• дафинов лист - 1 бр .;
• сол, черен пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка готвене

1. Първо сварете ориза. За целта изплакнете зърнените култури и ги напълнете с вода в съотношение 1: 2. Слагаме го на печката. Когато течността заври, намалете газа, добавете сол на вкус и гответе на слаб огън.
2. Междувременно приготвяме каймата. Ако има такъв, можете да пропуснете този елемент. Пилешки гърди усучете в месомелачка. Тук можете да добавите трохи, напоени с вода бял хляб... Това ще увеличи обема и изобщо няма да попречи на вкуса на ястието. Забиваме в яйцето. Сол пипер.
   
3. Изплакнете готовия ориз под течаща вода, изсипвайки го в гевгир. Да отцедим. Кашата трябва да е суха и охладена.
   
4. Сотираме ситно нарязан лук в тиган със загрято слънчогледово олио.
   
5. Докато един от зеленчуците се пържи, обелете морковите, прекарайте през едро ренде. Подготовка за приготвяне на соса. Напълваме малка тенджера с две чаши вода, изчакваме да заври. След това сложете настърганите моркови, доматите, нарязани на филийки (можете да използвате доматена паста или сос), лаврушка, сол, черен пипер. Намалете температурата, покрийте с капак. Гответе 5-7 минути.
6. Комбинирайте котлетната маса с ориз и пържен лук. Разбъркайте старателно с ръце. Колкото повече зърнени култури има, толкова по-отчетливо ще изглежда и ще наподобява "иглички на таралеж". Разточете топките с мокри ръце. Натиснете здраво, за да не се разпаднат по време на термичната обработка.
   
7. Вземаме съдове за задушаване, за предпочитане кръгли. Смажете дъното със заквасена сметана. Поставяме нашите заготовки. Отгоре изсипете морковено-доматен сос. Покриваме с капак и изпращаме във фурната, предварително загрята до 220 градуса. Намалявайте котлона постепенно, докато готвите.
   
8. След 25-30 минути махнете капака и оставете ястието да потъмнее малко, така че баничките да хващат коричка. На този етап е добре кюфтетата да се поръсят отгоре с настърган кашкавал. Вкусът ще стане по-богат и приятен.

Съвет: можете да използвате мултикукър за приготвяне на това ястие. За двойка пилешки кюфтета се оказват и много нежни и сочни.

Сложете горещи таралежи 1 или 2 на порция, изсипете заквасена сметана отгоре. Децата обичат да имат декорации в чинията. Нарежете цветя от варени яйца или моркови, мечтайте с кисели краставички и маслини. И буйните кюфтета ще се превърнат в приказни герои.

Друга рецепта ще ви помогне да разнообразите менюто, с което ви предлагаме да се запознаете по-долу. Включените съставки не само ще го направят уникално вкусен, но и ще го наситят с полезни витамини.

Пилешки и зеленчукови котлети на фурна, рецепта с карфиол

Време за готвене: 50 минути

Порции: 8+

Енергийната стойност

• съдържание на калории - 125 kcal;
• протеини - 15,5 g;
• мазнини - 5,6 g;
• въглехидрати - 3,3 g.

Съставки

• пилешко филе - 500 г;
• сирене твърди сортове - 70 г;
• яйце - 1 бр .;
• сладък пипер - 1 бр .;
• карфиол - 200 г;
• брашно - 2 супени лъжици;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• сол, черен пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка готвене

1. Отделни съцветия от зеле се хвърлят във вряща леко подсолена вода. След 5-7 минути течността се отцежда, оставя се да се охлади, след което се нарязва на малки парченца.
   
2. За каймата взимаме гърди и я правим така накълцани котлети... Натрошете месото на кубчета.
   
3. Измиваме пипер, нарязваме на ситно с нож.
   
4. Настържете сиренето с големи дупки.
   
5. Всички компоненти трябва да са малки. Смесваме ги в хомогенна маса. Можете да добавите магданоз или копър. Посолете, подправете с черен пипер, заквасена сметана, забийте яйце. С помощта на брашно превърнете получената смес в тесто.
   
6. Преди да преминете към следващата стъпка, включете фурната за предварително загряване (температура 200-220 ° C). Оформяме заготовки. Те не се нуждаят от паниране. Затова веднага го разстиламе върху лист за пържене, покрит с хартия за печене.
   
7. След 15 минути намалете котлона до 180 ° C и продължете да печете кюфтетата за още 15-20 минути.
8. Не оставяме готовите котлети във фурната, в противен случай те ще изсъхнат и ще загубят сочността си. Слагаме ги върху чиния.

Съвет: не се страхувайте да експериментирате. Можете да използвате различни зеленчуци. Тиквички, спанак, броколи се съчетават добре с месото.

Пилешките котлети са обичани както от възрастни, така и от деца. Има много рецепти за тяхното приготвяне. Предлагам да готвя пилешки котлети със зеленчуци. Ястието се оказва много вкусно. Най-деликатните и много сочни котлети няма да оставят никого безразличен.

Съставки

За да приготвите пилешки котлети със зеленчуци, ще ви трябва:

450 гр пилешко филе;

1 морков;

1-2 глави лук;

200 г бяло зеле;

60 г тиква;

0,5 звънец (аз имам червен);

3 с.л. л. грис;

малка връзка магданоз;

сол, черен пипер - на вкус;
растително масло за пържене на лук и омазняване на формата.

Стъпки за готвене

Почистваме морковите и тиквата. Нарязваме тиква, моркови и зеле не много големи.

Запържете на ситно нарязан лук в масло. Пилешко филе, тиква, моркови, зеле се прекарват през месомелачка (зеленчуците могат да се накълцат и в кухненски робот). Към получената кайма добавете запържения лук, нарязан на ивици чушка, грис и ситно нарязан магданоз. Посолете получената маса, пипер и разбъркайте добре.

Оформяме котлети и ги прехвърляме в намазнена форма за печене.

Поставяме пилешките котлети със зеленчуци във фурната и печем 20-35 минути във фурната, загрята до 200 градуса.

Деликатен, сочни котлетинаправени от пилешко филе и зеленчуци могат да се сервират.

Приятен апетит!