Консервиране на тиквички с подправка от корейски моркови. Корейска салата от тиквички за зимата - най-пикантните рецепти за вкусно мезе. рецепта: корейски мариновани тиквички за зимата

Рецепти за консервиране на тиквички за зимата

Домашните препарати за зимата са много по-вкусни и по-евтини от аналозите на магазините. За ценителите на пикантните ястия - корейски тиквички! И нашата рецепта със снимка за вас!

2 часа

85 ккал

4.8/5 (5)

Някои домакини се оплакват, че бурканите им, навити с любов и по всички правила, „експлодират“. Подобни неуспехи могат да обезсърчат всяко желание за готвене на вкусни препарати. Но това може да се избегне. Достатъчно е просто да знаете някои тайни при избора на зеленчуци за консервиране. И днес давам рецепти за вас, как да готвя вкусни тиквички за зимата.

Избор на зеленчуци: перфектните тиквички за буркан

Няма значение дали готвите корейски тиквички или по някаква друга рецепта, не забравяйте да изберете млади екземпляри. Идеално е, ако са избрани във вашата собствена градина или са закупени от хора, за които сте сигурни, че сте честни. В крайна сметка, само тиквички, скъсани не по-късно от седмица преди консервацията... За свежестта на един зеленчук може да се съди по дръжката, която трябва да е бодлива и в никакъв случай летаргична. Друго място-индикатор е "дупето" на тиквичките. Трябва да е твърдо. Не трябва да има механични повреди, дори незначителни.

Между другото, от тиквичките, които сте отхвърлили, можете също да готвите вкусен хайвер за зимата... Няма заместител на вкуса на детството.

Няколко малки трика за готвене

Как да готвя тиквички бързо и вкусно?

Тиквичките са доста капризен зеленчук. Дори ако сте го избрали според всички правила, рискът от консерва от подуване на корема все още остава. Един шанс ми помогна да се справя с това нещастие. Веднъж, докато навивам тиквички, случайно сложих двоен оцет... Осъзнавайки грешката, реших да не изхвърля продукта, но все пак да го навивам. Резултатът беше вкусна салата на корейски, които спокойно стигнаха до новогодишния празник.

За да направи всеки зеленчук, включително тиквички, хрупкав, баба ми го накисваше в студена вода поне за час.

Е, тайните и тайните са разкрити, сега нека да стигнем до еднакво интересен момент - изучаването на рецепти. Имам няколко начина да навивам корейски тиквички за зимата. Ще споделя най-лесното, най-простото. Дори начинаеща домакиня може да го овладее. В нашето семейство тази рецепта се нарича „Тиквички на корейски за нетърпеливи“. Първо, защото се подготвя бързо. Второ, никой от нас не може да изчака до Нова година, за да опита този вкусен вкус.

Корейските тиквички са бърз начин за приготвяне на вкусно и солено ястие. След като сте направили такава закуска, можете да я поставите на масата по всяко време и да разнообразите менюто.

Корейските тиквички за зимата се приготвят с определени люти подправки. Но винаги можете да намалите или увеличите техния брой въз основа на вашите предпочитания.

Необходими продукти:

• два килограма тиквички;
• половин лъжица оцет;
• захар и сол по ваш вкус;
• две скилидки чесън;
• две червени чушки;
• два моркова;
• смлян кориандър, червен и черен пипер.

Процес на готвене:

1. Измиваме тиквичките и морковите и мелим нататък корейско рендеза да образуват тънки ивици.
2. Отстранете капачката от чушката, отстранете семената и я нарежете на филийки.
3. Смесете подготвените зеленчуци помежду си, подправете с подправки и счукан чесън, оставете в хладилника за пет часа.
4. Комбинирайте отделно масло, оцет, сол и захар и залейте зеленчуците с тази смес, като същевременно разбърквате добре.
5. Оставяме го още няколко часа, след което го разпределяме между стерилизирани буркани и навиваме на руло.

Незабавна рецепта

Рецепта бързо хранене се състои от почти същите съставки, но в същото време зеленчуците не трябва да се мариноват толкова дълго, което означава, че тиквичките ще бъдат готови след няколко часа.

Необходими продукти:

• една сладка чушка;
• две скилидки чесън;
• един лук и морков;
• 50 милилитра растително масло;
• сол, захар и различни подправки по ваш вкус;
• две тиквички.

Процес на готвене:

1. Тиквичките се нарязват по всякакъв удобен начин, заливат се с вода и се задушават на тих огън в продължение на 10 минути за мекота.
2. Нарежете морковите и чушките на филийки, нарежете лука, билките и чесъна на ситно.
3. Свалете тиквичките от огъня, изцедете водата и оставете зеленчуците да се охладят.
4. Смесваме подготвените зеленчуци помежду си и заливаме с марината от олио, сол, захар и подправки, като черен и червен пипер.
5. Настояваме всичко за един час и ястието е готово за сервиране.

Готвене с пръстени от куркума и марината

Необходими продукти:

• два килограма тиквички;
• една глава лук и една чушка;
• пет супени лъжици захар;
• пет чаши вода;
• лъжица куркума;
• половин чаша оцет.

Процес на готвене:

1. Обелете тиквичките, нарежете на кръгчета, поръсете със сол и оставете за пет часа да киснат. След това отцедете получената течност и ги изцедете.
2. Към тях добавете половината от посоченото количество куркума, разбъркайте.
3. Изпратете лука, нарязан на кубчета и пипер на тънки филийки, там.
4. Комбинирайте оцет, вода, захар, остатъци от куркума, оставете тази смес да заври и залейте зеленчуците.
5. Разпределете получената салата в стерилизирани буркани и съхранявайте на хладно място или сервирайте, когато изстине.

Мариновани тиквички в корейски стил с моркови

Маринованите тиквички в морски корейски стил са пикантно мезе, което е идеално за всяко основно ястие или като добавка към месо, пържено на огън.

Необходими продукти:

• 50 милилитра растително масло;
• килограм тиквички;
• 50 грама захар;
• три моркова;
• четири супени лъжици оцет;
• скилидка чесън;
• ч. лъжица сол;
• лъжица корейска подправка от моркови.

Процес на готвене:

1. Обелете, изплакнете и нарежете морковите, като използвате специална ренде в корейски стил.
2. Към него добавете половината от посоченото количество захар, малко сол и подправка.
3. Нарежете тиквичките на кръгчета, сложете върху морковите, разбъркайте, изсипете оцет отгоре, поръсете с останалата захар и счукан чесън.
4. Маслото трябва да се загрее, но не го оставяйте да заври и изсипете върху зеленчуците.
5. Разбъркайте всичко добре, поставете във всеки контейнер, който може да се затвори, и оставете в хладилника за поне час преди сервиране.

Готвене с резенчета мед и соев сос

Това е бърз начин за приготвяне на вкусна и пикантна закуска. Но съдържанието на калории в такова ястие също е по-високо, именно поради меда и соевия сос в състава.

Необходими продукти:

• 100 милилитра растително масло;
• половин лъжица сол;
• две супени лъжици оцет;
• 500 грама тиквички;
• лъжица соев сос;
• всякакви люти подправки по ваш вкус;
• две лъжици мед;
• три скилидки чесън.

Процес на готвене:

1. Измиваме тиквичките, нарязваме на тънки филийки и поръсваме със сол.
2. Смесете отделно соев сос, мед, оцет, счукан чесън и избрани подправки.
3. Напълнете изцедените тиквички с тази смес, след това ги покрийте с добре загрято растително масло, разбъркайте и ястието е готово за сервиране, след като престои половин час на студено.

Пикантната и вкусна салата

Необходими продукти:

• 100 милилитра оцет и растително масло;
• три тиквички;
• три скилидки чесън;
• корейска подправка за моркови;
• сол, захар и смлени чушки по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре тиквичките, нарязваме на тънки ивици и започваме да ги полагаме в купа на слоеве, докато поръсваме със захар, сол и избрани подправки.

Необходими продукти:

• четири скилидки чесън;
• килограм тиквички;
• два моркова;
• една лъжица сол, захар и оцет;
• една глава лук;
• 150 милилитра растително масло;
• чушка;
• люти чушки и билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете тиквичките на колелца, за да не са дебели и ги залейте с вряла вода. След няколко минути течността се отцежда и се смесва с настърганите корейски моркови.
2. Ние превръщаме лука и чушките в пръстени, добавяме към тиквичките с моркови. Поръсете с накълцани билки, ако желаете.
3. Комбинирайте счукания чесън с оцет, олио, смлян пипер, сол и захар.
4. С това напълно покриваме зеленчуците и ги прибираме в хладилника за поне 30 минути.

Корейски тиквички за зимата - 4 най-вкусни рецепти

Добър ден приятели!

Корейски тиквички, една от любимите заготовки за зимата. Специалност на къщата корейска храна, станала популярна и обичана у нас, може да се приготви у дома.

Голям избор от рецепти и гъвкавост на приготвянето отличава това мезе благоприятно. Тя има пикантен и остър вкус, средно съдържание на калории (110 ккал на 100 грама продукт). Малко е за сравнение с това ястие, което се яде бързо, просто имайте време да го сложите в чинията. Точно като тиква хайвер, не е случайно, те са роднини.

Също така патладжаните за зимата и лечото с чушка са не по-малко вкусни.

Корейски тиквички. Най-вкусната рецепта с подправка за зимата

Приготвянето на такава корейска салата от тиквички за зимата у дома няма да бъде трудно. Просто трябва да знаете рецептата и да се запасите основни съставки... Задължителният компонент на тази вкусна рецепта е прекрасната подправка с корейски моркови, която придава на ястието уникалния корейски аромат, остър, остър и пикантен вкус.

Състав:

за 1 кг тиквички ни трябват:

• моркови - 500 гр.
• лук - 60 гр.
• домати - 300 гр.
• чесън - 2 скилидки
• зелени на вкус
• растително масло - 100 гр.
• оцет 9% -1 с.л.
• сол - 2 ч.л.
• захар - 2 ч.л.
• подправка за корейски моркови - 2 ч.ч.

Подготовка:

Нарежете зеленчуци за салата от тиквички по корейски на големи красиви парчета и половин пръстени. Такова нарязване ще ни предаде целия вкус и цветова гама на готовото ястие.

Млади и силни тиквички, изплакнете добре, подсушете и нарежете на тънки полукръгчета. Поставете ги в купа и ги посолете хладно, оставете за 20 минути.

Нарежете доматите на четвъртинки.

Нарежете лука на половин пръстени.

Нарежете морковите на тънки пръстени и след това ги нарежете наполовина.

Накълцайте чесъна на тънки филийки.

Накълцайте малък куп сладка кантарион. Готвим салатата без чушка, просто не беше под ръка.

Измиваме тиквичките под течаща вода, изстискваме. Поставяме всички компоненти в тенджера. Добавете сол, захар, растително масло, подправка и оцет. Смесете внимателно, за предпочитане с ръце, за да не смачкате зеленчуците, и оставете за 1,5 часа. През това време те ще дават сок и ще се накисват в него. Поставяме тигана на огън, оставяме да заври и оставяме да къкри 20 минути.

Корейските тиквички са готови за ядене, но ние искаме да ги запазим за зимата. Слагаме го в стерилизирани буркани, затваряме с капаци и съхраняваме в хладилника.

Опитайте този начин на готвене с подправка, няма да ви подведе и приятен апетит!

Бързо приготвени корейски мариновани тиквички с моркови

Според незабавната рецепта нарязваме всички зеленчуци на специална ренде за корейски моркови. Използвайки най-много прости съставки, нека готвим, бързо много вкусно ястие.

Състав:

• моркови - 500 гр.
• лук - 500 гр.
• лют зелен пипер - 1 бр.
• растително масло - 150 гр.
• оцет 9% -1 с.л.
• сол - 3 с.л. л.
• захар - 150 гр.
• смлян кориандър - 2 с.л. л.

Подготовка:

Обелете тиквичките, отстранете семките и настържете.

Млада сочни моркови също се смила на ренде.

Нарежете лука на тънки половин пръстени.

Зелено люти чушки нарязани на тънки пръстени, не отстранявайте семената.

Слагаме всичко в голям леген.

Специално ренде прави зеленчуците толкова красиви! Всяка съставка има свой вкус и когато ги комбинираме, комбинацията е невероятна.

Сложете отгоре сол, захар, подправки и подправки. Добавете растително масло и оцет. Смесете всичко, оставете за 2 часа.

Зеленчуците дадоха сок, напоен. Отново разбъркайте добре.

Поставяме ги в стерилизирани буркани по гърлото, покриваме с капаци и стерилизираме за 15 минути. Взех буркани от 500 грама. В края на времето навийте капаците, увийте го с одеяло. Процесът на стерилизация продължава, докато се охлади.

Съхраняваме в избата до зимата.

Рецепта за корейски тиквички у дома за зимата без стерилизация

Състав:

за 3 кг тиквички ни трябват:

• моркови - 350 гр.
• чесън - 100 гр.
• магданоз - малък куп
• корейска подправка - 1 супена лъжица л.
• растително масло - 100 гр.
• оцет 9% -100 гр.
• сол - 50 гр.
• захар - 100 гр.
• смлян кориандър - 2 с.л. л.

Корейски тиквички, най-вкусната рецепта за зимата - оближете си пръстите

Състав:

• тиквички - 2,5 кг
• моркови - 700 гр.
• лук - 500 гр.
• български пипер - 500 гр.
• чесън - 200 гр.
• подправка за корейски моркови - 20 гр.
• растително масло - 100 гр.
• оцет 9% -150 гр.
• сол - 50 гр.
• захар - 100 гр.

Корейските тиквички, приготвени по тази рецепта с подправка за зимата, са първите, които излитат от масата, защото е много вкусно, е, просто си облизвате пръстите. Малко неща могат да се сравняват с тях през зимата.

Днес сме подготвили 4 страхотни рецепти за едно ястие. Изберете този, който ви подхожда най-добре и сгответе супер вкусни корейски тиквички. Оказва се вкусно, много вкусно!

Сезонът на прибиране на реколтата продължава, очаквайте нови корейски рецепти.

Източник: https://prostoi-recept.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

Корейски тиквички за зимата без стерилизация - най-вкусните корейски рецепти за тиквички

Корейските тиквички могат да се нарекат едни от най-простите и оригинални рецепти заваряване на тиквички за зимата. Реколтата от тиквички получава пикантен вкус, щедро овкусен с люти подправки.

Такава салата ще бъде отлично допълнение към макаронени изделия и ориз, ще подобри вкуса на месото и пилето и основното му предимство пред класически рецепти хайвер от тиквички става простота на приготвяне - ястието не изисква стерилизация!

Тиквички за зимата на корейски - проста рецепта без стерилизация

Рецептата за приготвяне на тиквички по корейски по този начин не е статична: количеството зеленчуци може да варира според желанието и вкусовите предпочитания, а специалното ренде ще бъде добър помощник за приготвянето на това ястие.

Имаме нужда от:

• около 2 кг тиквички;
• 500 г моркови;
• 300 г лук;
• 600 г сладък пипер;
• 100 г чесън.

За зареждане с гориво:

• 2,5 литра вода;
• половин чаша слънчогледово олио;
• 50 мл соев сос;
• 20 г сусам;
• лъжица червен или лют червен пипер;
• няколко супени лъжици груба горчица;
• две супени лъжици захар;
• сол на вкус;
• 50 мл оцет.

Как готвим:

1. Почистваме тиквичките от кожата и семената и три от тях на специална ренде.

Салатата трябва да е плътна по консистенция, следователно дори младите тиквички трябва да се белят.

1. Изплакнете добре чушките и отстранете средата, поставете ги хоризонтално и нарежете на тънки дълги ивици.
2. Обелваме морковите или ги измиваме с желязна кърпа, разтриваме ги на ренде или ги нарязваме на тънки ивици. Ако имате и желаете, можете да използвате комбайна.
3. Лукът трябва да се обели, да се намали наполовина и да се постави така, че да се разпада на ивици, когато се нарязва.
4. Смелете чесъна на ситно ренде или го обработете с преса за чесън.
5. Поставяме всички зеленчуци в дълбок емайлиран съд и започваме да подготвяме пълнежа.
6. Кипнете водата, намалете огъня и след това добавете подправки: на първо място, трябва да сложите сусам, след това горчица, сол и захар. Разбъркайте и оставете отново да заври.
7. Сега изсипете останалата течност в маринатата - соев сос, оцет и олио, разбъркайте добре.
8. Дойде ред и на червения пипер - колкото по-дълго заври, толкова по-горчив и остър ще бъде пълнежът.

За да не получите драконовска закуска, е достатъчна 1 минута кипене.

1. Залейте салатата с маринатата, разбъркайте и оставете да ври 2 - 3 минути и след това сложете салатата в чисти буркани!

Благодарение на пикантния пълнеж, салатата се съхранява перфектно и не се влошава дори при стайна температура.

Събиране на корейски тиквички за зимата с подправка за корейски моркови

Корейските тиквички могат да бъдат направени с помощта на подправка, която използваме за приготвяне на корейски моркови. Такава смес от подправки значително улеснява живота на любителите на пиканта.

Готовият набор от подправки има своя собствена пикантност и аромат, което ви позволява да не си заблуждавате главата с въпроса дали зимните тиквички ще се окажат вкусни? Този прах може да бъде закупен във всеки магазин.

Но е по-добре да опитате предварително: сашетата от различни производители могат да се различават по вкус. Най-простият и бърза салата може да се приготви по тази рецепта.

Продукти:

• 2 малки тиквички;
• половин глава чесън;
• 2 или 3 големи моркова;
• 4 супени лъжици оцет;
• 1 чаена лъжичка сол и захар;
• една четвърт чаша растително масло;
• 20 г подправка за корейски моркови.
• 1 литър вряща вода.

Как готвим:

Измиваме и настъргваме тиквичките - при липса на специална, можете да направите по-малка версия на тази салата, като използвате голямата страна от обичайната страна за всички продукти.

Нарежете чесъна с нож и сръчни дръжки или с преса за чесън.

Изпращаме чесъна на тиквичките и го пълним с оцет. Ароматната ябълка може да бъде заменена с обикновена, но не трябва да приемате гроздова - тя не отговаря на вкуса на тази салата.

Запълваме всичко с подправка за корейски моркови, разбъркваме и оставяме да се влива за един час.

Нарязваме чистите моркови по същия начин като тиквичките - на ивици.

Загрейте олиото в тенджера и бързо запържете морковите на силен огън - не повече от 3 минути.

Посолете и захарете морковите и без да ги охлаждате ги прехвърлете върху тиквичките.

Смесете го и го изпратете на рафта на хладилника! Два до три часа ще са достатъчни, за да се свари салатата!

Разстиламе детайла в бурканите, набиваме го малко и го заливаме с подсолена вряща вода с две супени лъжици оцет. Салатата е идеална за месо, а благодарение на технологията на готвене се оказва много богата на вкус и цветове!

Корейски тиквички за зимата - най-вкусната рецепта

Рецепта, която поддържа зеленчуците нежни и сочни, изисква специални подправки и вкусен дресинг. Зелените се използват като подобрител на вкуса в тази салата - вкусът на крайния продукт зависи от неговото качество и количество!

Нуждаем се от следните продукти:

• 2 зрели големи тиквички,
• 1 голяма чушка
• 3 моркова,
• 5 - 6 скилидки чесън
• куп зеленина - кориандър, магданоз, копър,
• 1 глава лук,
• лъжица сол;
• две супени лъжици захар
• лъжица корейска смес от подправки,
• люта чушка на вкус
• 5 супени лъжици супени лъжици ябълков сайдер или оцет,
• 120 мл растително масло
• 0,5 литра вода.

Как да готвя:

В тази салата ще се отдалечим от традиционните сламки, но формата на зеленчуците може да варира по желание. Нарежете тиквичките на големи кубчета или парчета, като преди това сте ги почистили от семената и кожата.

Накълцайте обелените моркови на тънки ивици по удобен начин.

Нарежете лука, така че да се начупи на дълги тънки пръчици.

Обелете чушките и ги нарежете на четвъртинки пръстени.

Разтрийте чесъна на ситно ренде.

Накълцайте зеленчуците възможно най-ситно. Ако не искате да се забърквате, можете да го смелите с пасатор заедно с чесъна.

Смесете добре всички зеленчуци и започнете да правите дресинга.

В контейнер смесете сол, захар и морковен дресинг - по ваша преценка вземете пикантен или не.

Добавете червен пипер и оцет, разбъркайте добре.

Слънчогледовото масло е последната съставка. Добавете го към бензиностанцията.

Сега трябва да разбъркаме добре зеленчуците, най-добре е да го направим с ръце, всичко ще бъде добре осолено.

Ако оставите такава салата за 2 - 3 часа в хладилника, можете да я ядете сурова, а ако я сложите в буркани и я уплътните плътно, като залеете с пуснатия сок, ще получите отлична закуска за зимата. Добър апетит!

Горчицата е една от любимите люти подправки на руските домакини и смесването на вкуса й с подправките за корейски ястия ще ви отвори нови аспекти на аромата зимна салата! В допълнение, неговите свойства позволяват да се направи без стерилизация на консерви, което значително опростява живота и ускорява подготовката на детайла.

Какво да приемате:

• 2 средни тиквички;
• 2 моркова;
• 300 г лук;
• 3 скилидки чесън;
• магданоз;
• 1 лъжица суха горчица и корейски подправки;
• 100 грама растително масло;
• 40 мл оцет;
• една лъжица захар и сол.

Подготовка:

1. Нарежете белените тиквички на тънки полупръстени, широки не повече от 3 мм.
2. Смелете морковите по същия принцип.
3. Лукът може да бъде нарязан на ситно, а можете да направите от него пръчки, които приличат на сламки.
4. Смелете чесъна в преса за чесън или използвайте фина ренде.
5. Сега трябва да смесите всички зеленчуци в голям контейнер, като към тях добавите всички сухи съставки: ситно нарязани билки, подправки, сол и захар.

Оставете контейнера в хладилника за 2 часа - и салатата е готова за консумация!

1. И за реколта през зимата в масата наливаме олио и оцет и разбъркваме добре зеленчуците с ръце. След това салатата може да се изложи в малки бурканчета.

Малък трик: ако се притеснявате за запазването на консервацията, но не искате да се занимавате със стерилизация, можете да опитате да приготвите тази салата в собствения си сок.

За да направите това, преди да навиете буркан, пълен със зеленчуци, трябва да го поставите в микровълновата фурна за 5 - 7 минути на максимална мощност, веднага след това трябва да навиете буркана.

Този метод идеално ще замени стерилизацията и ще ви спести излишни притеснения!

Предлагам ви да гледате видео рецептата за приготвяне на тиквички по корейски с домати

Вкусните и ароматни салати от тиквички ще бъдат отлично напомняне за горещото лято, както и източник на хранителни вещества, защото зеленчуците на практика не се готвят! Експериментирайте с вкусове, приятен апетит и нови рецепти!

Източник: https://chkola-gastronoma.ru/kabachki-na-zimu-po-korejski.html

Корейски тиквички: достъпна закуска и подготовка за зимата + всички тайни на успеха

Маринованите зеленчуци в корейски стил се вписват в спомените от детството. Спомням си как един ден майка ми се опита да направи тънка сламка с нож и изсипа моркови с цвъртящо масло и подправки.

Днес разнообразието от помощници в кухнята е невероятно. Ярки пиперливи нотки здраво влязоха в живота ни и спечелиха голяма ниша на празните места. Нека направим корейски тиквички за зимата. Повечето вкусна рецепта ще обясни всички подробности стъпка по стъпка със снимка. Само 20 минути за приготвяне и 3 часа за мариноване. И пикантна закуска на масата!

Тези лесни за обработка зеленчуци могат да бъдат приготвени за зимата. Не се страхувайте да го направите от първия път: шевовете са перфектно съхранени. Стерилизацията е много проста. За буркани от 500 ml - не повече от 20 минути и 1 литрови буркани - до 40 минути загряване.

В рецептата елементарният състав пленява (тиквички, моркови, лук, чесън). Бюджетните зеленчуци лесно възприемат вкуса на подправките и запазват добре всяка форма. През зимата тези тиквички помагат като самостоятелна закуска за празника или пълноценна, но нискокалорична гарнитура за месо и риба. Вкусни са и за добавяне към салати от прясно зеле или варени картофи.

След поетапна рецепта, отговори на често задавани въпроси, вкл. за зашиване. Как да разнообразите състава на салатата. Как да смесваме подправките в подправките за корейски моркови. Как да стерилизираме буркани.

Как да си направим корейски тиквички

Основни съставки:

• Тиквички - 2 кг
• Моркови - 500гр
• Лук - 250гр
• Чесън - 4-6 скилидки (среден размер)
• Магданоз (по желание) - 1 връзка

За марината:

• Подправка за корейски моркови - 2 ч.л.
• Захар - ½ чаша
• Сол - 1 супена лъжица лъжица с пързалка
• Растително масло (без мирис) - ½ чаша
• Оцет (маса, 9%) - 100 мл

Важни подробности:

• 1 чаша - 250 мл
• Теглото на съставките е посочено в рафинирана и подготвена форма.
• Избираме каменна сол, грубо / средно смилане, без добавки.
• Можете да регулирате подправките и киселинността, за да ви подхождат, преди да мариновате зеленчуците в хладилника. Описахме универсална пропорция - без излишна киселина и остър ефект.
• Ако искате да направите тиквички в корейски стил за зимата, от даденото количество ще получите 2 литра заготовки. По-удобно е да се вземат буркани със същия размер, по-лесно е да се стерилизират с 1 подход.

Как да готвя.

Приготвяне на зеленчуци.

Заготовката може да бъде направена от всякакви тиквички.

• Младите са най-вкусният избор и много по-лесни за работа. Не е необходимо да се почистват от кожата и семената, просто измийте добре, избършете с кърпа и изрежете краищата.
• Ако вземем стари тиквички, тогава ги измийте и ги обелете. Разрежете по дължина на половина или на 4 парчета и отстранете всички семена.

Нарязваме тиквичките на ивици. Обикновено тънките филийки (като за корейски моркови) ще се окажат нежни в готовото ястие, без ярка криза. По-дебелите сламки ще бъдат по-чисти.

Склонни сме да правим тънки сламки. Съветваме ви да удължите този разрез. За да направите това, когато работите с ренде, поставете парче зеленчук надлъжно или наклонено към остриетата и разтегнете само в една посока надолу, а не традиционно напред-назад. Ние сме фенове на ръчната машина за рязане на зеленчуци Berner. С този асистент смилането на 2 килограма тиквички отнема не повече от 5 минути.

Смелете белените моркови по същия начин - на класически тънки ивици.

Три чесъна на ситно ренде. Нарежете магданоза на ситно с нож. Бързо и лесно!

Нарежете лука на тънки четвъртинки. Как да направите това е показано на снимката по-долу.

Комбинирайте зеленчуците в голяма, удобна купа. Разбъркваме.

Мариноване.

В отделна купа комбинираме компонентите на маринатата - захар, подправки, сол, оцет и олио. Смесете и изсипете в зеленчуците.

Смесете добре салатата с пикантния пълнеж. Нашата задача е да гарантираме, че всяко парче нарязване има своя част от маринатата.

Слагаме в хладилника да се вари - за 3 часа.

Може да се остави за една нощ. Тогава сутрин ще получите максимум сок и пълна маринована салата. Когато се влива през нощта, по-добре е да вземете един и половина пъти повече зеленчуци и марината. Така че можете да почерпите семейството за закуска с пикантни зеленчукови юфка.

Затваряме в банки за зимата

Поставяме киселата зеленчукова маса в буркани - до върха и просто покриваме с капаци. Трябват ви 4 бр. 500 мл или 2 кутии в 1 литър. Удобно е да използвате същия обем. Това улеснява да не се объркате по време на стерилизацията и да загреете целия детайл за 1 цикъл.

Стерилизирайте както обикновено. Слагаме буркани със салата в голяма и доста висока тенджера, на дъното на която беше положена дебела памучна кърпа. Напълнете тигана с вода до самите рамене на консервите. Ще има студена или топла вода. Не можете да бъдете горещи: съществува риск консервата да се спука от спада на температурата.

Загрейте водата до кипене и намалете топлината до средна. Поддържаме тигана със заготовки при ниско кипене на вода за точното време:

• за кутии от 500 ml - 20 минути стерилизация;
• за кутии от 1 литър - 30-40 минути.

Изваждаме, завиваме капаците, обръщаме го, въртим го напред-назад с наклон, за да проверим дали течността тече. Поставете го с главата надолу и го оставете да се охлади. Ние не опаковаме най-вкусната салата, за да запазим зеленчуците по-плътни.

Съхраняваме тиквички в корейски стил за зимата на умерено хладно място. Стоят добре и живеят без недостатъци до пролетта ... Ако изведнъж забравим, че такъв чар все още остава.

• Има ли други вкусни опции за описания състав на зеленчуците?

Да. Най-свежата и необичайна салата се приготвя с филийки тиквички и тънки резени моркови. По наш вкус само млади тиквички без жилава кожа и големи семена са подходящи за такова изрязване. Нарязваме ги на кръгчета с дебелина до 1 см.

Изрязваме тънки плочи от моркови с белачка за зеленчуци.

Вижте снимката по-долу за това как изглеждат приготвените зеленчуци.

Полезни съвети: Смесете удобно с ръце. За всеки случай измийте ръцете си отново след добавяне на марината към зеленчуците и напред. Останалата част от рецептата е идентична с горния процес, включително времето за стерилизация.

• Какво можете да добавите към корейските тиквички за зимата?

Хит на добавки - сочен и красив чушка... 3-4 броя са достатъчни за количеството от нашата рецепта. среден размер. Зелените чушки изглеждат страхотно, а червените чушки ще осигурят максимална сладост на готовата салата.

Нарежете чушката на тънки ивици през или покрай нея. И двете опции са на снимката по-долу.

Как да стерилизираме буркани и капаци

За всеки метод измийте бурканите и капаците само със сода, без препарат и изплакнете добре.

Всяка домакиня има свой собствен удобен начин за стерилизация на празни консерви. Избираме измежду три основни според обстоятелствата - в бавна печка, във фурна или в тенджера на котлона.

1. Изсипете чаша вода в мултикукъра, поставете решетката и включете режима "Готвене на пара" - 10-12 минути. Поставяме консерви върху решетката - с главата надолу. Съхраняваме контейнерите 10 минути за няколко, изваждаме и оставяме да изсъхнат. Варим обикновени капаци в самата купа, точно по време на стерилизацията на консервите. Просто напълнете самозатягащите се капаци с вряща вода в отделна чиста купа.
2. Във фурната можете веднага да обработите голяма партида ястия. Поставяме бурканите с главата надолу без капаци в студена фурна - върху решетката в средно положение. Зададохме температурата на 120-130 градуса по Целзий. От момента на нагряване откриваме 15 минути. Това време е достатъчно за всеки размер на контейнера. За да получите чисти съдове, отворете фурната плавно, като избягвате рязък спад на температурата. Поставяме сухи стерилни буркани върху чиста кърпа.
3. В голяма цирея / тенджера с вода. Поставяме кърпа на дъното и поставяме бурканите, за предпочитане отстрани, но можете и с главата надолу. Водата е топла или студена. Оставете да заври и дръжте на умерен огън до 10 минути. Можете да покриете тенджерата с подходящ железен гевгир, за да поставите съдовете и отгоре. Така горният слой се стерилизира с пара и контейнерите отдолу се варят във вода.

Как да си направите собствена подправка

Лесна работа! Всички подправки от корейския комплект моркови се продават поотделно в големите супермаркети на стелажи за подправки. Изваждаме кафемелачка или хоросан и го смиламе на прах:

1. Семена от кориандър - 1 ч.л.
2. Зърна черен пипер - 1 ч.л.
3. Сушен чесън (може да бъде в гранули) - 1 ч.л.
4. Чили на прах на прах (ако обичате пикантно) - на върха на ножа

Източник: http://DietDo.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

Корейски тиквички за зимата без стерилизация: вкусни рецепти с моркови и подправки

Днес не много хора знаят за ползите от тиквичките, това е диетичен продукт с ниско съдържание на калории, но в същото време богат на витамини В и С, както и на микроелементи. Този прост зеленчук отдавна е обичан и консервирани тиквички могат да се видят във всяка килера. Как да набавим тиквички на корейски за зимата без стерилизация ще разберете по-долу.

Тиквички за зимата: беритба

Този зеленчук не може да се съхранява дълго време, затова мнозина се опитват да приготвят къдрици от тиквички по различни рецепти.

Можете да приготвите много от този на пръв поглед прост зеленчук:

• Маринована тиква е успех, които отлично заместват краставиците, от тях се прави туршия и дори сос Тартар.
• Тиквичките могат да бъдат осолени, използвайки "технология за краставици" и усучете в кутии или бъчви. Това е страхотно мезе с характерна и много любима криза.
• Скуош хайвер - вкусна подготовка които децата ядат само с лъжици. Поради богатия състав на зеленчуци, а в някои рецепти и дори плодове, такъв препарат се отличава с много уникални вкусове.
• Тиквичките могат да бъдат основата за вкусно и оригинално сладко. За любителите на сладкото и някои нови вкусове можете да експериментирате и да направите няколко бурканчета с такова сладко с цитрусови, горски и плодови добавки.
• Аджика скуош със специален вкус: доста пикантен и чесън, но нежен и изискан.
• Салатите от тиквички са също толкова популярен обрат. Има огромен брой вариации на готвене: с ориз, с моркови и лук.

Корейските тиквички за зимата са популярно пикантно предястие на масите.

Основната характеристика на запазването на костния мозък е предварителната топлинна обработка. В противен случай готвенето на тиквички на корейски няма да работи.

В процеса на топлинна обработка на зеленчуците количеството витамини и полезни елементи намалява, така че можете да намалите тази вреда и да подготвите спин, като стерилизирате тиквички директно в стъклен буркан.

Методът на затворена стерилизация и използването на естествени консерванти ви позволяват да запазите максимална полезност за тялото, докато вкусови качества остават на високо ниво и трайността на шевовете се увеличава.

Така че нека да разгледаме няколко прости рецепти.

Стъпка по стъпка рецепта за корейски тиквички за зимата без стерилизация

Тази пикантна и леко пикантна салата моментално ще се превърне във вашата любима сред консервите и това мезе е доста лесно за приготвяне.

Информация за рецепта:

• Зеленчуците първо трябва да се измият старателно.
• За тази рецепта е по-добре да вземете млади тиквички.
• Тази рецепта използва марината, за да направи зеленчуците меки и нежни.

Съставки

Метод за готвене

3 кг млади тиквички; 600 г лук; 600 г моркови; 1 кг сладък пипер (по-добър от червения); чесън - 150-200 г; пресни билки. За да приготвите марината: чаша растително масло и захар; 150 мл 9% оцет за маса; сол 2,5 с.л. л.; подправка за моркови по корейски 3 с.л. л.

Изплакнете обилно зеленчуците под течаща вода, обелете морковите от горния слой, след това ги нарежете на тънки ивици или използвайте специално ренде за корейски салати. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Поставете сърцевината на българина и го изплакнете. Трябва да нарежете на тънки ивици. Чесънът може да добави подправка към тази салата. Накълцайте го с нож. Контролирайте количеството сами, ако искате пикантна салата, добавете още. Сложете зеленчуци за час-два студена вода... След това изсушете и нарежете на ситно. Разбъркайте всичко добре в дълбока купа. Време е за маринатата: смесете всички съставки според рецептата и изсипете ароматната смес в нарязаните зеленчуци, разбъркайте всичко добре. Оставете салатата да престои няколко часа, зеленчуците трябва да оставят сока да започне. Погрижете се предварително и стерилизирайте бурканите, в които поставяте салата от тиква. Завийте бурканите с капаци и ги обърнете с главата надолу, увити в топло одеяло, оставяйки, докато изстинат напълно.

-рецепта: корейски мариновани тиквички за зимата

Корейски тиквички за зимата - проста рецепта без стерилизация

Феновете на "горещите" ястия ще харесат следната рецепта.

Съставки

Метод за готвене

1,5 кг тиквички; 250 г лук и моркови; 1-2 ч.л. смлян чили; 1⁄2 чаша гранулирана захар; 1⁄2 чаша растително масло 75 ml оцетна киселина 9%; 1 супена лъжица л. морска сол; 1 ч.л. смлян кориандър, гранулиран чесън, босилек.

Бърз начин да направите няколко буркана с вкусна салата: Тиквичките се нарязват на филийки. Натрийте морковите с ренде. Лукът се нарязва на филийки. Всичко се изпраща в контейнера. Тази рецепта без подправка за моркови по корейски е лесно да я направите сами: Достатъчно е да смесите останалите подправки, олиото и оцета. Готовата марината се изсипва в зеленчуците и се изпраща в хладилника за три до четири часа. След това можете да подредите салатата от тиква в буркани и да навиете.

Корейска пикантна салата от тиквички

Корейски тиквички за зимата - много вкусна рецепта

Ненадмината закуска се приготвя, както следва.

-рецепта: салата от корейски тиквички

Вариации на корейски рецепти за тиквички за зимата

Всяка домакиня се стреми да разнообрази зимните препарати с различни рецепти. Предлагаме няколко варианта на корейски рецепти за тиквички за зимата.

Корейски тиквички без лук

Мнозина не понасят лука под каквато и да е форма; има отделна рецепта за тях.

Корейски тиквички без лук със спагети гарнитура

Корейски тиквички без моркови

В тази рецепта тиквичките заемат гордо място.

Рецепта за зимна подготовка на тиквички по корейски с домати

Това е прекрасно зеленчуково мезе, което ще се хареса на тези, които не харесват пикантни ястия, защото има специален пикантен и леко сладък вкус.

Съставки

Метод за готвене

3 кг пресни малки тикви и зрели домати; 5 големи моркова; Български пипер 2 броя; 2 средно големи лука; 250 мл слънчогледово олио; 6 бр. бахар и грах; 4 с.л. л. Сахара; 2 с.л. сол; 1,5 с.л. л. оцетна киселина.

Изплакнете всички зеленчуци, нарежете доматите на 8 парчета и ги сложете в купа. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в олио. По-добре е да обелите тиквичките и да ги нарежете на малки кубчета. Поставяме го в тенджера, заливаме го с малко вода и готвим четвърт час. Морковите се настъргват на ренде, изсипват се в предварително загрят тиган, добавя се чесън и се задушава за около 20-25 минути на тих огън. След готвене изсипете всичко в тенджера за тиквички. Чушките звънец се нарязват на половин пръстени и също се задушават в тиган, докато чушките омекнат. След това отново преминаваме към вече сварените зеленчуци. Сега изпращаме зеленчуковата смес да се готви за 30 минути, след което подправяме с подправки, сол, черен пипер и я оставяме да се готви още 10 минути. Гореща готова за консумация салата се слага в буркани и се навива на руло. Вкусно предястие от тиквички е готово!

-рецепта: корейски тиквички с домати

Рецепта за зимно приготвяне на тиквички по корейски с горчица

Горчицата ще помогне да добавите пикантна жар и необичаен вкус към корейските тиквички.

Съставки

Метод за готвене

1 кг млади тиквички; 200 г моркови; 8 скилидки чесън; 40 мл горчица; няколко супени лъжици захар; лъжица сол; 40 мл оцет; 50 мл рафинирано масло; 110 литра пречистена вода; 3 ч.ч. синапено семе.

Всички зеленчуци се измиват старателно. Тиквичките се нарязват на ситно на малки кубчета. Морковите се настъргват на едро ренде. Поставяме всичко в тенджера и разбъркваме. Пипер всичко, сол и захар, добавете синапено семе и чесън. Разреждаме знойната горчица във вода и също добавяме към зеленчуковата смес. Напълнете всичко с масло и отново разбъркайте добре. Поставяме тенджерата на котлона и оставяме да заври. Свалете от огъня и добавете оцет, разбъркайте отново. Още гореща салата, сложете в буркани и запушете плътно.

Тайни на прибирането на тиквичките за зимата

Консервирането на тиквички не отнема много време на домакините, прави се бързо и не изисква специални кулинарни умения. За тази цел по-добре е да вземете млади плодове, те имат тънка и мека кора, която не се усеща при опазването. Ако приготвяте салата от тиквички на средна възраст, тогава е по-добре да обелите кожата и да премахнете семената.

В рецептата за тиквички няма специални тайни, този зеленчук може да се консервира с всичко.

Най-доброто от всичко е, че вкусът му се подчертава от:

Чесънът, червеният пипер и други подправки придават специален аромат и вкус. В зависимост от вашите вкусови предпочитания, всяка рецепта може да бъде променена.

Хе от тиквички за зимата

Популярната корейска салата се оказва най-нежна, защото всички парчета зеленчуци се овалват в ароматна и пикантна марината. Ястието е толкова вкусно, че няма да остави никого безразличен.

Съставки

Метод за готвене

тиквички малки по размер 1 кг; 1-2 моркова; една червена чушка; 3-4 скилидки чесън; 150 г рафинирано масло; сушена кориандър, червен пипер, подправка с лотос, 1 ч.л .; захар и сол в чаена лъжичка; копър, кориандър, магданоз по желание.

Измитите тиквички се нарязват на пръстени и се поставят в купа или тенджера. Залейте с вряла вода и оставете за 2-3 минути. След това водата се източва, а тиквичките се накланят в гевгир. Обелените моркови се нарязват на ренде с приставка за корейски моркови. Лукът и чушките се нарязват на половин пръстени. Всички зеленчуци се смесват. Там се добавят и накълцани зеленчуци. За да приготвите марината, накълцайте ситно чесъна или натиснете в пресата. Смеси: оцет, подправка с лотос, кориандър, сол, захар и смлян чесън. Всичко се смесва добре и се добавя към зеленчуците. Добавя се и се смесва растително масло. Поставяме заготовката за половин час в хладилника, така че всичко да се маринова. Вкусна салата от тиквички е готова!

Заключение

Използвайте доказани рецепти, следвайки инструкциите стъпка по стъпка, и ще се насладите на здравословно ястие през зимата, зарадвайки домакинствата и гостите с отлична закуска. Приятен апетит, всички!

С появата на първите тиквички в леглата много домакини си припомнят старите доказани рецепти за вкусни и здравословни сезонни ястия, радвайки се на възможността да разнообразят значително ежедневното меню. Всъщност тиквичките се считат за отлична основа за приготвяне на супи, предястия, салати и дори десерти. Освен това от този популярен зеленчук могат да се приготвят много препарати за зимата с добавяне на други зеленчуци, подправки и билки. Днес ще научим как да готвим корейски тиквички за зимата - рецепта стъпка по стъпка със снимка и видео на тази пикантна вкусна салата в различни варианти можете да намерите на нашите страници. Така че, за мариноване, тиквичките могат да се нарязват на кръгчета, ленти или филийки, а консерви с готова салата могат да се варят в тенджера с вода или да се стерилизират изобщо. В нашата селекция от рецепти ще намерите и най-вкусните незабавни тиквички - следвайте внимателно инструкциите и ще имате истински кулинарен шедьовър. Просто си оближете пръстите!

Вкусни незабавни корейски тиквички - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Тиквичките са култура, която е непретенциозна към условията на времето и грижите, с доста висока "плодовитост". Благодарение на щедрите реколти от този невероятен зеленчук, можете да добавите много вкусни и здравословни ястия към ежедневната си диета. Освен това, по отношение на разнообразието от препарати за зимата, тиквичките нямат равни - те се мариноват, осоляват, ферментират, правят салати, хайвер и дори сладко. Днес ще обърнем внимание на една интересна и "нетривиална" рецепта - незабавни корейски тиквички. Следвайки стъпка по стъпка препоръки и снимки, можете лесно и бързо да приготвите вкусна зеленчукова салата с корейска подправка за зимата.

Необходими съставки за приготвяне на вкусни "бързи" тиквички по корейски за зимата:

• млади тиквички - 3 кг
• моркови (ярко оранжеви корени) - 500 гр.
• лук - 500 гр.
• оцет за маса 9% - 150 мл
• захар - 1 чаша
• корейска подправка за моркови - 1 супена лъжица. л.
• фина кухненска сол - 2 ч.ч.
• растително масло - 1 чаша

Инструкции стъпка по стъпка за рецептата за незабавни корейски тиквички за зимата:

1. Измийте старателно тиквичките под течаща вода и ако плодовете са узрели, отсечете кожата и отстранете семената. Смелете с шредер или ренде от корейски моркови.

   
   

2. Почистваме пресните моркови и също ги настъргваме на ситно на ренде "корейски".

   
   

3. Обелваме всеки лук и го разрязваме по дължина на половинки. След това накъсайте на тънки ивици.

   
   

4. Смесете всички зеленчуци в голяма купа и след това добавете сол, захар и рецептата за корейска подправка. Налейте олио и оцет.

   
   

5. Разбъркайте добре съдържанието на купата или купата с ръце и оставете да се маринова за около 3 часа.

   
   

6. След няколко часа ще има изобилие от производство на сок от нарязани зеленчуци.

   
   

7. Изплакнете консервите с вода и сода и ги стерилизирайте над пара. Опаковаме зеленчуковата маса на порции в буркани, като добавяме към всеки освободен сок. Поставяме буркани с корейски тиквички за стерилизация във фурната за около 15 минути. Завиваме капаците и покриваме отгоре с топло одеяло, като предварително сме обърнали контейнера с главата надолу.

Тези незабавни корейски тиквички могат да се съхраняват в килер или друго хладно място до зимата. Сочно, с деликатен пикантен вкус, леко зеленчуково предястие е в перфектна хармония с горещо варени картофи, зърнени храни, както и месо и рибни ястия... Бързо и вкусно!

Корейски тиквички за зимата - рецепти със снимки стъпка по стъпка без стерилизация

Топлите дни минават незабелязано, поради което е толкова важно да имате време да се запасите със сезонни плодове и зеленчуци за зимата. Тиквичките са една от най-обичаните и достъпни заготовки - всяка домакиня има собствени рецепти за това пикантно мезе. Въпреки това, подготовката на много зеленчукови салати не се справя без стерилизация, която често "плаши" неопитни готвачи. Предлагаме нова интересна опция - тиквички в корейски стил, които не изискват досадно бъркане с горещи консерви. Нашите стъпка по стъпка рецепта със снимка на "корейски" тиквички ще се превърне в истинско кулинарно откритие, и готово ястие ще украси всяка празнична трапеза.

Съставки за рецептата за "корейски" тиквички без стерилизация:

• тиквички - 3 кг
• моркови - 0,5 кг
• лук - 0,5 кг
• сладък пипер - 4 бр.
• чесън - 6 скилидки
• лют пипер на прах - 1 ч.л.
• оцет 9% - 200 мл
• растително масло - 140 мл
• подправка по корейски (за моркови) - 20 гр.
• захар - 1 чаша
• сол - 3 с.л. л.

Процедурата за приготвяне на тиквички за зимата на корейски без стерилизация:

1. Обелете измитите тиквички, изрежете семената и ги настържете на ренде от корейски моркови. По същия начин се смилат и пресни белени моркови.
2. Нарежете чушките, извадете семената и нарежете на малки парченца, а лука на тънки половин пръстени.
3. В голяма купа смесете нарязани зеленчуци, сол, захар, подправки. След добавяне на оцет, масло и накълцан чесън, разбъркайте старателно и оставете за няколко часа - докато зеленчуците пуснат сока да тече.
4. Поставете купа със зеленчуци "в сок" на умерен огън и след като заври, варете 5 - 7 минути.
5. Измийте консервите за консервиране и ги стерилизирайте над пара или по някакъв обикновен начин. Слагаме горещи тиквички в буркани и навиваме капаци, които са преминали през процедура на кипене. Обърнете контейнера и го увийте в топло одеяло.
6. Ден по-късно охладени тиквички в корейски стил без стерилизация могат да бъдат изпратени до рафтовете на килера, а през зимата можете да зарадвате семейството и гостите си с пикантна зеленчукова закуска. Удивително просто и вкусно ястие!

Как да готвя корейски тиквички за зимата - най-вкусната рецепта със снимки, видеоклипове

Към днешна дата има много рецепти за тиквички в корейски стил - всяка от тях има своя "жар" под формата на допълнителни съставки. Коя е най-вкусната рецепта за тази пикантна зимна закуска? С помощта на видеото можете лесно да готвите оригинални корейски тиквички за зимата с доматен сос, а на снимката можете да се любувате на гледката на готовата салата.

Корейски пикантни тиквички за зимата - рецепти със снимка "Ще си оближеш пръстите"

Много рецепти за зеленчукови препарати за зимата включват люти чушки, които добавят пикантна „подправка“ към всяко ястие. Почитателите на различни „люти“ подправки определено ще харесат пикантни тиквички на корейски - за истински гастрономи сме ви подготвили проста рецепта със снимка на зимна салата. Сигурни сме, че с такива ароматни корейски тиквички вашият обяд или вечеря ще бъде успешен. Просто си оближете пръстите!

Запасяваме се със съставки за приготвяне на пикантни тиквички в корейски стил за зимата:

• тиквички - 2 кг
• моркови - 800 гр.
• лук - 700 гр.
• чесън - 2 глави
• билки - магданоз, кориандър, копър
• слънчогледово олио - 150 мл
• оцет - 300 мл
• захар - 300 гр.
• сол и черен пипер на вкус
• лют пипер - 1 бр.
• подправки за моркови по корейски - на вкус

Събиране на пикантни тиквички на корейски за зимата според рецептата - ще оближете пръстите си:

1. Като начало почистваме тиквичките и морковите и ги разтриваме върху специална „корейска“ ренде - в голяма купа или леген. Нарежете лука на половин пръстени и нарежете лютите чушки под формата на тънки пръстени. Нарежете на ситно обеления чесън и билките.
2. Смесваме всички компоненти в купа и ги поставяме в чисти, стерилизирани буркани.
3. Марината за готвене - смесете растително масло, оцет, захар, сол, черен пипер и подправки. Напълнете буркани с тиквички с получената саламура. Сега консервите трябва да се поставят в голяма тенджера и, изливайки вода върху "раменете", да заври.
4. За 20 минути стерилизираме заготовките, изваждаме и оставяме да се охладят - под топла кърпа или одеяло. С такива пикантни тиквички в корейски стил всяка зима ще ви се стори гореща!

Корейски тиквички в кръгове "като на пазара" - рецепта стъпка по стъпка със снимка

С началото на летните жеги на трапезата ни, вкусни и здравословно хранене от зеленчуци - борш, салати, гювечи. Особено често тиквички и други налични сезонни зеленчуци се използват като основа за многобройни ястия. Разхождайки се по пазарните пътеки, на гишетата можете да видите ярки буркани с апетитни препарати от тиквички за зимата. Днес сме щастливи да споделим с вас поетапна рецепта със снимка. вкусни тиквички на корейски в кръгове - ще се получи точно като опитни майсторки на пазара!

Списъкът на съставките за корейската рецепта за тиквички в кръгове:

• тиквички - 5 кг
• моркови - 5 бр.
• чесън - 5 глави
• горчив пипер - 2 - 3 бр.
• копър и магданоз - куп

Мариноване на "корейски" тиквички по рецепта в кръгове - "като на пазара":

1. Почистете измитите тиквички и нарежете на филийки със средна дебелина. Обелете морковите и ги нарежете на ренде "корейски". Освободете чесъна от обвивката и нарежете на филийки или накълцайте с преса. Нарежете горчивия пипер на тънки пръстени. Нарежете на ситно гроздовете от любимите си зелени.
2. Изсипете всички съставки в купа и разбъркайте добре. След това отгоре поставете капак на тенджера или голяма чиния, върху която поставяме буркан, пълен с вода. Под такова самоуправление потискаме оставяме тиквичките да „нощуват”.
3. На сутринта опаковаме зеленчуковата маса в чисти буркани, изсипвайки сок до ръба. Поставете бурканите, пълни с "корейски" тиквички, в голяма тенджера, стерилизирайте около 20 минути (за контейнер от 1 литър) и след като изстинат, ги занесете в килера до зимата. Добър апетит!

Бързи корейски тиквички за зимата с мед - рецепта със снимка

За готвене на мариновани тиквички по корейски за зимата можете да използвате необичайни съставки, с които ястието ще искри с нови „нотки“. И така, в нашата рецепта със снимка, ние заместваме захарта с мед и изобщо изключваме корейската подправка - тиквичките са нежни, с приятен богат вкус и просто несравним аромат. Рецептата за вкусни медени тиквички в корейски стил със сигурност ще се превърне във вашия подпис, а гостите и семейството ще оценят такова кулинарно творчество с гръм и трясък.

Списък на съставките за рецепта за мед от тиквички в корейски стил:

• тиквички - 1 кг
• чесън - 5 скилидки
• течен мед - 2 с.л. л.
• оцет - 3 с.л. л.
• сол - 1 ч.л.
• копър и босилек - куп

Инструкции стъпка по стъпка за прибиране на бързи корейски тиквички с мед за зимата:

1. Измиваме плодовете на младите тиквички, отстраняваме дръжката и използваме резачка за зеленчуци, за да нарязваме на дълги надлъжни плочи - колкото по-тънки, толкова по-добре.
2. Поръсете парчетата със сол в голяма купа и оставете за 30 минути, за да извлечете сока.
3. Пригответе маринатата, като смесите мед с оцет, добавете нарязани билки и чесън, накълцани с трошачка. Смесете добре компонентите.
4. Отцедете излишния сок от тиквичките, леко изстисквайки зеленчуците с ръце. Напълнете с марината, като внимателно го разпределите върху всички парчета и подредете в стерилизирани буркани. Готов бързи тиквички на корейски съхраняваме на рафта на хладилника. Вкусен и здравословен деликатес!

Мариновани тиквички в корейски стил със зеленчуци - рецепта на видео

Корейският маринован маринован тиква винаги е добро решение за празнична и ежедневна трапеза. Комбинирайте с други сезонни зеленчуци за вкусна пикантна салата. Видеото показва стъпка по стъпка рецепта за мариновани тиквички на корейски, проста и вкусна. Опитайте за вашето здраве!

Следваща публикация \u003e\u003e

Корейските тиквички за бързо хранене определено ще се харесат на влюбените топли закуски... Те са вкусни и ароматни, вървят добре с мазни храни, особено месо. В допълнение към тиквички, моркови, чушки и зеленчуци често се използват в такива ястия.

Как да готвя корейски тиквички?

Моменталните корейски тиквички са проста рецепта за всеки. И за да се получи всичко бързо, вкусно и без караница, препоръките за избора на първоначалния продукт и самия препарат, представени по-долу, ще помогнат.

1. По-добре е да изберете млади тиквички с неузрели семена.
2. Ако кожата е тънка, тогава тя може да не бъде отрязана. Ако не, тогава е по-добре да почистите продукта.
3. Колкото по-тънки са тиквичките, толкова по-скоро ще се мариноват.

Моменталните корейски тиквички с резени моркови могат да бъдат много пикантни или умерени. Можете сами да регулирате пикантността, като добавите повече или по-малко лют червен пипер. За да ускори процеса на ецване, върху тиквичките може да се постави потисничество.

Състав:

• тиквички, моркови - 1 бр .;
• чесън - 3 скилидки;
• лют лют пипер - 1 бр .;
• оцет, захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• копър;
• сол.

Подготовка

1. Тиквичките се нарязват на кръгчета с дебелина 3 мм.
2. Те се потапят във вряща вода за 3 минути и се изхвърлят в гевгир.
3. Обелените моркови се прекарват през корейско ренде за зеленчуци.
4. Смесете тиквичките с морковите, добавете чесън, накълцани люти чушки и накълцан копър.
5. Всичко това се осолява, слага се в захар, залива се с оцет, олио и се омесва.
6. Бързо приготвените тиквички в корейски стил с моркови се отстраняват на студено за 1 час.

Отлично допълнение към варени картофи ще бъде салата от тиквички в корейски стил, приготвена по тази рецепта. За да направите ястието да изглежда по-интересно на масата, по-добре е да изберете червена чушка. Подправката може да бъде пикантна или лека, в зависимост от желаната пикантност.

Състав:

• тиквички, моркови, лук, звънец - 1 бр .;
• подправки за моркови по корейски - ½ ч.л .;
• оцет - 20 мл;
• гранулирана захар - 1 ч.л .;
• масло - 50 мл;
• сол.

Подготовка

1. Тиквичките и морковите се настъргват.
2. Нарязан лук и чушки на ивици.
3. Поръсете зеленчуците с подправки, изсипете оцет, олио, сол и захар.
4. Всичко това се разбърква, покрива се с фолио и се слага на студено за 40 минути.

Отлично предястие от корейски тиквички от тази рецепта ще има на всяко пиршество, защото това е чудесно допълнение към всяко месо и алкохолни напитки. Най-удобно е да нарежете тиквичките на тънки слоеве с помощта на резачка за зеленчуци. По желание ястието може да бъде допълнено с други билки - кориандър и магданоз.

Състав:

• тиквички - 2 кг;
• чесън - 1 глава;
• оцет 6% - 60 ml;
• захар - 30 г;
• копър - 1 връзка;
• масло без мирис - 100 мл;
• сол.

Подготовка

1. Тиквичките се нарязват на тънки ивици.
2. Нарежете на ситно чесъна и копъра.
3. Смесете маслото с оцет, захар, сол, копър и чесън.
4. Получената смес се изпраща на тиквички и се омесва.
5. Отгоре се поставя товар и се оставя на студа за половин час.
6. След това на масата може да се сервират мариновани тиквички в корейски стил.

Хе от тиквички на корейски

Младите корейски тиквички под формата на него са необичайно вкусна и ароматна салата. Поради факта, че тиквичките преди това са били обливани с вряща вода, те са меки, но всички витамини са запазени. Ако искате да получите пикантно ястие, тогава трябва да добавите лют пипер. Ако, напротив, имате нужда от по-нежен деликатес, тогава изобщо не можете да поставите пипер.

Състав:

• тиквички - 1 кг;
• моркови - 2 бр .;
• червен пипер - 1 бр .;
• масло - 150 мл;
• сол, захар, оцет - 1 ч.л .;
• чесън - 4 зъба;
• лук - 1 бр .;
• зеленина, чили.

Подготовка

1. Тиквичките се нарязват на тънки пръстени, заливат се с вряща вода.
2. След 3 минути водата се източва.
3. Морковите се нарязват на корейско ренде за зеленчуци и се добавят към тиквичките.
4. Лукът и чушките също се изпращат там, нарязани на тънки половин пръстени.
5. Добавете билки и разбъркайте.
6. Оцетът, черен пипер, сол, захар, олио и чесън се смесват отделно.
7. Получената смес се изсипва в зеленчуците, омесва се и се отстранява на студено.
8. След половин час мигновените корейски тиквички с черен пипер и лук ще бъдат готови.

Корейските тиквички с мед са необичайно, но невероятно апетитно ястие. Комбинацията от различни вкусове - сладък, кисел и пикантен го прави специален. По желание готовото ястие може да бъде укротено със сусам. Соев сос в тази рецепта по-добре е да използвате класическия без никакви добавки.

Състав:

• тиквички - 2 бр .;
• мед, оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло - 20 мл;
• скилидки чесън - 4 бр .;
• соев сос - 20 мл;
• смлян черен пипер, билки.

Подготовка

1. Тиквичките се нарязват на тънки филийки.
2. Добавете нарязан копър, подправки.
3. За соса смесете масло, оцет, мед, соев сос и смлян чесън.
4. Налейте тиквички с тях и след 2 часа незабавни корейски тиквички ще бъдат готови.

Корейските тиквички, рецептата за които е представена по-долу, са пикантно ястие, което определено ще се хареса на любителите на солените ястия. Добре е, защото се готви много бързо и след това се храни също толкова бързо. Ако искате предястието да излезе огнено пикантно, можете също да добавите лют пипер директно със зърната.

Състав:

• млади тиквички - 3 бр .;
• масло, трапезен оцет - по 100 мл;
• чесън - 1 глава;
• сол, захар, черен пипер, червен пипер;
• подправка за моркови по корейски пикантен.

Подготовка

1. Тиквичките се нарязват на тънки филийки и се разстилат върху съд на слоеве, като всеки слой се поръсва със сол и подправки.
2. Всичко това залейте с олио с хапка, добавете накълцан чесън, разбъркайте и извадете незабавните корейски тиквички на студено за половин час.

Корейски тиквички за зимата - рецепта

Разни корейски салати можете да се наслаждавате не само през лятото. Корейските тиквички за зимата са отлична подготовка, която също се приготвя много просто и бързо. Когато подреждате масата в буркани, е важно да не ги пълните до върха, тъй като по време на процеса на стерилизация сокът все още ще се отделя от зеленчуците.