Мляно пиле с моркови. Нарязани котлети от пилешки гърди с моркови. Как да приготвим сочни котлети от пилешки гърди с моркови, лук и билки

Сочните пилешки котлети, приготвени от нежна пилешка филе, са изключително вкусни и здравословни, ако се приготвят със сурови моркови и се поставят в някои зелени. Вашите деца ще харесат тези котлети, дори и да не обичат морковите. С помощта на стъпка по стъпка снимки ще ви кажа как да готвите меко и сочно с моркови и „букет“ от билки. Приготвените котлети по този начин ще бъдат изключително здравословни с отлични вкусови нотки. Нека подготвим набор от продукти:

• пилешко филе - 500 гр;
• застояла ролка без коричка - 50 гр;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 100 гр;
• сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• яйце - 1 бр .;
• масло - 1 супена лъжица;
• млян черен пипер;
• зеленина (копър, магданоз, босилек) - малък куп;
• сол;
• растително масло.

Как да приготвим сочни котлети от пилешки гърди с моркови, лук и билки

Първото нещо, което трябва да направите, когато започнете да готвите, е да накиснете парче застояла ролка в сметана. Това ще придаде на каймата нежна текстура.

Превъртете през месомелачката пилешко филе, накиснат кок, лук и обелени сурови моркови... Към това добавете сурово яйце, билки, сол и черен пипер.

За разкош разбийте каймата с лъжица и добавете омекотено масло. Разбъркайте и отново разбъркайте леко. Сега можете да изпържите котлетите. За целта събираме каймата с лъжица и я слагаме върху предварително загрят омазан тиган.

Пържете котлети до златисто кафяво на отделни порции.

Когато всичко се запържи, отново ги сложете в тигана, намалете котлона и покрийте с капак. Загряваме цялата маса котлети за 10 минути.

Те са толкова красиви и, повярвайте ми, необичайно вкусни и сочни котлети Изпържих.

Като гарнитура можете да използвате във всякакви варианти, задушени зеленчуци,

Рецептата за приготвяне на котлети със снимка вижте по-долу.

Тези котлети са не само много нежни и сочни, но и диетични. Ниското съдържание на калории в ястието се постига поради факта, че те котлети от месо използва се само постни пилешки гърди... За да направите готови котлети от пилешки гърди не се получи сухо, няма да ги готвим от кайма, но на кайма ... Добавените морков и лук също ще добавят сочност и нежност към котлетите.

Как да си направим нарязани пилешки котлети

Подготвям вкусни бели дробове котлети от пилешки гърди, имаме нужда от:

• 500 г пилешко филе (гърди);
• 2 средни моркова;
• 1 голяма глава лук;
• магданоз зелени 1 връзка;
• 2 пилешки яйца;
• сол и черен пипер на вкус;
• половин бял хляб;
• 1 чаша мляко;
• растително масло за пържене.

Изплакнете пилешкото филе и накълцайте с нож на малки кубчета. Обелете морковите и лука, нарязани на малки кубчета. Накиснете питката в топло мляко. Комбинирайте мляно пилешко месо с нарязани зеленчуци, билки, добавете питка, напоена с мляко и счупете няколко сурови яйца. Омесете масата за нашите котлети с ръце, посолете на вкус и добавете черен пипер. Необходимо е да омесите масата с котлети с ръце и поне 10 минути, за предпочитане 15-20.

Оставете каймата да престои 15 минути и можете да оформите котлети. В тиган със загрято растително масло изпържете нашите котлети от двете страни до вкусна коричка. Ако искате да получите повече диетични котлети или за да ги храните на малки деца, след това гответе пилето не в тиган в олио, а в двоен котел или във фурна с добавяне на вода. За такива нежни пилешки котлети с моркови изберете гарнитура по ваш вкус - варен ориз, свежи зеленчуци, тестени изделия, боб. Приятен апетит!

Всички се интересуват от вашето мнение!

Не тръгвайте на английски!
По-долу има формуляри за коментари.

Съставки

• Мляно пиле - 1 кг
• Моркови - 1 бр. (голям)
• Яйце - 2 бр.
• Доматено пюре, сол, сух копър.

Как да готвя пилешки котлети с моркови

И така, сложете каймата в дълбока купа, забийте яйцата, сол. Разтриваме суровите моркови на едро ренде, добавяме половината към каймата, оставяме останалото за соса. Вместо моркови, можете да сложите млади тиквички в масата. И през есента тиква ще направи. Не препоръчваме да добавяте замразени зеленчуци, те ще направят масата твърде водна.

Разбъркайте всичко добре до гладка смес. Покриваме със стреч фолио, за да не вятърничи, и оставяме да престои 20-30 минути, като през това време солта ще се разтвори. Каймата е нежна, мека и не плътна. Няма да добавяме хляб, грис или нишесте към тези котлети. Благодарение на яйцата котлетите поддържат добре формата си.

Намокрихме ръцете си студена вода, с бързи движения оформяме котлети. Препоръчваме ви да намокрите ръцете си преди всяка порция, за да предотвратите залепването на каймата. Веднага ги сложете в силно загрято олио. Така те незабавно хващат и запазват формата си. Пържете от двете страни до златисто кафяво. За пържене използваме смес от зеленчуци и масло в съотношение едно към едно.

Приготвяне на дресинга. Смесете останалите моркови, 1 супена лъжица доматена паста и добавете сух копър и сол на вкус. Напълнете с гореща вода, разбъркайте.

Поставете котлетите плътно в съдовете, където са били пържени.

Излейте соса, той трябва почти напълно да покрива продуктите. Оставете течността да заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 10 минути под затворен капак.

Меките пилешки котлети са сочни и вкусни. Сервирайте с пресни, задушени зеленчуци или картофи. Тази рецепта може да се използва за приготвяне на котлети от пуешко или патешко филе.

vkys.info

Рецепти за готвене и фото рецепти

Пилешки котлети с моркови

Има огромен брой рецепти за котлети с добавяне на различни зеленчуци, това ги прави по-сочни, меки и по-вкусни. На нашия уебсайт можете да намерите рецепта за пилешки и картофени котлети, както и актуална рецепта за пилешки котлети с тиквички, необичайни "розови" котлети с цвекло са не по-малко вкусни, както и оригинална рецепта котлети с чушка и сирене. Днес менюто ни включва ярки и вкусни пилешки котлети с моркови. Изборът е твой! Между другото, ако искате да направите котлетите си по-диетични, тогава не можете да ги пържите в тиган в олио, а да ги печете във фурната или да ги приготвяте на пара.

Съставки за приготвяне на пилешки котлети с моркови:

• пилешко филе - 2 бр. / 400гр
• моркови - 1-2 бр.
• лук - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• копър зелени - няколко клонки
• пилешко яйце - 1 бр.
• трохи за хляб - 4 супени лъжици
• растително масло - за пържене
• сол, подправки - на вкус

Рецепта пилешки котлети с моркови:

Обелете, изплакнете и изсушете лука и морковите. Нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите на едро ренде.

В тиган запържете малки количества лук и моркови растително масло докато омекне, след това свалете от огъня и охладете.

Докато зеленчуците се охлаждат, смилайте пилешкото филе в кайма по всякакъв удобен за вас начин: с помощта на месомелачка или в купа на блендера.

Комбинирайте смляно пилешко месо, пържен лук с моркови в дълбока купа, добавете също нарязан копър и чесън, преминали през преса, разбийте в яйце.

Смесете добре масата с котлети с ръце или супена лъжица. Добавете сол и подправки по ваш вкус, като черен пипер, къри и т.н.

С навлажнени с вода ръце оформете котлети с желаната форма и размер.

Панирани котлети в галета (по желание могат да бъдат заменени с брашно).

Загрейте тиган с растително масло, поставете пилешките котлети и запържете на умерен огън.

Когато котлетите се запекат, внимателно ги обърнете с шпатула и запържете до омекване.

Сервирайте ястието веднага, горещо, с гарнитура по ваш вкус, подходящи са картофено пюре, спагети или варен ориз.

готвач-s.ru

Вкусни рецепти

Готвене с eda офлайн

Сочни пилешки котлети с моркови, лук и билки

Сочните пилешки котлети, приготвени от крехка пилешка филе, са изключително вкусни и здравословни, ако се приготвят със сурови моркови и се поставят в някои зеленчуци. Вашите деца ще харесат тези котлети, дори и да не обичат морковите. С помощта на стъпка по стъпка снимки ще ви кажа как да направите меки и сочни пилешки котлети с моркови и „букет“ от пикантни билки по един прост и лесен начин. Приготвените котлети по този начин ще бъдат изключително здравословни с отлични вкусови нотки. Нека подготвим набор от продукти:

• пилешко филе - 500 гр;
• застояла ролка без коричка - 50 гр;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 100 гр;
• сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• яйце - 1 бр .;
• масло - 1 супена лъжица;
• млян черен пипер;
• зеленина (копър, магданоз, босилек) - малък куп;
• сол;
• растително масло.

Как да приготвим сочни котлети от пилешки гърди с моркови, лук и билки

Първото нещо, което трябва да направите, когато започнете да готвите, е да накиснете парче застояла ролка в сметана. Това ще придаде на каймата нежна текстура.

Превъртете пилешкото филе, накиснатия кок, лук и обелени сурови моркови през месомелачка. Към това добавете сурово яйце, билки, сол и черен пипер.

За разкош разбийте каймата с лъжица и добавете омекотено масло. Разбъркайте и отново разбъркайте леко. Сега можете да изпържите котлетите. За целта събираме каймата с лъжица и я слагаме върху предварително загрят омазан тиган.

Пържете котлети до златисто кафяво на отделни порции.

Когато всички котлети се запържат, сложете ги обратно в тигана, намалете котлона и покрийте с капак. Загряваме цялата маса котлети за 10 минути.

Това са толкова красиви и, повярвайте ми, необичайно вкусни и сочни котлети, които изпържих.

Можете да използвате картофи във всякакви варианти като гарнитура, зеленчукови салати, задушени зеленчуци, каши от различни зърнени храни, тестени изделия.

Нежните и сочни пилешки котлети просто се топят в устата при всяка хапка. Пригответе ги - ще ви хареса това просто и много достъпно ястие.

Поглезете близките си с диетични нежни пилешки котлети. Приятен апетит, всички!

Оставете коментар отмяна отговор

eda-offline.com

Мляни пилешки котлети с лук и моркови. Рецепта със снимка

Котлети от мляно пиле те винаги се получават вкусни и нежни и като цяло такова месо е по-диетично, така че често готвя от него. Тъй като тази кайма не е много мазна, можете да приготвите ястие за дете. Опитайте и няма да съжалявате.

За рецептата взех готово мляно пиле, но можете да го приготвите сами. За да направите това, трябва да вземете пилешко филе (ако имате цяло пиле, тогава трябва да отделите месото от костите) и да го прекарате през месомелачка.

Състав:

300 грама смляно пиле;

1 малко парче бял хляб или питка;

1 малка глава лук или половин голяма глава лук;

1 малък морков;

сол и черен пипер;

слънчогледово олио за пържене.

Приготвяне на смлени пилешки котлети с лук и моркови.

Вземаме необходимото количество продукти.

Поставете напълно размразената кайма в дълбока купа.

Превъртете парче хляб през месомелачка и добавете към каймата. Към каймата трябва да се добавя хляб, така че да попие излишната влага и лесно да оформите котлети.

Нарежете лука много ситно. По желание можете да го пропуснете в месомелачка.

Поставете нарязания лук в купа.

Сега настържете морковите на едро ренде.

Поставете нарязаните моркови в купа с останалата храна.

Счупете тестиса в купа.

Подправете готовите храни с черен пипер и сол по ваш вкус.

Сега разбъркайте всичко добре с лъжица или с ръце.

От полученото смляно пиле оформете котлети с необходимата ви форма и размер и ги сложете в тиган със загрято слънчогледово олио.

След като баничките се изпържат от едната страна, обърнете ги към другата и продължете да пържите, докато се приготвят.

Сервирайте готовите котлети с гарнитура. Като гарнитура можете да поднесете варен ориз или друга зърнена култура. Можете също да сервирате котлети с паста, задушени зеленчуци или зеленчукова салата.

Напоследък много, особено младите семейства, се стремят да водят здравословен начин на живот във всичко, както и в храненето. За да поддържате здравето си на височина, трябва да ядете по-малко месо и мазнини и повече зеленчуци и диетична храна. Следователно птиците са предпочитани в месните продукти. Имаме го най-често пилешко. И тъй като ритъмът на живота остава много стресиращ, те се опитват да готвят бързо и пилето отново е много подходящо за това.

Един от най-бързите и прости ястия от пиле - това са, разбира се, котлети от готово смляно пиле. Ако по-рано сме гледали на такава кайма с повишено внимание (не се знае от какво качество е, откъде е донесено и винаги е било замразено и синкаво на цвят), то днес каймата от маркови супермаркети по нищо не отстъпва на тази, приготвена у дома. Цената му е по-малка, обикновено изглежда много по-апетитна от каймаследователно е в постоянно търсене на домакини.

Пилето може да се готви по различни начини, но месото му все още е малко сухо, така че трябва да измисляте ястия с добавки, които му придават сочност. Мляно пилешко месо също може да бъде рафинирано и да му се придаде желания вкус и вкус. За това към него се добавят подправки, подправки и всякакви зеленчукови и зърнени добавки. Например, смлените пилешки котлети с моркови са много добри. Няма нищо трудно в приготвянето на тези котлети. Бързо, просто, красиво и най-важното - вкусно и здравословно.

За да направим пилешки котлети от кайма с моркови, имаме нужда от:

мляно пиле - 0,5 кг
пресни моркови - 3 бр.
сурово яйце –2 бр.
лук - 1 бр.
мляко - 0,5 с.л.
бял хляб - 3 броя
чесън -1 филия
сол, черен пипер, подправки - на вкус (можете да къри)

Как да готвя мляно пилешко котлети с моркови:

1. Накиснете бяло руло в мляко.

2. Накълцайте лука на блендер, добавете хляб, яйце и разбийте всичко добре. Ако ви харесва по-остро, добавете скилидка чесън тук.

3. След това изсипваме всичко в кайма от магазина, добавете сол и подправки и омесете всичко добре с лъжица. Колкото по-добре смесим, толкова по-вкусни ще бъдат котлетите. Това е често срещана версия на котлети.

4. В нашата рецепта ще добавим тук ситно настъргани моркови и ще замесим всичко. Ще видите как каймата ще стане много по-пищна.

5. След това оформяме банички под формата на плоски торти и ги овалваме в брашно. Те също могат да се готвят в различни опции... Ако няма време да стоите и да ги запържите в тиган в растително масло, сложете ги върху лист за печене, намажете всяка котлета сурово яйце и се поставя в предварително загрята фурна за 30 минути при средна температура около 180 градуса. И си направете салата например. След 30 минути семейството ви ще бъде хранено с правилната и вкусна вечеря.

Какво да готвя за дете, което понякога извива нос от всичко? Със сигурност всяка мама задава този въпрос. Затова ще ви кажа как да готвите вкусни, нежни и здравословни. Обикновено, когато готвят пилешки котлети, много правят кайма, като прекарват филето през месомелачка. Моята версия на пилешки котлети е направена от нарязани филета с мляко, малко майонеза (можете да добавите) и настъргани сурови моркови.

В тази версия пилешките котлети са дори по-вкусни и здравословни от тези, които сме готвили с вас преди. Семейството ми обожава и често ме моли да готвя такива. Много домакини често смятат месото от пилешки гърди за сухо. Но това съвсем не е така. Ако готвите пилешки котлети от гърдата, ще разберете защо тези нежни котлети моментално се изпарява от чинията. Месото в тях се оказва нежно и сочно. Комбинацията от съставки за приготвяне на пилешки котлети е просто перфектна. Ако изобщо не използвате майонеза, тогава можете да я замените със заквасена сметана или да добавите малко повече мляко (посочено в рецептата). Въпреки това, не се добавя много от него към основата за котлети.

Задължително:

• филе от една гърда - 400-500 гр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр. (средно аритметично)
• яйца - 2-3 бр.
• майонеза (заквасена сметана) - 5 супени лъжици
• мляко - 100 мл.
• сол, смлян пипер - на вкус
• брашно - 5-7 с.л.
• растително масло - за пържене на котлети
• зелени - за сервиране

Как да готвя нарязани пилешки котлети с моркови:

Нарежете филето от пилешки гърди на средно големи кубчета, с дебелина не повече от 1,5 см. Поставете го в дълбока купа. Добавете ситно нарязани лук или просто го разтрийте на едро ренде. Настържете суровите моркови на ситно ренде и изпратете с месо. След това добавете майонеза (заквасена сметана), мляко, яйца към масата на котлетите, сол и черен пипер на вкус. Използвайте голяма лъжица, за да месите до гладка смес. Остава да добавите към общата маса брашно, докато получите дебела палачинка.

След като изпечете първата партида пилешки котлети, ще разберете. Може да се наложи да добавите още брашно или обратно, леко да разредете масата на котлетите с мляко.

Изсипете достатъчно растително масло в тигана и загрейте. С голяма лъжица разпределете пилешката маса, за да се запържи. Достатъчно е да изпържите котлетите на среден, а не силен огън за 2-3 минути от всяка страна. Важно е да имат време да се подготвят отвътре!

След това обръщаме котлетите от другата страна и ги довеждаме до пълна готовност.

Поставете готовите пилешки котлети върху голям съд или на порции към всеки. В допълнение към нарязаните пилешки котлети, можете да сервирате пресни нарязани зеленчуци или домашни препарати, както и гарнитура по ваш избор. Пилешки котлети върви добре с всяка гарнитура.

Моите домашни хора обичат нарязани пилешки котлети, за да ядат просто, без гарнитура или с картофено пюре, ориз, каша от елда, а също и с пюре от грах.

Когато печете пилешки котлети, те могат да бъдат подредени един върху друг в голяма тенджера. И след като изстинат, изпратете в хладилника. Вкусни домашни котлети от пилешки гърди ще зарадват всички, малки и големи. Те са обожавани както от възрастни, така и от деца. Също така е много удобно да вземете пилешки котлети със себе си в провинцията, да хапнете за закуска или да сготвите нещо като домашен хамбургер.

Светлана и моят дом kulinarochka2013.ru пожелавам на всички приятен апетит!